Cuaderno Ganadero 19

CUADERNOS
GANADEROS Segundo semestre de 2021 Año 9 No. 19 ISSN: 2027-9108
LA SALVAGUARDIA LECHERA
PROTEGIENDO A
NUESTROS PRODUCTORES
EN ESTA EDICIÓN
PRIMEROS AUXILIOS
EN GANADERÍA
MANUAL PRÁCTICO
FONDO NACIONAL
FEDEGAN
DEL GANADO
SEPARATA: FONDO NACIONAL

PRIMEROS AUXILIOS EN GANADERÍA DEL GANADO
MANUAL PRÁCTICO FEDEGAN
TRAZABILIDAD:
UNA REALIDAD EN COLOMBIA
Con la implementación y puesta en marcha del aplicativo para el Sistema de Identificación e Información de
Ganado Bovino – SINIGAN, la recuperación de la trazabilidad es una realidad en nuestro país.
La evolución de los mercados y nuevas exigencias del consumidor en materia de calidad e inocuidad, el avance
tecnológico, las necesidades en materia de vigilancia epidemiológica para mantener el estatus sanitario de la
ganadería colombiana y la inserción internacional, que ha puesto a nuestro país como un importante jugador en
los mercados mundiales de carne, exigen la implementación de sistemas como el SINIGAN, que facilita y posibilita
el cumplimiento de estos objetivos estratégicos.
En esta nueva etapa, se han integrado las bases de datos de todos los sistemas (SIGMA para la expedición de guías
de movilización, SAGARI que gestiona la vacunación durante los ciclos y SINIGAN, responsable de la identificación
individual y trazabilidad), procesos y requisitos que anteriormente se realizaban por separado. Hoy contamos con
registros únicos, lo que facilita a los productores los trámites ante el ICA y le permite al Instituto, como autoridad
sanitaria, contar con información única, confiable y oportuna, de manera que sea más eficiente en la prestación de
sus servicios. Por lo anterior, la información de la vacunación durante los ciclos, se cargará automáticamente una
vez se reporte la actividad en el SAGARI.
La nueva plataforma tecnológica hace posible tener mayor cobertura, pues la información está alojada en la nube
y permite prestar los servicios no solo en las oficinas locales del ICA, subastas, y alcaldías municipales, sino
también en organizaciones gremiales ganaderas que se habiliten como agentes del sistema, sin perjuicio de los
servicios en línea que estarán disponibles para que el ganadero pueda adelantar sus trámites de manera virtual.
Asimismo, ofrece la posibilidad de la expedición de las guías de movilización fuera de línea, garantizando la
prestación del servicio de manera permanente.
Como estrategia de control sanitario, por ser la zona de mayor riesgo de ocurrencia de focos de fiebre aftosa, la
identificación individual de semovientes, prioritariamente, se está llevando a cabo en los departamentos de
frontera con Venezuela. Sin embargo, existe la posibilidad de que los interesados en la identificación y trazabilidad
de sus animales en los otros departamentos del país, adquieran y apliquen los dispositivos previa autorización del
Instituto.
Todo ganadero debe tener en cuenta que implementar la identificación individual le permitirá hacer un
seguimiento efectivo a cada animal y, de esta manera, certificar procesos que agregan valor a su negocio, tales
como sostenibilidad ambiental, buenas prácticas, bienestar animal, entre otras, con el fin de obtener un mejor
retorno económico por su producción.
SERVICIOS QUE PODRÁ ADELANTAR A TRAVÉS DEL SINIGAN

Registro de predios (RSPP)
Registro de transportadores.
Registro de usuarios
Registro de establecimientos (ferias, subastas y plantas de beneficio)
Registro de hierros
Expedición de GSMI para bovinos y bufalinos (presencial y en línea)
Expedición de bonos de venta (presencial y en línea)
¿CÓMO ME VINCULO AL PROGRAMA DE IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL
Solicite su vinculación/ingreso al Programa de Identificación Individual en un Punto de Servicio ICA.

Adquiera los dispositivos a uno de los proveedores autorizados.
Aplique los dispositivos a los animales de su predio.
Reporte la información de cada animal identificado al ICA.
Reportar los eventos ocurridos a sus animales y/o predio: nacimientos, muertes, movilización,
tratamientos, hurtos, bono de venta - cambios de propiedad.
Para más información visite:

www.ica.gov.co
Cuadernos Ganaderos No. 19
PRESENTACIÓN
José Félix Lafaurie Rivera

Presidente Ejecutivo de FEDEGÁN
Cuando inicie el Segundo Ciclo de Vacunación de pujanza de nuestros productores, son los buenos
2021 contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina, el 2 resultados del primer semestre, inclusive en la
de noviembre, y esta nueva edición de CUADERNOS estabilidad de los precios de la leche, a pesar del clima,
GANADEROS empiece llegue a las manos de todos de la pandemia, el paro y las importaciones crecientes,
ustedes, habrá pasado un mes del Día Nacional del que motivaron a FEDEGÁN a presentar una solicitud
Ganadero, que celebramos el 30 de septiembre, de salvaguarda a través del Ministerio de Comercio y
fecha en la que, en 1995, fue vilmente asesinado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, buscando
el expresidente de FEDEGÁN, José Raimundo Sojo defender los intereses de los productores de leche,
Zambrano, en su finca de Anolaima, Cundinamarca, un propósito acompañado con entusiasmo por la
hasta donde fueron a buscarlo las Farc para cobrar gremialidad lechera, con excepciones, por supuesto,
venganza por su firme posición contra su barbarie aunque pocas, como resultado de la división que,
narcoterrorista, cuando, ya retirado, José Raimundo en su persecución a FEDEGÁN, pretendió generar
se dedicaba a su afición, paradójicamente…, la cría de el gobierno anterior, por lo que no es para nosotros
palomas, el símbolo de la paz. extraño encontrarnos con “fuego amigo” en nuestra
lucha por defender a la ganadería.
Es muy importante esta celebración del orgullo
ganadero, como importante el reconocimiento a la El sello ambiental
excelencia ganadera y la dignificación de las víctimas Una señal más de esa pujanza ganadera es el
ganaderas de la violencia, sobre todo cuando la lanzamiento del “Sello Ambiental Colombiano categoría
búsqueda de la verdad, derivada del Acuerdo con las Ganadería Sostenible”, gracias a un proceso juicioso de
Farc, parece interesarse más en unas verdades que en FEDEGÁN, con el apoyo de los ministerios de Ambiente,
otras, y más en unas víctimas que en otras, para contar de Comercio y de Agricultura, y del Instituto Colombiano
la historia del mal llamado “conflicto interno”, con un de Normas Técnicas y Certificación –ICONTEC-. El sello es
sesgo que nos genera reservas y que nos compromete una “Ecoetiqueta” que se obtiene de forma voluntaria a
a continuar en el empeño, iniciado por la Fundación través del cumplimiento de unos requisitos, permitiendo
Colombia Ganadera, FUNDAGÁN, de “Acabar con el una diferenciación de producto para la carne bovina y
Olvido” de las víctimas ganaderas, porque nuestras bufalina producida con alto desempeño ambiental, un
víctimas… no son menos víctimas. logro que no es menor, sino, por el contrario, de gran
importancia frente a las enormes posibilidades de la
Por todo ello no siento extemporáneo reiterarles, carne colombiana en los mercados internacionales.
a todos los hombres y mujeres que se dedican en
Colombia a la ganadería, un saludo que expresa esos “Arrancó” el proyecto AREANDINA - FEDEGÁN
sentimientos de reconocimiento, de orgullo y de tesón En ese caminar paso a paso, pero seguro, que nos
para seguir adelante, aun en medio de la pandemia y de permite alcanzar logros, en el número anterior de
las dificultades que sobrevengan, porque… la ganadería esta publicación anunciábamos con satisfacción que
no se detiene. el Ministerio de Educación había otorgado el registro
calificado a los programas de técnico y tecnólogo en
Un buen semestre ganadero Ganadería Sostenible, un proyecto conjunto entre
Uno de los temas centrales de esta edición de FEDEGÁN y la Universidad Área Andina. Pues bien,
CUADERNOS GANADERNOS, como expresión de esa con mayor satisfacción todavía, anunciamos hoy que
1
ese programa ya “arrancó” y que los primeros grupos

de estudiantes ya se encuentran cursando su primer
semestre. Vamos por buen camino en nuestro empeño
de construir una “nueva ganadería colombiana”, si ya
logramos meter, no una asignatura ni dos, sino dos
programas académicos completos dedicados a la
Ganadería Sostenible.
“Arrancó” el Manual Práctico Ganadero Virtual

Termino con otra buena noticia, con otro “arranque”, el
del Manuel Práctico Ganadero Virtual, que lanzamos
en 30 de septiembre, en el marco de la celebración del
Día Nacional del Ganadero. Como anuncié en el video
de presentación, no se trata de nada nuevo, sino de la
reedición actualizada de una vieja pero buena idea, que
FEDEGÁN desarrolló y publicó por entregas, entre 1995
y 2000, en la revista bimestral CARTA FEDEGÁN, que era
por entonces su principal órgano de comunicación.
No es algo nuevo, pero sí algo “novedoso”, ajustado

a las nuevas tecnologías, que ponemos a disposición
de los ganaderos, gracias a un esfuerzo combinado
de la Dirección Técnica de FEDEGÁN – FNG, a cargo
de José de Silvestri, y de la Oficina de Promoción y
Divulgación, a cargo de Octavio Vargas. Así que, a razón
de dos videos por semana, que se divulgarán a través de
todos los canales de FEDEGÁN, ustedes podrán recibir
información y consejos prácticos de utilidad en el día
a día de su esfuerzo productivo, con lo cual podrán
ser mejores ganaderos y podremos tener también una
mejor ganadería.
2
del su producción
, .
Con apoyo de:
3
Presidente Junta Directiva FNG

Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
Rodolfo Enrique Zea Navarro
TEMAS EN ESTA EDICIÓN
Presidente Ejecutivo FEDEGÁN
Entidad administradora del FNG
José Félix Lafaurie Rivera
BUEN SEMESTRE GANADERO
Secretario General FEDEGÁN
Representante Legal FNG
Jaime Rafael Daza Almendrales
TECNIG@N
HEMOS VUELTO PARA SERVIR
Editor General
Ricardo Cortés Dueñas
SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO
Diseño y diagramación
Enrique Martínez Ferreira
CATEGORÍA GANADERÍA SOSTENIBLE
Impresión
Punto Color Xpress SEPARATA:
PRIMEROS AUXILIOS EN GANADERÍA
MANUAL PRÁCTICO
FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS

