UNIVERSIDAD MAYOR, REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER

DE CHUQUISACA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

Nombres: Zulma rejas Vargas

José lino Sandoval Calizaya

Freddy montero romero

Judith Martínez tolava

Docente: ing. adder barron

Materia: fruticultura

Sucre – Bolivia

PRODUCCIÓN DE MANZANA “ROYAL GALA” EN AZURDUY

Contenido
1) INTRODUCCIÓN..........................................................................................................................4
2) OBJETIVOS......................................................................................................................................4
Objetivo general:............................................................................................................................4
Objetivos específicos......................................................................................................................5
3) JUSTIFICACIÓN:.............................................................................................................................5
4) CARACTERISTICAS Y REQUERIMIENTOS DE LA VARIEDAD “ROYAL GALA”....................................5
Clasificación taxonómica del manzano:..........................................................................................5
Morfología:....................................................................................................................................6
Árbol...........................................................................................................................................6
Sistema radicular........................................................................................................................6
Hojas..........................................................................................................................................6
Flores..........................................................................................................................................6
Fruto...........................................................................................................................................6
Componentes y propiedades nutritivas.....................................................................................7
Características del manzano variedad Royal Gala..........................................................................7
5) CARACTERÍSTICAS DEL LUGAR A IMPLEMENTARSE:.....................................................................8
Temperatura..................................................................................................................................9
Nubes...........................................................................................................................................10
Precipitación................................................................................................................................11
Lluvia............................................................................................................................................12
6) CONSIDERACIONES Y VARIABLES.................................................................................................12
PLANIFICACIÓN DEL HUERTO DE MANZANO................................................................................12
Elementos a considerar al momento de implementar un huerto............................................13
Ubicación  y   evaluación  del  terreno.......................................................................................13
Sistemas de plantación:............................................................................................................14
Definición  del  sistema  de  plantación...............................................................................14
Diseño del huerto y demarcación.............................................................................................15
Diseño en marco real...............................................................................................................15
 Limpieza del terreno................................................................................................................16
Cercado, cortinas rompevietos y drenajes...............................................................................16
Cortinas rompevientos.............................................................................................................16
Drenajes...................................................................................................................................16
Subsolado y desfonde..............................................................................................................17
7) ANÁLISIS DE MERCADO:..............................................................................................................23
 1) INTRODUCCIÓN
 La manzana es un fruto de consumo masivo a nivel mundial, muy
reconocido con características organolépticas y nutricionales específicas.
Es un fruto rico en minerales y vitaminas para la alimentación saludable del
ser humano, se dice que la manzana es un árbol de la familia de las
rosáceas y tiene más de 2000 especies cultivadas por todo el mundo.
 En Bolivia existe una gran variedad de especies agrícolas, que son
producidas y consumidas por muchas familias. En la provincia de Azurduy,
se puede encontrar una buena producción de las variedades de manzana.
 Este trabajo recoge en forma general el cultivo y producción de la fruta, y se
ha analizado las propiedades nutricionales y adaptabilidad de estas
variedades de manzanas, para lo que se inició con un trabajo bibliográfico,
luego un trabajo de campo y finalmente la aplicación de técnicas de
producción.

2) OBJETIVOS
Objetivo general:
 Establecer un huerto comercial sostenible y rentable de manzana royal
gala en el municipio de Azurduy.
Objetivos específicos.
 Evaluar la producción local (Municipio de Azurduy) de la manzana en
cuanto al rendimiento y superficie producida.
 Analizar la cadena productiva de la manzana Royal Gala
 Analizar la demanda del mercado

3) JUSTIFICACIÓN:
Verificar la rentabilidad y demanda del mercado para con nuestro producto a
producir.

El proyecto de producción de manzana “royal gala” en el municipio de Azurduy

se realiza con intención de verificar que las características físico químicas del
lugar. Y que estas sean adecuadas para nuestra variedad, en el cual
identificamos nuestro tipo de “porta injerto” en el que se encuentra nuestra planta.

