ORIGENES DE LA REGION DE ICA

HISTORIA DE LA CIUDAD DE ICA: LA CONQUISTA ESPAÑOLA DE ICA

Cuando los españoles llegan al Perú, introducen la escritura y por consiguiente la narración
de hechos memorables que hubieron en nuestra ciudad.
La conquista se hizo por Francisco Pizarro, Diego de Almagro y Hernando de Luque, el cual
murió y se dividieron el territorio en dos partes: para Pizarro “Nueva Castilla” desde el rio
Santiago hasta doscientas leguas y “Nueva Toledo” por otras doscientas leguas hasta Chile
para Almagro, teniendo como límite chincha en nuestra región, pero desde ahí empezaron
las peleas de ambos.
El padre Bobadilla intervino e hizo que el límite de pizarro sea en Mala, y Almagro fundo La
Villa de Almagro de Chincha Baja. Luego de la disputa Pizarro elimino a Almagro dejando
abandonado Chincha Baja para que compitiera con la capital del Perú.
Una vez conquistado el territorio del Perú por los españoles, se les entregó las
encomiendas o repartimientos encomendados a los Capitanes que habían prestado
servicio en la conquista, con los indios en ella establecidos, para que se les enseñase la
religión católica. El valle de Ica quedó dividido en dos encomiendas, la de HANAN ICA o
VALLE DE ARRIBA y la de LURIN ICA o VALLE DE ABAJO;

FUNDACION ESPAÑOLA DE LA CIUDAD DE ICA

Cuando llegaron los españoles, vivian por donde sea en el valle de Ica porque encontraron
en ruinas la antigua ciudad de Tacaraca, desde siempre ha habido terremoto de donde su
nombre deriva según Torres Rubio, de “Taca” golpe destrucción y “Racay” montón de
ruinas. . Sobre las ruinas de esta ciudad incaica de Tacaraca fue fundada la ciudad de Ica,
con el nombre de Villa Valverde, dictada por el virrey del Perú DIEGO LOPEZ DE ZUÑIGA Y
VELASCO
Durante los siglos pasados cronistas e historiadores habían atribuido los más diversos
fundadores a la ciudad de Ica, desde el célebre Padre Fray Vicente Valverde, hasta el
presunto Capitán Cristóbal de Valverde aseverado por Mendiburu, tan sólo porque la villa
española llevó este nombre que no corresponde a ningún apellido, sino a la villa natal del
Virrey Conde de Nieva, que ordenó la fundación de Ica.

TERCERA CIUDAD DE ICA

Hubo una segunda ciudad de Ica que fue destruida por el terremoto de 1687, y ya no se
pendo construirla en el mismo lugar, y después de varios años de peleas entre los vecinos,
el Virrey comisionó a Fray Pedro Matos para que distribuyese solares en la nueva traza de la
ciudad, que se acordó fuese edificada en la Iglesia de Luren, única que quedó en pié, hacia
el norte en terrenos de los Mochicas de humedad superficial.
Se trazó el plano con la Plaza de Armas al centro de cuatro calles rectas y anchas con sus
respectivas travesías. Al lado norte de la Plaza Mayor se delineó solar para el Cabildo de
Españoles y Cárcel Pública y al lado de la casa de la señora Pereda que tenía censo en la
hacienda Villacurí, por lo que también se le da este nombre, se construyó el Portal del
Cabildo, cuya mitad existió hasta el año 1911. Al lado este se edificó la Iglesia y Convento de
San Agustín, con su respectivo portal que duró hasta 1882, que fue derribado por los
chilenos; en el lado sur de la Plaza se señaló solar para la Iglesia Matriz y Parroquia de San
Jerónimo y para el Marqués de Torre Hermoza, que murió preso por la Inquisición. En la
esquina suroeste se le dio solares a la Compañía de Jesús para que edificasen el Templo de
este nombre, después La Merced y el Colegio “San Luis Gonzaga”. A una cuadra de la
Plaza de Armas hacia el oeste, se le entregó al Convento de San Francisco solares y huerta,
donde han edificado la Iglesia de este nombre y el Convento de San Antonio de Padua.
Pero lo más notable en el trazo de este plano, es que se delineó Plaza con solares para
templos, casa parroquial y Cabildo para el pueblo da Hanan o de los Yanaconas, actual
Mercadillo de Hanan, local del cine Rex y Parque 57

