Solucionario QU328AB-2021-I
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b) ¿Existe una correlación entre las especificaciones [R o S] de la adrenalina con rotación observada
determinada por un polarímetro?. Justifique su respuesta.
No. Las especificaciones R o S se basan en reglas de Cahn Ingold Prelog que establece prioridades en
base a su número atómico mientras que la rotación observada es experimental y se realiza en el
polarímetro.
c) Para qué sirve la cromatografía quiral de enantiómeros……………. Para resolver los enantiómeros .
Los enantiómeros del compuesto racémico forman complejos diastereoméricos con la sustancia quiral del
relleno de la columna. Uno de los enantiómeros se enlaza con más fuerza que el otro, por lo que se mueve
más lentamente a través de la columna.
d) ¿Qué relación existe entre el proceso de nombrar a una estructura con las especificaciones (R) o (S)
con el proceso de medir el giro óptico?. Ninguna porque el giro óptico es experimental y la
especificación R o S es en base a reglas.
b) Los …………Enantiómeros……….son sustancias que presentan las mismas propiedades físicas excepto la
actividad óptica.
Parte de la química que estudia la disposición espacial de los átomos que componen las
moléculas y el cómo afecta esto a las propiedades y la reactividad de dichas moléculas,
atendiendo sus características ópticas y químicas.
Influencia de la estereoquímica en el desarrollo de la vida y bienestar de los seres
humanos.
Las enzimas de los sistemas vivos son quirales, y son capaces de diferenciar
enantiómeros. Por lo general sólo un enantiómero de un par entra de manera adecuada
en el sitio quiral activo de una enzima.
Por ejemplo, la forma levógira de la epinefrina es una de las principales hormonas que
secreta la médula suprarrenal. Cuando a un paciente se le administra epinefrina sintética,
la forma (-) tiene el mismo efecto estimulante que la hormona natural. La forma (+) carece
de este efecto y es ligeramente tóxica. Los sistemas biológicos son capaces de
diferenciar los enantiómeros de muchos compuestos quirales distintos. En general sólo
uno de los enantiómeros produce el efecto característico; el otro produce un efecto
diferente o no produce efecto alguno. Incluso su nariz es capaz de diferenciar algunos
enantiómeros. Por ejemplo, la (-)-carvona es la fragancia asociada con el aceite de
hierbabuena (menta verde);la (+)-carvona tiene el olor penetrante de las semillas.
Epinefrina natural