Lacteos Llalli 2021

“PRIMER FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS, CONCURSO DE
PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS Y EXIBICION DE ANIMALES MENORES”
REGLAMENTO GENERAL Del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO

ANDINOS, CONCURSO DE PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021
PRESENTACIÓN
La Municipalidad Distrital de Llalli y la Comisión Organizadora viene

organizando el “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS, CONCURSO
DE PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021”, con la activa
participación de Los productores de cultivos andinos, plantas de lácteos del
distrito, en exhibición de animales.
El distrito de Llalli tiene como visión ser conocido a nivel distrital y provincial
como productores de Cultivos andinos, lácteos. Por ello el desarrollo de la
producción, agrícola, pecuario se constituye en un eje fundamental para lograr
nuestro desarrollo integral.
La Comisión Organizadora conocedores del esfuerzo diario que realizan los

productores de cultivos andinos, plantas de lácteos, se honra en presentar ante
ellos un evento donde se les reconoce el esfuerzo y sacrificio continuo de su
labor indesmayable, al mismo tiempo se les invoca a participar en los diferentes
concursos que constituyen un medio de competencia en el cual se podrá
conocer la calidad de quesos.
Para consolidar nuestro posicionamiento en el mercado Regional y Nacional

estamos realizando el mayor esfuerzo, trabajo y dedicación a fin de presentar
este I FESTIVAL con jerarquía y categoría, como un homenaje a nuestros
productores de cultivos andinos, derivado de lácteos, dándoles al mismo
tiempo la más grata y cálida bienvenida, pues su presencia enaltece, da
categoría y coadyuva al éxito de nuestro magno evento.
Llalli, agosto del 2021.
LA COMISIÓN
REGLAMENTO GENERAL
El presente reglamento es un instrumento normativo de gestión de la Comisión

Organizadora del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS,
CONCURSO DE PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021”, es un
documento que determina la finalidad, objetivos y conformación de la Comisión
Organizadora, establece campos funcionales y precisa responsabilidades, así
mismo, se constituye como un medio de dirección técnico - administrativo para
el desarrollo del presente evento.
CAPITULO I
NATURALEZA Y FINALIDAD
Art. 1. La Comisión Organizadora del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO

ANDINOS, CONCURSO DE PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI
2021” se constituye para planificar y realizar el presente festival.
Art. 2. La finalidad del presen Para la calificación en platos típicos se verá la
presentación de productos alto andinos producidos en la zona como
(papa, quinua, cañihua, hillacu, isaño, y otros. Pueden tener 5 kilos por
producto y haciendo la preparación de platos típicos.
Art. 3. te Reglamento General es precisar la naturaleza, objetivos, funciones
generales, atribuciones de la Comisión Organizadora y de sus
miembros titulares, así como, de normar el desarrollo técnico –
administrativo del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS,
CONCURSO DE PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021”.
CAPITULO II
OBJETIVOS
Art. 4. Son objetivos de la comisión organizadora:

Objetivo General
Promover y potenciar el desarrollo de las actividades económicas del distrito y
de la provincia promoviendo su principal actividad económica como es de los
productos alto andinos, la producción de lácteos y sus derivados y de esta
manera buscar el posicionamiento en el mercado distrital, provincial, regional y
nacional.
Objetivos específicos
 Promover la participación activa de los productores de lácteos del distrito,
mediante la oferta directa de sus productores alentando la comercialización
de su producción quesera y logrando contactos comerciales en el corto y
mediano plazo.
 Promover el encuentro de productores buscando el intercambio de
conocimientos técnicos y el inter aprendizaje de tecnologías para elevar los
niveles de producción y competitividad tanto como para el mercado local,
regional y nacional, alentando y premiando así la competitividad.
 Promover la libre comercialización entre las empresas y productores
individuales participantes, así como el desarrollo y/o consolidación de
nuevos canales de comercialización.
 Promover la consolidación de las organizaciones agropecuarias existentes,
en procura de lograr el desarrollo integral del distrito y de la provincia de
Melgar.
CAPITULO III
CONFORMACION Y FUNCIONES GENERALES DE LA COMISIÓN

ORGANIZADORA
Art. 5. Para la ejecución del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS,

CONCURSO DE PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021 ” se ha
nombrado la Comisión Organizadora.
Art. 6. La comisión organizadora tiene las siguientes funciones:
☺ Solicitar la autorización de la gobernatura.
☺ Aprobar el presupuesto, programas oficiales y reglamento general.
☺ Cumplir y hacer cumplir el presente reglamento.
☺ Planificar, ejecutar y evaluar el desarrollo del “I FESTIVAL DE
PRODUCTOS ALTO ANDINOS, CONCURSO DE PLATOS TIPICOS,
DE LACTEOS- LLALLI 2021”
☺ Establecer y otorgar premios y trofeos especiales.
☺ Gestionar ante entidades públicas y privadas la donación de
premios y estímulos para ser otorgados a los participantes del “I
FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS, CONCURSO DE
PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021”
☺ Resolver cualquier situación no prevista en el presente reglamento.
DE LAS FUNCIONES DE LOS MIEMBROS DEL COMITÉ ORGANIZADOR
☺ El presidente de la comisión organizadora es el representante del

