Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado": Lcda: Mildred G. Chávez P

UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
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“LISANDRO ALVARADO”
DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA DE ACUMULACION Y CONTROL DE

COSTOS Y GASTOS, PARA LA EMPRESA “BLOQUERA LA ROTARIA”

Lcda: Mildred G. Chávez P.

BARQUISIMETO, 2009
ii
UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE ADMINISTRACION Y CONTADURÍA
COORDINACION DE POSTGRADO

Trabajo presentado para optar al grado de

Especialista en Contabilidad mención Costos
Por: Lcda. Mildred G. Chávez P.
BARQUISIMETO, 2009
iii
Dedicatoria
A mi hijo Moisés David, por ser el motivo de inspiración para culminar

este objetivo en mi vida, hijo por ti y para ti. Te Adoro…!
A mis Padres, por ser ejemplo de constancia y perseverancia, sin su

apoyo y esfuerzo no hubiese podido alcanzar esta meta.
A mi esposo, por incentivarme cada día a la superación, y a rebasar los

obstáculos que se me han presentado. Te admiro mucho mi amor…!
iv
AGRADECIMIENTOS
A dios ante todo por la vida y por iluminarme, dándome la fuerza necesaria para
alcanzar una meta más.
A Moisés David, por existir.
A mis padres Gladys y Samuel, por ser pilar fundamental en mi vida.
A José mi esposo, gracias por su ayuda y colaboración en mi formación profesional y

personal.
A mis hermanos por su apoyo y cooperación en esta investigación.
A mi Tutora Rosa Pérez, por sus conocimientos aportados y por la paciencia,

comprensión y dedicación a lo largo de la realización de este proyecto.
A mi amiga Clemencia Sánchez, muy especialmente por su preocupación y

colaboración enorme tanto en mis estudios como en mi investigación.
A mis amigos Jorge Meyer, Luís Pérez, Nelisbeth, Mónica Marín, Pedro Rodríguez y
María Alejandra, porque pusieron un granito de arena para seguir adelante con mi
trabajo.
A la familia Muñoz Grimán porque contribuyeron a culminar felizmente esta meta,

brindándome de su tiempo y ayuda.
v
INDICE
Pág.
DEDICATORIA iv
AGRADECIMIENTOS v
INDICE vi
INDICE DE CUADROS viii
RESUMEN ix
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO
I EL PROBLEMA
Planteamiento Del Problema 4
Objetivos de la Investigación
Generales y Específicos 8
Justificación e Importancia 8
Alcance y Limitaciones 9
II MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la Investigación 10
Bases teóricas 12
Operacionalización de las variables 31
III MARCO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación y Diseño 38
Población y Muestra 39
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos 40
Validez del Instrumento y Procesamiento y Análisis de los Datos 41
IV ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Resultados 43
Matriz de Análisis de Información 44
vi
V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones 59
Recomendaciones 62
VI PROPUESTA
Objetivo y Desarrollo de la Propuesta 64
Diseño de la Estructura de Costos 65
Estructura de Costos 74
Premisas de la Metodología 77
Resultado Metodología Propuesta 88
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 89
ANEXOS
A: Entrevista aplicada al Presidente de la Empresa 92
B: Entrevista aplicada a la Unidad de Contabilidad 96
C: Cuestionario aplicado al Supervisor de Producción 99
D: Costos de Ventas (Metodología Propuesta) 106
E: Costos de Ventas (Metodología Aplicada) 107
F: Validez del Instrumento 108
vii
INDICE DE CUADROS
Pág.
CUADRO
1: Operacionalización de la Variable 34
2: Matriz de Análisis de Información Instrumento 1 y 3 44
3: Matriz de Análisis de Información Instrumento 2 51
viii
UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTAL “LISANDRO
ALVARADO”
DECANATO DE ADMINISTRACION Y CONTADURÍA
COORDINACION DE POSTGRADO

Autor: Lic. Mildred G. Chávez P.

Tutor: Lic. (Msc) Rosa Pérez
RESUMEN
Este trabajo de investigación centra su atención en el Diseño de una metodología de

acumulación y control de costos y gastos, para la empresa “Bloquera La Rotaria”,
ubicada en la ciudad de Acarigua estado Portuguesa. El presente estudio se basó en
un diseño no experimental, de campo, con base documental y de nivel descriptivo. Se
considera las unidades de análisis de las áreas de administración, contabilidad y
producción de la empresa como población, y de esta se tomó una muestra tipo
representativa compuesta por el área de producción. Para lograr la recolección de la
información se emplearon como instrumentos de recolección dos entrevistas
planificadas con preguntas abiertas y se aplicó la técnica de la entrevista, utilizando
como instrumento el cuestionario, compuesto por preguntas abiertas no delimitadas,
los datos recolectados se analizaron mediante una matriz de análisis y se logró
mediante ésta determinar que la empresa, presenta debilidades en cuanto a la
imputación y control de los costos y gastos a sus productos, lo que impide generar
información oportuna, precisa y capaz para la toma de decisiones, por tal razón se
propone como alternativa implantar contabilidad de costos, y establecer un sistema de
acumulación por órdenes de producción para facilitar el control y análisis de los
elementos del costo, de manera que pueda hacer uso de técnicas encaminadas hacia la
optimización y aprovechamiento de los recursos.
Descriptores: Costos, Gastos, Sistema de acumulación
ix
INTRODUCCION
La competencia ínter empresarial es uno de los aspectos más relevantes en el

mundo de los negocios. La continua búsqueda de la calidad y la excelencia han sido
factores determinantes para que las empresas se mantengan en una constante
investigación de fórmulas que satisfagan sus objetivos, así como mantenerse en un
sitial privilegiado con respecto a aquellas empresas que no estén a la vanguardia.
A pesar del bombardeo tecnológico que en este momento soportan muchas

compañías no se ajustan al avance tecnológico que ha invadido al mundo entero. Las
empresas (lucrativa o no) deben estar en constante búsqueda y aplicación de nuevas
técnicas para lograr satisfacer en forma sustancial y sistemática los procesos
operacionales y financieros de las mismas, tomando en cuenta aspectos como la
tecnología, el control de costos, los sistemas de información para la correcta toma de
decisiones, como un esfuerzo para tratar de obtener una producción o servicio de
calidad, gastando la menor cantidad de dinero que sea posible, para poder ofrecer a
sus clientes precios razonables y quizá mejores que los de la competencia.
Sin embargo hoy en día las Bloqueras, como empresas manejan una serie de
costos en el proceso de fabricación de sus productos, que requieren de especial
cuidado en su asignación, debido a que es indispensable para la toma de decisiones
oportuna y veraz para no tomar resoluciones erradas, que pueden conducir a un mal
término y en consecuencia a desviarse de sus objetivos planteados.
En este sentido la empresa Bloquera “La Rotaria”, en la búsqueda del

mejoramiento continuo del proceso productivo, se visualizó el diseño de una
metodología de acumulación y control de costos y gastos, para poder conocer los
costos de producción de Bloques de 10 ó 15 Cms lo que va a permitir la asignación
adecuada de los recursos en el proceso de producción, así como también obtener una
1
data confiable que muestre los costos reales de los bloques, necesarios a la hora de
estimar presupuestos, calcular el costo unitario y fijar los precios de ventas.
No obstante, esta investigación describió cual es la situación actual de la empresa,

detalló su proceso productivo y presentó un diseño de una metodología de
acumulación y control de costos y gastos, para con esto identificar y diseñar las
estrategias que van a satisfacer los objetivos planteados por la organización
basándose en la misión de la empresa. Para llevar a cabo dichos objetivo, el presente
trabajo se estructuró de la siguiente manera:
CAPITULO I. El problema. Planteamiento del problema, establecimiento de los

objetivos tanto general como específico, el alcance y limitaciones de la misma y por
último la justificación de la investigación.
CAPITULO II. Marco Teórico. En este capítulo se realiza una revisión de las
teorías existentes relacionadas con el problema en estudio, con la finalidad de
determinar las investigaciones que se han efectuado en el área, las bases teóricas y el
sistema de variables.
CAPITULO III. Marco Metodológico. Aquí se contemplan la naturaleza y diseño

de la investigación, universo y muestra, las técnicas de recolección de datos, el
análisis de datos, necesario para validar la investigación.
CAPITULO IV. Análisis de los Resultados. Está referido a la presentación de los

resultados obtenidos de los instrumentos aplicados, en matriz de análisis, el mismo es
netamente cualitativo.
CAPITULO V. Conclusiones y Recomendaciones. Conformado por las

conclusiones y recomendaciones a las cuales se llegaron en la investigación, después
del análisis de los resultados.
2
CAPITULO VI. En este se presenta una propuesta para el diseño de una
metodología de acumulación y control de los costos y gastos para la empresa
Bloquera “La Rotaria”.
3
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Hoy en día, el escenario de la economía venezolana es inestable, debido a que

constantemente ocurren cambios a nivel político, económico y social, tales como: las
políticas económicas orientadas al libre mercado han ocasionado que el comercio
internacional se expanda, trayendo como consecuencia la globalización, la cual ha
dado beneficios en muchos aspectos de la vida, no sólo en el campo económico sino
también en otros tales como el tecnológico, en las comunicaciones y en lo cultural.
Las tecnologías han influenciado los procesos productivos haciéndolos más
eficientes. Las comunicaciones han irradiado la información de los nuevos productos
así como de las tecnologías de punta. La cultura de diferentes lugares del planeta se
puede conocer gracias a los canales de televisión y la Internet en tiempo real. Es así
como una nación en su conjunto se integra a la comunidad internacional.
Aunado a esto, los cambios en las leyes del país, que han obligado a las empresas
a ser más innovadoras frente a sus competidores, creando nuevos productos e
incrementando la calidad de los mismos y adaptándolos a las necesidades del cliente,
ya que se encuentran inmersas en un mercado competitivo y cambiante donde tienen
que enfrentar grandes retos para poder subsistir, induciendo al empresariado a
adecuar sus acciones a los objetivos definidos en función del progreso continuo.
En este sentido, para lograr la adaptación de las organizaciones a las exigencias

del mercado, se debe medir sus capacidades en todos los aspectos y enfocar la
posibilidad de diversificar los servicios, cuando ello resultare conveniente para lograr
un mejoramiento de su economía y progreso.
0
Visto desde este ángulo, en la actualidad las organizaciones industriales o
manufactureras se han visto en la necesidad de prestar mayor atención a sus costos de
producción, en especial al costo primo, el cual resulta de la suma de los elementos
directos que intervienen en la elaboración de los artículos, como la Mano de obra
directa y el Material Directo, (García Colin, 2001), para de esta forma determinar los
costos unitarios y fijar precios cónsonos con la realidad del mercado, y conocer de
manera oportuna la información que se genera en este proceso, para poder planificar,
y determinar la rentabilidad de las líneas de fabricación que posee; calcular el
aumento de precios de los recursos y establecer el costo financiero de las operaciones,
y en aquellos casos en que dichos precios se encontrasen fuera de competencia,
analizar la situación de acuerdo a la información suministrada por la contabilidad de
costos y proceder de inmediato a establecer los correctivos a que hubiere lugar.
Sin embargo, en un proceso productivo también interviene otro elemento

importante, como lo es la carga fabril; ya que constituye un costo indirecto de difícil
y laboriosa imputación a la actividad productiva y más aún al producto que se fabrica,
debido a que no queda integrada físicamente al mismo. Asociado a esto se estudia
otro fenómeno, que es el crecimiento que ha experimentado el sector construcción, a
raíz de los cambios antes descritos.
Por otro lado en la actualidad, el Ministro del poder popular de Planificación y

Desarrollo Jorge Giordani (2006), en declaraciones publicadas en el Portal Gobierno
en Línea Noticias, informó que el crecimiento que se tuvo en el sector construcción
durante el primer trimestre del año 2006, es superior al del segundo trimestre del año
anterior. Por tanto, no solamente hay un crecimiento en relación al primer trimestre,
sino también al segundo. Ese crecimiento en los últimos ocho trimestres en el sector
de la construcción está cercano al 20 por ciento. Lo que ha experimentado un elevado
incremento, ya que han alcanzado un importante crecimiento en los últimos años
debido a las políticas públicas ideadas por el Gobierno nacional para mejorar la
calidad de vida del venezolano, en cuanto a vivienda, ya sea a través de Créditos,
5
Subsidios o Misiones, por un lado, y por el otro la gran inversión del sector privado
en este rubro.
Al mismo tiempo, Enzo Moschella M. Presidente por la Junta Directiva de
CEMEX de Venezuela, anunció el 13 de abril de 2007 en caracas, y fue publicado en
URL: http:// www.cemexvenezuela.com, que en el año 2006, gracias al crecimiento
sostenido del sector construcción, a los esfuerzos de distribución, a la operación
óptima de nuestras instalaciones y a la dispuesta actitud de nuestro equipo humano,
logramos establecer récord de ventas en la historia de la empresa, con un crecimiento
de 30%, con respecto al año 2005. El mayor crecimiento de la demanda de cemento
en el país se concentró en las regiones Central y Occidental. Nuestras plantas de Mara
y Lara (palabras autor) colocaron toda su producción en sus mercados naturales, por
lo cual tuvimos que implementar sendos operativos de distribución vía marítima y
terrestre desde planta Pertigalete para transportar la mayor cantidad de producto y así
ayudar a satisfacer la demanda de estos mercados.
En este sentido es importante mencionar, la gran incidencia que tiene esta planta
sobre la ciudad de Acarigua, ya que se encuentra muy cercana de la misma, y es la
que provee de este recurso a todas las empresas dedicadas al sector construcción,
específicamente a las Bloqueras ubicadas en esta ciudad, situación que ha originado
un crecimiento vertiginoso, puesto que ha existido una mayor venta de cemento, lo
que ha obligado a aumentar su producción para poder cubrir la gran demanda de sus
productos, haciéndose imprescindible, aplicar nuevas estrategias que les permitan
conservar o incrementar su nivel de competitividad en el mercado.
Para llegar a incrementar la competitividad en el mercado, es menester establecer
un control operativo de los costos, teniendo cuidado extremo al estimarlos o cargarlos
al producto, para no castigar a un producto más que a otro, es decir, sobre-
valorándolo o subvaluándolo, y por otro lado, teniendo en cuenta no sólo conocer el
costo, sino ser capaz de administrarlo; sin embargo, esto último es imposible, si no se
ha cuantificado adecuadamente su monto mediante el suministro de una parte de la
información cuantitativa de los mismos, la cual es necesaria para la correcta, oportuna
6
y veraz toma de decisiones, utilizada tanto para establecer controles internos, como
para impulsar al crecimiento, a través, de la inversión, ayudando a maximizar las
ganancias, para la consecución de sus objetivos y metas esperadas, como por
ejemplo: aumento de la producción, posicionamiento del producto en el mercado, e
inversión en activos fijos.
Por otro lado, tomando en consideración lo antes expuesto, la problemática que

presenta, específicamente, la empresa Bloquera “La Rotaria”, es precisamente la
inexistencia de una metodología de acumulación y control de costos y gastos, que
permita una adecuada distribución, y por ende un control de los materiales empleados
a lo largo del proceso productivo.
Es importante señalar que anteriormente la dirección de la empresa no mostraba

mayor interés en distribuir correctamente los costos y gastos, debido a que el
volumen de producción que estimaba les proporcionaba la rentabilidad esperada. En
vista de que en los últimos años ha surgido una creciente demanda de los productos
manufacturados por esta empresa, se ha creado la necesidad de implementar el diseño
de una metodología de acumulación y control de costos y gastos, debido a que se
tiene un total desconocimiento del manejo de estos costos y gastos y la influencia que
ejercen sobre la producción. Aunado a esto, carece de costeo en los productos con
precisión y certeza, ya que se toma en cuenta sólo variables externas (precio del
mercado, aumentos de sueldos, creación de nuevos impuestos, inclusión de nuevas
leyes, etc.) y no las internas (identificación y cálculo de costos directos e indirectos,
costos variables y fijos), ocasionando desaprovechamiento de los recursos utilizados.
De acuerdo con lo antes expuesto, este trabajo se plantea, diseñar una metodología
de acumulación y control de costos y gastos, a la empresa “Bloquera La Rotaria”,
para lo cual se exponen las siguientes interrogantes:
¿Cómo se desarrolla, el proceso productivo de esta empresa?

