Práctica 5 - Propiedades Coligativas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
LABORATORIO DE QUIMICA ANALITICA
LABORATORIO DE QUIMICA
ANALITICA
UNIDAD V
PRÁCTICA V
Propiedades Coligativas
I. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
1. Realizar trabajo en equipo y manejar la información básica sobre las propiedades

coligativas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Determinar de forma activa la variación del punto de ebullición del agua, al

agregarle solutos electrolitos y no electrolitos para comparar sus efectos y verificar
su comportamiento de las propiedades coligativas.
2. Describir con criterio científico los efectos de la disolución de un soluto electrolitos
sobre el punto de congelación del agua.
II. FUNDAMENTO TEORICO
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Los estudios teóricos y experimentales han permitido establecer, que los líquidos
poseen propiedades físicas características. Entre ellas cabe mencionar: la densidad,
la propiedad de ebullir, congelar y evaporar, la viscosidad y la capacidad de
conducir la corriente eléctrica, etc.
Cada líquido presenta valores característicos (es decir, constantes) para cada una
de estas propiedades. Cuando un soluto y un solvente dan origen a una solución, la
presencia del soluto determina una modificación de estas propiedades con relación
a su estado normal en forma aislada, es decir, líquido puro. Estas modificaciones se
conocen como propiedades de una solución.
Entre estas propiedades tenemos las “PROPIEDADES COLIGATIVAS”.
Propiedades Coligativas o Colectivas: son aquellas que dependen del número de
partículas (moléculas, átomos o iones) disueltas en una cantidad fija de solvente, las
cuales son:
 Descenso en la presión de vapor del solvente,
 Aumento del punto de ebullición,
 Disminución del punto de congelación,
 Presión osmótica.
Es decir, son propiedades de las soluciones que solo dependen del número de
partículas de soluto presente en la solución y no de la naturaleza de estas partículas.
¿Cuál es la importancia de las propiedades coligativas?
Podemos utilizarlas tanto en la vida común como en las disciplinas científicas y
tecnológicas y al utilizarlos de manera correcta nos permite:
 Separar componentes
 Crear mezclas frigoríficas y anticongelantes
 Determinar masas molares de solutos desconocidos
 Formular sueros
 Formular soluciones de nutrientes especiales para regadíos de vegetales en
general.
III. PROCEDIMIENTO
PARTE I: Efectos de la disolución de un soluto electrolitos sobre el punto de

congelación del agua.
En esta sección, ejecutará un sencillo experimento casero que le permitirá

comprender el efecto de la disolución de un soluto electrolitos sobre el punto de
congelación del agua.
Procedimiento:
a) Prepare un poco de jugo de naranja y resérvelo en una bolsa hermética pequeña,

cerrándola de tal manera que no quede aire dentro.
b) Luego llene una bolsa grande con hielo e introduzca con cuidado la bolsa
pequeña que contiene el jugo de naranja, evitando que la bolsa se rasgue.
c) Vierta 300 g (aprox. 10 cucharadas de sal) sobre el hielo y cierre la bolsa tratando
de sacar la mayor cantidad de aire posible.
d) Utilizando un paño, o cualquier otra protección para las manos, agite la bolsa
durante 3 o 4 minutos.
e) Con cuidado, retire la bolsa que contiene el jugo y evidencie el cambio que
experimentó.
f) Sírvalo, compártalo y disfrute.
g) Anote sus observaciones y conclusiones.
h) Coloque en el informe las evidencias correspondientes del desarrollo de la

práctica.
PARTE II: Propiedades Coligativas de las disoluciones. Efecto de solutos
electrolitos y no electrolitos en el punto de ebullición del agua
Observar el siguiente video: https://youtu.be/BJtvoLXWs_Y , sobre la variación

del punto de ebullición del agua al agregarle solutos electrolitos y no
electrolitos.
De esta práctica:
 Describa el material, reactivos y procedimiento (escrito o esquematizado)
empleado para cada uno de los ensayos realizados en el video.
 Coloque los resultados de la práctica, incluya las observaciones y
conclusiones para cada experimento.
IV. INVESTIGACION
1. 1. Explique por qué durante el invierno, la sal es usada en algunos países para rociar
las calles y así derretir el hielo o evitar que se forme el mismo.
2. IBLIOGRAFIA
V. BIBLIOGRAFIA
Libros:
 Gómez M., Matesanz A.I., Sánchez, A. y Souza P. 2005. Laboratorio de Química. 2ª
Edicion. Ed. UAM, 2005
 Petrucci R.H., Hawood W.S. 2003. Química general. 8ª edición. Prentice Hall
Sitios de internet genéricos:

Propiedades coligativas:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm

Práctica 5 - Propiedades Coligativas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Práctica 5 - Propiedades Coligativas

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Práctica 5 - Propiedades Coligativas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

LABORATORIO DE QUIMICA ANALITICA

1. Realizar trabajo en equipo y manejar la información básica sobre las propiedades

1. Determinar de forma activa la variación del punto de ebullición del agua, al

II. FUNDAMENTO TEORICO

PARTE I: Efectos de la disolución de un soluto electrolitos sobre el punto de

En esta sección, ejecutará un sencillo experimento casero que le permitirá

a) Prepare un poco de jugo de naranja y resérvelo en una bolsa hermética pequeña,

f) Sírvalo, compártalo y disfrute.

g) Anote sus observaciones y conclusiones.

h) Coloque en el informe las evidencias correspondientes del desarrollo de la

Observar el siguiente video: https://youtu.be/BJtvoLXWs_Y , sobre la variación

Sitios de internet genéricos:

También podría gustarte