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    Donas Caseras Gringas - en Mi Cocina Hoy

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    Jorge Esteban Herrera Quintana
    Este documento proporciona una receta tradicional estadounidense para hacer donas caseras. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, azúcar, huevos y mantequilla para la masa de donas, así como instrucciones detalladas para amasar, dejar leudar, freír y glasear las donas. Se ofrecen opciones para glasear las donas con sabor a vainilla o chocolate. Adicionalmente, se provee información nutricional por porción.

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    Donas Caseras Gringas - en Mi Cocina Hoy

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    Jorge Esteban Herrera Quintana
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    Este documento proporciona una receta tradicional estadounidense para hacer donas caseras. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, azúcar, huevos y mantequilla para la masa de donas, así como instrucciones detalladas para amasar, dejar leudar, freír y glasear las donas. Se ofrecen opciones para glasear las donas con sabor a vainilla o chocolate. Adicionalmente, se provee información nutricional por porción.

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    Donas Caseras Gringas - En Mi Cocina Hoy

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    Este documento proporciona una receta tradicional estadounidense para hacer donas caseras. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, azúcar, huevos y mantequilla para la masa de donas, así como instrucciones detalladas para amasar, dejar leudar, freír y glasear las donas. Se ofrecen opciones para glasear las donas con sabor a vainilla o chocolate. Adicionalmente, se provee información nutricional por porción.

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    Este documento proporciona una receta tradicional estadounidense para hacer donas caseras. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, azúcar, huevos y mantequilla para la masa de donas, así como instrucciones detalladas para amasar, dejar leudar, freír y glasear las donas. Se ofrecen opciones para glasear las donas con sabor a vainilla o chocolate. Adicionalmente, se provee información nutricional por porción.

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    donas caseras gringas

    ★ ★ ★
    2.9 from 69 reviews

    Author: Pilar Hernandez Total Time: 1 hour and 15 minutes Yield: 16 1x

    Una receta tradicional gringa para el desayuno o nuestra once.

    INGREDIENTS
    3–3 1/4 taza de harina sin polvos de hornear (425–450 gramos)
    2 1/4 cucharadita de levadura instantánea (1 sobre)
    6 cucharadas de azúcar
    1/2 cucharadita de sal
    2/3 taza de leche entera, a temperatura ambiente
    2 huevos batidos
    6 cucharadas (85 gramos) de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
    aceite para freír o manteca

    para el glaseado de vainilla,

    1 1/2 taza de azúcar flor cernida


    1/4 taza de crema líquida
    1/8 cucharadita de extracto de vainilla

    para el glaseado de chocolate,

    50 gramos de chocolate semi-amargo picado fino


    1/4 taza de crema
    1 taza de azúcar flor cernida

    INSTRUCTIONS
    1. En un bol mediano mezclar 3 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura. Revolver con un tenedor..
    2. En otro bol mezclar la leche y los huevos batidos, mezclar bien y empezar a agregar la mezcla ade harina, revolver energicamente con
    cuchara de palo, debiera empezar a formarse una masa, agregar la mantequilla 1 trozo a la vez y seguir revolviendo/amasando hasta
    incorporar las 6 cucharadas. Agregar la taza restante de harina de a cucharadas, seguir amasando hasta obtener una masa suave, pero
    firme. También lo pueden hacer con una batidora tipo Kitchenaid con el gancho para masas..
    3. Transferir la masa a un bol en aceitado. Cubrir con un paño limpio y colocar en un lugar tibio para que suba y doble su tamaño, 2 horas a
    2 horas y media.
    4. Limpiar el mesón y enharinar ligeramente. Uslerear la masa hasta que este de un grosor de 1 cm y medio. Cortar las donas del tamaño
    deseado (7 cm de diametro) y los centros.

    5. Amasar los restos y volver a uslerear y cortar.


    6. Colocar las donas en una bandeja en harinada y cubrir con un paño limpio, dejar subir por segunda vez, 30-45 minutos en un lugar tibio.

    7. Por mientras calentar la manteca vegetal o aceite en una olla de bordes alto y ojalá de fierro., debe alcanzar una temperatura de 375F o
    190C. Freír de a poco hasta que estén dorados 1 minuto por lado. Pueden usar palitos de comida china para darlos vuelta. Estilar y sacar
    a un plato cubierto con toalla de papel. Dejar enfriar 5-10 minutos antes de glasear.

    para el glaseado de vainilla,

    Mezclar todo en un bol hasta obtener la consistencia deseada (como cola fría), si estuviera muy espeso agregar mas leche poco a poco.
    ara el glaseado de chocolate,

    Colocar el chocolate y la crema en una ollita pequeña y calentar a fuego medio hasta que el chocolate se derrita totalmente, revolver todo el
    tiempo con una espátula, pero sin batir para no meter aire al chocolate, el aire lo opaca. Sacar del fuego y agregar el azúcar flor, revolver
    hasta que se integre todo.

    Para glasear los donas, hundir cada mitad y dejar estilar unos segundos y raspar el sobrante rapidamente en el borde, decorar de inmediato
    y dejar solidificar unos minutos en una rejilla.

    Servir el mismo día.

    NOTES
    Receta traducida del blog Annie’s Eats. Para calcular la información nutricional use las donas glaseadas con azúcar y vainilla.

    NUTRITION

    Serving Size: Calories: 343 Sugar: 16.4 g Sodium: 88.1 mg Fat: 19.9 g Saturated Fat: 14.7 g Carbohydrates: 38.2 g
    Fiber: 0.9 g Protein: 4.3 g Cholesterol: 37.8 mg

    Find it online: https://www.enmicocinahoy.cl/donas-caseras-receta-gringa-homemade-donuts/

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