Consumo Voluntario

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO
“Jesús María Semprum”

La Universidad Productiva a Cielo Abierto
Programa: IPA Sección A
CONSUMO VOLUNTARIO
Participante
Leila Duarte Andrade
C.I. V-18.499.140
Santa Bárbara del Zulia, agosto de 2021

CONSUMO VOLUNTARIO
Consumo
Consumo alimentario es la cantidad de comida consumida por
cualquier individuo
Consumo Voluntario
La cantidad total de alimento ingerido durante un período de tiempo

(generalmente un día) se denomina consumo voluntario, y es a veces más
bajo que el consumo potencial, debido a factores físicos o químicos dentro
del animal o a limitaciones ambientales. El consumo voluntario es afectado
por diversos factores.
El consumo voluntario por unidad de peso es menor en animales

gordos que en animales flacos debido a la presencia de grasa abdominal que
reduce la capacidad de distensión del rumen.
 El rumiante joven consume más por unidad de peso que el animal adulto.
 El consumo desciende marcadamente al final de la gestación y aumenta
después del parto. Después del parto, se libera la cavidad abdominal, se
reduce la grasa abdominal y se verifica una gran demanda de nutrientes.
 El vacuno consume más por unidad de peso metabólico que el ovino. Un
novillo de 300 kg consume 90 g MS / kg0,75 mientras que un ovino de 40
kg consume 60 g MS / kg0,75.
Regulación del Consumo

La regulación de la ingesta energética representa un proceso de vital
importancia en el organismo ya que posibilita el mantenimiento de un
equilibrio entre la cantidad de energía almacenada en forma de grasa
corporal y el catabolismo de la misma.
En los rumiantes, la naturaleza voluminosa y fibrosa de los alimentos

consumidos y su bajo contenido en energía digestible dan énfasis a la
importancia del efecto físico de la dieta sobre la pared de rumen y retículo,
distención que limita el consumo de alimentos. Por otra parte el vaciamiento
de los órganos pregástricos depende de la velocidad de tránsito hacia
porciones posteriores del tracto gastrointestinal, esto a su vez depende de la
degradación de la fibra por acción bacteriana y mecánica.
Cuando a los rumiantes se les ofrece dietas voluminosas, tales como

heno o pasto seco, consumen hasta alcanzar un llene constante del rumen.
Las evidencias de la limitación física del consumo provienen de la existencia
de una interrelación positiva entre consumo voluntario y digestibilidad o
digestibilidad y concentración de energía (Blaxter y col.,1961).
Al alterar la digestibilidad y la velocidad de pasaje de los alimentos

fibrosos se producen cambios paralelos en el consumo voluntario, por
ejemplo; la suplementación de forrajes bajos en calidad proteica con urea,
aumenta la velocidad de digestión y tránsito del alimento, favoreciendo un
mayor consumo.
En el mismo sentido, se han realizado ensayos en que el pasto seco

se muele en diferentes grados de finura, adicionándole un agente ligante
para reducir la formación de polvo, observándose que el consumo voluntario
aumenta a medida que se disminuye el tamaño de las partículas, sin
embargo la digestibilidad de la materia orgánica disminuye debido al
aumento en la velocidad de tránsito (Minson, 1963).
Técnicas de estimación de Consumo
Los métodos comúnmente utilizados para medir el consumo en
pastoreo presentan severas limitaciones que introducen errores en la
estimación (Minson, 1990).
Factores que afectan el consumo
Los mecanismos de hambre y saciedad se regulan primariamente

desde el sistema nervioso central, el cual reacciona dependiendo de
estímulos tanto internos como externos y se condiciona de acuerdo a las
experiencias del individuo, por tanto, es claro que muchos factores innatos y
de la experiencia afectan estos mecanismos y por ende el comportamiento
de consumo y selectividad.
Los factores que afectan el comportamiento de consumo y selectividad

pueden clasificarse en: 1) propios del animal (especie, raza, sexo, peso,
estado fisiológico, salud, condicionamientos, tiempos de consumo, y
experiencias), 2) factores sociales (densidad de animales y jerarquías), y 3)
factores del hábitat.
factores que afectan el
consumo
Propias del Factores Factores del

Animal sociales Habitat
especies.
estructura de las
Raza densidad de Pasturas
Sexo Animales Densidad de Las Plantas
Peso Jerarquias facilidad de Acceso al
Estado FIsiologico Forraje
Salud estacionalidad de la
condicionamientos Produccion vegetal
tiempos de consumo
experiencias
Alimentación en Condiciones de estabulación o confinamiento
En este sistema se pretende una mayor producción y mejor calidad de

la carne en el menor tiempo posible. Proporciona cantidades adecuadas de
alimento de buen valor nutritivo, aproximándose lo máximo posible a la
satisfacción de los requerimientos del animal, para que éste muestre todo su
potencial genético en la producción de carne.
Los animales permanecen confinados todo el tiempo, por lo que es

muy poco el ejercicio físico que realizan; toda la alimentación se les brinda
en el comedero, por lo tanto se debe contar con mano de obra capacitada.
Además, las instalaciones deben ser funcionales y prácticas con pisos de
cemento para evitar el encharcamiento.
El suministro alimenticio del animal es una de las preocupaciones más
frecuentes que tienen los ganaderos dependiendo del objetivo de su
actividad. En el caso de los animales en estabulación, estos tienen a requerir
unos alimentos que contengan energía y nutrientes claves para su desarrollo
y crecimiento.
Consumo diario y comportamiento ingestivo de los alimentos

