Analisis y Diagnostico Organizaciónal Act 5

ANALISIS Y DIAGNOSTICO ORGANIZACIÓNAL
INFORME DE ANALISIS EXTERNO
PRESENTADO POR:
Edwin Andrés Velandia Blanco -ID 777478
Docente:
Julieth Ballesteros
NRC 40-9277
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS UVD
FACATATIVA FEBRERO 2022

CONTENIDO
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL............................................................................................................4
OBJETIVOS ESPECIFICOS....................................................................................................4
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.........................................................................................5
ANALISIS EXTERNO DE ANDRES CARNE DE RES.........................................................6
COMPETIDORES.................................................................................................................6
PROVEEDORES...................................................................................................................6
ENTORNO DE LA ORGAZICACION EXAMIENANDO LAS FUERZAS DE PORTER.7
DIAGRAMA DE PORTER:..................................................................................................7
ANALISIS...................................................................................................................................7
CONCLUSIÓNES......................................................................................................................9
REFERENCIAS.........................................................................................................................9
INTRODUCCIÓN
Mediante el siguiente informe analizaremos los factores que intervienen en la auditoria

externa y la relación con las fuerzas de Porter. Para lo anterior realizaremos un informe
del análisis externo de la empresa inmaculada Guadalupe (Restaurantes ANDRES
CARNE DE RES) profundizaremos en los principales factores que intervienen en la
auditoria externa y herramientas para su realización.
En un segundo momento adelantaremos el proceso de diagnóstico al interior de la

organización, determinando un intorno empresarial de las relaciones en el área de
personal con la compañía, resaltando cada uno de los elementos fundamentales como
son las áreas de oportunidad, problemas y micro problemas para poder implementar
estrategias que nos lleven a una mejor calidad de los procesos de la empresa.
Desarrollamos nuevos conceptos y su aplicación; ya que como administradores de

empresas tendremos que conocer las herramientas para la buena organización de nuestra
compañía.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un diagnóstico y análisis organizacional a la empresa Inmaculada Guadalupe –

Restaurantes Andres carne de res, con el ánimo de afianzar el procesos y desarrollo de
diagnóstico y su función en el ámbito empresarial; dando como resultado final un
análisis completo donde se determine la falla principal de la organización con su
personal al momento de sus relaciones al interior y su estabilidad dentro de la compañía.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Realizar el análisis externo de la compañía.
 Ejecutar un análisis preliminar de las áreas que necesitan una oportunidad de
mejora.
 Llevar acabo un diagnostico funcional y sus relaciones personales al interior de la

compañía.
 Análisis de la matriz DOFA al interior de la empresa.
 Diagnosticar los problemas después del análisis de la matriz y darles su estrategia

de mejora.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Inmaculada Guadalupe y amigos – Restaurantes Andres Carne de res fue fundada

en el año 1982, la historia se basa que en un bus, Andres Jaramillo fundador
conoció a su musa, María Stella y estando allí ideo su universo, plasmando su
sueño de la vida como es la creación de su primer restaurante en el municipio de
chía – Cundinamarca.
Lo que comenzó con unas pocas mesas, fabricadas por el mismo con sus dotes de
carpintero se convirtió poco a poco, con empuje, talente y verraquera, en universo
que brilla y da calor a sus visitantes.
Ha sido reconocido como uno de los restaurantes y bares de Colombia más

distinguidos en evaluaciones de medios especializados internacionales como The
New York Times, Time y National Geographic.
(Jaramillo, 1990)
ANALISIS EXTERNO DE ANDRES CARNE DE RES
COMPETIDORES
Al realizar un análisis externo se visualiza que en el ámbito nacional podemos

encontrar muchas empresas competidoras, pero en la región donde está situada se
encuentran tres restaurantes que son su principal competencia.
 La empresa fue fundada en 18 de enero de 2013. Actualmente emplea a 324

(2021) personas. En sus últimos aspectos financieros destacados,
Restaurante Mercagan Parrilla S.A.S.
 El Corral empezó un 8 de febrero de 1983, En 2001, en el centro comercial

