TURISMO SUSTENTABLE

Trabajo Práctico Obligatorio

Docentes:

HERVE LANDETCHEVERRY – LUCIA TRIVIÑO

Alumnos: Kovalyova Maryna

Bruno Spano
Matías Hernández
Granatta Ivana

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ÍNDICE

Anexo 1: Destino sobre el cual se implementará la propuesta de mejora

1.1 Datos Generales P3
1.2 Áreas Protegidas P5
1.3 Parques Nacionales, Provinciales y Reservas P6
1.4 Actividades Turísticas P7
1.5 Oferta Turística P9
1.6 Estadísticas del Turismo P12
1.7 Mapa de Actores P16

Anexo 2: Diagnóstico P17

Anexo 3: Propuestas
3.1 Propuesta 1 P21
3.2 Propuesta 2 22
3.3 Propuesta 3 23

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1. Destino sobre el cual se implementará la propuesta de mejora:
Datos generales: Ubicación, actividad económica principal, características geográficas, datos
demográficos, organización política, áreas naturales protegidas existentes en el territorio.

El Municipio se encuentra a 107 km al oeste de San Miguel de Tucumán (provincia de

Tucumán, Argentina) ubicado al noroeste del país el departamento Tafí del Valle Limita al
norte con la provincia de Salta, al este con los departamentos Trancas, Tafí Viejo, Lules y
Famaillá, al sur con el departamento Monteros, y al oeste con la provincia de Catamarca.
Desde San Miguel de Tucumán, se accede por Ruta Nacional 38 hacia el Sur y luego se toma la
Ruta Provincial 307 hacia el Oeste para subir a los Valles Calchaquíes. Una vez arriba, y
pasando junto al Dique La Angostura, se encuentra Tafí del Valle.
Tafí del Valle: “pueblo de entrada espléndida”

Se ubica a 2000 metros sobre el nivel del mar, con una población estable de 17.000 habitantes
Tafí del Valle conjuga hermosos paisajes por sus bellezas naturales y por el legado de culturas
milenarias.

Las principales actividades económicas son la agricultura (cultivo de papa semilla, frutas:
manzanas, duraznos y nueces; hortalizas: porotos y arvejas; y cereales: trigo y maíz), la
ganadería (ovinos y bovinos), la industria quesera de excelente calidad (tradición aprendida del
legado jesuita), el turismo y los trabajos artesanales.

La organización política está formada por:

JEFE DE GOBIERNO
Manuel Jorge Yapura Astorga

ADMINISTRADOR FINANCIERO
Jessica Daniela Yapura Astorga

OFICINA ADMINISTRATIVA
Sonia Del Carmen Saavedra

JEFE DE OPERACIONES
Aníbal Ricardo Sanchis

PRESIDENTE DEL ENTE TUCUMÁN TURISMO

Sebastián Giobellina

http://tafi.viveogroup.com/direccion-de-turismo/

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Dentro del departamento Tafí del Valle hay un área protegida que tiene una superficie de
16.000 ha. que corresponde a la región de las yungas y altoandina. Se trata de El Parque
provincial Los Ñuñorcos.

El área protegida fue creada en el año 1965 mediante la ley provincial n.º 3363 del Poder
Ejecutivo de Tucumán. En dicho instrumento legal se definieron sus límites tomando en
consideración los accidentes geográficos: las cumbres del Ñuñorco Grande y Ñuñorco Chico, la
Quebrada del Portugués, el río Los Sosas y el Abra del Rincón.

El parque provincial Los Ñuñorcos limita con la Reserva Quebrada del Portugués y con
la Reserva forestal La Florida, formando un conjunto integrado de gran importancia en
términos de preservación ambiental.

El parque es una de las áreas importantes para la conservación de las aves en Argentina.

En la cumbre del cerro Ñuñorco Grande existen restos arqueológicos que sugieren que pudo
haber sido un sitio de ceremonial o de vigilancia dentro de la extensa red del camino del inca.

