AAI - CBMF01 - G04 Mecánica de Los Fluidos Viscosidad

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Asignatura: Mecánica de los Fluidos
Código: CBMF01/G04/Viscosidad
Unidad de Aprendizaje N°3:
Análisis de Flujo Incompresible en Conductos.
Aprendizajes Esperados
1. Aplica el concepto de viscosidad en el estudio del movimiento de fluidos, en sistemas
hidráulicos.
1. OBJETIVOS.
El objetivo de esta actividad es:
- Aplicar el concepto de viscosidad al estudio de los fluidos.
2. ANTECEDENTES GENERALES.
Viscosidad.
Para que exista movimiento de un cuerpo a través de un fluido (flujo externo) o para el movimiento
de un fluido dentro de un canal o tubería (flujo interno) se debe ejercer una fuerza que sobrepase
la resistencia ofrecida por el fluido.
La magnitud de la resistencia ofrecida por el fluido es una resistencia a la deformación y estaría
determinada por la velocidad de deformación como por una propiedad del fluido denominada
viscosidad.
En la práctica se utilizan dos tipos de viscosidad:
a) viscosidad dinámica μ
b) viscosidad cinemática
Viscosidad dinámica, μ
Entre dos placas paralelas de igual superficie y separadas por una distancia b se encuentra un fluido
homogéneo a temperatura constante (Fig. 1).
A la placa superior se le aplica una fuerza F por lo que ´esta se mueve con una velocidad U.
La placa inferior permanece quieta. Dado que el fluido en contacto con una superficie tiene la misma
velocidad que la superficie, el fluido entre las placas se deforma generando un perfil de velocidades
lineal entre las placas.
Dirección de Construcción Página 1

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La fuerza F resulta ser proporcional a la velocidad de la placa superior U, a la superficie de las placas
A e inversamente proporcional al espesor del fluido b.
𝐴 ∙𝑈
𝐹∝
𝑏
Como constante de proporcionalidad se introduce la viscosidad dinámica μ.
𝐴 ∙𝑈
𝐹=𝜇
𝑏
Figura 1: Esfuerzo de corte entre dos placas planas paralelas.

La viscosidad dinámica, denominada también viscosidad absoluta o simplemente viscosidad, es una
propiedad característica de cada fluido y es además dependiente de la temperatura y la presión, (μ
= μ(p, T).
La unidad de la viscosidad en el SI es el Pascal segundo.
[μ] = Pa · s
Dependiendo de la relación funcional que exista entre la viscosidad y la velocidad de deformación,

los fluidos se pueden clasificar en fluidos newtonianos y fluidos no newtonianos.
Para un fluido newtoniano la viscosidad dinámica es independiente de la velocidad de deformación
por lo que existe una relación lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la velocidad
de deformación (Fig. 2).
En un fluido no newtoniano la relación entre la magnitud del esfuerzo cortante y la velocidad de
deformación no es lineal (Fig. 3).

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Figura 2: Dependencia de la viscosidad μ y el esfuerzo de corte _ con la velocidad de deformación

para un fluido Newtoniano.
Figura 3: Dependencia de la viscosidad aparente μap con la velocidad de deformación para un fluido
no Newtoniano.
Viscosidad cinemática, 
La viscosidad cinemática se define como el cuociente entre la viscosidad dinámica y la densidad
𝜇
𝜗=
𝜌
Las unidades son por lo tanto
𝑁⁄ ∙ 𝑠 𝐾𝑔 ∙ 𝑚⁄ ∙ 𝑠 2
𝜇 𝑃𝑎 ∙ 𝑠 2 𝑠2 = 𝑚
𝜗= = = 𝑚 =
𝜌 𝐾𝑔⁄ 𝐾𝑔⁄ 𝐾𝑔
𝑚2 ∙ ⁄ 3 𝑠
𝑚3 𝑚3 𝑚
Dependencia de la viscosidad con la temperatura.

