COMPENDIO Unidad 1 Economía Del Turismo 17 Mayo 2021

CARRERA DE TURISMO
ECONOMÍA DEL TURISMO

4 créditos
Profesor autor:
Leonardo Manuel Cuétara Sánchez, PhD
Titulaciones Semestre
• TURISMO Segundo
Tutorías: El profesor asignado se publicará en el entorno virtual de aprendizaje

online.utm.edu.ec), y sus horarios de conferencias se indicarán en la sección
CAFETERÍA VIRTUAL.
Período abril 2021 / septiembre 2021

Mapa conceptual de la Unidad 1
UNIDAD 1
LA ECONOMÍA Y EL TURISMO
TEMA 1.2
TEMA 1.1
LOS AGENTES Y LOS SISTEMAS
LA ECONOMÍA Y EL TURISMO ECONÓMICOS
1.1.1. Definiciones de 1.2.1. Ámbitos de la economía: micro y

economía. Escasez y eficiencia macroeconomía
1.1.2. La producción de bienes y 1.2.2. Los agentes económicos: las

los factores productivos empresas y el sector público
1.1.3. La elección y el costo de 1.2.3. El comercio, el dinero y el

oportunidad capital
1.2.4. El funcionamiento de una

1.1.4. La economía y el
economía de mercado
turismo
Fuente: elaboración propia

Tabla de Contenido
Resultado de aprendizaje de la asignatura ....................... 0¡Error! Marcador no definido.
Unidad I LA ECONOMÍA Y EL TURISMO ........................................................................ 02
Generalidades ............................................................................................................... 02
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 04
Tema 1.1 La economía y turismo ................................................................................... 06
1.1.1 Definiciones de economía. Escasez y eficiencia .......................................... 06
1.1.2 La producción de bienes y los factores productivos .................................... 24
1.1.3 La elección y el costo de oportunidad. ......................................................... 34
1.1.4 La economía y el turismo ............................................................................... 39
Tema 1.2 Los agentes y los sistemas económicos ...................................................... 47
1.2.1 Ámbitos de la economía: micro y macroeconomía ...................................... 47
1.2.2 Los agentes económicos: las empresas y el sector público ....................... 54
1.2.3 El comercio, el dinero y el capital .................................................................. 65
1.2.4 El funcionamiento de una economía de mercado ......................................... 70
Bibliografía de consulta .................................................................................................. 76
1
Contenido
Unidad 1 La economía y el turismo

Semana 1.- (17 al 22 de mayo, 2021)
Tema 1.1 La economía y el turismo
1.1.1 Definiciones de economía. Escasez y eficiencia
1.1.2 La producción de bienes y los factores productivos
Semana 2.- (24 al 29 de mayo, 2021)

Tema 1.1 La economía y el turismo
1.1.3 La elección y el costo de oportunidad
1.1.4 La economía y el turismo
Semana 3.- (31 de mayo al 05 de junio 2021)

Tema 1.2 Los agentes y los sistemas económicos
1.2.1 Ámbitos de la economía: micro y macroeconomía
1.2.2 Los agentes económicos: las empresas y el sector público
Semana 4.- (07 de junio al 12 de junio 2021)

1.2.3 El comercio, el dinero y el capital
1.2.4 El funcionamiento de una economía de mercado
2
Actividades para desarrollar en la Unidad 1
SYLLABUS
NOMBRE DE LA Economía del Turismo (FT)

ASIGNATURA CD: 64 CP: 16 AA:112
NÚMERO DE CRÉDITOS 4 (192 horas) CÓDIGO TUR 2-

105
PERÍODO ACADÉMICO ABRIL 2021 – SEPTIEMBRE 2021
CONTRIBUCIÓN DE LA MATERIA AL PERFIL

PROFESIONAL
Básica X Profesional Humana
Caracterización de la asignatura:
La asignatura Economía del Turismo forma parte del área de formación profesional
de Servicios, de carácter obligatorio y de naturaleza teórico-práctica y permite al
estudiante adquirir capacidades y habilidades analíticas y prácticas basadas en los
fundamentos de la ciencia económica para que la actividad turística se oriente hacia
la búsqueda de nuevas oportunidades de desarrollo desde el ámbito interno y
externo del sector del turismo.
Profesor autor: PhD Leonardo Manuel Cuétara Sánchez
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

Formar un sistema de conocimientos, habilidades y valores (competencias)
mediante la utilización y manejo adecuado de diferentes fuentes sobre
conocimientos básicos de la economía del turismo, efectos económicos del
turismo, funciones del sistema económico y técnicas econométricas para
el proceso de toma de decisiones.
3
INTRODUCCIÓN A LA UNIDAD 1
El turismo se extiende a lo largo de todo el mundo como una actividad esencial y
fundamental para la vida de algunos sectores sociales, culturales y económicos que
requieren de este servicio. Su crecimiento está relacionado con el desarrollo
socioeconómico de las naciones y este depende de los accesos del hombre al descanso y
a su libertad de viajar en el tiempo libre disponible. Este no solo impacta al desarrollo
económico sino también en el aumento de calidad de vida para los habitantes y mantener
un sector turístico limpio y sano (mantener el medio ambiente) para los visitantes o viajeros.
el impacto económico del turismo es analizar el lugar que ocupa el turismo en el comercio
internacional y en las economías nacionales; es aislar y evaluar los factores cuantitativos y
cualitativos que son el fundamento del desarrollo del turismo, entre otros aspectos.
RESULTADO DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD 1

Aplicar los fundamentos teóricos, los métodos y herramientas que ofrecen la
Economía del Turismo para la solución científica de los problemas profesionales a
enfrentar en la actividad turística por el Licenciado/a en Turismo.
4
UNIDAD 1. La economía y el turismo
Tema 1.1 La economía y turismo
1.1.1 Definiciones de economía. Escasez y eficiencia
Objetivo de aprendizaje: Definir los principales aspectos teóricos que permiten

definir qué se entiende por Economía, la administración de recursos, la
satisfacción de las necesidades humanas y su relación con el sector del turismo.
Algunas definiciones de Economía

Cuadro 1: Algunas definiciones de Economía
La palabra economía es una expresión que proviene del latín “oeconomĭa” que viene del griego
‘oiko’que significa: casa y ‘νομία’ que se traduce como: administración, o sea que dicha palabra
quiere decir: administración de una casa o el que administra un hogar.
Según el Diccionario de la Real Academia Española, la economía se define desde el punto de
vista de tres puntos, que son:
1. Administración eficaz y razonable de los bienes.
2. Conjunto de bienes y actividades que integran la riqueza de una colectividad o un individuo.
3. Ciencia que estudia los métodos más eficaces para satisfacer las necesidades humanas
materiales, mediante el empleo de bienes escasos (1).
(1) Sitio web de la Real Academia Española, URL de la Página http://www.rae.es/, La
información se obtuvo el 09 de junio de 2012.
Lionel Robbins dice que: “la economía es la ciencia que se encarga del estudio de la
satisfacción de las necesidades humanas mediante bienes que siendo escasos tienen usos
alternativos entre los cuales hay que optar” (2). Esta es la que se conoce como la definición
subjetiva o marginalista de la economía.
Desde el punto de vista de Federico Engels, “la economía política es la ciencia que estudia las
leyes que rigen la producción, la distribución, la circulación y el consumo de los bienes
materiales que satisfacen necesidades humanas” (2). Esta es conocida como la definición
objetiva o marxista de la economía.
(2) Del libro “Fundamentos de Economía”, Autor: J. Silvestre Méndez; Mc Graw Hill 3era
Edición. Pág. 11
5
Según el economista inglés Alfred Marshall (1842-1924), “la economía es la ciencia que
examina la parte de la actividad individual y social especialmente consagrada a alcanzar y a
utilizar las condiciones materiales del bienestar” (2).
Norris C. Clement y John C. Pool en su libro ‘Economía: Enfoque América Latina’, definen la
economía “como la rama de las ciencias sociales que estudia los procesos de producción y
distribución y el carácter de los ingresos reales” (3).
Para Fischer, Dornbusch y Schmalensee, la economía es el estudio de la forma en que las
sociedades deciden que van a producir, como y para quien, con los recursos escasos y limitados
(4).
Los economistas, Samuelson y Nordhaus, en su libro ‘Economía’, definen la economía como:
"El estudio de la manera en que las sociedades utilizan los recursos escasos para producir
mercancías valiosas y distribuirlas entre los diferentes individuos" (5).
En otro orden, Gregory Mankiw, en su libro ‘Principios de Economía’, señala que la economía
es "el estudio del modo en que la sociedad gestiona sus recursos" (6).
(3): Del libro “Economía: Enfoque América Latina”, de Norris C. Clement y John C. Pool,
Libros McGraw-Hill, Pág. 13.
(4): Libro: “Economía” Segunda Edición, de Stanley Fischer, Rudiger Dornbusch y Richard
Schmalensee, MacGraw-Hill, Pag. 3.
(5): Del libro: “Economía”, Deci moséptima Edición, de Samuelson, Paul y Nordhaus
William, McGraw -Hill, Pág. 4.
(6): “Principios de Economía”, Tercera Edición, de Mankiw, Gregory, McGraw -Hill, Pág. 3.
Principales características de la Economía
Principales características de la Economía

La Economía es una ciencia: es una ciencia social
que se centra fundamentalmente en el La Economía relaciona
comportamiento humano el comportamiento
humano con sus
necesidades.
La Economía estudia la La Economía trata de
utilización de recursos estudiar cómo se Otro tema central de la
que son escasos distribuyen y qué uso se Economía: el problema
da a estos recursos de la elección
Figura 1. Principales características de la Economía. Fuente: elaborado a partir de Introducción

a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael, Editorial: Pearson-Prentice Hall. Año
de edición: 2009
6
La economía es la ciencia social que estudia las elecciones que
los individuos, las empresas, los gobiernos y las sociedades
enteras hacen para enfrentar la escasez, así como los incentivos
que influyen en esas elecciones y las concilian. El campo de
estudio de esta materia se divide en dos partes principales:
Microeconomía y macroeconomía
Fuente: Economía, Octava edición. MICHAEL PARKIN
University of Western Ontario. Ver link
https://aiustudev.aiu.edu/submissions/profiles/resources/onlineBook/F3Y4A7_Econo
mia.pdf
Curiosidades
Adam Smith es considerado el fundador de la ciencia económica con la
publicación en 1776 de su obra Investigación sobre la naturaleza y las
causas de la riqueza de las naciones.
Fuente: Introducción a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael
Editorial: Pearson-Prentice Hall. Año de edición: 2009, pág. 5
Figura 2. Algunos principios de la Economía. Fuente: elaboración propia a partir de Parkin,

M- (2009). Economía, Octava edición. University of Western Ontario. Recuperado de
https://aiustudev.aiu.edu/submissions/profiles/resources/onlineBook/F3Y4A7_Economia.pdf
7
Las necesidades humanas y su clasificación
Clasificación de las necesidades humanas