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El área protegida abarca parte de los departamentos de Tafí del Valle, Chicligasta, Alberdi,
Río Chico y Monteros. Exponente de las ecorregiones de Selva de Yunga y Altoandina,
resguarda las nacientes de los ríos Jaya y las Pavas, más de 400 especies de vertebrados, -entre
ellas guanacos, lobitos de río, el gato andino, la ranita montaña, el ocelote y el loro alisero; una
gran diversidad de flora e importantes testimonios arqueológicos.

https://www.comunicaciontucuman.gob.ar/noticia/gobernacion/205723/turismo-apuesta-al-
desarrollo-circuito-sur

https://es.wikipedia.org/wiki/Parque_provincial_Los_%C3%91u%C3%B1orcos

Grado de protección: Reserva natural estricta

Subdivisión: Departamento Tafí del Valle
Ecorregión: Yungas y Altos Andes

Parques Provinciales y Nacionales

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Ruinas de Quilmes: Son los restos del más extenso asentamiento precolombino en dicho
país. Ocupan aproximadamente treinta hectáreas y están ubicadas al pie del cerro Alto del
Rey.

https://www.tucumanturismo.gob.ar/sitios-arqueologicos/19/53/ciudad-sagrada-de-
quilmes

Parque provincial Los Menhires: Monolitos de la cultura Tafí (820a.c. y 780a.c.)

encontrados a lo largo y ancho de todo el valle. Piedras esculpidas de hasta 3 metros de
alto y 4 toneladas de peso. Grabadas con figuras que representan la fecundación y la
fertilidad. Museo a cielo abierto Los Menhires
Reserva Provincial La Angostura: Un imponente marco de montañas y valles rodean el
espejo de agua del dique La Angostura. Se accede por la Ruta Provincial Nº 307, camino a
Tafí del Valle (pasando en este trayecto, por la Reserva Provincial Los Sosa). Alrededor de
1400 hectáreas fueron declaradas reserva en el año 1996 debido a su importancia
biológica. Busca proteger una gran diversidad de especies de aves acuáticas y migratorias,
muchas amenazadas de extinción. El humedal de La Angostura funciona interconectado
con los humedales altoandinos, de las Yungas y chaqueños, preservando una fauna de aves
y mamíferos emblemáticos. Además, forma parte de la ruta migratoria andina que enlaza
los valles intermontanos con la puna de Argentina, Bolivia y Perú. El proyecto original,
suponía el aprovechamiento del río Angostura mediante la construcción de una presa de
embalse más tres centrales hidroeléctricas a lo largo del río Los Sosa.

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 Las villas veraniegas de El Mollar y Tafí del Valle disponen de amplios servicios para el
visitante y son uno de los principales destinos turísticos de la provincia.

- Actividad turística: atractivos turísticos (reales o potenciales), estadísticas de turismo,

composición de la oferta (alojamiento, excursiones, prestadores turísticos) y características de
la demanda.
Cuenta con los atractivos turísticos naturales tales como, el Cerro La Cruz, Mirador del Balcón,
Mirador del Cóndor, Cascada de Los Alisos, Quebrada del Portugués, Pinar de los Ciervos,
Dique La Angostura, La Mesada, La Cienaga, Yacimiento Piedra de Cuarzo, El Indio-El Chasqui
en la Reserva Provincial Los Sosa, Reserva Arqueológica La Bolsa, Cerro El Pelao, Cerro Nuñorco
Grande, Cumbres Calchaquíes Mala Mala y Tafí

Y atractivos turísticos culturales como, El Museo Jesuítico La Banda, Estancia Los Cuartos,
Estancia El Churqui, Estancia Las Tacanas, Estancia Las Carreras, Parroquia Nuestra Señora del
Carmen, Ruta del Artesano, Ruta del Vino, El Cristo, Parque Provincial Los Menhires y Museo
Casa Duende.
Ruta del Artesano: Herencia Ancestral de Tucumán

Además el queso de Tafí del Valle es considerado Patrimonio Gastronómico Nacional, ya que
junto con el queso de Goya y el queso de Chanco, conforman la tríada de quesos históricos del
cono sur de América. Ambos se originaron en lugares precisos: el primero, en las montañas del
Tucumán; el segundo, junto al río Paraná, en Corrientes (Balmaceda, 2016) y; el tercero, en el
secano costero e interior del Valle Central, en Chile.