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Si bien la viscosidad de los fluidos depende tanto de la presión como de la temperatura, la

dependencia con la presión es, por lo general, despreciable.
La viscosidad dinámica de los líquidos decrece con la temperatura y la de los gases crece.
Esta diferencia puede ser explicada por la diferencia de la estructura molecular.
La resistencia al corte o deformación depende de:

1. la cohesión molecular y
2. de la rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular.
En los líquidos predominan las fuerzas cohesivas entre las moléculas y como ´estas decrecen con la
temperatura la viscosidad también decrece con la temperatura (Fig. 4).
Figura 4: Dependencia de la viscosidad μ para gases y líquidos con la temperatura.
La actividad molecular da origen a la viscosidad en los gases. Como ésta aumenta con la
temperatura, la viscosidad también aumenta con la temperatura.
En la literatura es posible encontrar diversas relaciones empíricas que dan cuenta del efecto de la
temperatura sobre la viscosidad como por ejemplo las siguientes:
Gases
3⁄
𝑇0 + 𝑇𝑆 𝑇 2
𝜇 = 𝜇0 = ∙( )
𝑇 + 𝑇𝑆 𝑇0
Donde μ0 es la viscosidad dinámica a la temperatura T0 = 273K y TS una constante empírica con

unidades de temperatura que depende de cada gas.

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Líquidos
𝐵⁄
𝜇=𝐷 ∙ 𝑒 𝑇
Donde D y B son constantes empíricas particulares para cada líquido y T la temperatura absoluta.
Dependencia de la viscosidad con la presión.
La dependencia de la viscosidad con la presión se hace manifiesta solo a altas presiones.

Para la mayoría de los líquidos la viscosidad aumenta con la presión en forma exponencial por lo
que se utiliza la siguiente relación para representar esta dependencia
𝜇𝑝 = 𝜇𝑜 ∙ 𝑒 𝛼∙𝑝
Donde μp es la viscosidad a la presión p, μ0 la viscosidad a la presión p0 = 1 bar y la temperatura

Ty
1 𝑑𝜇𝑝
∝= ∙( )
𝜇𝑇 𝑑𝑝
𝑇
Ejercicio:

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Un líquido tiene una viscosidad de 0.05 poises y una densidad relativa de 0.85.
Calcular:
a) La viscosidad en unidades técnicas.

b) La viscosidad cinemática en Stokes.
c) La viscosidad cinemática en unidades técnicas.
Datos:
= 0,05 poises
S= 0,85
w=1000 Kg/m³
a) La viscosidad en unidades técnicas.
𝑘𝑔 ⁄
1 𝑚∙𝑠 𝑘𝑔 ⁄
0,05 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠 | | = 5,0 ∙ 10−3 𝑚 ∙𝑠
10 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠
b) La viscosidad cinemática en Stokes.
𝜌𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝜌𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝑆𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = = 0,85 =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐾𝑔
1000 ⁄𝑘𝑔3
𝑘𝑔⁄
𝜌𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 850
𝑚3
𝜇
𝜗=
𝜌
𝑘𝑔 ⁄
𝜇 5,0 ∙ 10−3 𝑚 ∙ 𝑠 (5,88 2 10 000 𝑆𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
𝜗= = = ∙ 10−6 ) 𝑚 ⁄𝑠 ∙ = 0,058 𝑆𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
𝜌 𝑘𝑔 2
1 𝑚 ⁄𝑠
850 ⁄ 3
𝑚

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EJERCICIOS PROPUESTOS:
Ver referencia bibliográfica Fundamentos De Física (Vol. 1), SERWAY, RAYMOND, Thomson;
Capitulo 9: Solidos y Fluidos
- Preguntas de Opción Múltiple, pagina 320.

- Preguntas Conceptuales, pagina 321.
- Problemas, pagina 322.
3. DESARROLLO
Determinar la viscosidad de diferentes líquidos, mediante la determinación del tiempo que

demora en hundirse en él un objeto.
Procedimiento.
1. Llenar una probeta graduada con agua y anotar la altura de líquido.