ORIGEN DEL NOMBRE ICA

Muchos cronistas españoles dieron distinto origen a la palabra ICA. Pero, fue un peruano el
que descubrió el misterio. El sabio iqueño, Doctor José Sebastián Barranca.
Extrajo la raíz “ IK ”,de los 25 dialectos yungas que se conocían, y que corresponde a “ río,
pozo , laguna ” y haciendo referencia a la constitución geográfica del valle profundo entre
dos cadenas de montañas, por donde corre un río, rodeado de lagunas, sobre terrenos de
humedad superficial.
Ica, fue el nombre del Curacazgo más antiguo del Imperio Cultural Yunga, y que con la
llegada de los conquistadores españoles, dio origen a tres pueblos coloniales : Santiago de
Urin – Ika, Purísima Concepción de Anan Ika y San Juan Bautista de Urin – Ika.

PLAZA DE ARMAS ICA

Se encuentra ubicado en el centro de la ciudad, es la zona más antigua de la capital del

departamento.

Fue fundada en 1563 por Don Luis Gerónimo de Cabrera. La plaza de armas de la ciudad
presenció el 20 de octubre de 1820 uno de los acontecimientos más importantes, cuando
Juan José Salas, Alcalde de Ica, dio el primer grito libertario en el Perú proclamando la
Independencia Nacional.

En el mes de enero del año 1878 se inició el empedrado de la Plaza de Armas y en el mes
de agosto del año 1889 fueron sembrados los primeros ficus.

En el centro de la plaza de armas de Ica podemos apreciar dos grandes obeliscos, las cuales
representan a las dos grandes culturas “Nazca y Paracas” que se desarrollaron en este
departamento; se aprecia las 7 piletas que representan las 7 lagunas que existieron en
nuestra ciudad las cuales son:

 Laguna Huacachina
 Laguna Orovilca
 Laguna La Huega
 Laguna Saraja
 Laguna San Pedro
 Laguna Pozo Hediondo
 Laguna totoral
  la Laguna de Huacachina

MONUMENTOS DE LA PLAZA DE ARMAS DE ICA

Portada de la casa del Marqués de Torre Hermosa

La casona es una muestra de la arquitectura virreinal, que ha sobrevivido a los movimientos

sísmicos y al crecimiento urbano en la ciudad de Ica, antiguamente habitó el célebre
libertador Simón a su paso por la ciudad.

Se encuentra ubicada en la primera cuadra de la calle Libertad situada en la plaza de Armas

de Ica. Actualmente podemos apreciar su artística portada rococó trabajada en piedra.
Antiguamente en el patio de esta casona había un cerezo que se dice fue plantado por
Simón Bolívar, es de allí de donde proviene el apelativo “La Casa donde Bailo Bolívar” en
una recepción que se le hizo a su paso por Ica.
Actualmente es la sede del Banco Continental Ica.

Casa Cabrera:
El Dr. Javier Cabrera Darquea, médico cirujano, catedrático fundador de la Universidad de
Ica y poseedor de una patente internacional de metalurgia de cobre, fue el científico peruano
que estudió y decodificó el mensaje de las 11,000 piedras grabadas de Ica que tiene el
Museo Científico Javier Cabrera, encontradas en el distrito de Ocucaje, a 40km al sur de la
ciudad de Ica, a las que el denomino como GLIPTOLITOS.
 LA CATEDRAL
Ubicado en la intersección de las calles La Libertad y Bolívar, junto a la Plaza de Armas, data
del siglo XVIII, fue parte del conjunto monumental de la Compañía de Jesús, es la última
construcción por orden Jesuita antes de abandonar el Perú.
La Catedral está compuesta de tres naves y cuatro capillas, tiene la forma de Cruz Latina,
con Transepto, Ábside y Presbiterio. La nave principal está cubierta por una bóveda de
cañón con lunetos y arcos reforzados, las naves laterales tienen pequeñas cúpulas, la
fachada principal muestra un frontón triangular y dos torres campanarios. Casi toda la
estructura está compuesta de la tradicional quincha, con armazón de caña y barro. Las
columnas de la nave principal tienen una estructura reticular de madera. Los elementos
verticales están conectados entre sí por amarres de cuero horizontal e inclinado dando así
una función estructural precisa. Aparentemente las técnicas de construcción original dieron
esa tirantez natural de las correas de cuero a través de su secado natural después de la
instalación.
Lo más atractivo para esta catedral, representa sus maravillosos estilos en la cual están
basados, en la parte exterior se observa un estilo neoclásico representado en su portada
además en el frontón figuras en alto relieve y en la parte interior, el estilo barroco del púlpito
y los altares.
 CALLES ANTIGUAS
Las primeras calles de Ica fueron estrechas, de tierra y estuvieron a oscuras en la noche, no
hubo luz. Después fueron empedradas, e iluminadas con farolas. El vigilante nocturno era el
sereno que recorría las vías con un farol.