Según su importancia para la Economía
• Necesidades Económicas: son aquellas necesidades cuya
satisfacción requiere la utilización de recursos escasos y la
realización de alguna actividad económica
• Necesidades no Económicas: su satisfacción no requiere
hacer ninguna actividad económica
La Economía pretende Los recursos para Necesidad humana: es la
satisfacer las producir bienes y sensación de carencia de
necesidades humanas servicios son escasos y algo unida al deseo de
por eso necesitamos las necesidades satisfaccerla
saber que entendemos humanas son ilimitadas,
por necesidad humana y de ahí que el problema
como se clasifican. básico que se presenta
en todas las sociedades
sea la escasez.
Fuente: Elaboración propia a partir de Las necesidades humanas y su clasificación. Recuperado de
https://servicios.educarm.es/templates/portal/images/ficheros/etapasEducativas/secundaria/16/secciones/2
69/contenidos/4851/las_necesidades_y_los bienes.pdf
La Pirámide de Maslow (1908-1970)

Abraham Maslow, psicólogo norteamericano, que estudio las necesidades humanas. Las necesidades
explican el comportamiento humano ya que la única razón por la que una persona hace algo es para
satisfacer sus necesidades y clasifica las necesidades humanas en cinco grupos o niveles,
estableciendo una jerarquía que forman la “Pirámide de Maslow”.
La teoría de Maslow explica de forma visual y gráfica la teoría de motivación y necesidades humanas,
se basa en una pirámide de cinco niveles donde cada nivel refleja diferentes jerarquías y necesidades
humanas. Define que a medida que los seres humanos satisfacen necesidades básicas, irán
desarrollando necesidades más profundas y personales.
8
Las cinco necesidades de la Teoría o Pirámide de Maslow son: Fisiológicas,
Seguridad, Afiliación, Reconocimiento y Autorrealización
1) Necesidades fisiológicas
Maslow nombró en su teoría algunas necesidades fisiológicas, tales como respirar, alimentarse,
dormir, mantener la temperatura corporal, evitar el dolor, satisfacer el deseo sexual, eliminar
desperdicios (CO2, orina, sudor y heces), entre otras.
2) Necesidades de seguridad y protección
Las necesidades de seguridad y protección se refieren a todas aquellas que sacian nuestras
urgencias, orden y seguridad. De otra manera se refiere a la necesidad de tener estabilidad laboral,
poseer una casa, plan de jubilación, contar con un seguro de vida, disponer de salud, contar con
recursos, entre otras.
3) Necesidades sociales
Dentro de este tipo se encuentra la necesidad formar una relación de afecto y amor con otra persona,
contar con un ambiente familiar. Así como también la necesidad de pertenecer a un grupo social o de
vivir rodeado con otras personas en un vecindario.
4) Necesidades de reconocimiento
Estas necesidades tienen relación con la autoestima del ser humano, se refieren a lograr el éxito que
la persona siempre ha soñado y darle valoración a la vida como profesional e individuo. Por otra
parte, estas necesidades son un pilar fundamental y deben estar completamente satisfechas para poder
escalar a la autorrealización.
5) Necesidades de autorrealización
Estas necesidades se encuentran en la cúspide de la pirámide. Maslow también las
definió necesidades de autorrealización con el ser o motivación de crecimiento. En psicología se
refiere a las necesidades más profundas, completas y donde el individuo alcanza su máximo potencial.
9
Figura 3. La Pirámide de Maslow. Fuente: Las necesidades humanas y su clasificación.
Recuperado de https://piramidedemaslow.net/
Necesidades vs escasez
El problema es que los recursos productivos son limitados, frente al carácter ilimitado de las
necesidades y los deseos que hay que satisfacer. Existe, por tanto, en la vida económica una escasez
relativa, como consecuencia de esta contradicción: con los recursos disponibles no se pueden atender
todas las necesidades. El siguiente esquema resume el problema económico fundamental:
Figura 4. El problema ecnómico fundamental. Fuente: La escasez de recursos y la necesidad de

elegir. Recuperado de https://sites.google.com/site/economia20parabachillerato/temario/tema-1-
el-problema-basico-de-la-economia/la-escasez-de-recursos-y-la-necesidad-de-elegir
10
¿Qué es el Proceso Económico? Etapas y ejemplos
El proceso económico es el conjunto de acciones que se realizan para generar e intercambiar

los medios que hacen falta para satisfacer las necesidades de la sociedad. Esos medios pueden
ser tangibles o no.
Etapas del proceso económico

Por su naturaleza de proceso, el económico pasa por varias fases que se dan de manera cíclica y
repetitiva, a saber:
Circulación y distribución
Producción
En la circulación, los bienes y
Fase en la que los bienes y servicios servicios llegan a los consumidores.
son generados, ideados,
elaborados. Se trata de En la distribución los consumidores
transformar recursos naturales en obtienen los bienes y servicios y, a
algo que beneficiará a cierto cambio, pagan un precio que es
número de personas. fijado por la oferta y la demanda en
el mercado.
Consumo Inversión
Es la fase en la que los bienes y Es el proceso de aprovechamiento
servicios producidos son usados, de los ingresos en la generación de
consumidos y/o disfrutados por el capital para volver a la producción
consumidor. o para el propio disfrute.
Fuente: Elaboración propia a partir de Proceso económico. Recuperado de

http://ecoclas.blogspot.com/2016/05/proceso-economico.html)
Sistema de producción de la empresa turística

La actividad productiva consiste en transformar factores en productos, es decir, transformar inputs o
entradas en outputs o salidas tras un proceso de transformación.
La empresa turística se define como "Unidad económica y social que está conformada por un conjunto
de factores y elementos humanos, técnicos y financieros, con cierta estructura organizativa, cuya
función es abastecer a la sociedad de productos y servicios y que persigue distintos objetivos. Unidad
11
de producción Unidad de decisión Unidad financiera Unidad social (organización o comunidad de
intereses)" según (Terán, 2018).
El sistema de producción se ocupa del desarrollo de la actividad productiva (producción de bienes y
servicios) para satisfacer las necesidades del visitante.
Figura 5. Estructura del sistema de producción. Fuente: Elaborado a partir de La conciencia

turística del personal de contacto y la satisfacción de turistas nacionales. Recuperado de
https://www.monografias.com/docs111/conciencia-turistica-del-personal-contacto-y-satisfaccion-
turistas-nacionales/conciencia-turistica-del-personal-contacto-y-satisfaccion-turistas-
nacionales.shtml
Ver video titulado El proceso económico, Factores y agentes.
Fuente: Condori, B. [Brenda Condori]. (2018, octubre, 9). El proceso económico, factores y
agentes [Archivo de video]. Recuperado de https://prezi.com/p/fgj_eg8ylvqb/el-proceso-
economicofactores-y-agentes/
12
El turismo como motor de crecimiento económico
A partir del conocimiento de los estudiantes de la estructura del sistema turístico, se describe en el
siguiente gráfico la relación que se establece entre los diferentes componentes con el proceso
económico de producción de bienes y servicios en el sector del turismo, al tener como centro de
análisis el mercado turístico, donde se encuentran los individuos (turistas), las empresas y el Estado
con el fin de intercambiar un producto, como en todos los mercados, pero con la salvedad que en el
caso del producto turístico nos encontramos con una cesta de productos y servicios (Altamira, 2007).
Figura 6. El sistema turístico y sus interrelaciones. Fuente: El turismo como motor del
crecimiento económico. Recuperado de file:///D:/Onedrive/Descargas/Dialnet-
ElTurismoComoMotorDeCrecimientoEconomico-2267966%20(1).pdf
13
Relación de la Economía con otras ciencias (EcoDubi)
La relación de la economía con otras ciencias de describe en la siguiente imagen:
Figura 7. La relación de la economía con otras ciencias. Fuente: Relación de la Economía con
otras ciencias (EcoDubi). Recuperado de https://capitalisto.wordpress.com/2016/11/13/relacion-
de-la-economia-con-otras-ciencias-ecodubi/)
Donde se identifican entre otras ciencias las siguientes:

• Antropología, sociología, psicología: Estudian la conducta, la mente, y las sociedades
humanas, y permite prever o explicar muchos comportamientos humanos y sociales.
• Geografía humana y demografía: gracias a ellas podemos saber el tipo de gente que vive en
un país, dónde viven y cómo va a variar la pirámide poblacional.
• Historia: para saber las medidas ya tomadas y sus efectos.
• Filosofía: las implicaciones morales de modelos económicos como el liberalismo, el
comunismo o la economía del bien común.
• Derecho: determina el marco jurídico en el que se desarrolla la economía.
La división de la economía
La ciencia económica puede dividirse en dos grandes ramas: la Economía positiva y la Economía
normativa. Cuando los economistas tratan de describir el mundo que nos rodea (economía positiva)
se comportan como científicos. Cuando tratan de mejorarlo con recomendaciones (economía
normativa), entran en el mundo de la política económica.
14
Figura 8. Cómo se divide la economía. Fuente: Introducción a la economía. Recuperado de
https://slideplayer.es/slide/12543385/
Economía positiva vs economía normativa
Economía positiva: Analiza de manera objetiva los fenómenos económicos tal como han
sucedido o pueden suceder sin hacer valoraciones al respecto (no juzga si algo es bueno o malo).
Estudia lo que es, ha sido o podría ser. La dividimos en microeconomía y macroeconomía.
Economía normativa: Estudia lo que debería ser, valora las situaciones y recomienda actuaciones
para intentar mejorar la realidad. Se basa, por tanto, en opiniones de lo que es mejor o peor, es decir,
en juicios de valor. Su principal exponente es la política económica.
15
Definición, características y objetivos de la Economía Positiva y Normativa
La actividad económica y su organización: Mercado de factores y

productos: el flujo circular de la renta
El mercado de trabajo:
El mercado de recursos naturales o tierra Las empresas, las
familias y el sectior
público.
Mercado de productos Flujo circular de la

Mercado de capital
renta
Economía positiva Economía Normativa

Trata de explicar lo que Proponer recomendaciones,
la economía es en realidad políticas y acciones basadas en
juicios personales subjetivos o en
«lo que debería ser» la economía
Características
Analiza todo aquello que podría Es subjetiva y se emite a partir de
afectar a la economía desde una visión juicio de valor
objetiva
Objetivos
Explicar la forma en que la sociedad El tipo de economía que examina la
toma sus decisiones de consumo, forma en que debería funcionar una
producción e intercambio de bienes y economía en circunstancias ideales
servicios
Fuente: elaborado a partir de Economía normativa y economía positiva. Recuperado
de https://economipedia.com/definiciones/economia-normativa.html y
https://economipedia.com/definiciones/economia-positiva.html
Figura 9. Características de la economía positiva y normativa. Fuente: Las ramas de la

