Procesos Fisico Quimicos de Esterilizacion y Desinfeccion

¿CUALES SON LOS PROCESOS FISICO QUIMICOS DE ESTERILIZACION Y DESINFECCION?
PROCESOS FISICOS DE DESINFECCION
Los métodos físicos son aquellos que usan variables físicas, como la temperatura y la radiación
ultravioleta, para conseguir el efecto desinfectante.
Desinfección térmica
La desinfección térmica es un proceso en el que se utiliza el calor como desinfectante. El

funcionamiento de este mecanismo consiste en someter sustancias líquidas a altas temperaturas.
Dependiendo de la temperatura que se alcance podemos hablar de:
 Pasteurización. Se sumerge el objeto en agua a una temperatura de 70 º C durante 10

minutos. Este es un método empleado para eliminar bacterias pero también es efectivo
contra la mayoría de virus, hongos y protozoos. Es útil para desinfectar multitud de
utensilios de cocina, los utensilios de limpieza e incluso alimentos.
 Ebullición. En este caso, la duración es la misma, 10 minutos, pero el objeto se sumerge en
agua en ebullición. El nivel de desinfección es mayor que en el anterior proceso.
 Planchado. Un mecanismo efectivo para la desinfección de la ropa es el planchado. La
temperatura deberá ser de entre 100 y 150 º C durante 15 segundos.
Desinfección con radiaciones ultravioleta
Las lámparas de radiación ultravioleta también se pueden emplear como agente desinfectante. Si
se aplican durante al menos 20 segundos sobre las superficies, la radiación ultravioleta mata a la
mayoría de patógenos. Sin embargo, no eliminan totalmente la carga de microbios por lo que no
se considera un proceso de esterilización y su uso no es tan frecuente como el del resto de
métodos de desinfección.
Desinfección con ultrasonido
Para realizar este tipo de desinfección se introduce el material en tanques llenos de desinfectante.
Una vez dentro, se aplican ultrasonidos que hacen que el tanque vibre a gran velocidad,
generando así pequeñas burbujas. Estas entran en contacto con los microorganismos presentes en
los objetos a desinfectar y los eliminan.
La desinfección con ultrasonido no logra eliminar por completo la suciedad incrustada, no

obstante se suele emplear como complemento a la limpieza manual aumentando así su
efectividad.
PROCESOS QUÍMICOS DE DESINFECCIÓN

La desinfección se utiliza para combatir 15 enfermedades causadas por microorganismos que se
propagan por la presencia de agua en los diferentes materiales o tejidos vivos. Su mayor limitación
es que ninguno de ellos garantiza la eliminación de todos los microorganismos. Es así que hay
cientos de desinfectantes químicos y para decidir cuál utilizar de forma segura y eficiente,
conviene tener claras sus propiedades.
El sistema de la desinfección química consta de tres partes fundamentales, los microorganismos, el

sustrato que los transporta y el agente desinfectante. Como en todos los procesos químicos, la e-
ficacia depende de la concentración, en este caso del agente desinfectante, y del tiempo de
reacción, es decir, del tiempo de contacto químico con el sustrato contaminado. Además,
conviene considerar los posibles efectos adversos para la salud humana y el ambiente.
Los microorganismos contaminantes pueden ser: bacterias, esporas, hongos y/o virus. Los aditivos
que eliminan cada tipo de microorganismo se denominan entonces, respectivamente:
bactericidas, esporicidas, fungicidas y virucidas.
De acuerdo con los sustratos, se pueden distinguir los antisépticos, que inhiben o previenen la
proliferación de microbios en seres vivos, y los desinfectantes: que cumplen la misma función en
objetos. Por otra parte, de acuerdo con la eficacia, los desinfectantes pueden ser esterilizantes,
cuando eliminan por completo los microbios y su efecto, matándolos o dejándolos incapaces, y
saneadores o sanitizantes, cuando apenas reducen el nivel de microbios a niveles aceptables.
Según como apliquemos el desinfectante o antiséptico tenemos diferentes métodos:
 Pulverización: El agente desinfectante se aplica en pequeñas gotas sobre el objeto o

