Receta de Torta de Caramelo

Receta de Torta de caramelo
Una buena torta, bizcocho o queque casero siempre anima los días más grises, ¿y es que a
quién no le gusta notar el olor que deja en el hogar? Aunque pueda parecer una tarea
complicada, lo cierto es que preparar un bizcocho esponjoso y delicioso al mismo tiempo es
mucho más fácil de lo que crees. Lo realmente difícil es escoger el sabor que queremos que
tenga nuestra torta, ¡hay tantas opciones que resulta imposible decidirse!
En RecetasGratis.net queremos ayudarte y, por ello, te proponemos preparar este increíble

bizcocho de caramelo. Se trata de una torta fácil diferente, con un sabor dulce que
encantará tanto a niños como a adultos. Así mismo, es una opción perfecta para preparar
tartas de cumpleaños porque se complementa con prácticamente cualquier cobertura,
ganache de chocolate, merengue, meremelada de fresa... ¡Sigue leyendo, descubre la receta
de torta de caramelo y sorprende a tus invitados!
8 comensales 45m Postre Dificultad baja

Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Torta de caramelo:
 4 cucharadas soperas de Caramelo líquido
 260 gramos de Harina para repostería
 15 gramos de Polvo de hornear
 200 gramos de Azúcar (1 taza)
 120 gramos de Mantequilla
 200 mililitros de Crema de leche o nata
 4 Huevos
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Cómo hacer Torta de caramelo:
1
Antes de ponernos manos a la obra con el bizcocho de caramelo repasamos la lista de

ingredientes y los dejamos todos preparados. La mantequilla debe estar a temperatura
ambiente para trabajarla mejor. Por otro lado, puedes comprar el caramelo ya preparado, o
hacerlo tú mismo siguiendo esta sencilla receta de caramelo líquido.
Cogemos un bol o cualquier otro recipiente grande, añadimos la nata o crema de leche y
agregamos las cucharadas de caramelo. Si queremos que la torta casera quede con un
sabor más intenso, podemos añadir más cantidad de caramelo.
3
Una vez integrados los ingredientes anteriores, agregamos el azúcar y batimos. Podemos
emplear unas varillas eléctricas, una batidora de mano o varillas manuales.
4
Cuando se haya integrado el azúcar, empezamos a incorporar los huevos uno a uno. De
esta forma, hasta que un huevo no esté bien mezclado no agregamos el siguiente. En este
punto, precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.
5
Luego, calentamos la mantequilla para que se funda ligeramente y la añadimos a la

mezcla para continuar con la preparación de la torta de caramelo esponjosa. Como ves en la
imagen, no es necesario que esté completamente fundida, basta con un poco para que se
integre mejor en la mezcla.
6
Para obtener una masa más fina y, por ende, un bizcocho de caramelo más suave,
recomiendo tamizar la harina junto con los polvos de hornear. Yo lo hemos hecho
directamente sobre el bol con la preparación para ahorrar tiempo.
7
Integramos los ingredientes anteriores con ayuda de una espátula, haciendo movimientos
envolventes para evitar que la mezcla pierda cuerpo y volumen. Si quieres, puedes probar la
preparación y decidir si necesita un poco más de caramelo.
8
Engrasamos un molde con mantequilla para evitar que el bizcocho de caramelo se quede
pegado y vertemos la mezcla. Así mismo, yo he cubierto la base del molde con papel de
horno para retirarlo mejor. Para que tengas una referencia, mi molde es de 20 cm de
diámetro.
9
Horneamos la torta de caramelo a 180 ºC durante 40-45 minutos aproximadamente. En

función del tipo de horno que tengas, puede que tarde más o menos, por lo que te
recomiendo estar pendiente y vigilar el bizcocho. Realiza la prueba del palillo para ver si
realmente está hecho o no antes de retirarlo del horno.
10
Dejamos enfriar la torta de caramelo sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Una vez frío,
lo retiramos del molde y lo servimos. Como ves, se trata de un bizcocho esponjoso y con
mucho sabor. Y si te animas a decorarlo para hacer una tarta de cumpleaños, te
aconsejamos que optes por rellenarlo de dulce de leche y cubrirlo con frosting de chocolate
blanco. ¡Prueba esta receta de queque fácil y dime cómo te ha quedado!
Si te ha gustado la receta de Torta de caramelo, te sugerimos que entres en nuestra
categoría de Recetas de Bizcochos.
Fotos de Torta de caramelo

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