economía. Recuperado de http://www.econosublime.com/2017/09/ramas-economia-positiva-
economia-normativa.html)
16
Mercado de factores y productos del flujo de la renta
El flujo circular de la renta es un modelo que sirve para explicar de forma muy simplificada el
funcionamiento básico de la actividad económica. Este modelo nos va a ayudar a entender entre
quienes se produce el intercambio, es decir, quienes intervienen en la economía y en qué consiste
esos intercambios.
Como se observa en la ilustración 7 se plantea que la actividad económica y su organización: Mercado
de factores y productos: el flujo circular de la renta (recuperado de:
https://www.slideserve.com/gratia/tema-4-el-mercado-de-factores-y-productos-el-flujo-circular-de-
la-renta) como se detalla seguidamente:
1. El mercado de recursos naturales o tierra
Este factor productivo incluye una gran cantidad de elementos como la tierra, las semillas, las
materias primas o las fuentes de energía.
Esta gran diversidad conlleva la existencia de distintos mercados:
• Mercado de los terrenos: sometido a fuerte regulación por parte del Sector Público, que
influye de forma decisiva en los precios.
• Mercado de las materias primas: localizadas en su mayor parte en los países en vías de
desarrollo, pero controladas por las grandes multinacionales. Esto supone bajadas constantes
del precio en el origen.
17
Es de destacar la importancia del mercado de petróleo controlado por la OPEP (Organización de
Países Exportadores de Petróleo).
Figura 10. Modelo de flujo circular de la renta. Fuente: Mercado de factores y productos del
flujo de la renta. Recuperado de http://agrega.juntadeandalucia.es/repositorio/09062017/11/es-
an_2017060912_9105227/resumen.html
2. El mercado de trabajo
La renta o remuneración del trabajo por cuenta ajena se denomina salario. En este mercado
intervienen los distintos agentes económicos:
• Las empresas: demandan el trabajo a las familias a cambio de un salario.
• Las familias: ofrecen el trabajo a cambio de un salario. La mayoría de las personas reciben sus
ingresos del trabajo que prestan a las empresas.
• El sector público: debido a su importancia es un mercado con fuerte regulación. Así, el Estado
fija el Salario Mínimo Interprofesional cada año.
En el mercado de trabajo distinguimos entre población activa – compuesta por ocupados y parados-
y población inactiva.
3. Mercado de capital
Cuando se habla de este mercado hay que distinguir entre el capital físico (máquinas, fábricas, bienes
fabricados usados para producir) y el capital financiero (dinero y activos financieros como las
acciones). Al pago o remuneración del capital prestado se le denomina interés.
18
Cuando los ingresos de un agente económico son mayores que sus gastos generan ahorro, y puede
decidir invertirlo, por ejemplo, en acciones o depósitos bancarios.
4. Mercado de productos
Un mercado es el lugar físico (lonja de pescado) o no (internet) donde se reúnen los compradores
(familias) y vendedores (empresas) de un producto y se determina su precio.
5. Flujo circular de la renta

El flujo circular de la renta recoge las distintas relaciones entre los agentes económicos a través de
los mercados:
• Mercado de bienes y servicios: dónde las empresas venden (ofrecen) sus productos las familias,
a cambio de un precio.
• Mercado de factores productivos: dónde las familias ofrecen los factores a las empresas a cambio
de una renta: salario, interés, beneficio, etcétera.
En el flujo circular se observa la corriente real (bienes, servicios y factores productivos) y la corriente
monetaria (precios, rentas, impuestos…) que fluye entre los agentes económicos. Ambos mercados
están interrelacionados: si no se compran bienes, las empresas fabricantes, al disminuir su producción
y venta, tampoco contratarán trabajadores, ni realizarán inversiones.
Ver video Conceptos básicos de Economía
Fuente: Torres, L. [Luis Torres] (2016, febrero, 16). Conceptos básicos de Economía [Archivo de
video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=FuCEMRDWW7A
19
Situación y Perspectivas de la Economía Mundial 2020: Resumen ejecutivo
Uno de cada cinco países sufrirá un estancamiento o disminución de los ingresos per cápita
este año.
Debido al impacto de prolongados conflictos comerciales, la economía global ha
experimentado su crecimiento más bajo en una década, lo que supuso una reducción del
2,3 % en 2019. El mundo, no obstante, podría apreciar un repunte en la actividad económica
en 2020 si se contienen los riesgos, según recoge el informe Situación y Perspectivas de la
Economía Mundial (WESP) 2020 de las Naciones Unidas publicado hoy.
A pesar de importantes factores adversos, Asia Oriental continúa siendo la región del mundo
que crece a mayor ritmo y la que más contribuye al crecimiento global, según el mencionado
informe. En China, se prevé que el crecimiento del PIB se modere gradualmente del 6,1 %
de 2019 al 6,0 % en 2020 y
al 5,9 % en 2021, con el
respaldo de unas políticas
monetarias y fiscales más
acomodaticias. Se espera
que el crecimiento de otros
grandes países
emergentes, como Brasil,
India, México, la Federación
de Rusia y Turquía,
adquiera cierto impulso en
2020.
Figura 11 Department of Economic and Social Affairs Economic Analysis (2020). Situación y
Perspectivas de la Economía Mundial 2020: Resumen ejecutivo. Recuperado de
https://www.un.org/development/desa/dpad/publication/situacion-y-perspectivas-de-la-economia-
mundial-2020-resumen-ejecutivo/
Para muchos, el progreso hacia una mejor calidad de vida se ha paralizado África ha
experimentado una década de casi estancamiento en el crecimiento del PIB per cápita y
muchos países de todo el mundo continúan debilitados debido a los efectos de la caída de
los precios de los productos básicos de 2014 a 2016, lo que dio como resultado pérdidas de
producción constantes y reveses en la reducción de la pobreza. En un tercio de los países
en desarrollo dependientes de productos básicos (hogar de 870 millones de personas), los
20
ingresos reales medios son más bajos actualmente de lo que lo eran en 2014. Esto incluye
a varios grandes países como Angola, Argentina, Brasil, Nigeria, Arabia Saudita y Sudáfrica.
Al mismo tiempo, el número de personas que viven en pobreza extrema ha aumentado en
distintos países del África subsahariana y en algunas zonas de América Latina y Asia
Occidental. El avance sostenido hacia la reducción de la pobreza requerirá un importante
impulso para el crecimiento de la productividad y compromisos firmes para abordar los altos
niveles de desigualdad. Las estimaciones de la ONU indican que, para la erradicación de la
pobreza en gran parte de África, se necesitaría un crecimiento anual per cápita de más del
8 %, en comparación con la tasa promedio de solo un 0,5 % de la última década.
Fuente: Department of Economic and Social Affairs Economic Analysis (2020). Situación y
Perspectivas de la Economía Mundial 2020: Resumen ejecutivo. Recuperado de
https://www.un.org/development/desa/dpad/publication/situacion-y-perspectivas-de-la-economia-
mundial-2020-resumen-ejecutivo/
El impacto del coronavirus en la economía de Latinoamérica

El mundo tiene puestos sus ojos en China. Para muchos países de América Latina, el Gigante Asiático
es ahora más importante que Europa y EE. UU. ¿Podría una recesión ocasionada por el virus
golpear a Sudamérica?
Las expectativas de la economía mundial en 2020 no son muy altas. Esa es la conclusión que se
puede sacar del texto que escribió la secretaria ejecutiva de la Comisión Económica para América
Latina y el Caribe (Cepal) Alicia Bárcena, en un blog del think tank "The Dialogue", con sede en
Washington. Las crecientes tensiones en el Medio Oriente, la guerra comercial entre China y EE.
UU., y la epidemia del coronavirus son las principales razones que nublan aún más el escenario
económico: "El crecimiento de China, que se espera sea inferior al seis por ciento -la tasa de
crecimiento más baja de los últimos 30 años-, es probable que se reduzca aún más por el brote del
coronavirus", se menciona en el artículo.
Fuente: Jan D., W. (2020). El impacto del coronavirus en la economía de Latinoamérica.
Recuperado de https://www.dw.com/es/el-impacto-del-coronavirus-en-la-econom%C3%ADa-de-
latinoam%C3%A9rica/a-52357460
21
Conclusiones
La Economía es una ciencia social, que se centra
fundamentalmente en el comportamiento humano y las
consecuencias que de dicho comportamiento se derivan para la
sociedad.
La Economía estudia la utilización de recursos que son escasos.
Sin embargo, esta escasez es relativa, los recursos son limitados
porque los deseos humanos que pueden ser satisfechos por el
consumo de bienes y servicios son prácticamente ilimitados y
crecientes.
Fuente: Introducción a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael.

Editorial: Pearson-Prentice Hall. Año de edición: 2009, p. 6
22
1.1.2 La producción de bienes y los factores productivos
• Objetivo de aprendizaje: Relacionar la escasez relativa de los bienes y

servicios con la necesidad de la elección.
La escasez económica se refiere a la brecha existente entre los recursos limitados, es decir, escasos,
y los deseos humanos teóricamente ilimitados. Esto representa un problema económico básico.
El fin de la actividad económica es la satisfacción de las necesidades, y para este fin se precisan
bienes y servicios. Para que la conducta humana en este sentido sea considerada económica es
necesario que estos bienes y servicios sean escasos y tengan varios usos posibles.
Figura 12. Escasez económica. Fuente: Escasez económica: características, causas y

ejemplos. Recuperado de https://www.lifeder.com/wp-content/uploads/2018/09/Escasez-
econ%C3%B3mica.jpg
La Economía estudia los bienes económicos, es decir, aquellos que son útiles, escasos y transferibles.
Los bienes tienen que ser útiles, para tener la capacidad de satisfacer necesidades humanas; tienen
que ser escasos, para que se plantee la necesidad de elección; y tienen que ser transferibles, para
que puedan utilizarse en aquellos usos y lugares donde exista necesidad.
23
LOS PROBLEMAS ECONÓMICOS EN LA ECONOMÍA DE MERCADO
1. ¿Qué producir y en qué cantidad? Se basa en el principio del beneficio y el principio de

soberanía del consumidor. Las empresas siempre quieren ganar el máximo beneficio posible
(principio beneficio) por lo que producirán aquello que puedan vender a los consumidores
(principio de soberanía del consumidor).
Figura 13. Economía de mercado. Fuente: ¿Cómo afronta la economía de mercado

los problemas económicos básicos? Recuperado de
http://www.econosublime.com/2017/09/caracteristicas-economia-mercado-
problemas-basicos.html
2. ¿Cómo producir? Las empresas se rigen de nuevo por el principio del beneficio. Es
decir, elegirán los factores de producción y la tecnología que les sea más rentable, es decir
que les permita producir con menos coste y así poder ganar más.
3. ¿Para quién producir? En la economía de mercado no hay ninguna persona que establezca
quién se llevará los bienes producidos. Tampoco hay ningún reparto que se base “según las
necesidades de la gente”. Antes hemos visto que los precios son determinados libremente por
el mercado. Si algo escasea sube de precio, si abunda, baja. Los bienes se los llevará quien
pueda pagar el precio que fija el mercado.
Fuente: ¿Cómo afronta la economía de mercado los problemas económicos básicos?
Recuperado de
http://www.econosublime.com/2017/09/caracteristicas-economia-mercado-problemas-
basicos.html
24
Bienes, servicios y actividad económica
Definición de bienes y servicios

