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    Practica de Campo 1 Gestion Tactica de Operaciones

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    Jean Franco Plasencia

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    TRABAJO DE CAMPO N° 1

    CURSO:
    GESTIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES

    DOCENTE:
    Ing. CARLOS MENOZA OCAÑA

    INTEGRANTES:

    • LUIS ENRIQUE CAIPO LINARES N00182993


    • JONATHAN RAFAEL DONAYRE RAMIREZ N00171328
    • KEIFFER LEON GUANILO N00201037
    • BETSY FERRER RAMIREZ N00081057
    • JEAN FRANCO PLASENCIA MENDEZ N00229429

    TRUJILLO- PERU
    2021
    Práctica
    Curso/ Clase Gestión Táctica de Operaciones/2074 Facultad Ingeniería Asunto
    de campo
    Docente Carlos Enrique Mendoza Ocaña Carrera Ingeniería Industrial Nº 1

    Unidad I Tema Introducción Tipo Tarea

    CICLO: 2021 – 2
    FECHA: 15/08/2021

    Instrucciones:

    Lee con acuciosidad el Material de Lectura que encontrarás en el área de Contenido de la


    Semana
    1 y que corresponde al Capítulo 1: Operaciones y productividad del libro de Principios de
    Administración de operaciones, de Jay Heizer y Barry Render. También navega e investiga
    en las fuentes que te ofrece la red informática mundial de internet sobre las siguientes
    cuestiones:

    1) ¿Qué es la administración de operaciones?

    La administración de operaciones (AO) es una disciplina que se aplica a


    restaurantes como Hard Rock, Café y a fábricas como Sony, Ford y Whirlpool. Es
    decir, las técnicas de AO se aplican prácticamente a todas las empresas
    productivas del mundo. No importa si la aplicación tiene lugar en una oficina, una
    bodega, un restaurante, una tienda departamental o una fábrica.

    Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al


    transformar los insumos en productos terminados. Las actividades que crean
    bienes y servicios se realizan en todas las organizaciones.

    La producción de bienes y servicios necesita de la administración de operaciones


    y la producción eficiente de bienes y servicios requiere de la aplicación efectiva de
    los conceptos, herramientas y técnicas de AO.

    Es importante recalcar que nos permite planificar, organizar y supervisar los


    procesos de fabricación, producción y entrega de productos y/o servicios. Este
    sistema es clave porque ayuda a gestionar y controlar de manera eficaz los
    cambios que pueden ocurrir en la empresa.
    2) Diferencias entre bienes y servicios.

    Las principales diferencias entre los bienes y servicios son que:

    BIENES:

    Son elementos tangibles (hace referencia a todo aquello que es material y puede ser
    percibido con alguno de los cinco sentidos) destinado a satisfacer alguna necesidad
    del público, también pueden definirse como cosas que resultan útiles para quien las
    usa o las posee y que tienen un valor económico y se pueden adquirir pagando una
    cantidad de dinero por ellas.

    Es homogéneo (cuando los productos son sustituibles y el consumidor no puede


    diferenciarlos).

    Poseen stock (Es la cantidad de productos o materias primas que posee una persona,
    comercio)

    SERVICIOS:

    Un conjunto de actividades que, de una manera u otra, satisfacen las necesidades o


    deseos de alguien, Los servicios son llevados a cabo por personas, las cuales pueden
    llevar a cabo estos de manera independiente o en representación de una empresa u
    organización.

    Es un proceso ( serie de actividades, pasos o tareas secuenciales que conducen hasta la


    prestación que se realiza hacia un cliente).

    Es heterogéneo (cada servicio depende de quién los presta, cuando y donde, debido al
    factor humano; el cual, participa en la producción y entrega).

    No posee stock (es un servicio inmaterial por lo tanto no posee stock ).

    En conclusión, los bienes son productos tangibles mientras que los servicios son
    productos intangibles.

    A continuación, se muestran 4 ejemplos de Bienes y Servicios que ayudará a


    identificar fácilmente las diferencias

    Bienes Servicios
    Un Automóvil Mantenimiento del Automóvil
    Una casa Remodelación de hogar
    Un mueble Limpieza de muebles
    Una refrigeradora Electricidad
    3) ¿Cuál es el reto de la productividad?

    El reto de la productividad consiste en mejorar la eficiencia entre los bienes y


    servicios y los recursos como mano de obra y capital, ésta puede darse mediante
    una reducción en la entrada y que la salida permanezca constante, o también puede
    darse un incremento en la salida mientras la entrada permanece constante.

    Desarrolla un organizador visual: mapa conceptual, mapa mental, esquema, infografía, etc,
    para cada uno de estos temas.

    “No existe nada completamente errado en el mundo.


    Hasta un reloj parado consigue estar acertado dos veces al
    día”.
    PAULO COELHO
    administracion
    de operaciones

    DISCIPLINA

    Aplicada a restaurantes como Hard


    Rock, Café y a fábricas como Sony,
    Ford y Whirlpool.
    TECNICAS

    Aplicada prácticamente a todas


    las empresas productivas del
    mundo

    ACTIVIDADES

    Creadores de valor en forma de


    bienes y servicios al transformar
    los insumos en productos
    terminados

    SISTEMA
    CLAVE

    Ayuda a gestionar y controlar de


    manera eficaz los cambios que
    pueden ocurrir en la empresa

    PERMITE

    Planificar, organizar y
    supervisar los procesos de
    fabricación, producción y
    entrega de productos y/o
    servicios

    Gestión Táctica de Operaciones


    DIFERENCIAS ENTRE
    BIENES Y SERVICIOS
    Administracion de Operaciones
    Los bienes son productos tangibles mientras que los servicios son
    productos intangibles.

    ES UN ELEMENTO ES UN ELEMENTO
    TANGIBLE INTANGIBLE
    Resultan útiles para quien las usa o Los servicios son llevados a cabo
    las posee y que tienen un valor por personas, las cuales pueden
    económico y se pueden adquirir llevarse de manera independiente o
    pagando una cantidad de dinero por en representación de una empresa u
    ellas. organización

    HOMOGENEO HETEROGENEO
    Cuando los productos son Cada servicio depende de quién los
    sustituibles y el consumidor no presta, cuando y donde, debido al
    puede diferenciarlos factor humano; el cual, participa en
    la producción y entrega

    POSEEN STOCK NO POSEEN STOCK


    Cantidad de productos o materias Es un servicio inmaterial por lo tanto
    primas que posee una persona, no posee stock
    comercio

    Un ejemplo final a todo esto sería: en un restaurante consume bienes


    que son las comidas y quienes lo cocinan y los meseros vienen dando
    un servicio por el cual se les paga.
    RETO DE LA
    PRODUCTIVIDAD

    FACTORES
    PRODUCTIVOS
    Tierra, trabajo, capital, dirección que se
    combinan en un sistema de producción, que
    realiza la conversión de los factores
    productivos en productos.

    BIENES Y SERVICIOS
    Los productos son bienes y servicios, que
    engloban artículos tan diversos como
    mantequilla, educación, etc.

    LA PRODUCCIÓN
    La producción son todos los bienes y
    servicios producidos.

    PRODUCCIÓN
    ELEVADA
    Una producción elevada puede
    significar que haya más personas
    trabajando y que suban los niveles de
    empleo, pero no implica que exista una
    productividad elevada.

    RETO DE LA PRODUCTIVIDAD
    ELABORADO POR JONATHAN DONAYRE

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