Atlantis de Bogotá, se abrió El Corral Gourmet. Además, crearon
otros restaurantes y bares como La Yarda y Beer Station.
 Rodizio Rio D'Enero, Restaurante Brasileño, especializado en carnes a la

brasa. Servicio de Catering en su casa, finca o Empresa ¡Desde pasabocas
hasta el más exquisito Bufett!
PROVEEDORES
Para toda empresa sus proveedores son parte fundamental en el apoyo de

suministrar y abastecer los recursos de bienes o productos necesarios, para que
puedan llevar acabo su actividad económica y restaurares Andres no es la
excepción, contando con varios proveedores, a continuación mencionaremos
algunos de ellos.
 FRUTIAGRO: Es una empresa dedicada a la comercialización y

distribución de productos perecederos, frescos, pre cortados y transformados
tales como frutas, verduras y hortalizas.
 LA RECETTA: Son una compañía con más de 10 años de experiencia,

líderes en soluciones integrales para el mercado institucional de Colombia
que ofrece acompañamiento como proveedor de lácteos con el respaldo de
alpina.
 MEICO FOOD SERVICE: Es una empresa cuya actividad a la que se

dedica la empresa Meico Food Service S A S es Comercio al por mayor de
productos alimenticios en especial a carnes importadas.
 INVERSIONES EL DORADO: Es una compañía dedicada a la producción
y comercialización de pollo en canal entero y despresado.
ENTORNO DE LA ORGAZICACION EXAMIENANDO LAS FUERZAS DE
PORTER.
Las cinco fuerzas de Porter nos permiten desarrollar nuevas estrategias de negocio

para analizar la competencia de nuestra empresa dentro del sector al que
pertenecemos o donde nos movemos.
DIAGRAMA DE PORTER:
ANALISIS
1. La posibilidad de amenaza ante nuevos competidores
La amenaza de entrada de nuevos competidores es un riesgo que en principio se

encuentra alto ya que existen diversos factores que hace que sea fácil de entrar a
la industria de los restaurantes, ya que muchos competidores tiene la solidez
financiera y cuentan con todo lo necesario, Finalmente el riesgo de una
disminución en el precio por presiones del mercado a la baja depende de las
condiciones económicas de cada país donde la compañía tiene presencia.
2. El poder de la negociación de los proveedores
Restaurantes Andres carne de res y todas las empresas necesitan materias

primas para producir y para esto se crea una relación entre comprador y
vendedor, donde los proveedores pueden tomar su poder de negociación hacia
los clientes ya que tiene la capacidad de elevar los precios o reducirlos, la
variedad de proveedores con que cuenta esta empresa son el 80 %, con este
porcentaje esta llevado atender las necesidades de abastecimiento.
Inmaculada Guadalupe y amigos en su interés de tener mejores relaciones con

sus proveedores ha creado unas estrategias de comunicación, incluyendo a los
proveedores en programas de mejoramiento operativo, fortaleciendo así las
relaciones, generando crecimiento y potencializando para volverlos más
competitivos.
3. La capacidad para negociar con los compradores asiduos y los ocasionales
La capacidad de negociación radica en la ventaja que poseen los clientes en

cuanto a la negoción de precios con el vendedor, debido a diferentes factores
como son la compra de grandes cantidades, la poca demanda o elevada oferta
del mismo en el mercado, también interviene el poder de la negociación entre
proveedor y la empresa.
Adicionalmente a esto la empresa cuenta con personas idóneas para hacer los
procesos de negociación y fidelización con los proveedores, donde se otorgan
diferentes beneficios como los descuentos en facturas de pago para aquellas
empresas que son nuestros clientes asiduos como lo es frutiagro, en cambio
para atraer a ese cliente ocasional que puede ser un buen proveedor es brindarle
un buen servicio y vea que en nuestra empresa puede confiar y hacer parte de
nuestra familia de proveedores.
4. Amenaza de ingresos por productos secundarios.
Las amenazas de nuevos productos siempre están latentes para todas las
empresas, pero como empresa estamos siempre de la mano de buen registro de
calidad que si llegan a entrar a circular estos artículos secundarios estamos
seguros que los nuestros siempre será los mejores, aunque no son exactamente
iguales a los de nuestra empresa, suponen para el cliente una alternativa real
en la decisión de compra. Es decir, nuestros productos pueden ser confundidos
o intercambiados por otros de categorías diferentes. Ello es considerado como
una competencia de segundo orden que, de no ser controlada, puede derivar
en una verdadera amenaza para nuestro negocio.
5. La revalidad entre los competidores.
Podemos ratificar que la rivalidad entre los competidores es aguerrida, en