Calle 37 No. 14 - 31 PBX 578 20 20
Bogotá D.C. - Colombia
FONDO NACIONAL
FEDEGAN
DEL GANADO
4
BUEN SEMESTRE GANADERO

En el primer semestre del año, de acuerdo con las cifras del DANE, el Producto Interno Bruto – PIB,
es decir, la economía del país, creció un 8,8%, recuperándose de manera significativa en comparación
con el mismo periodo de 2020, cuando, por el contrario, tuvo un crecimiento negativo, o caída de -7,4%.
El resultado positivo del semestre es una clara señal de reactivación, a partir del gran avance del Plan
Nacional de Vacunación, que ha permitido la reapertura de muchos negocios y sectores que habían
suspendido total o parcialmente sus actividades, lo cual ha generado una mejor dinámica en el gasto de
las empresas y los hogares.
Las actividades que más contribuyeron a la dinámica de valor agregado en el primer semestre de 2021
fueron las de entretenimiento y recreación con un crecimiento del 38,5%, como era de esperarse,
pues pasaron de la suspensión total a la reactivación; la industria manufacturera con un crecimiento de
18,2%, y el comercio con el 15,7%.
El comportamiento de la producción agropecuaria, con un crecimiento del 3,8%, sobre todo en cultivos
agrícolas transitorios, permanentes (exceptuando el café) y actividades pecuarias, es muy destacable,
pues, a pesar de la disminución del consumo por la pandemia y de los serios contratiempos de distribución
por cuenta del paro nacional, el sector agropecuario nunca se detuvo y, en consecuencia, su crecimiento
es efectivo y no producto de una recuperación.
La leche
La producción de leche en finca presentó un incremento del 10,4 % en el primer semestre del año,
aumento que se explica por el incremento de las lluvias en todo el territorio nacional, la consecuente
mejora en la oferta de pastos y la mayor disponibilidad de alimento para las hembras en ordeño.
Vale destacar, además, la disminución de las importaciones de leche y derivados lácteos, que pasaron
de 48.136 toneladas en el primer semestre de 2020 a 30.602 toneladas en el mismo periodo de 2021,
situación que se explica por el efecto combinado de la tasa de cambio al alza y el también alto precio
internacional de la leche en polvo entera y descremada.
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Exportaciones - a julio -2021

Principales productos lácteos exportados - a julio 2021*
Productos Toneladas Netas Valor FOB Miles US$ Part Miles US$
Leche en polvo entera 2.315 8.287 48%
Mantequilla 731 2.799 16%
Los demás quesos 215 2.428 14%
Queso fresco 466 1.835 11%
Yogur 310 717 4%
Leche en polvo descremada 195 487 3%
Leche condensada 136 380 2%
Las demás leches en polvo 21 103 0,6%
Leche líquida con un contenido de materias grasas
inferior o igual al 1% en peso 43 44 0,3%
Leche líquida con un contenido de materias grasas
superior al 10 % en peso 16 44 0,3%
Las demás leches fermentadas o acidificadas 30 56 0,3%
Lactosueros 27 28 0,2%
Queso rallado o en polvo 0,6 8 0,05%
Leche líquida 1 2 0,01%
Grasa láctea anhidra ("butteroil") 0,1 2 0,01%
Total 4.508 17.219 100%
Fuente: DANE.
Sin embargo, las compras al exterior siguen siendo considerables, como importante sigue siendo su
impacto sobre el acopio de la industria formal, que cayó un 4,6% durante el semestre. En otras palabras,
el acopio de leche nacional fue reemplazado por producto importado, en un momento difícil para los
productores del país, en su mayoría pequeños ganaderos. De ahí la importancia de que prospere la
medida de Salvaguarda solicitada por FEDEGÁN a través del Ministerio de Comercio.
Pero no todo son malas noticias en nuestra balanza comercial de leche bovina, pues las exportaciones
de leche y productos lácteos mejoraron, y no cualquier mejoría, pues pasaron de 1.634 toneladas en el
primer semestre de 2020, a 3.775 toneladas en el mismo periodo de 2021, un incremento del ¡131%!,
que sumó 14,2 millones de dólares.
La carne
El sacrificio de bovinos presentó un incremento del 4,4% en el primer semestre de 2021, cifra que pudo
haber sido aun mejor, de no haberse presentado el bloqueo de vías y el vandalismo durante el mes de
mayo principalmente. Tal incremento obedece a la paulatina recuperación del ingreso de los hogares,
en lo que tiene que ver con el consumo interno, y a la mejor dinámica de exportación de carne en lo
relacionado con los mercados internacionales.
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De enero a junio de 2021, las exportaciones de carne bovina tuvieron un comportamiento histórico al
registrar un incremento del 71,5%, en comparación con el mismo semestre de 2020. Los envíos de carne
al exterior en el semestre alcanzaron 24.442 toneladas por un valor de 98,4 millones de dólares, siendo
Chile, Hong Kong, Líbano, Egipto y Rusia los cinco principales destinos de exportación.
EXPORTACIONES DE CARNE - JULIO 2021 EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS - JULIO 2021

Valor Miles FOB C abezas de Valor FOB Miles
País Destino T oneladas Dol E xpo País Destino G anado US $
Chile 4.347 22.764 Egipto 77.372 39.262
R us ia 4.798 17.784 Irak 40.639 25.642
Hong Kong 3.624 16.517 Jordania 27.416 18.401
Libano 3.545 15.812 Líbano 3.430 2.793
Egipto 4.531 15.474 T otal 148.857 86.099
J ordania 2.412 9.625 Fuente: DANE
Arabia S audita 2.167 8.603
Libia 2.024 7.495
Emiratos Arabes 859 3.925 Portafolio Exportador
Vietnam 221 1.015 Millones USD
Qatar 79 368
Congo 161 179
Gabón 55 152
Malta 27 142
86,0
Costa de Marfil 54 67 Animales Vivos
Liberia 79 49 120,0
Carne
Georgia 21 36
Sierra Leona 26 16
Aruba 0,1 0,3
T otal 29.031 120.024
De las 29.031 toneladas exportadas, 2.451 son despojos.
Así mismo, las exportaciones de animales presentaron un incremento del 8,8% entre enero y junio de
2021, para un total de 143.860 bovinos por un valor de 83,2 millones de dólares, que fueron enviados a
Egipto, Irak, Jordania y Líbano, como principales destinos de exportación.
En el mercado interno, aunque el impacto fue menor al sufrido por otros sectores, la meta es alcanzar
un nivel semejante al del año 2019, pero esos niveles de consumo de prepandemia solo se recuperarán
en 2022.
En general, a pesar de las dificultades de encadenamiento de la producción de leche con el eslabón

industrial, acentuadas por la pandemia pero estructurales, es decir, de siempre; y a pesar de la disminución
del consumo, común a todos los bienes y servicios de la economía, es importante seguir avanzando en
disminuir las distorsiones en la cadena láctea para aumentar el acopio formal y fortalecer su proyección
exportadora, y en la cadena cárnica bovina, para aprovechar los precios del novillo gordo y del novillo
flaco, con incrementos superiores al 44% en términos nominales, como resultado, principalmente, de la
recuperación del estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación.
El buen semestre, muy justo por demás, para las 620.000 familias ganaderas, en cuanto se refleja
en mayores ingresos luego de grandes dificultades durante los últimos tiempos, debe entenderse,
sin embargo, como una “meta volante”, sobre la cual seguir construyendo una ganadería todavía más
moderna, todavía más competitiva y rentable, y todavía más amigable con la naturaleza; la Nueva
Ganadería Colombiana.
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8
TECNIG@N:
HEMOS VUELTO PARA SERVIR
ANTECEDENTES
A partir de 1994, cuando FEDEGÁN inició la administración de la parafiscalidad ganadera a través
del FONDO NACIONAL DEL GANADO, los programas de inversión incluyeron proyectos relacionados
con el Desarrollo Tecnológico, cuya evaluación, sin embargo, arrojó un grado muy bajo de adopción de
nuevas tecnologías por parte de los ganaderos.
Con fundamento en las experiencias e investigaciones, se logró identificar los aspectos que impedían la
adecuada adopción de tecnologías y, por lo tanto, los avances de productividad y competitividad en el
sector ganadero, a saber:
- Bajo conocimiento gerencial de los ganaderos.
- Escasa capacitación del recurso humano.
- Uso inadecuado de los recursos naturales.
- Individualismo.
- Bajo uso de la Información técnico – financiera.
- Poca e inadecuada oferta institucional de servicios tecnológicos.
- Desarticulación entre los ganaderos y el mercado.
A partir del diagnóstico, y en alianza con la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad
Nacional de Colombia, se analizaron diferentes alternativas de solución a la problemática identificada.
Fue así como nació la estrategia denominada “Centros de Servicios Tecnológicos Ganaderos – Tecnig@n”.
Se implementó un piloto del Tecnig@n en Duitama, Boyacá, con un portafolio que incluía capacitaciones
para pequeñas y medianas empresas ganaderas, monitoreo de fincas y asistencia técnica integral,
gestión ambiental y planeación estratégica, con el cual se validó el esquema funcional y se procedió a la
creación de 13 sedes en diferentes departamentos.
En 2015, había un total de 30 sedes de Tecnig@n, con la misión de llevar a los ganaderos un portafolio
diverso de servicios regionales y de programas estratégicos nacionales orientados a mejorar la
productividad, competitividad y rentabilidad de las empresas ganaderas. Entre 1995 y 2015, los
Tecnig@n atendieron a 732.349 ganaderos en todo el país.
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TECNIG@N GANADEROS ATENDIDOS 1995-2015
SERVICIOS/PROGRAMAS ATENDIDOS/BENEFICIADOS
Centros de Servicios - Portafolio Regional 447.433
Convenios Sena 39.999
Proyectos de Investigación (Conv. MADR, Días de Campo, PD, BMF) 20.000
Otras Capacitaciones y Eventos 22.316
Giras Técnicas Ganaderas 8.325
Asistegán 23.797
Monitoreo de Fincas 4.635