¿Posee la empresa una estructura de acumulación y control de costos y gastos?
7
¿Cómo se calculan y controlan los costos y gastos?
¿Existe una adecuada imputación de los costos y gastos?
Objetivo General:
Diseñar una metodología de acumulación y control de costos y gastos, para la

empresa “Bloquera la Rotaria”.
Objetivos Específicos:
1. Diagnosticar la situación actual de la empresa en relación a la acumulación y
control de costos y gastos, para conocer sus elementos.
2. Caracterizar la naturaleza del proceso productivo con la finalidad de conocer
las etapas para acumular los costos.
3. Determinar la estructura de acumulación y control de costos y gastos que se
adapte a las características de la empresa.
4. Presentar una metodología de acumulación y control de costos y gastos; para
facilitar a la empresa el control de los mismos.
Justificación
El presente trabajo de investigación presenta el diseño de una metodología de

acumulación y control de costos y gastos para contribuir con la distribución adecuada
en la fabricación de un bloque de concreto, debido a que la asignación que realiza
esta empresa es mediante la utilización de métodos empíricos que no contribuyen a
una determinación razonable y confiable del costo de cada producto terminado,
información que es vital para la toma de decisiones. Por lo tanto se considera esencial
esta alternativa y recomienda aplicar un sistema de costeo por órdenes específicas,
que le permita a la empresa una determinación de los costos y gastos de los productos
elaborados, un mayor control de los costos de los productos fabricados, y una mayor
vigilancia sobre los costos de producción y la fijación adecuada del precio de venta
8
de sus productos, que garantice márgenes razonables y confiables de utilidad con un
mínimo porcentaje de pérdidas y con una mano de obra eficiente, utilizando como
recurso un sistema de órdenes especificas
Por otra parte, se busca determinar los costos y gastos, debido a que no está
costeando con precisión y certeza, ya que se toma en cuenta solo variables como el
precio del mercado, el incremento de precios en los materiales utilizados para la
elaboración de un bloque, de 10 o 15 CMS y los decretos de ley, ya sea, para anunciar
aumentos de sueldos o decretar nuevos impuestos e incrementar los ya existentes.
Es importante señalar que, este trabajo servirá de herramienta a empresas del

mismo sector y a posteriores investigaciones, para determinar los costos de
producción, y optimizar los resultados de sus operaciones productivas. De acuerdo a
lo anterior, también se pretende comparar el método usado por la empresa para
valorar los costos y gastos, y el método propuesto, para con esto demostrar las
ventajas que trae consigo la aplicación del mismo, asimismo se busca aportar
herramientas útiles para el control de los costos y gastos de fabricación a las empresas
del sector construcción, o de futuros estudios relacionados con la investigación.
Alcances y Limitaciones
Esta investigación empleó las técnicas de la entrevista y la encuesta a las unidades
de análisis, a fin de conocer la realidad existente de la empresa, para con esto,
presentar un diseño de una metodología de acumulación y control de costos y gastos,
para la empresa Bloquera “La Rotaria”, durante el tercer trimestre del año 2006. Los
productos objeto de este estudio fueron los bloques de concreto de 10 y 15 CMT. Por
otra parte es importante resaltar que, se encontró como limitante la escasa
información que existe acerca del tema en Venezuela, más aún específicamente en la
ciudad de Acarigua Estado Portuguesa.
9
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la Investigación
A continuación se refieren algunas de las investigaciones relacionadas con las

variables y tópicos teóricos tratados en este trabajo de investigación, con la finalidad
de buscar datos que sustenten, complementen y orienten el estudio en cuestión, y que
sirvan de apoyo a elementos implicados en la búsqueda investigativa.
Vivas y otros, (2001), en su trabajo “Diseño de una herramienta para el control de los
costos de Producción y Venta, para una Microempresa Manufacturera o Pymi,
mediante una hoja de calculo en Excel”, destacan el hecho de que las Pymes, son las
que presentan mayores deficiencias en lo que respecta a controles de producción,
controles contables y administrativos, entre otros y considerando que de los procesos
productivos dependen la estabilidad de las organizaciones, es de suma importancia
contar con una herramienta que permita recopilar esta información, con el objeto de
analizarla e interpretarla en pro del buen funcionamiento de las empresas en cuestión,
lo que contribuiría en los procesos de toma de decisiones, planeación y control. Esta
investigación es de tipo descriptiva con Diseño de campo y Documental, los autores
concluyeron que los Gerentes de las Organizaciones encuestadas coincidieron, en que
los costos de producción actuales no eran los más idóneos, ya que no estaban siendo
determinados de forma correcta, lo que significaba que el uso de esta herramienta
mejoraría considerablemente los procesos
5
de recolección de datos contables de costos y daría como resultado información
importante para la Gerencia. La importancia para el estudio que se plantea
actualmente es que puede servir de fundamento para enfocar la investigación hacia el
cumplimiento de los objetivos trazados; tomando en cuenta que la carencia de los
sistemas de información contables, pueden ocasionar retardos en la generación de la
información relevante, afectando el normal desenvolvimiento de las organizaciones y
la implantación de los mismos facilitaría y agilizaría la información oportuna, veraz
y confiable para el proceso de toma de decisiones.
Por otra parte, Granados y otros (2002), en su trabajo de investigación titulado

Lineamientos para el diseño de sistema de costos en la empresa Pasta la Especial,
C.A.; señala que debido a la falta de controles en la empresa es necesario elaborar
lineamientos específicos para diseñar sistemas de costos que a su vez conlleven
métodos coherentes que se adapten a las necesidades de la misma. Un buen control de
costos proporcionará a la Gerencia datos importantes para la toma de decisiones
gerenciales permitiendo además, establecer políticas que acondicionen la estructura
de costos y garantizar la estabilidad de la empresa. Según la naturaleza de la
investigación es de tipo descriptiva y con diseño de campo y documental, y los
autores concluyen que el manejo de actividades contables inadecuadas puede impedir
la obtención de una buena información contable detallada de los procesos de
producción.
La investigación citada es de gran utilidad a esta investigación, ya que aporta

algunas herramientas que podrían ser adoptadas, como lo es, la implantación de una
estructura de costos adecuada, que le permita a las empresas controlar, mantener o
reducir sus costos a niveles competitivos en el mercado, así como también ofrecer a la
Gerencia información adecuada y oportuna para la toma de decisiones.
También, Agudo C. (2002), en su trabajo de investigación titulado Lineamientos

para el diseño de sistema de control de costos automatizado para la empresa
11
PROALCA, C.A.; fundamentado en la teoría de costos por observación, y bajo el
enfoque de investigación descriptiva y de campo señala que, el control de costos se
adapta a la pequeña y mediana empresa, ya que puede ayudar a la misma a llevar un
mejor control de sus costos operativos, estimados y reales. Es importante señalar que,
este trabajo constituye una importante contribución a la investigación, ya que además
de permitir la determinación de los costos, establece el punto de partida, no sólo para
una contabilidad de costos analítica o gerencial que permita el análisis de las cifras
reportadas, a través de los Estados Financieros para los fines de toma de decisiones
fundamentadas, sino también para revisar su estructura de costos, la calidad de sus
productos y su capacidad de producción de manera de mantener una posición firme
en cualquier mercado de bienes y servicios, logrando así la consolidación y
crecimiento de la empresa en el mundo moderno y los constantes cambios que se
presentan.
Bases Teóricas
Las fuentes teóricas que abarcan los aspectos sobre un diseño de una metodología
de acumulación y control de costos y gastos, y sirven como referencia para
determinar la forma de analizar y evaluar los costos por órdenes específicas de los
productos que fábrica esta empresa. Para ello es necesario conocer primero algunos
conceptos que enmarcan el contexto general de la investigación:
Estructura organizativa
Bittel (1999) señala que, las estructuras son las funciones, reglas,
relaciones y responsabilidades que sirven de escenario marco para las
actividades organización; son importantes ya que, idealmente, pueden facilitar
el logro de los objetivos de la organización a través de las actividades de sus
miembros.
Por otra parte, también plantea que los manuales y organigramas son registros
importantísimos en la documentación de los procedimientos y relaciones dentro de la
organización.
12
Manuales: son aquellos que reúnen las políticas, procedimientos, declaraciones de
objetivos y documentos afines de una organización. Pueden aportar las guías
necesarias para tratar las diversas situaciones no emocionalmente y sin recurrir a altas
figuras de autoridad.
Organigramas: los organigramas, al igual que los manuales, pueden:
1. Promover la comprensión de los problemas de comunicación;
2. Orientar a los nuevos empleados hacia las relaciones y complejidades
estructurales; y
3. Proporcionar una imagen gráfica del espectro íntegro de actividades y
servicios de la organización y de las unidades y del personal vital para los
mismos.
Los organigramas en su forma más simple, únicamente muestran las unidades y

relaciones funcionales. En un estado más complejo, pueden añadirse el titular del
puesto de trabajo u oficina, las responsabilidades principales, los comités, e incluso
las relaciones de comunicación. Todos estos conceptos son necesarios conocer para
poder estudiar a una organización tanto en su estructura, como en sus diversos
procesos.
Proceso productivo
Chiavenato (2004), señala que las organizaciones no existen por casualidad: ellas
sirven para producir alguna cosa. Es por esto que la producción es el objetivo
fundamental de toda y cualquier organización. En este sentido explica que el proceso
de producción, es un plan detallado de la secuencia cronológica, en el cual se indica
cuando cada tipo de mano de obra o máquina deberá trabajar y cuando cada tipo de
material o materia prima deberá estar disponible para ser utilizado en el trabajo.
Por otra parte Bittel (1999), complementa esta definición indicando que, un
sistema de producción es cualquier conjunto coherente de elementos
dinámicamente relacionados para el propósito de producir. Cualquiera de
estos sistemas tiene tres componentes claramente distinguibles: los factores de
13
entrada, el proceso y los factores de salida. Los factores de entrada pueden ser
los materiales, la mano de obra y la energía, tal y como existen en el sector
manufacturero, pero, siguiendo esta definición más amplia, también lo pueden
ser los formularios estándar, los clientes, los pacientes, o comunidades
enteras, tal y como ocurre en el sector servicios. El proceso de producción se
compone de una o más operaciones separadas que pueden ser mecánicas,
químicas, de montaje, de desplazamiento, de contacto personal o puede
tratarse de la prestación de ayuda o de la administración de un tratamiento.
Los factores de salida pueden ser las piezas acabadas, productos finales,
productos químicos a granel, informes concluidos, clientes a los que se ha
atendido, o pacientes a los que se ha sometido a un tratamiento. Dentro de este
proceso encontramos diferentes elementos que influyen al momento de
elaborar un producto, como: los gastos y costos.
Gasto
Ripoll (2001), señala que si analizamos el concepto de gasto, desde el punto de
vista contable, éste corresponde al equivalente monetario de los activos reales de la
empresa, cuyo valor haya expirado o desaparecido en el ejercicio como consecuencia
de su uso o consumo. Esto es lo que lo diferencia del costo, ya que el mismo, es un
activo que no ha expirado que puede dar beneficios en el futuro (todavía no se ha
realizado la venta del bien o producto). También Bittel, (1999) señala que los gastos
generales están representados por todos los costos del producto, a parte de los
materiales y mano de obra directa.
Ratios o porcentajes de gastos generales

Ripoll (2001) En el caso de una empresa que fabrique un solo producto, el
proceso de determinación de costos (determinación del costo medio unitario) se
compone de los tres pasos siguientes:
1. Determinar cuales de los costos efectuados por la empresa durante un
ejercicio son aplicables al producto.
2. Determinar el número de unidades del producto fabricadas durante el
ejercicio.
3. Dividir los costos totales de producto correspondientes al ejercicio entre el
número de unidades fabricadas.
14
Pero, ¿qué pasaría si la empresa fabricara varios productos en la misma planta?
No puede seguirse este proceso de tres pasos, ya que no tiene sentido sumar unidades
de productos diferentes como si fueran idénticos.
Determinación o medición directa

Para Polimeni (2002) puesto que el material directo se incorpora físicamente al
producto, es posible pedir a los trabajadores de producción que registren la cantidad
de material utilizado en la fabricación de cada modelo y tipo de aparato. También
puede pedirse a los trabajadores de mano de obra directa que registren en sus tarjetas
de tiempo el invertido en la fabricación de cada modelo y tipo de aparato.
Medición o determinación de los gastos generales

El autor antes citado expone que la contabilización de los gastos generales presenta,
sin embargo, tres problemas diferentes que han de tener en cuenta.
1. La mayoría de los gastos generales se efectuarán en beneficio de varios
productos, o de todos ellos, y no para uno sólo. No existe una conexión física
con el producto, como en el caso de los costos de materiales directos y de
mano de obra directa.
2. Muchos costos tienen carácter cíclico.
3. La mayor parte de la producción tiene carácter cíclico. Lo cual es similar al
problema de carácter temporal de algunos productos, pero está relacionado
con el hecho de que el número de unidades fabricadas varía de un mes a otro
debido a los modelos de ventas d temporada.
Ratios o porcentajes de gastos generales

Polimeni (ob. cit) plantea que estos problemas se resuelven utilizando ratios de
gastos generales predeterminados que promedien los costos fijos y sirvan de base
para dividir los costos comunes entre diferentes productos. Un ratio o porcentaje de
gastos generales predeterminado se calcula y aplica de la siguiente forma:
15
1. Se pone en marcha un sistema para distribuir los gastos generales basándose
en alguna proporción, que con frecuencia es el número de horas de mano de
obra directa, el costo de mano de obra directa o el número de horas-máquinas.
Este sistema permite resolver un problema corriente de costos.
2. A continuación se estima el volumen de producción total esperado para el
próximo ejercicio. El volumen se convierte en unidades según la proporción
seleccionada en el paso 1.
3. Una vez llegados a este punto, se estiman los gastos generales totales que se
efectuarán.
4. Después se determina el ratio o porcentaje de gastos generales
predeterminado, dividiendo los gastos generales totales estimados para el
próximo ejercicio entre el volumen de producción total estimado en el paso 2.
Las estimaciones anuales previstas en este paso permiten resolver los
problemas de carácter temporal anteriormente mencionados.
5. Se aplican (o distribuyen) los gastos generales a cada uno de los productos,
multiplicando el ratio o porcentaje de gastos generales predeterminado por la
proporción (número de horas de mano de obra directa, etc.) que se determinó
para el producto.
Costos
Desde el punto de vista de la contabilidad la palabra costos no puede definirse

correctamente. El Costo se convierte en una formula particular de cada empresa. Para
algunos, el costo representa el desembolso real y efectivo de dinero anterior o actual,
en relación con el costo de producción; para otros el costo incluye no solamente el
costo de producción, sino también los gastos de ventas y de administración,
agregados estos últimos con el fin de obtener el costo total o costo comercial. Al
respecto estos autores exponen que: “El costo representa el total de las erogaciones
necesarias para producir el bien o prestar el servicio.” Polimeni, R (2002). También
para Colin (2001), “Son los recursos sacrificados o perdidos para alcanzar un objetivo
especifico…”.Según Ripoll (2001), El costo es el valor sacrificado, medido en
16
unidades monetarias, para la obtención de bienes o servicios. Estos autores explican
que costos es el valor de lo que sale, medido en términos monetarios; es decir, es el
desembolso de dinero para obtener un bien o servicio, concepto que se debe tener
muy claro en esta investigación, ya que sirve de base y sustento al estudio en
cuestión. Así mismo es importante resaltar, que el costo, como tal no produce toda la
información requerida para un proceso productivo, es a través de la Contabilidad de
Costos, que se obtiene.
Contabilidad de Costos
Tal como lo Señala García Colin (2001), “es un sistema de información empleado
para predeterminar, registrar, acumular, controlar, analizar, direccional, interpretar e
informar todo lo relacionado con los costos de producción, distribución,
administración y financiamiento…”Por otra parte, Hansen y otros (2003), señala que,
es un subsistema de administración de costos diseñado para distribuir costos a los
productos y servicios individuales y otros objetos. Para los reportes financieros
externos, el sistema de contabilidad de costos debe distribuir costos a los productos
con el fin de evaluar los inventarios y determinar el costo de ventas.
De las definiciones de contabilidad de costos anteriores, bien podría decirse que
las mismas, están orientadas hacia el logro de una meta especifica, la cual es la
determinación y control de los costos de producir y vender, información utilizada por
la gerencia de cualquier empresa para la toma de decisiones, oportuna y veraz. No
obstante, para poder hacer uso racional de este sistema de información, es necesario
identificar apropiadamente los costos que intervienen en un proceso productivo, es
por esto que para algunos autores como García Colin (2001) los costos se clasifican:
Clasificación de los Costos

Según su Función: García Colin (2001)
• Costos de Producción: son los que se generan en el proceso de transformar
las materias primas en productos elaborados. Son tres elementos los que
17
integran el costo de producción: materia prima directa, mano de obra directa
y cargos indirectos.
• Costos de Distribución: son los que se incurren en el área que se encarga
de llevar los productos terminados, desde la empresa hasta el consumidor.
• Costos de administración: son los que se originan en el área
administrativa, o sea, los relacionados con la dirección y manejo de las
operaciones generales de la empresa.
• Costos financieros: son los que se originan por la obtención de recursos
ajenos que la empresa necesita para su desenvolvimiento.
Según su Identificación:
• Costos Directos: son aquellos costos que se pueden identificar o cuantificar
plenamente con los productos terminados o áreas específicas.
• Costos Indirectos: son aquellos costos que nos se pueden identificar o
cuantificar plenamente con los productos terminados o áreas específicas.
Según el periodo en que se llevan al estado de resultados: García Colin (2001)

• Costos del producto o Costos inventariables: Están relacionados con la
función de producción. Los costos del producto se llevan al Estado de
resultados, cuando y a medida que los productos elaborados se venden,
afectando el renglón costo de los artículos vendidos.
• Costos del periodo o Costos no inventariables: Se identifican con
intervalos de tiempo y no con los productos elaborados. Se relacionan con
las funciones de distribución y administración y se llevan al estado de
resultados en el periodo en el cual se incurren.
• Costos del periodo: son costos que se reportan como gastos del periodo en
cuestión.
Según su Función:
• Costos Fijos: Permanecen constantes en su magnitud dentro de un periodo
determinado, independientemente de los cambios registrados en el volumen
de operaciones realizada.
18
• Costos Variables: son aquellos costos cuya magnitud cambia en razón
directa al volumen de las operaciones realizadas.
• Costos Semifijos, Semivariables o mixtos: son aquellos costos que tienen
elementos tanto fijos como variables.
Según el momento en que se determinan los costos: García Colin (2001)

• Costos Históricos: son aquellos que costos que se determinan con
posterioridad a la conclusión del periodo de costos.
• Costos Predeterminados: son aquellos costos que se determinan con
anterioridad al periodo de costos o durante el transcurso del mismo.
Costos de Producción
• Materia Prima: son los materiales que serán sometidos a operaciones de
transformación o manufactura para su cambio físico y/o químico, antes de
que puedan venderse como productos terminados, se dividen en:
• Materia prima directa: Todos los materiales sujetos a transformación, que
se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.
• Materia prima Indirecta: Todos los materiales que no se pueden
identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.
• Mano de Obra: Esfuerzo humano que interviene en el proceso de
transformar las materias primas en productos terminados, a saber :
• Mano de Obra Directa: son los salarios, prestaciones y Obligaciones
correspondientes a todos los trabajadores de la fábrica, cuya actividad se
puede identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.
• Mano de Obra Indirecta: son los salarios, prestaciones y Obligaciones a
que den lugar de todos los trabajadores y empleados de la fábrica, cuya
actividad no se puede identificar o cuantificar plenamente con los productos
terminados.
• Cargos Indirectos de Fabricación: Son el conjunto de costos fabriles que
intervienen en la transformación de los productos y que no se identifican o
19
cuantifican plenamente con la elaboración de partidas específicas de
productos, procesos productivos o centros de costos determinados.
Señala García Colin (2001), que también se pueden determinar otros elementos
que conforman el costo de producción:
• Costo Primo: es la suma de los elementos directos que intervienen en la
elaboración de los artículos (Materia prima más Mano de obra directa).
• Costo de Transformación o Conversión: es la suma de los elementos que
intervienen en la transformación de las materias primas directas en
productos terminados (Mano de obra directa más cargos indirectos).
Por otra parte Ripoll (2001), señala que para la toma de decisiones gerenciales es
fundamental la información de los diferentes tipos de costes así como analizar el
comportamiento que siguen los mismos, teniendo presente la frase acuñada hace años
de <<Costes diferentes para diferentes propósitos>> (las comillas pertenecen al
autor).
Según su Origen: Ripoll (2001)