La principal regulación del comportamiento ingestivo se sitúa a nivel
del sistema nervioso central, donde el cerebro recibe señales hormonales,
nerviosas y metabólicas que regulan el estado energético del animal.
En respuesta a estas señales, se coordinan cambios en el consumo y

liberación de energía. Estos niveles de regulación se corresponden con la vía
hedónica o de recompensa y la vía homeostática respectivamente.
Ambas vías, hedónica y homeostática, actúan de forma

interrelacionada por lo que conviene considerarlas en conjunto al momento
de evaluar estrategias que tengan como objetivo principal modular el
comportamiento ingestivo.
Un ejemplo de esta interacción la encontramos en el caso de ciertos

alcaloides, sustancias amargas que causan rechazo del alimento que los
contiene desde el momento en que se detectan sensorialmente.
En este caso, la respuesta coincide con un aumento en la concentración

sanguínea de hormonas causantes de saciedad, lo cual eventualmente
resulta en una alteración del patrón de consumo del individuo y una
disminución de la cantidad consumida de dicho alimento
Alimentación en Condiciones de Pastoreo
Para estimar el consumo de forraje con animales se ha desarrollado

una serie de técnicas que incluyen, entre otros procedimientos, los
siguientes: la medición de la digestibilidad y la producción de heces, los
cambios de peso vivo y los comportamientos del animal durante los períodos
de pastoreo.
Técnicas para estimar biomasa vegetal.

La masa vegetal en una pastura puede ser estimada por técnicas
destructivas y no destructivas o por una combinación de ambas. Aunque la
segunda no es realmente no destructiva en un sentido estricto, ya que para
su calibración es necesario realizar una estimación de forma destructiva
Técnicas destructivas: la selección del tipo de técnica destructiva o

de corte de forraje depende, entre otras condiciones, de la clase de pastura y
del tipo de animal, ya que la altura de corte no debe ser superior a la altura
que cosecha el animal.
Técnicas no destructivas: las técnicas de muestreo no destructivas
se basan en estimaciones visuales y en la medición de la altura y la densidad
de planta. Aunque el término no destructivo implica que las pastura no es
sometida a corte, estas técnicas necesitan una calibración frecuente para
obtener ecuaciones de regresión que permitan las observaciones en la
biomasa de la pastura
CONCLUSIÓN
En el momento de dar alimentación de los alimentos podemos calcular

cual es el consumo voluntario la cual es la cantidad total de alimento ingerido
durante un período de tiempo (generalmente un día) se denomina consumo
voluntario, y es a veces más bajo que el consumo potencial, debido a
factores físicos o químicos dentro del animal o a limitaciones ambientales. El
consumo voluntario es afectado por diversos factores.
Se establece que existen factores tanto internos y externos en el

momento del consumo de alimentos para los animales, y es de gran
importancia en todo programa de alimentación el consumo voluntario es
fundamental porque está comprobado que la razón más frecuente por la cual
los animales no reciben los nutrientes que necesitan diariamente es porque
no consumen la cantidad de alimento necesaria. A mayor peso, mayor
consumo

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La cantidad total de alimento ingerido durante un período de tiempo

El consumo voluntario por unidad de peso es menor en animales

Regulación del Consumo

En los rumiantes, la naturaleza voluminosa y fibrosa de los alimentos

Cuando a los rumiantes se les ofrece dietas voluminosas, tales como

Al alterar la digestibilidad y la velocidad de pasaje de los alimentos

En el mismo sentido, se han realizado ensayos en que el pasto seco

Factores que afectan el consumo

Los mecanismos de hambre y saciedad se regulan primariamente

Los factores que afectan el comportamiento de consumo y selectividad

Propias del Factores Factores del

Alimentación en Condiciones de estabulación o confinamiento

En este sistema se pretende una mayor producción y mejor calidad de

Los animales permanecen confinados todo el tiempo, por lo que es

Consumo diario y comportamiento ingestivo de los alimentos

En respuesta a estas señales, se coordinan cambios en el consumo y

Ambas vías, hedónica y homeostática, actúan de forma

Un ejemplo de esta interacción la encontramos en el caso de ciertos

En este caso, la respuesta coincide con un aumento en la concentración

Para estimar el consumo de forraje con animales se ha desarrollado

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Se establece que existen factores tanto internos y externos en el

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