Financiamiento 3.427
Círculos de Excelencia 2.800
Plan Modernización de la Ganadería 8.450
Charlas Profesionales 23.945
Seminarios Alternativas de Alimentación 561
Brigadas Tecnológicas 67.899
Ganadería Colombiana Sostenible 2.500
Montas Estacionales 40
Foros 6.212
Asistegán - DRE 3.360
Proyecto regalías Sucre 498
Regalías 12.943
Educación Radiofónica 302
TGC 975
Eventos Sanitarios 31.932
TOTAL 732.349
Frente a los retos de la modernización ganadera, los recursos siempre serán insuficientes. Por ello,
uno de los objetivos de FEDEGÁN para apalancar los programas relacionados con Ciencia, Tecnología e
Innovación, fue la Gestión de Recursos Externos, que se logró gracias a la idoneidad del equipo técnico
de FEDEGÁN y a su capacidad gerencial en temas administrativos y financieros, lo cual permitió el
desarrollo de proyectos cofinanciados con importantes instituciones nacionales e internacionales.
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GESTIÓN DE RECURSOS EXTERNOS 2005-2015
# AÑO VALOR
1 2005 $1.400.000.000
2 2006 $4.699.000.000
3 2007 $5.900.000.000
4 2008 $7.800.000.000
5 2009 $3.600.000.000
6 2010 $3.600.000.000
7 2011 $18.994.000.000 *
8 2012 $7.612.000.000
9 2013 $4.588.371.045
10 2014 $89.565.470.985 *
11 2015 $12.611.462.921 * Incluye los recursos del Proyecto Ganadería
Colombiana Sostenible (GCS) Sin los recursos de
$160.370.304.951 los proyectos aprobados del Pacto Agrario
CENTROS DE SERVICIOS TECNOLÓGICOS–TECNIG@N HOY

Entre 2016 y 2018, todos los programas y proyectos relacionados con Ciencia, Tecnología e Innovación
fueron suspendidos, lo que implicó, en la práctica, el desmonte de los 30 Tecnig@n existentes. A partir
de 2019, cuando FEDEGÁN retoma la administración parafiscal, la Junta Directiva del Fondo Nacional
del Ganado aprueba su reactivación, iniciando con un profesional de Tecnig@n para cada una de las 15
Coordinadores Regionales.
Los Centros de Servicios Tecnológicos tienen como fin:

Incrementar el uso del conocimiento técnico – científico por parte de los ganaderos, a partir
del conocimiento empírico de los productores.
Articular la oferta de servicios de las entidades relacionadas con las cadenas cárnica y láctea
en cada región.
Fomentar la empresarización de las fincas ganaderas.
Gestionar recursos regionales para el sector ganadero.
Formular y operar proyectos de innovación (extensión, formación e investigación).
Acompañar las acciones de las Cadenas Láctea y Cárnica regionales.
Apoyar la ejecución de las políticas públicas y la normatividad, nacionales y regionales, para
los sectores cárnico y lácteo.
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1. ¿QUIÉNES SOMOS?
Tecnig@n - Secretario Técnico Ganadero

Departamentos Nombres Correos Electrónicos
Antioquia Santiago Acosta Moreno santiago.acosta@fedegan -fng.org.co
Arauca-Casanare Fernando Pérez Solano [email protected]
Atlántico-Magdalena Javier Felipe Ruíz Rodríguez [email protected]
Bolívar-Sucre José Daniel Castillo Flórez jose.castillo@fedegan -fng.org.co
Boyacá Rosa Viviana Carvajal Barrera [email protected]
Caquetá Comité Dptal Ganaderos del Caquetá [email protected]
Valle Del Cauca Andrés Mauricio Arango Henao andres.arango@fedegan -fng.org.co
Cesar- La Guajira Harold Niño Castillo harold.nino@fedegan -fng.org.co
Córdoba Gabriel Antonio Pineda Pupo gabriel.pineda@fedegan -fng.org.co
Cundinamarca Juan Sebastián Carrillo Castillo [email protected]
Eje Cafetero Paula Andrea Quintero Agudelo [email protected]
Meta-Guaviare-Vichada Héctor Augusto Pachón Pachón hector.pachon@fedegan -fng.org.co
Santanderes Jaime Eduardo Clavijo Picon Stgsantander.tecnigan @fedegan-fng.org.co
Tolima Rodrigo Suárez Rojas [email protected]
Nariño Andrés Mauricio Arango Henao andres.arango@fedegan -fng.org.co
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2. ¿DÓNDE ESTAMOS?
COBERTURA GEOGRÁFICA DE LOS CENTROS DE SERVICIOS TECNOLÓGICOS
LA GUAJIRA
ATLÁNTICO
MAGDALENA Regional
CESAR Zona protegida
Antioquia
SUCRE
BOLÍVAR NORTE DE
Arauca - Casanare
CÓRDOBA
SANTANDER
Atlántico - Magdalena
Bolívar - Sucre
ANTIOQUIA SANTANDER ARAUCA
Boyacá
CHOCÓ Caldas - Quindío - Risaralda
BOYACÁ CASANARE
RISARALDA CALDAS Caquetá
CUNDINAMARCA VICHADA
QUINDÍO Cauca
VALLE DEL
TOLIMA Cesar - Guajira
CAUCA META
Cundinamarca
HUILA GUAINÍA
CAUCA Córdoba
GUAVIARE
Meta - Vichada - Guaviare
NARIÑO
Santander - Nte. de Santander
CAQUETÁ VAUPÉS
PUTUMAYO Tolima - Huila
Valle del Cauca - Nariño
AMAZONAS
3. ¿QUÉ HACEMOS?
Los profesionales del Tecnig@n hacen parte del equipo regional de la Dirección Técnica del FNG -
Subdirección de Ciencia, Tecnología e Innovación, y en ese contexto, su misión es mejorar la competitividad
de las empresas ganaderas frente a los desafíos de los mercados, a través de la promoción y aplicación
del conocimiento técnico y científico disponible, en sinergia con el conocimiento práctico del ganadero en
sus procesos para producir carne y leche, privilegiando un enfoque de producción sostenible, que utilice
adecuadamente y conserve los recursos y servicios ecosistémicos de su entorno. Para ello desarrollarán
las siguientes acciones:
Identificar fuentes locales y regionales de recursos para la financiación de proyectos de
desarrollo ganadero.
Interactuar con las entidades relacionadas con el sector ganadero en su zona de influencia, a
fin de articular sus acciones en función del bienestar de los productores.
Apoyar las iniciativas de las organizaciones de ganaderos de la zona, dirigidas a gestionar
recursos y operar proyectos que beneficien a los ganaderos.
Adelantar las actividades de los proyectos e iniciativas que FEDEGÁN - FNG diseñe y/o
ejecute para beneficiar a los ganaderos de todo el país.
Promover la vinculación a los Comités Regionales de las organizaciones públicas o privadas
relacionadas con las cadenas cárnica y láctea.
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4. RESULTADOS 2020 – 2021

Articulación con AGROSAVIA para realizar eventos y acciones de transferencia de tecnología
para los ganaderos del país. En 2020 se realizaron 40 eventos (charlas de divulgación, jornadas
de actualización, seminarios, talleres y webinars) que contaron con la participación de 1.068
productores.
Acompañamiento técnico a las organizaciones y gremios ganaderos en la formulación de
proyectos en Ganadería Sostenible para gobernaciones y alcaldías.
Articulación de proyectos con el Centro Internacional para la Agricultura Tropical – CIAT, en
zonas priorizadas para evitar la deforestación.
Articulación con universidades regionales para formular y operar proyectos en ganadería
sostenible.
Articulación con el Banco Agrario para conectar los productores con la oferta crediticia del
Gobierno Nacional y atender las necesidades de financiamiento de la actividad ganadera.
Articulación con los Consejos Seccionales de Desarrollo Agropecuario -CONSEA- y las Mesas
Departamentales de Ciencia, Tecnología e Innovación.
En alianza con el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, en 2020 se inscribieron más de
7.800 ganaderos en cursos de formación en la modalidad virtual, de más de 100 organizaciones
ganaderas. A agosto de 2021, más de 6.400 ganaderos se habían inscrito en cursos de
formación.
Acompañamiento técnico a la formulación de perfiles de proyecto a diferentes convocatorias
del orden nacional. En 2020 se formularon más de 30 perfiles de proyecto, y a diciembre se
encontraban aprobados o en fase de evaluación, recursos por más de 20 mil millones de pesos.
En lo que va de 2021 se han aprobado recursos por más de 94 mil millones.
En 2021 se han realizado más de 50 Brigadas Tecnológicas en Ganadería Sostenible a más de
1.000 productores.
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SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO

CATEGORÍA GANADERÍA SOSTENIBLE
Para cuando este ejemplar de CUADERNOS GANADEROS llegue a manos
de sus lectores, los ganaderos colombianos principalmente, ya habrá
concluido la última etapa del proceso de estudio y aprobación del
Sello Ambiental Colombiano, SAC, en la categoría Ganadería
Sostenible Bovina y Bufalina, cuyo lanzamiento está previsto
en el marco de la celebración del Día Nacional del Ganadero.
EL OBJETIVO
Con el propósito de incentivar a los productores a
impulsar Mejores Prácticas Ganaderas, no solo dentro
de la concepción de la ganadería como eslabón primario
de las cadenas de valor de la leche y la carne bovina, sino
dentro del objetivo de FEDEGÁN de impulsar los sistemas
sostenibles de producción como la característica esencial de
la Nueva Ganadería Colombiana, los Ministerios de Ambiente y
de Agricultura apoyaron la iniciativa de FEDEGÁN y trabajaron
ardua y conjuntamente en la creación de la categoría de producto
denominada Ganadería Sostenible Bovina y Bufalina en el marco del Sello
Ambiental Colombiano.
El Sello es una Ecoetiqueta que se obtiene de forma voluntaria y permite diferenciar los productos que
tienen un mejor desempeño ambiental, algo de gran importancia, tanto para las metas ambientales del
Gobierno Nacional y de la ganadería colombiana, como para atender las exigencias cada vez mayores de los
mercados en relación con la producción sostenible de alimentos a nivel mundial. El uso del Sello Ambiental
Colombiano, categoría Ganadería Sostenible, podrá fortalecer la sostenibilidad ambiental del sector
ganadero, haciendo compatibles los sistemas productivos con la preservación de los recursos naturales.
El sello impulsará la adopción de mejores prácticas a nivel de predio, por parte de los ganaderos
productores de carne y leche, como eslabones primarios de las cadenas cárnica y láctea, y permitirá la
implementación de procesos de certificación que incentivarán el mejoramiento continuo y redundarán en
incrementos de productividad y calidad, y por ende, de mayor preferencia por parte de los consumidores
a nivel nacional e internacional, que se traduce en mayor competitividad en los mercados.
La conversión de nuestra producción hacia ganadería sostenible es un imperativo y, por lo tanto, debe
intensificarse, para lo cual será de gran importancia el Sello Ambiental, con los enormes beneficios de
ese proceso, no solo para la recuperación de la naturaleza frente a las amenazas del cambio climático,
sino para el logro de una mayor productividad a partir de una mejor utilización del recurso tierra, que
podrá ser liberada para otros fines productivos y de conservación, una estrategia que encaja dentro de
los objetivos ambientales del país.
Los aprendizajes del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, desarrollado en el marco de la alianza
liderada por FEDEGÁN junto al CIPAV, TNC, el Fondo Acción, con la gerencia del Banco Mundial, la
administración operativa de FEDEGÁN y los recursos de cooperación del GEF, del Reino Unido y de los
aliados, permitieron desarrollar las bases de la sostenibilidad de los paisajes ganaderos y el enlace con
los mercados verdes, los cuales son referentes para esta categoría de ganadería sostenible.
15
LOS AVANCES
Para el otorgamiento de la etiqueta ecológica a la Ganadería Sostenible se siguieron los siguientes pasos:
1. El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación –ICONTEC- como organismo

