ACTIVIDAD: OLORES OFENSIVOS

Taller olores ofensivos

Autores
De Hoyos Karen lucia
Serpa Tobío Carlos
Valle Villegas Eliana
G3- Grupo G01

Docente:
Paola Melissa Bula Montiel
Ing. Sanitaria y ambiental

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
INGENIERÍA AMBIENTAL
MONTERÍA
2021-I

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 Tabla de Contenido

INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3

TALLER ............................................................................................................................................. 4

1. Potenciales establecimientos que requieran la aplicación de un Plan de Reducción de olores

ofensivos PRIO. .................................................................................................................................. 4

2. Contexto empresa escogida. ........................................................................................................ 4

Relleno Sanitario El Oasis en Sincelejo, Sucre. .............................................................................. 4

3. Tipo de sustancias generadoras de olores ofensivos. .................................................................. 6

4. Niveles máximos permisibles según normativa. ......................................................................... 7

5. Planteamiento de buenas prácticas, mejoras técnicas, sistemas de control de olores. ................ 8

Buenas practica ambientales ................................................................................................... 9

Mejoras técnicas: ................................................................................................................... 10

Sistemas de control de emisiones: ......................................................................................... 11

6. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 14

Lista de tablas

Tabla 1. Sustancias químicas asociadas a olores ofensivos en el Relleno Sanitario ........................... 7

Tabla 2. Niveles permisibles de calidad del aire o de inmisión para sustancias de olores ofensivos a
condiciones de referencia (25° C y 760 mm Hg) ................................................................................ 8

Tabla de ilustraciones

Ilustración 1. Ubicación del Relleno Sanitario El Oasis en inmediaciones de la ciudad de Sincelejo,

Sucre.................................................................................................................................................... 5

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 INTRODUCCIÓN

El olor es percibido por el cerebro como una respuesta a las sustancias químicas volátiles
presentes en el aire que respiramos a través del olfato, que es el sentido encargado de detectar
y procesar los olores. Los humanos tienen un sentido del olfato muy sensible y pueden
detectar los olores aun si se encuentran en bajas concentraciones en el aire. Un olor ofensivo
puede definirse como una sensación molesta ante el sentido del olfato de cualquier ser
humano que tiene las características de intensidad, frecuencia, duración ofensividad y tono
hedónico (agradabilidad del olor).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) un mal efecto en la salud es cualquier

experiencia que provoque malestar a nivel, tanto físico como emocional o mental. Desde este
punto de vista sin duda la contaminación odorífera genera molestias en la salud. Las personas
que se encuentran cercanas al desarrollo de actividades generadoras de malos olores, padecen
insomnio, mal humor, dolor de cabeza, irritación en mucosa, sobre todo la tendencia a
desarrollar situaciones de estrés, náuseas y vómitos. Además, provocan reacciones
aparentemente neurotóxicas, tales como comportamiento evasivo, pérdidas de memoria o
problemas de concentración, interacciones con otros sistemas sensoriales o biológicos que
provocan cambios de hipersensibilidad y cambios en las pautas de respiración.

En Colombia esta problemática esta regula bajo la resolución 1541 de diciembre de 2013, en
ella se establecen los niveles permisibles de calidad del aire o de inmisión, el procedimiento
para la evaluación de actividades que generan olores ofensivos y se dictan otras
disposiciones. Además, señala los procedimientos para la determinación de la concentración
de sustancias de olores ofensivos en calidad del aire o inmisión y de igual manera, describe
Plan de Reducción de Olores Ofensivos PRIO el cual puede ser diseñado aplicando buenas
prácticas ambientales o mejores técnicas, para lo cual tendrá un plazo máximo de 2 o 5 años
respectivamente.

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 TALLER

1. Potenciales establecimientos que requieran la aplicación de un Plan de

Reducción de olores ofensivos PRIO.

• Restaurante Pollo Arana en el municipio de Cereté.

