LUISA FERNANDA MARTINEZ ARIAS

GESTION EMPRESARIAL, FICHA 2022833-A

ACTIVIDADES DE APROPIACIÓN DE CONOCIMIENTO

3. Planeación estratégica
Como ayuda para entender y desarrollar de este punto pueden visualizar el
video “Comic Planificación Estratégica” en el link
https://www.youtube.com/watch?v=1FRU0FgwhpU
1. ¿Qué es planeación estratégica?
Proceso cuyo objetivo es lograr una ventaja competitiva que se pueda sostener en
el tiempo. Se documenta y establece una dirección para la empresa que le ayuda
a recuperarse en incluso mejorar su situación.
2. Proceso – pasos de la planeación estratégica.
1. Declaración de la visión: La visión es una declaración que indica hacia dónde
se dirige la empresa en el largo plazo, o qué es aquello en lo que pretende
convertirse. La visión responde a la pregunta: “¿qué queremos ser?”.
2. Declaración de la misión y establecimiento de valores: La misión es una
declaración duradera del objeto, propósito o razón de ser de la empresa. La misión
responde a la pregunta: “¿cuál es nuestra razón de ser?”.
Por otro lado, los valores son cualidades positivas que posee una empresa, tales
como la búsqueda de la excelencia, el desarrollo de la comunidad, el desarrollo de
los empleados, etc. Tanto la misión como los valores le dan identidad a la
organización.
3. Análisis externo de la empresa: El análisis externo consiste en detectar y
evaluar acontecimiento y tendencias que sucedan en el entorno de la empresa,
con el fin de conocer la situación del entorno, y detectar oportunidades y
amenazas. Para el análisis externo se evalúan las fuerzas económicas, sociales,
gubernamentales, tecnológicas; así como la competencia, los clientes y los
proveedores de la empresa. Se evalúan aspectos que ya existen, así como
aspectos que podrían existir (tendencias).
4. Análisis interno de la empresa: El análisis interno consiste en el estudio de
los diferentes aspectos o elementos que puedan existir dentro de una empresa,
con el fin de conocer el estado o la capacidad con que ésta cuenta, y detectar sus
fortalezas y debilidades.
Para el análisis interno se evalúan los recursos que posee una empresa, ya sean
financieros, humanos, materiales, tecnológicos, etc.
5. Establecimiento de los objetivos generales: Los objetivos generales se
refieren a los objetivos que definen el rumbo de la empresa, los cuales siempre
son de largo plazo. Una vez realizado los análisis externos e internos de la
empresa, se procede a establecer los objetivos que permitan lograr la misión, y
que permitan capitalizar las oportunidades externas y fortalezas internas, y
superar las amenazas externas y debilidades internas.
Estos objetivos se establecen teniendo en cuenta los recursos o la capacidad de la
empresa, así como la situación del entorno.
6. Diseño, evaluación y selección de estrategias: Una vez que se han
establecido los objetivos generales de la empresa, se procede a diseñar, evaluar y
seleccionar las estrategias que permitan alcanzar, de la mejor manera posible,
dichos objetivos. El proceso para diseñar, evaluar y seleccionar estrategias es el
siguiente:
 Se evalúa información sobre el análisis externo (la situación del entorno), se
evalúa información sobre el análisis interno (los recursos y la capacidad de
la empresa), se evalúa el enunciado de la misión y los valores, se evalúan
los objetivos, y se evalúan las estrategias que se hayan utilizado
anteriormente, hayan tenido o no buenos resultados.
 Se diseña una serie manejable de estrategias factibles, teniendo en cuenta
la información analizada en el punto anterior.
 Se evalúan las estrategias propuestas, se determinan las ventajas, las
desventajas, los costos y los beneficios de cada una.
 Se seleccionan las estrategias a utilizar, y se clasifican por orden de su
atractivo.
7. Diseño de planes estratégicos: Finalmente, una vez que hemos determinado
las estrategias que vamos a utilizar, se procede a diseñar los planes estratégicos,
que consisten en documentos en donde se especifica cómo es que se van a
alcanzar los objetivos generales propuestos, es decir, cómo se van a implementar
o ejecutar las estrategias formuladas. En el plan estratégico se debe señalar:
 Cuáles serán los objetivos específicos que permitan alcanzar los objetivos
generales.
 Cuáles serán las estrategias específicas o cursos de acción que se van a
realizar, que permitan alcanzar los objetivos específicos.
 Qué recursos se van a utilizar, y cómo es que se van a distribuir.
 Quiénes serán los encargados o responsables de la implementación o
ejecución de las estrategias.
 Cuándo se implementarán o ejecutarán las estrategias, y en qué tiempo se
obtendrán los resultados.
 Cuánto será la inversión requerida para la implementación o ejecución de
las estrategias.
3. Elabora un esquema creativo donde plasme los pasos de la planeación
estratégica.
4. Modelos de la planeación estratégica.
1. Balanced Scorecard: Este modelo consiste en un cuadro de mando integral
que permite evaluar el funcionamiento de la empresa. Para realizar esta
evaluación se toman en consideración los siguientes aspectos:
 Perspectiva financiera: evalúa el rendimiento de las inversiones. Para esto
existen indicadores porcentuales como el ROI (retorno sobre la inversión).
Además, mide el valor añadido de la organización.
 Perspectiva de los clientes: analiza el éxito del ejercicio empresarial con
base en la satisfacción de los clientes. Analiza si están contentos con los
productos o servicios que les entrega la empresa; qué tan fidelizados están
con la marca y la cuota de mercado que absorbe la compañía, o sea, el
porcentaje de participación dentro de la industria.
 Perspectiva de los procesos: mide la calidad del producto o servicio final.
Dimensiona el tiempo de respuesta del equipo operacional frente a las
problemáticas y nuevos desafíos impuestos. Verifica el coste de los
procesos de producción y operacionales. Analiza la capacidad de introducir
los productos y servicios en el mercado.
 Perspectiva de aprendizaje y crecimiento: pondera la satisfacción del
personal de la empresa, su compromiso con la organización, la gestión
efectiva del capital humano y la disponibilidad de sistemas de información.
2. Mapa Estratégico: Este modelo de planeación estratégica es una herramienta
visual que tiene la función de comunicar el plan estratégico a todos los integrantes