nacional de normalización, ha sido el encargado, conjuntamente con FEDEGÁN, de solicitar
tanto al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, como al Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible, la asignación de la categoría Ganadería Sostenible Bovina y Bufalina,
según el procedimiento establecido para la Normalización de Categorías de Producto para el
Sello Ambiental Colombiano.
2. En el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, se sometió la categoría solicitada

a consideración del Comité Interno del Sello Ambiental Colombiano, conformado por las
diferentes dependencias del Ministerio y en la cual se evaluaron los siguientes criterios de
producto:
a) Estar acorde con programas e incentivos del gobierno relacionados con la producción
ambientalmente amigable al sector o categoría.
b) Poseer una participación significativa en el mercado nacional y/o internacional, o un
potencial de crecimiento importante.
c) Poseer efectos ambientales importantes a escala internacional, local en una o más fases
de su ciclo de vida.
d) Contar con una infraestructura de certificación en el país o, en su defecto, generar las
condiciones para su establecimiento, incluyendo, de ser necesario, la disponibilidad de
laboratorios para los ensayos.
3. Una vez verificado por parte del Comité Interno de Sello Ambiental Colombiano los puntos
anteriores, ICONTEC verificó el cumplimiento de dos requisitos adicionales:
a) Disponer de información científica y técnica sobre las consideraciones ambientales y de
desempeños del bien o servicio.
b) Contar con actitud favorable de los productores o prestadores del servicio y de los
consumidores frente a la elaboración de los criterios ambientales para el otorgamiento
del Sello Ambiental Colombiano-SAC.
4. Posteriormente, el ICONTEC conformó el Comité de Normalización, (integrado por

productores, prestadores de servicios, asociaciones, academia, gobierno, etc.), y se inició el
proceso de definición de criterios para la categoría solicitada: Ganadería Sostenible Bovina y
Bufalina.
5. Finalmente, el proyecto de documento normativo NTC 6550 - Etiquetas ambientales tipo I.

Sello ambiental colombiano (SAC). Criterios para la ganadería sostenible bovina y bufalina,
se sometió al proceso de Consulta Pública entre 1el 11 de agosto y el 11 de septiembre de 2021.
Transcurrido este tiempo la norma es ratificada por el Consejo Directivo de ICONTEC, instancia que,
finalmente, procederá a su publicación.
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AFTOLIMOR
www.limorcolombia.com
17
¿CÓMO OBTENER EL SELLO?

1. Una vez se cuente con la Norma Técnica Sectorial, donde se establecieron los requisitos
ambientales que debe cumplir una empresa ganadera para ser objeto de certificación, el
productor debe verificar el cumplimiento de todos los requisitos y, si no los cumple, debe
implementar las acciones que le permitan alcanzar y demostrar este cumplimiento.
2.Cuando esté seguro de que su predio cumple todos los requisitos aplicables, debe contactar un
organismo de certificación debidamente acreditado por el Organismo Nacional de Acreditación
ONAC y autorizado por la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales ANLA (según lo
establecido en la Resolución 1555 de 2005), y solicitar la evaluación del cumplimiento de la
norma y de los demás requisitos aplicables.
3.Si los resultados de la evaluación son positivos, el organismo de certificación le autorizará

el uso del Sello por un periodo de tres años, dentro de los cuales se realizarán seguimientos
periódicos del cumplimiento. Por acuerdo entre las partes, este periodo puede renovarse por
un tiempo igual, siempre y cuando siga cumpliendo con los requisitos aplicables.
APOYO DE FEDEGÁN
Dentro de las acciones de FEDEGÁN para facilitar el acceso a la certificación por parte de todos los
ganaderos, se pretende acompañar a los ganaderos en el proceso de solicitud, , con autoevaluaciones y
recomendaciones para que realicen los ajustes necesarios para el cumplimiento de los requisitos exigidos
en la normatividad del Sello Ambiental Colombiano – categoría Ganadería Sostenible Bovina y Bufalina.
GANADERÍA SOSTENIBLE:
LA NUEVA GANADERÍA COLOMBIANA
18
LA SALVAGUARDIA LECHERA
PROTEGIENDO A NUESTROS PRODUCTORES
UN CAMINO DIFÍCIL…, PERO POSIBLE
Actualmente se encuentra en proceso una solicitud de salvaguardia, en el marco del Tratado de

Libre Comercio con Estados Unidos, presentada por FEDEDEGÁN, con el objetivo de proteger a los
productores nacionales de leche contra las importaciones desde ese país, un proceso difícil…; veamos:
- El 8 de marzo de 2021, el presidente de FEDEGÁN, José Félix Lafaurie Rivera, solicitó
formalmente, ante la Dirección de Comercio Exterior del Ministerio de Comercio, Industria y
Turismo, que:
“Se inicie una investigación de carácter administrativo por la presunta existencia de un daño grave
sobre el sector productor de leche colombiana, como consecuencia de las importaciones de leche en
polvo que se realizan en el marco del Tratado de Libre Comercio vigente con los Estados Unidos de
Norteamérica, que ingresan al país por la partida arancelaria 0402 y que ocasionan un daño grave a
esta rama de la producción nacional”.
- El 21 de mayo de 2021, la Subdirección de Prácticas Comerciales de la Dirección de Comercio

Exterior del Ministerio, procedió a recibir de conformidad la solicitud de FEDEGÁN, una vez
evaluados todos los requisitos.
- El 21 de junio de 2021, la Dirección de Comercio Exterior, del Ministerio de Comercio, Industria
y Turismo, ordenó el inicio de una investigación de carácter administrativo por salvaguardia
bilateral a las importaciones de leche en polvo originarias de Estados Unidos.
¿Qué viene ahora?

- La Subdirección de Prácticas Comerciales, como autoridad investigadora, tiene 180 para concluir
la etapa de investigación y producir un Informe Técnico dirigido el Comité de Asuntos Aduaneros,
Arancelarios y de Comercio. Este plazo, aunque es prorrogable por 60 días, tiene vencimiento
inicial el 20 de diciembre.
- El Comité de Asuntos Aduaneros, Arancelarios y de Comercio, dentro de los 15 días hábiles
siguientes a la fecha de recibo del Informe Técnico, hace una recomendación al Consejo Superior
de Comercio Exterior.
- Finamente, el Consejo Superior de Comercio Exterior hace una recomendación sobre el proceso
al Gobierno Nacional.
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EL MERCADO IMPERFECTO DE LA LECHE EN COLOMBIA
1. En Colombia hay mucha leche y poco procesamiento.

En 2020, los ganaderos produjeron 7.393 millones de litros de leche, pero…,
La industria formal solo les compró 3.348 millones de litros, entonces…,
Más de 3.000 millones de litros se venden a menosprecio en la informalidad.
2. Hay muchos ganaderos tratando de venderle su leche a muy pocos compradores en la

industria.
320.000 ganaderos se dedican a la producción permanente de leche.
Siete (7) empresas solamente, compran el 56% del acopio total (más de 1.800 millones de
litros) y las primeras 25 acopian el 79% del total.
En ese mercado imperfecto la industria tiene una posición dominante para fijar precios a
la baja al ganadero.
3. Hay mucha leche para estratos altos y muy poca para estratos bajos.
La industria se especializó en productos lácteos de “alta gama” (leches ultrapasteurizadas,
quesos madurados, yogures saborizados, etc.).
Del total de leche procesada, los colombianos consumen anualmente:
En el estrato 1: 28 litros.
Un colombiano de estrato 6 consume en un año, lo que un colombiano de estrato 1 consume
en más de seis años.
¿POR QUÉ LA SALVAGUARDIA A LAS IMPORTACIONES DE

LECHE EN POLVO?
1. Los cupos de importación del TLC.
El TLC con Estados Unidos fijó cupos de importación con arancel cero, y también un arancel
bajo para las importaciones por fuera del cupo.
El cupo de las importaciones sin arancel crece todos los años, y el arancel para las
importaciones fuera del cupo se reduce todos los años hasta la desgravación total.
2. El incremento de las importaciones desde la vigencia del TLC.
Como resultado de esas “condiciones especiales”, las importaciones desde Estados Unidos aumentaron
con la vigencia del TLC.
En 2011 no se importaba leche en polvo de EE.UU.
En 2012, cuando entró en vigencia del TLC, se importaron 2.813 toneladas.
En 2020 se importaron 31.003 toneladas de leche en polvo.
Entre 2012 y 2020, en nueve (9) años, las importaciones de leche desde Estadios Unidos
se multiplicaron casi por 12.
El 55% del total de las importaciones de leche en polvo proviene de EE.UU.
20
21
3. Los inventarios crecientes de leche en polvo.