A su vez identificamos las diferentes características del lugar como sus ventajas
que puede tener nuestro trabajo, con el fin de tener una exitosa y rentable
producción.

Algunos aspectos a verificar; la cantidad de 1 ha te terreno es suficiente para el

sistema que utilizaremos, contamos con las horas frio necesarias, sistema de
plantación a utilizarse, tener un manejo técnico del terreno, el sistema de riego que
utilizaremos, nuestro costo de producción, nuestros insumos y maquinarias, Mano
de obra a utilizarse, son algunos aspectos que tendremos presente en nuestro
trabajo

4) CARACTERISTICAS Y REQUERIMIENTOS DE LA

VARIEDAD “ROYAL GALA”

Clasificación taxonómica del manzano:

Nombre común Manzano

 Nombre científico Malus domestica
Orden Rosales
Familia rosaseas
genero malus

Morfología:
Árbol
El árbol alcanza como máximo 10 m. de altura y tiene una copa en forma de globo.
El tronco es derecho, alcanzando normalmente de 2 a 2,5 m. de altura, la corteza
es lisa, de color ceniciento verdoso sobre los ramos y escamosa y gris parda
sobre las partes viejas del árbol. Tiene una vida aproximada de unos 60-80 años.
Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a
veces tendiendo a negruzco o violáceo y los brotes jóvenes terminan en una
espina.

Sistema radicular
El sistema radicular es leñoso; las plantas de semilla tienen una o más raíces
pivotantes, mientras que las de estacas, acodo o estaquillas tienen varias raíces
principales alrededor del tronco. La profundidad radicular depende del tipo de
porta injerto y de la calidad del suelo.

Hojas
Las hojas son de forma oval, bordes aserrados, con el haz verde claro, de doble
longitud que el pecíolo, con 4 - 8 nervios alternados y bien desarrollados, con una
longitud de 4.13 cm. aproximadamente.

Flores
Las flores son grandes, se abren unos días antes que las hojas. Son hermafroditas
de color rosa pálido y a veces blanco dependiendo de la variedad y en número de
3 a 6 unidas. La floración tiene lugar a finales de invierno e inicios de primavera,
generalmente entre julio y agosto, aunque son especialmente sensibles a las
heladas tardías de invierno.

Fruto
La manzana, es un fruto carnoso (pomo); según su forma puede ser achatada y/o
redondeada.
Tanto la forma como el color y sabor de los frutos difieren en una amplia gama que
depende de la variedad: la fruta denominada Golden presenta un color dorado
brillante; Royal Gala tienen una piel rojiza y otras como la verde doncella son
verdosas.

Componentes y propiedades nutritivas

Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y
enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy
refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en
menor proporción, glucosa y sacarosa de rápida asimilación en el organismo, son los
nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol
y aporta una escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, mejora el tránsito intestinal y
entre su contenido mineral sobresale el potasio. La vitamina E posee acción antioxidante,
interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la
fertilidad. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso
nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y
fuera de la célula. Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta
fruta se deben en gran medida a los elementos fitoquímicos que contiene, entre ellos
flavonoides y quercitina, con propiedades antioxidantes

Características del manzano variedad Royal Gala

Árbol: De crecimiento vigoroso y erecto, brotes largo y vigoroso, manifest
ando una fuerte
dominancia apical.

Producción: Variedad de entrada intermedia en producción (2-3 años) 
dependiendo del
desarrollo y vigor de la planta. Productividad o rendimiento medio (potenci
al de 25-35 ton/
ha en Bolivia para huertos con manejo adecuado).

Susceptibilidades y tolerancias: Hojas y brotes medianamente sensibles 
al oídio, ven-
turia y arañuela. Fruta con mediana susceptibilidad a venturia con mayor 
incidencia en
zonas húmedas o nubladas.
 Requerimiento de frío: Variedad con requerimiento medio de frío en invier
no (500-800)
horas frío de temperatura menores a 7,2 °C).