de la compañía. El mapa estratégico se complementa con el Balanced Scorecard,
sin embargo, no es exclusivo de esta metodología y puede ser utilizado con otros
modelos. El mapa estratégico comunica el plan de acción de manera
estructurada, segmentando la información en diferentes niveles de participación
dentro de la empresa, tales como directivos o ejecutivos. Considera también los
departamentos y equipos de trabajo establecidos en el organigrama de la
empresa.
3. Análisis FODA: Este análisis permite construir la planeación estratégica con
base en el análisis interno de la empresa frente al contexto del mercado. Consiste
en un cuadrante que identifica y enumera las fortalezas y debilidades de la
empresa, y las entrelaza con las oportunidades y amenazas del mercado. Su
función es desarrollar planes de acción. Estos deben estar enfocados a resolver
los problemas situacionales de la organización en la industria. Además, direcciona
a la organización hacia su crecimiento aprovechando las cualidades positivas y
oportunidades del sector. Si una de las debilidades de tu empresa está
relacionado con las habilidades comunicativas, puedes revisar los programas que
Berlitz tiene disponible. Contamos con cursos y certificaciones sobre comunicación
corporativa, capacitación cultural y servicios de traducción.
4. Análisis PEST: Permite analizar el mercado desde un punto de vista macro.
Por lo general, es el paso anterior para realizar el análisis FODA, ya que permite
identificar las oportunidades y amenazas del mercado. Este modelo se basa en
analizar factores cruciales dentro del territorio comercial. Estos aspectos son:
políticos, económicos, sociales y tecnológicos.
Con el tiempo el análisis PEST ha sido llamado análisis PESTAL, ya que algunos
autores han añadido otros factores. Estos aspectos son ambientales y legales,
separándolos de los factores políticos.
5. Análisis de brechas (GAP Analysis): El modelo de análisis de brechas analiza
la posición de la empresa dentro del mercado. Ayuda a identificar hacia dónde
quiere llegar la empresa. Con esta metodología se analiza de manera secuencial
el estado actual de la empresa.
Determina las expectativas a futuro de la organización, enlistando las brechas y
obstáculos para alcanzar los objetivos. Además, ayuda a observar los aspectos a
mejorar para cumplir metas. Este modelo está indicado para realizar una
planeación estratégica con enfoque al crecimiento de la organización.
6. Blue Ocean Strategy: Este modelo apunta a buscar la situación más
favorecedora. Propone que lo mejor para una organización es desarrollarse dentro
de un mercado no disputado. Busca evitar los mercados demasiado explorados y,
por ende, más competitivos. Consiste en desarrollar el plan con el objetivo de
posicionar a la empresa dentro del panorama no disputado, es decir, el océano
azul. Ambos panoramas cuentan con diferentes cualidades, las cuales son:
 Océano rojo: (este es el que se debe evitar) Competir en mercados ya
existentes, destinar demasiados recursos para ganar a la competencia,
explorar la demanda ya existente, escoger entre costo y diferenciación.
 Océano azul: (recomendado) Crear nuevos mercados, desenvolverse en
situaciones menos competitivas, generar una nueva demanda a través del
desarrollo de nuevas propuestas de valor, perseguir un menor costo
operacional y generar una mayor diferenciación.
7. Análisis PORTER: Este modelo es el paso previo para el análisis FODA. Ayuda
a identificar amenazas y oportunidades. También sirve para identificar si el modelo
de negocio se encuentra en el océano azul midiendo el atractivo del mercado. El
análisis PORTER mide las fuerzas del mercado, entre ellas se encuentran:
 La rivalidad y la competencia del mercado.
 Amenaza de nuevos competidores.
 Poder de negociación de los proveedores.
 Poder de negociación de los clientes.
 Amenaza de nuevos productos y servicios.
5. Beneficios de la planeación estratégica.
 Recopilar información tanto de la empresa como del entorno en el que se
mueve.
 Recopilar información del sector, la competencia, etc.
 Permite marcar objetivo y estrategia, si se reflexiona la situación de la
empresa con anticipación.
 Ayuda a que los miembros de la empresa sepan cuáles son sus funciones y
cuáles son las principales.
6. Fallas en la planeación estratégica.
1: Confundir estrategia con planeación. Una cosa es formular y desplegar planes
de acción, tarea realmente previsible, y otra muy distinta es definir claramente la
estrategia para la organización
2: Llevar a cabo extenuantes ejercicios de planeación estratégica sin rigor. Mucho
power point y poco análisis. Más poesía que estadística. Muy centrados en una
palabra o frase exacta, pero distantes del diagnóstico serio y preciso de la
empresa, del sector y los competidores.
3: Desarrollar un proceso de formulación estratégica desligado del proceso de
revisión estratégica. Esto equivale a mucho activismo de la alta dirección en la
construcción del plan y poco liderazgo para hacerle seguimiento, para monitorear
y ajustar los resultados de la implementación estratégica.
4: No comunicar la estrategia. Cuando la estrategia no desciende al resto de la
organización, esta se queda en manuales o documentos farragosos.
5: No medir la estrategia. Es una realidad que la estrategia que no es medible en
el tiempo corre el riesgo de convertirse en letra muerta.
6: Desconectar la estrategia del día a día. El secreto de una buena estrategia es
que esta sea el trabajo diario de todo el mundo, que aterrice en las operaciones,
en el presupuesto, en las políticas de desarrollo humano, en la compensación y,
sobre todo, que afecte la estructura organizacional.
Falla 7: Falta de consenso entre la alta dirección y la Junta Directiva. Es clave que
las expectativas estén claras y que todos estén alineados con la misma visión de
empresa. Lograrlo es la tarea más difícil, puesto que se sustrae de la técnica. Es
el momento en el que la gerencia debe lograr la gobernabilidad; es decir, la unidad
y consenso para tomar las decisiones más convenientes para la organización.
ACTIVIDADES DE DESARROLLO Y PRODUCTO
4. Lectura crítica – Caso estudio: Realiza lectura crítica y comprensiva al
material de apoyo suministrado junto con este taller referente a las
estrategias y un Caso Estudio y resuelva los siguientes puntos:

Elabore:
1. Responda a las preguntas: qué, cómo, para qué y por qué y proponga una
misión para la empresa.
MISION: Producir y comercializar las mejores arepas de Colombia gracias a
nuestro especializado personal y nuestra excelente calidad de producto.
Generando así, la satisfacción de los clientes y consumidores además del
bienestar de nuestros colaboradores.
2. Proponga una visión para cinco años.
VISION: Ser una empresa líder de alimentos reconocida por su calidad. Para el
2026 lograr una mayor participación en el mercado de al menos el 15% por medio
de innovación y tecnología de punta.
3. Genera el objetivo general para la empresa.
Ofrecer a los consumidores de arepas de Colombia la mejor opción en cuanto a
sabor y calidad/precio del mercado.
4. Redacte las posibles políticas organizacionales y de calidad para la
empresa.
 Fabricar nuestros productos con materias primas de primera calidad.
 Manejar precios siempre justos y accesibles para nuestros clientes.
 Escuchar y aportar soluciones a las necesidades del personal.
 Motivar y promover el deseo de trabajo desde las directivas hasta el
personal.
 Ofrecer un producto delicioso, pero a su vez sano y con un importante valor
nutricional.
Diagnostico actual de la empresa:
5. Realiza un esquema donde muestre el organigrama de la empresa
identificando que tipo de estructura organizacional es en este momento.

