DISEÑO DE SISTEMAS PRODUCTIVOS

1 DATOS GENERALES

Código: BII–20
Créditos: 3
Nivel académico: Bachillerato
Número de sesiones por semana: 1
Horas totales semanales: 9
Horas teóricas: 2
Horas prácticas: 1
Horas individuales: 6
Ciclo lectivo: VIII
Modalidad: Cuatrimestral
Tipo de curso: Teórico-práctico
Requisitos: Planificación de plantas industriales

2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

El área de producción se ha convertido en uno de los pilares en los que se fundamenta el

éxito de las empresas y por lo tanto resulta absolutamente indispensable para todo
ingeniero adquirir los conocimientos, habilidades y destrezas necesarios para poder
participar no solo en el diseño sino también en la implementación , evaluación y control de
las operaciones de la empresa en forma tal que le permitan asegurar el cumplimiento
eficiente de sus funciones aplicando las técnicas modernas de administración de
operaciones.
Estas actividades requieren del profesional un alto grado de creatividad y criticidad, que
este curso contribuye a despertar en el estudiante través de numerosos casos extraídos
de
situaciones reales, en concordancia con los postulados filosóficos de la universidad en su
misión y visión.
En este curso se pretende analizar conceptos generales de programación y control de la
producción. Se analizan las herramientas cuantitativas necesarias que apoyan al
Ingeniero
Industrial en la toma de decisiones en el ámbito de operaciones, sea en producción de
bienes o en prestación de servicios y en especial dentro de la programación y el control
de
procesos productivos.

3. OBJETIVOS

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 Al finalizar el curso, el estudiante
deberá:

Analizar los diferentes sistemas productivos, así como de las diferentes herramientas y
disciplinas empleadas para la resolución de problemas relacionados con la administración
de la producción de bienes y/o servicios.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

El estudiante será capaz de:

Identificar las etapas del proceso de diseño de producto para llevarlo hasta un programa
de
producción.

Distinguir los componentes y características de la función de producción y herramientas

para la toma de decisiones.

Distinguir las principales herramientas de manufactura esbelta.

Interpretar los aspectos relacionados con los sistemas productivos que le permitan
realizar
un adecuada planeación y evaluación de la misma en la organización.

Determinar el proceso de planeación y evaluación del mantenimiento de instalaciones de

Manufactura.

Utilizar diferentes técnicas de planeación y control de la producción.

4. CONTENIDOS TEMÁTICOS

Tema 1: INTRODUCCIÓN AL CONCEPTO BÁSICO DE DISEÑO

Introducción al desarrollo de productos
Aspectos generales de la Mercadotécnica y su interacción con la ingeniería
Herramientas de análisis (PERT/CPM)
Análisis de Valor
Metodologías de Diseño
Planificación para la Calidad y la productividad (Puntos de Equilibrio)
1.10 Establecimiento de las especificaciones del producto
1.11. Aplicaciones de QFD al desarrollo del producto

Tema 2. ETAPAS DEL DISEÑO DEL PROCESO

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 Introducción al concepto de procesos
y sus componentes
Principales procesos y su encadenamiento
Análisis del proceso
Diseño de flujos del proceso
Diseño de las instalaciones
Diseño del Trabajo (estaciones de Trabajo)

Diseño de los métodos

Diseño del manejo de materiales

Tema 3. SUMINISTROS Y CAPACIDAD

Cadena de Suministros
Papel de los inventarios en la programación de la producción
Papel de la demanda de producto
Papel de la fuerza de trabajo
Balanceo de líneas y capacidad
Programación de operaciones.

Tema 4. PLANEACION Y PROGRAMACION DE LA PRODUCCION

Técnicas de programación a corto plazo, Reglas de Prioridad, Regla de Johnson, CDS
Plan Maestro de Producción
Planeación agregada, Plan general de Producción y MRP
Reglas de decisión lineal, aplicaciones.
Programación para sistemas continuos e intermitentes.

