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    Ing en Industrias Alimentarias

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    Stiven Orcon
    El ingeniero en industrias alimentarias se encarga del diseño, creación, operación y dirección de empresas de la industria alimentaria mediante la industrialización de los alimentos y el desarrollo de productos con alto valor agregado. El perfil de egreso incluye habilidades en el análisis y diseño de sistemas productivos alimentarios, el desarrollo de tecnologías para la inocuidad y preservación de alimentos, y la creación de redes de valor integradoras.

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    El ingeniero en industrias alimentarias se encarga del diseño, creación, operación y dirección de empresas de la industria alimentaria mediante la industrialización de los alimentos y el desarrollo de productos con alto valor agregado. El perfil de egreso incluye habilidades en el análisis y diseño de sistemas productivos alimentarios, el desarrollo de tecnologías para la inocuidad y preservación de alimentos, y la creación de redes de valor integradoras.

    Título original

    ING EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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    El ingeniero en industrias alimentarias se encarga del diseño, creación, operación y dirección de empresas de la industria alimentaria mediante la industrialización de los alimentos y el desarrollo de productos con alto valor agregado. El perfil de egreso incluye habilidades en el análisis y diseño de sistemas productivos alimentarios, el desarrollo de tecnologías para la inocuidad y preservación de alimentos, y la creación de redes de valor integradoras.

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    El ingeniero en industrias alimentarias se encarga del diseño, creación, operación y dirección de empresas de la industria alimentaria mediante la industrialización de los alimentos y el desarrollo de productos con alto valor agregado. El perfil de egreso incluye habilidades en el análisis y diseño de sistemas productivos alimentarios, el desarrollo de tecnologías para la inocuidad y preservación de alimentos, y la creación de redes de valor integradoras.

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    Quién ES EL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS?

    Formar profesionistas con sólidas bases cientificas y tecnológicas, alto compromiso social, elevados valores éticos, actitudes y
    aptitudes que le permitan constituirse como agentes de cambio, capaces de integrar, desarrollar y consolidar redes de valor en los
    sistemas productivos de su entorno, mediante la industrialización de los alimentos.

    PERFIL DE EGRESO

     Diseña, crear, instalar, operar, mantener y dirigir empresas de la insdustria alimentaria dentro de un marco de desarrollo
    regional, nacional e internacional.
     Formular, planear, evaluar proyectos de inversión tendientes a fortalecer el desarrollo del sector alimentario.
     Analizar, evaluar y diseñar redes de valor en los sistemas productivos alimentario .
     Analizar, evaluar y optimizar los sistemas de producción industrial de alimentos .
     Desarrollar, producir y comercializar productos con alto valor agregado, en el mercado nacional e internacional de acuerdo
    a la normatividad vigente y satisfacer las demandas de alimentación y nutrición.
     Desarrollar productos agricolas, pecuarios y avicolas con características nutracéuticas y funcionales.
     Desarrollar tecnología para la inocuidad y preservación de alimentos, por métodos físicos, fisicoquímicos, fisiológicos y
    químicos.
     Diseñar sistemas para el empaque y embalaje de productos frescos y procesados.
     Investigar y desarrollar tecnologías aplicadas al mejoramiento de los sistemas de producción y organización, con la
    práctica de avaluó tecnológico.
     Adotar, adaptar, transferir e innovar tecnologías y la práctica del desarrollo tecnológico, para la transformación de
    alimentos con sustentabilidad de los recursos.
     Promover la producción de bienes de capital para la industria alimentaria.
     Disañar y crear redes de valor para la integración de sistemas productivos con alto capital intelectual, innovadoras e
    inteligentes en la organización; holíticos y resilientes en los sistemas de producción que generen productos y servicios de
    alto valor agregado.

    www.inilab.es/media/Cat_Panreac_ESP.pdf

    Temas a tratar
    *Primer Año: 
    Matemática I 
    Biología General 
    Química General e Inorgánica 
    Dibujo Para Ingeniería 
    Introducción a La Industria Alimentaria 
    Lenguaje y Redacción Técnica 
    Matemática II 
    Física I 
    Ecología y Medio Ambiente 

    *Segundo Año: 
    Matemática III 
    Física II 
    Bioquímica de Los Alimentos 
    Físico Química 
    Microbiología General 
    Análisis Instrumental de Alimentos 
    Estadística General 

    *Tercer Año: 
    Nutrición y Dietética 
    Tecnología de Alimentos I 
    Ingeniería de Alimentos I 
    Evaluación Sensorial de Alimentos 
    Métodos Estadísticos Para La Investigación 
    Economía 
    Tecnología de Post Cosecha 
    Ingeniería de Alimentos II 

    *Cuarto Año: 
    Tecnología de Frutas Y Hortalizas 
    Ingeniería de Alimentos III 
    Tecnología de Aceites Y Grasas 
    Control de Calidad 
    Órganos de Maquinas y Mecanismos 
    Macroeconomía 
    Microeconomía 
    Biotecnología de Alimentos 
    Envases y Embalajes 

    *Quinto Año: 
    Tecnología Industria Azucarera 
    Industrias Lácteas 
    Enología 
    Industrias Cárnicas 
    Diseño de Plantas Agroindustriales 
    Marketing Agroindustrial 
    Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos 
    Planeamiento Prod. y Comercialización de Alimentos 
    Formulación Y Evaluación de Proy. Agroindustriales

    Certificación
    Otros
    Titulo a Nombre de la Nacion

    Otra certificación
    *Grado Académico de Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias. 
    *Título Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias.

    Más información
    *Campo Ocupacional: 
    - Gestión de Proyectos para la elaboración y/o conservación de productos (cárnicos, lácteos, frutas, etc.). 
    - Dirección de los Procesos Productivos, Optimización de los productos existentes. 
    - Desarrollo de productos de calidad en el Área de Alimentos. 
    - Asesoría y Consultoría. 
    - Investigación en el Área de Alimentos.

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