Gastronomía: Empanadas, Dulces artesanales: Empanadilla con dulce de cayote o batata y el

cuaresmillo (es un durazno chiquito preparado con almíbar y queda muy bien acompañado de
queso de cabra) Dulces caseros también, como los de naranja, pomelo, durazno, membrillo, y
el típico de cayote que se acompaña con queso y nueces.

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La mayor fiesta de Tafí es la Fiesta Nacional del Queso, que se celebra en febrero de cada año
con sus quesos “tafinistos”. A las estancias tafinistas más conocidas, se suman emprendedores
oriundos de la zona como: René Delgado de “El Rodeo” que elaboran en forma artesanal sus
productos, siguiendo normas de higiene y buenas prácticas avalados y capacitados por
organismos oficiales como el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria).

Ecosendas: Se puede realizar el sendero de largo recorrido saliendo desde Yerba Buena,
atravesando los cerros tucumanos y llegando a Tafí.

Turismo Rural: Actualmente se conservan aún los cascos de algunas estancias como “Los
Cuartos” y “Las Tacanas” donde el visitante puede hospedarse o “Las Carreras” donde se

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 ofrece al visitante la oportunidad de experimentar las tareas rurales cotidianas como la
producción de quesos.

En Semana Santa se revive la fe cristiana a través de la obra de teatro “Vida y Pasión de Dios
hombre” celebrada con el telón de fondo de los Valles y su encanto natural. Otros eventos
destacados son la fiesta del Yerbiao, Fiesta provincial de la Chuscha, Desfile Turismos Moda,
Fiesta del Quesito, Fiesta Nacional del Queso, Fiesta Patronal Nuestra Señora

Tafí del Valle ofrece excelentes alternativas para disfrutar de paseos a través de cerros, valles,
vertientes o plantíos frutales. Travesías en 4×4 a Río Los Sosa, trekking en El Pelao, cabalgatas a
las Ruinas de Quilmes y vueltas en Unimog por el valle son algunas de las actividades preferidas
por aquellos que disfrutan del Turismo aventura.

Turismo Activo: Dentro del inmenso Valle del Tafí, ofrece diferentes opciones para disfrutar sus
paisajes y conocer su cultura a través de: Cabalgatas, Paseos en Bici, Paseos en 4x4, Visitas
guiadas, Avistaje de Aves, sitios Arqueológicos, Observatorio astronómico y Trekking.

Composición de la oferta:

La ciudad cuenta con una infraestructura hotelera, gastronómica y de servicios ideal para
recibir a gran cantidad de visitantes con las comodidades necesarias. También cuenta con
hotelería de alto nivel, seguridad y una ubicación geográfica destacada para albergar
congresos, convenciones y otras actividades. Los complejos de cabañas son opciones ideales
para las familias y los hostales y hospedajes para los jóvenes.
Tafí del Valle provee una experiencia gastronómica rica y diversa. Platos típicos como las
empanadas, humitas, locro o un rico asado deleitan al que nos visita.
Los Quesos de Tafí son conocidos por sus exquisitos aromas y su sabor tan especial. Elaborados
desde el siglo XVII por los jesuitas, este producto se ha perfeccionado y diversificado en
nuestros valles.
Para aquellos que les guste la degustación de bebidas, en Tafí encontrarán cerveza de
algarroba y vino de los Valles Calchaquíes.