Tema 5. TEORIA DE RESTRICCIONES

Concepto y aplicaciones
Trazabilidad del Programa
Programa de producción con TOC

Tema 6. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Trazabilidad del programa de producción
Diseño de sistemas de formularios de control
Control del costo y avance de producción.

5. METODOLOGÍA DEL CURSO

Curso teórico - práctico en el cual interactúan la teoría, los conocimientos y experiencias

de
los estudiantes, con la aplicabilidad de los mismos en función de posibilitar un aprendizaje
permanente y significativo desde el punto de vista del análisis crítico, reflexivo y creativo
para el diagnóstico, resolución de problemas y toma de decisiones, propiciando métodos
participativos y colaborativos, entre otros, que enriquezcan la experiencia de aprendizaje y

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 la motivación en el estudiante.
Se trabaja con técnicas cómo: desarrollo de casos prácticos, proyectos de investigación y
lecturas complementarias extra clase; así como investigaciones grupales e individuales,
presentaciones de temas por parte del docente con la participación activa del estudiante.
La ética será parte del compromiso permanente del profesor y estudiante en la ejecución
de este curso. El Docente es la figura responsable del desarrollo del curso, dirige, evacua
dudas y evalúa, generando un ambiente participativo en el aprendizaje

6. ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Para promover el aprendizaje de los estudiantes, se emplearán las siguientes estrategias

de aprendizaje:
Dinámicas de discusión: reflexión crítica de un tema asignado por el docente o propuesto
por los estudiantes, al término del mismo, los estudiantes harán un informe escrito y lo
analizarán en conjunto con el resto del grupo.
Debates de temas asignados por el profesor.
Presentaciones con análisis crítico y conclusiones.
Presentación de temas: producto de una investigación de un tema asignado por el
docente
y que despierta el interés del grupo, este trabajo se hará en forma grupal. La técnica para
realizar la exposición la escoge el grupo de estudiantes.
Elaboración de un trabajo individual que requiere la implementación de la teoría vista en
clase y su relación con la práctica de la labor profesional, con informe escrito.
Proyecto de investigación: trabajo o grupal en el que el estudiante debe diseñar una
propuesta de aplicación de principios y teorías cubiertas en clase.

7. RECURSOS DIDÁCTICOS

Aula con recursos (equipo PC, videobeam, parlantes), pizarra acrílica, servicio de Internet.
Pizarra virtual docente, mensajería email.
Programas, guías de evaluación.
Hemeroteca Digital.- journals de alto impacto académico, en abstracts y Texto completo.
EBSCO: Revistas en texto completo, con recursos adicionales como videos y libros
electrónicos. Multitemáticos.
PROQUEST: 26 Bases de datos multitemáticas (journals y magazines), tesis de
doctorado, maestría y disertaciones, reportes de países y empresas, directorios
empresariales.
EMERALD: Base de datos con artículos de alto impacto académico. Contiene artículos,
ebooks y casos.
WILSON WEB: Base de datos multitemática, Cobertura en múltiples temas universitarios
e investigación. Incluye más de la mitad de sus publicaciones indizadas y revisadas por
pares académicos

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 8. EVALUACIÓN DE LOS
APRENDIZAJES

La evaluación del curso se desglosa mediante las siguientes actividades:

Concepto Ponderación
I Examen Parcial 25%
II Examen Parcial 25%
Proyecto 25%
Investigación y exposición grupal 15%
Trabajo individual de lectura con informe escrito 10%
Total 100%

