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El almacenamiento de productos.

Caso práctico

Una de las tareas diarias a las que Víctor se enfrenta es mantener las existencias de la Oficina de farmacia en orden y de acuerdo con las
necesidades de mantenimiento de cada una.
Va entendiendo la necesidad de racionalizar los espacios de su local y sobre todo comprende el interés del programa de gestión de
farmacia, que es de una ayuda inestimable para llevar la gestión de las existencias, el control de caducidades…
Rosa, que tiene más experiencia, se ofrece a ayudarle para que pueda ir aprendiendo todo lo relativo al almacén de productos, que no es
poco:
-Víctor prepárate para revisar un pedido extraordinario, ir comprobando con el albarán si está todo correcto y luego ver cómo colocarlo para
optimizar el espacio.
-Ok, empezamos juntos y en cuanto vea cómo lo haces sigo yo.
-Muy bien, tú me vas diciendo si está todo correcto y yo introduzco los datos en el ordenador, esto es fundamental para cuando llegue el día de hacer el inventario. Ese día
comprobaremos si lo que tenemos en “teoría” coincide con la realidad. Ya verás la que se lía, ponemos la botica “patas arriba”, eso sí Salvador trae una comida buenísima…

Hemos visto en las unidades de trabajo anteriores la variedad de productos que tenemos en una Oficina de farmacia. La colocación y el orden que
establezcamos en su almacenamiento será muy importante para optimizar espacios y encontrar los productos rápidamente.

Además es evidente que habrá que garantizar que estamos conservando de forma adecuada las existencias que tenemos en cada momento. Por
tanto es interesante entender y cumplir las indicaciones que aparecen en cada producto, y no menos importante es conocer, para prevenir, las
distintas causas de alteración de nuestros productos.

Es necesario conocer los riesgos potenciales en la Oficina de farmacia para prevenirlos y trabajar de ese modo con seguridad y sin peligro para los
trabajadores.

No hay que olvidar que uno de los objetivos de la Oficina de farmacia es obtener un beneficio económico como consecuencia de su actividad. Así
pues, veremos cómo la gestión de existencias tiene mucho que ver con lograr en mayor o menor grado este objetivo. En este sentido trabajaremos términos como rentabilidad, tipos de
stocks, valoración de existencias…

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El almacén de productos.

Caso práctico

Mónica está liada con un gran pedido que ha llegado a la farmacia, se acerca el otoño y para estas fechas la farmacia aumenta sus
existencias de determinados medicamentos, como los antigripales. Está acabando de revisar el pedido, contando y verificando que no haya
desperfectos, cotejando el albarán, para luego almacenarlo en un espacio que tienen dispuesto con grandes estanterías, dónde permanece a
la espera para ir reponiendo los armarios de dispensación.
-Esto es un poco pesado para mí ¿Puedes echarme una mano María? Si te parece lo subimos entre las dos, que no tardamos nada, aunque
con todos los cartonajes que tenemos para tirar a ver si cabemos…
-Perfecto voy a darme prisa antes que venga alguien, coloca también el pedido de pañales en este almacén para irlos sacando fuera poco a
poco.
-Va a llegar en media hora el pedido de la tarde… y también viene cargadito, porque había muchos encargos que nos han quedado
pendientes de la mañana.
-Otra cosa, revisa la factura y comprueba que nos hayan aplicado el descuento de los antigripales.
-Me ha parecido ver que nos habían hecho un 2%.
-Cuando llegue el pedido de la tarde acuérdate de sacar primero las vacunas y los colirios, que van en nevera, es muy importante no alterar la cadena del frío. Haz sitio para
tenerla preparada.
-Ok, María. Esta vez lo tengo bien presente. Si te animaras al almacén robotizado mis piernas te lo agradecerían.

En la Oficina de farmacia una de las tareas que vas a realizar en el día a día es recepcionar los pedidos y colocarlos donde proceda.

Es muy importante realizar una correcta revisión de los productos que recibimos para a continuación almacenarlos siguiendo las pautas que el/la
farmacéutico/a haya designado.

También es importante que aprendas a diferenciar las condiciones particulares de almacenamiento de los productos recibidos, por ejemplo los
que requieren nevera, los que pueden alterarse con la luz, con la humedad…

Verás que hay pedidos que se hacen en grandes cantidades, por lograr mejores precios, por asegurar abastecimiento… que irán a una zona donde
se almacenan hasta que pasen a la dispensación y venta. Otros se colocan directamente en el almacén para dispensación. Otros en estanterías o
armarios a la vista del público o incluso, como habrás visto en más de una Oficina de farmacia, en la zona que ocupan las personas que entran en la
Oficina de farmacia, para que elijan lo que deseen.

No es que sea una tarea difícil, pero sí requiere atención. Imagínate una farmacia sin un criterio de almacenamiento.

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Consideraciones generales.
Veías hace un momento como Mónica tenía que organizar un gran pedido que había llegado a la Oficina de farmacia y como tenían previsto que en pocos
minutos llegaría el pedido normal de la tarde, estos productos que entran a diario constituyen una parte muy importante del trabajo de un Técnico de
Farmacia.

En las Oficinas de farmacia el área de almacenamiento debe tener dimensiones apropiadas que permita una organización correcta de los productos, evite
confusiones y riesgos de contaminación y permita una rotación correcta de las existencias. El área de almacenamiento va a depender de:

El volumen y cantidad de productos a almacenar, ya que no todas las oficinas de farmacia tienen el mismo volumen de ventas, y por tanto sus
necesidades de almacenamiento son distintas.
La frecuencia de adquisiciones y rotación de los productos.
Las necesidades especiales de almacenamiento: cadena de frío, temperatura, luz y humedad, son factores a controlar y condicionan los espacios.

El que exista material almacenado hace que:

Se evite el desabastecimiento en un momento dado (ruptura de stock).


Se abaraten los costes de adquisición.
Mejore la atención farmacéutica.

Las Buenas Prácticas de Almacenamiento indican cómo se debe actuar en el proceso de almacenaje que comprende:

La recepción y revisión de los productos.


El almacenamiento, según proceda, en:
Almacén de dispensación, que contiene los productos necesarios para el consumo diario, cuenta con armarios diseñados para facilitar el trabajo.
Almacén de reposición, donde van los pedidos que superan las necesidades diarias, bien porque su consumo se eleva en una estación del año, como es el caso de las
cremas solares, los antigripales (en ello estaba Mónica ¿recuerdas?, colocando todos los antigripales que habían llegado), bien porque son medicamentos muy
demandados, como el paracetamol, laxantes…, o bien porque se ha hecho una compra grande para obtener mejores precios.
Almacén de exposición, dónde colocamos parte de la parafarmacia , chupetes, productos de dietética, cremas, cepillos de dientes…, productos que no entrañan riesgo
para las personas que entran en la farmacia y que colocándolos en los expositores de entrada favorece que se conozcan y se demanden.
Almacén robotizado, es la apuesta más novedosa para ahorrar tiempo en la dispensación, espacio en el almacenamiento y lograr un control óptimo del stock. El
dispensador automatizado registra el producto entrante (de forma manual o automática) mediante un lector de código de barras, dimensiona el estuche, comprueba los
espacios disponibles, almacena el producto y cuando se solicita, lo dispensa de forma completamente automática.

Autoevaluación

Relaciona cada caso con su almacenamiento:

Ejercicio de relacionar
Caso o situación Relacionar Almacenamiento

Pedidos que superan las necesidades diarias. 1. Almacén de dispensación.

Pedidos para cubrir las necesidades diarias. 2. Almacén de reposición.

Dispensador automatizado. 3. Almacén robotizado.

Volumen de ventas. 4. Área del almacén.

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La recepción de productos.
Ya hemos dejado claro que a la farmacia no siempre van a llegar el mismo tipo de pedidos, Mónica iba a colocar el pedido extraordinario de
antigripales y ya contaba con que en breve iba a llegar el pedido de la tarde, ¿recuerdas? Debe diferenciarse básicamente dos tipos:

Los diarios, que se reciben uno por la mañana y otro por la tarde, o incluso tres veces al día. Son servidos por los distribuidores con los que
trabaja la Oficina de farmacia. Se reciben en cajones rígidos con los productos a la vista.
Los de reposición masiva, que llegan directamente desde los laboratorios fabricantes o son servidos por distribuidores. Como su nombre
indica son más grandes superan la dispensación diaria y se sirven embalados.

Al recibir un pedido debemos revisar:

Los albaranes o notas de entrega, son documentos acreditativos de la recepción de una mercancía, y los
demás documentos que pueden acompañar al pedido.
Los productos que lo componen.

En la revisión de los albaranes, debemos verificar que contengan los siguientes datos:

a. Número.
b. Fecha de emisión.
c. Identificación del cliente: nombre y apellidos o nombre de la empresa, domicilio, localidad y DNI o CIF.
d. Identificación del proveedor.
e. Relación de los productos enviados, con el código de cada uno, la cantidad, precio por unidad, descuento, IVA, (impuesto que pagamos por todos los productos que compramos
o por los servicios que recibimos) precio total, es decir precio con IVA incluido (a veces los precios no se incluyen en el albarán).

La recepción será certificada mediante firma por la persona que recibe el pedido en el propio albarán, como cuando nos traen un paquete a casa. Los proveedores aceptan un plazo de
quince días para admitir devoluciones. Posteriormente se emite la factura y tenemos que compararla con el albarán para asegurar que hay coincidencia entre ellos y con los productos
entregados.

Los documentos que acompañan a determinados productos como: fórmulas magistrales que se han elaborado fuera de nuestra farmacia, vacunas para la alergia, estupefacientes,
materias primas, etc. deben archivarse en el lugar designado para ellos en la Oficina de farmacia, al igual que los albaranes.

Autoevaluación

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones con verdaderas?

Los albaranes son documentos acreditativos de la recepción de una mercancía.


Al recibir un pedido basta con revisar el albarán que lo acompaña.

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La revisión de productos.
La revisión de los productos se realiza de forma parecida en ambos tipos de pedidos, salvo algunas diferencias,
sobre todo en cuanto al momento de la revisión:

Los pedidos diarios se revisan prácticamente en el momento de la recepción, como es algo previsto se organiza el
trabajo contando con ello. Es importante que se identifiquen y se guarden en frigorífico los productos termolábiles lo
primero, para no romper la cadena del frío, como le recordaba María a Mónica.
Los de reposición masiva se revisan cuando lo permite el ritmo de trabajo, en momentos que no interfieran con las
labores habituales. En ambos casos se verificará:
La cantidad recibida, contando las unidades que vienen de cada producto. Hoy se introducen por lector de código de
barras al programa de gestión de existencias.
Las fechas de caducidad, que antes se anotaban en la ficha de entrada del producto a mano, hoy se introducen en el
programa de gestión de la Oficina de farmacia, de forma que se identifica la fecha de caducidad del producto “x” que hemos recibido y si no coincide con la
que aparece para el mismo producto en el programa de control de existencias debemos anotar siempre la fecha de caducidad inferior, ya que el ordenador
nos avisa entre otras cosas de los productos que van a caducar. Esta fecha es muy importante tenerla en cuenta para colocar los productos semejantes en
el almacén, ya que siempre colocamos delante las unidades con caducidad inferior.
Las características externas. Se debe realizar una inspección de una muestra representativa del producto en los pedidos masivos y en los pedidos diarios se revisa el pedido
al completo atendiendo a:
1. Embalajes o cartonajes: que estén limpios, no arrugados y no se encuentren abiertos.
2. Envases: no deben observarse manchas, cuerpos extraños, grietas, roturas o perforaciones, el cierre o el sello debe ser seguro y cuando lleven bandas de seguridad
deben encontrarse intactas, los rótulos del envase llevarán las especificaciones del producto.
El precio de los productos, y si procede, revisar los descuentos para comprobar que están bien aplicados.