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Su planta turística posee un desarrollo importante, siendo su oferta de 59 alojamientos, en
685 habitaciones y 1864 plazas, distribuidos en distintos tipos de establecimientos modernos
y tradicionales. Las empresas turísticas y los prestadores de servicios vinculados al turista han
hecho evidente su desarrollo y son parte importante en la Planta Turística del Valle.
La industria turística creció exponencialmente en los últimos años y actualmente emplea a
aproximadamente 1.800 personas en 360 establecimientos relacionados con la gastronomía, la
hotelería y los servicios afines con la actividad, lo que representa un 22,7% del total de la
oferta formal de esa localidad, según datos de Observatorio Turístico de Tucumán (2018).
http://tafi.viveogroup.com/servicios-turisticos/

Guiados por la Pachamama

CABAÑAS DEL SOL

Dirección: Ruta 307 km 68, La Quebradita, Tafí del Valle

Descripción
Guiados por la Pachamama es una granja ancestral ecológica que ofrece volver a nuestras
raíces aprendiendo de la simplicidad de nuestros antepasados.
Es un proyecto de vida donde van de la mano 3 propuestas diferentes: lo ECOLOGICO, lo
EDUCACIONAL y lo CULTURAL, temas de suma importancia que hoy en día no son tratados
como corresponde, por lo cual nuestro objetivo es el de generar conciencia en el público que
nos visita.
Guiada Cultural y Educativa
Comienza el ascenso por un sendero empinado y en los primeros 40 metros aparece la Madre
Tierra representada por una mujer, continuando hacia las terrazas de cultivos (Sukres),
técnicas ancestrales de cultivos, farmacia en estado natural donde se cultivan hierbas
medicinales y aromáticas. Se cultivan frutas y verduras para consumo diario, té, hierbas
aromáticas y medicinales. Un sistema de terrazas permite aprovechar el agua que llega de la
montaña y baja por las laderas. No utilizan químicos para plagas, ya que alteran el producto
final.
Realizan aromaterapia y se aprende de las propiedades de las hierbas en usos medicinales y
gastronómicos.
Muestra de las Takanas, instrumentos culinarios del pasado. Luego caminan a través de un
vivero, también cuentan con una Cabaña Ecológica.
Además contamos con un mirador natural a 2.400 metros sobre el nivel del mar.

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La duración del recorrido varía entre 35 y 45 minutos, sólo se asciende 150 metros desde la
ruta hasta su punto máximo.
Mirador del Condor: A solo 15km de Tafí se encuentra el avistaje de cóndores sobrevolando la
montaña, se realiza un circuito de trekking a 2400 mnm y se puede admirar el mirador de los
cóndores con una espectacular vista panorámica del valle de las Carreras, además, se pueden
realizar actividades de trecking, con guías, avistamiento de cóndores, , montambike, de fácil
acceso. Son Ruta de ripio seguras y con precaución por sendas, estadía diurna. El Cóndor
Andino es un ave de rapiña que equilibra el ecosistema de montaña planeando con su belleza
en su propio hábitat. Restos arqueológicos, especies arbóreas, cascadas y condoreras, son los
principales atractivos que tiene este circuito de trekking. A quienes decidan recorrerlo, se
recomienda llevar alimentos no perecederos para dejar en casa de Doña Juanita Mamaní,
ubicada en medio de la montaña.
Se dispone de 2 horas y media para la caminata.

Composición de la oferta:

Alojamientos Restaurantes
-Posada la Guadalupe -Flor de Sauco
-Hostería Sol del Valle -Restaurante del Museo Jesuítico
-Hostería Huayra Puca -Lo de Marcos
-Hostel Nómade -La Rueda Tafí del Valle
-Hostal Mirador del Tafí -Los Morenos
-Estancia las Carretas -Rancho de Félix
-Estancia Los Cuartos -Arismendi restaurante de montaña
-Estancia las Tacanas -El Mangrullo
-La Posada de Tafi -Popey
-Hotel Colonial Tafi del Valle -El patio de la empanada
-Cabañas Paqarina -Restaurante hostal la Querencia
-Mirador del Tafi hotel -Kkechuwa
-Las Carolinas -Torito de mi rodeo
-Hospedaje la Sofía -Martino resto bar
-Cabaña el Churqui -Los Moreno
-Garden Park Hotel -Club de la villa
-Ataluna Hotel boutique & spa -La estancia de los Santiagueños
-La casona de pepito
-Alma
-La griega resto bar