Debates de discusión

Calificación Descripción
Excelente Contribuye en número y calidad en la construcción dialógica del
(95-100) conocimiento
en el debate por parte del estudiante con las instrucciones ofrecidas por el
facilitador o profesor(a). Sus aportes son de autoría y la justifica con
referencia
a otros autores o referentes, con lo que denota solidez de criterio. Es
respetuoso y tolerante en la participación de sus compañeros y la línea de
pensamiento propio. Las contribuciones de ideas entre otras están en orden
a
la construcción colaborativa y enriquecimiento mutuo. Utiliza un vocabulario
profesional y ético para el nivel y contenido del curso. Su participación se
realiza
en un tiempo determinado y de manera completa en toda la discusión del
debate.
Notable Contribuye generalmente en número y calidad en la construcción dialógica
(94-85) del
conocimiento en el debate por parte del estudiante con las instrucciones
ofrecidas por el facilitador o profesor(a). Sus aportes son de autoría y
generalmente justifica sus aportes, con referencia a otros autores o
referentes,
la solidez de criterio. Es respetuoso y tolerante en las ideas de participación
de sus compañeros y la línea de pensamiento propia, aunque algunas veces
tienden a dominar la participación. Las contribuciones de ideas entre otras,
generalmente están en orden a la construcción colaborativa y
enriquecimiento
mutuo. Utiliza un vocabulario profesional y ético para el nivel y contenido del
curso. Su participación se realiza en un tiempo determinado y de manera
completa en toda la discusión del debate.
Bueno No siempre logra la construcción dialógica del conocimiento en el debate, en
(84-80) número de participaciones y calidad, aunque algunas veces se evidencie la

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 Calificación Descripción
intención de hacerlo. Algunas veces falla en el seguimiento de las
instrucciones
del debate, y no justifica sus aportes con referencias bibliográficas. Es poco
respetuoso y tolerante en la participación de las ideas de sus compañeros y
la
línea de pensamiento, porque selecciona aquellas ideas que considera que
son
las mejores, lo que provoca intolerancia hacia quienes piensan de manera
diferente a la suya. Su participación se realiza con faltas en el tiempo
establecido.
Desempeño Hay poca reflexión y criticidad en sus participaciones, en la construcción del
Insuficiente conocimiento. Existe dudas acerca de su contribución el tema y la calidad de
(menor a éste. Falla el seguimiento de las instrucciones. Hay delimitación en cuanto a
80) su participación y no justifica sus planteamientos en relación a las fuentes
bibliográficas. Su participación es escasa en relación con el grupo de
compañeros. Falla en el tiempo establecido.

Presentación del tema investigado

Calificación Descripción
Excelente La investigación está bien organizada. Utiliza representaciones visuales
(95-100) como gráficas y láminas. Está dividido por temas. La información es
relevante al tema
de la investigación. Incluye más de cuatro ideas secundarias que apoyan
la idea principal. La información está sustentada con ejemplos. Utiliza
eficientemente el internet. Logra identificar recursos de internet adicionales
al tema. Los diagramas que utiliza son detallados, relacionados al tema y
ayudan a que se entienda el tema.
Notable La investigación está bien organizada. Utiliza representaciones visuales
(94-80) como gráficas y láminas. La información es relevante al tema de la
investigación.
Incluye dos o tres ideas secundarias que apoyan a la idea principal.
Usualmente utiliza el internet. Los diagramas utilizados son detallados.
Bueno La investigación está bien organizada. Aunque utiliza gráficas y láminas, las
(79-70) mismas no son correctas o relevantes. La información es relevante al tema
de la
investigación. No incluye detalles o ideas secundarias que apoyen la idea
principal. Usualmente utiliza el internet. Los diagramas son detallados y
algunas
veces ayudan a entender el tema.
Desempeñ La investigación está desorganizada. La información tiene poco o nada que
o ver
Insuficiente con la idea principal. Requiere atención continua para utilizar el internet. Los

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 Calificación Descripción
(menor a diagramas utilizados no son detallados y no tienen relación alguna con el
70) tema.