Nombre de calles:

-Calle Real: La que venía de Luren a la Plaza Mayor, hoy calle Lima. También se le
denominaba calle Real a la hoy avenida Grau.

-Calle La Merced: La calle Bolívar de hoy. Se le llamaba así por la Iglesia La Merced.

-Calle Azucarería: Allí se distribuía Azúcar. Hoy se llama Salaverry.

-Calle Pescadería: Allí estaba la casa donde se vendía pescado. Hoy se llama Tacna.

-Calle Botija Vieja: Había una media botija con agua, para que bebieran los burros y
caballos. Hoy es la calle Cajamarca.

-Calle Mercaderes: Donde se ubicaban los comerciantes. Hoy es la calle Callao.

-Calle Malambo: La tercera cuadra de la calle La Mar.

-Calle La Amargura: Hoy calle Ayacucho.

-Calle El Silencio: Hoy calle Urubamba.

-Calle Arrancha capa: La calle Apurímac, que dio origen a una tradición de Ricardo
Palma.(Joel Muñoz García)
 Iglesia de Luren y Señor de Luren

Actualmente la Iglesia se encuentra ubicada en la Calle Ayacucho cuadra 10, el Templo

presenta un estilo neoclásico. El Señor de Luren es considerado patrono de la ciudad. En
Semana Santa y durante la tercera semana de octubre, miles de devotos se reúnen para
acompañarlo en procesión.

Historia de la Sagrada Imagen del Señor de Luren

La historia dicha por el Dr. Alberto Casavilca, cuenta que el Señor Smith, caballero ingles
apellidado Smith, salvo al cristo en tiempo de la Reforma de Martin Lutero en Inglaterra y se
entregó a un joven Hidalgo Español para que la trajera a América. Decidió traerla a Lima y se
embarcó en una noche oscura de Mayo rumbo al nuevo mundo, por causas desconocidas se
presentó una tormenta en alta mar, frente a nuestras costas, ante este grave percance, el
capitán mandó arrojar todos los bultos pesados al mar a fin de mantener a flote la nave.
Llego frente a las costas de Ica y la imagen equivocadamente fue desembarcada e
inmediatamente puesta a lomo de mula con dirección a Lima.
Luego de la tormenta los pescadores recogieron los fardos artesanales y llevados al puerto
del callao. En esos bultos se encontraban las imágenes perdidas por los religiosos
capitalinos.

En 1570, el Padre Francisco de Madrigal, enterado de la llegada de las imágenes, viajó a la

actual capital de la República con el fin de conseguir una y trasladarla a Ica. A pesar del alto
costo que le pidieron compró una de ellas y retornó pero, antes, mandó embarcar la
escogida imagen del Callao, con destino al puerto de Pisco. En este lugar contrató a un
arriero para que trasladase la imagen a lomo de mula a la ciudad iqueña.
en el trayecto, el hombre desapareció y la mula sin guía, se extravía en el desértico lugar,
siendo encontrada despúes por unos cazadores cerca de la Villa Valverde.

Y vieron el fardo atado a su lomo, contenía la milagrosa imagen del Señor de Luren; de
inmediato comunicaron a las autoridades religiosas.

La sagrada efigie fue llevada con dirección al convento franciscano pero, el animal que
transportaba, después de recorrer unos metros no quiso avanzar más.

En la actualidad, el hermoso templo de Luren, fue edificado en el mismo lugar donde la

acémila no obedeció trasladar la santa imagen, es decir a Huren Ica.