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https://www.welcomeargentina.com/tafidelvalle/paseos.html

Estadísticas de turismo

Invierno 2019

“Invierno récord en Tucumán: las cifras que dejó la temporada

Más de 220 mil turistas visitaron la provincia y el impacto económico fue de $456
millones”

La ocupación hotelera y para hotelera promedio fue del 68% (4% más que en 2018) y, durante
los fines de semana, la provincia registró picos del 90% en los principales destinos como
la Ciudad Histórica, Tafí del Valle y San Javier, con un total de 350 mil pernoctaciones en todo
Tucumán.

https://www.tucumanturismo.gob.ar/prensa/16526/invierno-record-en-tucuman-las-cifras-
que-dejo-la-temporada

https://issuu.com/prensatucumanturismo/docs/balance_temporada_invierno_2019_comparti
r

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https://camtuc.com.ar/gestor/wp-content/uploads/2019/03/Balance-Temporada-
Verano-2019.pdf

- Mapa de actores: breve descripción de los actores clave relacionados con el turismo local e
institucionales (organismos públicos, privados, mixtos, ONG’s, organizaciones de la sociedad
civil, entre otros actores) ¿existe una figura formal de turismo a nivel municipal?

Organismos públicos:

Municipalidad de Tafí del Valle

Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación
Cámara de Hoteles y Afines Destino Tafí del Valle, la titular Marcela Funes Franco

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Ente Autárquico Tucumán Turismo (EATT), Presidente Sebastián Giobellina,

Comunicación y Promoción Turística, Directora Josefina Domínguez y su par de

Desarrollo Turístico, Mariano Hevia
Cámara empresaria

Comisión de Defensa del Medio Ambiente y Pobladores de Tafí del Valle

ONGs

http://biblioteca.cfi.org.ar/wp-content/uploads/sites/2/2008/01/47002.pdf
INFORMACIÓN ADICIONAL
El destino es promocionado junto a localidades próximas integrando el conjunto de los Valles
Calchaquíes formados por:

● Acheral
● San José de Lules
● Dique La Angostura
● El Mollar
● Tafí del Valle
● Amaicha del Valle
● Colalao del Valle

2. Diagnóstico:

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✔ Marco normativo local (ordenanzas): ¿existe alguna normativa específica de turismo? ¿Y
normativa relacionada con la sustentabilidad?

La Red Federal de Turismo persigue como objetivo promover las condiciones óptimas de
competitividad que conduzcan al desarrollo equilibrado y sustentable del sector turístico y,
por medio de éste, a la mejora de la calidad de vida de los residentes y visitantes de los
destinos.

Sebastián Giobellina expresó: “Este Encuentro tiene alta importancia y también es un orgullo
hacerlo acá en Tucumán, en un lugar tan icónico para nosotros turísticamente hablando como
lo es Tafí del Valle. Es la mayor infraestructura que tenemos fuera de San Miguel de Tucumán
en cantidad de camas, transporte y gastronomía. Por otro lado, el debate tiene que ver con
Mesas Federales donde se va a tratar sobre certificaciones de normas ISO, sobre accesibilidad,
y otros temas que tenemos en común con las distintas provincias. Todo esto nos va nutriendo
de información, sobre cuáles pasos tomar y cuáles no.
https://www.tucumanturismo.gob.ar/prensa/15250/los-municipios-turisticos-del-pais-
deliberaran-en-tafi-del-valle

Tucumán – Tafí del Valle – Fomento de la actividad turística – Ley 8.791

Fomento de la actividad turística. Declaración como Municipio Turístico a la ciudad
de Tafí del Valle
Ley 8.791
Fecha de sanción: San Miguel de Tucumán, 21 de mayo de 2015

Fecha de promulgación: San Miguel de Tucumán, 15 de junio de 2015.

Fecha de publicación: B.O. 19/06/2015.