Brotación y floración: La brotación y floración se produce desde fines de 
septiembre has-
ta la segunda semana de octubre, dependiendo de las temperaturas de la 
zona de cultivo
(zonas calientes brotan antes que en zonas frías).

Cosecha: Es una variedad de maduración intermedia fluctuando entre me
diados de enero
y febrero. En zonas con temperaturas bajas o regulares, la cosecha pue
de ocurrir hasta
mediados de marzo.

Fruta: De tamaño pequeña a media, de color rojo ja-
speado  (45-70%  de  cubrimiento),  de  fondo  crema,
forma achatada, crocante y con buen contenido de
azúcar. Para obtener un tamaño o peso comercial de
la fruta es necesario el raleo de frutos el cual se reali-
za entre 5-10 días después de plena flor.

Recomendación general:

Como la mayoría de las variedades de manzana, re-
quiere de polinizantes, la más utilizada en nuestro
medio es la FUJI entre 11 y 20%, para facilitar la
polinización, cuajado, producción y calidad de la fru-
ta. Aunque puede producir con pocas semillas, la cal-
idad de la fruta es mayor a medida que tiene mayor
cantidad de semilla.

5) CARACTERÍSTICAS DEL LUGAR A IMPLEMENTARSE:

El municipio es uno de los dos municipios de la Provincia Juana Azurduy de
Padilla y se encuentra en la parte sur de la provincia. Limita al noroeste con el
municipio Tarvita, al oeste y al sur con la provincia de Nor Cinti y por el este y
norte con la provincia de Hernando Siles. El municipio cuenta con 132 localidades,
cuenta con 10 652 habitantes

En Azurduy, los veranos son cortos, cómodos y mayormente nublados y los

inviernos son largos, fríos y parcialmente nublados. Durante el transcurso del año,
la temperatura generalmente varía de 2 °C a 23 °C y rara vez baja a menos de -2
°C o sube a más de 28 °C.

En base a la puntuación de turismo, la mejor época del año para visitar Azurduy
para actividades de tiempo caluroso es desde mediados de
agosto hasta principios de enero.

Temperatura
La temporada templada dura 2,5 meses, del 26 de septiembre al 10 de diciembre,
y la temperatura máxima promedio diaria es más de 22 °C. El día más caluroso del
año es el 15 de octubre, con una temperatura máxima promedio de 23 °C y una
temperatura mínima promedio de 8 °C.

La temporada fresca dura 5,5 meses, del 12 de febrero al 27 de julio, y la

temperatura máxima promedio diaria es menos de 20 °C. El día más frío del año
es el 21 de julio, con una temperatura mínima promedio de 2 °C y máxima
promedio de 19 °C.

.
La figura siguiente muestra una ilustración compacta de las temperaturas
promedio por hora de todo el año. El eje horizontal es el día del año, el eje vertical
es la hora y el color es la temperatura promedio para ese día y a esa hora.

San Vicente (Calpulalpan Tercera Manzana), México (5.891 kilómetros de

distancia) es el lugar extranjero lejano con temperaturas más similares a Azurduy
(vea la comparación).

Nubes
En Azurduy, el promedio del porcentaje del cielo cubierto con nubes
varía considerablemente en el transcurso del año.

La parte más despejada del año en Azurduy comienza aproximadamente el 5 de

abril; dura 6,1 meses y se termina aproximadamente el 7 de octubre. El 22 de julio,
el día más despejado del año, el cielo está despejado, mayormente
despejado o parcialmente nublado el 72 % del tiempo y nublado o mayormente
nublado el 28 % del tiempo.

La parte más nublada del año comienza aproximadamente el 7 de octubre;

dura 5,9 meses y se termina aproximadamente el 5 de abril. El 30 de enero, el día
más nublado del año, el cielo está nublado o mayormente nublado el 73 % del
tiempo y despejado, mayormente despejado o parcialmente nublado el 27 % del
tiempo.
El porcentaje de tiempo pasado en cada banda de cobertura de nubes,
categorizado según el porcentaje del cielo cubierto de nubes.