Podemos rechazar el pedido o anotar en el propio albarán las incidencias observadas para ponerlo en conocimiento del proveedor y solucionar el problema, si detectamos:

Algún producto deteriorado.


Algún artículo que no habíamos pedido y está en la mercancía servida.
Algún/os producto/s que no coinciden con el número de unidades que figuran en el albarán, por ejemplo: pedimos 10 envases de paracetamol y así se observa en el albarán pero
sólo contamos 8 en los cajones del pedido.
Que la mercancía que nos han entregado no coincide de forma mayoritaria con el albarán.

Autoevaluación

Los productos termolábiles:


Se colocan sin ninguna prioridad.

Se identifican y se guardan los primeros.

Son los que se alteran con la temperatura inadecuada.

Se sirven de uno en uno.

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Almacén de dispensación.
Una vez que el pedido está revisado y le hemos dado el visto bueno hay que colocarlo. Ya sabes que dependiendo del tipo de pedido irá a uno u otro
tipo de almacén: de dispensación, de reposición y/o de exposición.
Comenzaremos por el que tienes más cerca del punto de dispensación y venta:

EL ALMACÉN DE DISPENSACIÓN

Va a contener los productos que necesitamos para la dispensación del día a día, debemos diferenciar qué zona ocupa,
con qué mobiliario cuenta para facilitar la dispensación y cómo se ordenan los productos para optimizar el trabajo.

La zona que ocupa es:

El mostrador propiamente dicho, ya que cuenta con cajones dónde se almacenan productos.
El frente posterior, que queda a la vista del cliente, y que dispone de estanterías, vitrinas…
El espacio dónde colocamos el grueso de productos de dispensación con acceso directo al mostrador.

El mobiliario tiene unas características que responden a la optimización de su función:

El mostrador, diseñado cono te decíamos antes con cajones, para contener parte de las especialidades farmacéuticas publicitarias (EFP), o lo que es lo
mismo medicamentos que no necesitan prescripción médica ni receta, de pequeño tamaño y que son muy demandados por el público. Se ordenan por
especialidades: analgésicos, antigripales, inductores del sueño suaves, colirios que no necesitan nevera…y dentro del grupo al que pertenecen, por orden
alfabético.
Las estanterías, vitrinas y/o armarios que se sitúan frente al público, dónde se colocan los productos que queremos promocionar. Hoy la tendencia en este tipo de mobiliario
son diseños sencillos y funcionales.
Las cajoneras de dispensación contienen el grueso de las existencias de dispensación diaria, y se han impuesto por la optimización del espacio que proporcionan. Se sitúan
fuera de la vista del público, son columnas de cajones que se diseñan en número y tamaño según las necesidades de cada Oficina de farmacia. El tamaño de estas cajoneras
varía en cuanto a la altura del cajón, siendo los cajones inferiores más altos para poder contener las especialidades más grandes (jarabes, enemas...)

Autoevaluación

El mostrador habitualmente tiene cajones diseñados para contener:


Bolsas de pañales.

Analgésicos.

Colirios.

Psicótropos.

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Criterios de ordenación de productos.


Muy importante es que todos los compañeros que vais a trabajar en la Oficina de farmacia sigáis el mismo o los mismos criterios para ordenar las
existencias, como decíamos antes, para optimizar el trabajo. Por tanto hay que establecer el orden en el que vamos a disponer las existencias, y ello
puede responder a distintos criterios:

Criterio alfabético. Consiste en colocar los productos por orden alfabético según a su nombre comercial. Tiene la ventaja de ser comprensible para
todos, pero mezcla productos muy diversos, con tamaños distintos, que dificultan la colocación.
Forma farmacéutica. Los productos se colocan por vías de administración oral (comprimidos, jarabes, suspensiones...), administración rectal
(supositorios, enemas…), administración tópica (cremas, pomadas, linimentos, colirios, gotas…). Tiene la ventaja de que normalmente los tamaños son
similares, pero nos obliga a conocer la forma farmacéutica del medicamento. Este es un criterio muy utilizado.
Por orden de dispensación. Los de mayor frecuencia, más cerca del mostrador y los de menor frecuencia, más alejados. Es un complemento de los
anteriores y prioriza la agilidad en la dispensación.
Por actividad farmacológica. Todos los analgésicos por un lado, antihistamínicos por otro... pero según ese criterio, hay que dominar el vademécum.
Por proveedor. Se utiliza en la zona de exposición donde accede el público, aplicando las técnicas del merchandising. Normalmente se trata de
productos de parafarmacia.
Por funcionalidad: productos solares, cepillos de dientes, nutrición, alimentación infantil, higiene, etc. Suele aplicarse este criterio a productos de parafarmacia.
Clasificación ABC, la más utilizada en los almacenes sanitarios: A son productos caros y que ocupan poco espacio, C son productos baratos y que ocupan mucho espacio en el
almacén y B son los intermedios.

Cada farmacéutico o farmacéutica puede decidir el criterio para ordenar los productos en su Oficina de farmacia, generalmente es una labor consensuada con el resto de personal,
para que el objetivo final que es la dispensación del producto y la atención al paciente sea la mejor posible Es habitual que se utilicen varios criterios aplicados a los distintos tipos de
almacén.

Autoevaluación

Ordena por criterio alfabético los siguientes medicamentos. Para ello, coloca un número (entre 1 y 5) en los huecos correspondientes:

Ejercicio de
ordenación.
Medicamento Nº orden

Paracetamol.

Clamoxil.

Claversal.

Paroxetina.

Imurel.

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Almacén de reposición y de exposición.


ALMACÉN DE REPOSICIÓN

Recuerdas que Mónica está colocando un gran pedido de antigripales en el almacén de reposición. Es la zona donde se van a almacenar los
productos que se compran en cantidades que superan a las necesidades de dispensación diaria. La mercancía que se encuentra en este almacén
debe responder a:

Razones técnicas, o lo que es lo mismo será un producto de máxima salida que requiera un acopio para poder seguir dispensándolo en caso de
falta del proveedor.
Razones económicas, descuentos que ofrecen los proveedores….tendremos que estudiar la oferta más interesante.

Ya que tenemos un espacio limitado y no podemos generar costes innecesarios de mantenimiento, debemos medir bien los pedidos. En este
almacén tendrás productos estacionales, genéricos, productos de parafarmacia, etc.

Debemos tener en cuenta que en este almacén además de los productos destinados a reposición debemos destinar unos espacios para:

Productos caducados pendientes de devolución a los proveedores.


Productos para eliminación.
Devoluciones a proveedores, productos que no están en condiciones de dispensación o que nos suministraron por error.
Embalajes.
Material de mantenimiento, desde productos de limpieza, hasta una escalera, un destornillador…

El mobiliario que se utiliza para contener todas estas existencias, suelen ser estanterías que se puedan adaptar a las necesidades y que sean funcionales. Su aspecto es secundario
ya que es una zona reservada para el personal que trabaja en la Oficina de farmacia.
El criterio a seguir en el orden de este almacén será el que rentabilice mejor el espacio, dentro de los que antes has visto.

ALMACÉN DE EXPOSICIÓN

Está ubicado en el espacio de libre acceso de los usuarios, con función de almacén y de exposición. Suelen encontrarse en este espacio
productos de venta libre y de mostrador, o lo que conocemos como EFP, especialidades farmacéuticas publicitarias.
Se gestiona siguiendo técnicas de merchandising porque:

Va a trasmitir la imagen de la Oficina de farmacia a las personas cuando entran. Por tanto el mobiliario busca un diseño atractivo como primera necesidad y después se atiende
a la funcionalidad.
Es la zona donde colocamos los productos que queremos promocionar, dentro de los de venta libre y se colocan siguiendo un orden:
Por proveedores y
Por funcionalidad.

Autoevaluación

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones con verdaderas?

El almacén de exposición es la zona donde colocamos los productos que queremos promocionar.
Los productos caducados, las devoluciones a proveedores, material de mantenimiento se colocan en el almacén de dispensación.

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Almacén robotizado.
Uno de los principales problemas a los que se enfrentan las farmacias es la pérdida de tiempo en la gestión y búsqueda de medicamentos (los paseos que
Mónica se da al cabo del día… por eso desea que María se decida a instalar el almacén robotizado), provocando situaciones negativas como las esperas
o la falta de tiempo para una atención más personalizada y como consecuencia, la pérdida de clientes.
Este almacén es de tipo caótico, con sistema de carga, almacenamiento y descarga completamente automáticos. Lo que significa que no sigue ningún
criterio de los expuestos anteriormente para ordenar los productos.

Su utilización permite automatizar la carga del almacén con:

Identificación de los productos.


Colocación automática.
Gestión del almacén (caducidades, históricos, etc.).
Selección de un producto a través de un terminal informático.
Transporte del producto seleccionado hasta el punto de dispensación.

Para Oficinas de farmacia con una rotación de productos media/baja, es decir con un volumen de ventas medio bajo, se prevé una carga manual del
producto ya que su automatización supondría un coste que no podría asumirse desde el punto de vista económico.

Las ventajas que presenta este almacén son:

Optimización del tiempo: Mayor disponibilidad para una atención personalizada al cliente
Aprovechamiento de espacio físico de la farmacia, aportando una reducción física importante de la zona dedicada a almacén y utilizando
aquellos espacios que serían inviables si el almacenamiento se realizará de forma manual, como por ejemplo altillos, sótanos o espacios de
difícil accesibilidad.
Control y gestión de stocks completamente automatizado con posibilidad de realizar inventarios automáticos. Permiten una reducción de
stocks para un mismo nivel de servicio, mejorando la gestión de las caducidades y lotes y evitando los problemas derivados de la acumulación innecesaria de productos: roturas,
pérdidas, y productos obsoletos, que han entrado en desuso.
El aumento de empleabilidad de personas con algún tipo de disminución física.

Los inconvenientes:

Suponen una inversión muy importante.


Tienen una vida media de unos 15 años.
No aceptan todos los productos, rechazando los de tamaño grande, los de forma irregular, los de envoltorio deteriorado…

Debes conocer

En este enlace puedes ver como es un robot para farmacia, un esquema del proceso y un video en el que puedes observar cómo funciona.

Robot para farmacia

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Estabilidad de productos farmacéuticos y parafarmacéuticos.

Caso práctico

María, la farmacéutica, ha pedido a Mónica que busque en la farmacopea las características de un producto nuevo para un encargo de una fórmula
magistral que no conocían. Ya sabes que en esta farmacia hacen poca formulación.