La Legislatura de la Provincia de Tucumán, sanciona con fuerza de

LEY:

Artículo 1 ° .- Declárase «Municipio Turístico» a la ciudad de Tafí del Valle.

Art. 2°.- Para mantener la condición de Municipio Turístico y acceder a los beneficios
que establezca el Poder Ejecutivo mediante la reglamentación de la presente Ley, el
Departamento Ejecutivo y Concejo Deliberante de la Municipalidad de Tafí del Valle,
deberá dictar normas tendientes a:

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 1. Fijar en el Presupuesto General de Gastos y Cálculo de Recursos del Municipio, las
inversiones en materia de promoción e infraestructuras turísticas.
2. Servicios mínimos que debe prestar el municipio respecto de los vecinos y de la
población turística.
3. Establecer un plan turístico municipal.
4. Establecer oficinas de turismo.
5. Mejorar el acceso a zonas de interés turístico de personas con capacidades
especiales.
6. La protección de los valores medioambientales.
7. La Protección y recuperación del entorno natural y del paisaje.
8. Firmar convenios con comercios y hoteles, para establecer una política de precios y
promociones con el objeto de mantener el flujo turístico durante todo el año.
La presente enunciación es meramente enunciativa y no taxativa, pudiendo el Poder
Ejecutivo por vía reglamentaria dictar otra u otras condiciones que estime pertinentes.
Art. 3°.- El Poder Ejecutivo a través de la reglamentación de la presente Ley,
establecerá los beneficios que se otorguen por la presente declaración de Municipio
Turístico.
Art. 4°.- Comuníquese.
Dada en la Sala de Sesiones de la Honorable Legislatura de la Provincia de Tucumán, a
los veintiún días del mes de mayo del año dos mil quince.
Regino Néstor Amado
Presidente Subrogante a/c de la Presidencia H. Legislatura de Tucumán.
Juan Antonio Ruiz Olivares, Secretario H. Legislatura de Tucumán.
REGISTRADA BAJO EL N° 8.791.- San Miguel de Tucumán, junio 15 de 2015.-
Promúlguese como Ley de la Provincia, conforme a lo establecido por el Artículo 71 de
la Constitución Provincial, cúmplase, comuníquese, publíquese en el Boletín Oficial y
archívese en el Registro Oficial de Leyes y Decretos.-

José Jorge Alperovich

Gobernador de Tucumán.
Jorge Gustavo Jiménez
Ministro de Economía.

https://www.turismoyderecho.com.ar/tucuman-tafi-del-valle-fomento-de-la-actividad-
turistica-ley-8-791/

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✔ Sustentabilidad en el destino: relevar si existen proyectos implementados relacionados con
el turismo sustentable (ya sean de carácter público, privado o no gubernamental) tales como:
Plan de Ordenamiento Territorial, Plan Local para contribuir a los ODS, programas de gestión
ambiental, certificaciones, ecoetiquetas, entre otros.

“Tucumán inauguró un hotel sustentable en Tafí del Valle”

Se trata de un establecimiento construido bajo un plan de sustentabilidad con criterios únicos.

“Waynay Killa” es el primer hotel ambientalmente sustentable que se ubica en la localidad de
Tafí del Valle, circuito Valles Calchaquíes, a tan sólo 100 km. de la capital tucumana.

Energías Alternativas y Recursos Naturales

Reutilización del Agua
Planta de tratamientos Efluentes

https://www.waynaykilla.com.ar/sustentabilidad

https://entreplanos.com.ar/tucuman-inauguro-un-hotel-sustentable-en-tafi-del-valle/
Turismo y Tafí del Valle unen esfuerzos por el cuidado del medio ambiente

Exhibirán los resultados de una intervención que transformó un basural en un Parque

Ambiental.