“I FESTIVAL -LLALLI 2021”
Art. 7. Son funciones de la Comisión General:
☺ Organizar y conducir las actividades técnicas del “I FESTIVAL DE
LLALLI 2021”
☺ Ejecutar el desarrollo técnico del “I FESTIVAL DE LLALLI 2021”
Resolver cualquier divergencia respecto a inscripciones y los que

pudieran ocurrir durante el juzgamiento y demás actividades
programadas.
 Coordinar la distribución de los stans.
CAPITULO IV
DESARROLLO DE LA FERIA LUGAR Y FECHA DEL EVENTO
Art. 8. EL “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS, CONCURSO DE

PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS- LLALLI 2021” se realizará en la plaza
de armas del Distrito de Llalli, jurisdicción de la provincia de Melgar y
Región de Puno, el día viernes 27 de agosto del 2021, iniciará a horas
9:00 am la distribución de estans, para luego se inicia con la instalación
de sus productos.
PARTICIPANTES
Art. 9. Podrán participar productores de productos alto andinos, lácteos del

ámbito del distrito de Llalli.
CAPITULO VII
DE LOS JUECES
Art. 10. Los jueces del certamen deben poseer capacidad técnica y moral en su
trabajo, demostrando imparcialidad total en sus decisiones, las cuales
serán explicadas a los productores, al finalizar cada categoría,
sustentándolas debidamente para que los productores adquieran una
cultura ganadera.
Art. 11. Los dictámenes de los jueces son inapelables por los productores
cualquier insinuación o falta de respeto a los jueces, será retirado el
productor.
Art. 12. Cualquier duda que el juez oficial podría tener en el momento de
juzgamiento, deberá comunicar al comisario, quien resolverá el
problema. En caso de continuar con la duda es el comité organizador
en pleno quien será el que decida.
CAPITULO VIII
DEL JUZGAMIENTO
Art. 13. Para el concurso y juzgamiento, la Comisión Organizadora nombrará
jueces integrados por especialistas en productos altoandinos, lácteos,
cuyos fallos serán inapelables.
CONCURSO DE DERIVADOS LÁCTEOS
Art. 14. Podrán participar en el concurso de manera individual o asociativa los

productores del distrito de Llalli.
Art. 15. Para el concurso de derivados lácteos la calificación y puntuación será
acumulativa de acuerdo al producto.
Art. 16. En la calificación de quesos se debe presentar como mínimo 10 moldes
y/o 10 kg. De queso tipo paria fresco; para la calificación de yogurt
natural y se deberá presentar 05 litros por cada muestra; para el
concurso de manjar blanco se requiere 03 potes de una misma
variedad.
Art. 17. Para la calificación se considera los siguientes aspectos como:
presentación del stand y del expositor; presentación del producto,
propiedades organolépticas (olor, color, sabor, viscosidad, acidez),
higiene, calidad y otros aspectos que considere la sub comisión que
serán alcanzados al jurado calificador.
CONCURSO DE PLATOS TÍPICOS
Art. 18. Para el concurso de platos típicos podrán participar de forma individual
o asociativa.
Art. 19. Para la calificación en platos típicos se verá la presentación de
productos alto andinos producidos en la zona como (papa, quinua,
cañihua, hillacu, isaño, y otros. Pueden tener 5 kilos por producto y
haciendo la preparación de varios platos típicos.
Art. 20. Para la calificación se considera los siguientes aspectos como:
- Presentación del stand y del expositor
- Limpieza y presentación de los productos, con su respectivo
nombre y presentación de varios platos; exposición de la
preparación.
- Uso adecuado de los insumos, propiciando el balanceo nutricional
de los platos.
- Uso de los insumos, promoviendo el uso racional de los insumos
presentes en el distrito y la provincia.
- Conocimiento sobre el valor nutritivo de los insumos.
- Calificación en base a características organolépticas y sensoriales
del jurado.
CAPITULO IX
DE LOS PREMIOS Y ESTIMULOS

Art. 21. Los expositores de lácteos aceptaran las disposiciones y medidas
disciplinarias dictadas por la comisión organizadora.
Art. 22. Los fallos de los jurados serán aceptados por los expositores sin
objeción alguna, caso contrario se aplicarán medidas disciplinarias
correspondientes
- Primer lugar
- Segundo lugar
- Tercer lugar
CAPITULO X
DE LAS DISPOSICIONES FINALES
Art. 23. Cualquier aspecto no contemplado en el presente reglamento quedará

sujeto al criterio inapelable de la comisión organizadora.
Llalli, agosto del 2021.

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PLATOS TIPICOS, DE LACTEOS Y EXIBICION DE ANIMALES MENORES”

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La Municipalidad Distrital de Llalli y la Comisión Organizadora viene

La Comisión Organizadora conocedores del esfuerzo diario que realizan los

Para consolidar nuestro posicionamiento en el mercado Regional y Nacional

Llalli, agosto del 2021.

El presente reglamento es un instrumento normativo de gestión de la Comisión

Art. 1. La Comisión Organizadora del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO

Art. 4. Son objetivos de la comisión organizadora:

CONFORMACION Y FUNCIONES GENERALES DE LA COMISIÓN

Art. 5. Para la ejecución del “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS,

DE LAS FUNCIONES DE LOS MIEMBROS DEL COMITÉ ORGANIZADOR

☺ El presidente de la comisión organizadora es el representante del

Resolver cualquier divergencia respecto a inscripciones y los que

Art. 8. EL “I FESTIVAL DE PRODUCTOS ALTO ANDINOS, CONCURSO DE

Art. 9. Podrán participar productores de productos alto andinos, lácteos del

Art. 14. Podrán participar en el concurso de manera individual o asociativa los

DE LOS PREMIOS Y ESTIMULOS

Art. 23. Cualquier aspecto no contemplado en el presente reglamento quedará

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