• Costes Externos: son aquellos que nos facilitan la contabilidad financiera y
que pueden ser incorporados a la contabilidad de costes sin modificaciones.
• Costes Calculados: son aquellos que se determinan en el ámbito interno de
la contabilidad de costes. En algunas ocasiones, debemos calcular costes a
pesar de que la contabilidad financiera tiene registrado costes de la misma
especie.
Por la Naturaleza de los elementos del Costo:

• Costes de Materias Primas y Auxiliares (materiales): abarca, además del
coste incurrido en la compra de materias primas o auxiliares, cualquier otro
coste de aprovisionamiento.
20
• Costes de Servicios Exteriores: en la partida de servicios exteriores, se
recogen servicios de naturaleza diversa adquiridos por la empresa que no
esté relacionado con la compras de existencias. Dentro de esta partida,
aparecen cuentas tales como: Investigación y Desarrollo, Arrendamientos y
cánones, Reparaciones y conservación, Servicios de Profesionales
Independientes, Transporte, Primas de Seguros, Publicidad propaganda y
relaciones públicas, Suministros, Otros servicios.
Ripoll (2001), en la medida en que este tipo de gastos, afecten a los objetivos de
costes de la empresa, se deben redistribuir localizándolos en otra de las fases de
clasificación de costes atendiendo a su función.
• Costes de Tributos: de todas las cuentas de tributos, en las que se recogen
distintos tipos de impuestos, el único apartado que nos interesa a efectos de
calcular costes es el que se refiere a otros tributos, puesto que en el mismo
se localizan tipos de costes que deben incluirse en el calculo de costes,
dependiendo del objeto de costes. Por ejemplo, Licencia Fiscal, Impuestos
sobre actividad económica, Impuestos sobre Bienes inmuebles, Etcétera.
• Costes de Personal: son en definitiva todas las retribuciones al personal,
cualquiera que sea la forma o el concepto por el que se satisface; más la
cuota a la seguridad social a cargo de la empresa, y todos los demás gastos
de carácter social.
• Costes de Amortizaciones: las dotaciones a la amortización recogidas en el
grupo 68 del Plan General de Contabilidad, Siempre que estén calculadas
con criterio técnico, es decir, considerando los años de vida útil del bien, son
parte fundamental para el cálculo del coste, sobre todo las referentes a
inmuebles, maquinarias, instalaciones, equipos informáticos, equipos de
transporte, etcétera.
Atendiendo a su Función:
• Costes de Aprovisionamiento: está integrado por dos componentes,
21
• El primero es el precio de adquisición de los materiales
adquiridos en el mercado externo.
• En el segundo, se integran los costes generados como
consecuencia del mantenimiento de los almacenes de la empresa
y se denominan costes específicos de aprovisionamiento.
• Costes de Fabricación o transformación: son los costes vinculados a
aquellas actividades que directamente inciden en el proceso de fabricación
de la empresa, dentro de las que pueden señalarse, además de todas las
necesarias directamente apara llevar a cabo el proceso de transformación,
otras indirectas cuyos costes también se asignan a dicho proceso, tales
como: Manejo de materiales, registros de tiempo, control de calidad,
supervisión, mantenimiento, limpieza, Etcétera.
• Costes Comerciales y de distribución: en este apartado se recogen los
costes de todas las actividades que intervienen directa o indirectamente en la
comercialización, ventas y distribución de los productos obtenidos en el
proceso de fabricación o comprados a terceros.
• Costes Administrativos y Generales: las empresas también soportan costes
por la necesidad que tienen de realizar tareas de carácter administrativo,
contratar servicios exteriores utilizar parte de sus estructuras. Este tipo de
costes son los que se conocen como administrativos y generales.
Atendiendo a su Capacidad de Asociación al objetivo de Coste: Ripoll

(2001)
• Costes Directos: aquellos que pueden ser asignados de forma directa a la
unidad de producto o la línea de producción obtenida.
• Costes Indirectos: los costes indirectos de producción son costes de
naturaleza indirecta vinculados al proceso productivo. Por su parte los costes
indirectos “generales” se refieren a los costes asignables al resto de las áreas
funcionales de la empresa tales como administración, finanzas.
22
• Costes Indirectos de Materiales: la delimitación del concepto coste
indirecto de materiales viene a establecer que los materiales consumidos a lo
largo de un ejercicio económico en relación con el output beneficiado, no
puede establecerse de forma directa, porque físicamente no se pueden
identificar.
• Costes Indirectos de Personal: representa la parte de los costes de Mano
de Obra que no pueden relacionarse directamente con unidades específicas
de producción, o no pueden identificarse con ellas. Algunas de las
agrupaciones que cabria realizar, para realización de ciertas tareas concretas,
son: Supervisión general; Manejo de materiales; Preparación; Inspección;
Conservación; Técnicos y trabajadores del área de ingeniería, Etcétera.
• Costes Indirectos de Fabricación: los conceptos contenidos bajo esta
categoría pueden clasificarse como sigue:
• Mantenimiento
• Costes Generales (de Naturaleza fija):
¾ Amortización de edificios
¾ Impuesto de la propiedad
¾ Seguros
¾ Arrendamientos
• Suministros: Energía eléctrica, calefacción y luz.
• Costes derivados de la existencia de Departamentos de apoyo
¾ Departamento de Compras
¾ Departamento de Recepción
¾ Departamento de Almacén
¾ Departamento Médico
¾ Comedores
¾ Seguridad, etc.
• Costes indirectos varios:
¾ Royalties
¾ Impuestos Espaciales
23
¾ Material Defectuosos
¾ Mercancía Dañada, etc.
• Otros Costes Indirectos: generalmente, en este apartado se recogen los costes
que no se han podido clasificar en los apartados anteriores y se incurren al tener
que efectuar funciones o tareas tan dispares como:
• La Planificación de una orden de Fabricación o pedido,
• El Diseño de productos dependiendo de las especificación del cliente,
• La eliminación de desperdicios,
• He incluso la asignación del coste de las unidades defectuosas.
Atendiendo a su Variabilidad: Ripoll (2001)

• Costes Variables: se denominan costes variables a aquellos que varían en
proporción a los cambios en el nivel de actividad, es decir, que si se aumenta la
actividad (unidades producidas, importe de las ventas…), se incrementan los
costes y se desciende el nivel de actividad, decrecen dichos costes.
• Costes Fijos: se entiende que un coste es fijo cuando el mismo no varía
cuantitativamente a pesar de producirse cambios en el nivel de la actividad.
• Costes Mixtos: podemos encontrar algunos costes que se componen de una parte
variable y otra fija y por lo tanto se les denominan costes mixtos. En realidad se
trata de contrastes que no son completamente fijos ni variables. Existen dos clases
de costes mixtos: Costes Semivariables y Costes Escalonados.
1. Como Costes Semivariables característicos podemos citar: la energía eléctrica,
el gas, el agua, el teléfono, etc. Este tipo de costes pueden tener una parte fija,
por la instalación, líneas, alquileres, etc. Y otras variables en función del
consumo realizado.
2. Sin embargo cuando hablamos de costes escalonados, nos referimos a
aquellos costes fijos que cambian su cuantía según diferentes niveles de
actividad. Por ejemplo, un aumento de la producción puede requerir la
adquisición de nuevos equipos, o la ampliación de los locales utilizados o la
contratación de más supervisores, etc.
24
Estas clasificaciones son de gran relevancia para establecer un sistema de costos,
pues lo que se busca es controlar a través de este, todos los costos en que incurren las
empresas para la elaboración de un bien o servicio. Luego de haber definido cada uno
de los elementos que forman parte del costo, se hace necesario identificar cual es el
sistema a utilizar para la correcta distribución de los costos en un proceso productivo.
Visto de esta manera los costos, traen a colación otro concepto como lo es el de
sistema de costos, el cual proporcionará a la investigación una serie de normas y
pautas para lograr los objetivos planteados.
Sistema de costos
García Colin (2001) conjunto de procedimiento, técnicas, registros e informes
estructurados sobre la base de la teoría de la partida doble y otros principios
técnicos, que tiene por objeto la determinación de los costos unitarios de
producción y el control de las operaciones fabriles efectuadas.
Así mismo Hargadon, Bernard (1994), define para lograr estos objetivos, la
contabilidad de costos sigue una serie de normas y procedimientos contables que son
los que constituyen precisamente los Sistemas de Costos.
En este sentido Horngren (1996), opina que el: Sistema de Acumulación de

Costos: “… presenta la base de la primera parte para suministrar información del
costo de la producción terminada y de los artículos vendidos, desde un panorama
general de todo el movimiento fabril durante un periodo de costos…”, además
expresa que un sistema de acumulación de costos es la recopilación de datos de
costos en alguna forma organizada por medio de un sistema de contabilidad.
Es por esto, que se dice que, la manipulación de los costos de producción para la
determinación del costo unitario de los productos fabricados, es lo suficientemente
extensa como para justificar, un subsistema dentro del sistema contable general
encargado de todos los detalles referentes a los costos. Básicamente tenemos dos
25
clases de sistemas de costos, caracterizados por la unidad de costeo y por la
modalidad de producción, los cuales son:
• Costeo por órdenes específicas.
• Costeo por Procesos.
Sistema de costos por Órdenes de Producción:
Al respecto García Colin (2001), expresa que, se establece este sistema cuando la
producción tiene un carácter interrumpido, lotificado, diversificado, que responda a
órdenes o instrucciones concretas y especificas de producir uno o varios artículos o
un conjunto similar de los mismos. Por consiguiente, para controlar cada partida de
artículos se requiere de la emisión de una orden de producción en la que se acumulen
los tres elementos del costo de producción. En este sistema la unidad de costeo es
generalmente un grupo o lotes de productos iguales. La fabricación de cada lote se
emprende mediante una orden de producción. Los lotes se acumulan para cada orden
de producción por separado y la obtención de los costos es una simple división de los
costos totales de cada orden por el número de unidades producidas en cada orden.
También es importante definir,
Sistema de Costeo por Proceso

Hansen (2003), Un sistema de procesos operativos se caracteriza por un gran
número de productos homogéneos que pasan a través de una serie de procesos
operativos, donde cada proceso está integrado por una o más operaciones que llevan
al producto un paso más cerca de su terminación.
La presente investigación se orientará bajo el enfoque de costos por órdenes
específicas, ya que la empresa elabora bloques de concreto de dos medidas, es decir,
de 10 y 15 cts., lo que origina una orden específica por cada cliente. Otro aspecto
importante a considerar es:
26
Rentabilidad
Rentabilidad o Utilidad, Hansen (2003), indica que “La utilidad es una
medida de la diferencia entre lo que una empresa aporta para fabricar o vender
un producto o servicio y lo que recibe. Es la medida en que una empresa se
hace más rica como resultado de sus transacciones. El deseo de las compañías
de medir el incremento de la riqueza ha conducido a numerosas definiciones
de utilidad; algunas se utilizan para reportes externos, otras para reportes
internos”.
No obstante las utilidades se pueden utilizar para medir el desempeño de los

administradores; en este sentido, indica eficiencia en el uso de los recursos, porque
los costos se mantienen por debajo de los beneficios. La evaluación del desempeño es
complicada, pero la utilidad, como se mide simplemente en dinero, facilita los
registros. Las utilidades también son de interés para aquellas partes externas a una
compañía, porque es una señal de las oportunidades que pueden existir. Una empresa
altamente rentable envía una señal al mercado de que otros podrían beneficiarse
también si ingresan. Sin embargo dentro de esta definición externa de la utilidad,
encontramos dos enfoques:
Enfoque del Costeo Absorbente

Hansen (2003), El costeo absorbente o costeo completo, se requiere para los
reportes financieros externos. “…Distribuye todos los costos de manufactura,
materiales directos, mano de obra directa, costos variables indirectos y una parte de
los costos fijos indirectos a cada producto”. De esta forma, cada producto absorbe
algo de los costos indirectos fijos de la fábrica, además de los costos variables
incurridos para fabricarlo.
Enfoque del Costeo Variable
Hansen (2003), es un enfoque para medir la rentabilidad que evita los problemas
inherentes en la conversión de los costos fijos indirectos en costos variables, es un
costeo variable. El costeo variable (algunas veces llamado costeo directo) distribuye
solo los costos variables de manufactura de nivel unitario en el producto; estos costos
incluyen los materiales directos, la mano de obra directa y los costos variables
27
indirectos. Los costos fijos indirectos se tratan como un costo del periodo y no se
inventarían con los demás costos del producto, más bien, se registran como un gasto
en el periodo en que se incurren. No obstante en esta investigación se aplicará el
costeo absorbente, ya que en la actualidad se maneja indirectamente y sin ningún tipo
de conocimiento por parte de la gerencia de la empresa. También es de interés para
esta conocer cual es la rentabilidad obtenida por cada producto elaborado.
Determinación de la Rentabilidad
El autor Hansen (2003), expone que, a menudo, las compañías desean conocer la
rentabilidad de un segmento de su negocio. Ese segmento podría ser un producto,
división, territorio de ventas o grupo de clientes. La determinación de la utilidad
atribuible a las subdivisiones de la compañía es más difícil que determinar la
rentabilidad global, por la necesidad que hay de distribuir los costos y gastos. Es por
esto que se hace necesario para toda empresa conocer cual utilidad es la que obtiene
con la venta de cada producto fabricado, como se hace a continuación.
Utilidad por línea de producto
Hansen (2003), es fácil entender por qué a una empresa le gustaría saber si un
producto particular es rentable o no. Un producto que constantemente pierde dinero y
que no tiene potencial para convertirse en rentable, podría abandonarse. Esto liberaría
recursos para un producto que tuviera más potencial, por otra parte, un producto
rentable puede merecer tiempo y atención adicionales. La rentabilidad de la línea de
productos sería fácil de calcular si todos los costos e ingresos se pudieran rastrear
fácilmente de cada producto. Rara vez sucede así, por ello, las compañías deben
determinar primero la forma en que se calculará la utilidad. Existen tres posibilidades
(en orden creciente de precisión) que son: el costeo absorbente, el costeo variable y el
costeo con base en las actividades. Cada uno distribuye el costo a una línea de
28
productos en una forma diferente y ofrece un resultado también diferente. La
necesidad de la compañía determinará cual de los métodos se usará.
Utilidad divisional
La utilidad divisional se utiliza frecuentemente en la evaluación de desempeño de

los administradores. Si no pueden obtener cierta utilidad, ello puede significar el
cierre de la división. Se puede calcular la utilidad divisional si se usa cualquiera de
los tres enfoques que se describieron en la sección anterior. Por lo general, se utiliza
el enfoque con base absorbente y una parte de los gastos corporativos se distribuye a
cada división, para recordarles que todos los gastos de la compañía deben quedar
cubiertos. Hansen (2003)
Rentabilidad del cliente

Aunque es evidente que los clientes son importantes para las utilidades, algunos
son más rentables que otros. Las compañías que evalúan la rentabilidad de varios
grupos de clientes pueden enfocarse más precisamente en sus mercados y elevar sus
utilidades. El primer paso para determinar la rentabilidad de los clientes es
identificarlos y el segundo es determinar que clientes agregan valor a la compañía.
Hansen (2003)
Utilidad global
El cálculo de las utilidades por segmento es evidentemente útil en muchas de las

decisiones de la administración, sin embargo, los problemas de distribución
inherentes al cálculo de las utilidades de las divisiones, segmentos y líneas de
productos, puede significar que las utilidades globales son más útiles en algunos
contextos. Ciertamente es mucho más fácil calcular y tienen significado. Así mismo,
opina que “… Es frecuente que los administradores deseen comparar las utilidades
reales obtenidas con esperadas”. Hansen (2003)
29
Hansen (2003), Los precios de venta y las variaciones de volumen de precio: el
ingreso real puede diferir del esperado porque el precio real difiere del precio
esperado, o porque la cantidad vendida difiere de lo que esperaba vender, o ambas
cosas.
• La variación del Precio de Venta es la diferencia entre el precio real y el
precio esperado, multiplicada por la cantidad real o volumen vendido.
• La variación de volumen Precio es la diferencia entre el volumen real
vendido y el volumen que se esperaba vender, multiplicada por el precio
esperado.
La suma de las variaciones de precio de venta y de volumen precio es la Variación
Total (Global) de Ventas. Desde luego, esta es simplemente la diferencia entre el
ingreso real y el ingreso esperado.
Cabe destacar que, para esta investigación será aplicada la rentabilidad global,
debido a que los procesos de elaboración de los productos no son muy complejos, por
lo que no se hace necesario profundizar mucho. En relación a las variaciones se
tomarán en cuenta las antes mencionadas, y se estudiara el impacto de las mismas en
la rentabilidad. Por otra parte también es indispensable estudiar el término toma de
decisiones, una vez identificada el tipo de rentabilidad que se obtiene, es fundamental
para los administradores de toda compañía saber que decisiones tomar para
enrumbarla y mantenerla en el mercado de bienes y servicios.
Toma de Decisiones Estratégicas
Hansen (2003), Consiste en elegir entre varias alternativas con un fin inmediato o
limitado a la vista. De modo que una toma sólida de decisiones estratégicas significa
que las decisiones que se tomen deben lograr no sólo el objetivo limitado, sino que
deben servir a un propósito mayor. De hecho, no debería tomarse una decisión
estratégica que no sirva también para alcanzar las metas globales de una
organización.
30
El proceso de Toma de Decisiones Estratégicas: Hansen (2003),
Los cinco pasos que describen el proceso son los siguientes:
1. Reconocer y definir el problema.
2. Identificar alternativas como posibles soluciones del problema, y eliminar las
que no sean factibles.
3. Identificar los costos y beneficios previstos relacionados con cada alternativa
factible, eliminar los costos y beneficios que no sean relevantes para la
decisión.
4. Comparar los costos y beneficios relevantes en cada alternativa, y relacionar
cada una de ellas con las metas estratégicas globales de la compañía y con
otros factores cualitativos importantes.
5. Seleccionar la alternativa que ofrezca el mayor beneficio y que también apoye
los objetivos globales de la organización.
Los cinco pasos mencionados definen un modelo simple de decisiones. Un modelo
de decisiones es un conjunto de procedimientos que, si se siguen, conducirán a una
decisión. Los pasos tres y cuatro definen el análisis de los costos estratégicos. El
análisis de los costos estratégicos es el uso de datos de costos relevantes para
identificar la alternativa que aporta el mayor beneficio para la organización. De modo
que el análisis de costos estratégicos incluye la predicción de costos, la identificación
y la comparación de costos relevantes.
Tomando en cuenta los pasos a seguir para tomar decisiones, se consideran no sólo
el logro de los objetivos planteados por una compañía, sino también asumir
decisiones estratégicas a través de factores cualitativos, los cuales le darán precisión y
veracidad a la información suministrada a los administradores para la toma de
decisiones.
Operacionalización de la Variable
Ramírez (1999), menciona que al trabajar con hipótesis o con objetivos de
investigación, siempre se tiene que delimitar las variables a estudiar. Es la manera
más expedita de focalizar los aspectos de la realidad que se va a investigar, evita
31
desviar la indagación a la búsqueda de información no relevante y, por lo tanto poco
útiles para el logro de las metas propuestas.
En este sentido una variable es, en principio una dimensión de un objeto, un

