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    Polenta

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    Nando Opazo Cabello
    Este documento proporciona una receta para hacer polenta para canarios. La receta incluye 1/2 litros de agua, 20 gramos de levadura de cerveza, 20 gramos de coco rallado, 20 gramos de sémola de trigo, 20 gramos de sémola de maíz y opcionalmente 2 cucharadas de miel y cascara de huevo o jibia molida. La preparación involucra cocinar los ingredientes en agua hasta espesar y luego enfriar en el refrigerador para darle una consistencia firme antes de servir a los can

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    Este documento proporciona una receta para hacer polenta para canarios. La receta incluye 1/2 litros de agua, 20 gramos de levadura de cerveza, 20 gramos de coco rallado, 20 gramos de sémola de trigo, 20 gramos de sémola de maíz y opcionalmente 2 cucharadas de miel y cascara de huevo o jibia molida. La preparación involucra cocinar los ingredientes en agua hasta espesar y luego enfriar en el refrigerador para darle una consistencia firme antes de servir a los can

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    Este documento proporciona una receta para hacer polenta para canarios. La receta incluye 1/2 litros de agua, 20 gramos de levadura de cerveza, 20 gramos de coco rallado, 20 gramos de sémola de trigo, 20 gramos de sémola de maíz y opcionalmente 2 cucharadas de miel y cascara de huevo o jibia molida. La preparación involucra cocinar los ingredientes en agua hasta espesar y luego enfriar en el refrigerador para darle una consistencia firme antes de servir a los can

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    Polenta

    ½ Lts de Agua

    20 grs o 2 Cdas de levadura de cerveza

    20 grs de Coco Rayado

    20 grs de sémola de trigo

    20 grs de sémola de maíz

    Opcional:

    2 cdas de Miel

    Cascara de huevo o jibia molida

    Primero ponemos el agua al fuego en una hoya y cuando se encuentra caliente, agregaremos
    primero la Levadura de Cerveza y revolveremos hasta deshacerla, luego la Sémola de Trigo y debe
    quedar disuelta como la levadura de cerveza, luego de unos minutos y cuando tengamos diluida la
    sémola de trigo, pondremos la Sémola de Maíz, hay que continuar removiendo el agua con los
    ingredientes o estos se pegaran a la hoya o se quemarán, una vez espeso se agrega el coco Rallado
    y la Ralladura de Jibia o la Cascara de Huevo y revolviendo hasta integrarlo con la polenta, cuando
    el agua haya desaparecido y tengamos la consistencia de un puré, por ultimo agregaremos la miel
    y la integramos con la polenta, una vez terminada la preparación la pondremos en un pocillo
    plástico y la ponemos en el refrigerador para que tenga una consistencia firme y quede como una
    gelatina, una vez que esto ocurre la cortaremos en trozo y se las daremos a nuestros canarios.

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