Precipitación
Un día mojado es un día con por lo menos 1 milímetro de líquido o precipitación
equivalente a líquido. La probabilidad de días mojados en Azurduy varía
considerablemente durante el año.

La temporada más mojada dura 4,7 meses, de 13 de noviembre a 3 de abril, con

una probabilidad de más del 37 % de que cierto día será un día mojado. La
probabilidad máxima de un día mojado es del 58 % el 11 de enero.

La temporada más seca dura 7,3 meses, del 3 de abril al 13 de noviembre. La

probabilidad mínima de un día mojado es del 15 % el 16 de junio.

Entre los días mojados, distinguimos entre los que tienen solamente

lluvia, solamente nieve o una combinación de las dos. En base a esta
categorización, el tipo más común de precipitación durante el año es solo lluvia,
con una probabilidad máxima del 58 % el 11 de enero.
Lluvia
Para mostrar la variación durante un mes y no solamente los totales mensuales,
mostramos la precipitación de lluvia acumulada durante un período móvil de 31
días centrado alrededor de cada día del año. Azurduy tiene una
variación extremada de lluvia mensual por estación.

6) CONSIDERACIONES Y VARIABLES

PLANIFICACIÓN DEL HUERTO DE MANZANO

La plantación o el establecimiento del huerto de manzana es una etapa
fundamental la cual puede conducir al éxito o fracaso del emprendimiento. Durante
la planificación en esta etapa es necesario un análisis y evaluación detallada y
seria. Se deben realizar todas las operaciones con la mejor tecnología disponible
aun con costos adecuados. No se debe olvidar que la plantación se realiza una
sola vez en el huerto y que los errores que se cometen difícilmente se pueden
resolver posteriormente.
Elementos a considerar al momento de implementar un huerto

Variable Cuestionamientos a considerar Aclaraciones

Variedad El clima es adecuado para la variedad Para elegir la variedad
elegida o esta puede adaptarse favorable- adaptada al clima y con
mente? mayor valor comercial
¿Existen riesgos climáticos sobre la
producción para esa variedad?
¿Cuál será el destino de la fruta (venta en
fresco o transformación)?
Portain- ¿Qué porta injerto es recomendable para Facilita una decisión acer-
jerto o pié mi terreno? tada del porta injerto de
¿Hay plantas disponibles o como puedo acuerdo al suelo
obtenerlas?
¿Es compatible el porta injerto con la
variedad que quiero plantar?
Terreno ¿La superficie del terreno es suficiente Permite planificar el
para un huerto comercial? establecimiento del huerto
¿La calidad del suelo es adecuado para el con menos riesgo y prever
cultivo frutal? las mejoras
¿Es necesario un manejo técnico del
suelo?
Clima ¿El clima es adecuado para la variedad Reduce el riesgo de futuros
elegida? daños climáticos
¿Hay peligro de heladas, granizo, viento,
etc.?
G u ía d e l Pa rt ic ip a n t e ¿Hay suficiente horas frío?

Ubicación  y   evaluación  del  terreno

la ubicación del terreno para establecer un huerto de manzana comercial es una
decisión que debe tomar el productor con responsabilidad. La producción de
manzana es un cultivo de largo plazo, es decir para 20 - 25 años, se recomienda
elegir los mejores suelos, ya que la inversión es alta, tomando en cuenta los
siguientes aspectos:

- Terrenos o parcelas con acceso a camino.

- Terrenos de buena calidad, profundos, fértiles, con buena cantidad de materia

orgánica, permeables y con drenaje adecuado.

- Capa arable superior a los 60 cm (no olvidar que el sistema radicular del
manzano

es profundo).

- Terrenos con buena iluminación o exposición solar por las mañanas.

- Evitar los terrenos con peligro de heladas tardías durante la primavera (floración
y cuajado).

- Evitar zonas con mucho viento o planifique el establecimiento de cortinas

rompevientos.