atributo que puede variar de una o más maneras y que sintetiza conceptualmente lo
que se quiere conocer acerca de las unidades de análisis. En razón a lo expresado, se
presenta para la investigación la variable bajo estudio; diseño de una metodología de
acumulación y control de costos y gastos, para la empresa “Bloquera La Rotaria”.
Por otra parte es preciso conocer las diferentes definiciones de las variables, para
ajustarlas de acuerdo a la necesidad de la investigación.
Definición conceptual
Hernández (2003), indica que se definirá como “el intercambio de información
psicológica entre dos personas que desarrollan predicciones acerca del
comportamiento del otro basado en dicha información, y establecen reglas para su
interacción que sólo ellos conocen”. Se trata de definiciones de diccionarios o de
libros especializados y cuando describen la esencia o las características de un objeto o
fenómeno se les denomina “definiciones reales”. Estas últimas constituyen la
adecuación de la definición conceptual a los requerimientos prácticos de la
investigación.
Tales definiciones son necesarias pero insuficientes para definir las variables de la
investigación, porque no nos relacionan directamente con “la realidad” (en el sentido
cuantitativo) o con “el fenómeno, contexto, expresión, comunidad o situación” (en el
sentido cualitativo). Después de todo siguen siendo conceptos. Los científicos
necesitan ir más allá. Deben definir las variables que se usan en su hipótesis, en forma
tal que puedan ser comprobadas (enfoque cuantitativo), o contextualizadas (enfoque
cualitativo). Lo anterior es posible usando lo que se conoce como definiciones
operacionales.
32
Definición operacional
En este sentido el autor señala que, constituye el conjunto de procedimientos que

describe las actividades que un observador debe realizar para recibir las impresiones
sensoriales, las cuales indican la existencia de un concepto teórico en mayor o menor
grado. En otras palabras especifica que actividades u operaciones deben realizarse
para medir una variable (enfoque cuantitativo) o recolectar datos o información
respecto a esta (enfoque cualitativo).
Luego de identificar las variables, se procede a operacionalizarlas. Esta tarea es

importante y necesaria. Se trata de descomponer, luego de una definición nominal
(conceptual), cada una de las variables en estudio en los aspectos que las componen a
fin de facilitar la recolección, con un alto grado de precisión, de los datos necesarios.
La primera tarea consiste en descomponer la variable en estudio en las dimensiones
que las componen. Una <<dimensión >> (las comillas pertenecen al autor), hace las
veces de la cara de una moneda. Una variable puede tener una o varias facetas desde
donde puede ser estudiada.
Extraídas las dimensiones, sistema organizacional, proceso productivo,

determinación de la estructura de costos y gastos, estas sufrirán un proceso de
descomposición similar al sufrido por la variable, se sacaran de ellas los indicadores
que la definen como tales. Los indicadores son los aspectos más concretos que
definen una dimensión.
33
CUADRO Nº 1
Operacionalización de la Variable
DEFINICION INSTRUMENTO
VARIABLE DIMENSIÓN INDICADORES FUENTE
CONCEPTUAL
1 2 3
Presidente
- Identificación de la empresa.
Contador Externo 2,3 2
Supervisor de Producción
- Sistema Presidente
- Estructura organizativa Contador Externo 1,4,5 1,2,3,4 1
Organizacional. Supervisor de Producción
- Sistema de asignación de
METODOLOGÍA Presidente
costos y gastos existente. Contador Externo 7, 8, 9 7
DE
ACUMULACION Conjunto de procedimientos,
Y CONTROL DE técnicas, registros e informes - Características. Presidente 10,11 3,4
COSTOS Y estructurados sobre la base de
34
GASTOS, EN LA la teoría de la partida doble y - Pedidos realizados. 23

EMPRESA otros principios técnicos, que
“BLOQUERA LA tiene por objeto la - Compra de materiales. Presidente 5
Contador Externo 12,27 16,18
ROTARIA” determinación de los costos - Proceso
unitarios de producción y el Productivo
control de las operaciones

fabriles efectuadas.
Presidente
Contador Externo
- Control de materiales. 13,14,17, 11,15, 10,11,
24, 26 17 19
34
VARIABLE INSTRUMENTO
DEFINICION
DIMENSIÓN INDICADORES FUENTE
CONCEPTUAL
1 2 3
- Desperdicios. Presidente
Contador Externo 28 19 16
- Eficiencia en la Mano de Presidente 6,13,21,
Contador Externo 25,29,30 20,21
obra. 22
- Costos indirectos asignados Presidente 21,31, 22,23, 7,14,17,

Contador Externo
al proceso productivo. 32,33 24
METODOLOGÍA Supervisor de Producción
Conjunto de procedimientos,
DE
técnicas, registros e informes
ACUMULACION - Proceso Productivo.
estructurados sobre la base de Presidente
Y CONTROL DE Contador Externo 15,23 9,14 15
la teoría de la partida doble y - Gastos Incurridos.
COSTOS Y
35
otros principios técnicos, que

GASTOS, EN LA Presidente
tiene por objeto la 6,18 5
EMPRESA Contador Externo
- Capacidad productiva
determinación de los costos Supervisor de Producción
“BLOQUERA LA
unitarios de producción y el
ROTARIA”
control de las operaciones Presidente 19 12 7,20
- Capacidad instalada Supervisor de Producción
Presidente 20
- Capacidad ociosa.
- Determinación de - Tipos de costos.

Presidente
la estructura de Contador Externo 8
costos y gastos.
35
VARIABLE INSTRUMENTO
DEFINICION
DIMENSIÓN INDICADORES FUENTE
CONCEPTUAL
1 2 3
- Estructura de costos Presidente
Contador Externo 6,10 8,24
existente. 16,34
Presidente
METODOLOGÍA - Tipos de gastos. Contador Externo 22 13
DE Conjunto de procedimientos,
ACUMULACION técnicas, registros e informes - Determinación de la
Y CONTROL DE estructurados sobre la base de estructura de
- Estructura de gastos Presidente
COSTOS Y la teoría de la partida doble y costos y gastos. Contador Externo 37 14,9 9
36
existente.
GASTOS, EN LA otros principios técnicos, que Supervisor de Producción
EMPRESA tiene por objeto la

“BLOQUERA LA determinación de los costos -Sistema de acumulación de
Presidente
ROTARIA” unitarios de producción y el costos por órdenes de Contador Externo 25 18
control de las operaciones producción. Supervisor de Producción
- Diseñar un modelo de
- Propuesta para el
acumulación y control de 35,36 26,27,28
control de costos.
costos y gastos.
Fuente: Chávez (2006)
LEYENDA:
I1: Entrevista aplicada al Presidente de la Empresa Bloquera “La Rotaria”.
I2: Entrevista aplicada a la unidad de Contabilidad (Contador Externo) de la Empresa Bloquera “La Rotaria”.
I3: Cuestionario aplicado al Supervisor de Producción.
36
Como se puede observar en este cuadro se delinean todos los elementos
importantes y necesarios para orientar la investigación hacia una visión más amplia
del estudio en cuestión, en el se trata se desagregar el objetivo general en
componentes, para precisar y definir las variables, y poder con ello obtener la
información requerida para lograr el objetivo propuesto y formular estrategias en
función de los indicadores planteados.
37
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Selección de la Metodología y Análisis del Diseño
Tipo de Investigación
En el marco de la investigación planteada a fin de cumplir con los objetivos y,

presentar el Diseño de una metodología de acumulación y control de costos y gastos,
utilizando el método de costeo por órdenes especificas para el control y la adecuada
distribución de los mismos, en la empresa Bloquera “La Rotaria”, la presente se
expuso como un estudio de investigación de nivel descriptivo, al respecto Hernández
(2006), señala:
Los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades,

las características y los perfiles de personas, grupos, comunidades,
procesos, objetos o cualquier otro fenómeno que se someta a un
análisis. Es decir miden, evalúan o recolectan datos sobre
diversos conceptos (variables), aspectos, dimensiones o componentes del
fenómeno a investigar. (Pág. 102)
Por lo antes expuesto en la empresa en estudio se describieron los procesos

productivos y administrativos de los productos fabricados para conocer el manejo de
los costos.
Diseño de la Investigación
El presente estudio se basó en un diseño no experimental, de campo, pues, se

observan los hechos estudiados tal como se manifiestan en su ambiente, y en este
40
sentido, no se manipulan de manera intencional las variables, (Balestrini, 2001), y
con base documental, por que los datos, para la investigación se extrajeron
directamente de dicha empresa. Por otra parte y atendiendo a su dimensión temporal,
es de diseño Transeccional, el cual según el mismo autor,
Son aquellos que se proponen la descripción de las variables, tal como

se manifiestan y el análisis de éstas, tomando en cuenta su interrelación
e incidencia. En los diseños transeccionales la recolección de los datos se
efectúa sólo una vez y en un tiempo único.
En este caso se tomó los datos el tercer trimestre del año 2006.
Universo
Según Ramírez, (1999), el termino universo se refiere al conjunto infinito de
unidades observacionales, cuyas características esenciales los homogeneizan como
conjunto. En esta investigación estuvo representado por todas las Bloqueras del
Sector Andrés Bello de la Ciudad de Acarigua Estado Portuguesa.
Población
El término población en estudio es un concepto más delimitado. Reúne, tal
como el universo, al individuo, objetos, etc. que pertenecen a una misma clase
por poseer características similares, pero con la diferencia que se refiere a
un conjunto limitado por el ámbito del estudio a realizar. Entonces, la
población en estudio forma parte de del universo, más no se confunde con él;
es un subconjunto del universo conformado en atención a un determinado
número de variables que se van a estudiar, variables que lo hacen un
subconjunto particular con respecto al resto de los integrantes del
universo, Ramírez (1999).
En la presente investigación se tomó como objeto de estudio, las unidades de

análisis y de información de la empresa Bloquera “La Rotaria”, las cuales son:
UNIDADES DE ANALISIS CARGO
Área de Administración 1 Presidente
Área de Contabilidad 1 Contador externo
Área de Producción 1 Supervisor de producción
39
Muestra
La muestra es una parte representativa de la población objeto de estudio, Flames
(2003). Como muestra representativa del universo de esta empresa, se escogió la
unidad de análisis del área de producción, administración y contabilidad tomando
como informantes el presidente de la empresa, contador externo y supervisor de
producción, ya que, esto permitió estudiar el proceso productivo de un bloque de
concreto de 10 y 15 cms y todos los elementos del costo que intervienen en él.
El tipo de muestra al que pertenece, es el muestreo no probabilístico, y según

Ramírez, (1999) este muestreo es el que se desconoce la probabilidad de que un
elemento de la población forme parte de la muestra, el mismo se clasifica en:
muestreo por cuotas, muestreo casual y muestreo intencional, siendo este último el
que se utilizó en esta investigación, porque implica que el investigador obtiene
información de unidades de la población escogidas de acuerdo con criterios
previamente establecidos, seleccionando unidades <<tipo>> (las comillas pertenecen
al autor) o representativas.
Técnicas e Instrumentos de Observación y Recolección de Datos
Según Flames (2003), las técnicas de recolección de datos son una directriz
metodológica que orienta científicamente la recopilación de información, datos u
opiniones. Con el propósito de recolectar los datos de forma precisa y confiable para
la evolución de la investigación se empleó como instrumentos de recolección los
siguientes:
La Entrevista: para el autor antes mencionado, ésta se entiende, como un

intercambio de opiniones, ideas o puntos de vistas entre dos personas (investigador-
investigado), dicha entrevista fué planificada: y consistió en que el investigador
preestablece una guía de entrevista, por lo que se aplicó en este estudio para
recolectar la información necesaria, para identificar claramente a la empresa, realizar
40
diagnóstico general de la situación actual, además permitió conocer cuales son los
lineamientos a seguir para lograr los objetivos planteados en la investigación.
En primer lugar se aplicó una entrevista planificada al presidente de la empresa,
conformada por 37 preguntas abiertas.
En segundo lugar una entrevista planificada a la unidad de contabilidad,
específicamente al contador de la empresa, constituida por 29 preguntas abiertas.
También se aplicó la técnica de la encuesta, que consiste en elaborar una serie de

preguntas a una o más personas, para indagar sobre un hecho o acontecimiento, con la
intención de reunir datos. En esta se utilizó como instrumento el cuestionario,
Hernández (2003), expresa que el mismo, consiste en un conjunto de preguntas
respecto a una o más variables, como un instrumento de recolección de datos que
permitió diagnosticar cual es la realidad existente de la Empresa Bloquera “La
Rotaria”. La misma se aplicó al supervisor de producción, utilizando como
instrumento el cuestionario, compuesto por 24 preguntas abiertas no delimitadas.
Validez del Instrumento de Recolección
La validez del instrumento, según Hernández (2003), se refiere al grado en que

el instrumento mide la variable que pretende medir. Para la investigación la validez
de los instrumentos fue realizada por dos especialistas en el área de costos, y un
metodólogo, los mismos colaboraron en dar su opinión acerca del contenido y forma,
y sugirieron modificaciones y recomendaciones para la adecuada aplicación a las
unidades de análisis seleccionadas.
Procesamiento y Análisis de Datos
Una vez recolectada la información de las unidades antes descritas, con la

aplicación de los instrumentos, se procedió a hacer la formulación de los mismos,
para realizar un análisis más rápido y preciso. En tal sentido, se elaboró una matriz de
41
análisis, desarrollando la variable a estudiar, la situación actual de la empresa, el
análisis crítico de la situación planteada, y un análisis correlacional donde se
relacionó cada una de las variables con otras. Todo esto con el propósito de arrojar
resultados claros que mostraron el diagnóstico de la situación y las estrategias a
utilizar para lograr el objetivo de esta investigación.
42
CAPITULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
En este capitulo se realizó el análisis e interpretación de los resultados, tomando

como base los datos obtenidos, luego de aplicar los instrumentos de recolección de
información, que consistieron en entrevistas estructuradas, al presidente de la
empresa y al contador externo de la misma; y un cuestionario de preguntas abiertas al
supervisor de producción.
Es importante destacar, que el estudio de los resultados es presentado bajo la

modalidad de una matriz de análisis de información, en esta se muestran las variables
más sobresalientes a estudiar (dimensiones), las cuales permiten recolectar la
información requerida para la investigación, con respecto a la situación actual de la
empresa, se procederá a describir paso a paso lo solicitado por la dimensión bajo
estudio y el análisis crítico de la misma propiciará la opinión del autor del trabajo lo
cual proporcionó la formulación de un análisis correlacional de las variables entre sí.
Asimismo, los resultados obtenidos proveen una base para visualizar la situación
actual que presenta la bloquera “La Rotaria”, permitiendo con esto adquirir
herramientas y lineamientos acordes con la realidad existente. En la matriz de análisis
correlacional se presenta la dimensión a analizar para detallar la situación actual de
cada indicador objeto de estudio, con la finalidad de analizar de forma crítica como
afecta o incide lo encontrado en el desarrollo y desenvolvimiento de la empresa;
como último aspecto se presenta un análisis correlacional para determinar la
incidencia que puede tener una dimensión sobre otra.
45
CUADRO Nº 2
MATRIZ DE ANALISIS DE INFORMACIÓN
Instrumento Nº 1 y 3
Aplicado al Presidente de la empresa y al Supervisor de Producción
Dimensiones Situación Actual Análisis Crítico Análisis Correlacional
- La empresa no posee - Por ser una empresa pequeña - Esta variable se relaciona
organigrama donde se la dirección de la misma, no con todas las variables
identifiquen los cargos y áreas ha prestado mucha subsiguientes, ya que se
de trabajo, así como tampoco importancia a su estructura encarga de estudiar a la
tiene automatizados sus organizativa como tal, pero si empresa desde una visión
procesos administrativos, se ha hecho énfasis en dividirla macro, es decir, desde el
contrata los servicios de un en áreas de trabajo, para la sistema administrativo y
contador externo para llevar sencilla distribución de las contable, concerniente a un
sólo la contabilidad general y responsabilidades a lo largo adecuado control de los
no de costos, ni se utiliza del proceso productivo. Por elementos del costo, hasta su
ningún tipo de sistema de otra parte, la carencia de estructura organizativa, donde
costeo, además el presidente sistemas automatizados de se percibió que no existe un
alega no conocer con exactitud administración y contabilidad organigrama estructurado,
los reportes que la origina un retardo en la pero si áreas de trabajo, como
1.- Aspectos contabilidad genera donde se obtención de la información lo señala Polimeni (2002), una
Gerenciales identifiquen los elementos del de manera oportuna y veraz gerencia efectiva requiere de
costo y los gastos, presume sobre aspectos financieros, una estructura organizacional
que sean los balances. En este contables y de costos, cuidadosamente definida y
sentido él mismo manifiesta utilizados frecuentemente para considera un factor importante
que la rentabilidad que la toma de decisiones, y a su en el desarrollo de una
obtiene cubre sus necesidades vez, estimula la aparición de organización eficiente es la
básicas, más no sus anomalías en el uso de los clasificación de actividades en
expectativas y estaría factores productivos lo que áreas claramente definidas que
dispuesto a aceptar una afecta directamente la puedan administrarse sin
propuesta para obtener rentabilidad de la misma, complicaciones, como
mayores beneficios para la poniendo en peligro el capital departamentos, divisiones,
empresa. de la empresa. sucursales o secciones.
- Según información - La empresa está dividida en - Por otro lado, la variable 2 se