Análisis de lecturas con informe escrito

Calificación Descripción
Excelente Hay un buen análisis de lectura, lo que permite el aporte de ejemplos del
(95-100) texto
para apoyar sus argumentos, recapitula sus hallazgos y hace
extrapolaciones
entre el texto y el mundo real, las citas están bien trabajadas. Lógico,
efectivo y
coherente Muestra comprensión de lectura profunda del texto. Señala
aspectos
no analizados en clase y profundiza en detalles. Los relaciona con un
contexto
más amplio. La idea es original. Analiza el texto bajo un ángulo nuevo.
Maneja
el lenguaje de una forma efectiva. Excelente gramática. Se comprende
perfectamente lo que dice el estudiante. El estilo es bueno ya que usa los
diferentes modos verbales, sinónimos, voz pasiva, "se" impersonal, etc.
Notable Las explicaciones y los ejemplos necesitan trabajarse un poco más.
(94-80) Aunque
hace aportes lógicos, efectivos y coherentes. Muestra comprensión de
lectura
del texto. Interpreta lo leído en un contexto más amplio. Trató de aplicar los
conceptos estudiados en clase a un texto diferente. El uso del vocabulario
es
adecuado pero no impresionante. Buena gramática. Hay errores aunque no
muy
frecuentes, esto no impide la comprensión del texto.
Bueno Hay fallas en la coherencia de ideas. Aunque proporciona ejemplos y
(79-70) explicaciones en cuanto al análisis de la lectura, aunque pasa por alto
detalles
importantes. No relaciona el texto con un contexto más amplio. Su
comprensión
del texto está basad principalmente en lo analizado en clase. Utiliza pobre
vocabulario para las explicaciones. Hay errores de gramática. Los errores
dificultan un poco la comprensibilidad del escrito pero no la impiden
totalmente.
Desempeño La investigación está desorganizada. La información tiene poco o nada que
Insuficiente ver con la idea principal. Requiere atención continua para utilizar el

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Calificación Descripción
(menor a 70) internet. Los diagramas utilizados no son detallados y no tienen relación
alguna con el tema. El ensayo no está bien desarrollado, no hay ejemplos
ni explicaciones donde se
analice el texto. No hay transiciones adecuadas.
No demuestra comprensión de la lectura. Su conocimiento se basa
totalmente
en lo escuchado en clase. Hace un resumen del texto.
El uso del vocabulario es inadecuado, repetitivo incluso incorrecto. Hay
demasiados errores en las áreas básicas del idioma. El ensayo resulta
incomprensible en su mayor parte.

Proyecto de investigación grupal

Calificación Descripción
Excelente Se evidencian las necesidades o problemas por resolver como resultado
(95-100) de una investigación rigurosa del tema, su naturaleza y condiciones
administrativas y operativas. Toma en consideración los objetivos
estratégicos propuestos en el tema en estudio. Plantea los objetivos de
la propuesta o proyecto en forma coherente, precisa. El diseño planteado
se circunscribe el área específica (o áreas específicas) y responde o
resuelve el problema identificado en el área de estudio. Aplica
metodologías, herramientas y aplicaciones de la Ingeniería Industrial para
la realización del proyecto. El reporte del proyecto contiene todas las
partes convenidas, no tiene errores ortográficos ni de digitación. Utiliza el
formato de estilo editorial de la American Psychological Associaction
(APA).
El documento es preciso, muy claro, alguien que no es experto en el
tema puede entender la problemática abordada, el análisis y la propuesta
de solución.
Notable Se evidencian las necesidades o problemas por resolver como resultado
(85-94) de una investigación rigurosa del tema, su naturaleza y condiciones
administrativas y operativas. Plantea los objetivos de la propuesta o
proyecto en forma ambigua. El diseño planteado se circunscribe el área
específica (o áreas específicas) y responde o resuelve el problema
identificado en el área de estudio. Aplica metodologías, herramientas y
aplicaciones de la Ingeniería Industrial para la realización del proyecto. El
reporte del proyecto contiene todas las partes convenidas, no tiene
errores ortográficos ni de digitación. Utiliza el formato de estilo editorial
de la American Psychological Associaction (APA).
El documento es claro, alguien que no es experto en el tema puede
entender la problemática abordada.
Bueno Se evidencian las necesidades o problemas por resolver como resultado