- Los terrrenos con poco drenaje tiene riesgo de encharcamiento o inundación, lo

cual

afecta negativamente el crecimiento y la producción.

Sistemas de plantación:
Se realizará el sistema del marco real.

 Distanciamiento entre hileras 4 a 4 metros

 Altura del camellón 30 a 30 cm
 Ancho del camellón 120 a 120

Definición  del  sistema  de  plantación

El productor debe definir el sistema de plantacion antes de preparar el terreno. En general hay
tres sistemas de plantación;

 En hoyos.
 En terrazas.
 En camellones.

El sistema de plantación está en función a la topografía, calidad del suelo, disponibilidad de

maquinaria agrícola y manejo de huerto.

Plantación en hoyos
Sistema tradicional en Bolivia, donde los plantines se colocan en hoyos o huecos
de 60-80 cm. de diámetro y de fondo de acuerdo a la calidad del suelo.

Este sistema podría aplicarse en las siguientes condiciones:

 En terrenos de buena calidad, fértiles, permeables y drenados.

 Donde no se pude preparar el terreno con maquinaría agrícola.
 En terrenos con topografía muy accidentada.

En todo caso, la plantación en hoyos significa un reducido volumen de suelo

preparado, lo que a la larga afectará el desarrollo de las plantas. Por esto, se
aconseja arar y rastrar el suelo aunque sea con yunta de bueyes o manualmente.
Preparación del hoyo
En este sistema la parte superficial de la capa arable (30cm) se debe escavar a un lado
de la superficie porque este suelo tiene abundante materia orgánica.
La parte inferior de la capa arable de 40 – 80 cm. Se debe separa al otro lado de la
superficie con la finalidad de abonar el sitio de plantación.

Ademas en esta técnica, el abonado de fondo se concentra en el hoyo de plantación. Para ello
en el fondo se coloca la materia orgánica, fertilizante y enmiendas y se mezcla con tierra del
lugar. El hoyo se llena con tierra hasta 3/4 partes y se riega para que se compacte y
descomponga

Diseño del huerto y demarcación
El diseño es la disposición u ordenamiento de las plantas en el huerto, indicando la
distancia entre hileras, entre plantas y la forma. Hay varias clases de diseño, pero las
más usadas son el marco real, rectangular y tres bolillos

Diseño en marco real

En este diseño, la separación o distancia entre filas (B) es igual a la distancia entre
plantas dentro de la fila (A), formando un cuadrado perfecto. Este diseño se utiliza o
aplica cuando:

Los terrenos son uniformes, ya sean planos o con poca pendiente.

 Especie Diseño Entre Filas Entre Plantas/Ha Formacion
(m) Plantas (m)
Manzano Marco real 3,0 3,0 111 Eje central o
4,0 625 modificado
Rectangular 4.0 3.0 833
Tres bolillo 3,0 3,0 111
Densidad de plantación

Limpieza del terreno

Consiste en retirar y/o eliminar piedras, ramas, troncos y basura del terreno.

 En el desmonte o barbecho se saca troncos y raíces gruesas a 10 cm por

debajo del cuello. Las raíces se pudrirán y servirá como subsolado natural.
 Las ramas se llevan a los extremos o entre las hileras para que se pudra
(abono vegetal).
 Aproveche la oportunidad para eliminar las hormigas o chakas.

Cercado, cortinas rompevietos y drenajes

El Establecimiento de cortinas rompevientos o la construcción de drenajes están en
función del terreno, suelo y de las condiciones climáticas. Es decir que son labores
opcionales. Sin embargo, si cualquiera estas labores es importante, este es el
momento oportuno de realizarlas, ya que si se hace más tarde, provocará problemas
o costos más elevados.