• Plantas de tratamiento de agua residual, ejemplo: PTAR El Salitre en la ciudad de
Bogotá D.C.
• Relleno sanitario de Loma Grande en la zona rural de Montería y Relleno sanitario
El Oasis en Sincelejo.
• Industrias de procesamiento de cueros (curtiembres), ejemplo: Curtiembres La
Estrella en la ciudad de Barranquilla, Atlántico.
• Industrias de productos lácteos, ejemplo: Proleche en Cereté.
• Industria de elaboración de productos de café, ejemplo: Café Córdoba en Montería.
• Industria petroquímica y de explotación de gas natural, ejemplo: Ecopetrol S.A.
• Industrias de fabricación de abonos y compuestos orgánicos nitrogenados, ejemplo:
ECOFERTIL S.A en la ciudad de Barranquilla, Atlántico.
• Industrias de elaboración de aceites y grasas de origen animal y vegetal y sus
derivados, ejemplo: Empresa La Soberana S.A.
• Industria de fabricación de plásticos y cauchos, ejemplo: Plásticos y Cauchos del
Oriente S.A.S en Villa del Rosario, Norte de Santander

2. Contexto empresa escogida.

Relleno Sanitario El Oasis en Sincelejo, Sucre.

El Relleno Sanitario El Oasis operado por la empresa INTERASEO S.A.S E.S.P

desde 2004, se encuentra ubicado en el kilómetro 2 de la vía que comunica con el
corregimiento de Chochó, con coordenadas Geográficas 9°18'7.61"N y

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 75°23'30.29"O, en una extensión de 21 Ha licenciadas. ocasionando impactos al
ambiente por la emisión de gases y olores ofensivos lo cual genera problemas con la
comunidad.
El Relleno Sanitario El Oasis, recibe diariamente 300 toneladas de residuos por día,
provenientes de los siguientes municipios: Sincelejo, San Marcos, San Luis de Sincé,
Coveñas, en el departamento de Sucre bajo la prestación del servicio por
INTERASEO S.A.S E.S.P; además de los municipios del departamento de Córdoba
como lo son Sahagún, Chimá, Lorica, Tuchín y San Andrés de Sotavento bajo la
prestación del servicio por SEACOR.

Ilustración 1. Ubicación del Relleno Sanitario El Oasis en inmediaciones de la ciudad de Sincelejo, Sucre.

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 3. Tipo de sustancias generadoras de olores ofensivos.

Un relleno sanitario es un método diseñado para la disposición final de los residuos

sólidos generados por las actividades humanas, el cual consiste en depositarlos en
celdas preparadas para su compactación reduciéndolos al menor volumen posible.
Este tipo de sitios de almacenamiento son utilizados para reducir los problemas
generados por otros métodos de disposición de las basuras como son los tiraderos a
borde de quebradas y ríos o en sitios no autorizados o preparados para este fin.

Los olores ofensivos provenientes de los rellenos sanitarios generalmente ocurren por
un mal funcionamiento de los biofiltros o prácticas inadecuadas, como reutilización
de áreas previamente utilizadas o por descargas incontroladas de residuos La
manipulación, tratamiento y disposición de residuos están asociados con gran
cantidad de contaminantes, pero la existencia de olores ofensivos se debe tener en
cuenta por su efecto en las personas. Los residuos domésticos de los municipios o
ciudades tienen, por lo general, un alto contenido de materia orgánica, la cual es
descompuesta por diversas especies de microorganismos. Varios compuestos
olorosos como ácido sulfhídrico, amoníaco, ácidos grasos volátiles y compuestos
inorgánicos de sulfuros son generados bajo condiciones anaeróbicas, especialmente
en este sitio con condiciones cálidas naturales de esta región del país.
Adicionalmente, se pueden encontrar aldehídos, cetonas, aminas, entre otros, que
resultan de la oxidación incompleta de la materia orgánica presente. Los
microorganismos aerobios como bacterias, hongos, virus pueden estar asociados con
bioaerosoles y sprays resultantes del tratamiento de los desechos. La importancia de
estos últimos está en el mayor riesgo a la salud de las personas, asociado a la
trasmisión de bacterias y, por ende, enfermedades virales, alergias o enfermedades de
tipo zoonótico.

La percepción de los malos olores no es permanente, sino que su presencia está

asociada a las condiciones del clima y a la dirección de los vientos, siendo las horas

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 nocturnas y los días cálidos que siguen a las lluvias, cuando los olores son más
intensos. Además, en los sitios en los cuales existen otras fuentes generadoras, los
residentes distinguen claramente los olores procedentes del relleno de aquellos que
provienen de otras fuentes, tales como cuerpos de agua en los que se depositan aguas
servidas o aguas lluvias estancadas, ubicados también en sus sectores de residencia.

Tabla 1. Sustancias químicas asociadas a olores ofensivos en el Relleno Sanitario

Sustancias químicas asociadas a olores ofensivos en el Relleno Sanitario.

