PLANIFICACIÓN PROYECTO DE PRODUCCIÓN

“Compost Orgánico“

Docente:
Abelardo Pérez Opazo

Alumnos:
Juan Castillo
Paloma Piñones
Kevin García
 ÍNDICE

RESUMEN EJECUTIVO......................................................................................................3
ANÁLISIS DEL ENTORNO INMEDIATO.............................................................................4
ANÁLISIS DEL ENTORNO MEDIATO................................................................................6
ANÁLISIS INTERNO...........................................................................................................7
OBJETIVO GENERAL.........................................................................................................8
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..............................................................................................8
ACTIVIDADES TIEMPO…………………………………………………………………………...9
CARTA GANTT…………………………………………………………………………………….10
RECURSOS………………………………………………………………………………………..10
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………….11
ANEXOS……………………………………………………………………………………………13

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 RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto tiene como objetivo principal la elaboración de compost a partir de restos de
cocina, rastrojos, excrementos de aves y algunos animales, tierra y agua, para luego ser insertado
en el mercado de fertilizantes en el país.

Este proyecto tiene como objetivo implantar en el mercado nacional un fertilizante orgánico , que
sea capaz no solo de ser un buen plan de negocio , si no que también contribuya a la conservación
del medio ambiente mediante el reciclaje de residuos sólidos orgánicos que son desechos de
domicilios particulares , de restaurantes, empresas agrícolas, empresas de producción de alimentos,
entre otros y así ser parte de que los agroquímicos sean remplazados paulatinamente . Para lograr
con éxito nuestro objetivo , el proyecto contempla un tratamiento de los residuos, para esto se
contempla una capacitación al personal de la planta, también el acondicionamiento de la
infraestructura de almacenamiento y la maquinaria necesaria para cada etapa del proceso.

Este plan de negocio es con fines de lucro, en un mercado amplio y accesible a todo púbico, y con
el cual se proyecta llegar al mercado internacional paulatinamente.

ANÁLISIS DEL ENTORNO INMEDIATO

• Análisis mercado Proveedor
La materia prima utilizada en el proceso de elaboración de compost y, son adquiridas en su
mayoría , a través de proveedores potenciales que nos permiten obtener una gran cantidad de
materia orgánica a diario, tales como las industrias ganaderas, restaurantes, centros de abastos ,
e incluso tener en consideración los residuos de casas particulares que se encuentren al
rededor. En este enfoque, el único costo a asumir será el valor de recolección y transporte hasta
la planta productora.

• Análisis mercado Competidor

En Chile el mercado de fertilizantes es muy importante ya que, el uso de estos representan
alrededor de un 60 % de los costos de producción en algunos cultivos. Actualmente en el país
el uso mas frecuente es de productos químicos nitrogenados, fosfatados y potásicos, cuyas
propiedades son esenciales desde la siembra hasta el crecimiento final del cultivo.

En la actualidad el mercado interno de fertilizantes lo lideran productos importados, en donde

en su gran mayoría son formulados en laboratorio con sustancias químicas que pueden llegar
a ser nocivas para la salud y además van dañando paulatinamente el suelo junto a su
ecosistema. En cambio nuestro producto es resultado de un procesos completamente natural, y
a diferencia de la competencia existente, nuestra línea ofrece múltiples ventajas en beneficio al
medio ambiente, tales como conservación y mejora de la estructura del suelo, promueve el
crecimiento de microorganismos y fauna beneficiosas , no contaminan las napas subterráneas
y aumenta de manera considerable la absorción de nutrientes en los cultivos.

Con lo ya mencionado , podemos concluir que nos diferenciamos por ofrecer un producto
completamente natural que impulsa a una nueva agricultura orgánica , que permita creer y
llevar a un cambio de conciencia ambiental. Así además impulsamos la disminución de
consumo de consumo de agroquímicos.

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 • Análisis mercado Consumidor
Este negocio va dirigido desde hogares pequeños a empresas que produzcan cualquier tipo
de actividad de jardinería, paisajismo o actividades silvícolas y agrícolas.

En base a lo mencionado y al estudio de mercado realizado , es importante reconocer que

existen tres tipos de segmentación de clientes potenciales que son :

Socio demográficas : sexo, edad, estado civil, religión y tipo de familia. Esto se refiere a que
cualquier persona puede hacer uso de nuestro fertilizante orgánico , es por eso que nuestro
empaque irá con las instrucciones de uso de forma clara y precisa.