Cercado
Se recomienda cercar cuando el terreno está desprotegido y existe peligro de
animales que puedan dañar las plantas o para evitar el robo de plantas o la fruta. Es
importante dejar una puerta o portón para el ingreso de las personas o vehículos.
Cortinas rompevientos
Para zonas o terrenos ventosos es importante el establecimiento de barreras
vivas como cortinas rompevientos antes de la plantación.
Es recomendable utilizar plantas adaptadas a la zona, de crecimiento rápido.

Drenajes
Los drenajes son esenciales para terrenos o suelos cenagales, encharcados o con
exceso de humedad. En este caso, es el momento adecuado de construir los
drenajes, ya que se puede evaluar si funcionan o no. Los drenajes son canales
profundos (60-80 cm) que se construyen con una pendiente uniforme orientada
hacia la parte inferior del terreno. Los canales debe permitir la escorrentía del agua
excedentaria.

Subsolado y desfonde
El subsolado (roturación profunda del suelo) es una labor en la que u más puntas de
acero penetran en el suelo hasta una profundidad míni de 50 cm y se puede realizar
con tractor oruga o tractor agrícola de alta potencia.

Las condiciones mínimas para el subsolado son:

El terreno debe estar completamente seco, de manera que las puntas del subsolador
remueva el suelo internamente (resquebrajar).
Entre cada línea o pasada del subsolador debe haber como mínimo un metro de
distancia.
Para terrenos en pendiente y plantación en terrazas, el subsolado se ha en la
dirección de las terrazas.

A r a d a   y   rastrada
La preparación de terreno con el arado (agrícola o yunta) se realiza a los 30-45 
días después del subsolado. Mientras más profunda es la arada es mejor.
Abonado de fondo.
El abonado de fondo es la incorporación al suelo (antes de la plantación) de materia
orgánica (guano, gallinaza, tierra vegetal, etc.). La cantidad del abonado de fondo, a
incorporar depende de la calidad del terreno.

Abonado a todo el terreno.

La práctica consiste en que la materia orgánica (guano, tierra vegetal, etc), y las
enmiendas se distribuyen uniformemente en todo el terreno, después del subsolado
se incorporan al suelo con la arada y rastradada. En este método se requiere
elevadas cantidades de materia orgánica.

Para suelos pobres, arenosos, arcillosos y con escasa materia orgánica.

Cuando se quiere aprovechar parte del terreno (entre las hileras) para cultivos
anuales en los tres primeros años de vida del huerto.

Abonado en los hoyos de plantación.

En esta práctica el abonado de fondo se aplica y concentra en el hoyo de plantación
de 60-80 cm de diámetro y 60 cm profundidad como mínimo, 30 días antes de la
plantación. La materia orgánica (fertilizantes y enmiendas) se colocan en el fondo del
hoyo y se mezcla con tierra del lugar.
Recomendado para suelos de buena calidad, con buena cantidad de
materia orgánica, drenados y permeables
Época  de  plantación

En general, para la plantación de frutales de clima templado se consideran dos ép
ocas, una en invierno y otra en primavera
verano. Las características de cada época se resumen en el cuadro siguiente;

Concepto o variable Época de Plantación
Invierno Primavera verano
Fechas aproximadas y Julio y agosto, invierno, en Noviembre, diciembre y
estación climática pleno receso o reposo de lasenero, cuando comienzan
plantas. las lluvias. Plantas frutales
en crecimiento vegetativo
Tipo de plantas a utilizar Plantines a raíz desnuda, Plantines en crecimiento
sin hojas y con preferencia vegetativo, en bolsas con
tratadas con frío tierra.
Condiciones de riego Imprescindible riego per- Requiere de riego inicial o
manente para asegurar el permanente si no llueve
prendimiento
Distribución

En esta forma de distribución, se establece un polinizante para 8 plantas 
(variedades).
Esta distribución significa un 11,1% de plantas polinizantes y es adecuad
a para polini-
zantes con abundante floración y buena actividad de los insectos.
 V V V V V V V V V V V V

V P V V P V V P V V P V

V V V V V V V V V V V V

V P V V P V V P V V P V

V V V V V V V V V V V V

V P V V P V V P V V P V

V V V V V V V V V V V V

V P V V P V V P V V P V

V V V V V V V V V V V V

V P V V P V V P V V P V

V V V V V V V V V V V V

V P V V P V V P V V P V

Plantación

Los pasos que se deben seguir para plantar son:

Paso 1: Ubicar el lugar de la planta.

