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    EL AGUACATE Ensayo

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    Marisol Barragán
    México es el principal productor mundial de aguacate, cultivándose principalmente en los estados de Michoacán, Chiapas, Puebla y México. Si bien existen muchas variedades de aguacate en México, la variedad Hass se ha vuelto dominante debido a su mayor demanda de exportación, lo que ha llevado a la deforestación de bosques para ampliar la producción y a la pérdida de diversidad genética de variedades nativas. Las instituciones buscan preservar los recursos genéticos a través de bancos

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    EL AGUACATE Ensayo

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    Marisol Barragán
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    México es el principal productor mundial de aguacate, cultivándose principalmente en los estados de Michoacán, Chiapas, Puebla y México. Si bien existen muchas variedades de aguacate en México, la variedad Hass se ha vuelto dominante debido a su mayor demanda de exportación, lo que ha llevado a la deforestación de bosques para ampliar la producción y a la pérdida de diversidad genética de variedades nativas. Las instituciones buscan preservar los recursos genéticos a través de bancos

    Descripción original:

    Ensayo del aguacate en Mèxico

    Título original

    EL AGUACATE ensayo

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    México es el principal productor mundial de aguacate, cultivándose principalmente en los estados de Michoacán, Chiapas, Puebla y México. Si bien existen muchas variedades de aguacate en México, la variedad Hass se ha vuelto dominante debido a su mayor demanda de exportación, lo que ha llevado a la deforestación de bosques para ampliar la producción y a la pérdida de diversidad genética de variedades nativas. Las instituciones buscan preservar los recursos genéticos a través de bancos

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    Marisol Barragán
    México es el principal productor mundial de aguacate, cultivándose principalmente en los estados de Michoacán, Chiapas, Puebla y México. Si bien existen muchas variedades de aguacate en México, la variedad Hass se ha vuelto dominante debido a su mayor demanda de exportación, lo que ha llevado a la deforestación de bosques para ampliar la producción y a la pérdida de diversidad genética de variedades nativas. Las instituciones buscan preservar los recursos genéticos a través de bancos

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    “EL AGUACATE”

    EL ORO VERDE DEL PAIS

    En el mundo existe una variedad de aguacate, pero es en México donde residen al menos 20
    especies emparentadas con este, de las cuales se pueden dividir principalmente en tres razas que
    son la mexicana, antillana y la guatemalteca, pero desde la época prehispánica nuestros ancestros
    ya habían reconocido a estas razas con el nombre de aoacatl, tlacacolaocatl y quiloaoacatl.

    Las regiones en el país donde se cultiva más de este fruto son aquellas en las que hay una altitud
    aproximada de 2000m sobre el nivel del mar, aunque en algunas zonas tropicales este puede ir
    desde los 1000m. por lo anterior los estados que más manejan el cultivo de este son Michoacán,
    Chiapas, Puebla y México donde se maneja el aguacate HASS que mientras este va en aumento los
    bosques adyacentes van en disminución pues es una actividad que beneficia mucho a todos y que
    es consumida en todo el mundo aunque forma parte de la dieta de un mexicano también forma
    parte de la dieta de los demás países provocando así que la producción incremente al igual que la
    deforestación de ciertas áreas de bosque de encino para su producción y de alguna forma
    eliminando y duplicando las diferentes variedades.

    Si hay un mayor consumo hay una mayor demanda por la que se requiere una mayor diversidad y
    mejora genética y a su vez un mantenimiento fitosanitario algo estricto.

    Actualmente se reconocen solo dos instituciones en el país centradas a el mejoramiento genético


    de estas variedades, estas instituciones son la universidad de Chapingo en el estado de México y la
    fundación Salvador Sánchez las cuales están utilizando los germoplasmas de la especie para un
    mejoramiento y resistencia a enfermedades como la tristeza del aguacatero o para su crecimiento
    en sequías y su mayor producción.

    A pesar de todo esto aún no existe ningún programa institucional que respalde esto y conforme
    pasan los años y con el aumento de aguacate HASS, el aguacate criollo va disminuyendo junto con
    los germoplasmas la pues estos se sacan para el aguacate HASS que es una variante.

    Lo que también va en aumento son los estándares de calidad para las exportaciones a estados
    unidos y otros países, la ciudad de Uruapan es una de las que se ve más reflejado tanto en lo
    bueno como en lo malo pues en ella la economía, las huertas, y la fama va en aumento pero para
    nuestra desgracia los bosque van disminuyendo a su vez que son remplazados por estos árboles
    solo por un bien comercial.

    Con la perdida de los germoplasmas la SAGARPA ha tomado medidas para el mantenimiento de


    germoplasmas y de áreas protegidas como la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán, donde
    crece Persea hintonii así como otras reservas a lo largo de Oaxaca y el pico de Orizaba así como
    también se ha implementado los modelos conservacionistas y el implemento de huertos
    familiares.

    El aguacate no tiene la mejor de las famas cuando se vive en un lugar en donde se originan, pero
    en otros sitios este árbol o fruta es muy anhelado y una de las problemáticas a las que nos
    enfrentamos y se muestran en el artículo leído es el como la variedad de este se está perdiendo
    cuando antes el aguacate criollo dominaba y ahora ha sido desplazado por el aguacate HASS por
    su mejor calidad, pero como puede ser bueno también es muy malo ya que después de todo el
    aguacate HASS viene nada más y nada menos que del aguacate criollo y no olvidemos que no son
    las únicas variedades, que existen muchas y se dan más pero la variedad va a disminuir conforme
    los años pasen si no se toman medidas en el asunto.

    Otro punto importante es que cuando se deforesta se olvidan de la demás diversidad de especies
    que hay y precisamente es lo que debemos de cuidar, la biodiversidad de especies de flora y fauna
    de las regiones para no perder las raíces de donde vienen.

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