-Mónica, por favor busca todo lo que haya sobre la conservación del producto nuevo que ha venido en el pedido. Con lo que aparezca, encárgate de
colocarlo adecuadamente.
Mónica se pone manos a la obra y encuentra en la conservación “Protegido de la luz”.
-María, aquí pone que debemos protegerlo de la luz.
-Comprueba que viene en un frasco topacio y por favor mételo dentro del armario de reactivos.
-¿Tanto afecta la luz a los productos?
-Mucho Mónica. Ten en cuenta que es uno de los principales factores que afectan la estabilidad de los productos. Pero hay más, por ejemplo el calor.
-¿Por eso controlamos la temperatura?
-Claro, y también hay que prestar atención a la humedad, a la oxidación. Te habrás fijado que nunca podemos dejar ningún envase abierto. Hay que
cerrarlos todos después del uso, es para evitar el contacto con la atmósfera.
-Madre mía que cuidado hay que tener con todo.

En la Oficina de farmacia podemos encontrarnos con materiales de lo más variado, trabajamos con medicamentos y productos sanitarios, pero no olvides que
también podemos tener productos químicos puros y materias primas, en el laboratorio de formulación magistral.

Especial atención requieren los medicamentos, de ahí la importancia de conocer su estabilidad y dedicar un capítulo a este aspecto, que por otro lado está
relacionado con el almacenamiento y con una de las principales funciones de la Oficina de farmacia, la conservación de los mismos. Para saber y comprender
la importancia de este aspecto, es fundamental conocer los problemas que presentan los medicamentos en cuanto a sus posibles alteraciones. Si conocemos
sus alteraciones, podremos establecer durante el almacenamiento, las medidas más adecuadas para evitarlas.

Por tanto, del conocimiento de la estabilidad de los productos, deducimos las consideraciones que habrá que tener en cuenta en el almacenamiento. Los
laboratorios fabricantes son los que se encargan de hacer los estudios de estabilidad y con estos datos, señalan en cada producto su fecha de caducidad, es
decir, hasta cuándo van a poder ser consumidos, porque sus condiciones terapéuticas no han variado y van a seguir ejerciendo su función.

La realidad es que la mayoría de los productos tienen buena estabilidad y duran mucho tiempo en las condiciones adecuadas para poder ser dispensados o
vendidos, no requieren cuidados especiales.

¡Atención a los que son delicados y pueden sufrir alteraciones importantes! En la farmacia deben preocuparte, sobre todo, las alteraciones debidas a las condiciones ambientales, que
son las que debemos controlar en el almacenamiento.

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Estabilidad de productos farmacéuticos.


Para asegurar que un medicamento se va a comportar como cuando se fabricó y no ha perdido su poder terapéutico, ni va a tener efectos nocivos
para el paciente, hay que tener en cuenta la estabilidad. Por eso María pidió a Mónica que consultara en la farmacopea el modo de conservar el
nuevo producto.

La estabilidad de un producto farmacéutico, es la capacidad que tiene de permanecer dentro de las características físicas, químicas,
microbiológicas, terapéuticas y toxicológicas con las que fue fabricado, ( formulado). Puede definirse también, como el tiempo que
transcurre desde la fecha de fabricación y envasado, hasta que su actividad química o biológica no desciende del 90% de la potencia inicial y sus
características físicas no cambian de forma apreciable.
La estabilidad de los productos farmacéuticos, depende de:

Las buenas prácticas de fabricación.


Las condiciones de almacenamiento y conservación.

Velar por la estabilidad de los productos farmacéuticos es una de las funciones de la Oficina de farmacia, puesto que un pequeño cambio en
las propiedades físicas o químicas, puede alterar las acciones terapéuticas del producto.
Para poder mantener dichas propiedades constantes, es necesario tener especial cuidado en el almacenamiento de los productos
farmacéuticos, ya qué, un descuido en el correcto almacenamiento, puede causar cualquier tipo de degradación, la exposición a la luz, los
cambios importantes de temperatura y humedad, son causas de degradación.

La fecha de caducidad, que aparece en el envase, determina el periodo de vida útil de un producto. Después de esa fecha no debe ser
utilizado.
Se calcula a partir de la fecha de fabricación y se tiene en cuenta el periodo de caducidad, que se define como el tiempo, en el que el producto
habrá de mantenerse estable y dentro de los márgenes de calidad, si se almacena bajo las condiciones recomendadas. Se determina en función del tiempo que tarda el medicamento
en perder el 10% de su actividad. Este periodo no debe exceder de 5 años.

Las propiedades del medicamento que pueden afectarse cuando se cumple la fecha de caducidad y las consecuencias que pueden tener son:

Químicas: Cada principio activo puede variar su integridad química y la potencia declarada.
Físicas: Pueden alterarse algunas propiedades físicas originales, como por ejemplo la apariencia, uniformidad, color, etc.
Microbiológicas: Puede afectarse la esterilidad o la resistencia al crecimiento bacteriano.
Terapéuticas: Pueden modificarse los efectos terapéuticos, disminuyendo o incrementando su acción, cualquiera de las dos situaciones son muy graves.
Toxicológicas: Pueden aparecer cambios en la toxicidad, por aparición de productos tóxicos.

Cualquier producto será rechazado cuando se produzca uno de los siguientes hechos:

La degradación química del principio activo.


La formación de un producto tóxico resultante del proceso de descomposición.
La posible inestabilidad que puede disminuir la biodisponibilidad del fármaco.
Cambios sustanciales en la apariencia física de la forma dosificada.

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Alteraciones más frecuentes.


Hay muchos factores que pueden afectar la estabilidad de los medicamentos, recuerda como María le mencionaba unos cuantos a Mónica, la luz, la
temperatura, la humedad. La degradación que puede sufrir un medicamento está relacionada directamente con su naturaleza, a todos no les afectan por
igual las posibles alteraciones.

FACTORES QUE AFECTAN A LA ESTABILIDAD

Factores Ambientales, por tanto habrá que tenerlos en cuenta durante el almacenamiento:

Ataque de animales: pueden dañar el envase, incluso llegar al producto y contaminarlo.


Humedad: puede producir daño físico (ablandamiento) y químico ( efervescencia o hidrólisis). Se puede medir con un higrómetro, aparato que
sirve para medir la humedad, como el de la imagen.
Temperatura: las altas temperaturas aceleran las reacciones de degradación; las bajas temperaturas facilitan el deterioro de algunos materiales
plásticos.
Tiempo: origina envejecimiento.
Luz: causa fotodegradación, con cambio de color.
Gases atmosféricos:
El oxígeno: favorece oxidación.
El dióxido de carbono: produce cambios en el pH de las soluciones, precipitación y formación de carbonatos insolubles, que son sales, piedrecitas, de aspecto
blanquecino.

Factores propios del medicamento y que tienen que ver con las buenas prácticas de fabricación:

Condiciones de la disolución, como el pH, la agitación o la fuerza iónica.


Sustancias que acompañan al principio activo, como el excipiente o los aditivos y las impurezas, que pueden ser activadores de la degradación del
principio activo. Los productos de degradación además de tóxicos, pueden actuar como catalizadores o sustancias que activan posteriores
degradaciones.
El proceso tecnológico también puede ser responsable de la inestabilidad.
Los factores bacteriológicos que afectan por contaminación.
El propio envase.

TIPOS DE INESTABILIDAD

Degradación química.
Degradación física.
Degradación microbiológica.

Vamos a verlas detalladamente.

Autoevaluación

Señala la respuesta “incorrecta” sobre la fecha de caducidad:

Es la que aparece en los medicamentos para indicar hasta cuando es eficaz.


Corresponde a un periodo de tiempo.

Indica la fecha a partir de la cual no debe utilizarse un medicamento.


Se calcula a partir de la fecha de fabricación.

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Degradación química.
La degradación química es la alteración de los productos producida por reacciones químicas, siendo la hidrólisis y la oxidación las más importantes (el agua y el oxigeno son las
moléculas más implicadas), sobre todo, cuando los principios activos se formulan de forma líquida. Por eso María le recordaba a Mónica que siempre hay que cerrar todos los envases
y de ese modo evitar el contacto con una atmósfera con oxígeno o humedad, que pueden acelerar la degradación.

HIDRÓLISIS

Es el proceso de degradación que se da con mayor frecuencia en líquidos y cuando tenemos el agua como excipiente.

La velocidad con que se hidroliza cada medicamento, dependerá de su concentración en protones (H+) y en iones hidroxilo (OH-), y de la temperatura ambiente. La hidrólisis se controla,
si no se puede prescindir del agua, añadiendo un buffer.

Son medicamentos susceptibles de hidrólisis: Aspirina, Dexametasona, Nitroglicerina, Penicilinas, Cefalosporinas, Barbitúricos.

OXIDACIÓN

Es un proceso tan importante o más que la hidrólisis, ya que afecta a numerosos medicamentos. Generalmente el oxígeno atmosférico es el
responsable de estas reacciones, conocidas como autoxidación. Los mecanismos de reacción son por lo general complejos.

Cuando un producto sufre oxidación se provocan cambios en su apariencia, en el color, en la forma, y son un indicio de la degradación del
medicamento. Los factores que van a influir son la presencia de oxígeno, pH, luz, o la presencia de impurezas que pueden actuar como catalizadores.
Estos procesos se pueden dar en las soluciones, emulsiones o suspensiones.

Medicamentos que pueden afectarse: Cuidado especial con la vitamina A y demás vitaminas, también son sensibles la adrenalina, morfina,
éter dietílico, fenotiazinas, y con la mayor parte de excipientes sobre todo los de naturaleza grasa.

INTERACCIONES

Las interacciones químicas se dan frecuentemente entre dos o más componentes de los medicamentos o entre los principios activos y el excipiente.

Un ejemplo de la incompatibilidad droga-droga, es decir entre dos sustancias con acción farmacológica, se da entre los antibióticos aminoglucósidos,
como la kanamicina y la gentamicina, con penicilina (en la imagen puedes ver el hongo Penicillium, del que se obtuvo la penicilina) en mezcla,
reduciéndose la vida útil a 24 horas.

La interacción entre principio activo y excipiente puede ser la causa fundamental de cualquier tipo de degradación, para elegir el excipiente es
necesario conocer las características del principio activo.

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Degradación física.
Ya hemos visto que en la farmacia se controla la humedad, María le hacía ver su importancia a Mónica, tampoco se nos ocurriría poner en el escaparate de la farmacia un
medicamento expuesto al sol y a altas temperaturas, verás por qué.

EFLORESCENCIA

Es la pérdida de agua de cristalización, que se pone de manifiesto cuando disminuye la humedad relativa del ambiente. Seguro que has
observado cómo al dejar algo destapado se “reseca”.
Para prevenirla, debe controlarse la humedad de los laboratorios, controlar la humedad relativa, así como la humedad del envase.

El problema que origina la eflorescencia es la sobredosificación, con el riesgo que eso supone para el paciente.

Medicamentos que pueden padecer este efecto son: la ciclofosfamida, es un citostático (en la imagen puedes ver su fórmula), la sacarina sódica
(edulcorante habitual en formas orales; cristalizada no, pero pulverizada puede perder hasta 2/3 partes de su agua), sulfato de morfina, la
cafeína, etc.

HIGROSCOPICIDAD

Es la captación de agua como consecuencia de que haya una variación en la humedad de la atmósfera. Como ves es el fenómeno inverso a
la eflorescencia. Se presenta en numerosas sustancias y muchas veces sin notarse.

La higroscopicidad puede desencadenar una inestabilidad química y podría producirse una hidrólisis.
Se soluciona añadiendo a la formulación sustancias de carácter adsorbente, o en el envase (fondo o tapón). El problema en este caso es la
infradosificación, aunque de menor importancia para la seguridad del paciente.

