Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 67 vistas

    Introducción Barbacoa

    Cargado por

    Omary2j
    Este documento describe un estudio sobre los efectos de la suplementación con colina protegida en el rumen sobre el crecimiento de corderos, la calidad de su carne y la expresión de genes. La colina protegida en el rumen es un suplemento importante para los rumiantes que ayuda a normalizar las células. El estudio analizará cómo la colina afecta el crecimiento de los corderos, la expresión de sus genes y la calidad de su carne, lo que es importante para la industria ovina.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Introducción Barbacoa

    Cargado por

    Omary2j
    67 vistas2 páginas
    Este documento describe un estudio sobre los efectos de la suplementación con colina protegida en el rumen sobre el crecimiento de corderos, la calidad de su carne y la expresión de genes. La colina protegida en el rumen es un suplemento importante para los rumiantes que ayuda a normalizar las células. El estudio analizará cómo la colina afecta el crecimiento de los corderos, la expresión de sus genes y la calidad de su carne, lo que es importante para la industria ovina.

    Descripción original:

    l

    Título original

    Introducción barbacoa

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe un estudio sobre los efectos de la suplementación con colina protegida en el rumen sobre el crecimiento de corderos, la calidad de su carne y la expresión de genes. La colina protegida en el rumen es un suplemento importante para los rumiantes que ayuda a normalizar las células. El estudio analizará cómo la colina afecta el crecimiento de los corderos, la expresión de sus genes y la calidad de su carne, lo que es importante para la industria ovina.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    67 vistas2 páginas

    Introducción Barbacoa

    Cargado por

    Omary2j
    Este documento describe un estudio sobre los efectos de la suplementación con colina protegida en el rumen sobre el crecimiento de corderos, la calidad de su carne y la expresión de genes. La colina protegida en el rumen es un suplemento importante para los rumiantes que ayuda a normalizar las células. El estudio analizará cómo la colina afecta el crecimiento de los corderos, la expresión de sus genes y la calidad de su carne, lo que es importante para la industria ovina.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    UNIVERSIDAD AUNTÓNOMA

    METROPOLITANA
    UNIDAD XOCHIMILCO
    MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

    MÓDULO: MANEJO NUTRICIONAL Y ALIMENTARIO DE


    LOS ANIMALES
    TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: CODEROS EN
    CRECIMIENTO, COLINA Y EXPRESIÓN DE GENES

    Doctor. Fernando Xicotencatl Plata Pérez


    Alumno: Balbuena Pedroza Nayeli Ixchel
    Efectos de la suplementación con colina protegida en el rumen sobre el
    crecimiento, la calidad de la carne y la expresión genética en el músculo
    longissimus dorsi de corderos

    Resumen
    Introducción
    La ingesta diaria de las ovejas suele ser insuficiente para cubrir sus necesidades
    energéticas. Es decir, para poder satisfacer la demanda de energía para el
    crecimiento, el desarrollo, la reproducción y la producción de leche, así como la
    producción de carne, es necesario usar suplementos para cubrir las necesidades.
    La suplementación de la colina protegida en el rumen (RPC) es uno de los
    componentes de la dieta en los rumiantes y pequeños rumiantes, ya que tiene la
    función de normalizar las células. Algunos de sus efectos son la disminución de
    los triglicéridos hepáticos, mejorar el estado inmunometabólico cuando hay un
    balance negativo de nutrientes (NNB), en la producción de leche aumenta el
    porcentaje de grasa y proteínas, aumenta la fosfatidilcolina en el hígado y no tiene
    efectos perjudiciales sobre los grupos metilo. Sin embargo, se ha encontrado
    además que su deficiencia en la dieta puede causar daños en el hígado,
    inflamación y cambios en la microbiota.
    En estudios recientes se ha demostrado que la suplementación RPC en ovejas
    aumenta las proporciones de propionato, así como los niveles de glucosa en el
    plasma sanguíneo se vuelven más altos (al igual que los niveles de lipoproteínas).
    También se ha reportado que la colina no afecta la ingesta de materia seca ni el
    peso o la condición corporal, pero contrarresta los cambios en las concentraciones
    de metabolitos, mejorando la eficiencia alimentaria. Uno de los resultados de la
    suplementación de la colina es la movilización de las reservas de energía en el
    hígado y el músculo esquelético. Esto determina que la colina tiene un papel
    importante en la calidad de la carne. Por ejemplo; los rasgos físicos como el color
    y la textura, haciendo esto un papel crucial para las grandes empresas
    productoras de ovinos, así como para los pequeños productores o criadores, ya
    que es una actividad que ayuda al sustento de los hogares mexicanos. La gran
    mayoría de la producción de carne de ovinos en México está destinada para los
    mercados para ser cocinada como barbacoa. Por lo tanto, el objetivo de este
    trabajo de investigación es analizar los efectos de la suplementación de la colina
    en la dieta para corderos, en el crecimiento y cuál es la expresión de genes,
    también realizar un diagnóstico nutricional acuerdo con el NRC (2007).

    Material y métodos
    Resultados y discusión
    Conclusión
    Referencias

    También podría gustarte