aportada por el presidente áreas de trabajo acorde con el correlaciona con todas
y el supervisor de proceso que allí se realiza, por variables, ya que en el proceso
producción, la empresa es de esto se conoce detalladamente de producción, es donde se
tipo mixta, debido a que, el proceso productivo el cual conjugan todos los elementos
2.- Proceso de fabrica y vende sus es realizado en cuatro etapas, del costo y el impacto que
Producción productos y está dividida en bien definidas y separadas. tiene cada uno sobre todos los
áreas de trabajo, como por El espacio es apto para la procesos de la empresa. En
ejemplo, el área elaboración y razón de esto se observó que
de producción, almacén de almacenamiento de los la empresa no cuenta con un
materia prima, almacén de exhaustivo control sobre los
bloques, así como también
productos terminados, elementos del costo y por
actualmente el proceso
el resguardo de la materia ende del costo real del proceso
prima. Por otra parte, es
44
CUADRO Nº 2
Instrumento Nº 1 y 3
Aplicado al Presidente de la empresa y al Supervisor de Producción
productivo es por lotes y se necesario destacar que, en productivo; lo cual indica, que
fabrican dos tipos de el proceso productivo no no existe un control de costos
productos, como lo son se producen desperdicios, de producción, en este sentido
bloques de 10 y 15 Ctms, de sino bloques dañados en Ripoll (2001), señala que para
forma artesanal y semi pocas cantidades, debido a calcular el coste de los
automática, este se efectúa en que la preparación de la productos fabricados por la
cuatro etapas y comienza justo mezcla es exacta. Además empresa se tiene que ordenar
con la requisición por parte de los equipos y maquinarias y clasificar la información
los clientes del pedido utilizados en este, se contable de forma que facilite
necesitado. En la siguiente fase consideran insuficientes, la utilización de la misma, en
se elaboran los bloques, así como también la mano el proceso de toma de
mezclando la materia prima en de obra, lo que origina en decisiones efectiva, oportuna
un trompo, en cantidades muchos casos retraso en la y veraz. Por otra parte
exactas para no causar ningún fabricación y entrega Polimeni (2002) asevera que,
tipo de desperdicios, es decir, de los productos al el sistema contable que
tres carretillas de arena y un cliente. Es importante suministra la información para
saco de cemento, dándole resaltar que el supervisor medir los costos de un
2.- Proceso de tres vueltas en seco, de la empresa por estar producto, el rendimiento
posteriormente se le agrega relacionado directamente y control de las operaciones se
Producción
agua suficiente y se sigue con la producción denomina Contabilidad de
mezclando hasta conseguir el menciona otras causas que Costos o Sistema de
punto de consistencia de la origina también el retraso Contabilidad Gerencial. Dicha
mezcla, aproximadamente por en el despacho de la contabilidad no se encuentra
10 o 15 minutos. Al llegar a mercancía, como lo es la implantada en la empresa lo
este punto, se realiza la tercera ausencia de los obreros y que ha generado
etapa, que es el vaciado de la en oportunidades la desaprovechamiento de los
mezcla en una máquina que insuficiencia de materiales recursos, incorrecta
contiene una caja rectangular debido a una inadecuada distribución de los elementos
en donde se deposita, llamada planificación de la del costo, e inadecuada
molde, se fabrican 2 bloques producción. A pesar de la planificación de la
simultáneamente, con lo que se manera empírica con la producción.
agiliza un poco la producción, que se fabrican estos
luego se vibra durante 20 seg. productos se tiene claro
para obtener una perfecta cual es su capacidad
fijación entre los componentes instalada y productiva de
Posteriormente se realiza la la empresa a diario.
cuarta etapa, retirando los
bloques compactados, los
cuales son colocados en una
superficie plana y lisa, es decir,
sobre una tabla de madera,
para luego ser recogidos por un
carretero quien los lleva hacia
la zona de fraguado,
45
CUADRO Nº 2
Instrumentos Nº 1 y 3
Aplicado al Presidente de la empresa y Supervisor de Producción
dejándose un día durante

el cual se humedecen los
bloques con una manguera
se les somete a un riego de
agua, en forma de lluvia
fina a baja presión, cada
vez que su color grisáceo
húmedo se esté
perdiendo, esto se hace
para evitar el
agrietamiento de los
bloques, lo que origina en
muchos casos bloques
dañados en pequeñas
cantidades. El secado y
resguardo tanto de la
materia prima como de
los bloques se hace en un
amplio galpón de acuerdo
2.- Proceso de a las condiciones
Producción atmosféricas, en el cual
permanecen los bloques
para su completo secado y
posterior venta. Por otra
parte el presidente de la
empresa y el supervisor de
producción, consideran
que esta cuenta con una
capacidad instalada de 750
bloques y con una
capacidad productiva de
500 bloques diarios, y
alegan que el proceso se
agilizaría, si se adquiriera
otra maquinaria para
acelerar el tiempo de
fabricación de los bloques
y se contraten más
obreros, así no se
presentarían retardos en el
despacho de la mercancía.
Adicionalmente el
supervisor expresa que
otras razones son las
ausencias de los obreros,
insuficiencia de materiales
y en consecuencia una
incorrecta programación
de la producción.
46
CUADRO Nº 2
- Las unidades de análisis - En la empresa se lleva un - La variable 3 está

seleccionadas manifestaron registro diario de lo que entra íntimamente relacionada con
que en la empresa se utiliza y sale del almacén de materia las variables anteriormente
como medida de control de prima, favoreciendo en gran mencionadas, ya que, el
los materiales, un formulario medida el control de este control aplicado por la
que es una tarjeta de entrada elemento del costo, empresa sobre los materiales,
y salida de materiales en la permitiendo saber en a través de la tarjeta de
cual el supervisor de cualquier momento con entrada y salida, usada durante
producción registra a diario cuanto material dispone la el proceso de producción
3.- Control de todas las entradas y salidas bloquera para elaborar sus permite conservar un
de los materiales, utilizados productos, sin embargo no inventario acorde en las
Inventarios
en el proceso productivo de cuenta con un inventario de mayorías de los casos, con las
los bloques. Por esta razón la productos terminados debido órdenes de producción de los
frecuencia con la que se a que se trabaja sólo con dos tipos de bloques, razón
realiza el inventario de órdenes de producción, razón por la cual la empresa no
materiales, es diaria y no se por la cual no posee suficiente cuenta con un inventario de
cuenta con inventario de capacidad productiva, para productos terminados.
productos terminados en el cubrir la demanda de otros
almacén, ya que se trabaja clientes, afectando
solo con los pedidos considerablemente su
efectuados por los clientes, posicionamiento en el
por todas estas razones el mercado.
sistema de inventario que se
utiliza es el continuo. En este
sentido el presidente alega
que el contador registra todas
las compras de materia prima
realizadas.
47
CUADRO Nº 2
- Por información recopilada - Este elemento del costo, - Esta variable se relaciona
de las unidades antes exige además especial con la variable 1 y 2, pues es
mencionadas, la empresa cuidado, ya que, no existe un la mano de obra, la que se
cuenta con 3 personas formulario apropiado que encarga de transformar la
clasificadas según su área de permita conocer cual es la materia prima en el proceso de
trabajo, en dos obreros para contribución exacta tanto de la producción, en el mismo
realizar el proceso mano de obra directa como existen controles empíricos
productivo, un supervisor indirecta a las órdenes de aplicados incorrectamente
encargado de que el mismo producción de los dos tipos de para el cálculo de este
se lleve a cabo, y un chofer bloques, lo que impide importante elemento del costo,
responsable de realizar los calcular de manera adecuada y valorándose de igual forma a
4.- Control de
despachos de productos razonable los costos, y por la mano de obra directa de la
Mano de terminados a los clientes. A ende la obtención de los indirecta, lo que influye en la
Obra los mismos se les controla de beneficios, puesto que a través rentabilidad obtenida, ya que
manera empírica, a través de de la hoja de entradas y en muchos casos se
una hoja de entrada y salida, salidas no se valora por sobrevalora o subvalora un
para conocer las horas separado la mano de obra producto con respecto a otro,
trabajadas y el tiempo ocioso directa de la indirecta, a pesar al respecto Polimeni (2002),
en el proceso productivo, de que están divididos por expresa que el costo total de la
considerado por el presidente áreas de trabajo. En este nómina para cualquier periodo
de la bloquera como las horas sentido, también se puede debe ser igual a la suma de los
de descanso, comida y decir que, existen varias costos de la mano de obra
ausencias, por tal razón al razones que afectan el normal asignados a las órdenes de
personal se les rota para que desarrollo del proceso de trabajo individuales,
realicen otras tareas y en caso producción como por departamentos o productos.
de ausencias no se afecte ejemplo: carencia de mano de
significativamente el proceso obra calificada que permita
productivo. Asimismo, la agilizar el proceso de
experiencia les ha permitido elaboración de los
saber que se utiliza un productos terminados y
minuto y medio en la ausentismo del personal.
elaboración de los dos tipos
de bloques.
48
CUADRO Nº 2
- Por información - Se presta especial atención a - La variable estudiada, se

suministrada de las los materiales, a través de una relaciona con la variable 1 y 2,
unidades de análisis tarjeta de entrada y salida, y a la pues es allí, donde se describe, y
escogidas, en la empresa se mano de obra mediante una hoja controla el proceso de
lleva un control de costos de entradas y salidas del producción, así como también el
de los materiales, a través personal, sin embargo, no ocurre tratamiento que se le da a este
de una hoja de entradas y con la carga fabril, pues en la elemento y las políticas aplicadas
salidas, a pesar de esto, no empresa no se ha establecido para obtener el costo de
posee ningún tipo de ningún formato para su debido producción, donde no se
conocimiento de los costos control y asignación a las distingue un costo directo de un
indirectos ni se emplea órdenes de producción, lo cual indirecto, es por esto que Bittel,
ningún formulario, no se ha ocurrido porque las unidades señala que los análisis de costos
utilizan tasas de análisis desconocen los requieren hacer una distinción
predeterminadas para beneficios que trae a la empresa, entre aquellos que son directos y
calcular la carga fabril. clasificar y separar los que son indirectos, pues el
Todos los costos se apropiadamente los costos costo directo tiene la propiedad
imputan de manera global directos de los indirectos, y de ser <<Susceptible de ser
5.- Control de al producto, y el distribuirlos adecuadamente a seguido>> (las comillas
Costos tratamiento que se utiliza los productos fabricados, para pertenecen al autor) directamente
para obtener el costo de con esto no valorar a un hasta llegar a la división concreta
producción es así: se producto más que a otro. En este de la empresa objeto de estudio
suman todos los gastos y el sentido el criterio que la empresa donde se ha originado, si se
resultado lo dividen entre utiliza para la asignación de los efectúa específicamente para esa
el total de bloques mismos, engloba los gastos, división. Normalmente un costo
fabricados, y a esto se le costos directos e indirectos y un directo podría eliminarse si
agrega un 30% por política porcentaje aplicado como hubiera que eliminar esa división
aplicada por la empresa. política de la empresa para de la empresa. Por otra parte los
Del mismo modo se conocer el costo de producción. costos indirectos, tienen la
conoció por parte del propiedad de que no es
supervisor que para la <<Susceptible de ser seguido>>
bloquera es igual en ambos directamente hasta las divisiones
casos elaborar un bloque específicas, y probablemente no
de 10 ó 15 Ctms., debido podría eliminarse si se
a que del molde del 10 interrumpiera la producción en
Ctms, se obtienen tres esa división de esa empresa.
bloques y del molde de 15 Dado que los costos indirectos no
Ctms., se fabrican dos pueden asignarse directamente a
bloques. una determinada división y, en
muchos casos, no pueden
eliminarse, a veces se distribuyen
o prorratean, utilizando una base
de distribución o asignación
adecuada.
49
CUADRO Nº 2
Situación Actual
Dimensiones Análisis Crítico Análisis Correlacional
- El presidente de la empresa - Al igual que se emplea un - La variable 6 se correlaciona

señaló que no se cuenta con control de los materiales y con la 2, debido a que, durante
ningún tipo de formulario mano de obra, también se el proceso productivo de esta
que permita llevar un control debe llevar un estricto control empresa, se incurren en
de los gastos incurridos en el de los gastos en que la ciertos gastos fundamentales
proceso productivo, como lo empresa incurre para la para la elaboración del
son: agua, luz, alquiler del fabricación de sus productos, producto final, y también con
local, teléfono, publicidad e lo que no sucede en este caso, la variable 1, ya que los
impuestos municipales, pero pues debido al método encargados de dirigir a la
que en una agenda si lleva un empírico que se utiliza para su empresa tanto en el área
registro diario, de los gastos control e imputación al administrativa como de
6.- Control de
que se producen en la bloque. Es importante producción, no poseen
Gastos empresa. Asimismo explicó destacar que no existe conocimiento alguno sobre la
que todos los gastos se conocimiento por parte de la diferencia que existe entre un
imputan al producto dirección de la empresa ni del costo y un gasto, aspectos que
terminado, sumándolos todos supervisor sobre la diferencia deben corregirse, para la
y luego dividiendo el entre un costo y un gasto y efectiva, oportuna y veraz
resultado entre el número de menos la asignación correcta toma de decisiones. Es por
bloques fabricados. Sin de ellos. esto que Ripoll (2001) hace
embargo para el supervisor mención a esta diferenciación,
sólo existen formularios que indicando que cuando no ha
controlen los gastos de expirado el valor del activo se
materiales nada más. considera Costo, y al
momento del uso o consumo
del bien o producto se esta
incurriendo en un gasto.
50
CUADRO Nº 3
Instrumentos Nº 2
Aplicado al Contador Externo
- De la entrevista aplicada al - Es importante destacar que la - Esta variable se relaciona

contador externo se extrajo contabilidad que lleva el con variable 1 del cuadro 2,
que: el mismo se encarga de contador de la empresa es útil, debido a que se esta
llevar la contabilidad de la para mantener informado al estudiando su estructura
empresa, y asesorarla en presidente, de todas las organizativa. Por otra parte
materia tributaria. Además operaciones básicas que también se relaciona con las
indicó que la Bloquera, no ejecuta para la fabricación de demás variables, ya que, desde
posee un organigrama, donde los bloques, es decir, compra ésta área va fluir toda la
se defina claramente su de mercancías, ventas de información relativa a costos y
1.- Aspectos
estructura ni líneas de bloques, cancelación de gastos que se generan en el
Gerenciales mando, actualmente se tributos, pago de nómina y de proceso de producción.
encuentra dividida servicios públicos, etc. pero a
empíricamente en áreas de su vez es muy general para la
trabajo, para poder asignar toma de decisiones que
las responsabilidades de requiere una empresa fabril,
acuerdo al cargo que ocupa y donde intervienen una serie de
a las funciones que elementos que influyen en
desempeña. este proceso, aportándole
veracidad, confiabilidad y
exactitud. Por otra parte es
necesario mencionar que a
pesar de que es una empresa
pequeña posee áreas de
trabajo bien definidas donde
se establece las funciones de
cada trabajador.
51
CUADRO Nº 3
Instrumentos Nº 2
- Actualmente en la empresa,
se realizan dos tipos de - Se presta especial atención a - La variable estudiada se
productos, es decir, bloques los costos de materiales, correlaciona directamente con
de 10 y 15 Ctms., de este empleando como formulario la variable, 3, 4, y 6, porque es
proceso productivo no surgen un Kardex donde se registran allí donde se generan los
desperdicios sino productos las entradas y salidas de los reportes que contienen
dañados Además de esto, la materiales adquiridos y información relativa a los
misma carece de un manual consumidos, también a la elementos del costo. Y a su
de cuentas, pero el contador mano de obra mediante una vez se vincula con la variable
apoya su trabajo en un hoja de entradas y salidas, sin 5 del cuadro 2, por tener como
2.- Control de
sistema contable denominado embargo, no se toma en punto en común el control de
Costos SAINT, a través del cual se cuenta la carga fabril ni los los costos generados en el
generan los estados costos indirectos de ninguno proceso productivo. No
financieros como Balance de los elementos obstante es importante
general y estado de ganancias mencionados. En este sentido destacar que, la empresa
y pérdidas donde se la contabilidad de la empresa requiere de la implantación de
identifican los elementos del se basa en una contabilidad la contabilidad de costos, al
costo, también alega que no general, empleada sólo para respecto García Colin (2001)
se encuentra implantada la fines externos, olvidando las indica que “es un sistema de
contabilidad de costos sino variables internas, que juegan información empleado para
más bien es llevada de forma un papel principal en la predeterminar, registrar,
general por esta razón no asignación razonable de los acumular, controlar, analizar,
cuenta con ningún tipo de costos al producto terminado, direccional, interpretar e
sistema de costeo, asimismo lo que se lograría a través de informar todo lo relacionado
expresa que están bien la implantación de la con los costos de producción,
definidos los costos que se contabilidad de costos. distribución, administración y
generan en el proceso financiamiento…
productivo.
52
CUADRO Nº 3
Instrumentos Nº 2
- Este señala que la bloquera - En la empresa se lleva un -La variable 3 está

cuenta con un formulario registro diario de lo que entra íntimamente relacionada con
denominado Kardex el cual y sale del almacén de materia la variable 2, ya que, el
es utilizado por el supervisor prima, a través del Kardex control que la empresa
de producción para el control favoreciendo en gran medida mantiene sobre los materiales,
de las entradas y salidas de el control de este elemento del a través del Kardex , permite
materiales, es decir, para la costo, permitiendo conocer en conservar un inventario
compra, recepción y cualquier momento con acorde en las mayorías de los
consumo en el proceso de cuanto material dispone la casos, con las órdenes de
3.- Control de fabricación de los bloques. bloquera para elaborar sus producción. No obstante,
Inventarios También es importante productos. Por esta razón se también se relaciona con la
destacar, que la frecuencia registran a diario todas las variable 3 del cuadro 2,
utilizada para realizar los erogaciones en que se debido a que el control como
inventarios continuos de incurren para la elaboración tal, es una política aplicada
materiales es diaria, y las de los bloques. Por otra parte por la empresa para conocer
erogaciones por compra de no cuenta con un inventario en cualquier momento la
materiales, son registradas de productos terminados ya cantidad de materia prima con
también a diario en la que se trabaja sólo con que se cuenta, a través del
contabilidad de la empresa, pedidos. inventario continuo, que según
en la misma no existen Brito (1996), permite
inventarios de productos determinar en cualquier
terminados. momento la cantidad física de
cada tipo de articulo que la
empresa posee de inventario,
así como su costo.
53
CUADRO Nº 3
Instrumentos Nº 2
- Esta variable se relaciona
- Se clasifica al personal de - Este elemento del costo, con la variable 2 del cuadro 2,
acuerdo a la actividad que exige además especial pues es la mano de obra, la
realiza dentro de la empresa, cuidado, ya que, no existe un que se encarga de transformar
también el supervisor formulario apropiado que la materia prima en el proceso
controla las horas hombres permita conocer cual es la de producción, en el mismo
trabajadas en el proceso contribución exacta tanto de la existen controles empíricos
productivo, es decir, las mano de obra directa como aplicados incorrectamente
entradas y salidas del indirecta a las órdenes de para el cálculo de este
4.- Control de personal de la empresa. El producción de los dos tipos de importante elemento del costo,
contador concibe como bloques, lo que impide desconociendo la contribución
Mano de obra
tiempo ocioso el ausentismo calcular de manera adecuada y exacta de este elemento del
de los trabajadores, porque razonable los costos, y por costo a las órdenes de
en un momento dado se para ende la obtención de los producción de los dos tipos de
la producción. Los costos de beneficios, puesto que a través bloques, lo que impide
mano de obra indirecta, se de la hoja de entradas y calcular de manera adecuada y
cargan de manera prorrateada salidas no se valora por razonable los costos, lo que
los costos indirectos al separado la mano de obra influye en la rentabilidad
producto, sin usar tasas directa de la indirecta. En este obtenida, ya que en muchos
predeterminadas de sentido, también se puede casos se sobrevalora o
aplicación para calcularlos. decir que, existen razones que subvalora un producto con
afectan el normal desarrollo respecto a otro, al respecto
del proceso de producción departamentos o productos.
como por ejemplo: el Además es necesario definir el
ausentismo del personal que tiempo ocioso, al respecto
es tomado como tiempo Polimeni (2002), expone que
ocioso, lo cual es incorrecto, el tiempo ocioso se genera
debido a que este se cuando los empleados no
considera ocioso, cuando no tienen trabajo por realizar,
se estima la compra suficiente pero se les paga por su
de materia prima, y esta se tiempo. Si su ocio es normal
termina a mitad del proceso para el proceso de producción
productivo, cuando se daña y no puede evitarse, el costo
una maquina, o la carencia de del tiempo ocioso podría
algunos de los elementos cargarse al control de costos
necesarios para elaborar los indirectos de fabricación. Si el
bloques, como por ejemplo, costo del tiempo ocioso se
agua o luz. debió a negligencia o
ineficiencia, éste podría
cargarse a una cuenta de
pérdida.
54
CUADRO Nº 3
Instrumentos Nº 2
- El Contador de la empresa - Al igual que se emplea un - La variable 5 se correlaciona