El 3 de Junio de 1918, el templo se incendió, destruyendo la mayor parte al Cristo Moreno,

siendo reconstruido en el taller del Señor Jesús Silva, quien con el aporte de los artistas
Francisco Caso y Alberto Cierralta Herrera, restauraron el cuerpo casi carbonizado del Señor
Crucificado.

Incendio de 1918
El 23 de Junio de 1918, los fieles regresaban a sus hogares después de la misa dominical, el
sacristán apago las velas y puso el fino velo al altar, y se retiró cerrando así las enormes
puertas de Huarango de la iglesia, pero la tragedia había comenzado a fermentar en el
interior del templo, alguna chispa desprendida de una vela mal apagada habría avivado el
fuego sobre el vendón del altar, la misma que origino el siniestro.
Los primeros en darse cuenta fueron un grupo de jóvenes que hacían sus prácticas de
Instrucción Militar dominical en el campo deportivo de Manzanilla, a unos 300 metros de la
iglesia, armados de valor se arriesgaron a abrir las puertas de la iglesia para salvar la
santísima imagen del Señor de Luren, después de agitados esfuerzos la puerta lateral se
desplomo, mientras que la puerta principal era destrozada a hachazos.
Un hombre envuelto en costales húmedos se arriesgó a entrar entre las llamas y carbones al
rojo vivo, a rescatar la sagrada imagen. De pronto salió arrastrando la imagen entre los
carbones, el fiel devoto con sus heridas abiertas horriblemente se alejó con una mueca feliz
de haber salvado al Señor de Luren.
El cristo yacía completamente desfigurado, carbonizado. Era una masa informe de carbón y
madera a medio combustionar, se trasladó hasta la plazoleta de Luren donde fue velada
hasta el día siguiente.
El 3 de Julio del mismo año se entregó a la sociedad Los 16 amigos que se hicieron cargo de
la restauración de la sagrada imagen de Luren, fue así que transcurrieron tres largos meses
que los tres artistas trabajaron.
El día 13 de Octubre de 1918 se realizan las invitaciones para la ceremonia de bendición de
la nueva imagen y su cruz y entregarlo al culto de los fieles.
Museo Regional Adolfo Bermúdez Jenkins
Cultura Paracas (700 a. C. y 200 d. C)

Paracas Cavernas
La etapa Paracas Cavernas tiene una antigüedad de 700 años a.C. La población principal de
la cultura Paracas en esta época se desarrolló en Tajahuana, a orillas del río Ica, en el sector
Ocucaje.

El nombre Paracas Cavernas se debe a la manera de cómo enterraban a sus muertos los
Paracas, en forma fetal. Esto se comprueba por los hallazgos de los fardos funerarios
encontrados en Cerro Colorado.

Las tumbas encontradas en la cultura Paracas Cavernas eran subterráneas cavadas en las
rocas, con una forma que parece una “copa invertida”, o de botella de cuello alto, en cuyo
fondo de unos 6 metros de diámetro, colocaban los fardos funerarios.

Eran tumbas comunitarias, aunque no se sabe si los enterramientos correspondían a una

misma familia. Los cuerpos se encuentran momificados, por las condiciones climáticas y del
terreno. Algunos de los cadáveres muestran trepanaciones y deformaciones craneanas,
probablemente debido a motivos religiosos.
Los tejidos de Paracas Cavernas

Los tejidos o mantos de la cultura Paracas cavernas se caracterizan por ser de tipo
geométrico y rígido, predominando la técnica de doble tela.

En ellos existe aún una fuerte evocación en la representación del felino o seres
antropomorfos geometrizados con cabellos en forma de serpiente (serpentiforme).

Cirujanos de Paracas e instrumental quirúrgico

Los hombres de la cultura Paracas fueron expertos cirujanos, pues realizaron
operaciones quirúrgicas en los cráneos.
La cultura Paracas tuvo expertos cirujanos, pues realizaron operaciones quirúrgicas
en los cráneos. Probablemente estas intervenciones quirúrgicas sirvieron para sanar
heridas en la cabeza producidas por golpes en los combates.
Se han hallado herramientas de varios tipos que se utilizaban para realizar estas
operaciones, como cuchillos (tumis), bisturís de obsidiana, algodones, paños,
vendas, hilos, agujas. Se han hallado herramientas de varios tipos que se utilizaban
para realizar estas operaciones.
Trepanaciones craneanas Paracas

La trepanación craneana Paracas consistía en perforar hábilmente con puntas de

obsidiana una parte del cráneo, la cuál era cubierta por una lámina de oro u otro
metal.