Medicamentos higroscópicos hay muchos: ampicilina, Vitamina B12, prednisolona, etc.

TERMOLABILLIDAD

Son los medicamentos sensibles a la temperatura, que es otro factor desencadenante de degradación.

Un ejemplo característico son las insulinas, que como puedes ver en la imagen, incluso advierten del problema en el envase con un símbolo que deberás reconocer.

Autoevaluación

Relaciona la primera columna con la posible degradación física que aparece en la segunda columna:

Ejercicio de relacionar
Efecto Relacionar Degradación física

Infradosificación. 1. Termolabilidad.

Temperatura. 2. Eflorescencia.

Sobredosificación. 3. Higroscopicidad.

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Otros procesos de degradación física y microbiológica.


¿Recuerdas que Mónica encontró en la farmacopea las recomendaciones de conservación para el nuevo producto? Aparecía “Protegido de
la luz”, la razón es que la luz es un agente que afecta a la degradación de los medicamentos.

FOTOLABILIDAD

Se refiere a aquellas sustancias sensibles a la luz normal del sol o a la de iluminación de interiores y que puede ser responsable de la
degradación de algunos medicamentos. Estas son reacciones que se asocian comúnmente a las de oxidación, ya que la luz se considera el
iniciador, aunque las reacciones de fotólisis no se restringen sólo a las de oxidación.
Esto ocurre por ejemplo con los esteroides.

ENVEJECIMIENTO

Son cambios que se producen en el medicamento por desintegración o disolución de la forma farmacéutica, alteran las propiedades fisicoquímicas de los ingredientes inertes o el
principio activo. Estos cambios son función de la edad del medicamento, trayendo consigo cambios en la biodisponibilidad.

ADSORCIÓN

Muchos medicamentos presentan gran adsorción al cloruro de polivinilo (PVC). Es una interacción fármaco-plástico, que puede representar serios problemas cuando las soluciones
intravenosas se guardan en bolsas o viales de PVC.
Medicamentos que pueden presentar este problema son: diazepán, insulina, etc.

DEGRADACIÓN MICROBIOLÓGICA

Se refiere a la contaminación debida a hongos o bacterias.

Tiene que haber ausencia total de las siguientes bacterias: Escherichia coli, Pseudomonas, Estafilococos, Salmonella. Como es difícil que no haya
en las preparaciones algún tipo de microorganismo, es necesaria la presencia de conservantes que inhiben o frenan el desarrollo de
microorganismos, usando para ello antisépticos y antifúngicos.
Por ejemplo, en las tabletas de levadura de cerveza, puede haber contaminación con Salmonella y otras bacterias, que son productoras de
toxinas.

A pesar de los conservantes hay muchos medicamentos, especialmente los jarabes y los sueros glucosados que pueden sufrir degradaciones por
fermentación. En el caso de los jarabes, el ataque lo causan principalmente hongos filamentoso (mohos) y en el caso de los sueros las
levaduras.

Recuerda:
Los principales procesos de degradación son la hidrólisis, la oxidación, y la degradación ocasionada por la luz, debido a su frecuencia. Las condiciones de
almacenamiento son fundamentales para conservar la estabilidad de los productos farmacéuticos hasta su fecha de caducidad.

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Control de productos farmacéuticos y parafarmacéuticos.

Caso práctico

Todos los envases de los productos de la Oficina de farmacia llevan símbolos para indicar las características del producto, las condiciones
de conservación, etc.
Rosa está repasando con Víctor, el significado de los símbolos que hay en los envases del pedido.
-¿Recuerdas este Víctor?
-Sí, debe estar en frigorífico. Además, no sabes la lata que nos dieron con este tema los profesores.
-Ahora que estás aquí comprenderás el por qué de tanta insistencia: Si no metemos la insulina en la nevera pierde todas sus propiedades e
igual pasa con todos los que lleven “la estrella” de termolábiles.
-Termo significa temperatura y lábil que se estropea. Parece que estoy escuchando a mi profesora repetirlo: “significa que se altera con las
altas temperaturas”. Aunque no lo creas yo era un buen alumno.

María le ha pedido a Mónica que revise las condiciones ambientales de la Oficina de farmacia.
-Voy a empezar por la temperatura, diurna y nocturna, que tenemos en los almacenes, si te parece voy registrando los datos en una gráfica.
-Eso está muy bien, de vez en cuando también hay que comprobar el tema de las humedades, separar de la pared los envases de las formulas magistrales…y, en general,
colocar en las estanterías los productos del almacén de reposición para que no estén en contacto con el suelo las existencias que vamos a tener más tiempo.
-Da gusto escucharte. ¿Tú crees que llegaré a saber organizarme tan bien como tú?
-Y yo, ¿manejaré el ordenador tan bien como tú?
Acaban riéndose… y pensando: “todo es cuestión de tiempo”.

Los productos que se manejan en la farmacia van a repercutir en la salud de las personas, por eso es imprescindible que se mantengan en
perfectas condiciones durante su almacenado. La mayoría no tienen requerimientos especiales y se almacenan bajo unas condiciones básicas que
ya veremos, pero existen determinados grupos de productos, que por sus características especiales, necesitarán de unas condiciones de
almacenaje particulares.

Cada tipo de material va a tener unas condiciones para guardarlas en el almacén, esto es lo que vamos a desarrollar en este capítulo, determinar
los productos con especiales condiciones de almacenaje y cómo debe realizarse éste. El control sobre el almacenaje, es fundamental para
conseguir que no se deteriore ni se pierdan las condiciones iniciales.

Es necesario que aprendas a manipular y mantener los productos, para que lleguen a los clientes en las condiciones que se requieren y así cumplir
su función en el organismo.

En resumen estudiaremos las necesidades de almacenamiento de cada producto y el control de las condiciones ambientales adecuadas, para conseguir que estos lleguen a nuestros
clientes en las condiciones óptimas de consumo.

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Símbolos en el envase del medicamento.


En ocasiones la inestabilidad de los medicamentos, es producida por la negligencia en el almacenamiento, al no observar con cuidado sus etiquetas, realizándolo de una forma
inadecuada. Por ello Rosa repasa los símbolos del cartonaje con Víctor, para que adquiera una buena práctica en este aspecto tan importante.

Para que al recepcionar un pedido, puedas cumplir con las condiciones de almacenamiento que fijó el fabricante y así mantener la estabilidad del producto farmacéutico hasta su fecha
de caducidad, y además cumplir con la legislación vigente sobre peligrosidad de los productos (RD 1345/2007 de 11 de octubre, por el que se regula el procedimiento de autorización,
registro y condiciones de dispensación de los medicamentos de uso humano fabricados industrialmente), debes poder reconocer sin dificultad estos símbolos que se utilizan en el
etiquetado.

En la tabla tienes todos los símbolos. Los relacionados con el almacenamiento están resaltados en negrita.

Símbolos en el envase del medicamento.


SÍMBOLO INTERPRETACIÓN

Dispensación sujeta a prescripción médica.

Dispensación con receta oficial de estupefacientes de la lista I anexa a la Convención Única de 1961.

Medicamentos que contengan sustancias psicotrópicas incluidas en el anexo I del Real Decreto 2829/1977, de 6 de octubre.

Medicamentos que contengan sustancias psicotrópicas incluidas en el anexo II del Real Decreto 2829/1977, de 6 de octubre.

Conservación en frigorífico.

Medicamentos que pueden reducir la capacidad de conducir o manejar maquinaria peligrosa.

Medicamentos que pueden producir fotosensibilidad.

Símbolo Internacional de radiactividad recogido en la norma UNE-73302 de 1991, sobre distintivos para señalización de radiaciones
ionizantes.

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Símbolo de gas medicinal comburente.

Símbolo de gas medicinal inflamable.

Medicamento con principio activo nuevo o con menos de cinco años, especial farmacovigilancia.

Caducidad inferior a cinco años. Este símbolo ya no es necesario por ley, pero figura en muchos medicamentos.

Recomendación

En los siguientes apartados se harán referencias a esta simbología, por lo que te resultará útil tener abierta esta página mientras estudies la unidad para no perder tiempo en
volver atrás a buscar el significado de los símbolos.

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Control de productos sin exigencias especiales.


Rosa le comentaba a Víctor que hay que procurar que las cajas con productos no queden pegadas a la pared para evitar el deterioro por humedades, pero vamos a tratar este tema
más a fondo:

En el almacenamiento en la Oficina de farmacia hay que tener en cuenta dos aspectos que requieren control:

Los factores ambientales que afectan la estabilidad.


La presencia de productos peligrosos que requieren un seguimiento especial.

¿Recuerdas los factores ambientales que podían afectar a los medicamentos y que hay que tener en cuenta en el almacenamiento y por lo tanto controlar? Son: el ataque de
animales, la humedad, la temperatura, el tiempo, la luz y los gases atmosféricos. Iremos viendo cómo se realiza el control de cada uno.

La mayoría de los medicamentos y productos en la Oficina de farmacia no tienen exigencias especiales y las condiciones de almacenamiento son las
básicas: los medicamentos se deben “mantener en un lugar fresco y seco”, (la humedad y la temperatura aceleran la degradación del medicamento).
Estas condiciones básicas se concretan en:

Elección de estanterías estables para evitar vibraciones y adecuadas instalaciones que eviten los accidentes eléctricos.
Control de la temperatura entre 15ºC y 25ºC, utilizando termómetros de máxima y mínima.
Control de la humedad, desechando las zonas de almacén húmedas. Se consigue situando los productos a 15-20 cm del suelo y de los muros.
Ventilación adecuada.
Limpieza apropiada, que debe incluir la desinsectación y desratización para evitar el ataque de animales.

TERMÓMETRO DE MÁXIMA Y MÍNIMA: con este termómetro puedes medir las temperaturas diurnas más altas y las nocturnas más bajas que ha
marcado el termómetro, independientemente de la temperatura que marque en el momento que se controla.

Consta de dos columnas de mercurio, una para medir las temperaturas mínimas y otra para máximas, cada columna tiene una escala graduada, en
la que puedes leer con el nivel de mercurio, la temperatura que hay en ese momento, que será la misma en las dos columnas. Posee dos marcas
azules encima de cada columna de mercurio, que son desplazadas por éstas al subir o bajar las temperaturas.

Funcionamiento: apretando el botón, las marcas azules en el capilar son fijadas en ambos lados de la columna de mercurio. Cuando la
temperatura sube o baja, la señal azul es presionada hacia arriba por la columna de mercurio y permanece fija en el capilar, de manera que cuando
por la mañana o por la tarde realices la lectura, debes anotar la temperatura que marca el borde inferior de la señal.

En la Oficina de farmacia tendrás que realizar las lecturas del local dos veces al día y anotarlas para llevar un registro y control de la temperatura
ambiental y poder tomar medidas correctoras, con el aire acondicionado, en caso de sobrepasar los límites recomendables. Imagina una localidad
cálida del sur en pleno mes de agosto ¿sobrepasaría la temperatura recomendada de 25ºC? o una en cualquier sierra de nuestro país en diciembre
¿bajarían las temperaturas nocturnas por debajo de los 15ºC admitidos?

Plantilla para registrar la temperatura del local

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Control de productos lábiles.


Un producto lábil es aquel que se degrada fácilmente. Víctor gracias a la insistencia de su profesora lo recordaba muy bien.