señaló que no se cuenta con control de los materiales, con la 2 del cuadro 2, debido a
ningún tipo de formulario también se debe llevar un que, durante el proceso
que permita llevar un control estricto control de los gastos productivo de esta empresa, se
de los gastos incurridos en el en que la empresa incurre para incurren en ciertos gastos
proceso productivo, como lo la fabricación de sus fundamentales para la
son: agua, luz, alquiler del productos, lo que no sucede elaboración del producto final,
local, teléfono, publicidad e en este caso, pues debido al imputándose de manera global
impuestos municipales, pero método empírico que se sin tomar en cuenta la
que si lleva un registro diario, utiliza para su control, se distinción que existe entre un
5.- Control de de los gastos que se producen desconoce el procedimiento costo y un gasto. En este
en la empresa. Asimismo que se le da a los gastos para sentido se deben elaborar
Gastos
explicó que todos los gastos la imputación al bloque. Es formularios para el adecuado
se imputan al producto importante destacar que no registro de los gastos,
terminado. existe distinción entre un separándolos definitivamente
costo y gasto, es decir, todo se de los costos del proceso
maneja de manera global. productivo.
55
CUADRO Nº 3
Instrumentos Nº 2
- Esta variable se concatena
- El contador manifiesta que la - La inexistencia de un sistema con todas las anteriores,
metodología que se utiliza de acumulación de costos y incluso también las del cuadro
para calcular los costos de gastos, crea una inadecuada 2, debido a que sin un
producción de los bloques, es distribución de los mismos a los adecuado sistema de
la siguiente: se suman todos productos que se elaboran, acumulación de costos y
los costos y gastos, y el castigando a un producto más gastos, no se puede asignar de
resultado se prorratea entre el que a otro, debido a que la manera razonable y confiable
número de unidades asignación que realiza esta los costos y gastos al producto
6.- Sistema de producidas, a esto se le suma empresa es mediante la terminado, desde un panorama
Acumulación un 30% aplicado como utilización de métodos general de todo el movimiento
De costos
política de la empresa. En empíricos que no contribuyen a fabril durante un periodo.
este sentido también señala una determinación razonable y Además Horngren (1996),
que el empresario esta confiable del costo de cada expresa que un sistema de
satisfecho con la rentabilidad producto terminado, acumulación de costos es la
que obtiene, pero indica que información esta vital para la recopilación de datos de
este podría incrementarla si toma de decisiones acertada, costos en alguna forma
se lleva un mejor control de correcta, oportuna y veraz, organizada por medio de un
los costos, a través de una utilizada tanto para establecer sistema de contabilidad.
tarjeta de control de costos controles internos, como para También es necesario
indirectos, pero lo impulsar al crecimiento, a establecer un sistema de
recomendable es buscar través, de la inversión, acumulación por órdenes
ayuda de un experto. ayudando a maximizar las específicas, para acumular y
ganancias, para la consecución distribuir adecuadamente los
de sus objetivos y metas costos de acuerdo con la
esperadas. identificación de cada orden.
56
Los resultados obtenidos demuestran la carencia de estrategia en la organización,
en cuanto al cálculo y control de costos, manifestado en la metodología empírica que
se utiliza para determinar los costos, por lo que se establece que la estructura de
costos que se adapta a la empresa se fundamenta en los costos por órdenes específicas
de producción, utilizando el costeo normal y en cuanto al enfoque el costo completo.
Así mismo, se presenta un estado financiero, específicamente un estado de

resultado de mes para el bloque de 15 Cms, con la metodología utilizada por la
empresa, la cual acumula los costos del periodo, pudiendo resaltar lo siguiente:
a) Las ventas son registradas como una prestación de servicios.
b) El costo de ventas muestra el manejo de inventarios, en cada período para
determinar el costo de la mercancía vendida.
c) Los costos operacionales se agrupan en cuentas que no facilitan su
distribución y asignación del producto.
d) No se muestran los costos de mano de obra, ya que, la cuenta que se maneja
en el estado financiero presentado, engloba todos estos costos y gastos de
mano de obra.
57
BLOQUERA “LA ROTARIA”
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS
DESDE 01/08/06 AL 31/08/2006
INGRESOS:
Ingresos por servicios. -182.495,88
Total Ingresos -182.495,88
Costo de Ventas:
Inventario Inicial 69.441,40
Mas: materiales 131.425,90
Mercancía Disponible para la venta 200.867,30
Inventario Final 48.755,45
Total Menos -48.755,45
Costo de Ventas. 152.111,85
Utilidad Bruta -30.384,03
EGRESOS:
Gastos Operacionales:
Mantenimiento de Vehículos 3.715,47
Luz y Fuerza Eléctrica 130,20
Mantenimiento de Equipos 426,45
Mantenimiento de Instalaciones 1.623,96
Total Gastos Operacionales: 5.896,08
Gastos Administrativos:
Agua y Aseo 725,95
Impuestos Municipales 85,06
Comisiones Bancarias 7,50
Papelería y Artículos de Escritorio 352,52
Asesorías 2.059,60
Gastos de Teléfono 52,00
Gastos de Representación 294,31
Publicidad y Propaganda 620,00
Retiros Personales 12.000,00
Total Gastos Administrativos: 16.196,94
Total Egresos 22.093,02
Utilidad del Periodo -8.291,01
58
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Una vez culminado el análisis de la información recolectada, se considera

importante emitir conclusiones y recomendaciones, acerca de varios aspectos
fundamentales, para la consecución de los objetivos y metas de la empresa, como:
1. Inexistencia de manuales de funciones y procedimientos, que evidencian la

carencia de una estructura organizativa definida. Sin embargo, la empresa se
encuentra dividida en áreas de trabajo en las que se incluyen las actividades
específicas de cada uno de los actores que participan en este proceso, esto con la
intención de distribuir de manera sencilla las responsabilidades.
2. No tiene automatizados sus procesos administrativos, se contrata los servicios

de un contador externo para llevar sólo contabilidad general o financiera y no de
costos ni se utiliza ningún tipo de sistema de costeo. Se lleva una contabilidad
meramente financiera, la cual sólo se ocupa de emitir estados financieros para fines
externos, donde no hace referencia exacta de los elementos del costo, su uso y
aprovechamiento, olvidando las variables internas, que juegan un papel principal en
la asignación razonable de los costos al producto terminado, lo que se lograría a
través de la contabilidad de costos.
59
3. Los procedimientos actuales utilizados para el registro de todas las
operaciones de la empresa, son llevados de manera empírica, es decir, que no existe
un concerniente y adecuado sistema administrativo y contable, para el control de los
elementos del costo.
4. El personal del área administrativa y productiva de la empresa posee
experiencia en este tipo de empresas, pero no son especialistas; lo que evidencia un
desconocimiento de las herramientas y métodos apropiados que se deben utilizar para
el correcto uso y aprovechamiento de los recursos en el proceso productivo.
5. No existen controles formales establecidos para la asignación de los costos del

proceso. Por tales razones la empresa presenta fallas en cuanto a la determinación,
asignación, registro y control de los costos, imposibilitando obtener información
idónea a la gerencia para la toma de decisiones oportuna y veraz.
6. Ausencia de formularios para el registro y control de costos indirectos y

gastos del periodo, desde que se comienza el proceso productivo hasta convertirse en
producto terminado.
7. Los controles existentes para la mano de obra, aplicados por el supervisor de

producción son referidos únicamente al tiempo laborado por el trabajador, a través de
una hoja de entradas y salidas con el fin de determinar sus asignaciones económicas,
por esto se considera que no existe un formulario apropiado que permita conocer
cual es contribución exacta tanto de la mano de obra directa como indirecta a las
órdenes de producción de los dos tipos de bloques, lo que impide calcular de manera
adecuada y razonable los costos, y por ende la obtención de los beneficios. En este
sentido el criterio que la empresa utiliza para la asignación de los mismos, engloba
los gastos, costos directos e indirectos y un porcentaje aplicado como política de la
empresa para conocer el costo de producción.
60
8. Las maquinarias y equipos utilizados, se consideran insuficientes, así como
también la mano de obra, lo que origina en muchos casos retardos en la fabricación y
despacho del producto terminado, debido a las ausencias de los obreros, insuficiencia
de materiales y en consecuencia una incorrecta programación de la producción, ya
que la que se hace es tomando como base la experiencia del presidente de la empresa.
9. Se considera correcto el uso de un sistema de inventario continuo, para
valorar el inventario de mercancías a diario, a través de un instrumento denominado
Kardex, permitiendo a la empresa conocer con cuanto material dispone para la
elaboración de los bloques.
10. No se cuenta con inventario de productos terminados, ya que se trabaja solo

con los pedidos efectuados por los clientes, es decir, por órdenes de producción.
11. Los conceptos de costo y gasto se utilizan de igual forma, sin establecerse sus
diferencias, por tal razón, no existe un criterio definido por parte de la dirección de la
empresa ni del supervisor, sobre la diferencia y asignación correcta de ellos, lo cual
resulta imprescindible para impulsar al crecimiento, a través, de la inversión,
ayudando a maximizar las ganancias, para la consecución de sus objetivos y metas
esperadas.
12. La metodología aplicada por la empresa no cuenta con una estructura que
permita detallar la cantidad de materiales directos, mano de obra y costos indirectos
utilizados por la empresa en una orden de producción, impidiendo con esto conocer
con certeza cuanto es la rentabilidad obtenida en cada orden especifica.
61
RECOMENDACIONES
1. Se sugiere contratar personal capacitado para la elaboración de manuales de

funciones y procedimientos, con el fin de poder definir de una manera rápida y
sencilla los cargos y funciones de cada unidad de análisis.
2. Implantar contabilidad de costos, y establecer un sistema de acumulación y

control de costos para el análisis de sus elementos, con la finalidad de establecer
técnicas encaminadas hacia la optimización y aprovechamiento de los recursos tanto
materiales como humanos, dirigidas a la consecución de los objetivos y metas
previstos, para ganar posicionamiento del producto en el mercado, obtener un
máximo beneficio, y satisfacer las necesidades de ampliación de la empresa.
3. Integrar la contabilidad financiera con la de costos, para el control y evaluación

tanto de los aspectos internos como externos, así como también para generar
información oportuna, precisa y capaz para la toma de decisiones.
4. La empresa para obtener una evidente mejora en todos sus procesos, necesita que
la gerencia tome las medidas pertinentes para difundir al personal de las unidades de
análisis, las herramientas que deben utilizar para el correcto uso y aprovechamiento
de los recursos.
5. Por lo anteriormente expuesto se recomienda el establecimiento y uso de formatos

para el control de los elementos del costo, que aporten información más veraz y
oportuna, para la distribución y asignación de los mismos a las diferentes etapas del
proceso productivo con el fin de mejorar el proceso administrativo.
6. Igualmente se propone establecer formularios para el registro y control de los

costos indirectos y gastos incurridos, y el uso de una tasa de asignación en el proceso
62
productivo, con el fin de distribuirlos por etapa una vez determinado el consumo y
dar un porcentaje superior a la etapa que requiera una mayor utilización de los
mismos.
7. Establecer formularios que permitan determinar la contribución exacta tanto de la

mano de obra directa como indirecta a cada orden de producción.
8. Realizar una programación proyectada de la producción de cada mes, para evitar

inconvenientes en la producción por presentarse carencia de la materia prima al
momento de cumplir con las demandas del producto.
9. Utilizar la información recopilada de los materiales en el kardex, como

instrumento para realizar la programación de la producción.
10. Adoptar el sistema de costeo por órdenes de producción como un método de

acumulación y distribución de costos para todo el proceso administrativo y de
producción de la empresa.
11. Mantener un criterio definido con respecto a la diferenciación que existe entre el
concepto de costo y gasto, para con ello efectuar una asignación correcta a los
productos, como medida imprescindible para estimular el crecimiento, la inversión y
las ganancias en la empresa.
12. Aplicar la metodología propuesta para conocer con certeza como se van a
distribuir los costos adecuadamente por cada orden de producción.
63
CAPITULO VI
PROPUESTA
La Gerencia Administrativa de toda empresa, requiere de información oportuna,

confiable y veraz sobre los costos como guía básica para la toma de decisiones a
establecer para aumentar las utilidades de la empresa. Tal política comprende la
ponderación de la eficiencia productiva, computar los puntos críticos o de equilibrio
en que determinan las pérdidas y empiezan las ganancias, para con ello, establecer las
políticas de costos y así establecer estrategias que vayan acorde a las necesidades de
la organización.
Ante la búsqueda de establecer nuevas estrategias y políticas en la organización, se

presenta una alternativa del diseño de una metodología de acumulación y control de
costos y gastos, para la empresa “Bloquera La Rotaria”, facilitando con esto el control
de los mismos.
Objetivo de la Propuesta:
Es por ello que se establece como objetivo básico para la propuesta, diseño de una
metodología de acumulación y control de costos y gastos, para la empresa “Bloquera
la Rotaria”, siendo un sistema donde se determinen los costos unitarios de fabricar
sus productos principales como lo son; bloques de 10 y 15, tomando en
consideración los tres elementos del costo.
74
Objetivos específicos:
5. Estructurar los costos vinculados al proceso productivo.
6. Diseñar formularios con el fin de formalizar y organizar cada área de trabajo.
7. Realizar un flujo de procedimientos de la programación de la producción.
8. Implantar los formularios propuestos.
Desarrollo de la Propuesta:
Para realizar la propuesta, fue conveniente conocer el proceso productivo en la

empresa, el cual fue descrito detalladamente en el capitulo IV, cuadro Nro 2. de la
matriz de análisis de información. El mismo permitió tener una visión clara y general
sobre la utilización de los elementos del costo en el desarrollo del proceso de
producción, al igual que refleja la situación actual que presenta la organización en
cuanto a sus procesos.
Luego efectuar el análisis de la situación actual del proceso productivo, se
procede a efectuar un análisis crítico y correlacional, donde se vinculan diversas
variables que permiten determinar cuál es el ser y el deber ser en la organización.
Diseño de la Estructura de Costos:
Una vez realizado el análisis, se procede a estructurar los elementos del costo
vinculados al proceso productivo en la empresa Bloquera “La Rotaria”, el cual se
enumera a continuación:
Materiales:
• Cemento
• Arena lavada
• Agua
Con respecto a los materiales, tenemos que la empresa hace una correcta
utilización del mismo de manera empírica, puesto que aunque el personal que trabaja
65
en la gerencia de producción no conoce ciertos términos técnicos, para saber que tipo
de sistema de costeo emplea, se evidencia mediante instrumentos aplicados que
trabaja utilizando un sistema de acumulación por órdenes específicas de producción.
Sin embargo se refleja que no existen formularios para la compra de los materiales, ni
existe una adecuada distribución de los costos para los materiales empleados, por
cuanto globaliza tantos los costos directos como indirectos, así como también los
gastos en que se incurren. Es por ello que se recomienda la aplicación de estos
formularios propuestos a continuación:
1. Requisición de compra.
2. Orden de compra
3. Informe de recepción de materiales,
4. Hoja de costos por órdenes de producción que permita vincular la
cantidad de materiales necesarios para la producción por pedidos, con
el fin de determinar con exactitud los costos incurridos para la
fabricación por pedidos.
Con estos se busca formalizar y organizar los procedimientos en cada área de

trabajo de la empresa, así como también llevar una relación mensual de ventas en
cantidad, para determinar cuales son los meses más productivos y críticos de la
empresa.
66
REQUISICIÓN DE COMPRA
Bloquera “La Rotaria”

Nº_____
Requisición de Compra
Área o Persona que realiza la Solicitud: ______________________________

Fecha del Pedido: __________ Fecha Requerida de Entrega: ____________
Cantidad Descripción Precio Unitario Total
Costo Total
Aprobado Por: ____________________
Se sugiere que este formato, se haga en original y copia; el original va al área de

administración (para situar el pedido) y la copia para el supervisor de producción, que
solicitó la orden de compra (para realizar un seguimiento de los pedidos solicitados).
Polimeni (2002), expresa que, si la requisición de compra está correctamente
elaborada, el departamento de compras (en este caso será el Área de Administración)
emitirá una orden de compra. Una orden de compra es una solicitud escrita a un
proveedor, por determinados artículos a un precio convenido. La misma se presenta a
continuación:
67
ORDEN DE COMPRA

O.C. Nº_____
Orden de Compra
Proveedor: ___________________ Fecha del Pedido: ________________

