UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL

ESTADO DE MÉXICO.
ENFERMERÍA GERONTOLÓGICA

2021 B.
ASESOR:
ASCENSIÓN BECERRIL SÁNCHEZ
.
ALUMNA:
MARÍA INÉS ALVARADO MEJÍA
LICENCIATURA EN ENFERMERÍA
MODALIDAD MIXTA
ACTIVIDAD
CHARLA ¿CÓMO MANTENERME SANO?

N° CUENTA: 1820864
GRUPO: Z1
NOVIEMBRE 2021
 TEMA: ¨ALIMENTACIÓN Y CUIDADOS DEL ADULTO MAYOR¨

GRUPO: Z1
FECHA: 16-11-21 HORA: 8:00 HORAS TIEMPO: 20 minutos
LUGAR: Hospital General Dr. Nicolás San Juan RESPONSABLE: Enfermera María Inés Alvarado Mejía

OBJETIVO GENERAL: Aumentar los conocimientos en el adulto mayor sobre la importancia de la alimentación y sus cuidados como medida de prevenir enfermedades, en el área funcional, cognitiva y social.

OBJETIVOS ESPECIFIOS
Buenos días, mi nombre es María Inés Alvarado Mejía soy estudiante del séptimo semestres de la
✓ Demostrar al adulto mayor la importancia del tema, con el fin de mejorar su alimentación
licenciatura en enefermeria de la FACULTAD DE ENFEREMRIA Y OBSTETRICIA UAEMEX el día de hoy
✓ Enseñar al adulto mayor a realizar una alimentación balanceada.
les voy a explicar sobre la alimentación y los cuidados de las personas adultas mayores buscando mejorar
✓ Disminuir en el adulto mayor la incidencia de complicaciones relacionadas a los cuidados deficientes.
el estado de salud, ayudando a reforzar las defensas mediante una buena alimentación y cuidados del

adulto mayor

INTRODUCCIÓN CONTENIDO TEMATICO DE LA SESIÓN DE CLSE TÉCNICAS RECURSOS EVALUACIÓN BIBLIOGRAFÍA

DIDACTICOS
1. PLATO DEL BIEN COMER
Expositiva Rotafolios
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los grupos de alimentos que deben formar parte de una alimentación correcta.
¿Qué es el plato del bien Sonia Olivares.
Esta charla educativa consiste en Consta de tres grupos de alimentos:
comer?
educar a las personas adultas Descriptiva (2015).
• Verduras y frutas: Principal fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética.
mayores; sobre su alimentación y los • Cereales: Principal fuente de hidratos de carbono. trípticos

cuidados necesarios que deben tener • Leguminosas y Alimentos de Origen Animal: Principal fuente de proteínas Alimentación y
Participativa Carteles
para mejorar y evitar complicaciones
Nota. Las grasas, azúcares y sal no forman parte del Plato del Bien Comer, debido a que su abuso es perjudicial para la salud. Aproveche los que Vida Saludable en
Bosquejos
de su salud funcional, cognitiva y contienen los alimentos en su forma natural.
social. Videos
2. RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA: el Adulto Mayor.
• Realice tres comidas completas al día en horarios regulares, incluya un pequeño refrigerio saludable a media mañana y a media tarde
La alimentación y la actividad física • Consuma al menos un alimento de cada grupo, en cada una de las tres comidas principales al día. 10/11/21, de
¿Cuáles son los
son factores importantes para • Seleccione alimentos naturales ¡No industrializados!
• Coma verduras y frutas frescas de temporada, en cada una de las comidas principales o como refrigerio, dando variedad y color. cuidados del adulto
mantener la salud. Cuando se come • Escoja cereales de grano entero y sus derivados integrales de preferencia sin azúcar ni grasa adicionadas. Combínelos con leguminosas, lo cual mejorará la Instituto de
de manera inadecuada el organismo calidad de sus proteínas mayor?
• Consuma cantidades moderadas de alimentos de origen animal de preferencia el pescado, aves como pavo y pollo sin piel y carne magra, asadas, horneadas,
se deteriora y aparecen cocidas o en salsa, así prepárelos.
Nutrición y
enfermedades como desnutrición, • Favorezca el consumo de quesos bajos en grasa como tipo panela, requesón o cottage Ingiera leche descremada o deslactosada en caso de intolerancia a la
sobrepeso, obesidad, diabetes,
lactosa. Tecnología de los
• Dé diversidad a su alimentación intercambiando alimentos al interior de cada grupo.
presión alta, osteoporosis, infartos, • Evite pizza, hot-dogs, frituras, tortas gigantes, hamburguesas, donas, churros, pan dulce, pasteles, mantequilla, margarina, crema, mayonesa, tocino, azúcares,
embolias, algunos tipos de cáncer o postres, golosinas, refrescos, jugos industrializados, entre otros. Por su elevado contenido en grasas, azúcares y kilocalorías. Alimentos (INTA).
• Limite el consumo de grasas y azúcares Menciona 2
incluso trastornos neurológicos. Por • Evite el consumo excesivo de sal. Utilice hiervas y especies para darle sabor a sus alimentos
Sitio web:
eso una alimentación correcta es • Beba de 6 a 8 vasos de agua simple potable diariamente. recomendaciones para
• Prepare sus alimentos y bebidas con higiene, lave sus manos antes de cada comida y evite comer alimentos en lugares con poca higiene o expuestos al aire
importante para mantenerse sano y libre. una alimentación https://ainchile.cl/
activo. • Si tiene problemas para masticar, prefiera alimentos suaves o si es necesario en forma de papillas, purés, licuados, carnes molidas, deshebradas o picadas,
consulte a su Nutricionista Dietista correcta.
3.EJEMPLOS DE ALIMENTACIÓN CORRECTA PARA ADULTOS MAYORES
adulto-mayor.pdf
El adulto mayor puede tener CON ACTIVIDAD FÍSICA MODERADA
deficiencia de sustancias nutritivas
DESAYUNO • Leche descremada, 1 taza
como el calcio, ácido fólico, hierro y • Sándwich con jamón de pavo y queso
panela, aguacate, jitomate y germinado
tiamina, entre otras, ya sea por una • Fruta fresca, 1 pieza Es recomendable incluir
mala alimentación, enfermedades, REFRIGERIO MATUTINO • Fruta fresca, 1 pieza ¿factores que influyen
alimentos ricos en calcio
COMIDA • Sopa de fideo, 1 tazoncito para fortalecer los huesos;
complicaciones y cambios propios del • Bistec a la mexicana, 1 pieza mediana. en que el adulto mayor
hierro y ácido fólico para
envejecimiento, por lo que se debe • Ensalada de nopales.
prevenir anemia y vitamina
• Frijoles caldosos, ½ tazoncito presente una caída?
asegurar el consumo de todos los • Fruta fresca, 1 pieza
C para mejorar las
• Tortilla de maíz, 2 piezas defensas y la absorción de
grupos de alimentos en las tres hierro.
REFRIGERIO VESPERTINO • Palomitas naturales, 2 ½ tazas
comidas principales del día. CENA • Yogurt natural con amaranto, 1 taza
• Salpicón de pollo con aguacate, 1 platito
• Salsa Mexicana Tostada horneada,
• 1 pieza Fruta fresca, 1 pieza
4. CUIDADOS DEL ADULTO MAYOR