En Economía, el concepto de bienes hace referencia a aquellos elementos
físicos que, de alguna manera, satisfacen necesidades humanas. Hay una
amplia tipología de bienes ateniendo a sus características, y para hablar
de ellos se debe ordenar por categorías.
En economía, servicio es la actividad económica agrupada como terciaria,

que consiste en la prestación de un bien intangible. Comprende:
administración, comercio, transporte y telecomunicaciones, comercio,
hotelería, gastronomía, servicios financieros, inmobiliarios y educación.
Fuente: Bienes, servicios y actividad económica. Recuperado de

https://sites.google.com/site/masterprofescj/mi-segunda-pagina-
google/contenidos/4-bienes-servicios-y-actividad-economica
Figura 14. ¿Cuáles son las grandes preguntas de la economía? Fuente: Introducción a la
economía. Recuperado de https://slideplayer.es/slide/12543385/
25
Características de bienes y servicios
Los bienes y servicios son mercancías, objetos y actividades que buscan satisfacer las necesidades
de las personas. Estos son el resultado de un proceso productivo realizado por agentes económicos.
Características de bienes y servicios
Ejemplos de bienes
Servicios
Bienes La comida que ofrece un
Las principales características
restaurante.
Materiales: los bienes pueden de los servicios son las
tocarse, son tangibles, por lo siguientes: Un teléfono celular.
que también es posible su Intangibilidad: los servicios no Un electrodoméstico, ya sea
transformación. pueden ser tocados, sino que una cafetera, un televisor
Utilidad: son capaces de simbolizan una acción,
satisfacer una gran cantidad proceso o actividad.
de deseos humanos. Ejemplos de servicios
Variabilidad: los servicios
Escasez: los bienes son siempre son diferentes entre El servicio que ofrece un
escasos debido a que, en sí, nunca existen 2 servicios restaurante (meseros,
general, no se encuentren en iguales ya que la entrega de camareros, valet parking).
abundancia, y por ello casi cada servicio es realizada por El servicio técnico de
siempre tienen un valor no una persona o personal en reparación de un celular.
relacionado. lugares y momentos
La atención al cliente de un
específicos.
local.
(Fuente: elaboración propia a partir de Bienes y servicios. Mercancías, objetos y actividades

que buscan satisfacer las necesidades de las personas. Recuperado de
https://enciclopediaeconomica.com/bienes-y-servicios/)
26
Clasificación de los bienes y servicios
A) Bienes propiamente dichos. -Son los bienes de libre disponibilidad en la naturaleza y que no
cuestan nada obtenerlos, tales como el aire, el sol, los paisajes, entre otros.
B) Bienes económicos. -Son aquellos que tienen un costo producirlos o adquirirlos, como, por
ejemplo, los alimentos, la vestimenta, vivienda, muebles y enseres, maquinarias,
herramientas, materias primas, entre otros.
Los bienes económicos se clasifican en:
1. Bienes de Consumo. - Son aquellos que sirven directamente para satisfacer necesidades
humanas y se subdividen en:
1.1 Bienes de consumo de uso único. Son aquellos que se agotan en un solo uso, es decir se
extinguen inmediatamente de satisfacer la necesidad, tales como los alimentos.
1.2 Bienes de consumo de uso durable. Son aquellos que al ser usados y brindar satisfacción
de las necesidades, no se consumen o extinguen inmediatamente, sino son durables en el tiempo
y tienen un período de vida útil, tales como los muebles, artefactos del hogar, vestimenta, etc.
2. Bienes de producción - Son los bienes que sirven para producir otros bienes, sean éstos de
consumo o producción. Estos bienes se subdividen en:
2.1 Bienes de Producción de Uso único. - Son los bienes que en el proceso de producción pasan
a formar parte del nuevo bien, perdiendo su cualidad inicial. Entre estos bienes tenemos las
materias primas y los insumos en general.
2.2 Bienes de Producción de Uso duradero. - Son aquellos bienes que en el proceso productivo
son durables y tienen un tiempo de vida útil, tales como las maquinarias, los equipos de producción,
las herramientas, entre otros.
Fuente: Esquema de clasificación de los bienes. Recuperado de
http://valdiviaeconomia.blogspot.com/2010/02/clasificacion-de-los-bienes-y-servicios.html
Los bienes y servicios representan un término importante en economía básica. Los bienes son cosas
tangibles que se pueden consumir, como ropa y alimentos, y los servicios son acciones que las
personas realizan, como cortes de pelo o servicios de limpieza. Los bienes y servicios son dos
componentes diferentes pero importantes de la vida cotidiana de una persona. Los bienes y servicios
difieren en áreas tales como la tangibilidad, propiedad, capacidad de regresar, y medida de calidad.
Fuente: Cuadros comparativos diferencias entre bienes y servicios Recuperado de
https://cuadrocomparativo.org/diferencias-entre-bienes-y-servicios/)
27
Cuadros comparativos diferencias entre bienes y servicios
Figura 15 Diferencia entre prestaciones de servicio y producción de bienes. Fuente: Cuadros

comparativos diferencias entre bienes y servicios Recuperado de
https://cuadrocomparativo.org/diferencias-entre-bienes-y-servicios/)
Factores de producción. Conceptualización

Los factores de producción son los insumos que se utilizan para producir otros bienes o servicios.
Así, pueden dividirse en cuatro: tierra, trabajo, capital y tecnología.
Los productores transforman los factores de producción en bienes o servicios utilizando la tecnología
que tienen disponible. Así, por ejemplo, el panadero procesa insumos como la harina, el agua y la sal,
utilizando maquinaria para mezclar y hornos para cocinar. Esto, con el fin de obtener un producto
distinto, el pan.
Factores de producción
Los factores de producción son los insumos que se utilizan para

producir otros bienes o servicios. Así, pueden dividirse en
cuatro: tierra, trabajo, capital y tecnología.
Fuente_ Elaboración propia a partir de los Factores de producción. Recuperado

de https://economipedia.com/definiciones/factores-de-produccion.html
28
• Tierra: Comprende todos los recursos naturales que pueden ser utilizados en el proceso
productivo. Por ejemplo, la tierra cultivable, la tierra para edificación, los recursos minerales (oro,
plata o acero), así como fuentes de energía como agua, gas natural, carbón, entre otros.
• Trabajo: Es el tiempo que las personas dedican a la producción. De esta forma, las horas de
trabajo físico de un agricultor, las horas de estudio de un investigador o las horas de clases de un
profesor, son todos ejemplos de este factor productivo.
• Capital: Comprende a los bienes durables que son utilizados para fabricar otros bienes o
servicios. Así, por ejemplo, tenemos la maquinaria agrícola, las carreteras, los ordenadores, entre
otros.
• Tecnología: Se refiere al conjunto de conocimientos y técnicas que, aplicados de forma lógica y
ordenada, permiten a las personas solucionar problemas, modificar su entorno y adaptarse al
medio ambiente. Este último factor es el más reciente en incluirse en los modelos económicos.
Fuente: Clasificación de tipos de tecnologías. Recuperado de

https://tecnomagazine.net/2017/06/16/tipos-de-tecnologia/
Tierra: Trabajo: Capital: Tecnología:

Comprende Es el tiempo Comprende a Al conjunto de
todos los conocimientos
que las los bienes y técnicas
recursos personas durables que
naturales que aplicados de
pueden ser
dedican a la son utilizados forma lógica y
utilizados en producción para fabricar ordenada para
el proceso otros bienes o solucionar
servicios. problemas
productivo.
Fuente de elaboración propia a partir de Factores productivos. Técnicos para el desarrollo

competitivo de las redes de valor agroalimentarias. Recuperado de https://factor-
productivo.webnode.es/
Los Factores productivos, el Valor añadido y la Función de producción. Recuperado de
http://inma-economia2.blogspot.com/2016/11/los-factores-productivos-el-valor.htmlde
Economía: FACTORES DE PRODUCCION. Recuperado de
http://guadalupeedithh.blogspot.com/2011/10/factores-de-produccion.html
´Producción y tecnología. Recuperado de http://aytokfiltre.com/es/Inicio/Page/37/produccion-y-
la-tecnologia
29
Factor trabajo
Recursos naturales (tierra)
Según su actividad
Recursos renovables
predominante
Recursos no renovables
Intelectual
Medio ambiente
Manual
Factor Capital Factor Tecnológico

La retribución del Capital es el El saber hacer y el
interés conocimiento aplicado
Capital lucrativo Tecnología de productos
Capital productivo Tecnologías limpias
Fuente: elaboración propia a partir de Factores de producción. Recuperado de

https://economipedia.com/definiciones/factores-de-produccion.html
Significado de sectores económicos

• Los sectores económicos corresponden a la división de la actividad económica de un Estado
o territorio, e incluye todas las etapas de exploración de los recursos naturales, hasta la
industrialización, la preparación para el consumo, la distribución, y la comercialización de
bienes y servicios.
• La clasificación de los sectores económicos resulta útil para comprender cómo se

relacionan todas las áreas de producción y comercio, así como permite comprender el
impacto de las políticas económicas de un Estado sobre sectores específicos de la economía.
• La economía de una nación se ha clasificado en los siguientes sectores económicos: Sector

primario, sector secundario, sector terciario y sector cuaternario.
Descripción de los principales sectores económicos
30
Figura 16. Sectores económicos. Terciarización. Fuente: Significado de los sectores
económicos. Recuperado de https://www.significados.com/sectores-economicos/
Ver video titulado: ¿Qué son los bienes y servicios y su clasificación?
Fuente: Autor (no se declara) [Actividades económicas] (2018, enero, 4). Qué son los bienes
y servicios económicos y su clasificación (EJEMPLOS) [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=7p0wP6C4VEM
Ver video titulado: Tipos de bienes económicos
31
Fuente: Costales M., C. [Cayetana Pilar] (2017, septiembre, 27). Qué son los
bienes y servicios económicos y su clasificación (EJEMPLOS) [Archivo de video].
Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=7p0wP6C4VEM
32
Conclusiones
En economía, los bienes y servicios son el resultado de los esfuerzos

humanos para satisfacer las necesidades y deseos de las personas. La
producción económica se divide en bienes físicos y servicios intangibles.
Los bienes son objetos que pueden ser vistos y tocados, tales como libros,
plumas, sal, zapatos, sombreros, y carpetas.
Los servicios son realizados por otras personas, tales como doctores,
jardineros, dentistas, peluqueros o camareros.
Se asume que el consumo de bienes y servicios provee de utilidad
(satisfacción) al consumidor.
Los bienes pueden ser tangibles o intangibles porque no solo, es posible
disponer a través de un centro comercial, como también, por medio de
las páginas webs.
Fuente: Castejano M. R. (2009). Introducción a la economía para turismo.