Según información de la Unidad de Seguimiento de Precios del MADR:
A 31 de julio de 2019 el inventario de leche en polvo en la industria era de 7.577 toneladas.
A 31 de diciembre de 2020, el inventario era de 17.042 toneladas (894 descremada y
16.148 entera).
4. La disminución del precio al productor
Entre 2012 y 2010, el precio al productor ha disminuido en términos reales
En 2012 el productor recibía $901 por litro de leche.
En 2020, en términos reales, el productor recibía $898 por litro de leche.
Como resultado de las imperfecciones del mercado, el productor de leche ha perdido
capacidad de compra con lo que recibe de la industria por su leche.
La situación de quienes no logran venderle su leche a la industria es aún peor, porque los
precios de la informalidad son más bajos.
El Gobierno, a través de resoluciones del Ministerio de Agricultura, determina el nivel
de precios al productor, pero son apenas “indicativas” y pierden toda efectividad cuando
la industria se declara “enlechada” y disminuye el acopio, presionando el precio a la baja.
Adicionalmente, no operan para la informalidad, que es la mitad del mercado.
CONCLUSIONES
1. Frente al TLC:
El sector ganadero no se opone a los TLC, pero los Tratados deben traer beneficios para
ambas partes. Aún con TLC:
Los cupos de las exportaciones de lácteos hacia Colombia sin arancel se agotan
durante la primera semana del año, y a partir de entonces, siguen creciendo con el
bajo arancel extracupo.
Las exportaciones de lácteos a EE.UU. no se han incrementado en cantidades
significativas y no agotan los cupos.
No ha sido posible exportar un solo kilo de carne a los EE.UU.
La salvaguardia no atenta contra el TLC; es una medida acordada para casos puntuales
como el de la leche en polvo.
2. Frente a la salvaguardia
Los cupos del TLC han incrementado las exportaciones de lácteos en general y de leche
en polvo en particular.
Las importaciones de Leche en Polvo han generado un daño al productor nacional, pues
la leche cruda es un “bien similar” y, de hecho, cada tonelada de leche importada saca
del mercado formal 7.500 litros de leche fresca. Esa disminución del acopio es un daño
evidente a la producción nacional.
Las importaciones generan un incremento en los inventarios de leche en polvo de la
industria, mientras que el ganadero… no puede almacenar leche líquida.
La mayor oferta de leche cruda por cuenta de la disminución del acopio y de los inventarios
crecientes de leche en polvo importada, presiona a la baja el precio al ganadero.
La disminución del precio al ganadero afecta su utilidad, la rentabilidad del negocio
ganadero y el bienestar de cientos de miles de colombianos.

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PRIMEROS AUXILIOS
EN GANADERÍA
MANUAL PRÁCTICO
FONDO NACIONAL
FEDEGAN
DEL GANADO
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1. GENERALIDADES
1.1. EL CONCEPTO
Los “primeros auxilios”, como su nombre lo sugiere, están asociados al concepto de “emergencia”, es decir, de una
situación de riesgo o peligro para la salud o la vida misma, del animal en este caso, que “emerge”, que sobreviene
abruptamente y, en consecuencia, sobre la cual se requiere una acción también inmediata.
Se trata, entonces, de “auxilios básicos” que puedan ser prestados al animal por parte del ganadero o de los
trabajadores del predio, los cuales, en muchas ocasiones, hacen parte del conocimiento empírico de los mismos.
1.2. EL OBJETIVO
La adquisición de una competencia certificable a partir de la capacitación, para complementar o reemplazar el
conocimiento empírico es, precisamente, el objetivo general de la “Cartilla de Primeros Auxilios en Ganadería”.
Desde la perspectiva del Bienestar Animal, el objetivo apunta a que la adquisición de competencias en primeros
auxilios veterinarios permita:
- Evitar el sufrimiento del animal.
- Evitar que su condición de salud se deteriore mientras recibe asistencia profesional.
- Preservar la vida del animal.
Desde el punto de vista del negocio ganadero:

- Mantener la vida productiva del animal y su capacidad de generar rentabilidad.
- Disminuir la posibilidad de costosos tratamientos veterinarios.
- Evitar la pérdida total representada en la muerte del animal.
1.3. EL ALCANCE
Los primeros auxilios tienen la condición de cuidados inmediatos, básicos y temporales, orientados a disminuir
el sufrimiento a un animal accidentado o con una enfermedad repentina, mientras es posible recibir la atención
profesional de un médico veterinario.
De ninguna manera, ni aun en el caso de aparentes mejorías, los “primeros auxilios” deben reemplazar la evaluación
médica veterinaria ni la eventual prescripción de medicamentos.
1.4. EL AUXILIADOR
Aunque la información de esta Cartilla puede complementar el conocimiento elemental de un mayordomo,
encargado u operario de una finca ganadera, entendemos como “El Auxiliador” a la persona que ha adquirido la
capacitación y la competencia certificable en “Primeros Auxilios en Ganadería”.
La actitud del Auxiliador

Frente a una situación de accidente o enfermedad de un animal en la finca, la capacitación y el entrenamiento son
importantes para saber qué hacer y cómo hacerlo, pero igualmente importante es “la actitud” frente a situaciones
que pueden ser traumáticas y complejas, para lo cual es bueno tener en cuenta:
1. Mantenga la calma, porque el factor emocional fuera de control, como el desespero o la angustia excesivos,
no le permitirán hacer su labor de “auxiliar” al animal y, por el contrario, pueden empeorar la situación.
2. Recuerde su entrenamiento y consulte la cartilla para adoptar las decisiones más adecuadas a la situación que
está enfrentando.
3. Verifique el entorno (potrero, establo, posibilidad de acceso, presencia de más animales, etc.) y la condición
misma del animal (dolor, probable reacción violenta, etc.), para mantener su propia seguridad y trabajar en
condiciones adecuadas.
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4. Como resultado de esa verificación del entorno establezca si necesita ayuda o si usted puede atender solo la
situación de emergencia.
5. Si necesita ayuda, búsquela y, muy importante, trabaje en equipo y asuma usted la dirección de acuerdo con
su entrenamiento.
6. ¡ACTÚE!, con tranquilidad y con seguridad. Usted está capacitado para prestar esos primeros auxilios
que le permitirán asegurar la condición estable del animal hasta que pueda recibir asistencia profesional
del veterinario.
Los Primeros Auxilios permiten asegurar la condición del animal hasta que pueda recibir
asistencia profesional del veterinario.
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EMERGENCIA
1 2
ENTRENAMIENTO
Conserve la calma Recuerde el entrenamiento
3 4
ENTORNO
Consulte la cartilla Verifique el entorno
5 6
?
¿Necesito ayuda? Trabaje en equipo
¡ACTÚE!
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2. EL ANIMAL ENFERMO
La emergencia que dé lugar a la prestación de primeros auxilios puede generarse por un animal enfermo que
está presentando síntomas, a los cuales hay que estar muy atentos para tomar medidas adecuadas y, sobre
todo, oportunas. Toda enfermedad detectada tempranamente tiene mayores posibilidades de tratamiento y
de preservación de la salud y la vida del animal, con menor sufrimiento, más pronta recuperación y menores
costos veterinarios.
2.1. SÍNTOMAS OBSERVABLES EN EL ANIMAL

¿Qué síntomas observables nos señalan alteraciones en el estado de salud del animal?
- Falta de apetito y debilidad.
- Detención de la rumia.
- Temperatura fuera de los rangos normales.
- Falta de alerta, no presta atención a su entorno.
- Se mantiene separado de la manada.
- No quiere moverse o, por el contrario, se muestra muy inquieto.
- Marcha irregular.
- Hocico y ollares secos.
- Heces demasiado blandas o muy duras, dificultad para defecar.
- Cambio brusco en la cantidad de leche producida.
- Presencia de sangre o de otra sustancia extraña en la leche.
2.2. LOS SIGNOS VITALES O CONSTANTES FISIOLÓGICAS

Los signos vitales del animal, también llamados “constantes fisiológicas”, ayudan a determinar si existe una condición
fuera de lo normal o si estamos frente a una emergencia, y son importantes dentro del reporte al veterinario sobre
la condición del animal. Las constantes fisiológicas básicas son las siguientes:
- Temperatura corporal.
- Frecuencia respiratoria.
- Frecuencia cardíaca o pulso.
- Movimientos ruminales.
La temperatura corporal
La variación de la temperatura es un indicativo de enfermedad, por lo tanto, cualquier alteración se debe informar
al médico veterinario.
La toma de temperatura en bovinos se hace vía rectal, utilizando un termómetro veterinario, ya sea digital o
tradicional de mercurio, para lo cual es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Se debe sujetar el animal de manera segura.
- Es necesario esperar a que el animal esté en reposo después de sujetado.
- El termómetro se debe humedecer con agua o usando un poco de vaselina. Aunque siempre debe haber
agua, en caso extremo se pueden usar las mismas heces del animal.
- Ubíquese detrás del animal colocándose de lado, levántele la cola y colóquela hacia arriba.
- Para el caso de termómetro digital, se inserta cuidadosamente en el recto del animal con un movimiento
rotatorio, dejando por fuera solo la cabeza del termómetro donde se registra la temperatura.
- Si se trata de termómetro convencional, verifique primero que la columna de mercurio esté abajo. Insértelo
cuidadosamente en el recto del animal con el mismo movimiento rotatorio, hasta que haga contacto con la
pared del recto.
- El termómetro debe permanecer allí entre 3 y 5 minutos, después de los cuales se retira y se limpia para hacer
la lectura, confrontándola con los siguientes parámetros.
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ETAPA PRODUCTIVA Mínima Media Máxima

Bovino adulto 37,7 38,5 39
Ternero hasta 1 año 38,5 39,0 39,5
- No olvide anotar el resultado para informar al veterinario.
La Frecuencia respiratoria
Es la cantidad de veces que el animal inhala y exhala en un minuto. Se puede determinar, provisionalmente,
observando la caja torácica y la prensa abdominal, para contar los movimientos respiratorios, lo cual confirmará
luego el veterinario en el examen clínico con estetoscopio sobre la región pulmonar. La frecuencia respiratoria
normal debe estar entre 10 a 30 respiraciones por minuto.
Frecuencia cardíaca o pulso

Se determina por el número de veces que el corazón se contrae (latidos) para impulsar la sangre a través del
organismo en un minuto. Se puede tomar en cualquiera de las venas superficiales, pero es relativamente más fácil en
la yugular, que corre por la zona inferior del cuello. Las pulsaciones normales deben estar entre 80 y 120 por minuto.
2.3. ¿QUÉ HACER FRENTE A UN ANIMAL ENFERMO?