Amoniaco Ácido sulfhídrico o Sulfuro de
hidrógeno
Mercaptanos Sulfuro de dimetilo
Dicloruro de azufre Metilamina
Trimetilamina Indole y Skatole

4. Niveles máximos permisibles según normativa.

En Colombia la Resolución 1541 del 2013 establece los niveles permisibles de

calidad del aire o inmisión y el procedimiento para la evaluación de actividades que
generan olores ofensivos en la industria.

La Resolución 1541 de 2013 establece que en los rellenos sanitarios como sitios de
disposición y tratamiento de residuos las principales sustancias generadoras de olores
ofensivos son el amoníaco (NH3) y el sulfuro de hidrógeno (H2S). Igualmente se
definen los niveles permisibles de calidad de aire para sustancias de olores ofensivos
a condiciones de referencia (25° C y 760 mm Hg).

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 Tabla 2. Niveles permisibles de calidad del aire o de inmisión para sustancias de olores ofensivos a
condiciones de referencia (25° C y 760 mm Hg)

Nivel máximo permisible*

Sustancia μg/m3 Tiempo de exposición
7 24 horas
Sulfuro de 30 1 hora
hidrógeno
(H2S)
91 24 horas
Amoniaco 1400 1 hora
(NH3)
Olor 5 OUe/m3** Percentil 98 anual
*Cuando se utilicen muestreadores pasivos para la medición de las sustancias, el tiempo de
exposición podrá estar entre 2 y 4 semanas.
***Unidades de olor europeas (OUe) expresadas como el percentil 98 de las horas modeladas
durante un año.

5. Planteamiento de buenas prácticas, mejoras técnicas, sistemas de control de

olores.

De acuerdo con la Resolución 1541 de 2013 una empresa debe gestionar el Plan de
Reducción de Impacto del Olor PRIO ante la autoridad ambiental competente, cuando
ésta así lo haya requerido mediante un acto administrativo en el cual explique el grado
de molestia de la población y lo haya verificado por la aplicación de la norma NTC
6012. La empresa deberá presentar dentro de los 3 meses siguientes el PRIO con su
cronograma para el cumplimiento. Este plan podrá incluir buenas prácticas
ambientales y/o mejores técnicas disponibles de tal manera que se evite la molestia
de la población.

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 A continuación, se mencionan algunas de las actividades que pueden ser aplicadas
para estos sistemas.

• Buenas practica ambientales

Estas actividades están encaminadas a descubrir formas para el tratamiento final de
residuos sólidos las cuales puedan evitar la generación de olores sin tener que realizar
inversiones de gran envergadura y que pueden ser aplicadas en tiempos que no
superan los dos años. Como se mencionó anteriormente, las buenas prácticas se
definen como comportamientos adecuados para la mejora continua y la definición de
unos procesos convenientes en un relleno sanitario. Otro tipo de manejo de residuos
es el compostaje que, en general, es la inertización de la materia orgánica mediante
el uso de bacterias aerobias.

Un compostaje mal manejado se puede convertir en una fuente muy seria de olores
ofensivos, por lo cual la técnica exige la adopción de buenas prácticas y la atención
permanente para que el proceso se lleve de manera adecuada.

Los olores aparecen en los sistemas de compostaje por la formación de zonas

anaerobias en las cuales se producen compuestos, principalmente azufrados,
causantes de malos olores que no se dispersan (diluyen) fácilmente en el aire,
afectando a los habitantes de las zonas aledañas.

Se debe considerar el encerramiento en el compostaje para evitar que el viento arrastre

los malos olores generados por el proceso de estabilización de la materia orgánica,
cuidando que la orientación de la puerta de entrada no esté en la dirección del viento.

En el proceso de descomposición se debe vigilar que no haya zonas con alta humedad
ocasionadas por lluvia o escorrentía especialmente en zonas de montaña ocasionando
emisiones de ácido sulfhídrico. Adicionalmente se debe airear con procesos manuales

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 frecuentes teniendo en cuenta las horas de menor velocidad del viento que ocurren
normalmente en la noche.

• Mejoras técnicas:

Tiene como objetivo establecer los principios de operación de los sistemas de control
y mejores técnicas a utilizar en los rellenos sanitarios. Estos principios incluyen las
etapas iniciales de gestión y diseño y el tratamiento para las emisiones fugitivas y
difusas, las emisiones puntuales y los sistemas abiertos.