PRODUCTOS QUE CADUCAN ANTES DE LOS CINCO AÑOS. Se degradan en poco tiempo por el tipo de principio activo. Antes llevaban el símbolo de caducidad (el reloj de arena),
todavía muchos medicamentos lo siguen llevando, pero no requieren ningún almacenado especial, simplemente un lugar fresco y seco, como todos, y vigilar la fecha de caducidad.

PRODUCTOS TERMOLÁBILES. Son los productos sensibles a la temperatura, se degradan rápidamente por acción del calor.
Llevan en el etiquetado la estrella de refrigeración que obliga a que esté siempre entre 2ºC y 8ºC. Eso implica que no se puede
romper la cadena del frío y lógicamente en el almacenamiento tampoco. Cuando llega el pedido con alguno de estos productos, que
normalmente vienen separados, deberás meterlos en el frigorífico a la espera de realizar la recepción.

Requiere la presencia en el almacén de un frigorífico que debe estar cerca de la zona de dispensación, pero con acceso restringido
al personal de la Oficina de farmacia.

El frigorífico debe estar controlado con un termómetro de máxima y mínima (observa en la imagen) como el del local, ya sabes
cómo se maneja. Tendrás que anotar la temperatura máxima y mínima cuando llegues por la mañana y al salir por la tarde.

Registro de temperaturas en el local


PRODUCTOS FOTOSENSIBLES. Son los que se alteran por la acción de la luz, como ya vimos, no sólo por la del sol, puesto que
la iluminación de interiores también puede degradar el producto. Vienen ya en frascos topacio, para evitar el paso de la radiación, en cualquier caso deben conservarse en lugar oscuro
mientras no se usen.

PRODUCTOS HIGROSCÓPICOS. Recuerdas que son los que absorben agua con facilidad, tanto la líquida como la humedad ambiental. Vienen ya con sustancias desecantes (como
silicagel) y la recomendación es mantenerlos en su envase herméticamente cerrado.

Autoevaluación

Los termómetros de máxima y mínima:


Son termómetros ideados para medir la temperatura con una sola columna de mercurio.

Deben tenerse en el local de almacenamiento de productos farmacéuticos.

No son necesarios en la zona de almacenaje.

Siempre deben estar en el frigorífico de la Oficina de farmacia.

Mostrar Información

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Control de medicamentos especiales.


Nos referimos a los que tienen un control riguroso, por los efectos especiales sobre determinadas funciones del organismo. Todos llevan símbolos en el envase, por eso Rosa trataba
de repasarlos todos con Víctor.
Llamamos productos peligrosos a los que tienen probabilidades de dañar gravemente a las personas o a las propiedades.

MEDICAMENTOS ESTUPEFACIENTES

Ya conoces las características de estos medicamentos y la acción tan poderosa sobre el sistema nervioso central con la aparición de adicción.
Para identificarlos en el almacenamiento debes buscar en el envase el símbolo utilizado, un círculo negro.

Recuerdas que tenía un tratamiento especial, con la anotación no sólo en el libro recetario, sino también en el libro de registro de estupefacientes, la
entrega del talón de estupefacientes al recibir el producto por el almacén y el envío periódico de movimientos a la administración sanitaria.

Su almacenamiento debe realizarse en caja fuerte cerrada y con acceso restringido al personal de la Oficina de farmacia. Están bajo el control
directo del farmacéutico.

La Oficina de farmacia debe asegurar un mínimo de existencias: tres envases de una ampolla de clorhidrato de morfina.

MEDICAMENTOS PSICÓTROPOS

Son medicamentos con efectos especiales sobre las funciones psíquicas.


Para identificarlos tienen en el embalaje un círculo con una línea vertical o un círculo con la mitad derecha en negro , como el que ves en la imagen.
Tienen también un tratamiento especial con la anotación en el libro recetario.

En algunas Oficinas de farmacia se colocan juntos, para evitar errores en la dispensación y deberás tenerlo en cuenta en el almacenamiento.

MEDICAMENTOS DE ESPECIAL CONTROL MÉDICO

Son los que pueden causar efectos adversos muy graves si no se utilizan bajo condiciones muy estrictas, de ahí el registro en el libro recetario y el envío periódico a la administración
sanitaria de sus movimientos.
Llevan en el envase las siglas ECM al lado del código nacional, en la parte superior del envase y la expresión “Especial control médico”.
Para que no haya ningún error muchas Oficinas de farmacia, optan por colocarlos todos juntos, luego hay que tenerlo en cuenta en el almacenamiento.

SUSTANCIAS RADIACTIVAS

Son sustancias que liberan energía en forma de radiaciones ionizantes, que pueden irradiar a los trabajadores que las manipulen, a la población o al medio ambiente. A nivel de Oficina
de farmacia no se dispensan, pero en hospital se utilizan en radioterapia y radiodiagnóstico.
Para identificarlos se utiliza el símbolo de la radiactividad dentro del triangulo de peligro que vimos.

Los isótopos radiactivos se guardan en recipientes herméticos y blindados. Se almacenan en zonas protegidas por un blindaje opaco a las radiaciones ionizantes.

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Control de productos de formulación magistral.


Entenderás que el control de las materias primas y del material de acondicionamiento es fundamental para garantizar la calidad de las fórmulas magistrales
y preparados oficinales. Todo esto lo verás más despacio en el módulo de Formulación Magistral. Salvador siempre está recordándoselo a Víctor.

Tienen un tratamiento especial, una vez recepcionadas, deben registrarse y ponerse en cuarentena hasta su conformidad definitiva, (aceptación) o
rechazo.

El registro de entradas debe contener: proveedor, Nº de lote del producto, cantidad comprada, fecha de caducidad, precio y
la ficha de análisis, que es el control de calidad del proveedor. Las salidas se registran en la ficha de elaboración de la
fórmula magistral, anotando la cantidad utilizada de producto. Cada producto debe tener una ficha, ficha de producto, para
conocer en cada momento las existencias de cada uno. Es preferible la utilización de medios informáticos para realizar esta
tarea.

El almacenamiento de materias primas y de material de acondicionamiento, debes realizarlo en un lugar diferenciado del
resto de productos de la Oficina de farmacia, se realizará en la zona de elaboración. Tienen que estar separados los lugares donde se realizará la
cuarentena y donde almacenaremos los productos rechazados (deben ser devueltos al proveedor rápidamente o ser destruidos y registrada esta
operación).

Una vez aceptadas, las materias primas se deben almacenar en condiciones que aseguren su buena conservación fisicoquímica y microbiológica y la ausencia de contaminación
cruzada. Todo esto dependerá del producto del que se trate. Es válido todo lo visto anteriormente para productos lábiles o peligros y además tendrás en cuenta, que algunos productos
químicos pueden ser peligrosos, deberás observar el etiquetado donde aparecen las recomendaciones de almacenaje y la peligrosidad del producto, y seguir rigurosamente las
indicaciones.

A parte de los símbolos del cartonaje debes conocer los símbolos de peligrosidad de los productos químicos, que podrás ver más adelante y que te enseñarán en el módulo de
Operaciones Básicas en el laboratorio. En la imagen tienes el de peligro por sustancia corrosiva. Más adelante lo veremos.

Para saber más

En el módulo de Formulación Magistral te explicarán con todo detalle todo lo referente a este capítulo, pero si ahora quieres conocer más sobre este tema aquí puedes
informarte.

RD 175/2001, de 23 de febrero, por el que se aprueban las normas de correcta elaboración y control de calidad de fórmulas magistrales y preparados oficinales.

Autoevaluación

Relaciona cada símbolo con su significado:

Ejercicio de relacionar
Símbolo Relacionar Significado

1. Medicamento psicótropo.

2. Medicamento con caducidad inferior a cinco años.

3. Medicamento que requiere refrigeración.

4. Medicamento estupefaciente.

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Control de productos caducados.


Ya has visto que con el tiempo todos los productos pierden las características que los hacían útiles. Han alcanzado
su fecha de caducidad y en ese momento es obligatorio retirarlos de la dispensación o venta.

Para realizar el control de caducidades lo mejor es disponer de un sistema informatizado.

Los medicamentos caducados deben almacenarse en un lugar visiblemente separado de los productos válidos,
para que no exista confusión posible.

Estos medicamentos caducados pueden ser devueltos al mayorista o al laboratorio. Existe una normativa que
regula la caducidad y las devoluciones de los medicamentos a los laboratorios fabricantes.

En el caso de haber alcanzado la fecha de caducidad, las Oficinas de farmacia pueden devolver al mayorista o distribuidor los medicamentos caducados, quien a su vez procederá a la
devolución de los mismos al laboratorio fabricante.

Las farmacias deberán devolver los productos a los mayoristas o a los laboratorios antes de los seis meses a partir de su fecha de caducidad. El mayorista, teniendo en cuenta los
medicamentos inicialmente vendidos a la Oficina de Farmacia, realizará una factura rectificativa para abonar al farmacéutico los medicamentos caducados.

Para saber más

Como has leído existe una normativa sobre devolución y caducidades que te mostramos aquí para que puedas completar algún dato. También tienes un enlace que te explica lo
que es la distribución inversa, es decir lo que se llevan los distribuidores de la Oficina de farmacia por devoluciones o para destruir.

Logística inversa: distribución, devoluciones recuperación (0.14 MB)


RD 726/1982 por el que se regula la caducidad y las devoluciones de especialidades farmacéuticas a los laboratorios

Autoevaluación

Los productos termolábiles:


No necesitan de un tratamiento especial en el almacenaje.

Llevan en el envase un símbolo de una estrella de varias puntas.

Requieren almacenaje en nevera a 2-8ºC.

Deben almacenarse resguardados de la luz.

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Riesgos en el Almacén.

Caso práctico

Mientras Rosa prepara una fórmula en el laboratorio, Víctor está guardando el pedido de unas materias primas y observa en una de ellas un
símbolo. Está preocupado porque no recuerda su significado pero desde luego sabe que es de peligro.
Rápidamente pregunta a Rosa:
- Rosa ¿Qué significaba este símbolo?
-¿No te acuerdas? Vamos a tener que dar un repaso, es el pictograma de peligro, irritante.
-Tienes razón, tengo que repasármelos. ¿Tengo que tener un cuidado especial con él?
- Mira en la etiqueta. Viene todo lo que necesitas saber para manejarlo y almacenarlo adecuadamente, hasta te indica la manera de
eliminarlo.
-A propósito, nos ha dejado un cliente una bolsa con medicamentos que ya no necesita, donde lo pongo, porque nos vamos a hacer un lío y
se puede mezclar todo.
-Llévalos al punto SIGRE.
-¿No miramos los caducados y los que todavía sirven para separarlos?
- No, no sabemos cómo ha sido su almacenamiento. ¿Y si los ha tenido cerca de un radiador, a una temperatura exagerada? Se han estropeado seguro, ya lo sabes.
-Por cierto ¿Qué tal tienes el corte que te hiciste el otro día abriendo las cajas grandes?
-Ahí va, mira que es peligroso el cúter…por menos de nada te llevas un dedo.
-Tápate esa herida, que aquí estamos muy expuestos.

Estudiaremos las medidas de seguridad e higiene del almacén, que te permitan trabajar con estos materiales sin que exista riesgo para tu salud o la de tus
compañeros.
El almacén es, de todas las zonas de la Oficina de farmacia, el que presenta mayores riesgos, de ahí que se les preste especial atención para poder corregirlos y
evitarlos. Lo mejor para evitar los riesgos es la prevención.
Otro aspecto importante y que afecta también a las condiciones de trabajo, es el tratamiento de los residuos que se generan en el trabajo habitual, para evitar
cualquier problema posterior.

