Calor Específico y Capacidad Calorífica - Grupo 1

Calor específico y
capacidad calorífica
Juan David Anaya Suárez, Jefte Oñate
Mendoza, Aarón Lafaurie, Santiago Cortina,
Armando Ojeda.
Curso: 8°B
10/09/2021
1
Calor específico
Empecemos con: ¿Qué es el calor?
El calor es la transferencia de energía de una parte a otra de un cuerpo,
o entre diferentes cuerpos, en virtud de una diferencia de temperatura.
El calor es energía en tránsito; siempre fluye de una zona de mayor
temperatura a una zona de menor temperatura, con lo que eleva la
temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre que el
volumen de los cuerpos se mantenga constante. La energía no fluye
desde un objeto de temperatura baja a un objeto de temperatura alta si no
se realiza trabajo.
2
Y… ¿Quién lo descubrió?
Joseph Black fue un médico, físico y químico de origen escocés. Padre
de la calorimetría, lo cual le llevó a descubrir el Calorímetro, objeto que
se usa para la medición de la calorimetría.
Sus investigaciones más importantes se centraron en el campo de la
termodinámica, realizó diversos estudios sobre el gas carbónico y
descubrió la magnesia.
Además de lo anterior, fue el primero en establecer una clara
distinción entre calor y temperatura, e introdujo la noción de calor
específico y de calor latente de cambio de estado.

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Ahora: Calor específico
El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor, que hace
falta suministrar a la unidad de masa (1 kg) de dicha sustancia para
elevar su temperatura 1 grado, por ejemplo: Si tenemos 1 litro (1 kg) de
agua a 30ºC y queremos subir su temperatura a 31ºC, necesitaremos
1.000 calorías (4,186 kJ), estas 1.000 calorías será el calor específico del
agua, si por contra queremos subir 10 grados de 30ºC a 40ºC, la cantidad
de calor necesaria será de 1.000 cal x 10 = 10.000 cal.

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Aspecto del calor
Un aspecto del calor que conviene resaltar es que los cuerpos no
almacenan calor sino energía interna. El calor es por tanto la
transferencia de parte de dicha energía interna de un sistema a otro, con
la condición de que ambos estén a diferente temperatura. Sus unidades
en el Sistema Internacional son los julios (J). La expresión que relaciona
la cantidad de calor que intercambia una masa (m) de una cierta
sustancia con la variación de temperatura Δt que experimenta es:
Donde c es el calor específico de la sustancia. Q el calor.

5
6
Tabla de calor específico
Podemos observar que el agua posee mayor calor específico, por lo
que es más difícil de calentar. Por el contrario, el Plomo posee menor
calor específico, por lo que es más fácil de calentar.

7
Unidades del calor específico
Otra forma común de medición implica el uso de la caloría por gramo
y por grado centígrado (cal·g-1·C-1).
El calor específico se expresa en este sistema:
Joules x kilogramo x kelvin (J·Kg-1·K-1).

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Fórmula de calor específico
Matemáticamente expresamos el calor específico de la siguiente
forma:
Dónde:
∆Q = Incremento de calor (se mide en calorías)
∆T = Incremento de Temperatura (se mide en °C)
m = Masa (se mide en gramos)

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Usos/Aplicaciones del calor específico
Una de las principales aplicaciones del calor específico es averiguar
que es cierto material, midiendo su calor específico y comparándolo con
los de las tablas preestablecidas.
Otra aplicación que no podemos pasar por alto es el diseño de
materiales de la vida cotidiana, por ejemplo, un vaso, aislantes para
hogares, entre otros. Para poder desarrollarlos es necesario conocer los
fundamentos del calor específico.

10
Ejercicio
600 gramos de hierro se encuentran a una temperatura de 19°C. ¿Cuál
será su temperatura final si se le suministran 1300 calorías?
El ejercicio es muy fácil de resolver, pues se cuenta con 600 gramos de
hierro que inicialmente posee una temperatura de 19°C, y que se le
suministra una cantidad de 1300 calorías, finalmente nos pide calcular la
temperatura final, pero no olvidemos que se trata del calor específico del
hierro. Así que retomando los datos que tenemos.
Datos:
11
Para obtener el resultado final:

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Capacidad calorífica
¿Qué es la capacidad calorífica?
La capacidad calorífica o capacidad térmica de un cuerpo es el
cociente entre la cantidad de energía calorífica transferida a un cuerpo o
sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que
experimenta. En una forma más rigurosa, es la energía necesaria para
aumentar la temperatura de una determinada sustancia en una unidad de
temperatura.
Para ser más precisos, la capacidad calorífica se refiere a cuánto calor
es necesario transmitir a un cuerpo o sistema para que su temperatura
aumente en grados Celsius.

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Ejemplo
Tenemos dos recipientes con agua a la misma medida, de un lado
tenemos un pedazo diamante y del otro lado vamos a colocar un pedazo
de oro, su temperatura inicial es exactamente la misma, vamos a elevar la
temperatura del agua y veremos que sucede, el agua está hirviendo.
Saquemos ambos pedazos, ahora…
¿Cuál de los dos obtuvo un incremento mayor de temperatura?
• Pedazo de oro
• Pedazo de diamante
• Ambos
14
Capacidad calorífica moral
A veces resulta más útil describir una sustancia en términos del
número de moles n, en vez de la masa m de la misma. La masa de una
sustancia se puede relacionar con el número de moles de la misma, m =
nM, donde M es la masa molar de la sustancia y se define como la masa
por mol. A partir de la definición anterior se puede reescribir la
expresión de la cantidad de calor (Q) necesaria para variar la temperatura
de una masa de una sustancia de la siguiente manera:
Q = nMc∆T = nC∆T,
Donde C = Mc se conoce como capacidad calorífica molar y
representa la cantidad de calor necesaria para elevar en 1◦C la
temperatura de 1 mol de una sustancia. Las unidades del calor específico
en SI son J/(mol·K) o J/(mol·C ◦).