Gestión y diseño: Las etapas iniciales de un proyecto constituyen las mejores

oportunidades para prevenir cualquier tipo de contaminación y a medida que el
proyecto avanza esas oportunidades disminuyen ostensiblemente, por lo que es vital
dar la mayor relevancia a los asuntos ambientales. Además, una vez finalizado el
proyecto la instalación debe ser operada y manejada de manera tal que se garantice la
minimización de los olores molestos.

Sistemas de gestión de olores: La gestión de olores molestos debe ser considerada

de manera integral y conjunta con otros sistemas de gestión, que al igual que todos
los sistemas de este tipo debe incluir el compromiso en la política corporativa y la
declaración de la alta dirección, capacitaciones continuas, los procedimientos de
operación, contingencia, identificación de quejas y respuesta a las mismas.

Monitoreo y supervisión: Se deben identificar los parámetros relacionados con la

generación de olores molestos como la presión y la temperatura. Así, después de la
identificación de parámetros, continúa el monitoreo con el fin de garantizar la
implementación y efectividad del plan de manejo de olores molestos.

Acciones específicas del plan de manejo de olores: El plan debe contener una
descripción detallada de todas las fuentes con potencial de generación de olores

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 molestos, las acciones requeridas para prevenir o reducir la liberación de estos olores,
y si hay un problema de olor, la persona encargada de su corrección y la fecha
esperada de terminación. Además, el plan debe ser actualizado regularmente y debe
incluir los siguientes ítems:

✓ Identificación de acciones correctivas: La identificación de las fuentes de

olor se realiza por medio de un recorrido a través de la zona con el fin de
detectar en donde se generan (no involucra mediciones o predicción de
emisiones). Durante el recorrido debe indagarse acerca de cuánto se
incrementan los olores durante algunas etapas del proceso como la recepción
de los residuos, la compactación, y en algunos sistemas la aireación de
desechos. Visualización de áreas de almacenamiento, reciclaje y reuso. Si las
estructuras son cubiertas o descubiertas y su localización en relación a áreas
habitadas.
✓ Identificación y creación de procedimientos: Los procedimientos son
necesarios dentro del plan de manejo de olores molestos y deben tener como
mínimo la atención a las quejas molestas, control de derrames y limpieza,
monitoreo de la zona propensa a la generación de olores, plan de contingencia
y otros procedimientos específicos.
✓ Identificación del personal responsable: Es muy útil identificar las personas
encargadas de desarrollar las acciones del plan de olores molestos, sus tareas
específicas y el momento en que ellas son terminadas.
✓ Revisión: El plan de manejo de olores debe ser revisado frecuentemente, el
periodo de revisión depende del potencial de generación de olores de la planta
(mínimo cada cuatro años).
✓

✓ Sistemas de control de emisiones:

Compuestos enmascarantes y agentes neutralizantes: Este tipo de sustancias son

productos para el tratamiento de olores difusos proveniente de lugares como rellenos

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 sanitarios, plantas de tratamiento de aguas residuales, curtiembres, y granjas de cría
y explotación animal, en general actividades con un área extensa. Sin embargo, este
debe ser un método a implementarse como última medida después las prácticas de
manejo de olores y distancias amortiguantes adecuadas.

Adsorción: Este proceso se refiere a la adhesión de una sustancia sobre la superficie

de otra. Los sistemas adsorbentes pueden ser divididos en dos categorías principales:

✓ Lechos fijos: En este tipo de sistema el gas pasa a través de un lecho

estacionario con el material adsorbente. Este sistema es simple, económico y
requiere un manejo mínimo de los sólidos, sin embargo, con el tiempo el lecho
adsorbente se satura. Además, debe tenerse en cuenta que el tamaño del lecho
será proporcional a cantidad de flujo a tratar.
✓ Lechos fluidizados y lechos de movimiento continuo: El primer sistema
hace pasar la corriente de gas olorosa a través de una suspensión con el
material adsorbente, mientras en el segundo, el adsorbente cae por gravedad
a través de la corriente de gas que sube. Ambos sistemas tienen múltiples
etapas y operan de manera continua, sin embargo, también requieren manejo
constante y el transporte de los sólidos lo que puede generar problemas
mecánicos y de desgaste.
✓ Consideraciones de diseño: Debe evaluarse la selección del adsorbente y su
capacidad, así como las condiciones del proceso (temperatura, humedad y
componentes químicos). El material adsorbente más usado es el carbón
activado, aunque también son usados sílice en gel, alúmina y zeolitas. En
general, los adsorbentes pueden ser usados con un amplio rango de sustancias
olorosas, teniendo cuidado de no sobrepasar la capacidad del adsorbente con
corrientes muy altas y/o altas concentraciones de los componentes olorosos,
ya que tal situación aumentaría la frecuencia de regeneración o reposición del
material adsorbente. La siguiente tabla presenta las principales ventajas y
desventajas del tratamiento de olores molestos por medio de la adsorción.