En España la prevención de riesgos laborales está regulada por la Ley de Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995, de 8 de noviembre) que verás más
detenidamente en el Módulo de Formación y Orientación Laboral.
Se define riesgo laboral, como la posibilidad de que un trabajador sufra un determinado daño derivado del trabajo y prevención es el conjunto de medidas adoptadas o previstas, en
todas las fases de actividad de la empresa, con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo.
La seguridad dependerá de la detección de riesgos y de la adecuada prevención de los mismos.
La manipulación de productos y aparatos, tiene riesgos potenciales que hay que identificar para prevenirlos.
En la Oficina de farmacia debe existir un “Manual de Seguridad”, donde aparece toda la normativa vigente, la organización y la cadena de responsabilidades, las condiciones de
seguridad, el entorno físico del trabajo, la manipulación de productos químicos, la posible exposición a agentes biológicos, los medios de protección necesarios, la hoja de notificación
de accidentes, las tablas de productos químicos, etc.
El responsable inmediato es el farmacéutico y debe actualizar el manual de seguridad y entregarlo a cada trabajador.
La Oficinas de farmacia que son pequeñas empresas, contratan estos servicios con alguna mutualidad del trabajo, para tener garantizados todos los temas de seguridad e higiene.

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Condiciones de Seguridad. Riesgos físicos.


En la farmacia nos podemos cortar, como le pasó a Rosa al abrir las cajas, y ¿qué más riesgos tenemos? Cuanto mayor sean las condiciones de seguridad, menos
factores de riesgo sufriremos. Vamos a adentrarnos un poco en el tema:

LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD hacen referencia a la maquinaria, a los equipos, a las herramientas usadas (atención a los cortes), a la electricidad (atención a los
contactos eléctricos), y a la posibilidad de incendios.

Para disminuir la incidencia y gravedad de los accidentes de trabajo, la Oficina de farmacia debe contar con: material de primeros auxilios; equipos de protección
individual (EPI); señalización de seguridad; servicios higiénicos; protección contra incendios; salidas y alumbrado de emergencia, limpieza, orden y mantenimiento del local
de trabajo.

LOS FACTORES DE RIESGO FÍSICO


Se refiere a todos aquellos factores ambientales que pueden variar las propiedades físicas de los cuerpos, tales como: una excesiva carga física, el
ruido, la iluminación defectuosa, las radiaciones, la temperatura elevada y las vibraciones. Cualquiera de ellos podría alterar los tejidos y órganos
del personal de la Oficina de farmacia, produciendo efectos nocivos, de acuerdo con la intensidad y tiempo de exposición de los mismos.
Carga física: Atención a las lesiones por manipulación de cajas pesadas.
Iluminación La iluminación deficiente ocasiona fatiga visual en los ojos, perjudica el sistema nervioso, ayuda a la deficiente calidad de trabajo y es responsable de
una buena parte de los accidentes de trabajo.

Radiación Las radiaciones son ondas electromagnéticas de energía o partículas cargadas que, al incidir sobre el organismo humano, pueden llegar a producir
efectos dañinos para la salud de los trabajadores. Los efectos para la salud dependen de la dosis absorbida por el organismo pudiendo afectar a distintos tejidos
y órganos (médula ósea, órganos genitales…) provocando desde náuseas, vómitos o cefaleas hasta alteraciones cutáneas y cáncer.
Ya comentamos que en la Oficina de farmacia no hay fuentes de radiación pero en los hospitales sí puedes encontrarlas.
Para protegerse de las radiaciones se utilizan diversos medios, siendo los más eficaces: reducir al máximo la exposición a la radiación, añadir blindajes
interpuestos entre las radiaciones y el personal de la Oficina de farmacia y aumentar la distancia al foco de la radiación, ya que la intensidad de la radiación decrece con la distancia.

Para saber más

Aquí te presentamos un enlace desde el que podrás ampliar tus conocimientos en esta materia. Puedes acceder a conocer cualquier tipo de riesgo tanto físico, químico o
biológico, ergonómico, etc. y las medidas de prevención para cada caso. También aquí puede acceder a la Ley de Prevención de Riesgos Laborales

Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT)

Autoevaluación

El manual de seguridad:
No es necesario que lo tengan los/as trabajadores/as.

Es obligatorio en cualquier empresa.

Los medios de protección no figuran.

Su responsable es el facultativo.

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Riesgos químicos.
En la Oficina de farmacia se manipulan o almacenan sustancias químicas que pueden ser potencialmente peligrosas. Recuerda que Víctor se quedó
preocupado porque no reconocía el símbolo de peligro. Los factores de riesgo químico son todos aquellos elementos y sustancias químicas que, al
entrar en contacto con el organismo, bien sea por inhalación, absorción o ingestión, pueden provocar intoxicación, quemaduras o lesiones
sistémicas, según el nivel de concentración y el tiempo de exposición.

Lo primero para manipularlas sin riesgos es conocer las características de cada producto y su grado de toxicidad. Bueno no debes conocer todo, solo
saber que en cada envase de producto químico, existe una información detallada de sus características, y debes siempre buscarlo y leerlo, para poner
las medidas adecuadas en su manipulación y no correr riesgos innecesarios. ¿Recuerdas que Rosa se lo comentó a Víctor?

En la etiqueta de los productos químicos aparecen todos los datos necesarios para que su manipulación sea segura. Estos datos son:

Los símbolos de riesgo son unos pictogramas que sirven para dar una información rápida del tipo de peligro que tiene el uso, manipulación, transporte y
almacenamiento de los productos químicos.
La utilización de las frases R (Risk, riesgo en inglés), que son frases estandarizadas por la Unión Europea y describen los riesgos que tiene una sustancia peligrosa. Hay frases
básicas y combinaciones de frases.
La utilización de las frases S o de seguridad, para indicar los consejos de utilización y prudencia básicos para trabajar con sustancias o preparados peligrosos, incluye también el
mejor modo de eliminación.

Además cada producto lleva incorporado una ficha de datos de seguridad, con toda esta información mucho más detallada.
Las precauciones generales a tener en cuenta en el almacenamiento y transporte de sustancias químicas son:

Cada sustancia en su recipiente, perfectamente rotulada y señalizados los posibles riesgos que pueda ocasionar y las precauciones a adoptar.
Deberá reducirse al mínimo el stock y se deben separar las familias de productos químicos incompatibles.
Su acceso debe ser fácil para evitar caídas.
Han de estar alejados de fuentes de calor o llamas.
Su almacenamiento debe hacerse en lugares frescos y protegidos contra incendios.
Los frascos nunca se dejarán abiertos.
Los reactivos sensibles al agua deben estar alejados de conducciones de agua.
La sustancias más pesadas y las más agresivas deben situarse en los estantes inferiores por si hay caídas, pero respetando las incompatibilidades,
situando inertes entre las que son incompatibles.
Deben aislarse del resto: los cancerígenos y sustancias de toxicidad elevada, en un armario identificado y cerrado con llave; las sustancias pestilentes, los reactivos
inflamables y los líquidos combustibles de los que, según el tipo de producto, no se permite almacenar más de una determinada cantidad.

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Riesgos biológicos.
Al hacer un análisis de sangre o de orina a cualquier paciente, podemos ponernos en contacto con agentes biológicos, bacterias, virus, hongos o
parásitos que cuando se introducen en el cuerpo humano ocasionan enfermedades de tipo infeccioso o parasitario. Por eso, Víctor insistía en que se
tapara la herida Rosa.

El riesgo biológico se identifica con el símbolo que tienes en la imagen.

La clasificación de los agentes biológicos se realiza según su capacidad para producir una enfermedad:

Grupo 1: los que es poco probable que produzcan enfermedades en un hombre sano.
Grupo 2: Los que pueden producir enfermedades pero no epidemias y además hay un tratamiento eficaz. Por ejemplo: Escherichia coli
(bacteria), Candida albicans (levadura), virus del Herpes simplex, Giardia lamblia (parásito intestinal).
Grupo 3: Causan graves enfermedades en el hombre y pueden provocar epidemias, aunque suele haber tratamiento o profilaxis contra ellos. Mycobacterium tuberculosis
(bacteria de la tuberculosis), VIH (virus del SIDA), Plasmodium falciparum (parásito que produce malaria).
Grupo 4: Igual al anterior pero en este caso no existe tratamiento eficaz. Por ejemplo, el virus Ébola.

Según el grupo de agentes biológicos con los que se trabaje, se establecen diferentes niveles de contención (medidas de seguridad) para trabajar con
ellos. Existen por tanto cuatro niveles de contención por los cuatro grupos de agentes biológicos. Según subimos el nivel, hay más requisitos de seguridad,
aquí tienes un enlace donde podrás profundizar si lo necesitas.

Clasificación de los agentes biológicos y niveles de contención (0.50 MB)


Las principales vías de penetración en el cuerpo humano son:

Vía respiratoria: a través de la inhalación. Las sustancias tóxicas que penetran por esta vía normalmente se encuentran en el ambiente difundidas o en
suspensión (gases, vapores o aerosoles). Es la vía mayoritaria de penetración de sustancias tóxicas.
Vía dérmica: por contacto con la piel, en muchas ocasiones sin causar erupciones ni alteraciones notables.
Vía digestiva: a través de la boca, esófago, estómago y los intestinos, generalmente cuando existe el hábito de ingerir alimentos, bebidas o fumar en el
puesto de trabajo.
Vía parenteral: por contacto con heridas que no han sido protegidas debidamente. Utilizar guantes.

Heridas (0.28 MB)

Autoevaluación

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones con verdaderas?

Las frases S en los productos químicos nos señalan situaciones de peligro.


La sustancias químicas más pesadas y las más agresivas deben situarse en los estantes inferiores.

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Tratamiento de residuos.
Según la actividad de la Oficina de farmacia se generarán unos residuos u otros. Recuerdas que Rosa y Víctor hablaban del punto SIGRE, donde ponían los medicamentos que traían
los clientes. Aquí te explicaremos en qué consiste y cómo se tratan otros residuos. Como cualquier otro establecimiento con productos envasados y embalados se generan los residuos
habituales: papel, cartón, plásticos…, que deben ser tratados mediante el reciclaje que realizamos todos los ciudadanos: papel, vidrio, plásticos.
Atención a los documentos que se eliminan al reciclado de papel, pues si llevan datos personales (por ejemplo las copias de las recetas que muchas personas dicen que
las tiremos) están sometidos a la Ley de Protección de Datos y deben destruirse o romperse para que no sean identificables.
Pero además se generan otro tipo de residuos que reciben un tratamiento especial:

ELIMINACIÓN DE MEDICAMENTOS Y OTROS PRODUCTOS FARMACÉUTICOS

Los medicamentos, tanto por sus componentes como por sus envases, son altamente contaminantes y dañan el medioambiente. Ya vimos
que los medicamentos caducados son devueltos a los laboratorios a través de los distribuidores.
Pero ¿qué ocurre con los medicamentos que compramos y, o se caducan o al finalizar el tratamiento queremos tirarlos? Podrían degradar
el medio ambiente, y por esta razón actualmente existe en España la iniciativa SIGRE Medicamento y Medio Ambiente (Sistema
Integrado de Gestión y Recogida de Envases) puesto en marcha por la industria farmacéutica, en colaboración con las Oficinas de
farmacia y la distribución del sector. Facilita que los ciudadanos podamos desprendernos cómodamente, pero con todas la garantías
sanitarias y medioambientales, de los restos de medicamentos y de sus envases a través del Punto SIGRE situado en las Oficinas de
farmacia. En la imagen puedes ver uno.