Cuando estamos seguros de que un animal se encuentra enfermo, si usted es empleado de una finca ganadera,
informe al propietario y contacte al médico veterinario. Sin embargo, mientras el animal puede recibir atención
profesional, tenga en cuenta los siguientes pasos:
- Ante todo, preservar la propia seguridad personal. Evite riesgos.
- Aparte inmediatamente el animal o animales enfermos, para que no entren en contacto con otros susceptibles.
- Observe la condición corporal, el consumo de alimento, desplazamiento (cojera), pelo hirsuto o erizado,
rechinamiento de dientes, bramido constante.
- Revise y registre las constantes fisiológicas, mínimo 2 veces al día, hasta la llegada del veterinario.
- Verifique todos los lotes del predio confirmando que no haya más animales enfermos.
- Pida ayuda si está solo y necesita apoyo.
- Cuando llegue el veterinario, entréguele los registros de constantes fisiológicas y descríbale, de manera clara,
concreta y precisa, los síntomas del animal afectado.
- Si el veterinario sospecha de una enfermedad de control oficial (fiebre aftosa, brucelosis, tuberculosis, rabia
paresiante), avise inmediatamente a la autoridad sanitaria (ICA).
- Siga al pie de la letra las indicaciones y prescripciones del médico veterinario.
2.4. ¿QUÉ NO HACER?

- No medique el animal sin la guía de un
médico veterinario.
- No atienda al animal si no se siente seguro
de poder manejarlo solo. Además de afectar
eventualmente su seguridad, podría agravar la
condición del animal o hasta causarle la muerte.
- Recuerde que estas técnicas no son un sustituto
para la atención veterinaria profesional.
28
3. LA EMERGENCIA:
PRINCIPALES SITUACIONES
A continuación, se relacionan algunas situaciones consideradas de emergencia, que se pueden presentar y a las
que es necesario reaccionar de manera inmediata con atención de primeros auxilios, para disminuir el sufrimiento
del animal y preservar su vida hasta que pueda recibir atención profesional del médico veterinario.
3.1. ASFIXIA
Es la dificultad del animal para respirar a causa de la obstrucción parcial o completa de las vías respiratorias (Figura
1). Esta condición, después de unos minutos, altera los mecanismos respiratorios y puede terminar en la muerte
del animal.
Esta emergencia se presenta por causas como:

Obstrucción por cuerpo extraño.
Reacción adversa a productos veterinarios o toxinas por picadura o mordedura de algunos animales.
Inhalación de gases tóxicos.
Figura 1. CAUSAS DE ASFIXIA EN BOVINOS
Obstrucción por Reacción adversa a Inhalación de

cuerpo extraño productos veterinarios gases tóxicos
o toxinas por picadura
o mordedura de
Es muy común en los algunos animales Puede presentarse
bovinos por su apetito cuando los animales
poco selectivo. están confinados o en
áreas cerradas.
El animal está agitado, Reacción individual en el animal.
presenta tos, extensión El primer auxilio
de la cabeza y cuello, Ocasionada por el suministro inmediato es sacar al
difilcultad para respirar y de algun, medicamento o animal afectado
babea por la dificultad alimento, picadura de insecto a un área ventilada.
para tragar saliva. o mordedura de serpiente.
Puede presentar Solo se presenta en

timpanismo por la animales susceptibles.
dificultad para eructar.
Es prioritario determinar
rápidamente la causa,
para poder ayudar
al animal.
29
Primeros Auxilios en caso de obstrucción por cuerpo extraño

- Primero, asegure su integridad física, ya sea sujetando o derribando adecuadamente al animal, antes de
iniciar cualquier maniobra.
- Si es posible ver el objeto a través de la cavidad bucal, puede hacer la extracción directamente con la ayuda
de un abrebocas y de un instrumento para extraer, como unas pinzas.
- Si no dispone de abrebocas debe solicitar ayuda para evitar un posible accidente, pues usted solo no podrá
tener abierta la boca del animal y extraer el objeto al mismo tiempo.
- Si externamente se puede evidenciar la ubicación del objeto en la traquea, realice presión de forma firme y
contundente debajo del objeto, con lo cual la presión del aire sobre la taquea ayudará a su expulsión.
- Si no es evidente la ubicación del objeto en la traquea, realice presión firme y contundente desde la base
distal del cuello (cerca al pecho) hacia la cavidad bucal. La evidencia de que lo está haciendo bien es la tos.
Primeros Auxilios en caso de reacciones adversas

- En este caso lo urgente es aplicar 10 cc de adrenalina por vía intravenosa, para que obre inmediatamente.
- Si no se puede realizar por vía intravenosa, se puede también aplicar intramuscular, y repetir la dosis a los
cinco minutos si el animal no muestra mejoría.
- Desde el primer momento de la emergencia, contacte al médico veterinario y, a su llegada, infórmele de las
reacciones observadas en el animal y de sus acciones de primeros auxilios.
Primeros Auxilios en otras condiciones relacionadas con la asfixia
- Agravamiento de enfermedades del sistema respiratorio: Si durante el curso de estas enfermedades se
evidencia coloración cianótica (negruzca o morada) en las extremidades o mucosas, se debe sospechar
de insuficiencia respiratoria grave. Llame inmediatamente al médico veterinario y traslade los animales
comprometidos a un lugar bien seco y ventilado, pero sin corrientes de aire (Lomillos y Alonso, 2019).
- Hacinamiento en transporte (FAO, 2001) o sitios comunes de descanso: Si se identifica esta causa, se debe
disminuir el número de animales en el camión o corral, propiciando un ambiente ventilado.
3.2. HERIDAS
Las heridas son cortes en la piel que pueden producirse por cornadas, mordiscos, alambres, entre otros.
Foto: ecosofia.org
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Primeros Auxilios en caso de heridas

- Espere a que el animal esté calmado y asegúrelo para realizar la revisión y limpieza.
- Si la herida es pequeña, corte el pelo alrededor para facilitar la limpieza.
- Lave con jabón y agua fría, aplique desinfectante o, en su defecto, agua salada, y mosquicida para evitar
gusaneras.
- Si hay hemorragia, haga presión sobre la herida con un trapo limpio.
- Cuando los bordes de la herida no están muy separados, se recomienda aplicar un antiséptico y dejar sanar.
- Si la herida es grande, espere la ayuda del médico veterinario para un tratamiento adicional y, mientras tanto,
trate de frenar el sangrado manteniendo la presión sobre la herida con un trapo limpio.
3.3. FRACTURAS Y LUXACIONES

Las fracturas son lesiones en la continuidad de los huesos, cartílagos, dientes o cuernos, ocasionadas por un
traumatismo (golpe) en alguna parte del animal o por un debilitamiento del tejido de causa patológica.
Las luxaciones pueden ser causadas por movimientos bruscos de los bovinos, por ejemplo, cuando se resbalan o
se golpean.
En las dos situaciones animal tendrá dificultad de desplazarse, presentará cojera, no se podrá apoyar o tendrá
incapacidad total para movilizarse.
Foto: Youtube.com. Luxación o dislocación de cadera.
Primeros Auxilios en caso de fracturas y luxaciones

- Mantenga el animal en un lugar seguro, tranquilo y en reposo, para evitar movimientos que involucren el
área lesionada.
- Evite realizar masajes o manipulación en la zona.
- Cuando hay una fractura de cuerno, tenga cuidado en quitar la parte colgante del cuerno, para que el animal
no se siga lastimando, y limpie la herida con agua.
- El veterinario puede asesorar la decisión de realizar tratamiento a un animal con fractura, dependiendo de la
gravedad, del futuro productivo y del valor del animal fracturado.
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3.4. BOVINO CAÍDO

Es común que, al hacer la revisión rutinaria de los animales en potrero o en corral, se encuentre uno o varios animales
postrados sin una causa aparente.
Antes de iniciar alguna maniobra, es imperativo llamar al médico veterinario para diagnosticar y atender
oportunamente la emergencia, pues se trata de un acontecimiento que puede tener varias causas como
traumatismos, fracturas o alguna deficiencia mineral.
La atención que usted puede dar al animal mientras el veterinario llega al predio, debe enfocarse en evitar otro tipo
de afecciones como consecuencia de la postración.
Primeros Auxilios en caso de bovinos caídos

- Que el animal esté resguardado del sol y la lluvia.
- Suministrar agua y alimento a voluntad.
- Tener lo más limpio posible el sitio donde esté echado el animal.
- Estar cambiando de posición el animal para evitar compresión nerviosa o daño muscular.
- Procurar que el animal no se soporte en el lado izquierdo, para evitar que se comprometa el
funcionamiento ruminal.
3.5. GOLPE DE CALOR

Esta condición de emergencia se da cuando el animal se expone a cambios bruscos de temperatura, sin tener la
posibilidad de regular fisiológicamente su temperatura corporal. Se presenta con mayor frecuencia en animales que
son trasladados a zonas de alta temperatura, sin un acostumbramiento previo o sin tener en cuenta la adaptabilidad
de la raza al medio.
La intensa radiación directa -el animal no tiene acceso a sombra- o indirecta, la humedad elevada y las altas
temperaturas, son factores ambientales que producen estrés calórico en los animales, expresado en bajo consumo de
alimento, búsqueda constante de espacios sombreados, depresión y disminución de la producción (Cedeño, 2011).
Primeros Auxilios en caso de golpe de calor

Las medidas de atención deben estar encaminadas a reducir la temperatura corporal del animal y para esto
usted puede:
- Trasladar al animal a un sitio con sombra (árboles /techo).
- Ofrecer agua fresca y limpia al animal.
- Contactar al médico veterinario y seguir sus indicaciones; quizás sea necesario suministrar algún producto
de uso veterinario.
3.6. DIARREA
La diarrea es la evacuación intestinal de heces líquidas, sin consistencia, frecuentes y abundantes, que pueden o no
tener mal olor.
Las diarreas en bovinos se pueden presentar por factores mecánicos o infecciosos, y en todos los casos el animal
debe recibir atención veterinaria para determinar su origen e instaurar un tratamiento adecuado y urgente.
Durante las diarreas el animal puede presentar fiebre, deshidratación y debilidad.
Primeros Auxilios en caso de diarrea