2. Dejar caer seis piedras, una por vez (de igual forma se pueden emplear bolitas de cristal).
3. Medir con un cronómetro el tiempo que demora cada piedra en llegar al fondo.
4. Anotar los resultados.
5. Después repetir el procedimiento con el aceite vegetal comestible y con jabón líquido.
6. Anotar los resultados.
Herramientas y materiales
Para realizar este experimento necesitarás:
 Un vaso alto o un cilindro graduado

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 Un cronómetro que mida en 0,1 ó 0,01 de segundos

 20 piedras, todas más o menos del mismo tamaño y forma
 Agua y por lo menos otro líquido más. Una buena alternativa es el jarabe de maíz.
 Un cuadro como el que encontrarás a continuación para registrar tus resultados.
4. INSUMOS
Materiales. Unidad. Cantidad. # Alumnos.

Aceite vegetal L 5 20
Toalla nova rollo 5 20
Jabón líquido L 5 20
5. EQUIPAMIENTO
N° MAX
Equipos. CANTIDAD
ALUMNOS
Probetas plásticas de 1000 ml 10 20
Cronómetro 0,01 s 5 20
Regla graduada 30 cm 5 20

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6. ANEXO.
Tiempo (s)
Medición. Agua. Aceite. Jabón
Líquido.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
7. BIBLIOGRAFÍA.
- Mecánica de Fluidos, V. L. STREETER- B. WYLIE, 1979, McGraw- Hill

- Mecánica Vol I, M. ALONSO y E. J. FINN, 1990, Addison- Wesley, Reading, Mass
- Física Universitaria, SEARS- ZEMANSKY, 1996, Addison- Wesley Iberoamericana
- Fundamentos De Física (Vol. 1), SERWAY, RAYMOND, Thomson
- Física General, ANTONIO MÁXIMO y BEATRIZ ALVARENGA, 2002, Editorial Oxford
- Física, Parte I, RESNICK AND HALLIDAY, 2004, Editorial CECSA

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Análisis de Flujo Incompresible en Conductos.

El objetivo de esta actividad es:

- Aplicar el concepto de viscosidad al estudio de los fluidos.

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Como constante de proporcionalidad se introduce la viscosidad dinámica μ.

Figura 1: Esfuerzo de corte entre dos placas planas paralelas.

Dependiendo de la relación funcional que exista entre la viscosidad y la velocidad de deformación,

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Figura 2: Dependencia de la viscosidad μ y el esfuerzo de corte _ con la velocidad de deformación

La viscosidad cinemática se define como el cuociente entre la viscosidad dinámica y la densidad

Las unidades son por lo tanto

Dependencia de la viscosidad con la temperatura.

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Si bien la viscosidad de los fluidos depende tanto de la presión como de la temperatura, la

La resistencia al corte o deformación depende de:

Figura 4: Dependencia de la viscosidad μ para gases y líquidos con la temperatura.

Donde μ0 es la viscosidad dinámica a la temperatura T0 = 273K y TS una constante empírica con

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Dependencia de la viscosidad con la presión.

La dependencia de la viscosidad con la presión se hace manifiesta solo a altas presiones.

Donde μp es la viscosidad a la presión p, μ0 la viscosidad a la presión p0 = 1 bar y la temperatura

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a) La viscosidad en unidades técnicas.

a) La viscosidad en unidades técnicas.

b) La viscosidad cinemática en Stokes.

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- Preguntas de Opción Múltiple, pagina 320.

Determinar la viscosidad de diferentes líquidos, mediante la determinación del tiempo que

1. Llenar una probeta graduada con agua y anotar la altura de líquido.

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 Un cronómetro que mida en 0,1 ó 0,01 de segundos

Materiales. Unidad. Cantidad. # Alumnos.

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- Mecánica de Fluidos, V. L. STREETER- B. WYLIE, 1979, McGraw- Hill

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