● 03 Jun 2021

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https://www.comunicaciontucuman.gob.ar/noticia/turismo-cultura/204072/turismo-tafi-valle-
unen-esfuerzos-cuidado-medio-ambiente

“30 DE JUNIO DE 2014 NOTICIA

Promueven el uso sustentable y eficiente del agua de riego en el Valle Calchaquí”

https://inta.gob.ar/noticias/promueven-el-uso-sustentable-y-eficiente-del-agua-de-riego-en-
el-valle-calchaqui Quinoa: posibilidad de cultivo orgánico en Tafí del Valle

¿Es posible cultivar quinoa bajo el sistema de certificación orgánica, considerando la

sustentabilidad agroecológica del cultivo en Tafí del Valle?
https://www.avance.eeaoc.gob.ar/?articulo=quinoa-posibilidad-de-cultivo-organico-en-tafi-
del-valle

https://tafidelvalle.com/turismo-ecofriendly-las-tendencias-en-argentina

El dique de Tafí del Valle se convierte en un lago de basura

16 febrero, 2020

El dique de Tafí del Valle se convierte en un lago de basura | Café Prensa (cafeprensa.com.ar)

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La Municipalidad de Tafí del Valle tiene el propósito de levantar un basurero en una zona
protegida ambientalmente, la cual está atravesada por 2 ríos y un surgente de agua natural. De
allí que lo que está en juego, es la conservación del Valle de Tafí, de sus aguas, de su dique La
Angostura, de su vegetación autóctona y ante todo de su gente, la que vive allí como de su
visitante

https://app.somospuentes.org/petitions/no-a-la-contaminacion-del-agua-de-tafi-del-valle

Propuesta de Mejor N° 1

Ruta del Artesano - Proponemos que sea reconocido por la UNESCO - PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL.

Tafi del Valle junto con la comunidad local, la localidad de El Mollar, Amaicha del Valle y el
Ente Tucumán Turismo valoran su cultura, su historia y sus tradiciones y lo expone a los
turistas con el propósito de recuperar, desarrollar y promocionar la actividad artesanal
tradicional en el valle.
En el año 2008, surge esta idea de Ruta del Artesano de Tafí, para garantizar la
procedencia y calidad de las piezas a través de una estricta selección y la incorporación de
un certificado de autenticidad. Se inauguró en el año 2015.También pretende asegurar su
viabilidad y optimizar su potencial para el desarrollo sostenible.

En estas artesanías se revitaliza el valor cultural, afianzando una identidad muchas veces
olvidada, que actualmente llevan adelante más de 20 artesanos, distribuidos por el valle
de Tafí. Ellos viven en esta zona rural, la mayoría nacidos en Tafí del Valle y pertenecen al

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pueblo originario Diaguitas Calchaquíes. La mayoría se encuentra por las rutas provinciales
307, 325 y 355.

Se utiliza:
Textil: Lana de oveja y pelo de llama. Los telares (de cintura, pala, peine o pedales). Dentro
de este rubro hay muchas comunidades integrando la ruta, como por ejemplo: Grupo
WarniPura, Comunidad La Angostura, entre otras.

Cerámica: La técnica de elaboración utilizada es muy similar a la practicada en épocas

prehispánicas: se utiliza la técnica de chorizo.

Tallado en Piedra: El tallado en piedra es una de las artes milenarias, donde encontrarán
símbolos y formas como testimonio de la cultura Diaguita- Calchaquí. (Rosendo Cancino y
Alberto Gutiérrez)

Madera y Cuero: Realizan sillones, mesas, sillas, bancos con madera de pino y trenzado de
cuero, respaldo de camas y materitas. Además de sus famosas cajas copleras, entre otras
cosas. (Don Manuel Cancino y Doña Rosita).

Objetivo

Esta propuesta desarrolla la protección internacional y la sensibilización junto con la toma

de conciencia de la cultura y las tradiciones del Valle. Además Tafí contará con un fondo de
dinero destinado a la promoción y capacitación técnica.
Sensibilizar a los turistas y señalar que al tener el Sello Calidad Marca Tucumán desarrolla
mucho más la sostenibilidad. Preservar las técnicas tradicionales y jerarquizar el rol del
artesano, y destacar que para muchos de ellos la venta de sus artesanías es la principal
fuente de ingreso y gracias a la llegada de turistas y ser reconocida internacionalmente,
pueden sostener a sus familias y seguir difundiendo sus tradiciones.