___________________ Fecha de Pago: __________________
Términos de la Entrega: ___________ Términos del Pago: ______________
Cantidad Descripción del Material Precio Unitario Total
Costo Total
Aprobado Por: ____________________
Fuente: Polimeni (2002)
Se propone elaborar un original para enviarlo al proveedor (para situar al pedido);

y tres copias, que van al área de contabilidad (para el debido registro en los libros
diarios de compras y en los libros mayores generales y auxiliares), otra al Área de
producción (supervisor de producción) para advertirle de la entrega futura del
material, y la última al Área de Administración, donde se manejan la compras ( para
mantener un archivo de todas las órdenes de compra expedidas).
Luego de procesar la orden de compra, se procede a preparar el informe de

recepción, en el cual se revisa cuidadosamente los artículos solicitados, para
asegurarse de que no estén dañados y cumplan con las especificaciones de la orden de
compra y del listado que adjunta el proveedor al pedido, donde especifica lo que ha
enviado.
68
INFORME DE RECEPCION

Nº_____
Informe de Recepción
Proveedor: ________________________________
Orden de Compra: _________________________
Fecha de Recepción: ________________________
Cantidad Descripción Discrepancias
Firma Autorizada: ____________________
Inmediatamente que se recibe el informe, se revisa y si todo cumple con los

criterios exigidos, se autoriza el pago. Posteriormente se elabora un original que va al
Área de Producción (para indicar que el pedido fue recibido), y dos copias, una se
envía al Área de Administración (para comparar con la orden de compra y la factura
emitida por el proveedor), y la otra al Área de Contabilidad (para registrarla en el
libro diario e ingresar la compra y el pasivo en el caso de que la compra haya sido a
crédito).
Como paso subsiguiente se emite una orden de producción, la cual contendrá lo

siguiente:
69
HOJA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN
Hoja de costos por Órdenes de Producción
Orden de trabajo Nº ____________
Cliente:_______________________________ Fecha de Pedido: ______________

Producto: _____________________________ Fecha de Iniciación: ____________
Cantidad: _____________________________ Fecha de Solicitud: _____________
Especificación: _________________________ Fecha de Terminación: __________
Producción
Materiales Directos Mano de Obra Costos Indirectos de
Directa Fabricación
Fecha Descripción Cantidad Valor Fecha Costo Fecha Base Valor Costo
Total Total
SUBTOTAL
Productos Terminados
Materiales Mano de Obra Costos Indirectos de
Directos Directa Fabricación
Costo Costo
Fecha Descripción Cantidad Valor Fecha Fecha Base Valor
Total Total
Total Producción y Productos Terminados
Precio de Venta: xxxx

Costo:
Materiales Directos xxxx
Mano de Obra Directa xxxx
Costos Indirectos de Fab. xxxx xxxx
Utilidad Bruta xxxx
Una vez realizada la orden de producción, y enviada a los departamentos

involucrados en el proceso productivo, es conveniente realizar un plan de producción,
para coordinar el flujo de comunicación entre los mismos, con el fin de integrar todo
el proceso productivo.
70
Chiavenato (2004) señala que, las órdenes representan las decisiones que cada
organismo deberá ejecutar para que todo el proceso productivo se desarrolle de la
mejor manera posible. Esto significa coordinación y, sobre todo sinergia, para que la
actividad productiva logre eficiencia y eficacia.
Flujo de procedimientos de la Programación de la Producción
PLAN DE PRODUCCIÓN
Programación de la Producción y
Compras
emisión de órdenes
Depósito de
Sección A Sección B Productos
Terminados
Provee-
dores
Bodega de Materias Primas
Fuente: Chiavenato (2004)
También se plantea otro formulario, luego de haber recibido en producción la OP

emitida por el área de administración, se procede a realizar el siguiente paso el cual
según Polimeni (2002), en el proceso de manufactura consiste en obtener las materias
primas necesarias de la bodega de materiales. Existe un documento fuente para el
consumo de materiales en un sistema de costeo por órdenes de trabajo: la requisición
71
de materiales. La misma servirá para respaldar cualquier entrega de materiales por el
obrero encargado, y deberá ser aprobada por el supervisor de producción.
Formato de Requisición de Materiales

REQUISICIÓN DE MATERIALES
Fecha de Pedido: ____________ Fecha de Entrega: ______________
Área que lo solicita: __________________ Aprobado por: _________________
Requisición: ____________ Entregada a: __________________
Cantidad Descripción Nº de Orden de Trabajo Costo Unitario Costo Total
Devolución Subtotal
Total
Mano de Obra:
Se evidencia según análisis de la situación actual de la empresa, que la misma sólo
contempla una nómina general para el pago del personal, por cuanto no existe una
contribución exacta tanto de la mano de obra directa como indirecta a las órdenes de
producción, siendo necesario desglosar estas asignaciones, para determinar los costos
de la mano de obra asignados a las órdenes de trabajo individuales, departamentos o
productos.
Por lo ante expuesto se plantea aplicar el siguiente formulario, donde se detalla el
costo de la mano de obra utilizada por órdenes de producción. Luego de empleado
este formulario, se procede a enviarlo al área de administración, para el correcto
cálculo de este elemento del costo en función de cada orden de producción de la
empresa.
72
BOLETA DE TIEMPO DE TRABAJO DIARIO
Boleta de Tiempo
Fecha: ___________ Nombre del Obrero: _____________________
Nº de Unidades
Comienzo Acabado Nº de Horas
Orden Producidas
Obrero Supervisor de Producción
Carga Fabríl:
Por información recopilada del instrumento de análisis e interpretación de los
resultados, se observó que a este elemento del costo, no se le presta especial atención
con respecto a su contribución exacta a las órdenes de producción ni a la asignación
que corresponde a los productos elaborados. Es necesario mencionar algunos de estos
costos en la empresa:
a) Energía Eléctrica
b) Pago a Chofer (Fletes)
c) Depreciaciones maquinarias
d) Depreciaciones vehiculo
e) Alquiler local
f) Gasolina y lubricantes
g) Reparación y mantenimiento de maquinaria
h) Reparación y mantenimiento de vehiculo, Etc.
73
Una vez separado los costos directos de los indirectos, se puede aplicar una tasa
predeterminada de asignación para prorratear los costos indirectos, tomándose como
base (denominador) el elemento más importante en el proceso productivo, tal como lo
establece Polimeni (2002), que cuando los materiales constituyen una parte
considerable del costo total, puede inferirse que los costos indirectos de fabricación
están directamente relacionados con los materiales directos. Todo esto con el fin de
obtener un resultado más real, sin castigar a un elemento más que a otro.
Costos indirectos de fabricación estimados Porcentaje

x 100 = del costo de
Costo de los materiales directos estimados los materiales

directos
ESTRUCTURA DE COSTOS
En aras de establecer el máximo de eficiencia en la gestión fabril, de la empresa

bajo estudio, es necesario aplicar herramientas y técnicas para lograr sustituir a las
ya tradicionales, es por esto que este capitulo está centrado en elaborar una
estructura de costo a la empresa Bloquera “La Rotaria”, la cual se determina a
continuación:
74
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN Y VENTA
DESDE XX/XX/XX AL XX/XX/XX
Bs. F
Compra de materia prima xxxxxxxx
+ Inventario inicial de materia prima xxxxxxxx
= Materia prima disp. Para la Producción xxxxxxxx
- Inventario Final de materia Prima (xxxxxxxx)
= Materia prima consumida xxxxxxxx (%)
+ Mano de Obra Directa xxxxxxxx (%)
+ Costos Indirectos de Fabricación xxxxxxxx (%)
= Costos de Fabricación xxxxxxxx (%)
+ Productos en Procesos Iniciales xxxxxxxx
= Valor de la Producción xxxxxxxx
- Productos en Procesos Finales (xxxxxxxx)
= Costo de los Productos Terminados xxxxxxxx
75
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

Del xx/xx/xx al xx/xx/xx
INGRESOS:
Ingresos por Ventas Bloque 10 xxxxxxxx
Ingresos por Ventas Bloque 15 xxxxxxxx
Total Ingresos xxxxxxxx
Costo de Ventas:
Menos: Costo de Ventas (Anexo 4) xxxxxxxx
Utilidad Bruta xxxxxxxx
Gastos de Personal xxxxxxxx
Agua y Aseo xxxxxxxx
Impuestos Municipales xxxxxxxx
Comisiones Bancarias xxxxxxxx
Papelería y Artículos de Escritorio xxxxxxxx
Asesorias xxxxxxxx
Gastos de Teléfono xxxxxxxx
Gastos de Representación xxxxxxxx
Publicidad y Propaganda xxxxxxxx
Sueldos Directores xxxxxxxx
Total Gastos Administrativos: xxxxxxxx xxxxxxxx
Utilidad del Periodo xxxxxxxx
Este resumen les permitirá visualizar los costos en cada periodo; y evaluar el
comportamiento de los mismos; es por ello que la estructura es flexible y se
adaptará a la empresa, en función de las evaluaciones y los resultados obtenidos.
Ello se traducirá en verificar cual es el elemento representativo en la estructura; y en
función a ello establecer los inductores para la carga fabríl. Asimismo permitirá
visualizar la rentabilidad de obtenida por la empresa, usando la metodología
planteada.
76
PREMISAS DE LA METODOLOGÍA PLANTEADA
9 La aplicación de la metodología planteada en la empresa, Bloquera “La

Rotaria”, fué practicada a uno de sus dos productos, como lo es el Bloque de
15 Cms, con el objetivo de conocer la efectividad de la propuesta, tomando en
cuenta toda la información recabada sobre el proceso productivo de la
empresa al momento de elaborar este producto.
9 En este sentido se organizó toda la información y se plasmó en los formatos

propuestos, para con ello armar la estructura de costos, con el fin de permitir
concebir fácilmente el rendimiento obtenido por cada orden de producción
realizada para un cliente específico
9 Además determinar la cantidad exacta de materiales utilizados para con esto

organizar las entregas, la cantidad de materiales a comprar, las entradas y
salidas de materiales y el consumo de mano de obra por orden de trabajo.
9 Concretar cronológicamente las cuentas por pagar, comprobar si se está
utilizando razonablemente la cantidad de materiales en una orden de trabajo,

por lo tanto, estás son tan sólo unas de las ventajas que se lograrían obtener al
emplear dicha estructura de costos.
9 Por lo tanto es de gran importancia planificar con acierto la magnitud de la

ganancia y la cuota de rentabilidad o relación entre la suma del ingreso neto
de la empresa y la suma del costo total de la producción realizada.
77
REQUISICIÓN DE COMPRA

001
Nº_____
Requisición de Compra
Sup. De Producción
Área o Persona que realiza la Solicitud: ______________________________
Fecha del Pedido: 13/08/06 Fecha Requerida de Entrega: 15/08/06
Cantidad Descripción Precio Unitario Total
30 Sacos de Cemento 15 450

Costo Total 450
Aprobado Por: Carlos Blanco / Administración

ORDEN DE COMPRA
001-1
O.C. Nº_____
Orden de Compra
13/08/06
Ferretería Portuguesa, C.A. Fecha del Pedido:
Proveedor: ___________________
___________________ Fecha de Pago: 15/08/06
Al recibir despacho
Términos de la Entrega: ___________ Términos del Pago: _____________
Cantidad Descripción del Material Precio Unitario Total

30 Sacos de Cemento 15 450
Costo Total 450
Carlos Blanco / Administración.

Aprobado Por: ____________________________
78
INFORME DE RECEPCION
001
Nº_____
Informe de Recepción
Ferretería Portuguesa, C.A.
Proveedor: ________________________________
001-1
Orden de Compra: _________________________
13/08/06
Fecha de Recepción: ________________________
Cantidad Descripción Discrepancias
30 Sacos de Cemento Ninguna observada
Carlos Blanco / Administración

Firma Autorizada: ____________________________
79
HOJA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN
Hoja de costos por Órdenes de Producción
Orden de trabajo Nº ____________

24
Pedro Álvarez
Cliente:_______________________________ 13/08/06
Fecha de Pedido: ______________
Bloque
Producto: _____________________________ Fecha de Iniciación: ____________
13/08/06
Cantidad: _____________________________
80 13/08/06
Fecha de Solicitud: _____________
de 15 Ctms
Especificación: _________________________ Fecha de Terminación: __________
14/08/06
Producción
Materiales Directos Mano de Obra
Costos Indirectos de Fabricación
Directa
Costo Costo
Fecha Descripción Cantidad Valor Fecha Fecha Base Valor
Total Total
Cemento 1 Saco 0,53125
1.71 % del
Arena 120 palas 0,41640 13/08/06 0,075 13/08/06 0,01692 0,01692
13/08/06 costo de los
M.D.
Agua 5 Galones 0,04086
SUBTOTAL 0,98851 - 0,075 0,01692

Productos Terminados
Materiales Mano de Obra Costos Indirectos de Fabricación
Directos Directa
Costo
Fecha Descripción Cantidad Valor Fecha Fecha Base Valor Costo Total
Total
13/08/06 Agua 3 Galones 0,01645 14/08/06 0,075 - - - -
Total Producción y Productos Terminados 0,01645 0,15 -
Precio de Venta: 1,5

Costo:
Materiales Directos 1,00496
Mano de Obra Directa 0,15
Costos Indirectos de Fab. 0,01692 1,17188
Utilidad Bruta 0,32812

80
Flujo de procedimientos de la Programación de la Producción
PLAN DE PRODUCCIÓN
Programación de la Producción y
Compras
emisión de órdenes
Depósito de
Producción Administración Productos
Terminados
Provee-
dores Almacén de Materias Primas
Chiavenato (2004)
FORMATO DE REQUISICIÓN DE MATERIALES

REQUISICIÓN DE MATERIALES
Fecha de Pedido: ____________
13/08/06 Fecha de Entrega: ______________
14/08/06
Producción
Área que lo solicita: __________________ Aprobado por: Sup. De Producción
_________________
010
Requisición: ____________ Administración
Entregada a: __________________
Cantidad Descripción Nº de Orden de Trabajo Costo Unitario Costo Total
1 Unidad Saco de cemento 15 0,53125

120 (palas) Arena 24 0,41640
5 (galones) Agua 0,04086
Devolución Subtotal 0,98851
Total 0,98851
81
BOLETA DE TIEMPO DE TRABAJO DIARIO
Boleta de Tiempo
Fecha: ___________
13/08/06 Israel Medina
Nombre del Obrero: _____________________
Nº de Unidades
Comienzo Acabado Nº de Horas
Orden Producidas
24 13/08/06 14/08/06 16 40
Israel Medina José Chávez
Obrero Supervisor de Producción
A continuación se presenta la tasa predeterminada calculada para conocer el

porcentaje que representa los costos indirectos sobre los materiales directos.
16,92
x 100 = 1,71%
988,51
82
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN Y VENTA
DEL 01/08/06 AL 31/08/06
Bs. F (%)
Compra de materia prima 131,43
+ Inventario inicial de materia prima 69,44
= Materia prima disp. Para la Producción 200,87
- Inventario Final de materia Prima (48,76)
= Materia prima consumida 152,11 (92,06%)
+ Mano de Obra Directa 4,50 (2,72%)
+ Costos Indirectos de Fabricación 8,63 (5,22%)
= Costos de Fabricación 165,24 (100%)
+ Productos en Procesos Iniciales 46,87
= Valor de la Producción 219,61
- Productos en Procesos Finales (93,75)
= Costo de los Productos Terminados 125,86
A continuación se presentan los estados de resultados según las dos

metodologías trabajadas en este estudio, una es la presentada por la empresa y la otra
es la propuesta en esta investigación. Esto permitirá concebir ventajas comparativas
entre ambas metodologías.
83
DESDE 01/08/06 AL 30/08/2006
INGRESOS:
Ingresos por servicios. 182.495,88
Total Ingresos -182.495,88
Costo de Ventas:
Inventario Inicial 69.441,40
Mas: materiales 131.425,90
Mercancía Disponible para la venta 200.867,30
Inventario Final 48.755,45
Total Menos -48.755,45
Costo de Ventas. 152.111,85
Utilidad Bruta -30.384,03
EGRESOS:
Gastos Operacionales:
Luz y Fuerza Eléctrica 130,20
Mantenimiento de Equipos 426,45
Mantenimiento de Instalaciones 1.623,96
Total Gastos Operacionales: 5.896,08
Agua y Aseo 725,95
Papelería y Artículos de Escritorio 352,52
Asesorias 2.059,60
Total Gastos Administrativos: 16.196,94
Total Egresos 22.093,02
Utilidad del Periodo -8.291,01
84
BLOQUERA “LA ROTARIA” º
Del 01/08/06 al 31/08/06
INGRESOS:
Ingresos por Ventas Bloque 15 109.497,53
Total Ingresos 109.497,53
Costo de Ventas (Anexo N°5) 97.730,27
Utilidad Bruta 11.767,26
Gastos de Administración:
Gastos de Personal 421,05
Agua y Aseo 49,33
Papelería y Artículos de Escritorio 1.194,57
Asesorias 30,16
Sueldos Directores 6.000,00
Total Gastos Administrativos: 8.434,23 8.434,23
Utilidad del Periodo 3.333,03
La rentabilidad puede verse como una medida de cómo la empresa invirtió sus
fondos para generar ingresos ó beneficios, la misma no sólo le permite a una empresa
conocer cuan rentable es, sino también planificar con acierto la magnitud de la
ganancia y la suma del costo total de la producción realizada para un periodo
determinado, evitando pérdidas y contribuyendo a la toma de decisiones oportunas.
En este sentido, la importancia del análisis de la rentabilidad viene

determinada porque la combinación de varios elementos influyentes en la obtención
de esta, como el control de los costos y gastos a que se enfrenta cualquier empresa,
es un condicionante decisivo para lograr la estabilidad económica, tal es el caso bajo
estudio de Bloquera “La Rotaria” , la cual presenta un estado financiero, que no
discrimina el ingreso generado por la venta por cada tipo de bloques que fabrica,
además no refleja la cantidad de mano de obra directa utilizada en el proceso
85
productivo, ni administrativo, lo que le ha ocasionado a la empresa, percibir una
ganancia irreal, ya que no cuenta, con una utilidad verdadera, que de pie al debido
control de los costos y gastos en un periodo u orden de producción.
Por estás razones se presenta una propuesta contentiva de formularios para el

control de los elementos del costo, y los estados financieros (para lo cual se tomó sólo
un producto bloque de 15 cms) reflejan con exactitud el beneficio adquirido por la
empresa por producto y por un tiempo determinado que se consideró el mes agosto
2006. En el resultado del periodo en la estructura llevada por la empresa se obtiene
una utilidad de Bs. 8.291,01 que incluye los ingresos y los gastos de los dos
productos, en la determinación de la estructura de costos y el resultado en la
producción y venta del Bloque 15 se pudo determinar que la empresa no incluye los
costos de mano de obra, lo que se puede notar en las cuentas que se detallan. Así
mismo la cuenta retiros personales incluye algunos costos de mano de obra y el
sueldo de los directores que se determinó que ascienden a Bs. 6.000,00 mensuales.
Los pagos efectuados al chofer y al supervisor de producción no se reflejan en el
costo por lo que la utilidad mostrada está sobrevalorada. Al analizar el resultado de la
estructura del bloque 15 se aprecia que en agosto 2006 generó una utilidad de Bs.
3.333,03 para un total del 60% de las ventas del periodo y registrando todos los
costos y gastos asociados a su fabricación y venta.
Se presenta el estado de ganancias y pérdidas bajo las dos metodologías (el de

la empresa y la propuesta), fundamentados en los aspectos detallados anteriormente
que facilita visualizar los números arrojados en cada cuenta y el resultado final
obtenido, ya que no se obtuvo la información detallada para hacerlo comparativo.
86
BLOQUERA “LA ROTARIA, C.A.”
DESDE EL 01-08-2006 AL 31-08-2006
Ingresos
Ingresos por venta 182.495,88
Costo de ventas
Inv. Inicial 69.441,40
Compra de Materiales 131.425,90
Materiales disponibles 200.867,30
Inv. Final de materiales -48.755,45
Mano de obra a destajo 0,00
Carga Fabril 0,00
Costo de producción 152.111,85
Gastos Operacionales
Luz y Fuerza eléctrica 130,20
Mantenimiento de equipos 426,45
Mantenimiento de instalaciones 1.623,96
Total Gastos Operacionales 5.896,08
Gastos Administrativos
Agua y aseo 725,95
Comisiones bancarias 7,50
Papelería y artículos de escritorio 352,52
Asesorías 2.059,60
Gastos telefónicos 52,00
Gastos de representación 294,31
Publicidad y propaganda 620,00
Sueldos Directores 0,00
Total Gastos Administrativos 16.196,94
Resultado del Periodo 8.291,01
Se presenta el Estado de Ganancias y Pérdidas calculado para el bloque de 15 cms,

tomando como premisa que las ventas del mismo representan el 60% del total de
87
ventas del periodo analizado y para hacer comparable la distribución de los costos y
gastos se asume la misma condición.
BLOQUERA “LA ROTARIA, C.A.”