Se ha constatado que algunos cráneos trepanados presentaban regeneración de

tejidos. Esto indicaría que los individuos intervenidos sobrevivieron a la operación.
Alargamiento de cráneo Paracas

Los hombres de la cultura Paracas tenían una práctica muy usual y era el
alargamiento del cráneo.

Los Paracas se deformaban el cráneo colocándose tablillas en la frente y detrás de la

cabeza, sujetando ambos lados con soguillas fuertemente apretadas.

Este alargamiento lo hacían los hombres de Paracas para diferenciarse de los otros
pueblos.

Paracas Necrópolis (500 a. C. - 200 d. C.)

El periodo de Paracas-Necrópolis recibió su nombre por el hecho de que sus cementerios,

de forma rectangular, descubiertos en Warikayan, estaban divididos en varios
compartimientos o cámaras subterráneas, que a Tello le parecieron una Ciudad de los
muertos

Podría haber sido un sitio considerado sagrado, por la coloración roja de sus cerros y su
cercanía al mar, que lo relacionaría con la muerte y la regeneración.Y en segundo lugar, las
manifestaciones culturales de este yacimiento no pertenecen a la cultura paracas
propiamente dicha, sino a otra tradición cultural distinta, que ha sido denominada Topará y
que se desarrolló en los valles de Cañete, Topará, Chincha y Pisco, hasta la península de
Paracas como límite sur. Es decir, Warikayan se hallaba precisamente en la frontera de
ambas culturas. Es probable que la cultura topará se impusiera bruscamente en la región
tras una guerra de conquista. La presencia de armas en muchos fardos funerarios, así como
la masiva presencia de cráneos rotos y trepanados, serían signos de una época muy
violenta.

Cada momia está envuelta en muchas capas de textiles, algunos de los cuales son de
extraordinaria calidad. Estos últimos, precisamente, son los que han hecho ganar fama a
Paracas, ya que sus mejores ejemplares son muy esplendorosos. Son conocidos
mundialmente como los Mantos Paracas.

CAPAS INTERIORES: Compuestas por telas bordadas, muy elaboradas y finas.

CAPAS EXTERIORES: Compuesta por telas ordinarias de algodón.
CABEZA: Anormalmente alargada y estrecha, debido a las deformaciones desde la infancia.
CUERPO: Vestido y con joyas.
POSICIÓN: Fetal o en cuclillas, dentro de un canasto. 
UTENSILIOS Y OFRENDAS: Collares, cetros emplumados, ropa, cerámica, alimento, oro,
herramientas de tejer, etc.
 Cultura Nazca ( 100-800d.C)
Su asiento principal fue Cahuachi, primera ciudad del Perú, en la provincia de Nazca, En su
momento de mayor florecimiento se extendió por los valles de río Grande, Ingenio, Ocucaje
en el valle de Ica, Topará al norte de Chincha, hasta el valle de Acarí por el sur, en la
provincia de Caravelí (Arequipa). Y por el este hasta Ayacucho.
Esta cultura fue descubierta por Max Uhle en 1901. Cronológicamente, se ubica en el
Periodo Intermedio Temprano, alrededor del siglo I y entró en decadencia en el siglo VII.
Nazca es un valle en medio del desierto. Allí fructificó una agricultura gracias a la
construcción de numerosos canales y acueductos subterráneos que permitieron aprovechar
racionalmente el agua subterráneo, los manantiales, puquios o el caudal de los ríos, en
épocas crecientes. Algunas de las obras continúan siendo utilizadas por los agricultores
actuales.

CERAMICA

Un aspecto impresionante de Nazca es su cerámica policromada, con figuras de hombres,

animales, plantas, etc. En muchas de estas cerámicas, se representan a hombres mutilados.
El arte textil fue muy desarrollado. Tuvieron un estilo propio de trabajo de los metales,
aunque de menor calidad al de la época de Chavín.
La forma más típica de las vasijas es el cántaro globular con dos picos o vertederos y con
asa-puente,esquema básico que adopta una infinidad de variantes, sea en el cuerpo, que
adopta diferentes formas, sea en los caños, cuya extensión es muy variable. También
fabricaron ollas esféricas, tazas y vasos.
Los colores más importantes son: diez básicamente: blanco, negro, rojo, rojo oscuro,
naranja, amarillo, gris, marrón, violeta y rosa.