❖ Higiene corporal.

Para mantener la piel sana, las principales actividades son su limpieza e hidratación. Tomando en cuenta que debe utilizar jabón neutro y secar bien los
pliegues, para evitar infecciones.

❖ Cuidados de la piel.

La piel del adulto mayor se vuelve cada vez más frágil, seca y menos elástica, por lo que debe utilizar.
• cremas hidratantes para mantener hidratada la piel.
• Realización de ejercicio o cambio deposiciones cada 3 horas, obteniendo la circulación sanguínea.
• Beber aproximadamente 2 litros de agua para mantener una buena hidratación.
• Utilizar ropa de algodón para que no irrite la piel.

❖ Sueño y descanso.
• Debe acostarse y levantarse todos los días a la misma hora.
• No tomar bebidas alcohólicas ni excitantes antes de irse a la cama.
• No mantener conversaciones emotivas antes de irse a la cama.
• No ver programas de televisión que le puedan poner nervioso.
• Intentar que realice actividades relajantes como leer, escuchar música, rezar.
• No ir a la cama recién cenado.

❖ Prevención de caídas.

Existen factores que influyen en que el adulto mayor presente una caída, los cuales son:

• La pérdida del control del equilibrio.

• Dificultad en la movilidad.
• Problemas en la visión.
• Características de los domicilios.
• Calzado inapropiado.

Como evitar las caídas

✓ Mantener buna buena iluminación de escaleras, baño, cocina y domicilio.
✓ Repaqra el mobiliario y utensilios poco estables.
✓ Agregar pasamanos, barandales en escaleras, baños y pasillos.
✓ Utilizar alfombras antideslizantes.
✓ Los baños y las camas no deben ser bajos.
✓ Evitar que las mascotas se acerquen a ellos cuando se movilizan.
✓ No dejar objetos en el suelo, ni cables con los que pueda tropezar.

❖ Prevenir deterioro de la memoria: Con el envejecimiento los adultos mayores, se vuelven más lentos para fijar nueva información.
• Procurar que adquiera nuevas habilidades como jardineria, canto, lectura, pintura, etc.
• Hacerle participar en tareas de la casa.
• Realice ejercicios como crucigramas sopa de letra

❖ Actividades físicas.

• Ayuda a tener una menor probabilidad de desarrollar problemas como obesidad, hipertensión arterial, depresión, etc.
• Ayuda a mejorar el estado de ánimo de la persona y reducir el estrés, aumenta el grado de energías, ayuda a tener un peso adecuado para la
persona, da mayor flexibilidad.
• El tipo de actividad física que se debe realizar dependerá de la persona, algunas actividades pueden ser caminar, bailar, nadar, jardinería
limpieza del hogar, andar en bicicleta