Psicográficas: estilos de vida o valores , esto es un análisis al comportamiento del cliente, si

es que tiene una inclinación al uso de productos orgánicos y una conciencia ambiental que la
inclinen a comprar y utilizar nuestros compost.

Características de comportamiento: niveles de uso, niveles de fidelidad, o momentos de

uso .

En función a los momentos de uso, nuestra empresa va dirigida a los siguientes modelos de
clientes :

Modelos pequeños : hogares, parcelas, cultivos de pequeña y grande escala, restaurantes,

condominios, entre otros.

Modelos grandes: Municipios , empresas, agricultores de grandes hectáreas, colegios ,

universidades, hoteles , etc.

Como podemos ver , tenemos un objetivo de dirección de negocio muy amplio , cualquier
persona puede utilizar nuestros producto.

• Normativa legal para la conformación de una empresa

Para la formación de una nueva empresa , es necesario hacerlo bajo las normativas de Chile ,
para esto es esencial seguir una serie de pasos correctamente y así lograr constituir la
sociedad con éxito.

1. Escritura y legalización de constitución de sociedad: Es fundamental para crear una

empresa , ya que en ella se establece,entre otras cosas, el tipo de sociedad , el giro comercial,
los socios que la conformaran, sus aportes de capital respectivos, la forma en que estos
participan de las utilidades y como se responderá en caso de perdidas. Además es un respaldo
jurídico ante cualquier eventualidad sobre los vienes

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 de las partes involucradas.

2. Inscripción en registro de comercio: Una vez lista la escritura, se procede a inscribir la

escritura al Registro de Comercio y publicarlo en diario oficial a través de Conservador de
Bienes Raíces, esto se debe efectuar dentro de los 60 días, contado desde la fecha estipulada
en la escritura.

3. Iniciación de actividades y obtención del RUT ( Rol Único Tributario ): En Chile como en
extranjero , toda entidad debe solicitar inscripción en el Rol Único Tributario, debido a su
actividad sujeta a impuestos. Y en forma simultanea debe dar aviso al Servicio de Impuesto
Interno (SII), según lo señalado en el artículo 66 del Código Tributario. Esta acción da inicio a
las obligaciones como contribuyente sujeto a impuestos.

4. Documentos Tributarios: Una vez que la empresa esté constituida e inicie sus actividades
comienza su actividad tributaria, donde deberá operar con diferentes documentos, entre los
cuales se encuentran las boletas de honorarios, facturas, boletas de ventas, libros de
contabilidad, etc.

5. Permisos: Como última acción, tenemos la tramitación necesaria para obtener los diversos
permisos otorgados por las entidades reguladoras correspondientes al rubro agrícola.
Para evitar clausura y mantener el óptimo funcionamiento de la empresa, se debe solicitar en el
municipio, el plano regulador del lugar donde se realizaran las actividades correspondiente a la
elaboración y venta del compost , así se logra de manera efectiva el cumplimiento de
condiciones estructurales, sanitarias y ambientales para ejercer el giro de la empresa. Estos
requisitos están regulados por ley y son muy importantes para obtener la Patente Comercial
correspondiente.

• Normativa legal para elaboración y venta de producto agrícola orgánico

La Ley 20.089, que crea el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos

Agrícolas, establece las condiciones para la comercialización de productos bajo la
denominación de orgánico o sus equivalentes. Una de estas condiciones es que todo producto
denominado orgánico, biológico o ecológico debe estar debidamente certificado por una entidad
inscrita en el Registro del Sistema Nacional de Certificación Orgánica.

Se informa a todos los usuarios del sistema de certificación orgánica que a través del Decreto

Supremo N°3/2016, (el cual entrará en vigencia en junio de 2017) fue derogado el reglamento

DS 36/2016 de la ley 20.089 y que fue derogada la Norma Técnica DS 17/2007 por el DS

2/2016 (actualmente en plena vigencia), ambos documentos fueron publicados en el diario

oficial.

Antecedentes requeridos para la inscripción en el Registro del Sistema Nacional de

Certificación Orgánica:

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  Instructivo para Inscripción de Organismos de Certificación y Organizaciones de
Agricultores Ecológicos
 Registro del Sistema Nacional de Certificación Orgánica
 Tarifas
 Register of the National Organic Certification System 

ANÁLISIS DEL ENTORNO MEDIATO

Político Económico
 Impuestos fijados por el gobierno para las  Apoyo al emprendimiento en instituciones
empresas. del estado.

