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    Ing Agroindustrial TDR 20121

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    Este documento describe los términos de referencia para contratar servicios de aplicación de métodos y tecnologías a productos agroindustriales. El objetivo es mejorar la calidad de vida de los productores a través de la generación de valor agregado en productos como la carne de alpaca y granos andinos. El servicio incluye capacitación a productores, transformación de productos, y aplicación de procedimientos de saneamiento y buenas prácticas. Se requiere un ingeniero agroindustrial con experiencia mínima de 3 años. El servicio se l

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    Título original

    ING AGROINDUSTRIAL TDR 20121

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    Anexo 2

    TÉRMINOS DE REFERENCIA PARA CONTRATACION POR LOCACION


    DE SERVICIOS

    SERVICIO DE APLICACIÓN DE METODOS, PROCEDIMIENTO O


    TECNOLOGIAS A PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

    1. AREA USUARIA

    DIRECCION DE DESARROLLO AGROECONOMICO Y RECUPERACION DE ECOSISTEMAS


    2. FINALIDAD PÚBLICA

    El Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca, requiere contratar el servicio de aplicación de


    métodos, procedimiento o tecnologías a productos agroindustriales, con la finalidad de
    ejecutar actividades que contribuyan a la mejora de la calidad de vida de los productores
    agropecuarios organizados a través de la generación del valor agregado de la carne de alpaca y
    granos alto andinos; dentro de ámbito de intervención del PEBLT

    3. DESCRIPCION DEL SERVICIO

    El
    El servicio
    servicio requerido
    requerido consiste
    consiste en:
    en:
    Formular
    Formular elel plan
    plan dede capacitación
    capacitación yy articulación
    articulación dede mercado
    mercado parapara los
    los productores
    productores agropecuarios,
    agropecuarios, concon
    productos de valor agregado.
    productos de valor agregado.
    Sistematización,
    Sistematización, convocatoria
    convocatoria yy registro
    registro dede participantes
    participantes de de eventos
    eventos de
    de capacitación
    capacitación dirigido
    dirigido aa
    pequeños
    pequeños yy medianos
    medianos productores.
    productores.
    Brindar
    Brindar servicio
    servicio de
    de transformación
    transformación de de productos
    productos en en base
    base aa la
    la quinua,
    quinua, kañihua,
    kañihua, carne
    carne de
    de alpaca
    alpaca yy otros
    otros
    productos.
    productos.
    Implementar
    Implementar los los registros
    registros de
    de Procedimientos
    Procedimientos Operativos
    Operativos Estandarizados
    Estandarizados de
    de Saneamiento
    Saneamiento (POES)
    (POES) yy
    Buenas
    Buenas Prácticas
    Prácticas de de Manufactura
    Manufactura (BPM).
    (BPM).
    Participar
    Participar en
    en las
    las inspecciones
    inspecciones queque realice
    realice la
    la autoridad
    autoridad competente.
    competente.
    Presentación
    Presentación de de entregable,
    entregable, enen físico
    físico yy digital
    digital (Word,
    (Word, Excel
    Excel y/u
    y/u otro
    otro programa
    programa digital)
    digital)

    4. PERFIL DEL SERVICIO (DESCRIPCION DEL PERFIL)

    Perfil Profesional: Ingeniero Agroindustrial, Alimentario y/o afines.


    Experiencia.
    En la Especialidad 03 años, en transformación de productos agropecuarios.
    En general 03 años como mínimo, a partir de la obtención de título profesional, en
    transformación de productos agropecuarios.
    Capacitaciones.
    Relacionado al servicio que realizara, serán acreditado con: (i) contratos con su
    respectiva conformidad, (ii) constancias, (iii) certificados o (iv) cualquier otro
    documento que, de manera fehaciente demuestre la experiencia del profesional
    propuesto.

    1
    5. LUGAR Y PLAZO DE EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN

    Lugar
    El servicio se realizará en las instalaciones del Proyecto sede Chucuito, así como en las zonas
    de intervención del proyecto.
    Plazo
    Plazo de ejecución del servicio: Luego de la suscripción del contrato y/o notificación de la
    O/S, la duración del servicio será de SEIS (06) meses.