la superficie a desinfectar.
 Loción: El agente desinfectante humedece paños, bayetas o similares y con estos se
frotan las superficies a desinfectar.
 Inmersión: El objeto a desinfectar se sumerge en la sustancia desinfectante durante
un tiempo determinado.
Los desinfectantes o antisépticos, además, en función de su potencia o del grado de

desinfección que sean capaces de producir podemos clasificarlos en:
 Desinfectantes de bajo nivel: elimina muchas bacterias patógenas en su forma

vegetativa y algunos hongos. No elimina virus de pequeño tamaño ni la bacteria
causante de la tuberculosis. Es un ejemplo de este tipo el mercurocromo.
 Desinfectantes de nivel intermedio: elimina formas vegetativas de bacterias, hongos
y virus, aunque no todos. También, en condiciones especiales, puede eliminar la
bacteria de la tuberculosis. Es un ejemplo el alcohol.
 Desinfectantes de alto nivel: eliminan todos los microorganismos, e incluso, tras un
período largo de exposición algunos pueden llegar a ser esporicidas. Constituye un
ejemplo de este tipo de desinfectantes el glutaraldehído.
https://ikastaroak.birt.eus/edu/argitalpen/backupa/20200331/1920k/es/APSD/AH/AH01/es_APSD
_AH01_Contenidos/website_91_concepto_mtodos_fsicos_y_qumicos.html
Alcoholes, aldehídos y fenoles
Alcoholes, aldehídos y fenoles Entre los desinfectantes más comunes se encuentran estos
compuestos orgánicos de bajo peso molecular con funciones oxigenadas. Actúan sobre los
microorganismos destruyendo la membrana celular y desnaturalizando proteínas del citoplasma.
 Se utiliza etanol en concentraciones superiores al 70% en spray o en disolución, sobre la

superficie de los objetos, durante al menos veinte minutos. Es altamente inflamable y
volátil, es irritante para los tejidos, y puede atacar, incluso disolver materiales sintéticos
(compuestos orgánicos).
 Formaraldehido (disolución 4%y 37%) y glutarandehido (1% y 50%) Son efectivos contra
bacterias, virus, hongos, esporas y parásitos. Permanecen en presencia de restos
orgánicos, actúan como germicidas. No corroen los metales ni los plásticos, pero son muy
tóxicos para los animales y las personas. Si se usan, debe hacerse como último recurso y
en un espacio bien ventilado. Se usan como desinfectantes de instrumentos y catéteres.
 Los fenoles se usan en soluciones diluidas (<2%), son efectivos contra muchas bacterias,
especialmente las gram positivas, hongos y virus. Actúan destruyendo la membrana
celular y desnaturalizando proteínas, pero son extremadamente tóxicos. Se utilizan como
germicidas en pastas de dientes, jabones de limpieza y desinfectantes.
https://www.mollabs.com/pdf/Desinfeccion.pdf

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¿CUALES SON LOS PROCESOS FISICO QUIMICOS DE ESTERILIZACION Y DESINFECCION?

PROCESOS FISICOS DE DESINFECCION

La desinfección térmica es un proceso en el que se utiliza el calor como desinfectante. El

 Pasteurización. Se sumerge el objeto en agua a una temperatura de 70 º C durante 10

Desinfección con radiaciones ultravioleta

Desinfección con ultrasonido

La desinfección con ultrasonido no logra eliminar por completo la suciedad incrustada, no

PROCESOS QUÍMICOS DE DESINFECCIÓN

El sistema de la desinfección química consta de tres partes fundamentales, los microorganismos, el

Según como apliquemos el desinfectante o antiséptico tenemos diferentes métodos:

 Pulverización: El agente desinfectante se aplica en pequeñas gotas sobre el objeto o

Los desinfectantes o antisépticos, además, en función de su potencia o del grado de

 Desinfectantes de bajo nivel: elimina muchas bacterias patógenas en su forma

 Se utiliza etanol en concentraciones superiores al 70% en spray o en disolución, sobre la

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