Editorial: Pearson-Prentice Hall.
33
1.1.3 La elección y el costo de oportunidad
Objetivo de aprendizaje: Comprender los elementos que integran el concepto de

coste de oportunidad.
DEFINICIÓN DE COSTO DE OPORTUNIDAD

El costo de oportunidad, coste alternativo o coste de oportunidad es un concepto económico
que permite nombrar al valor de la mejor opción que no se concreta o al costo de una
inversión que se realiza con recursos propios y que hace que no se materialicen otras
inversiones posibles.
Fuente: Costo de oportunidad. Recuperado de https://definicion.de/costo-de-
oportunidad/)
El costo de oportunidad En otras palabras, el Este concepto también

es el costo alternativo al costo de oportunidad es conocido como el
que se renuncia cuando comprende aquellos valor de la mejor
se toma una decisión recursos a los que una opción no seleccionada.
determinada. Este incluye persona renuncia al
los beneficios que se hacer una elección o
pudieron haber obtenido tomar una decisión.
si se hubiese elegido la
otra opción.
Fuente: ¿Qué es el costo de oportunidad? Recuperado de
https://enciclopediaeconomica.com/costo-de-oportunidad/
Ejemplo de costo de oportunidad: un hombre se dispone a

invertir sus ahorros. Un banco le ofrece una tasa de interés del
15% para realizar un plazo fijo, mientras que otra entidad le
propone que invierta en bonos que brindan un interés del 12%.
La persona decide invertir su dinero en un plazo fijo; el costo de
oportunidad, por lo tanto, será el 12% de ganancias que le
habrían dado los bonos.
(Costo de oportunidad. Recuperado de https://definicion.de/costo-de-
oportunidad/)
34
El primer principio del costo de oportunidad
Durante los primeros puntos hemos visto que el problema económico básico consistía en
que tenemos unos recursos escasos para satisfacer nuestras necesidades. Esto provoca que
tengamos que tomar decisiones de manera continua.
Pero ¿en qué se sustenta el proceso de tomar una decisión u otra? Ahí es donde entra la
economía. Veamos cuatro principios económicos que nos pueden ayudar a tomar las
decisiones.
Una decisión consiste en elegir una entre varias alternativas

posibles, rechazando el resto. El problema en economía es que
si elegimos satisfacer unas necesidades tenemos que
renunciar a satisfacer otras (están son ilimitadas mientras que
nuestros recursos escasos). Surge entonces el concepto de
coste de oportunidad.
EL COSTE DE OPORTUNIDAD es aquello a lo que se renuncia al

tomar una decisión. El nombre hace referencia a la
oportunidad perdida al rechazar una opción concreta.
Fuente: El coste de oportunidad de nuestras decisiones: Recuperado de

http://www.econosublime.com/2017/09/que-es-coste-oportunidad.html
Coste de oportunidad: Costes monetarios más costes invisibles

Cuando se toma una decisión se debe tener en cuenta que estamos
renunciado a dinero (costes monetarios) pero también a nuestro recurso
más valioso, el tiempo. Por tanto, al coste monetario debemos añadir los
costes invisibles de aquello que dejamos de hacer en ese tiempo.
35
Figura 17. Clasificación del costo de oportunidad. Fuente: PRIMER PRINCIPIO. EL COSTE
DE OPORTUNIDAD DE NUESTRAS DECISIONES: El que algo quiere algo le cuesta.
Recuperado de http://www.econosublime.com/2017/09/que-es-coste-oportunidad.html
Figura 18. Clasificación del costo de oportunidad. Fuente: PRIMER PRINCIPIO. EL COSTE
DE OPORTUNIDAD DE NUESTRAS DECISIONES: El que algo quiere algo le cuesta.
Recuperado de http://www.econosublime.com/2017/09/que-es-coste-oportunidad.html
36
Ver video titulado Coste de oportunidad: definición y ejemplos
Fuente: Autor (no se declara) [Formación] (2013, octubre, 2). Coste de oportunidad:
definición y ejemplos [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=jPiL5nYWiCU
Ver video titulado Costo de oportunidad
Fuente: CENTRUM católica [Pablo Arana] (2017, agosto, 3). Costo de oportunidad:
definición y ejemplos [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=tfWdCj6EJJE
37
Conclusiones
El concepto del coste de oportunidad nace con la Teoría

Económica en la que se contempla como problema
central la asignación de los recursos escasos. Los
recursos no son ilimitados y tienen usos alternativos de
modo que cuando satisfacen una determinada
necesidad, no puede satisfacer otra al mismo tiempo.
El coste de oportunidad se define como aquello a lo que
se renuncia para conseguir otra cosa y, en términos
monetarios, sería el ingreso que se deja de percibir con
una alternativa cuando se opta por otra.
"El costo de oportunidad de un bien o un servicio, es la
cantidad de otros bienes o servicios a la que se debe
renunciar para obtenerlo."
Fuente: El coste de oportunidad como herramienta empresarial. Recuperado de

http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/45785/1/d202_00.pdf
38
1.1.4 La economía y el turismo
• Objetivo de aprendizaje: Describir la relación que se establece entre

Economía y Turismo
El mundo del turismo es hoy una realidad en la que confluyen

numerosos aspectos. Desde la riqueza del patrimonio cultural de los
países con mayor demanda turística, hasta las condiciones climáticas
o gastronómicas que actúan como atractivo para los visitantes. Pero
este sector no tendría la importancia y el interés que hoy suscita entre
las empresas y los gobiernos de numerosos países si no fuera un
sector fundamental para la economía.
La Economía se basa en la El Turismo como tal debe

producción de servicios, verse como una cadena de
intercambio de bienes y producción que comienza
servicios, es necesario que desde las aerolíneas o
todos estos sectores se lineas de buses y termina
cubran para que los en los vendedores de
individuos se vean artesanías, por esa línea
beneficiados pasan servicios como
hostelería, restaurantes,
spas, entre otros
Fuente: elaboración propia a partir del artículo Relación de economía y turismo.

Recuperado de
http://www.capitalrevista.es/relacion-economia-turismo/
39
Economía vs Turismo
ECONOMÍA VS TURISMO
Su relación radica en que el turismo genera una gran
actividad consumista, lo que genera a su vez una
demanda de productos y servicios. Si el turismo te
demanda cosas, la economía debe manejar opciones que
cubran esas necesidades y generen ingresos.
De esta forma se cumple un ciclo completo de necesidad y
respuestas a la misma.
Si el turista necesita un hotel, el hotel se crea y el turista
genera dinero en él alojándose temporalmente.
Fuente: elaboración propia a partir del artículo Relación de economía y turismo.

Recuperado de http://www.capitalrevista.es/relacion-economia-turismo/
El sector Turismo es un conjunto de unidades de producción en

diferentes actividades que producen bienes y servicios de consumo
para satisfacer las necesidades de los visitantes
El Turismo como actividad económica tiene incidencia en

la redistribución de la renta, balanza de pagos, nivel de
empleo, producto interno bruto y economías regionales
El Turismo como actividad económica se refiere a los

bienes y servicios producidos para atender la demanda y el
consumo de los visitantes
La Cuenta Satélite del Turismo (CST) creada en el año

2004 permite medir la contribución de la actividad
turística a las economías nacionales
Fuente: elaboración propia a partir del artículo Economía del turismo. UNIVERSIDAD
NACIONAL AUTONÓMA DE NICARAGUA, UNAN – MANAGUA. FACULTAD DE
CIENCIAS ECONÓMICAS DEPARTAMENTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA MAESTRIA
CONJUNTA ECONOMIA DEL TURISMO. Recuperado de
https://es.slideshare.net/marilu62/economia-del-turismo
Economía del Turismo, ¿Quién la lleva? Recuperado de
http://mktg.mx/economia-del-turismo-quien-la-lleva/
40
La economía, el sistema de El turismo, la actividad
satisfacción de necesidades de las consistente en la afición de los
sociedades humanas. seres humanos de realizar paseos
como forma de distracción,
diversión, curiosidad o mero
recreo.
Fuente: elaboración propia a partir del artículo titulado RELACIONES ENTRE LA

ECONOMÍA Y EL TURISMO. SIMILITUDES Y DIFERENCIAS. Recuperado de
https://www.researchgate.net/publication/335992353_RELACIONES_ENTRE_LA_ECONOMIA
_Y_EL_TURISMO_SIMILITUDES_Y_DIFERENCIAS_Autores_e_infomacion_del_articulo
La importancia del turismo en la economía mundial. Recuperado de
https://blog.logitravel.com/noticias/la_importancia_del_turismo_en_la_economia_mundial/
Indicadores económicos de relevancia según la Organización Mundial del

Turismo
Figura 19. Los diez principales destinos del turismo mundial en 2017. Fuente: España será el
segundo país más visitado del mundo pese al frenazo de 2018. Recuperado de
https://cincodias.elpais.com/cincodias/2018/08/27/companias/1535385066_874363.html
41
Fuente: Barómetro mundial de turismo de OMT. Recuperado de https://www.e-
unwto.org/doi/pdf/10.18111/wtobarometeresp.2019.17.1.3
LAS CIFRAS DE TURISTAS INTERNACIONALES PODRÍAN
CAER EN UN 60-80% EN 2020, INFORMA LA OMT

• ALL REGIONS
• 7 MAY 20
• El turismo internacional se contrae un 22% en el primer

trimestre y podría caer hasta un 60-80% en el conjunto del
año.
• 67 millones menos de turistas internacionales hasta marzo
significan 80.000 millones de dólares de los EE.UU. en
exportaciones perdidas.
• La OMT ha esbozado tres posibles escenarios futuros
dependiendo de cómo evolucione la crisis.
Fuente: elaboración propia a partir de las CIFRAS DE TURISTAS INTERNACIONALES

PODRÍAN CAER UN 60-80% EN 2020, INFORMA LA OMT. Recuperado de
https://www.unwto.org/es/taxonomy/term/347
42
Llegadas de turistas internacionales, 2019 y primer trimestre de 2020 (% de
variación)
Figura 20. Llegadas de turistas internacionales 2019. Fuente; LAS CIFRAS DE TURISTAS
INTERNACIONALES PODRÍAN CAER UN 60-80% EN 2020, INFORMA LA OMT.
Recuperado de https://www.unwto.org/es/taxonomy/term/347
Escenarios del turismo internacional de 2020. Llegadas de turistas

internacionales en 2020: tres escenarios (variación mensual interanual, %)
Figura 21. Escenarios del turismo internacional de 2020. Fuente: LAS CIFRAS DE TURISTAS
INTERNACIONALES PODRÍAN CAER UN 60-80% EN 2020, INFORMA LA OMT.
Recuperado de https://www.unwto.org/es/taxonomy/term/347
43
En estos tres escenarios, el impacto de la caída de la
demanda de viajes internacionales podría traducirse en:
• La pérdida de entre 850 y 1.100 millones

de turistas internacionales
• La pérdida de entre 910.000 millones y 1,2 billones de
dólares de los EE.UU. en ingresos por exportaciones del
turismo
• Entre 100 y 120 millones de puestos de trabajo en
empleo directo del turismo amenazados

EL TURISMO INTERNACIONAL SIGUE ADELANTANDO A LA ECONOMÍA GLOBAL

En 2019 las llegadas internacionales crecieron en todas las regiones. Sin embargo, la
incertidumbre en torno al Brexit, el hundimiento de Thomas Cook, las tensiones geopolíticas y
sociales y la ralentización de la economía global hicieron que el crecimiento fuera más lento en
2019 en comparación con las excepcionales tasas de crecimiento de 2017 y 2018.
Para el futuro, se prevé un crecimiento de entre el 3% y el 4% en 2020, una perspectiva que
queda reflejada en el último Índice de Confianza de la OMT, que muestra un prudente
optimismo
«En estos tiempos de incertidumbre y volatilidad, el turismo sigue siendo un sector económico
fiable»
Dada la posición del turismo como uno de los primeros sectores de exportación y creación de
empleo, la OMT defiende la necesidad de un crecimiento responsable