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Calificación Descripción
(80-70) de una investigación del tema, su naturaleza y condiciones
administrativas y operativas. Plantea los objetivos de la propuesta o
proyecto en forma ambigua. El diseño planteado se circunscribe el área
específica (o áreas específicas) pero no responde o resuelve el problema
identificado en el área de estudio. Aunque aplica metodologías,
herramientas y aplicaciones de la Ingeniería Industrial para la realización
del proyecto. El reporte del proyecto contiene todas las partes
convenidas, no tiene errores ortográficos ni de digitación. Utiliza el
formato de estilo editorial de la American Psychological Associaction
(APA).
El documento es claro, alguien que no es experto en el tema puede
entender la problemática abordada.
Desempeño Evidencia vacíos para incorporar los conocimientos nuevos de manera
Insuficiente progresiva y flexible.
(menor a Los estudiantes no asumen de manera aceptable un rol activo y
70) comprometido para la elaboración de una producción final.
En la presentación del proyecto los estudiantes evidencian serios vacíos
en el manejo metodológico e instrumental de la solución al problema que
propone.
El reporte del proyecto contiene todas las partes convenidas, con errores
ortográficos y de digitación. Con errores en el formato de estilo editorial
de la American Psychological Associaction (APA) con cierta propiedad.
El documento presenta muchos errores de redacción y presentación que
no permiten que se entienda el tema abordado, los análisis y los
resultados.

Exposición oral

Calificación Descripción
Excelente Expone el tema con seguridad y conocimiento del mismo. Usa ejemplos
(95-100) conocidos y sus propias experiencias estableciendo analogías a otros
contextos. Utiliza argumentos en relación a autores en el tema, y lo
justifica con citas, de esta manera aclara ideas con respecto al tema que
expone. Sigue un orden en la presentación (Introducción, cuerpo y
conclusión). Escucha y toma tiempo para pensar antes de responder,
cuando se le hacen preguntas, responde con base en materiales
bibliográficos y su propia experiencia. A través de su expresión corporal
muestra seguridad de sí mismo, usa gestos que no distraen a la audiencia,
se mueve de manera efectiva en el espacio, emplea contacto visual. Se le
escucha sin dificultad y varía la tonalidad de manera que mantiene el
interés en la audiencia. Hace uso de un buen vocabulario acorde con la
temática que expone.
La presentación está bien elaborada de acuerdo con las normas de

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Calificación Descripción
presentaciones efectivas: tamaño de fuente legible, buen contraste entre
el fondo y el texto, no hay faltas de ortografía, imágenes y gráficos de alta
calidad, transiciones naturales, consistencia en el tamaño y tipo de letra y
en el formato. Muy buen uso de recursos audiovisuales como multimedia.
Notable Expone el tema con seguridad y conocimiento del mismo. Usa ejemplos
(85-94) conocidos y sus propias experiencias estableciendo analogías a otros
contextos. Se limita a dar definiciones y ejemplos conocidos. Sigue un
orden en la presentación (Introducción, cuerpo y conclusión). Escucha
y responde, con base en materiales bibliográficos y su propia experiencia.
A través de su expresión corporal muestra seguridad de sí mismo, usa
gestos que no distraen a la audiencia, se mueve de manera efectiva en el
espacio, emplea contacto visual. Se le escucha sin dificultad y varía la
tonalidad de manera que mantiene el interés en la audiencia. Hace uso de
un buen vocabulario acorde con la temática que expone.
La presentación está bien elaborada de acuerdo con las normas de
presentaciones efectivas, no obstante algunas diapositivas incluyen
párrafos y/o tamaños de fuente ilegible. En algunas diapositivas no hay un
buen contraste entre el fondo y el texto, no hay faltas de ortografía,
imágenes y gráficos de buena calidad, transiciones naturales. Hay un
orden apropiado de las diapositivas. Uso adecuado de recursos
audiovisuales como multimedia.