Propuesta de Mejora N° 2

Villa Lunor - https://villalunor.com/

Proponemos la implementación de Certificación Sello Calidad Marca Tucumán
https://marcatucuman.com.ar/sellocalidad/

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Villa Lunor, fue un proceso de muchas gestiones; por no estar Tucumán aún, ayornado a la
legislación medioambiental nacional; eso impedía avanzar y desalentaba el optimismo
inicial.
Cuenta con 7 cabañas eco-sustentables, con adobe (arcilla del lugar, más ceniza volcánica y
cemento) con tecnología fotovoltaica y termotanques solares en todas las cabañas.

Esta Villa está en proceso de creación de un espacio para taller, sobre reciclado y cuidado al
medio ambiente y participación del turista en aprendizaje con arcilla, madera, hilado,
música y gastronomía autóctona
Con total cuidado al medio ambiente. Con capacitaciones de reciclado para crear
consciencia. Cumplen con la sustentabilidad, Logran dimensión de consciencia social (con
cuidado del medio ambiente) reciclaje, comidas sanas (sin químicos) ahorro de energías y
disminución de la huella de carbono, nuevos puestos de trabajo, Recuperan la cultura e
idiosincrasia del pueblo originario, Ayudan a cumplir y alcanzar las metas globales de
Naciones Unidas y Cumplen los compromisos del Pacto Global.

Objetivo Proponer certificación Sello Calidad Marca Tucumán (certificado por la ISO
9001)
El certificado tiene una validez de 3 (tres) años. Cumple varios puntos de La Lista de
Verificación, que es un documento que toma como base los requisitos y consideración de
tres (3) áreas pilares: Calidad, Aspectos ambientales, Seguridad y salud en el trabajo.
Se otorga este sello a quienes cumplan al menos el 50% de la lista de verificación (Bronce)
Propuesta presentada al Comité de Calidad Marca Tucumán, conformado por
representantes de los sectores público y privado. Ser un hospedaje reconocido nacional e
internacional y destino para los turistas avalando los tres pilares de la Sostenibilidad.
https://marcatucuman.com.ar/formulario-de-postulacion-sello-calidad-marca-tucuman/

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Propuesta de Mejora N° 3
Desarrollo de la oferta turística. Financiación: sector privado. Propuesta de turismo
alternativo: Glamping (camping de lujo o camping boutique).
Objetivo: Desarrollar un producto cuya filosofía está estrechamente relacionada con la
naturaleza, el turismo consciente y la fusión del hombre con la ecología.
Se propone Tafí del Valle por estar apartado de ruidos y del modelo urbano, ofreciendo la
oportunidad de olvidarse del estrés de la ciudad disfrutando de vistas y atardeceres hasta
alcanzar un estado elevado de pureza y sumergirse en su entorno.
El modelo de Glamping ofrece un acampe con todas las comodidades para aquellos que
deseen una experiencia al aire libre pero sin renunciar a todas las comodidades de un
hospedaje tradicional. Se trata de estar en la naturaleza, pero sin volver a lo básico porque
los viajeros no viven dependiendo de una mochila ni duermen en el suelo.
Este tipo de alojamientos están en auge por lo que se considera que sería una fuerte
atracción para impulsar la demanda turística de la zona y así favorecer también a la cadena
de valor del servicio turístico local, siempre desde un desarrollo y foco sustentable.
Pueden tener diferentes tamaños y formas (como iglúes, burbujas transparentes para ver
las estrellas, tipis como los de los nativos americanos, casas árbol, etc.), todas tienen en
común el hecho de estar situadas al aire libre y ser estructuras independientes. Los niveles
de confort y el precio de estos también varían (camas, electricidad, baños suite con
duchas, artículos de aseo estilo resort, cafeteras y, a veces, incluso cocinas), por lo que hay
oferta para todas las personas y presupuestos.

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