Los motivos Nazca se dividen en tres categorías:

• Naturalistas: ilustran el medio ambiente.
• Míticos o religiosos: nos revelan la percepción que tenían los Nazcas del mundo
espiritual.
• Geométricos: destacan círculos, semicírculos, rombos, líneas, espirales, escalones,
etc.
Se utilizó siempre una arcilla de grano fino con concha molida o arena con mucha
mica como desgrasante

Imperio Wari
La cultura Wari se desarrolló hacia fines del período denominado Horizonte Medio en el área
de Ayacucho. Donde comenzó a desarrollarse una tradición de centros urbanos con
influencia Nazca y Tiahuanaco, la cual se sobrepuso a Nazca. La cultura Wari empezó su
expansión hacia el norte, sur y oeste, y en poco tiempo, la zona del Perú central estaba bajo
Wari.
La cultura Wari se originó en un medio ambiente difícil: la región de ayacucho. Esta es una
zona seca y árida en la que resulta muy difícil cultivar debido a los suelos pedregosos y a la
escasez de agua. Todas estas características del medio donde se desarrollo son la razón de
su nombre. La palabra Wari es un Vocablo quechua que significa indómito y agreste
Para superar esta limitación, los Wari realizaron obras de canalización y drenaje y crearon
andenes en las laderas de los escarpados, cerros, ampliando la superficie cultivable de
modo significativo.
-El Arte Plumario
Trabajos con plumas multicolores, las cuales se usaron generalmente en la decoración de
objetos, gorro o túnicas sin mangas (uncus) y mantos.

-Textiles
Para su elaboración se emplearon fibras de lana de camélidos y algodón. Entre sus
principales piezas destacan tapices de gran tamaño, uncus y gorros de cuatro puntas.
-Cerámica
La ceraminca Wari tiene influencia Tiahuanaco, y es a partir de Ayacucho que se expandio a
través de los territorios conquistados.
Son cuatro estilos que predominan en el Horizonte Medio
Conchopata: Se basa en grandes urnas de 80cm de largo destinadas a servir como
repositorio de ofrendas.
Robles Moqo: Se origina en el mismo Wari, se basa en urnas, cantaros, vasos y figuras de
llama, con decoraciones geométricas y naturalistas
Chakipampa: De influencia Nazca, por ese motivo no tiene el carácter ceremonial de los
anteriores. Se basa en botellas pequeñas, vasijas modeladas como tubérculos o figuras
humanas, decorada con colores blanco, crema, purpura y gris.
Viñaque: Procede de la cuidad de Wari, es considerado un producto de la expansión, pues
reúne varios estilos de zonas de Nazca y Lima.
 HISTORIA DE HUACACHINA

Comienza por el año 1860, en donde se supo de la existencia de esta laguna por todo el
país, cuyas aguas se atribuyeron propiedades medicinales, los vecinos antiguos de Ica
refieren que iban enfermos a esta laguna para curar sus males o aliviándoles el dolor, han
dado a esta laguna la fama exagerada tal vez, de que hoy disfruta.

Tales fueron las exageraciones que se contaron de Huacachina, que “El Murcielago”
(publicación limeña) publico el 1ro de diciembre de 1860, un irónico articulo con el titulo de
¡TOMA HUACACHINA!, que seguramente amenguo el prestigio de las aguas que se tenían
por maravillosas.
Don Ricardo Palma ese año 1860 publico también un articulo satirico en “La Revista de
Lima”

El descubrimiento de la laguna, o mejor dicho, de sus propiedades, no puede fijarse

cronológicamente con certeza. Se cuenta que un cazador persiguiendo a un ave entro a la
laguna, alrededor de 1860; y por la noche comprobó con naturalidad y grata sorpresa que
había sanado de una infección que padecia. La noticia se esparcio por todo Ica. Comenzaron
a ir a Huacachina, comenzaron a ir los enfermos y los curiosos. Empezaron también a
organizarse fiestas y a efectuarse alegres reuniones, bajo la triste advocación de la laguna y
la arena tanto que llego a ponerse de moda una canción en que se repetia el estribillo
¡”VAMOS HUACACHINA”¡

En 1890 fueron cayendo casi en olvido las virtudes medicinales atribuidas a las citadas
aguas de Huacachina, pero fue cobrando nombradía como un asombro balneario en medio
de gigantescos arenales.