Bueno Expone el tema sin argumento y ejemplos que permitan un esboce mayor
(80-70) de ideas, Usa ejemplos conocidos, pero no hace relación con sus propias
experiencias. Se limita a dar definiciones y ejemplos conocidos. Sigue un
orden en la presentación (Introducción, cuerpo y conclusión). Escucha
y responde, con base en materiales bibliográficos. A través de su
expresión corporal muestra inseguridad en el conocimiento del tema
expuesto. Usa gestos que no distraen a la audiencia y se mueve de
manera efectiva en el espacio aunque algunas veces le da la espalda a la
audiencia, lo que permite confusión en lo que dice. Hace uso de un buen
vocabulario básico con la temática que expone.
La presentación está bien elaborada de acuerdo con las normas de
presentaciones efectivas, no obstante algunas diapositivas incluyen
párrafos y/o tamaños de fuente ilegible. En algunas diapositivas no hay un
buen contraste entre el fondo y el texto, no hay faltas de ortografía,
imágenes y gráficos de buena calidad, transiciones naturales. Hay un
orden apropiado de las diapositivas. Uso adecuado de recursos
audiovisuales como multimedia.
Desempeño No conoce el tema, algunas ideas presentadas se contradicen. Expone de
Insuficiente manera desordenada, el orden de la presentación no permite comprender
(menor a la exposición. No responde a las preguntas realizadas de manera
ambigua. Casi siempre se muestra inseguro de lo que dice, toma una
70)
postura que lo “incomunica” con el público, da la espalda al público, utiliza

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Calificación Descripción
gestos repetidas veces o que no corresponden con lo que se está diciendo.
No se le escucha o si se le escucha, tiene un tono monótono. No se
entiende bien lo que dice o hay confusiones acerca de los que dijo.
La presentación no reúne las condiciones de una presentación efectiva.
Muchas diapositivas incluyen párrafos. Tamaño de fuente ilegible. Exceso
de tipo de fuente script. El contrate del texto y el fondo es inapropiado.
Abuso de colores fuertes. Imágenes y gráficos de baja calidad. Abuso de
variedad de transiciones que distraen al espectador. Frecuentes faltas de
ortografía. No hay consistencia en el tamaño y tipo de letra y en el formato.
Exceso en el uso de recursos audiovisuales como multimedia.

9. BIBLIOGRAFÍA

Cruelles, J. (2013). Ingeniería Industrial: Métodos de trabajo, tiempos y aplicación a la

planificación y mejora continua. Primera Edición: Alfaomega.

Groover, M. (2014). Fundamentos de Manufactura Moderna. México :McGraw-Hill

James, T. (2011). Planeación de instalaciones. México: Cengage Learning

10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

SEMANA CONTENIDO TEMATICO EVALUACIONES

Presentación de los
estudiantes, personalidades,
expectativas.
1
Tema 1: INTRODUCCIÓN AL
CONCEPTO BÁSICO DE DISEÑO

Tema 1: INTRODUCCIÓN AL
2 CONCEPTO BÁSICO DE DISEÑO

Tema 1: INTRODUCCIÓN AL
3 CONCEPTO BÁSICO DE DISEÑO
Tema 2. ETAPAS DEL DISEÑO DEL
4 PROCESO
Tema 2. ETAPAS DEL DISEÑO DEL
5 PROCESO.

Tema 3. SUMINISTROS Y CAPACIDAD Presentación y exposición de tema

6 investigado
Primer Examen Parcial. I Examen Parcial
7

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SEMANA CONTENIDO TEMATICO EVALUACIONES
Tema 4. PLANEACION Y
8
PROGRAMACION DE LA PRODUCCION
Tema 4. PLANEACION Y
9 PROGRAMACION DE LA PRODUCCION
Tema 5. TEORIA DE RESTRICCIONES Entrega trabajo individual de
10 lectura con informe
escrito
Tema 5. TEORIA DE RESTRICCIONES
11

Tema 6. CONTROL DE LA
12 PRODUCCIÓN
Segundo Examen Parcial.
13 II Examen Parcial

Entrega y presentación Proyecto

14 Proyecto final Final

15

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