Punto SIGRE
ELIMINACIÓN DE RESIDUOS QUÍMICOS

Los residuos químicos proceden de la actividad de formulación magistral. Tienen un tratamiento especial, no podemos eliminarlos pues muchos de ellos ya hemos visto que son tóxicos
o corrosivos o perjudican al medio ambiente. Existen empresas que se encargan de su retirada.

ELIMINACIÓN DE RESIDUOS BIOLÓGICOS

Los residuos biológicos que se generan en una farmacia son los que proceden de la actividad de análisis clínicos sencillos: lancetas, algodón con sangre, en definitiva todo lo que haya
estado en contacto con las muestras del paciente. Se introduce en contenedores especiales para residuos biológicos que posteriormente irán a incineración si se tiene contratado un
servicio de recogida.

Autoevaluación

Relaciona cada símbolo con su significado:

Ejercicio de relacionar
Símbolo Relacionar Significado

1. Riesgo para el medio ambiente.

2. Riesgo biológico.

3. Corrosivo.

4. Irritante.

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Gestión de stock.

Caso práctico

Víctor al final de la tarde se ha sentado en el ordenador para lanzar el pedido que llegará a primera hora de la mañana.
Va revisando la lista de productos que le señala el programa, que está diseñado para alertar los stock de seguridad marcando el punto de
pedido, que es la cantidad de producto que marca la necesidad de reponer, repasa los proveedores y cuando lo tiene hecho le comenta a
Salvador:
-Voy a emitir el pedido, ¿tienes algo más de última hora?
-Mete el encargo que la señora Elena nos acaba de hacer.
-He pensado que podíamos mirar las ofertas de dermofarmacia para ver qué nos ofrecen, ya se ha vendido casi toda la promoción de crema
y gel que teníamos en reposición y tenemos espacio libre en el almacén.
Salvador le contesta:
-Antes miraremos la rotación de la temporada pasada para ajustar el pedido, piensa que también hay que disponer de un espacio grande para los envases de las fórmulas
magistrales que nos enviarán en breve.
-Muy bien, consultaré en las fichas de almacén lo que tenemos y lo que pedimos para ajustarnos lo más posible, en base a los datos del año pasado. Hay que gestionar bien el
almacén, como me recuerdas siempre.
-Ah, se me olvidaba comentarte, nos tenemos que poner de acuerdo para ver el día que vamos a hacer el inventario, ya sabes que sólo lo podemos hacer cuando tengamos
cerrado al público.

El stock en la Oficina de farmacia debe garantizar una excelente atención de las personas y a la vez debemos conseguir que sea adecuado, para que la
inversión que realizamos en su adquisición no vaya más allá de lo necesario.

Por ello se hace imprescindible realizar una gestión de existencias que permita con la misma inversión rentabilizar las ventas, que es lo mismo que aumentar
beneficios o reducir gastos. En este nuevo apartado vas a ver la relación entre rentabilidad, beneficio e inversión y las actuaciones que los modifican.
Aprenderás a diferenciar los distintos tipos de stocks, cuándo recurrimos a cada uno y cómo usarlos.

Descubrirás por qué es imprescindible una vez al año hacer un inventario de existencias si queremos lograr un buen rendimiento del stock, así como reflejarlo
en las fichas de almacén que nos servirán para realizar los controles periódicos de existencias. Además, serán muy útiles en la gestión del año siguiente.

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Concepto de stock y tipos.


Víctor realiza la revisión de los productos en stock y maneja las alertas que el programa le indica, para ello debe diferenciar los distintos stocks que
se manejan en la Oficina de farmacia.

El stock es el conjunto de productos que la Oficina de farmacia tiene en sus almacenes para su dispensación y venta, son las existencias, que
recordarás las clasificábamos en: medicamentos y productos de parafarmacia.

El stock mínimo de un producto es la menor cantidad de ese producto que permite evitar el desabastecimiento. Si tenemos informatizado este dato
para el producto, el ordenador nos avisa.

A veces este stock mínimo se eleva y se habla de stock de seguridad, bien porque:

los pedidos se sirven con más retraso,


por una demanda mayor de la población,
por faltas en el suministro…

Los productos poco importantes, con plazo de entrega corto o con poca demanda van a tener stock de seguridad muy bajos, incluso puede coincidir con el stock mínimo, que es lo que
ocurre en la Oficina de farmacia en laque la reposición suele ser diaria. Sin embargo los productos con plazos de entrega largos o con mucha demanda tendrán stock de seguridad alto.

Para los productos que tienen demandas estables y se sirven en el momento, coincidirá el stock mínimo con el de seguridad.
El stock máximo es la mayor cantidad que vamos a tener en el almacén, de un producto determinado. Varía mucho en función de que sea un producto
de reposición diaria, trimestral… En este segundo caso el stock máximo será más grande, y por tanto nos ocupará un espacio considerable en el
almacén de reposición.

El stock medio anual, es la media del stock de un producto en un año. Veremos cómo se calcula en el cálculo de rotación de un producto.

El stock medio anual óptimo es el que produce una mayor rentabilidad garantizando una correcta Atención farmacéutica, aporta el margen de
ganancia más alto y se obtiene fijando la mayor rotación por producto que impida el desabastecimiento.

El stock extraordinario responde al almacenamiento de productos o de cantidades no habituales y se realiza cuando tenemos ofertas interesantes de
proveedores o porque se adquieren productos para promociones, etc.

El stock cero es cuando no existe ninguna unidad de un producto en el almacén. Esta circunstancia no debe producirse en la Oficina de farmacia.

Autoevaluación

Relaciona cada descripción con su correspondiente tipo de stock:

Ejercicio de relacionar
Descripción Relacionar Tipo de stock

Stock que produce la máxima rentabilidad. 1. Stock medio anual.

Sin existencias. 2. Stock mínimo.

Mínima cantidad de producto que evita el desabastecimiento. 3. Stock cero.

Valor medio de existencias de un producto en un año. 4. Stock medio anual optimo.

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Rentabilidad y margen.
Dependiendo de cómo se gestione el stock se obtendrá mayor o menor rentabilidad en la Oficina de farmacia.

La rentabilidad es un dato indicador de si nuestra empresa gana o pierde dinero, porque relaciona el beneficio de la empresa con la inversión que se hace
para que funcione:

Rentabilidad = Beneficio/Inversión

A mayor beneficio la empresa es más rentable. La rentabilidad depende del margen y de la rotación, ahora explicamos cada uno.
Los beneficios se aumentan mejorando el margen de ganancia que se obtiene con cada producto que se vende.
En principio el margen es mayor, cuanta más cantidad de producto compremos, ya que el proveedor nos ofrecerá mejor precio.

Pero es fácil entender que cuantas más existencias tengamos en la Oficina de farmacia:

La inversión será mayor tendremos menos dinero para cualquier otra compra o imprevisto.
Nos ocupará más espacio en el almacén, que siempre es limitado.
Corremos el riesgo de que se sobrepasen las fechas de caducidad de los productos…

Esto son situaciones a evitar, para mantener una buena rentabilidad.

Autoevaluación

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones con verdaderas?

Si aumentamos el beneficio disminuimos la rentabilidad.

Los beneficios aumentan cuando aumenta el margen de ganancia de cada producto.

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Rentabilidad y rotación.
Una vez que ya has visto la relación entre rentabilidad, beneficio e inversión, vas a entender que Salvador le recordara a Víctor la necesidad de buscar la rotación de los productos
antes de pedir.

La rotación de un producto, es un número que informa de las veces que se repone al cabo del año. Y nos indica el momento y la cantidad a pedir para obtener la mayor rentabilidad.
Se calcula:

Si es un producto estacional, como bronceadores, antigripales…se debe hacer el cálculo por estaciones, considerando periodos de meses, por ejemplo: tres meses para protectores
solares, julio, agosto y septiembre.

La rotación favorece la rentabilidad: a mayor rotación del producto más rentabilidad, porque disminuye la inversión en compras… y recordarás que: Rentabilidad =
Beneficio / Inversión
La rotación se eleva:

Aumentando las ventas y manteniendo el stock o


Manteniendo las ventas y reduciendo el stock.

La rotación está a su vez condicionada por:

El volumen de ventas que pueden dispararse por factores externos: epidemias, alarmas sociales, publicidad…
Las condiciones del proveedor, que nos puede imponer para determinados productos, compras de muchas unidades, productos que vienen en bolsas
o paquetes de forma obligada o plazos de entrega largos que nos condicionan a aprovisionarnos más allá de lo que sería óptimo para la gestión de la
farmacia.
El espacio de nuestro almacén de reposición, a menor espacio mayor rotación.

Es importante para mejorar la rentabilidad encontrar el equilibrio adecuado entre los dos factores que la condicionan y que se contraponen: el margen y la rotación. Si
compramos más cantidad aumenta margen pero disminuye rotación.

Autoevaluación

La rotación se eleva:
Disminuyendo las ventas y manteniendo el stock.

Aumentando las ventas y manteniendo el stock.

Manteniendo las ventas y reduciendo el stock.

Manteniendo las ventas y aumentando el stock.

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Cálculo de la rotación.
Los espacios del almacén cada vez tienden a ser más pequeños, por eso Salvador enseña a Víctor la importancia de averiguar la rotación de los
productos de dermofarmacia de la temporada pasada antes de hacer el nuevo pedido.

Vamos a hacer juntos un ejemplo de cómo se calcula la rotación de un producto:


En la Oficina de farmacia se compran 1380 unidades de paracetamol al año y al final de cada mes el stock medio es: 105, 87, 96, 115, 74, 69, 98, 88,
95, 103, 99, 84.
Para calcular la rotación de paracetamol, tenemos que calcular el stock medio anual:

105+87+96+115+74+60+98+88+95+103+99+84
12

Como ves basta sumar todos los stocks medios de cada mes 1104 y dividir el resultado por el número de meses considerados en el estudio, en este caso
12, obteniendo 92, que es el stock medio anual.

Ahora dividimos las compras de paracetamol en un año (1380) entre el stock medio (92) y obtenemos la rotación “15” que significa que, en un año, lanzamos 15 veces el pedido de
paracetamol para tener cubiertas las necesidades de este producto de forma óptima.

Si lanzásemos el pedido la mitad de veces 7,5 el precio de compra de cada pedido sería el doble, ya que tendríamos que comprar doble, que en el caso anterior y también el espacio
que nos ocuparía en el almacén sería doble, porque llegaría cada vez el doble de productos.

Piensa que las necesidades son fijas si pedimos cada más tiempo, nuestras compras deben ser mayores.

Autoevaluación

¿Cuál es la rotación de Plantabén, en una Oficina de farmacia sabiendo que se han comprado en un año 806 cajas y al final de cada mes el stock medio es: 59, 63, 55, 64, 58,
68, 71, 62, 60, 59, 58 y 67?

12

15
13
10

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El inventario.
Salvador está tratando de buscar el momento adecuado para hacer el inventario en la Oficina de farmacia. Esta es una tarea que se hace al menos
una vez al año. Vamos a ver en qué consiste.