La fundadora del actual floreciente Balneario de Huacachina, fue Madame Angela Casinelli
de Perotti, quien en el siglo XIX, cuando las orillas de esta Laguna era deshabitada, fundo el
“Hotel Perotti” que funciono desde el año 1890 hasta 1926. A esta mujer, que bregó durante
36 años, sin provecho personal, se debe en gran parte el conocimiento y actual prestigio de
las aguas de la Laguna de Huacachina.

Esta abnegada mujer comprendio el valor de la dietética en la cuaracion de ciertas

enfermedades. Ella misma aconsejaba, a veces, a quienes convenia el baño y a quienes no;
ella sabia por experiencia personal, cuales eran las enfermedades que curaban en estas
aguas y cuales se agravan.
Ella dice además que cuando la conoció se utilizaba su agua por las lavanderas, lavaban las
ropas sin necesidad de jabon, la laguna entonces era mas pequeña que ahora y los juncos
crecían tan altos en la orilla que ocultaban fácilmente a una persona; el bosque de
guarangos la estrechaba, espeso y salvaje, habitado por gran cantidad de patos.

Levanto el primer rancho en el que depues se transformo en el Hotel Guaranguito y empezó

a recibir a personas que requerían de las propiedades medicinales de sus aguas. El Hotel
Guaranguito se transformo en el Hotel Americano y después en Hotel Salvatierra que hasta
hoy esta en funciones.

Posteriormente en la década de los años 40´s, se edifico en Hotel Mossone, aquí se

recuerda el empeño y el trabajo de los esposos Baumgartner, hoteleros suizos que se
afincaron en Ica y que nos dieron este magnifico hotel que hasta el dia de hoy funciona.

A fines del siglo XX aparecieron hospedajes, cafeterías, hoteles y restaurantes, Huacachina

se tomo como un lugar de veraneo, porque Ica esta lejos del mar. Las primeras
construcciones se les llamo ranchos y estaban edificados con materiales ligeros, maderas,
vigas de guarango, caña y barro que se alquilaban durante el verano.

Los primeros pequeños restaurantes para venta de ceviches y pescados fueron las del Sr.
Morón y del Sr. Curasi.
En los últimos años han aparecido mas retaurantes, discotecas y por ultimo los “famosos”
areneros.
Entre los vecinos hoy afincados en Huacachina, tenemos a la familia Piccone, Del Solar,
familia Curasi, la Sra. Pia Baumgartner, Morón, Cabrera, Elias, Barco, Benavides Ganoza,
Parró, y otros.

El seños Luis Picasso Peratta diseño el sistema de agua y desagüe en 1940 antes de la
construcción del malecón.
 LA BRUJA DE CACHICHE

En Cachiche se reunían todas las brujas de diferentes distritos, como de tate, pachacutec,
Salaverry, Guadalupe, subtanjalla, ocucaje, que eran los días martes y viernes y en uno de
esos días fue un joven de 15 años llamado Fernando León de Vivero, tenía problemas para
hablar, no podía pronunciar muy bien las palabras y es en eso que la bruja lo ayuda y con el
tiempo aprende a hablar y es la bruja que castellano, culmina sus estudios superiores en
Lima, se llega a graduar en abogacía, y es la bruja la que le pronostica que iba a ser un gran
hombre político.
Cuando él se entera que la brujita se muere y en agradecimiento llega a Cachiche y
construye un monumento en su honor, está hecho de bronce y está conformado por un búho
que significa sabiduría, inteligencia y la magia blanca y al otro lado se encuentra la calavera
que significa la hechicería, la maldad y la magia negra.

Se puede observar que la bruja esta con sus brazos abiertos en forma de “v” significa victoria
veneración a los turistas que llegan a Cachiche, y ellos le llevan ofrendas como anillos,
collares, flores
Los turistas le piden un deseo y ella se los concede, regresan una próxima vez con una
ofrenda. La bruja esta sobre un tronco seco y aquí se le llama el Huarango y en el norte
como el algarrobo, en la parte de abajo está cubierto de concreto para mayor seguridad.