Para ubicar con precisión el lugar de cada planta en el terreno, se coloca 
una pita en
dirección del surco, realizando la plantación de acuerdo a la densidad.

Paso 2: Preparación de la planta

Para planta a raíz desnuda:

o Eliminar o cortar las raíces dañadas, quebradas o enfer
mas y aquellas muy largas, tratando de equilibrar y distri
buir el sistema radicular.
o Eliminar rebrotes del portainjerto y brotes débiles del inj
erto.
  Desinfectar las raíces sumergiendo por 10 segundos en una 
mezcla de agua,
fungicida e insecticida.

Para plantas en bolsas:

-  Verificar que el suelo de la bolsa este húmedo.
- Cortar la bolsa con cuchillo la base y en los laterales.
- Cortar o podar las raíces enfermas, dañadas o dobladas que han 
salido de la
bolsa.
 - Desmenuzar todo el cepellón de tierra.
Antes de plantar el suelo debe estar húmedo a capacidad de campo.

Paso 3: Ubicación de la planta en el hoyo

Para plantar a raíz desnuda:

- En el fondo del hoyo se acomoda el suelo formando un pequeño m
ontículo.
- Las raíces se apoyan y distribuyen en el montículo. No deben qued
ar dobladas
y deben estar en estrecho contacto con el suelo.
- El nivel del cuello de la planta debe quedar 5 cm por encima del niv
el del suelo
o terreno.

Para plantas en bolsa:

- Desmenuzar el cepellón de tierra suave-
mente.
- Ubicar el cuello de la planta 5 cm sobre
el nivel del suelo.
- Estirar y distribuir las raíces a los costa-
dos o laterales.
- Rellenar con tierra alrededor del ce-
pellón.
Paso 4: Tapado de las raíces y apisonado

Una vez bien ubicada la planta se hecha tierra
suelta sobre las raíces rellenando el hoyo has-
ta el nivel del suelo. Cuando está a nivel del
suelo se va pisando de afuera hacia adentro
para compactarla y haya un buen contacto
entre el suelo y las raíces.

Paso 5: Riego

Una vez plantado se realiza un riego con
abundante agua en un promedio de 10 a 20
litros por planta.
7) ANÁLISIS DE MERCADO:
Azurduy recibe aproximadamente Bs 200 mil por la venta de 100 toneladas de
manzana a la empresa Del Valle, a la que destina casi la totalidad de su
producción.

Desde hace más de seis años, Azurduy comercializa su manzana a la empresa

Industrias Alimenticias “Del Valle”, de Cochabamba, a un precio de Bs 25 la
arroba.

Rendimiento de la manzana Royal Gala en Azurduy

Costos de la producción de una Ha de fruta:

COMPONENTE DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDA PRECIO PRECIO

D UNITARI TOTAL
O
Por su CAVADO DE JORNAL 4 jornal 80bs 320bs
HOYOS DEL
TERRERO
PLANTINES DE 1 625 25bs 15.625b
MANZANA PLANTI plantines s
N

TRANSPLANTE Jornal 3 jornales 80bs 240bs

APORCADO Junta y 3 jornales 80 bs 240bs
mano de
obra
FERTILIZANTE 1 2 BOLSAS 240 BS 480bs
BOLSA
DE 50
KILOS
INSECTICIDA Litro 1 litro 120 bs 120 bs
CONTROL Jornal 4 jornales 80 bs 320 bs
FITOSANITARIO
CARPIDO Jornal 5 80 bs 400 bs
RIEGO
COSECHA Y Jornales 7 jornales 80 bs 560bs
POST
COSECHA
TRASLADO 100bs
TOTAL 258.165
bs