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Unidades de medida
La unidad de medida de la capacidad calorífica específica es kilojulios
por kilogramo multiplicado por Kelvin [kJ/(kg·K)].
En principio, se hace una distinción entre la capacidad de calor
específica para el cambio de temperatura bajo presión constante (cp) y
bajo volumen constante (cv).

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Cómo varía la fórmula según las unidades de medida
La capacidad calorífica se puede determinar partiendo de la siguiente
expresión:
C = dQ/dT
Si el cambio de temperatura es suficientemente pequeño, la expresión
anterior se puede simplificar y sustituir por la siguiente:
C = Q/∆T
La capacidad calorífica se puede medir mediante (Cal/°C) o (J/K)

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Usos/aplicaciones de la capacidad calorífica
Los usos y aplicaciones de la capacidad calorífica se ven más que todo
en fenómenos térmicos de sustancias puras o gases como vapor y aire,
también puede ser aplicado en los alimentos en los productos
congelados. Además, la capacidad calorífica tiene una gran importancia
en muchos aspectos y en nuestro día a día.
Expresión
C = Q/ ∆T
C = capacidad calorífica (cal/°C)
Q = Calor (cal)
∆t = cambio de temperatura (°C)
∆t = Tf – Ti
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Ejercicio
Un bastón de hierro requiere de 78.5 cal para cambiar de 10°C a 80°C.
¿Cuál es su capacidad calorífica?
Datos:
Q = 78,5 cal
Ti = 10°C
Tf = 80°C
∆t = 80°C – 10°C
∆t = 70°C
Hacemos lo siguiente…
C = 78,5 cal/70°C
C = 1.121 cal/°C
Respuesta: Su capacidad calorífica es de 1.121 cal/°C.

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Conclusión
La diferencia entre los dos términos
Calor específico:
El calor específico es el calor que debe suministrarse a la unidad de
masa de una sustancia dada para elevar su temperatura un grado.
Capacidad calorífica:
La capacidad calorífica se refiere a cuánto calor es necesario transmitir
a un cuerpo o sistema para que su temperatura aumente en grados
Celsius.

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Calor específico y

Mendoza, Aarón Lafaurie, Santiago Cortina,

Empecemos con: ¿Qué es el calor?

El calor es la transferencia de energía de una parte a otra de un cuerpo,

o entre diferentes cuerpos, en virtud de una diferencia de temperatura.

El calor es energía en tránsito; siempre fluye de una zona de mayor

temperatura a una zona de menor temperatura, con lo que eleva la

temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre que el

volumen de los cuerpos se mantenga constante. La energía no fluye

desde un objeto de temperatura baja a un objeto de temperatura alta si no

Joseph Black fue un médico, físico y químico de origen escocés. Padre

de la calorimetría, lo cual le llevó a descubrir el Calorímetro, objeto que

se usa para la medición de la calorimetría.

Sus investigaciones más importantes se centraron en el campo de la

termodinámica, realizó diversos estudios sobre el gas carbónico y

Además de lo anterior, fue el primero en establecer una clara

distinción entre calor y temperatura, e introdujo la noción de calor

específico y de calor latente de cambio de estado.

Ahora: Calor específico

El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor, que hace

falta suministrar a la unidad de masa (1 kg) de dicha sustancia para

elevar su temperatura 1 grado, por ejemplo: Si tenemos 1 litro (1 kg) de

agua a 30ºC y queremos subir su temperatura a 31ºC, necesitaremos

agua, si por contra queremos subir 10 grados de 30ºC a 40ºC, la cantidad

de calor necesaria será de 1.000 cal x 10 = 10.000 cal.

Aspecto del calor

Un aspecto del calor que conviene resaltar es que los cuerpos no

almacenan calor sino energía interna. El calor es por tanto la

transferencia de parte de dicha energía interna de un sistema a otro, con

la condición de que ambos estén a diferente temperatura. Sus unidades

en el Sistema Internacional son los julios (J). La expresión que relaciona

la cantidad de calor que intercambia una masa (m) de una cierta

sustancia con la variación de temperatura Δt que experimenta es:

Donde c es el calor específico de la sustancia. Q el calor.

Tabla de calor específico

Podemos observar que el agua posee mayor calor específico, por lo

que es más difícil de calentar. Por el contrario, el Plomo posee menor

calor específico, por lo que es más fácil de calentar.

Unidades del calor específico

Otra forma común de medición implica el uso de la caloría por gramo

y por grado centígrado (cal·g-1·C-1).

El calor específico se expresa en este sistema:

Joules x kilogramo x kelvin (J·Kg-1·K-1).

Fórmula de calor específico

Matemáticamente expresamos el calor específico de la siguiente

∆Q = Incremento de calor (se mide en calorías)

∆T = Incremento de Temperatura (se mide en °C)

m = Masa (se mide en gramos)

Usos/Aplicaciones del calor específico

Una de las principales aplicaciones del calor específico es averiguar

que es cierto material, midiendo su calor específico y comparándolo con

los de las tablas preestablecidas.

Otra aplicación que no podemos pasar por alto es el diseño de

materiales de la vida cotidiana, por ejemplo, un vaso, aislantes para

hogares, entre otros. Para poder desarrollarlos es necesario conocer los

fundamentos del calor específico.

600 gramos de hierro se encuentran a una temperatura de 19°C. ¿Cuál

será su temperatura final si se le suministran 1300 calorías?

El ejercicio es muy fácil de resolver, pues se cuenta con 600 gramos de