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    Diapositivas, Picanterias y Chicherias.

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    Balban Adremelech
    El documento describe las picanterías tradicionales del Cusco, Perú, que ofrecen platos locales como chicha y sapo preparados de formas ancestrales. También explora cómo algunas picanterías se han modernizado para atraer a turistas sin perder su cultura culinaria indígena, mostrando fotografías en blanco y negro de Martín Chambi de mujeres sirviendo chicha en la década de 1920 y una de un sapo siendo preparado en 1931.

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    Diapositivas, Picanterias y Chicherias.

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    Balban Adremelech
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    El documento describe las picanterías tradicionales del Cusco, Perú, que ofrecen platos locales como chicha y sapo preparados de formas ancestrales. También explora cómo algunas picanterías se han modernizado para atraer a turistas sin perder su cultura culinaria indígena, mostrando fotografías en blanco y negro de Martín Chambi de mujeres sirviendo chicha en la década de 1920 y una de un sapo siendo preparado en 1931.

    Descripción original:

    chicha y tradición

    Título original

    Diapositivas, picanterias y chicherias.

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    El documento describe las picanterías tradicionales del Cusco, Perú, que ofrecen platos locales como chicha y sapo preparados de formas ancestrales. También explora cómo algunas picanterías se han modernizado para atraer a turistas sin perder su cultura culinaria indígena, mostrando fotografías en blanco y negro de Martín Chambi de mujeres sirviendo chicha en la década de 1920 y una de un sapo siendo preparado en 1931.

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    LAS PICANTERÍAS DEL CUSCO:

    ENTRE LA TRADICIÓN Y EL
    MODERNISMO
    Por: Marcelo A. Sumalave Lovón.
    CHICHA Y SAPO
    ARTISTA: Martín Chambi
    (Coasa, 1891 - Cuzco,
    1973)
    FECHA:1931
    MUJERES EN CHICHERÍA,
    CUZCO
    ARTISTA:Martín Chambi
    (Coasa, 1891 - Cuzco, 1973)
    FECHA: ca. 1925-1930
    PREGUNTAS:
    GRACIAS.

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