Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 52 vistas

    Informe Enzima Rabano

    Cargado por

    michel
    Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas en los seres vivos. La catalasa es una enzima que acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno. Para medir la velocidad de una reacción enzimática, se mide la cantidad de producto formado en función del tiempo para diferentes concentraciones de sustrato. Esto permite determinar la velocidad inicial de la reacción para cada concentración de sustrato.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Informe Enzima Rabano

    Cargado por

    michel
    52 vistas2 páginas
    Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas en los seres vivos. La catalasa es una enzima que acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno. Para medir la velocidad de una reacción enzimática, se mide la cantidad de producto formado en función del tiempo para diferentes concentraciones de sustrato. Esto permite determinar la velocidad inicial de la reacción para cada concentración de sustrato.

    Título original

    informe enzima rabano

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas en los seres vivos. La catalasa es una enzima que acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno. Para medir la velocidad de una reacción enzimática, se mide la cantidad de producto formado en función del tiempo para diferentes concentraciones de sustrato. Esto permite determinar la velocidad inicial de la reacción para cada concentración de sustrato.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    52 vistas2 páginas

    Informe Enzima Rabano

    Cargado por

    michel
    Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores para acelerar las reacciones químicas en los seres vivos. La catalasa es una enzima que acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno. Para medir la velocidad de una reacción enzimática, se mide la cantidad de producto formado en función del tiempo para diferentes concentraciones de sustrato. Esto permite determinar la velocidad inicial de la reacción para cada concentración de sustrato.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 2

    Enzimas

    Introducción

    Un catalizador es una sustancia que aumenta


    la rapidez o velocidad de una reacción
    química, sin verse alterada ella misma en el
    proceso global la mayor parte de los
    catalizadores biológicos, aunque no todos
    ellos, son proteínas que denominamos
    enzimas, la sustancia sobre la que actúa una
    enzima se denomina sustrato de esa enzima.
    Hay dos hechos importantes que conviene
    resaltar en primer lugar un catalizador aunque
    participa en el proceso re reacción, no se
    modifica por esta, y en segundo lugar los
    catalizadores modifican la velocidad de los
    procesos pero no afectan la posición de
    equilibrio de una reacción

    La catalasa una enzima presente en muchas


    células aumenta la velocidad de la
    descomposición del peróxido

    Discusión de resultados

    La catalasa puede descomponer el H2O2 u


    oxidar sustratos secundarios. El H2O2 se
    descompone por medio de la acción de dos
    enzimas a) catalasa (peróxido de hidrogeno
    oxidorreductasa) y cualquier peroxidasa, la
    descomposición catalítica del H2O2 iunvolucra
    la reducción del hierro trivalente ( Fe3 +¿¿) en la
    catalasa por H2O2a su forma reducida ¿ ¿) y la
    reoxidación de este ultimo por el oxigeno
    concentraciones de sustratos en función del
    tiempo, la V0 para cada concentración de
    sustrato se determinó a partir de la pendiente
    de la curva, al comienzo de la reacción,
    Para el cálculo de la velocidad de una reacción
    cuando la reacción inversa es insignificante.
    enzimática se determinó siguiendo el
    incremento del producto de la reacción en
    función del tiempo, la cantidad del producto
    formado se determina como una función del
    tiempo para una serie de concentraciones
    diferentes de sustrato, en la figura 1 se puede
    observar la determinación de las velocidades
    iniciales, como se espera en todos los casos,
    aumenta la cantidad de producto formado en
    función del tiempo, hasta alcanzar un punto
    donde no existe cambios netos en la
    concentración de sustrato o producto. El
    tiempo de base fue 5min en dicho tiempo se
    dice que la enzima ha alcanzado el equilibrio
    de la reacción, se puede definir la velocidad de
    la catálisis Vo, como numero de moles de
    producto formado por segundo cuando la
    reacción acaba de empezar, esto es en t0.
    Doble Reciproca o Lineweaver - Burks

    El valor de Km
    varia ampliamente,
    esta depende de
    cada sustrato en
    particular y
    también de las
    condiciones
    ambientales, tales
    como pH,
    temperatura y
    fuerza iónica

    Fig. 1. determinación de las velocidades iniciales


    [H2O2]

    En la Fig. 1,
    Se representó
    la cantidad de
    producto
    formado a
    distintas

    También podría gustarte