6. Teniendo en cuenta las teorías administrativas identifica a cuál de ellas

posiblemente se adapta o ajusta esta empresa, explica.
La teoría clásica es la que más se le asemeja a mi parecer, pues la metodología
de trabajo en la empresa El Arepazo es de carácter estricto donde hay un jefe que
da órdenes y un trabajador que las recibe. Además, se maneja el método de
conocer las aptitudes del trabajador para asignarle una tarea adecuada y acorde a
las mismas. La teoría clásica habla de conocer los tiempos en cada proceso y ese
es el método que ayuda al dueño del arepazo a saber cuántas unidades está
produciendo.
7. Determine como puede ser el clima organizacional de esta empresa.
Considero que el clima en la empresa debe ser un poco tenso, pues los
trabajadores se sienten cargados de trabajo y esto genera mal humor y estrés
laboral. Por otro lado, los trabajadores dicen que no son escuchados, es decir que
están exponiendo sus necesidades y estas no están siendo tenidas en cuenta.
Estos factores pueden ser indicio de la desmotivación que hay a la hora de
trabajar de los empleados.

8. Menciona las estrategias que usted considera que realiza la empresa y

explíquelas brevemente.
 Considero que la primera estrategia debe ser contratar más personal para
el área de producción, pues no hay suficiente oferta para la demanda del
mercado, y esto a su vez ayudaría a minimizar la carga de trabajo que
tienen los 5 trabajadores actuales de la empresa.
 A medida que sube la producción también suben las ventas, a corto plazo
sería adecuado invertir en maquinaria que tenga tecnología de punta, esto
para agilizar procesos, calidad y cantidad.
 La organización debería invertir en publicidad para sus productos,
considero buena idea crear redes sociales y pagina web en las que sus
clientes puedan conocer todo sobre la empresa y además comprar en línea
sin tener que salir de sus casas.
9. Menciona y enumera los aspectos o variables internas y externas y como
estas afectan positiva o negativamente a la organización.
Internas:
1. Administración (finanzas, recursos humanos, certificaciones): el hecho de
que no tenga un departamento encargado específicamente de estas tareas
puede ser algo negativo pues los trabajadores necesitan tener una garantía
en sus pagos, en su seguridad y demás.
2. Población a la que sirven: sus clientes están a gusto con la calidad del
producto, pero no con la poca oferta que hay del mismo. Esto genera que
los clientes que no encuentran el producto disponible se inclinen a comprar
otro.
3. Alianzas: la empresa tiene un único dueño, pero si se alía con un socio le
podría traer beneficios tanto económicos como de apoyo.
Externas:
1. Competidores: aunque no se pueden controlar las acciones que los
competidores llevan a cabo, es importante estar preparados y
predispuestos a lo que se pueda presentar de parte de la competencia en
el mercado.
 2. Economía: estas condiciones son cambiantes y pueden afectar la oferta y
la demanda de la empresa.

10. Realiza la matriz DOFA para la empresa, generando estrategias.

OBEJTIVOS
O A
ESTRATEGICOS

Alcanzar al menos un 15%

• crecer en el mercado
de participacion en el • competidores
• generar empleo
mercado. • personal inconforme
• ampliar la carta de productos

F FO FA

la calidad en los productos es

contratar más personal para el
• poder de negociacion con buen idicador para ampliar la
área de producción e invertir en
los proveedores carta de productos pues los
publicidad para sus productos,
• calidad en los productos clientes tendrian confiaza de
como crear redes sociales y
• clientes a gusto antemano en el nuevo
pagina web
producto

D DO DA

es necesario tener ma atencion

• poca oferta invertir en maquinaria que
en los procesos y planear con
• tecnologia desactualizada tenga tecnología de punta,
anticipacion las metas a las que
• poca planeacion esto para agilizar procesos
se desea llegar