44
Ver video titulado Impacto del turismo en la economía de las principales ciudades de Sudamérica
Este vídeo tiene la finalidad de analizar la importancia del sector turístico en la actividad económica
de las seis ciudades sudamericanas con mayor flujo de llegadas y divisas generadas: Buenos Aires,
Lima, Santiago de Chile, Bogotá, Río de Janeiro y Brasilia.
Fuente: CENTRUM católica [Pablo Arana] (2019, marzo, 15). Impacto del turismo en la economía
de las principales ciudades de Sudamérica [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=Y1lrRf-i5WQ
45
Conclusiones
El turismo como actividad tiene una componente

económica importante y por tanto el conocimiento de
los principios y reglas de la Economía es una buena
forma de acercarse al estudio del turismo.
Dos son las vías por las que el turismo se relaciona con
la Economía: la primera, a través de la propia actividad
turística al tener que afrontar los retos económicos
propios de su actividad; la segunda, con el entorno
económico donde se desarrolla la actividad turística.
En este último aspecto la situación económica general,
las condiciones del mercado de divisas o las subidas de
los precios pueden condicionar el desarrollo turístico
de un país.
Fuente: Capítulo 1 ◆ ¿Qué es la Economía y de qué se ocupa? 19. Resumen. Introducción

a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael Editorial: Pearson-Prentice
Hall. Año de edición: 2009
46
1.2.1 Ámbitos de la economía: micro y macroeconomía
• Objetivo de aprendizaje: Identificar los distintos agentes que intervienen

en la actividad económica, como en el caso del turismo: consumidores,
empresas, sector público y sector exterior.
Concepto de agente económico
Se nombran agentes económicos a aquellos actores que intervienen en una

economía, teniendo un papel y acción concreta en un sistema de este tipo, bajo
reglas determinadas. Serán individuos o instituciones que estarán tomando
decisiones en este contexto.
Con la definición de estos agentes se sintetiza el juego económico, y es posible simplificar

los procesos que toman lugar en este entorno, resultando en un análisis más simple y
permitiendo la explicación de su funcionamiento.
Es posible entender entonces como agente económico, a aquellos que concurren en el

procesamiento, producción y comercialización de bienes y servicios; a través de convenios,
arreglos y contratos pactados entre sí, repercutiendo de esta manera su actividad en los
mercados y trascendiendo a la economía del Estado mediante las ganancias o utilidades
comerciales que logran obtener.
Fuente: Agentes económicos. Recuperado de
https://www.economiafinanzas.com/agentes-economicos/
47
• Las economías domésticas están compuestas por las personas, que
pueden
vivir solas o en familia
Figura 22. Agentes económicos y sus características. Fuente: Agentes económicos.

Recuperado de https://www.economiafinanzas.com/agentes-economicos/
Los agentes económicos. Características
•Constituye la unidad •Unidades básicas de •Comprenden las

básica de consumo producción administraciones
•Satisfacción con el •Elaboración de bienes públicas
consumo de bienes y y servicios •Regula la actividad
servicios •Obtienen el máximo económica
•Presupuesto limitado beneficio •Redistribuye la renta
•Proppietarios de los •Necesitan disponer de •Lograr máximo
factores de factores productivos bienestar económico
producción
La familia Las Sector

empresas público y
privado
Fuente: Elaboración propia a partir de Agentes económicos. Recuperado de

https://www.economiafinanzas.com/agentes-economicos/
Pocos turistas han llegado a Villa Marina. Recuperado de
https://nuevodia.com.ve/2019/03/03/pocos-turistas-han-llegado-a-villa-marina/
Administración de Empresas Turísticas: Qué es, carrera, campo laboral y más.
Recuperado de https://micarrerauniversitaria.com/c-
administracion/administracion-de-empresas-turisticas/
48
El sector público
Las empresas para es un agente
poder elaborar los económico cuyo
Las economías
bienes y servicios, objetivo es
domésticas están
necesitan recursos maximizar el
compuestas por
naturales, trabajo bienestar de la
las personas, que
y capital, es decir, sociedad. Realiza
pueden
lo que hemos funciones
vivir solas o en
denominado similares a las de
familia
factores las economías
productivos. domésticas y las
empresas
Fuente: elaboración propia a partir de Los protagonistas de la Economía. Recuperado de

https://www.pinterest.com/pin/602356518885054967/?nic_v1=1alGc75b4fj41cEaU
bnZQO9DeXJOPy%2BEwk2Ax1ys7s%2BBgcTuwa1dJIbhsRAn4zUIfq
Los consumidores, economías domésticas o familias/26
Los ingresos necesarios para satisfacer las necesidades se

obtienen de la remuneración de los factores productivos.
La satisfacción de las
necesidades o utilidad es el Las distintas motivaciones
objetivo básico de las del turismo satisfacen
familias. necesidades diferentes.
Fuente: elaboración propia a partir de Capítulo 2 ◆ Los agentes económicos/ 26.

Introducción a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael. Editorial:
Pearson-Prentice Hall. Año de edición: 2009
49
La Organización Mundial del Turismo (OMT) da a conocer tres grupos principales de
“Motivaciones”, que a su vez se dividen en diferentes necesidades:
Motivaciones personales Motivaciones familiares Motivaciones sociales
Necesidad de contacto Necesidad de convivir Necesidad de imitación

con la naturaleza con la familia Necesidad de
Necesidad de distinguirse del grupo
conocimientos
Fuente: elaboración propia a partir de ¿Qué motiva a viajar a las personas?
Recuperado de https://www.entornoturistico.com/que-motiva-a-viajar-a-las-
personas/
Una primera aproximación a la demanda turística/28

La demanda de bienes turísticos depende de múltiples variables: Precios.
Renta, Gustos y Precios otros bienes...
Figura 23. Estructura de la demanda turística. Fuente: Elementos que interactúan con
la demanda turística. Recuperado de https://www.researchgate.net/figure/Figura-1-
Sistema-turistico-Fuente-Garcia-2016-elaborado-con-datos-de-Boullon-
2006_fig7_323498091
50
Figura 24. Conceptualización de oferta y demanda turística. Fuente: Diseño y
comercialización de productos y paquetes turísticos. Recuperado de
https://www.slideserve.com/barrett-edwards/universidad-externado-de-colombia-
facultad-de-administraci-n-de-empresas-tur-sticas-y-hoteleras
Figura 25. Comparación de las características entre la microeconomía y la

macroeconomía- Fuente: Macroeconomía y microeconomía. Recuperado de
http://iudageconomia.blogspot.com/2016/02/macroeconomia-y-microeconomia.html
51
Cuadros comparativos entre microeconomía y macroeconomía
La diferencia entre micro y macroeconomía es simple. La microeconomía es el
estudio de la economía a nivel individual, grupal o de empresa. La
macroeconomía, por otro lado, es el estudio de una economía nacional en su
conjunto.
La microeconomía se centra en los problemas que afectan a las personas y las empresas.
Esto podría significar estudiar la oferta y la demanda de un producto específico, la
producción de la que es capaz una persona o empresa, o los efectos de las reglamentaciones
sobre una empresa.
La macroeconomía se centra en cuestiones que afectan a la economía en su conjunto.
Algunos de los enfoques más comunes de la macroeconomía incluyen las tasas de
desempleo, el producto interno bruto de una economía y los efectos de las exportaciones e
importaciones.
Fuente: elaboración propia a partir de Cuadro comparativo entre micro y

macroeconomía. Recuperado de https://cuadroscomparativos.com/wp-
content/cache/all/cuadros-comparativos-entre-micro-economia-y-macro-
economia/index.html
52
Conclusiones
La economía funciona gracias a la actuación de

numerosas personas, empresas e instituciones. Con el
objeto de poder estudiar los comportamientos
diferentes que nos encontramos, en la economía,
hemos agrupado los distintos agentes que actúan para
resolver sus problemas económicos en tres grandes
categorías de «agentes económicos».
En el caso del turismo, la población o conjunto de
familias que nos interesa es tanto las del propio país
como las de otros lugares que se trasladan a nuestro
país para hacer turismo.
La empresa es un agente económico cuya función es la
de elaborar y/o transformar los bienes y servicios, de
forma que sean aptos para el consumo o para su
utilización como bienes de inversión.
La actuación del sector público en la economía de un
país afecta de forma indirecta al turismo. Los
programas de gasto público o el sistema de impuestos
indirectos tienen su repercusión sobre las actividades
del sector turístico al igual que sobre otros sectores de
la economía.
Fuente: Capítulo 2 ◆ Los agentes económicos. Resumen/ 48. Introducción a la

economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael. Editorial: Pearson-Prentice Hall.
Año de edición: 2009
53
1.2.2 Los agentes económicos: las empresas y el sector público
• Objetivo de aprendizaje: Describir los aspectos teóricos referidos a los

agentes económicos, es específico a las empresas y el sector público en la
actividad turística
El turismo internacional creció 9% en 2019, pero no todo es

positivo
En 2019 llegaron 45 millones de turistas internacionales a México, que representa un

crecimiento de 9% respecto al año anterior, es decir, 3.7 millones de turistas adicionales.
Asimismo, el ingreso de divisas por visitantes internacionales también se incrementó en 9%
y alcanzó los 24 mil 562 millones de dólares. Ambos resultados representan cifras récord
para el turismo internacional en México y a primera vista arrojan un panorama positivo sobre
el comportamiento del turismo internacional en 2019.
Las empresas son un agente Además de contribuir a la

económico cuya función es la de producción de bienes y servicios,
elaborar y/o transformar los las empresas son agentes
bienes y servicios, de forma que económicos que tienen como
sean aptos para el consumo o fines: su propio mantenimiento,
para su utilización como bienes la obtención de beneficios, la
de inversión. expansión de su actividad y la
colocación de sus productos para
satisfacer la demanda de los
consumidores.
Fuente: elaboración propia a partir de Capítulo 2 ◆ 2.2 Las empresas/31.

Introducción a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael. Editorial:
Pearson-Prentice Hall. Año de edición: 2009
54
Empresas turística. Concepto
Una empresa, es un conjunto de Empresa

medios materiales, inmateriales y Es la organización de capital y
humanos – sociales – dirigidos a la trabajo con el fin de producir y
consecución de objetivos. Hace distribuir bienes y servicios
referencia a los factores productivos, (siempre bajo un determinado
(tierra, trabajo y capital). Que se ven riesgo). El capital está formado por
implicados en la tarea de producción bienes inmuebles, bienes muebles
de bienes y servicios. El componente y financiación (dinero líquido,
humano genera dentro de esa préstamos, créditos). El trabajo
empresa una estructura social está formado por personas
jerarquizada con relaciones formales (recursos humanos, capital
e informales – tensas o fluidas. humano).
Fuente: elaboración propia a partir de Clasificación de las empresas turísticas.

Recuperado de https://es.slideshare.net/rcanalesolivo/clasificacin-de-las-
empresas-tursticas
Clasificación de la empresa turística:

Alojamiento turístico Empresas de restauración
Empresas de intermediación Empresas de transporte
Empresas de esparcimiento y cultura
Fuente: elaboración propia a partir de Clasificación de las empresas turísticas.

Recuperado de https://es.slideshare.net/rcanalesolivo/clasificacin-de-las-
empresas-tursticas
55
Llegadas de turistas internacionales
Figura 26. Llegadas de turistas internacionales- Fuente: El turismo internacional

creció 9% en 2019, pero no todo es positivo. Recuperado de
http://reportegemes.com.mx/el-turismo-internacional-crecio-9-en-2019-pero-
no-todo-es-positivo/
Análisis de indicadores turísticos de la región de Europa
56
Figura 27. Principales resultados de la actividad turística en la región de
Europa. Fuente: World Tourism Barometer. Recuperado de https://www.e-
unwto.org/doi/pdf/10.18111/wtobarometeresp.2020.18.1.1
Las empresas son un agente económico cuya función es la de

elaborar y/o transformar los bienes y servicios
Las empresas son los Su finalidad principal es

agentes económicos obtener un beneficio que Tipos de empresas:
encargados de le remunere su
transformar los bienes actividad, aunque Individual
para que sean aptos también pueden Sociedades
para el consumo o para perseguir otros
la inversión. objetivos. Cooperativas
Fuentes de financiación de la empresa
Recursos propios: entonces se Recursos ajenos: éstos se

denomina autofinanciación. captan de personas físicas o
jurídicas externas a
la empresa.
Fuente: elaboración propia a partir de Capítulo 2 ◆ 2.2 Las empresas.