 Barreras para tener permisos y  Aumento de la demanda de los productos

certificaciones de productos orgánicos. orgánicos nacional e internacionalmente.

 Poco incentivo para pequeños productores  Cabida en la matriz productiva del país.
agrícolas.
Social Tecnológico
 Generación de empleos.  Maquinaria operada por gente calificada.

 Cero competencia del mercado de abonos  Maquinaria para optimizar el sistema de

orgánicos en el sector. recogida de los residuos en origen.

 Facilidad para adquirir recursos

tecnológicos y maquinarias en el mercado
nacional.

Medioambiental Legal
 Cuidados y aportes medios ambientales.  La empresa funcionará bajo el artículo 87
del código del trabajo chileno.
 Prácticas respetuosas para la conservación
de suelos y agua.  La elaboración de productos será bajo las
normativas de la ley 20.089 del Ministerio
de Agricultura.

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 ANÁLISIS INTERNO

Fortalezas Oportunidades
 Los productos orgánicos se están  Crecimiento y promoción de la agricultura
instalando fácilmente en el mercado y orgánica.
elevando su precio de forma considerable.
 Buenos mercados potenciales.
 La materia prima está en el entorno.
 Desarrollo rural ( creación de empresas y
 Ventajas medioambientales. puestos de trabajo).

 Existe un amplio mercado.  Reciclaje de residuos orgánicos como

complemento al aprovechamiento actual.
Debilidades Amenazas
 El producto puede ser fuente de patógenos  Competencia por el consumidor con otros
si no es tratado correctamente. productos , como los agroquímicos
convencionales.
 Poca experiencia de producción, debido a
la reciente incorporación al rubro.  Problemas climáticos que retarden la el
proceso de elaboración del abono.
 Eventual falta de redes de suministros de
materia prima .  Aumento acelerado de competencia a nivel
local.
 Problemas de financiamiento para
proyectos por parte de los instrumentos de
fomento , de las entidades
gubernamentales.

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa para producción de compost , a partir de residuos orgánicos que son desechados
por el común de las personas y de pequeñas a grandes empresas de diferentes rubros, para así ser
parte de un sistema más ecológico que ayude a preservar y mejorar los recursos naturales ocupados
permanentemente en las actividades agrícolas.

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 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Realizar una investigación de mercado en Chile para conocer la demanda del sector y las
potenciales fuentes de abastecimiento de residuos sólidos orgánicos.

2. Analizar el macroentorno y microentorno del mercado de compost, por medio del modelo de de
las cinco fuerzas de de Porter y el modelo PEST, con el fin de conocer los factores que influyen
en el ámbito donde se desarrollará la unidad estratégica de negocio.

3. Generar un plan de gestión ambiental que defina las pautas necesarias para el desarrollo
sostenible de la actividad productiva.

4. Construir alianzas o una sociedad con grandes agricultores y empresas que no reutilicen sus
desechos.

5. Definir marco legal y los lineamientos que regular la operación de producción y comercialización
de compostaje.

6. Crear un programa de salud y seguridad en el trabajo , que permita la promoción y el

mantenimiento del bienestar físico, mental y social de los trabajadores o colaboradores .

7. Crecer como empresas para a futuro comprar o arrendar nuevas dependencias, como la
implementación de maquinaria y equipos tecnológicos.

ACTIVIDADES Y TIEMPO

ACTIVIDADES RESPONSABLE TIEMPO

Reunión de socios para evaluación del proyecto. Los Socios 8 semanas

Formalización del proyecto. Los Socios 6 semanas
Presentación del proyecto Los Socios 4 semanas
Cotización y compras de maquinaria, herramientas e insumos. Los Socios 6 semanas
Elaboración de contratos para los nuevos trabajadores Recursos Humanos 4 semanas
Recolección de materia orgánica Recolectores 1 vez por
semana
Elaboración de compost Operadores 8 semanas
Evaluación de compost terminado ( Control de calidad) Químico encargado 3 semanas
Certificación de productos orgánicos Entidad certificadora 4 semanas
Envasado y etiquetado de producto Producción 4 semanas
Promoción de producto Jefe de marketing 6 semanas
Venta de producto Área de marketing 6 semanas