    6. RESULTADOS ESPERADOS (ENTREGABLES)


    Deberá presentar obligatoriamente los siguientes entregables en coordinación con el
    responsable de la Meta 0012 “Desarrollo de Capacidades”.
    - Primer entregable: Hasta el 10 de marzo 2021
    - Presentar el plan de trabajo para los eventos de capacitación y articulación de mercado para
    los productores agropecuarios, que describa cantidad de eventos, organizaciones priorizadas,
    temas de sesiones de capacitación (teóricos y prácticos).
    - Realizar actividades de capacitación y asistencia técnica en: transformación y comercialización
    de carne de alpaca y otros productos, (01) eventos de capacitación, dirigido a productores
    agropecuarios.
    - Brindar servicio de 50 kilos de transformación de productos en base a la quinua, carne de
    alpaca y otros productos.
    - Implementar los registros de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
    (POES) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en la Planta de Procesamiento de
    Alimentos en la sede de Chucuito.
    - Sistematización de control, convocatoria y registro de participantes SERVIAGRO.
    - Presentación de entregable en físico y digital (Word y Excel)
    - Segundo entregable: Hasta el 30 de marzo 2021
    - Realizar actividades de capacitación y asistencia técnica en: transformación y comercialización
    de carne de alpaca y otros productos, (02) eventos de capacitación, dirigido a productores
    agropecuarios.
    - Brindar servicio de 50 kilos de transformación de productos en base a la quinua, carne de
    alpaca y otros productos.
    - Implementar los registros de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
    (POES) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en la Planta de Procesamiento de
    Alimentos en la sede de Chucuito.
    - Sistematización de control, convocatoria y registro de participantes SERVIAGRO.
    - Presentación de entregable en físico y digital (Word y Excel).
    - Tercer entregable: Hasta el 27 de abril 2021
    - Realizar actividades de capacitación y asistencia técnica en: transformación y comercialización
    de carne de alpaca y otros productos, (02) eventos de capacitación, dirigido a productores
    agropecuarios.
    - Brindar servicio de 50 kilos de transformación de productos en base a la quinua, carne de
    alpaca y otros productos.
    - Implementar los registros de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
    (POES) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en la Planta de Procesamiento de
    Alimentos en la sede de Chucuito.
    - Sistematización de control, convocatoria y registro de participantes SERVIAGRO.
    - Presentación de entregable en físico y digital (Word y Excel)

    - Cuarto entregable: Hasta el 26 de mayo 2021


    1
    - Realizar actividades de capacitación y asistencia técnica en: transformación y comercialización
    de carne de alpaca y otros productos, (02) eventos de capacitación, dirigido a productores
    agropecuarios.
    - Brindar servicio de 50 kilos de transformación de productos en base a la quinua, carne de
    alpaca y otros productos.
    - Implementar los registros de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
    (POES) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en la Planta de Procesamiento de
    Alimentos en la sede de Chucuito.
    - Sistematización de control, convocatoria y registro de participantes SERVIAGRO.
    - Presentación de entregable en físico y digital (Word y Excel)
    - Quinto entregable: Hasta el 25 de junio 2021
    - Realizar actividades de capacitación y asistencia técnica en: transformación y comercialización
    de carne de alpaca y otros productos, (02) eventos de capacitación, dirigido a productores
    agropecuarios.
    - Brindar servicio de 50 kilos de transformación de productos en base a la quinua, carne de
    alpaca y otros productos.
    - Implementar los registros de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
    (POES) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en la Planta de Procesamiento de
    Alimentos en la sede de Chucuito.
    - Sistematización de control, convocatoria y registro de participantes SERVIAGRO.
    - Presentación de entregable en físico y digital (Word y Excel)

    7. FORMA DE PAGO

    El servicio se realizará en CINCO armadas, previa conformidad del servicio emitida


    por el área usuaria.. (Según
    (Según TDRs)
    TDRs)

    1° Pago 2° Pago 3° Pago 4° Pago 5° Pago


    Hasta Hasta Hasta Hasta Hasta
    10/03/2021 30/03/2021 27/04/2021 26/05/2021 25/06/2021

    8. CONFORMIDAD DE SERVICIO

    Estará a cargo del Director de Desarrollo Agroeconómico y Recuperación de Ecosistemas


    del PEBLT “AREA USUARIA”, Responsable de Meta 0012 otorgará la conformidad de
    recepción de la prestación de servicio, previa verificación y evaluación del servicio
    prestado.

    9. PENALIDADES

    NºINCUMPLIMIENTOPENALIDAD1Por retraso en la presentación de entregable se les


    impondrá penalidades por moras.Estará a cargo del jefe de la unidad de Abastecimiento y
    Servicios Generales, imponer penalidades cuando los entregables se presenten fuera del plazo
    establecido/imponiendo una penalidad diaria de 1% al monto total de cada entregable del
    Servicio, y hasta por un monto máximo del 10% del monto total de contrato.

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