Financiación/34. Introducción a la economía para turismo. Castejano
Montijano; Rafael. Editorial: Pearson-Prentice Hall. Año de edición: 2009
La Contabilidad de la La contabilidad es la
empresa fuente de información
de la empresa
La cuenta de resultados
muestra: gastos realizados El balance es el
e ingresos percibidos. Su documento contable
saldo indica los beneficios en el que se agrupan
o las pérdidas. los elementos
patrimoniales de la
empresa
57
Fuente: elaboración propia a partir de La contabilidad/ 36 Introducción a la
economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael Editorial: Pearson-
Prentice Hall. Año de edición: 2009
El sector público
En la mayoría de los países desarrollados tiene gran importancia la actividad

del sector público en la economía. El establecimiento del marco institucional
donde desarrollan su actividad los consumidores y las empresas, y su propio
papel como agente económico, que realiza determinadas funciones justifican
su actuación y la necesidad de su estudio.
Fuente: elaboración propia a partir de El sector público/41. Introducción a la

El sector público
En consecuencia, una definición del sector público comprende:
1. La Administración Central: — El Estado. — La Seguridad Social.
— Organismos autónomos dependientes del Estado.
2. Las Administraciones Territoriales: — La Administración Autonómica.
— La Administración Local. — Organismos dependientes de las
administraciones anteriores.
3. Las empresas públicas son aquellas cuya propiedad o control
dependen de las Administraciones Públicas.

economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael Editorial: Pearson-Prentice
Hall. Año de edición: 2009
58
Los diez principales destinos del turismo en 2017
Figura 28. Los diez principales destinos mundiales en 2017. Fuente: España será
el segundo país más visitado del mundo pese al frenazo de 2018. Recuperado de
https://cincodias.elpais.com/cincodias/2018/08/27/companias/1535385066_
874363.html
Figura 29. Principales destinos turísticos 8 de los 10 principales destinos

aparecen en ambos rankings (2018). Recuperado de https://www.e-
unwto.org/doi/pdf/10.18111/9789284421237
59
Figura 30. Turismo emisor. Francia, la Federación de Rusia y Australia registraron
el mayor crecimiento del gasto. Recuperado de https://www.e-
unwto.org/doi/pdf/10.18111/9789284421237
Figura 31. Las Américas. Resultados desiguales según los destinos

Recuperado de https://www.e-unwto.org/doi/pdf/10.18111/9789284421237
60
El sector público/ 41 Capítulo 2 ◆ Introducción a la economía para turismo
Funciones del Presupuestos Sector público y

sector público públicos el turismo
Fiscal, Reguladora
Proveedora de Ingresos público Inversiones en
infraestructura
bienes y servicios Gastos públicos
Programas de
Redistributiva
gasto en desarrollo
Estabilizadora turístico

Perspectivas de la relación entre el sector público y privado en Perú. Caso de

estudio.
Fuente: Plataforma digital única del estado peruano. Sector público y privado
trabajarán conjuntamente en Mesa Ejecutiva para el Desarrollo del Sector Turismo.
Recuperado de https://www.gob.pe/institucion/mincetur/noticias/20200-sector-
publico-y-privado-trabajaran-conjuntamente-en-mesa-ejecutiva-para-el-desarrollo-
del-sector-turismo
61
La actividad turística aporta el 66.2% del total de las exportaciones de servicios en el Perú.
En los últimos cinco años el crecimiento promedio anual de la llegada de turistas
internacionales fue de 7,4%, mientras que el crecimiento del turismo interno fue de 4,22%.
Solo en el 2017 el flujo turístico se incrementó en 7.6%, mientras que el ingreso de divisas
por turismo creció 6.3%. El sector turismo emplea al 7,4% de la Población Económicamente
Activa (PEA) del país.
El ministro de Economía y Finanzas, Carlos Oliva, dijo ser un convencido del enorme
potencial que tiene el Sector Turismo, por ello es importante establecer el diálogo entre el
sector público y el sector privado, de forma transparente. “Esta mesa ejecutiva es un espacio
para el diálogo y la búsqueda de soluciones, identificar los cuellos de botella que impiden
que crezca más el sector y buscar soluciones específicas a los mismos. Asimismo, ayudará
al propio sector público a coordinar de manera interinstitucional”,
Ecuador aspira a ser potencia turística de forma 'inteligente y responsable
Fuente: Ecuador aspira a ser potencia turística de forma "inteligente y responsable".

Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO. Recuperado
de https://www.elcomercio.com/actualidad/ecuador-potencia-turismo-ministro-
gastronomia.html.
Ecuador, con una gran riqueza patrimonial y natural reconocida por la Unesco, recibió en el
2016 1,5 millón de turistas. El Ministro de Turismo, que hasta su nombramiento en mayo
del 2017 fue director de una de las principales cadenas hoteleras del país, destacó la
62
importancia de la colaboración del sector público con el privado. Consideró que es
"imposible" cumplir con el objetivo de promover y gestionar sin comercializar y esa
comercialización "la tienen que llevar los empresarios privados", de la mano del Ministerio
de Turismo. "Ya tenemos la mesa puesta", dijo, después de mejorar las infraestructuras que
facilitan la conectividad de puertos y aeropuertos, así como las autovías, y ahora se plantea
"unir la promoción a la comercialización de la mano del sector privado"
Para convertir a Ecuador en potencia turística se plantea tres objetivos: dinamizar el turismo
local, conseguir que lleguen más turistas extranjeros e incentivar la inversión, tanto la
extranjera como la nacional. El ministro también dijo que "están empeñados en convertir la
gastronomía ecuatoriana en un vehículo de turismo", a través de un proyecto que llamó
"vestir de mantel blanco y mantel largo la gastronomía nacional", que definió como "una de
las más ricas del mundo", "sin desmerecer las comidas de los hermanos vecinos". Ponce de
León, que se encuentra de visita en España desde el 2 de julio, ha elegido a este país como
su primer destino en el extranjero como ministro, al considerarlo "un referente mundial en
cuanto a turismo" y como "una gran fuente de inversiones", además de ser "la gran puerta
de entrada a Europa".
Ver video titulado: Desarrollo del turismo sostenible en áreas rurales del sur del
Ecuador
Fuente: Salinas A., S. [CINAIC 2019 x2a 137] (2020, enero, 9). Desarrollo del turismo
sostenible en áreas rurales del sur del Ecuador [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=kwKxQfHQtq8
63
Conclusiones
La empresa es un agente económico cuya función es

la de elaborar y/o transformar los bienes y servicios,
de forma que sean aptos para el consumo o para su
utilización como bienes de inversión. Para realizar
esta función precisan de factores productivos que
están de forma directa o indirecta en poder de las
economías domésticas.
La importancia de la actividad turística en muchos
países ha llevado a actuaciones específicas del sector
público con el objetivo general de incrementar la
contribución del turismo a la economía nacional. En
este sentido, el sector público puede transferir dinero
al sector turístico mediante políticas específicas de
gasto público, o puede detraer dinero a través de
impuestos o gravámenes que afecten directamente al
turismo.
Fuente: Capítulo 2 ◆ Los agentes económicos. Resumen. Introducción a la economía

para turismo. Castejano Montijano; Rafael. Editorial: Pearson-Prentice Hall. Año de
edición: 2009, p.48
64
1.2.3 El comercio, el dinero y el capital
• Objetivo de aprendizaje: Explicar los elementos que caracterizan las

variables relacionadas con el comercio, el dinero y el capital
El comercio consiste en el
intercambio de bienes y servicios
entre varias partes a cambio de
bienes y servicios diferentes de igual
valor, o a cambio de dinero.
La creación del dinero como herramienta

de cambio ha permitido simplificar
enormemente el comercio, facilitando que
una de las partes entregue a cambio
dinero, en vez de otros bienes o servicios
como ocurría con el trueque.
Tipos de comercio
Comercio al por menor (comercio minorista): Es el
dedicado a la venta directa de productos
individuales o en pequeñas cantidades a los
consumidores
Comercio al por mayor (comercio mayorista): que
son los comerciantes que venden sus productos a
minoristas, intermediarios u otro tipo de negocios
Fuente: Elaboración propia a partir de Comercio. Recuperado de

https://economipedia.com/definiciones/comercio.html
65
Qué es el dinero mercancía
El dinero mercancía, también conocido como dinero real, es el dinero cuyo valor
proviene fundamentalmente del bien del cual se compone. Es decir, el dinero
mercancía consiste en objetos que tienen valor por sí mismos, además del valor de
cambio cuando se utiliza como moneda. Algunos bienes que se han utilizado como medio
de intercambio han sido el oro, la plata, el cobre, la pimienta, la sal, ciertos tipos de
piedras, alcohol, tabaco o cebada, entre otros.
Una característica clave del dinero mercancía es que su valor es
percibido directamente por los usuarios de dicho dinero.
Fuente: elaboración propia a partir de Qué es el dinero mercancía. Recuperado

de https://opcionis.com/blog/dinero-fiduciario-dinero-mercancia/
El capital se refiere a los recursos El capital es uno de los

que se utilizan para generar cuatro factores de
valor. producción junto con la tierra,
el trabajo y la tecnología.
Esto, a través de la fabricación
de otros bienes o servicios o Se caracteriza por comprender
mediante la obtención de todos los bienes durables que se
ganancias o utilidades sobre la destinan a la fabricación de otros
tenencia o venta de valores. bienes o servicios. Así, por
ejemplo, un horno es parte del
capital de un panadero ya que lo
utiliza para cocinar el pan (otro
bien) y los servicios que le
entrega durarán por varios años.
Fuente: elaboración propia a partir de Capital. Recuperado de
https://economipedia.com/definiciones/capital.html
66
Fuente: elaborado a partir de Los mercados y el estado a partir de la
economía moderna-http://files.economia-y-
educacion9.webnode.es/200000002-589a659abc/unidad%202%20pdf.pdf
El comercio, el dinero y el capital
Comercio y División Dinero Capital

del Trabajo
Medio de pago Economía de
en forma de mercado
Enriquece a todo
los países
monedas y Propiedad privada
cheques para Distribución de la
Aumenta el nivel de
vida
comprar bienes renta
y servicios
Se establece la
división del trabajo
Fuente: elaboración propia a partir de Comercio justo, una de las primeras vías
para lograr la sostenibilidad. Recuperado de
https://www.gndiario.com/comercio-justo-sostenibilidad-economia-
solidaridad. ¿Cómo ganar más dinero siendo taxista? Recuperado de
http://montebellotaxi.com/como-ganar-mas-dinero-siendo-taxista.html. El
capital social. Recuperado de https://www.leblogdudirigeant.com/capital-
social-de-sarl
67
Ver video titulado Comercio, dinero y capital
Fuente: Ostos L.., S. [ Susan Lizbeth] (2019, noviembre, 23). Comercio, dinero y
capital [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=XLswsgWagHg
Ver video titulado El comercio, el dinero y el capital y El papel económico del

Estado
68
Conclusiones
El comercio ha beneficiado a los países logrando la

especialización y la división del trabajo porque exportan
lo que producen e importan lo que necesitan, lo que ha
permitido un incremento de la productividad del trabajo
y mayor crecimiento económico.
Por otra parte, el dinero representa un medio de cambio
en forma de monedas y cheques que se utiliza para
comprar bienes, por lo tanto, se le considera como medio
de intercambio.
Finalmente, el capital este constituido por los bienes
producidos por el hombre y sustraídos del consumo para
utilizarlos en una posterior producción.
Fuente: Rosello, E, [ Elizabeth Rosello] (2019, noviembre, 21). El comercio, el

dinero y el capital y El papel económico del Estado [Archivo de video].
Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=tayGZcMuKiA
https://www.youtube.com/watch?v=XLswsgWagHgFuente: Los mercados y el
estado de la economía moderna. Recuperado de http://files.economia-y-
educacion9.webnode.es/200000002-589a659abc/unidad%202%20pdf.pdf
69
1.2.4 El funcionamiento de una economía de mercado
• Objetivo de aprendizaje: Describir los principales aspectos que

caracterizan el funcionamiento de una economía de mercado
• Bibliografía de consulta: El mercado y los mercados turísticos/39.

