Clase 10 Estructura y Composiciã N de Membrana

Estructura y composición de la
membrana plasmática
Primer semestre 2018

Dra. Claudia Reinoso
[email protected]
Objetivos de la clase
Reconocer la composición básica de las membranas biológicas y

sus funciones.
Criterios de evaluación
1.- Explica las propiedades y funciones de los componentes de la membrana celular.

2.- Resume las funciones e importancia de la membrana celular.
3.- Explica fenómenos celulares y datos experimentales en base a las propiedades
de la membrana plasmática y/o algunos de sus componentes.
Generalidades
Las membranas biológicas están compuestas por lípidos, proteínas y

carbohidratos. Posee entre 6-10 nm de espesor.
El modelo del Mosaico Fluido de Singer y Nicholson (1972), muestra la membrana

como una bicapa de fosfolípidos en la cual existen proteínas insertas.
Funciones de la membrana plasmática
• Definen límites y da forma a la célula (en células eucarióticas,

definen compartimentos y organelos).
• Regulan el paso de sustancias y mantienen la concentración
intracelular de moléculas.
• Reciben y transmiten señales extracelulares.
• Participan en reacciones enzimáticas intracelulares.
• Anclan el citoesqueleto y regulan el tránsito intracelular.
• Interactúan con células vecinas.
• Participa activamente en procesos de reconocimiento celular
(glicocálix).
Modelo del Mosaico fluido
Singer y Nicholson (1972)
•Considera que la membrana es como un mosaico fluido en el que las proteínas se

encuentran embebidas en la bicapa lipídica e interaccionan unas con otras y con los
lípidos.
•Tanto las proteínas como los lípidos pueden desplazarse lateralmente.
•Los lípidos y las proteínas integrales se hallan dispuestos en mosaico.
•Las membranas son estructuras asimétricas en cuanto a la distribución
fundamentalmente de los glúcidos, que sólo se encuentran en la cara externa.
Membrana plasmática
Lípidos, proteínas y carbohidratos en

proporciones aproximadas de 40%,
50% y 10%, respectivamente.
Esta proporción puede variar

dependiendo del tipo de membrana
que se estudie.
Lípidos:
fosfolípidos, glicolípidos y colesterol.
Todos tienen carácter anfipático; es decir que tienen un doble comportamiento, parte de
la molécula es hidrófila y parte de la molécula es hidrófoba por lo que cuando se
encuentran en un medio acuoso se orientan formando una bicapa lipídica.
Movimiento de lípidos en la membrana
La membrana plasmática no es una estructura estática, sus componentes tienen

posibilidades de movimiento, lo que le proporciona una cierta fluidez.
Los movimientos que pueden realizar los lípidos son:
Las proteínas pueden

realizar los mismos
movimientos salvo el Flip
Flop (flipasas).
Proteínas de membrana
• Las proteínas puede ser integrales (transmembrana o intrínsecas) o periféricas

(extrínsecas).
• Son los componentes de la membrana que desempeñan las funciones específicas

(transporte, comunicación, etc). Al igual que en el caso de los lípidos, las proteínas
pueden girar alrededor de su eje y muchas de ellas pueden desplazarse lateralmente
(difusión lateral) por la membrana.
Carbohidratos de membrana
• Corresponden a oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las proteínas

(glicoproteínas). Se ubican exclusivamente en la cara externa.
• Contribuyen a la asimetría de la membrana.
• Son oligosacáridos unidos.
Extracelular
Intracelular
Glicocálix
•Es el conjunto de carbohidratos de la cara

externa de la membrana.
•El glicocálix tiene una influencia importante
en las diversas funciones que cumple la
membrana plasmática.
•Protege la superficie de las células de
posibles lesiones.
•Confiere viscosidad a las superficies
celulares, permitiendo el deslizamiento de
células en movimiento, por ejemplo, las
sanguíneas.
•Presenta propiedades inmunitarias.
•Interviene en los fenómenos de
reconocimiento celular.
•En los procesos de adhesión entre óvulo y
espermatozoide.
Glicocálix
Microfotografía electrónica de un glicocálix de epitelio
intestinal.
http://genomasur.com/lecturas/Guia04.htm
Tarea
Fluidez de membrana
La fluidez de membrana aumenta con:

• Menor longitud cadena hidrocarbonada
• Mayor grado de insaturación de las cadenas
• Mayor temperatura
• Menor concentración de colesterol
Fluidez de membrana
Depende de la longitud de las cadenas hidrocarbonadas y grado de saturación

Fluidez de membrana
Otorga rigidez a la membrana plasmática.
En células animales hay membranas donde el colesterol constituye hasta el 50% del total de
los lípidos. Contrariamente, la mayoría de las células vegetales y bacterianas carecen
de colesterol.
Membranas Dinámicas
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Estructura y composición de la

Primer semestre 2018

Reconocer la composición básica de las membranas biológicas y

1.- Explica las propiedades y funciones de los componentes de la membrana celular.

Las membranas biológicas están compuestas por lípidos, proteínas y

El modelo del Mosaico Fluido de Singer y Nicholson (1972), muestra la membrana

• Definen límites y da forma a la célula (en células eucarióticas,

Singer y Nicholson (1972)

•Considera que la membrana es como un mosaico fluido en el que las proteínas se

Lípidos, proteínas y carbohidratos en

Esta proporción puede variar

fosfolípidos, glicolípidos y colesterol.

La membrana plasmática no es una estructura estática, sus componentes tienen

Los movimientos que pueden realizar los lípidos son:

Las proteínas pueden

• Las proteínas puede ser integrales (transmembrana o intrínsecas) o periféricas

• Son los componentes de la membrana que desempeñan las funciones específicas

• Corresponden a oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las proteínas

•Es el conjunto de carbohidratos de la cara

La fluidez de membrana aumenta con:

Depende de la longitud de las cadenas hidrocarbonadas y grado de saturación

Otorga rigidez a la membrana plasmática.

Primer semestre 2018

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