cuanto a estrategias de negociación con los grandes comercializadores y
cadenas de restaurantes; beneficiando al cliente final con las diferentes
promociones que se pueden encontrar en el mercado.
Es importante destacar que la rivalidad entre competidores, no siempre es

malo ya que nos ayuda a explotar nuestras estrategias de marketing, para
lograr ser más competitivos en el mercado, siempre estando alerta constante
para ofrecer mejores servicios que el competidor.
CONCLUSIÓNES
El análisis y diagnóstico organizacional son herramientas que nos permiten buscar

promover a nuestra empresa a una visión panorámica, permitiendo tener un
acercamiento inmediato sobre la realidad de un proceso y área específica.
Con el proceso de análisis realizado se dio a conocer una parte del diagnóstico, así como
las áreas de oportunidad y esos problemas a lo que se enfrenta para así poder brindarles
una estrategia de solución.
La importancia de concentrar una adecuada gestión y realizar de manera oportuna un

diagnóstico y análisis organizacional logrando una eficiencia en los procesos y así
obtener los resultados esperados en cuanto a benéficos de los empleados y la empresa.
REFERENCIAS
https://www.andrescarnederes.com/historia#:~:text=Andr%C3%A9s%20Carne%20de%20Res
%20es,en%20un%20mismo%20bus%20alucinado.
https://laculturadelmarketing.com/herramientas-claves-en-un-plan-de-marketing-ii-5-fuerzas-
de-porter/#gsc.tab=0
http://docplayer.es/4016376-Desarrollo-de-cadenas-productivas-clusters-y-redes-
empresariales.html

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Mediante el siguiente informe analizaremos los factores que intervienen en la auditoria

En un segundo momento adelantaremos el proceso de diagnóstico al interior de la

Desarrollamos nuevos conceptos y su aplicación; ya que como administradores de

Elaborar un diagnóstico y análisis organizacional a la empresa Inmaculada Guadalupe –

 Realizar el análisis externo de la compañía.

 Ejecutar un análisis preliminar de las áreas que necesitan una oportunidad de

 Llevar acabo un diagnostico funcional y sus relaciones personales al interior de la

 Análisis de la matriz DOFA al interior de la empresa.

 Diagnosticar los problemas después del análisis de la matriz y darles su estrategia

Inmaculada Guadalupe y amigos – Restaurantes Andres Carne de res fue fundada

Ha sido reconocido como uno de los restaurantes y bares de Colombia más

Al realizar un análisis externo se visualiza que en el ámbito nacional podemos

 La empresa fue fundada en 18 de enero de 2013. Actualmente emplea a 324

 El Corral empezó un 8 de febrero de 1983, En 2001, en el centro comercial

 Rodizio Rio D'Enero, Restaurante Brasileño, especializado en carnes a la

Para toda empresa sus proveedores son parte fundamental en el apoyo de

 FRUTIAGRO: Es una empresa dedicada a la comercialización y

 LA RECETTA: Son una compañía con más de 10 años de experiencia,

 MEICO FOOD SERVICE: Es una empresa cuya actividad a la que se

Las cinco fuerzas de Porter nos permiten desarrollar nuevas estrategias de negocio

1. La posibilidad de amenaza ante nuevos competidores

La amenaza de entrada de nuevos competidores es un riesgo que en principio se

2. El poder de la negociación de los proveedores

Restaurantes Andres carne de res y todas las empresas necesitan materias

Inmaculada Guadalupe y amigos en su interés de tener mejores relaciones con

3. La capacidad para negociar con los compradores asiduos y los ocasionales

La capacidad de negociación radica en la ventaja que poseen los clientes en

4. Amenaza de ingresos por productos secundarios.

5. La revalidad entre los competidores.

Podemos ratificar que la rivalidad entre los competidores es aguerrida, en

Es importante destacar que la rivalidad entre competidores, no siempre es

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