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 CARTA GANTT

Carta Gantt (Control Actividades de Proyecto)

Empresa de Compost Año 2020
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
N.º Actividades
Meses – Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Evaluación de Proyecto
2 Formalización de Proyecto
3 Presentación del Proyecto
4 Cotización y compra de Maquinaria e Insumos
5 Elaboración y firmas de cotratos
6 Recolección de Materia orgánica ( 1 vez por semana)
7 Elaboración de compost
8 Control de calidad
9 Certificación Productos Orgánicos
10 Envasado y etiquetado de Producto
11 Promoción de Producto
12 Venta de producto

RECURSOS PRESUPUESTO

A continuación se podrá apreciar el detalle de la estimación de los gastos iniciales , que permitirán el
correcto funcionamiento

RECURSO HUMANOS CANTIDAD VALOR UNIDAD VALOR TOTAL

Ingeniero Químico 1 $1.200.000 $1.200.000
Analistas Químicos 2 $800.000.- $1.600.000
Ingeniero Administración 1 $1.000.000 $1.000.000

Técnico en RRHH 2 $400.000 $800.000

Ing. Comercial 2 $1.200.000 $2.400.000
Secretaria 1 $500.000 $500.000
Contador 1 $600.000 $600.000
Chofer Maquinaria 3 $500.000 $1.500.000
Pesada
Recolectores 6 $350,000 $2.100.000
Técnico Agrícola 2 $350,000 $700.000
Operadores de terreno 6 $300.000 $1.800.000
Operadores de línea 10 $300.000 3.000.000

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RECURSO MATERIALES, CANTIDAD VALOR UNIDAD VALOR TOTAL
MAQUINARIAS Y
HERRAMIENTAS
Arriendo Volteadora 1 $3.000.000 $3.000.000
Arriendo Trituradora 2 $100.000 x día $800,000
(4 veces al mes)
Arriendo camión con tolva 3 $160.000 x día $1.920.000
(4 veces al mes )
Arriendo tractorwwege 1 $90.000 x día $1,350,000
(15 días x mes)
Termómetro de varillas 4 $5,018 $20.072
Plataforma de pesaje 5 $285.600 $1.428.000
Guantes 50 $1.500 $75.000
Palas 10 $5.490 $54.900
Zapatos de seguridad 50 $13.490 $674.500
Mascarillas kn 95 200 $2.999 $599.800
Antiparras 50 $8.800 $440.000
Overoles 50 $7.990 $399.500
Sacos para embalaje de 6000 $150 $900.000
producto
Estantes para bodegas - - $2.500.000
Total $14,161,772

RECURSO CANTIDAD VALOR UNIDAD VALOR TOTAL

TECNOLÓGICOS
Computadores 8 $250.000 $2.000.000
Sofwares (antivirus) 1 $34.471 /anual $34.471
Sistema de vigilancia 2 $300.000 / $600.000
mensual
Aplicación para inventarios 1 $50.000 $50,000
Total $2.144.471
BIBLIOGRAFÍA

• Contreras, B. V. 2004. Diseño de una unidad de compostaje de residuos orgánicos como parte de una estación
experimental de agricultura orgánica. Tesis para obtener grado de Licenciado en Agronomía, Universidad Austral de
Chile, Valdivia. 60p.

• FAO 2011 “El Estado de los Recursos de Tierras y Aguas del Mundo para la Alimentación y la Agricultura”

• Guerrero, A. 1996. El suelo, los abonos y la fertilización de los cultivos. Madrid, España.Mundiprensa. 206p.

• Molina, P.S. Agosto 2018. El mercado de fertilizantes en Chile [en línea]. Santiago de Chile: ICEX España
Exportación e Inversiones, E.P.E., M.P. Disponible en http://www.ivace.es/Chilefertilizantesices2018.pdf

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ANEXO 1

Proceso de compostaje

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ANEXO 2

Materiales mas utilizados para producción de compost.

Los materiales de la tabla se mezclan y se depositan en una cancha de compostaje, se deben

hacer controles periódicos de temperatura y humedad. El proceso en las condiciones
adecuadas dura alrededor de 8 semanas , después de este tiempo, el material pasa a la fase
de maduración y está listo para ser utilizado.

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