- Separe al animal enfermo.
- Revise la alimentación, verificando que no existan contaminantes o productos que puedan estar ocasionando
una intoxicación.
- Limpie y desinfecte los sitios donde permanecen los animales y los diferentes utensilios.
- Mantenga una buena limpieza personal, para evitar llevar heces contaminadas de un sitio a otro del predio.
- Mantenga hidratado al animal enfermo y, si es posible, suminístrele un suero casero.
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Realice una buena limpieza con jabón detergente, agua caliente y un cepillo y después use una
solución con desinfectante que no se inactive en presencia de materia orgánica.
3.7. DESHIDRATACIÓN
Los rumiantes necesitan beber grandes cantidades de agua durante el día. Para llenar los requerimientos, un animal
adulto necesita consumir, en promedio, el equivalente al 9% de su peso vivo.
Si no se ofrece la cantidad de agua necesaria, los animales pueden sufrir deshidratación, una condición que puede
ser mortal de no corregirse a tiempo, especialmente en animales jóvenes o agotados, y que también puede
desencadenar otras afecciones como acidosis e insuficiencia renal (Contexto 2017c).
Las causas
Entre las principales causas de deshidratación en los bovinos se encuentran la no disponibilidad efectiva de agua y
las enfermedades que cursen con fiebre, diarrea profusa y hemorragias.
¿Cómo identificar a un animal deshidratado?
A simple vista, un animal deshidratado se presenta, inicialmente, inquieto e irritable, para pasar luego a una
inactividad progresiva, que se acentúa a medida que se prolonga la falta de agua.
Al examinar el animal es indispensable fijarse en las mucosas de la boca, la nariz, la vulva y los ojos, las cuales,
ante una deshidratación estarán secas. Si los ojos, además de secos, parecen hundidos y sin brillo, será necesario
suministrar fluidos.
Físicamente, se puede identificar la deshidratación a través de “la prueba del pellizco”, que consiste en levantar
la piel del cuello, vientre o costados, y observar la rapidez con que la piel vuelve a su posición normal; entre más
deshidratado esté el animal, la piel tardará mayor tiempo para reacomodarse (Contexto 2014).
“La prueba del pellizco” para identificar deshidratación. Foto: Fedegán.
Primeros Auxilios en caso de deshidratación

- Al sospechar o reconocer algún grado de deshidratación, contacte al médico veterinario, quien se encargará
de darle las indicaciones pertinentes, según el grado de deshidratación del animal, pues en casos leves será
suficiente con la rehidratación oral.
33
- En casos más graves, será necesario suministrar fluidos parenteralmente y, sobre todo, tratar la enfermedad
que produjo la deshidratación a partir del diagnóstico y las prescripciones del médico veterinario.
Un bovino deshidratado se puede tratar oralmente con suero casero, preparado de la siguiente manera (Rojas
García, Martha Lizzy): En 20 litros de agua hervida, mezclar:
150 gr de sal común.
250 gr de melaza.
15 gr o una cucharada sopera de bicarbonato (para corregir la acidosis producida por la pérdida de
potasio en la diarrea).
Si no hay bicarbonato, se puede utilizar panela (50gr), o una pasta de caldo de carne.
- Un animal medianamente deshidratado necesita, más o menos, 100 ml por kg de peso vivo, y se le deben
administrar 5 litros durante el día progresivamente, iniciando con dos litros.
3.8. TIMPANISMO
Es una alteración digestiva que podemos detectar porque se observa en el animal una hinchazón o distensión,
principalmente en el lado izquierdo, ocasionada por una acumulación excesiva de gas en el rumen o panza del
bovino, ya sea por la formación excesiva de gases o por un impedimento en la expulsión. El timpanismo se puede
presentar por tres tipos de causas (Figura 2):
- Obstructivas.
- No obstructivas.
- Alimentarias.
Figura 2. CAUSAS DEL TIMPANISMO
Foto: Agronomía, Fitotecnia y Más.
Primeros Auxilios en caso de timpanismo

- Se puede determinar si la causa es obstructiva, pasando suavemente la mano por la parte inferior del cuello
del animal, en busca de cualquier protuberancia.
- Cuando el trozo de alimento que causa la obstrucción está cerca de la faringe, en algunos casos el animal lo
expulsa con violentas arcadas y golpes de tos, y no hay necesidad de intervenir.
- En todos los casos es importante hacer que el animal eructe, para lo cual se puede:
Dar un masaje al rumen abultado a través de la pared abdominal (FAO).
Hacerle cosquillas en la garganta (FAO).
Hacerlo caminar en sentido circular durante una media hora (FAO).
- Si el animal se echa, asegúrese de que permanezca sobre el lado derecho.
34
CAUSAS
No Por
Obstructivas Obstructivas Alimentación
Impiden el eructo por Son procesos que Se produce, principalmente,

cuerpos extraños en el producen disminución en por el consumo de pasto
esófago, como papa, la motilidad ruminal tierno o de leguminosos
zanahorias, bolsas, etc. (movimientos del rumen). que, antes de la floración,
contienen sustancias
Por lo general, esta espumantes que, al ser
condición se presenta en consumidas, producen una
un solo animal. formación excesiva de
espuma en el rumen, lo que
atrapa el gas e impide que
pueda eructarse.
Por lo general, varios

animales del lote pueden
afectarse.
Si el timpanismo persiste, informe inmediatamente al médico veterinario.
Prevenga el timpanismo en sus animales

- Mantenga los potreros libres de objetos que puedan causar obstrucción.
- Pique muy bien los alimentos de gran tamaño con los que suplemente a su ganado.
- Evite dar pastos tiernos o antes de la floración.
- En muchos casos será necesario el cambio de alimentación.
- Siga las instrucciones del médico veterinario.
3.9. INTOXICACIÓN O ENVENENAMIENTO

Conviene primero aclarar la diferencia entre estos dos términos, que se usan indistintamente:
- La intoxicación es el estado o condición de salud de un ser vivo que se encuentra bajo los efectos perjudiciales
de una sustancia “tóxica”.
- La “toxicidad” es la capacidad de una sustancia de producir efectos perjudiciales en un ser vivo, ya sea por su
ingesta, su inhalación o el simple contacto.
- Toda sustancia es más o menos tóxica, o bien, puede ser tóxica para unos seres vivos y no tóxica para otros.
- Una sustancia de “alta toxicidad”, o de baja toxicidad, pero en altas dosis, puede convertirse en “veneno”, es
decir, puede producir enfermedad o lesión grave en los diferentes sistemas de un ser vivo, lo que se conoce
como “envenenamiento” .
35
Las causas
Las intoxicaciones o envenenamientos pueden ocurrir por:
- Plantas venenosas.
- Insecticidas o antiparasitarios.
- Venenos para ratones o plagas.
- Excesivo consumo de sodio (excesiva sal y no disponibilidad de agua para consumo).
- Baños contra parásitos externos.
- Dosis altas de medicamentos.
- Ingestión de agua contaminada.
- Mordeduras de serpiente o picaduras de alacranes.
Los síntomas
- Agitación.
- Convulsión.
- Edema.
- Salivación excesiva.
- Boca abierta y lengua colgante.
- Diarrea.
- Dificultad respiratoria.
- Vómito.
- Dificultad respiratoria.
Es prioritario descubrir la causa de la intoxicación y evitar que otros animales se intoxiquen.
Fuente: www.ecured.cu
Primeros Auxilios en caso de intoxicación o envenenamiento

- Aleje inmediatamente a los animales de la posible fuente de intoxicación.
- Ponga al animal intoxicado en reposo.
- Informe a su asistente técnico veterinario y alértelo de la situación.
- Cuando se trate de insecticidas o baño para parásitos externos, lave los animales con abundante agua para
remover el agente tóxico, y disponga también de suficiente agua para beber e hidratar al animal.
36
37
- En el caso de veneno para ratones, aplique vitamina K por vía intramuscular, de acuerdo con la recomendación
del veterinario, si lo pudo contactar, o la recomendación de la etiqueta del producto, repitiendo la dosis cada
12 horas.
- Cuando llegue el veterinario, oriéntelo en la observación y siga todas sus recomendaciones.
- Observe de cerca al animal con el propósito de evidenciar la incisión de la picadura o de las marcas de
colmillos, que comúnmente se localizan en las patas.
- Cuando se trate de mordeduras, lave con abundante agua y jabón y no coloque hielo ni haga torniquetes.
El accidente ofídico
El accidente ofídico es una situación muy común pero poco reportada en bovinos en pastoreo.
- Las principales manifestaciones a nivel local son las hemorragias, inflamación, edema y necrosis; y a nivel
sistémico, complicaciones cardiacas, hemodinámicas y neurotóxicas (Gómez et al., 2014), y dependen del tipo
de serpiente involucrada.
- Para tratar las mordeduras de serpientes venenosas se requiere tratamiento médico inmediato con la
antitoxina adecuada.
3.10. PROBLEMAS DURANTE EL PARTO

Al momento del parto se pueden presentar dificultades maternas o fetales, que traen consigo que el parto no
progrese de manera normal.
Foto: Virbac
Si la hembra muestra signos de malestar, inquietud y no aparece la cría o se demora en salir, o si ésta se encuentra
en una posición anormal, recurra al veterinario con oportunidad para tratar de contar con su asistencia al momento
del parto.
Primeros Auxilios en caso de problemas durante el parto

- EVITE Inquietar más al animal, con la presencia de muchas personas alrededor.
- EVITE Administrar productos que aceleren el parto.
- NUNCA Intente sacar la cría con algún automotor o animal de carga, porque puede lesionarla y causar
problemas irreparables a la madre.
Si después de dos horas se ven los miembros expuestos, pero no avanza el nacimiento:
Utilice una manga de palpación nueva y limpia.
Lubríquela con aceite mineral.
Sujete las patas delanteras del ternero para extraerlo con una fuerza moderada y alternada entre
los miembros.
Si de esta manera no sale el ternero, es necesario esperar la llegada del veterinario para preservar la
vida del ternero y de la madre.
38
4. MANEJO DEL ANIMAL

Frente a cualquier situación de emergencia, ya sea por enfermedad o de tipo accidental, será necesario manejar
animales que, por su condición de salud en el momento, no presentan reacciones de conducta normales y pierden
su docilidad, por lo que es necesario seguir protocolos que tengan en cuenta la seguridad del operario y la condición
de salud del animal, para evitarle sufrimiento y preservarle la vida.
4.1. SUJECIÓN Y DERRIBE DE ANIMALES