Castejano M. R. (2009). Introducción a la economía para turismo. Editorial:
Pearson-Prentice Hall.
Consultar caso práctico. Ejemplo de la Economía de mercado. Recuperado de

https://www.youtube.com/watch?v=4c01yS85GLI
Consultar documento referente a La economía de mercado. Recuperado de
https://es.slideshare.net/aprendizajefacti/ppt-economa-de-mercado
La característica que define la importancia de la economía de mercado es que las decisiones

sobre la inversión y la asignación de los bienes de producción se realizan principalmente a
través de los mercados. La ciencia social que se encarga de estudiar los procesos de
producción, intercambio y consumo de productos y servicios se conoce como economía.
En una economía de mercado, los productores y consumidores pueden interactuar en el
mercado. Se supone que ambos tipos de agentes económicos asumen el precio de los bienes
como un dato dado (es decir, son “aceptadores de precio”) y, a partir de ahí, toman sus
decisiones de producción y consumo, buscando maximizar la ganancia en el caso de los
productores y la función de utilidad (satisfacción) en el caso de los consumidores.
La ley de la oferta y demanda es un modelo económico básico postulado para la formación
de precios de mercado de los bienes dentro de la escuela neoclásica y otras afines, usándose
para explicar una gran variedad de fenómenos y procesos tanto macro como
microeconómicos. Además, sirve como base para otras teorías y modelos económicos.
Fuente: Alfaro, B. (2016). Economía de mercado. Recuperado de
https://es.slideshare.net/BlancaMilagrosAlfaro/economa-de-mercado-61507087
70
Principales aspectos que caracterizan el funcionamiento de una economía de
mercado
Economía de mercado: se entiende la organización, asignación de

la producción y el consumo de bienes y servicios que surge del juego
entre la oferta y la demanda
Mercado la forma o mecanismo a través del cual interactúan

compradores y vendedores para establecer un precio y una cantidad
de productos que intercambian
Los compradores o demandantes (Familias, empresas y sector

público)
Los vendores u oferentes (empresas públicas y privadas)
Los precios (posibilitan el intercambio)
Fuente: elaboración propia a partir de La economía de mercado. Recuperado

de https://es.slideshare.net/juanjimenezblanco7/la-economa-de-
mercadopower-point
Concepto de demanda: Curva de demanda individual La demanda individual es la

cantidad demandada por un consumidor dado un precio. Esta cantidad depende de
diversas variables
El precio de los demás

El precio del bien.(varía de forma inversa con el bienes, según sean
precio; si el precio es más alto, comprará menos complementarios o
cantidad) sustitutivos del que
queremos adquirir
La curva de
Los gustos o demanda describe
La renta del consumidor preferencias del gráficamente la relación
consumidor entre precio y cantidad
demandada
Fuente: Elaboración propia a partir de La economía de mercado. Recuperado de

https://es.slideshare.net/juanjimenezblanco7/la-economa-de-mercadopower-
point
71
En economía, la demanda es la cantidad de un bien que los
consumidores están dispuestos y pueden comprar.
La curva de demanda describe gráficamente la relación

entre precio y cantidad demandada.
La ley de demanda es un principio que establece que a cuando

el precio de un bien aumenta, la cantidad demanda disminuye.
Es decir, que existe una relación inversa entre precio y
cantidad demandada.
Usualmente la demanda se representa gráficamente

colocando el precio en el eje vertical, y la cantidad en el eje
horizontal. Cada punto representa una combinación de precio
y cantidad demanda, uniendo todos los puntos se obtiene una
línea, la llamada curva de demanda.
Fuente: elaboración propia a partir de Economía de mercado. Recuperado de
https://economipedia.com/definiciones/economia-de-mercado.html
Determinantes de la Demanda
Como se ha observado en epígrafes precedentes, la cantidad demandada depende del precio

del bien o servicio en cuestión. Pero también depende de otros factores además del precio.
Los determinantes de la demanda más importantes son los siguientes:
• Precio
• Precio de Bienes Complementarios
• Precio de Bienes Sustitutos
• Nivel de Ingreso Disponible de los Consumidores
• Preferencias
• Expectativas
Fuente: Definición de Demanda. Recuperado de
https://m.zonaeconomica.com/demanda
72
La economía de mercado es un sistema económico en donde
las decisiones fundamentales de qué, cómo y para quién
producir se resuelven a través del mercado.
En una economía de mercado, la interacción de

la oferta y demanda es la que determina la cantidad y precio
de equilibrio de los bienes y servicios transados.
Asimismo, el mercado se encarga de la distribución de la renta

a través de la posesión de los factores productivos (capital,
trabajo, entre otros.)
Figura 32. Definición de la curva de la demanda. Fuente: Definición de

Demanda. Recuperado de https://m.zonaeconomica.com/demanda
73
Características de una economía de mercado
• Es descentralizada: Los problemas básicos de toda economía se resuelven

a través de la libre interacción de los individuos.
• Funciona a través de señales: Las acciones se coordinan a través de
señales, sin que los individuos conozcan a cabalidad los procesos que
generan estas señales
• Distribuye la renta: Se distribuyen las rentas de los factores producidos
según quienes los posean en un momento dado.
• Destrucción creativa: La competencia por las preferencias del consumidor
genera innovación.

74
Conclusiones
Las principales ventajas de la economía de mercado

son las siguientes:
• Cuando el mercado es competitivo, el resultado
será una utilización de los recursos eficiente,
conduciendo al crecimiento económico y a un
aumento de la competencia.
• Promueve la innovación y eficiencia, al obligar a
las empresas a competir y mejorar
continuamente.
Las principales desventajas son las siguientes:
• Pueden existir problemas en términos de
eficiencia y, por lo tanto, la aparición de
externalidades o fallos de mercado: situaciones
de injusticia social, contaminación o exclusión
que llevan al sector público a intervenir.
• Creación de situaciones de monopolios u
oligopolios, reduciendo el nivel de competencia
y aumentando los niveles de precios.
Fuente: Economía de mercado. Recuperado de

75
Bibliografía de consulta
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Castejano M. R. (2009). Introducción a la economía para turismo. Editorial: Pearson-Prentice Hall,

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Cuadro 1. Algunas definiciones de Economía- Fuente: Definición de Economía según algunos

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https://www.entornoturistico.com/wp-content/uploads/2018/06/Turismo-y-desarrollo-
sustentable-de-Carlos-Rogelio-Virgen.pdf
77

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CARRERA DE TURISMO

ECONOMÍA DEL TURISMO

Tutorías: El profesor asignado se publicará en el entorno virtual de aprendizaje

Período abril 2021 / septiembre 2021

1.1.1. Definiciones de 1.2.1. Ámbitos de la economía: micro y

1.1.2. La producción de bienes y 1.2.2. Los agentes económicos: las

1.1.3. La elección y el costo de 1.2.3. El comercio, el dinero y el

1.2.4. El funcionamiento de una

Fuente: elaboración propia

Unidad 1 La economía y el turismo

Semana 2.- (24 al 29 de mayo, 2021)

Semana 3.- (31 de mayo al 05 de junio 2021)

Semana 4.- (07 de junio al 12 de junio 2021)

NOMBRE DE LA Economía del Turismo (FT)

NÚMERO DE CRÉDITOS 4 (192 horas) CÓDIGO TUR 2-

PERÍODO ACADÉMICO ABRIL 2021 – SEPTIEMBRE 2021

CONTRIBUCIÓN DE LA MATERIA AL PERFIL

Básica X Profesional Humana

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

RESULTADO DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD 1

Objetivo de aprendizaje: Definir los principales aspectos teóricos que permiten

Algunas definiciones de Economía

Principales características de la Economía

Principales características de la Economía

Figura 1. Principales características de la Economía. Fuente: elaborado a partir de Introducción

Figura 2. Algunos principios de la Economía. Fuente: elaboración propia a partir de Parkin,

Clasificación de las necesidades humanas

La Pirámide de Maslow (1908-1970)

Figura 4. El problema ecnómico fundamental. Fuente: La escasez de recursos y la necesidad de

El proceso económico es el conjunto de acciones que se realizan para generar e intercambiar

Etapas del proceso económico

Fuente: Elaboración propia a partir de Proceso económico. Recuperado de

Sistema de producción de la empresa turística

Figura 5. Estructura del sistema de producción. Fuente: Elaborado a partir de La conciencia

Ver video titulado El proceso económico, Factores y agentes.

Donde se identifican entre otras ciencias las siguientes:

Economía positiva vs economía normativa

La actividad económica y su organización: Mercado de factores y

Mercado de productos Flujo circular de la

Economía positiva Economía Normativa

Figura 9. Características de la economía positiva y normativa. Fuente: Las ramas de la

1. El mercado de recursos naturales o tierra

5. Flujo circular de la renta

Ver video Conceptos básicos de Economía

El impacto del coronavirus en la economía de Latinoamérica

Fuente: Introducción a la economía para turismo. Castejano Montijano; Rafael.

• Objetivo de aprendizaje: Relacionar la escasez relativa de los bienes y

Figura 12. Escasez económica. Fuente: Escasez económica: características, causas y

1. ¿Qué producir y en qué cantidad? Se basa en el principio del beneficio y el principio de

Figura 13. Economía de mercado. Fuente: ¿Cómo afronta la economía de mercado

Definición de bienes y servicios

En economía, servicio es la actividad económica agrupada como terciaria,

Fuente: Bienes, servicios y actividad económica. Recuperado de

Características de bienes y servicios

(Fuente: elaboración propia a partir de Bienes y servicios. Mercancías, objetos y actividades

Figura 15 Diferencia entre prestaciones de servicio y producción de bienes. Fuente: Cuadros

Factores de producción. Conceptualización

Los factores de producción son los insumos que se utilizan para