DESDE EL 01-08-2006 AL 31-08-2006
Ingresos
Ingresos por venta de Bloque
15 109.497,53
Costo de ventas
Mano de obra 4.500,00
Carga Fabril 5.005,40
Gastos Operacionales
Mantenimiento de Vehículos 0,00
Luz y Fuerza eléctrica 0,00
Mantenimiento de equipos 0,00
Mantenimiento de
instalaciones 0,00
Total Gastos Operacionales 0,00
Gastos Administrativos
Agua y aseo 421,05
Comisiones bancarias 4,35
Papelería y artículos de
escritorio 204,46
Asesorías 1.194,57
Gastos telefónicos 30,16
Gastos de representación 170,70
Publicidad y propaganda 359,60
Retiros Personales 0,00
Sueldos Directores 6.000,00
Total Gastos Administrativos 8.434,23
Resultado del Periodo 3.333,03
88
BIBLIOGRAFIA
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Control de costos automatizado para la empresa PROALCA, C.A. Universidad
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BL Consultores Asociados. Servicio Editorial. Quinta Edición. Caracas - Venezuela.
Bittel, Lester R. y otros. (1999) Enciclopedia de Management. Océano Grupo

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Brito, José A. (1996). Contabilidad Básica e Intermedia. Ediciones Centro de

Contadores. Tercera Edición. Caracas - Venezuela
Chiavenato, Idalberto. (2004). Iniciación a la administración de la producción. Mc

Graw Hill Interamericana de México, S.A. de C.V. México D.F.
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Flames, Abel. (2003). Como Elaborar un trabajo de grado de Enfoque Cuantitativo.

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Ripoll, Vicente y otros. (2001). Manual de Costes para pequeñas y medianas

empresas. Ediciones Gestión 2000. Barcelona.
Vivas y otros. (2001). Diseño de una herramienta para el control de los costos de
producción y venta, para una Microempresa Manufacturera o Pymi, mediante una
hoja de cálculo en Excel. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA).
Barquisimeto.
90
91
Instrumento Nº 1
Entrevista
Dirigida a: Presidente de la Empresa Bloquera “La Rotaria”.
Objetivo: La finalidad de la presente entrevista, es recopilar información relativa al

Sistema de Acumulación y control de Costos y gastos de la empresa, información
necesaria para la realización de este trabajo de investigación.
Instrucciones:
1. Se requiere de su mayor colaboración, para que responda a las preguntas que se le

formulen, con objetividad y sinceridad.
2. Sus respuestas tendrán un trato confidencial en el desarrollo del mismo.
3. Procure responder lo que se le pregunta.
Gracias por su colaboración
Barquisimeto, 2006
92
ENTREVISTA
1. ¿Cuál es el cargo que ud. ocupa en esta empresa, y que funciones desempeña?
2. ¿Qué tipo de empresa es esta:

Manufacturera ____ Industrial ____ Servicios ______ Mixta _____
3. ¿Cuál es la actividad económica que realiza su empresa?
4. ¿Posee organigrama la empresa?
5. ¿La empresa está dividida en departamentos?
6. ¿Cuantos tipos de productos se fabrican?
7. ¿La empresa tiene automatizados todos sus procesos administrativos?
8. ¿Tiene conocimiento de manejo de la contabilidad de costos?
9. ¿Si la empresa lleva contabilidad de costos, que tipo de sistema de costeo se

utiliza?
10. ¿Diga el tipo y características del proceso productivo?
Tipo y características de proceso productivo.
Proceso Continuo Por Lotes Por unidades
Artesanal:
Manual:
Semiautomático:
Automático:
11. ¿Describa brevemente como es el proceso productivo en esta empresa?
12. ¿Indique sus principales materias primas o insumos?
93
13. ¿Posee algún tipo de formularios para la compra, recepción, consumo y control
de los materiales utilizados en el proceso productivo?
14. ¿Cuánta materia prima es utilizada diariamente en el proceso productivo?
15. ¿Posee algún tipo de formularios para el control de los gastos en la empresa?
16. ¿Qué reportes genera la contabilidad, donde se identifique claramente los

elementos del costo?
17. ¿Cuál es la frecuencia para realizar inventarios?

Diarios ____ Semanal _____ Quincenal _____ Mensual _______
18. ¿Cuál es la capacidad productiva actual de la empresa?
19. ¿Actualmente cuál es la capacidad instalada de la empresa?
20. ¿Hay tiempo ocioso en la empresa?
21. ¿La maquinaria y equipos utilizados para la elaboración del producto, están
depreciadas?
22. ¿Qué tipo de gastos se generan en el proceso productivo?
23. ¿Se imputan los gastos al producto terminado? ¿De que forma? Explique.
24. ¿La empresa utiliza sistema de inventarios Continuo ó Periódico?
25. ¿Cuánto personal posee la empresa?

26. ¿Existe algún tipo de control de los materiales consumidos en el proceso
productivo?
27. ¿Se aplica tratamiento contable a las compras de materiales?
94
28. ¿Surgen desperdicios del proceso productivo? ¿Qué se hace con ellos?
29. ¿Se clasifica al personal de acuerdo a la actividad que realiza en la empresa?
30. ¿Se controla las horas hombres trabajadas en el proceso productivo?
31. ¿Están definidos cuales son los costos indirectos que se generan en el proceso
productivo?
32. ¿Se imputan los costos indirectos al producto terminado?
33. ¿Se utilizan tasas predeterminadas de aplicación para calcular y aplicar la

carga fabril ?
34. ¿Qué metodología utiliza la empresa para calcular los costos de producción de
cada uno de sus productos terminados?
35. ¿Estaría de acuerdo en aceptar una propuesta para distribuir adecuadamente los
costos de la empresa?
36. ¿Estaría de acuerdo en aceptar una propuesta para distribuir adecuadamente los
gastos de la empresa?
37. ¿Qué reportes genera la contabilidad, donde se identifique claramente los

elementos del gasto?
95
Instrumento Nº 2
Entrevista
Dirigida a: La unidad de Contabilidad de la Empresa Bloquera “La Rotaria”.
Objetivo: La finalidad de la presente entrevista, es recopilar información relativa al

Sistema de Acumulación y control de Costos y gastos de la empresa, información
necesaria para la realización de este trabajo de investigación.
Instrucciones:
4. Se requiere de su mayor colaboración, para que responda a las preguntas que se le

formulen, con objetividad y sinceridad.
5. Sus respuestas tendrán un trato confidencial en el desarrollo del mismo.
6. Procure responder lo que se le pregunta.
Barquisimeto, 2006
96
ENTREVISTA
1. ¿Cuál es el cargo que ud. ocupa en esta empresa, y que funciones desempeña?
2. ¿Posee organigrama la empresa?
3. ¿La empresa está dividida en departamentos?
4. ¿Existe un manual de cuentas?
5. ¿Cuántos tipos de productos se fabrican?
6. ¿En la empresa se lleva contabilidad de costos?
7. ¿Qué tipo de sistema de costeo utiliza en esta empresa?
8. ¿Posee algún tipo de formularios para el control de los elementos del costo?
9. ¿Posee algún tipo de formularios para el control de los gastos en la empresa?
10. ¿Qué reportes genera la contabilidad, que identifique claramente los elementos
del costo y los gastos?
11. ¿Cuál es la frecuencia utilizada para realizar inventarios?

Diarios ____ Semanal _____ Quincenal _____ Mensual _______
12. ¿Actualmente cuál es la capacidad instalada de la empresa?
13. ¿Qué tipo de gastos se generan en el proceso productivo?
14. ¿Se imputan los gastos al producto terminado?

15. ¿La empresa utiliza sistema de inventarios Continuo ó Periódico?
97
16. ¿Posee algún tipo de formularios para la compra y recepción de materiales?
17. ¿Existe algún tipo de control de los materiales consumidos en el proceso

productivo?
18. ¿Se aplica tratamiento contable a las compras de materiales?
19. ¿Surgen desperdicios del proceso productivo? ¿Qué se hace con ellos?
20. ¿Se clasifica al personal de acuerdo a la actividad que realiza en la empresa?
21. ¿Se controla las horas hombres trabajadas en el proceso productivo?
22. ¿Están definidos cuales son los costos indirectos que se generan en el proceso
productivo?
23. ¿Se imputan los costos indirectos al producto terminado?
24. ¿Se utilizan tasas predeterminadas de aplicación para calcular y aplicar la carga
fabril?
25. ¿Qué metodología utiliza la empresa para calcular los costos de producción de
cada uno de sus productos terminados?
26. ¿Desea proponer algún otro tipo de formulario para el control de los elementos
del costo y para controlar los gastos?
27. ¿Desea realizar algún tipo de propuesta para distribuir adecuadamente los costos
de la empresa?
28. ¿Desea realizar algún tipo de propuesta para distribuir adecuadamente los gastos
de la empresa?
98
UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE ADMINISTRACION Y CONTADURIA
BARQUISIMETO ESTADO LARA
Señor:
Presente.-
Estimado señor:
Adjunto encontrará un instrumento que se denomina cuestionario, el cual fue

elaborado con el propósito de recopilar información para la elaboración de una propuesta
para el diseño de una metodología para el control de los costos y gastos de la empresa.
Los datos que se recolecten serán utilizados de manera confidencial, sólo con fines
académicos.
Lea cuidadosamente las instrucciones generales, sabré agradecer su colaboración y

sinceridad al responder.
GRACIAS
99
Instrumento Nº 3
Cuestionario
Instrucciones:
1. Lea cuidadosamente cada ítem del cuestionario que se le presenta antes de

responder.
2. En el caso de las preguntas que presenten las opciones de respuestas

Si __ No ___, escoja una (1) sola opción.
3. Marque con una equis (X) la opción seleccionada.
4. Responda a cada planteamiento de acuerdo a lo observado, en caso de señalar un

comentario adicional u observación, realícelo en el espacio indicado para tal fin.
5. Procure que sus respuestas correspondan con lo que se le pregunta.
Barquisimeto, 2006
100
Instrumento Nº 3
Cuestionario
1. ¿Describa brevemente cual es su cargo, y que funciones realiza dentro de la empresa?

_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
2. ¿Identifique cuales son los productos que la empresa fabrica?

_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
3. ¿Describa brevemente como es el proceso productivo para la elaboración de cada uno

de los productos de esta empresa?
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
4. ¿El proceso productivo de la empresa se realiza por etapas?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
5. ¿Mencione la materia prima predominante en el proceso de fabricación de los

productos?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
101
6. ¿Cuántos trabajadores intervienen en el proceso productivo de cada uno de los
productos que se elaboran?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
7. ¿Mencione las maquinarias que se utilizan en el proceso productivo?

_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
8. ¿Se lleva algún tipo de control de los costos en que se incurren?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
9. ¿Se lleva algún tipo de control de los gastos en que se incurren?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
10. ¿Conoce con exactitud la cantidad de material utilizado en el proceso productivo?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
11. ¿Utiliza formularios para el control de las entradas de materiales?

Si ______ No ______
102
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
12. ¿Utiliza formularios para el control de las salidas de materiales?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
13. ¿Existen formularios que controlen la mano de obra utilizada en el proceso

productivo?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
14. ¿Existen formularios que controlen los costos indirectos incurridos en el proceso
productivo?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
15. ¿Existen formularios que controlen los gastos incurridos en el proceso productivo?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
103
16. ¿Existen desperdicios en el proceso productivo? ¿Cuales, se reutilizan?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
17. ¿Los costos indirectos son imputados al costo del producto?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_______________________________________________________________
_________________________________________________________________
18. ¿Cuál producto es más costoso fabricar? ¿Por qué?

Bloque 10 _________ Bloque 15 _________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
19. ¿Las condiciones físicas del local de la empresa son óptimas para resguardar la
materia prima?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
20. ¿Cree ud. que se aprovecha al máximo la capacidad instalada de la empresa?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
104
21. ¿Se rota al personal para que realice otras tareas?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
22. ¿Se tiene establecido cuanto es el tiempo que se utiliza en la fabricación de los
bloques?
Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
23. ¿Es satisfecha la demanda de los clientes oportunamente?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
24. ¿Se conoce el costo de producción al finalizar el ciclo de producción?

Si ______ No ______
Justifique: ________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
105
ANEXO N°4
COSTO DE VENTA (METODOLOGÍA PROPUESTA)
Costo de Ventas:
Inventario Inicial xxxxxxxx
Mas: Materiales Directos xxxxxxxx
Mercancía Disponible para la venta xxxxxxxx
Menos: Inventario Final xxxxxxxx
Sub. total Materiales Consumidos xxxxxxxx
Más: Mano de obra a Destajo xxxxxxxx
Más: Carga Fabril xxxxxxxx
Total Costo de Venta xxxxxxxx
106
ANEXO N° 5
COSTO DE VENTA (METODOLOGÍA APLICADA)
Costo de ventas
Mano de obra 4.500,00
Carga Fabril 5.005,40
107

Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado": Lcda: Mildred G. Chávez P

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UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL

DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA DE ACUMULACION Y CONTROL DE

Lcda: Mildred G. Chávez P.

DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA DE ACUMULACION Y CONTROL DE

Trabajo presentado para optar al grado de

Por: Lcda. Mildred G. Chávez P.

A mi hijo Moisés David, por ser el motivo de inspiración para culminar

A mis Padres, por ser ejemplo de constancia y perseverancia, sin su

A mi esposo, por incentivarme cada día a la superación, y a rebasar los

A Moisés David, por existir.

A mis padres Gladys y Samuel, por ser pilar fundamental en mi vida.

A José mi esposo, gracias por su ayuda y colaboración en mi formación profesional y

A mis hermanos por su apoyo y cooperación en esta investigación.

A mi Tutora Rosa Pérez, por sus conocimientos aportados y por la paciencia,

A mi amiga Clemencia Sánchez, muy especialmente por su preocupación y

A la familia Muñoz Grimán porque contribuyeron a culminar felizmente esta meta,

DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA DE ACUMULACION Y CONTROL DE

Autor: Lic. Mildred G. Chávez P.

Este trabajo de investigación centra su atención en el Diseño de una metodología de

Descriptores: Costos, Gastos, Sistema de acumulación

La competencia ínter empresarial es uno de los aspectos más relevantes en el

A pesar del bombardeo tecnológico que en este momento soportan muchas

En este sentido la empresa Bloquera “La Rotaria”, en la búsqueda del

No obstante, esta investigación describió cual es la situación actual de la empresa,

CAPITULO I. El problema. Planteamiento del problema, establecimiento de los

CAPITULO III. Marco Metodológico. Aquí se contemplan la naturaleza y diseño

CAPITULO IV. Análisis de los Resultados. Está referido a la presentación de los

CAPITULO V. Conclusiones y Recomendaciones. Conformado por las

Planteamiento del Problema

Hoy en día, el escenario de la economía venezolana es inestable, debido a que

En este sentido, para lograr la adaptación de las organizaciones a las exigencias

Sin embargo, en un proceso productivo también interviene otro elemento

Por otro lado en la actualidad, el Ministro del poder popular de Planificación y

Por otro lado, tomando en consideración lo antes expuesto, la problemática que

Es importante señalar que anteriormente la dirección de la empresa no mostraba

¿Cómo se desarrolla, el proceso productivo de esta empresa?

Diseñar una metodología de acumulación y control de costos y gastos, para la

El presente trabajo de investigación presenta el diseño de una metodología de

Es importante señalar que, este trabajo servirá de herramienta a empresas del

A continuación se refieren algunas de las investigaciones relacionadas con las

Por otra parte, Granados y otros (2002), en su trabajo de investigación titulado

La investigación citada es de gran utilidad a esta investigación, ya que aporta

También, Agudo C. (2002), en su trabajo de investigación titulado Lineamientos

Los organigramas en su forma más simple, únicamente muestran las unidades y

Ratios o porcentajes de gastos generales

Determinación o medición directa

Medición o determinación de los gastos generales

Ratios o porcentajes de gastos generales

Desde el punto de vista de la contabilidad la palabra costos no puede definirse

Clasificación de los Costos

Según el periodo en que se llevan al estado de resultados: García Colin (2001)

Según el momento en que se determinan los costos: García Colin (2001)

Según su Origen: Ripoll (2001)

Por la Naturaleza de los elementos del Costo:

Atendiendo a su Capacidad de Asociación al objetivo de Coste: Ripoll

Atendiendo a su Variabilidad: Ripoll (2001)

En este sentido Horngren (1996), opina que el: Sistema de Acumulación de

Sistema de costos por Órdenes de Producción:

Sistema de Costeo por Proceso