La correcta sujeción de un animal, al momento de realizar la aplicación de medicamentos o prestar un auxilio
durante una emergencia, es un factor muy importante para evitar accidentes en su persona o en el animal. Por lo
tanto, se debe tener en cuenta:
- La seguridad del auxiliador y del animal.
- El control de actividad y movimiento del animal.
- Evitar dolor innecesario.
A continuación, encontrará una serie de recomendaciones importantes que le permitirán realizar con capacidad el
derribo de los bovinos:
- Dependiendo de la docilidad, tamaño y edad del animal, y si la actividad que se va a realizar es sencilla
(inyectología, desparasitación etc.) (Contexto. 2017a)., puede sujetar al animal de diferentes formas,
entre ellas:
Por el cuello.
Por los cuernos.
Por la nariz (nariguera).
Sujeción de miembros posteriores (maneo).
En un brete.
- Si la actividad que se va a realizar requiere que el animal esté en el suelo, puede utilizar diferentes modalidades
de derribe con lazo, para lo cual:
Prepare el área de caída, limpiándola de objetos que puedan causar lesiones.
Elija el método con el que se sienta más cómodo y seguro, teniendo en cuenta qué tipo de animal se
derribará (jóvenes o adultos, hembras o machos).
Tenga a la mano sogas o lazos fuertes.
Solicite ayuda, pues no es una labor que pueda realizar solo en la mayoría de los casos. Así evitará
riesgos y le generará menos sufrimiento al animal.
Siga el procedimiento para derribar adecuadamente el animal y no causarle daño en la caída, como
golpes en la cabeza, contusiones, fracturas, daños en la glándula mamaria, en el caso de las hembras, y
del pene en los machos (Contexto. 2017b).
En cualquier caso, los animales deben caer lentamente y siempre sobre su lado derecho, cediendo a la
presión que les hace con las sogas.
Guarde la mayor distancia posible y esté atento al movimiento del animal, para evitar golpes.
Métodos para el derribe con lazo

A continuación, una descripción de los procedimientos más comunes de derribe con lazo.
- El método con pial

Utilice un pial (lazo de 12 metros de largo).
Enlace el animal, arrímelo al botalón y átelo en la parte baja.
Doble el pial en partes iguales y láncelo el pial por detrás del animal.
Meta las puntas por la presilla y córralo hacia las patas traseras.
Hale fuertemente hacia atrás para que el animal caiga.
39
Fuente: Cartilla SENA 1985

- El método de las tres lazadas
Enlace el animal al botalón o, en su defecto, a un árbol, calculando la longitud del lazo para que, cuando
el animal caiga, la cabeza alcance a quedar en el suelo.
Con otro lazo largo, enlace por el cuello dejando la argolla al lado derecho del cuello.
Coloque el lazo alrededor de los cuernos, realizando la primera lazada apretando.
Realice una segunda lazada, después de pasar el lazo por detrás de los miembros anteriores.
Lleve el lazo hacia atrás y realice una tercera lazada en el anca pasando el lazo por delante de los
miembros posteriores.
Colóquese detrás del animal y tire del lazo fuertemente, hasta que el animal pierda el equilibrio y caiga
sobre su lado derecho.
- Método de la X
Este método se utiliza para el derribamiento de vacas, para evitar cualquier lesión en la ubre, o también para
animales de gran tamaño.
Sujete el animal con un cabestro fuerte al botalón o a un árbol, si está en potrero.
Utilice un lazo largo (14 m.), dóblelo por la mitad, colóquelo alrededor del cuello y crúcela en el pecho
entre las extremidades anteriores.
Cruce los extremos de la soga sobre el dorso, y páselos por entre las patas hacia atrás.
Colóquese detrás del animal y hale las puntas con tensión constante, hasta que el animal caiga. Solicite
ayuda para que halar las puntas entre dos personas, sobre todo en animales de gran tamaño y peso.
Una tercera persona puede controlar la dirección de la caída, tomando la cola y halando hacia el lado
derecho del animal.
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Derribamiento de terneros
Los terneros también deben ser derribados para realizar procedimientos propios de su manejo, como la curación
de ombligo. Sin embargo, la utilización de lazos no es recomendable porque sus huesos están apenas en formación
y se pueden causar lesiones.
A continuación, se describen los dos métodos más comunes. Elija el que más convenga de acuerdo al tamaño y
docilidad del animal.
Pase los brazos por encima de la espalda Tome el ternero por una oreja con la mano
del animal. izquierda, y por el pliegue del ijar con la
Tome con cada mano las extremidades del mano derecha.
lado opuesto. Levante un poco el animal y déjelo caer,
Hale y tumbe el ternero. deslizándolo por su pierna derecha para
suavizar la caída y evitar golpes.
42
TM
43
4.2. INMOVILIZACIÓN DE ANIMALES

Una vez derribado el animal, cualquiera que sea su tamaño, es necesario inmovilizarlo antes de realizar
cualquier procedimiento, para evitar que se vuelva a levantar o que tenga reacciones violentas que atenten
contra su seguridad.
A continuación, se describen dos métodos sencillos de inmovilización.
Inmovilización de cabeza y extremidades

Una vez derribado el bovino y sin soltar la soga de derribo:
Manee las extremidades anteriores y amárrelas contra el cuello.
Manee las extremidades posteriores y sujételas hacia atrás, de una estaca.
Suelte la soga de derribo.
Inmovilización por unión de extremidades

Manee los miembros anteriores.
Manee los miembros posteriores por una soga más larga dejando libre unos cuatro metros de lazo.
Pase este lazo por debajo de la maneada de los miembros anteriores y tire hacia atrás acercando los
dos pares de extremidades.
44
4.3. NUDOS
Los métodos de derribamiento e inmovilización de animales presuponen una competencia muy importante en las
prácticas rutinarias de la ganadería, como es la correcta elaboración de diferentes nudos, que un auxiliar en sanidad
debe realizar con gran precisión, pues de ello dependen el bienestar del animal y la seguridad de los operarios.
Los nudos más comunes en el manejo de los animales son:
Corredizo Este nudo corre al tirar de la cuerda. Se usa Guía o Moreno Se usa para sujetar los animales por
para atar las extremidades de los bovinos. el cuello.
De erizo Se usa para manear los animales. De Soga sencillo Con este nudo hacemos la argolla
para armar la chipa para enlazar.
45
Madrino Se utiliza para manear los animales o para De bolina Con este podemos amarar un animal del
atarlos a postes y botalones. Se parece a una cadeneta. cuello a un poste.
Fuente Sena (1985)
46
47
5. BOTIQUÍN PARA EMERGENCIAS O DE PRIMEROS AUXILIOS

El botiquín es un elemento de vital importancia para la prestación de primeros auxilios por emergencias en las
empresas ganaderas. A continuación, algunas recomendaciones para que sea realmente útil cuando llegue a
necesitarse:
- Debe estar ubicado en un lugar seguro, demarcado, de fácil y acceso y conocido por todos en la finca.
- Debe mantenerse limpio y seco.
- Siempre debe tener todos los medicamentos y elementos necesarios para atender de la mejor manera
cualquier situación de emergencia o enfermedad.
- Para elegir los elementos y medicamentos del botiquín, y su cantidad de cada uno, se deben tener en cuenta
algunas particularidades del predio como: ubicación geográfica, enfermedades endémicas en la zona,
afecciones de alta ocurrencia, tipo de sistema productivo y número de animales.
- Se debe revisar periódicamente, no solo para reponer faltantes, sino para desechar medicamentos con
fecha de caducidad o vencimiento expirada.
- De manera general, estos son algunos elementos que no pueden faltar en su botiquín de primeros auxilios:
Guantes desechables. Jeringas metálicas.
Tapabocas. Trocar.
Termómetro digital o de mercurio. Vendas elásticas.
Ungüentos antiinflamatorios. Esparadrapo.
Antisépticos y Desinfectantes. Gasa.
Cicatrizantes. Jabón.
Antihistamínicos. Algodón.
Estimulantes respiratorios y cardiacos. Solución salina.
Jeringas y agujas desechables de diferentes calibres.
Revise continuamente los elementos de su botiquín y verifique las fechas de caducidad de

los medicamentos.
Ungüentos
antiinflamatorios Algodón
Trocar para
bovinos Termómetro
Guantes Agujas
desechables desechables
Venda Jeringas
elástica desechables
Esparadrapo Jeringa
metálica o plástica
Gasa Jabón Fuente. Contexto ganadero
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GANADEROS Segundo semestre de 2021 Año 9 No. 19 ISSN: 2027-9108

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BUEN SEMESTRE GANADERO

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EXPORTACIONES DE CARNE - JULIO 2021 EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS - JULIO 2021

En general, a pesar de las dificultades de encadenamiento de la producción de leche con el eslabón

TECNIG@N GANADEROS ATENDIDOS 1995-2015

Monitoreo de Fincas 4.635

GESTIÓN DE RECURSOS EXTERNOS 2005-2015

CENTROS DE SERVICIOS TECNOLÓGICOS–TECNIG@N HOY

Los Centros de Servicios Tecnológicos tienen como fin:

Tecnig@n - Secretario Técnico Ganadero

COBERTURA GEOGRÁFICA DE LOS CENTROS DE SERVICIOS TECNOLÓGICOS

Valle del Cauca - Nariño

4. RESULTADOS 2020 – 2021

SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO

1. El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación –ICONTEC- como organismo

2. En el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, se sometió la categoría solicitada

4. Posteriormente, el ICONTEC conformó el Comité de Normalización, (integrado por

5. Finalmente, el proyecto de documento normativo NTC 6550 - Etiquetas ambientales tipo I.

¿CÓMO OBTENER EL SELLO?

3.Si los resultados de la evaluación son positivos, el organismo de certificación le autorizará

Actualmente se encuentra en proceso una solicitud de salvaguardia, en el marco del Tratado de

- El 21 de mayo de 2021, la Subdirección de Prácticas Comerciales de la Dirección de Comercio

¿Qué viene ahora?

EL MERCADO IMPERFECTO DE LA LECHE EN COLOMBIA

1. En Colombia hay mucha leche y poco procesamiento.

2. Hay muchos ganaderos tratando de venderle su leche a muy pocos compradores en la

¿POR QUÉ LA SALVAGUARDIA A LAS IMPORTACIONES DE

3. Los inventarios crecientes de leche en polvo.

Desde el punto de vista del negocio ganadero:

La actitud del Auxiliador

Conserve la calma Recuerde el entrenamiento

Consulte la cartilla Verifique el entorno

2.1. SÍNTOMAS OBSERVABLES EN EL ANIMAL

2.2. LOS SIGNOS VITALES O CONSTANTES FISIOLÓGICAS

ETAPA PRODUCTIVA Mínima Media Máxima

- No olvide anotar el resultado para informar al veterinario.

Frecuencia cardíaca o pulso

2.3. ¿QUÉ HACER FRENTE A UN ANIMAL ENFERMO?

2.4. ¿QUÉ NO HACER?

Esta emergencia se presenta por causas como:

Figura 1. CAUSAS DE ASFIXIA EN BOVINOS

Obstrucción por Reacción adversa a Inhalación de

Puede presentar Solo se presenta en

Primeros Auxilios en caso de obstrucción por cuerpo extraño

Primeros Auxilios en caso de reacciones adversas