El inventario es el registro de todas las existencias que hay en los almacenes de la Oficina de farmacia. Es una operación que consiste en hacer el
recuento manual de los productos de los que disponemos, por eso Salvador le comentaba a Víctor que la farmacia debía estar cerrada al público,
para que las existencias no varíen.

Se suele hacer una vez al año:

Inventario final: al final del año, el 31 de diciembre.


Inventario inicial: a primeros de año, el 1 de enero.
Inventarios parciales: de forma puntual.

Lo más habitual es hacerlo en épocas de baja actividad en la Oficina de farmacia, en periodo de vacaciones o en fines de semana.

Para llevarlo a cabo hay que seguir los siguientes pasos:

Localizar cada producto en el almacén. Será rápido si el almacén esta ordenado racionalmente.
Identificar cada producto, anotando el código nacional que llevan los medicamentos, efectos y accesorios y la parafarmacia.
Contar el número de productos iguales y anotar la unidad de medida, caja, vial, litros…
Anotar estos datos y contrastarlos con los que figuran en las fichas de almacén y en los listados del inventario anterior. Es útil hacer copias de los documentos para cada
persona que colabora en la realización del inventario.

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Valoración de existencias.
Ahora entenderás porqué Salvador estaba tratando de encontrar el momento dónde todos pudieran participar, ya que hay que revisar y contar
manualmente todas las existencias de la farmacia.

Todos los datos obtenidos se registran en el Libro de Inventario junto con la valoración de existencias, para tener la relación de cada uno de los
productos que hemos inventariado con su valor económico.
Actualmente es parte de la aplicación informática del programa de gestión de la Oficina de farmacia.

El cálculo del valor de las existencias se realiza por dos métodos:

MÉTODO FIFO, First In First Out (el primero que entra, es el primero que sale). Valora las existencias del almacén considerando que la primera unidad
que debe salir es siempre la más antigua de las que tenemos en el almacén, contabilizando cada una a su precio real de entrada.

En este ejemplo de un libro de inventario, las existencias que aparecen en rojo son las antiguas las que salen primero y las azules las recientes. El método FIFO, calcula el valor de las
existencias considerando que las 500 que salen, tienen el valor que corresponde a las primeras existencias es decir un precio de 6, en vez de 7 que valen las segundas.

MÉTODO DEL PRECIO MEDIO PONDERADO (PMP). Es el modelo más utilizado a la hora de valorar las existencias. Contabiliza cada producto a su precio y después calcula el
precio medio para multiplicarlo por el número de unidades.
Para calcular el precio medio, podemos utilizar la siguiente fórmula matemática:

Cada vez que se efectúa una nueva compra debemos recalcular el precio medio ponderado de las existencias para aplicarlo a las salidas futuras.

En el ejemplo el PMP te lo señalamos en rojo y se calcula:


PMP = (1.000 × 6) + (2.000 × 7,5) / 1.000 + 2.000 = 21.000/3.000 = 7

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Aplicaciones informáticas en la gestión del almacén.

Caso práctico

Víctor está recepcionando el pedido de la tarde, se coloca el cajón con la mercancía recibida cerca del ordenador y comienza a pasar los productos
por el lector de código de barras. Automáticamente, en pantalla se visualiza el número de unidades del producto, su precio, el stock mínimo, la
caducidad, etc. Sabe que ha de fijarse bien en la caducidad del producto que recepciona, porque si es distinta a la que aparece en pantalla, ha de
comprobar si queda alguno de la fecha anterior… y empiezan los paseos.
-¿No inventará alguien un ordenador más inteligente, que sepa sólo las fechas de caducidad de todo lo que tenemos en cada momento?
-Rosa le contesta: ya está casi inventado el almacén robotizado, es lo último en tecnología para la farmacia….ahora si te sirve de consuelo te diré que
no hace mucho…
-Rosa me estás recordando a mi abuela, cuando nos cuenta sus historias de juventud.
-Bueno, tú te lo pierdes. Cuando termines con el pedido, saca la evolución que tenemos en la línea de bebé y fíjate en los productos que tienen menos
salida, porque creo que vamos a tener que rectificar la próxima compra que hagamos.

Actualmente las nuevas tecnologías se han introducido en la gestión del almacén de la Oficina de farmacia ya que facilitan todas las maniobras que
hemos estudiado en esta unidad de trabajo. En el mercado existen bastantes empresas que nos ofrecen sus programas de gestión de almacén, por
tanto es interesante que conozcamos lo que oferta cada una, para ir conociendo las distintas posibilidades que nos encontraremos en nuestra práctica
profesional.

En este apartado de la unidad podrás ponerte en contacto con las empresas más destacadas en el sector, navegando por los enlaces que te
proponemos descubrirás como los conceptos que hemos ido analizando, espacios, tipos de almacén, recepción, stocks, caducidades…. son los que
aparecen como criterios en sus programas, para facilitar y optimizar el trabajo en la Oficina de farmacia.

El programa que vas a manejar en cada Oficina de farmacia variará ligeramente, pero si te desenvuelves a nivel de usuario en el campo de las nuevas
tecnologías, no tendrás más que ir siguiendo las instrucciones del programa ya que están diseñados para hacer uso de ellos de forma muy intuitiva y
cómoda.

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Gestión del almacén.


Víctor tiene razón a medias cuando se queja de su programa de gestión, porque los programas actuales nos proporcionan una serie de
funciones, que como intentaba decir Rosa, hacen mucho más eficaz la gestión de existencias, entre ellas cabe destacar las siguientes:

Gestión de los almacenes de la Oficina de farmacia:

Informes de artículos completos.


Inventario continuo automatizado.
Comparativa del estado del almacén en diferentes momentos.
Grabación de inventarios para su posterior consulta o impresión.
Análisis ABCD.
Proceso de edición de inventario para actualización de stocks de forma manual.
Distribución de productos de forma optimizada en un almacén con dispensador automático (autómata o robot). Módulos especiales

Control de artículos:

Asignación para cada artículo del Stock Actual, Stock Mínimo, Stock Máximo, Stock Óptimo y Caducidad.
Gestión de faltas para poder incorporar al almacén aquellos productos más solicitados y que no están disponibles en la farmacia.

Control del almacén de materias primas. Recuerda que hemos comentado todo el control que hay que tener con las materias prima, pues hay
módulos de formulación que nos ayudan precisamente en esta gestión. Normalmente se comercializan aparte del módulo general, pues no todas
las Oficinas de farmacia realizan formulación.

Registros de control de utillaje y de las temperaturas de cada estancia o lugar del laboratorio (nevera, congelador, laboratorio...), ya
sabes la importancia que tiene y como es obligatorio llevar las gráficas de control, pues bien, el programa de gestión lo realiza, avisando de
desviaciones en los datos.

Recepción de pedidos con anotación de faltas para poder gestionarlas.


Hay aún más posibilidades según los programas con los que trabajes.

Para saber más

En el enlace siguiente verás un vídeo de un almacén robotizado.

Robótica en el almacén de la Oficina de farmacia

Autoevaluación

Indica cuál es la afirmación correcta sobre las funciones que puede desarrollar un programa de gestión del almacén en la Oficina de farmacia:

Asignación para cada artículo de stock actual, mínimo y óptimo.

Análisis ABCD.
Inventario.

Todas las afirmaciones son correctas.

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Programas de gestión (I).


¿Recuerdas que en la tercera unidad de trabajo te mostrábamos enlaces para que conocieras empresas que proporcionan programas de gestión para la Oficina de farmacia? Seguro
que los has visitado y te has hecho una idea de lo que ofertan. ¿Has observado que en algunos casos puedes gestionar una demo? Por ejemplo, en BitFARMA, ETRON, Farmagés.

Debes saber que el manejo de un programa de gestión lo podrás realizar en las prácticas cuando acudas al instituto y en la FCT (Formación en Centros de Trabajo). Te encontrarás con
distintos programas y verás que todos tienen un modo de trabajo parecido, sencillo e intuitivo.

Te vamos a mostrar algunas pantallas y te ayudaremos a encontrar en los enlaces el modo de acceder a la gestión del almacén, para que vayas familiarizándote con ellos (haz clic
sobre los nombres de los programas para acceder a su página Web):

BitFARMA
La figura muestra la página principal del programa. En ella puedes ver enlaces relacionados con el stock (te los señalamos en rojo para que los visualices y veas con detalle). Haz clic
en ellos y verás pantallas que muestran lo fácil que es controlar el stock. Aquí tienes un ejemplo:

Etron Farmacia
En la página principal, puedes encontrar imágenes correspondientes a algunas pantallas de Etron Farmacia. Puedes hacer clic sobre ellas para verlas ampliadas. Si quieres indagar
más sobre sus prestaciones te recomiendo que visites el enlace Características que se encuentra en la parte superior de la página principal. Aquí te mostramos una pantalla
relacionada con el almacén: es una ficha de artículo con la solapa de histórico de compras seleccionada.

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Programas de gestión (II).


Farmatic
Esta herramienta presenta un módulo especial para gestionar varios almacenes. Si quieres conocer las prestaciones que ofrece, haz clic en el enlace Características.

Te vamos a mostrar también la pantalla general de Farmatic y la de recepción de productos para que te familiarices con ellas. En ambas, se identifican los iconos que se pueden ver en
las barras de herramientas .

Farmagés
En la página principal de Farmagés, encontrarás, a la izquierda, el enlace Tutoriales. Haz clic sobre él y, a continuación, selecciona Infarm Visual vol. I. Nuevamente se desplegará un
menú con diferentes opciones. Busca la que quieras conocer y te enseñará, paso a paso, lo que hay que hacer para realizar esa operación.

Aquí puedes ver las pantallas que muestran la gestión de un almacén externo y como recepcionar pedidos .

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Anexo.- Licencias de recursos.


Licencias de recursos utilizados en la Unidad de Trabajo.
Recurso (1) Datos del recurso (1) Recurso (2) Datos del recurso (2)

Autoría: unknown master.


Autoría: Sdepares.
Licencia: Dominio público.
Licencia: CC by-sa.
Procedencia: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:42-
aspetti_di_ Procedencia: http://es.wikipedia.org
/wiki/Archivo:E128_etq_palet.gif
vita_quotidiana,_medicine,Taccuino_Sanitatis,_.jpg

Autoría: Nina no. Autoría: Carbó, S.L.

Licencia: CC by-sa. Licencia: Copyright (cita).

Procedencia: http://es.wikipedia.org Procedencia: http://www.comcarbo.com/castellano


/wiki/Archivo:Selvvalg.jpg /robot_farmacia.php

Autoría: Ignis. Autoría: Daniel FR.

Licencia: CC by-sa. Licencia: Dominio público.

Procedencia: http://es.wikipedia.org Procedencia: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Haar-


/wiki/Archivo:Drug_ampoule_JPN.jpg Hygrometer.jpg

Autoría: Mendel. Autoría: Lenny Montana.

Licencia: Dominio público. Licencia: CC by.

Procedencia: http://es.wikipedia.org Procedencia: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Rust-


/wiki/Archivo:AsthmaInhaler.jpg flake-macro.jpg

Autoría: y_tambe. Autoría: Benjab-bmm27.

Licencia: CC by-sa Licencia: Dominio público.

Procedencia: http://es.wikipedia.org Procedencia: http://it.wikipedia.org


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