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 Incineración: La incineración u oxidación térmica es usada para la destrucción
de compuestos olorosos y consiste en mezclar el gas oloroso con aire u oxígeno a
altas temperaturas en una cámara de combustión. Si la corriente olorosa se
compone de sustancias orgánicas y la combustión es completa, los gases
producidos son dióxido de carbono, agua y óxidos de nitrógeno. La combustión
completa de la corriente olorosa depende de una mezcla uniforme del
combustible, de las propiedades de la corriente y del aire de combustión.

Cámara de combustión: Los gases se mantienen a una temperatura uniforme

hasta que la oxidación se haya completado (generalmente entre 0.5 y 1 segundos,
aunque este tiempo también depende de las especies que se vayan a destruir, el
diseño de la planta y la temperatura empleada). Así, las variables que garantizan
la correcta destrucción de los contaminantes son la temperatura y el tiempo de
residencia. De esta manera, la incineración térmica se desarrolla con temperaturas
entre 650°C y 800°C (dependiendo del tiempo de residencia) para asegurar una
eficiente destrucción de los gases olorosos; la oxidación más rápida se da entre
750°C y 800°C. Algunos dispositivos como hornos y calderas pueden ser usados
con el mismo fin del incinerador, siempre y cuando la temperatura y el tiempo de
residencia se encuentren en el rango apropiado.

Este tipo de tecnología de control es aplicable a la mayoría de los procesos debido

a que todos los compuestos orgánicos generadores de olores molestos son
susceptibles de ser oxidados a altas temperaturas, sin embargo, los costos de este
tipo de tratamiento se acomodan más a procesos con bajos volúmenes de aire
contaminado y concentración de sustancias altas o medias

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 6. BIBLIOGRAFÍA

• Lineamiento para la vigilancia sanitaria y ambiental del impacto de los olores

ofensivos en la salud y calidad de vida de las comunidades expuestas en áreas
urbanas. convenio cooperación técnica no. 485/10. ministerio de salud y protección
social. organización panamericana de la salud. 2012.

Disponible en:
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SA/impacto-
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• Evaluación integral de prestadores interaseo s.a.s. e.s.p. superintendencia delegada

para acueducto, alcantarillado y aseo dirección técnica de gestión de aseo Bogotá
D.c., diciembre 2019.

Disponible en:

https://www.superservicios.gov.co/sites/default/archivos/Acueducto,%20alcantarillado%20
y%20aseo/Aseo/2020/Mar/ei_interaseo_-_sincelejo_y_since_sucre_ajustada_2020.pdf

• Resolución 1541 de 2013.

Disponible en:

https://www.minambiente.gov.co/images/AsuntosambientalesySectorialyUrbana/pdf/emisi
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_Olores_Ofensivos.pdf

• Decreto 948 de 1995.

Disponible en:
https://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/decretos/54-dec_0948_1995.pdf

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 • Gestión ambiental de olores un proyecto de: convenio n° 1105 del 2016. manual de
buenas prácticas y mejores técnicas para rellenos sanitarios en el valle de Aburrá. g u
í a p r á c t i c a. julio de 2017 para el sector de rellenos sanitarios. Corantioquia.
universidad pontificia bolivariana, área metropolitana del valle de Aburrá.

Disponible en:
https://www.metropol.gov.co/ambiental/calidad-dell-aire/Biblioteca-aire/Olores/Cartilla-
residuos.pdf

• Velásquez, H. C. C. (2021, 3 septiembre). Experiencia de control de olores

empleando biocatalizadores orgánicos y medición por olfatometría de campo en
relleno sanitario. Olores.org.es.

Disponible en:

https://www.olores.org/index.php?option=com_content&view=article&id=836:experiencia-
de-control-de-olores-empleando-biocatalizadores-organicos-y-medicion-por-olfatometria-
de-campo-en-relleno-sanitario&catid=24&lang=es&Itemid=297

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