La bruja se llamó Julia Lazaria Hernandez Pecho viuda de Diaz, ella tuvo 17 hijos y el ultimo
de sus hijos fue el único que heredo ese don que ella tenía para hacer sus leídas de cartas y
de manos.

La bruja fallece un 17 de junio de 1987 a la edad de 106 años de un paro cardiaco y de

vejez, pero antes de morir deja un mensaje que se encuentra tallado en una piedra: “Ica la
bruja de Cachiche que siempre embrujo por su belleza y tanto significo en el proceso de
nuestra cultura”, la bruja era una mujer muy bella ella atraía a los hombres y los curaba,
practicaba la magia blanca y era conocida internacionalmente como la doctora corazón
 ELABORACION DEL PISCO ARTESANAL
Para la destilación se utiliza el alambique (foto), donde se coloca el jugo de ubaque ya ha
sido previamente fermentado por un espacio de 2 a 3 semanas. El alambique es
normalmente de cobre y vendría a ser el matraz representado en el gráfico.

El alambique es calentado mediante un horno ubicado en la parte inferior que es alimentado

con leña como se aprecia en la siguiente foto.

El alambique además cuenta con un serpentín que pasa por una piscina de agua, que sirve
como elemento refrigerante. En la foto no se aprecia bien, pero salía vapor mostrando que
las tuberías estaban funcionando y el vapor estaba enfriándose. El serpentean tiene da hasta
seis vueltas dentro de piscina para cambiar su estado de vapor a líquido.
El líquido es obtenido por el lado opuesto de la piscina y se obtiene ya el pisco destilado.
Tuve la oportunidad de poder probar un poco y este pisco sale un poco tibio y tiene más
aroma y sabor

Recordemos que el primer destilado que se obtiene, se conoce como cabeza. Este es
alcohol metílico y no es apto para el consumo humano. Este es tóxico y se le puede dar un
uso industrial como disolvente de pinturas.
Después viene el cuerpo, que es el pisco en sí. Coloquialmente, cuando comienza a salir el
cuerpo se le dice "chicharrón". El contenido alcohólico del destilado (básico para saber si lo
que estamos obteniendo es cuerpo o cabeza) se mide con un alcoholímetro. Una curiosidad,
antiguamente para poder identificar estas fases diferentes los destilados tenían que ser
olidos para conocer este cambio de fases. El último destilado, conocido como cola, tiene
alcohol y agua y también debe eliminarse porque puede afectar el cuerpo.
Como comentario, el tema de inocuidad no es tan considerado en la planta, por ejemplo el
agua de la piscina de enfriamiento está realmente sucia. Sin embargo, el destilado que se
obtiene no tiene contacto con estas fuentes de contaminación y su alto contenido alcohólico
permite asegurar que no se desarrollen microorganismos en él. El principal factor a
considerar entonces son los peligros físicos y químicos más que los biológicos.
VARIEDADES DE PISCO
Pisco Puro: es elaborado con uvas no aromatizadas como quebranta, negra criolla, mollar o
uvina. Con estas cepas el bebedor no se saturará de las sensaciones gustativas, además
posee una complejidad de sabores en la boca. Es ideal para preparar pisco sour.
Pisco Aromático: como su nombre lo dice es este tipo de pisco es elaborado con uvas
aromáticas como: moscatel, albilla, torontel o italia. Con cada sorbo una amplia gama de
aromas se combinarán en la boca. Es ideal para el chilcano.
Pisco Mosto Verde: es elaborado con los mostos de uva que no terminaron su proceso de
fermentación, es decir antes de que todo el azúcar se haya transformado en alcohol. Este
tipo de pisco es sutil, fino, elegante y con mucho cuerpo, además posee una gran variedad
de aromas y sabores.
Pisco Acholado: es preparado con la mezcla de distintos tipos de cepas, combinando los
olores de las uvas aromáticas con los sabores de las no aromáticas (las 8 cepas), creando
con ello todo un universo de variedades. Es ideal para preparar pisco sour.

TIPOS DE UVA
Aromáticas: Albilla, Italia, Moscatel y Torontel.
No aromáticas: Mollar, Negra corriente, Quebranta y Uvina.