Laboratorio de Extracción Solido Liquido

Laboratorio de Extracción
Solido Liquido
1) OBJETIVO.-
Obtener aceite de esencial de naranja mediante extracción con alcohol
2) FUNDAMENTO TEÓRICO.-
En el proceso industrial de extracción pueden considerarse las siguientes etapas:

 Disolución de los constituyentes solubles y separación del sólido inerte.
 Recuperación del disolvente, si es económicamente viable.
 Lavado del sólido inerte para recuperar mayor cantidad de soluto. La extracción S/L es una
operación básica o unitaria mediante la cual se separan uno o varios constituyentes solubles
contenidos en un sólido inerte mediante la utilización de un disolvente adecuado. En un
proceso de extracción S/L las operaciones implicadas son:
 Cambio de fase del soluto. Esta etapa se considera prácticamente instantánea.
 Difusión del soluto a través del disolvente contenido en los poros del sólido inerte.
 Transferencia del soluto desde las inmediaciones de la interfase S/L hasta el seno de la masa
principal de disolvente. En consecuencia, los factores más importantes que influyen sobre la
velocidad de extracción son:
a) Tamaño de las partículas sólidas. Evidentemente cuanto más pequeñas sean, mayor es la
superficie interfacial y más corta la longitud de los poros. Por tanto mayor es la velocidad de
transferencia. Sin embargo, tamaños excesivamente pequeños pueden hacer que las
partículas se apelmacen dificultando la extracción.
b) Tipo de disolvente. El disolvente debe ser lo más selectivo posible y se recomienda de baja
viscosidad.
c) Temperatura. Un aumento de la temperatura favorece la solubilidad y aumentan los
coeficientes de transferencia de materia. El límite superior se fija atendiendo a criterios de
calidad del producto, criterios económicos y de seguridad con respecto al disolvente.
El soluto se encuentra en la fase sólida y se desea extraerlo con un solvente líquido el proceso se llama
extracción sólido-líquido.
Equipo Soxhlet
1. Perlas de ebullición
2. Calentador: Cumple la función de calentar el solvente que se encuentra en el matraz para que
este desprenda vapores.
3. Matraz de Balón: Ahí se coloca el solvente y además es en donde se termina depositándose
toda la grasa y el solvente.
4. Cartucho de celulosa: Es un recipiente cilíndrico con base semiesférica para que se apoye
perfectamente, este es donde se coloca la muestra.
5. Refrigerante: Es usado para condensar los vapores que se desprenden.
6. Tubo Soxhlet: Consta de un cuerpo con boca esmerilada y un tubo de sifón protegido por el
tubo para pasaje de vapor. La parte interior del extractor termina en una unión esmerilada para
adaptarse al tubo extractor. Se utiliza como condensador de vapores:
Este equipo se utilizara para realizar una extracción sólido líquido en caliente
3) MATERIALES
Materiales por grupo:
Un soporte universal
Un aro mediano con nuez
Una plancha de calentamiento
Un embudo de de 250 ml
Una probeta de 50 ml
Un Erlenmeyer de 150 ml
Un vidrio de reloj
Una espátula
Un extractor soxhlet completo para cada grupo (el balón y el extractor deben tener el mismo
volumen).
Dos pinzas para refrigerente
Papel de filtro
Un rotavapor
4) REACTIVOS:
Cascara de Naranja
100 ml de agua destilada
5) PROCEDIMIENTO
Extracción sólido-líquido de aceites, método Soxhlet
Pese 25 g del material seco a extraer (cascara de naranja, envolver en un papel filtro en forma de
cartucho con algodónen el extremo superior) y colóquelos en el equipo soxhlet, previamente tarado
y pesado, en el balón coloque el solvente. Ensamble el equipo con una entrada de agua de
refigeracion y una salida del agua de refrigeración, inicie la extracción y manténgala por dos horas,
desconecte el extractor cuando acabe de drenar, recupere el solvente en el rota vapor y pese el aceite
esencial obtenido. Observe el líquido y anote el color, el olor y el aspecto.
6) PARA EL ANÁLISIS DE LA PRACTICA
El informe debe contener entre otros aspectos los siguientes: Datos y observaciones de los
experimentos realizados en forma clara. Explique lo observado en la extracción del aceite esencial.
Explique porque es mejor hacer una extracción varias veces con volúmenes pequeños, que una
extracción una sola vez con un volumen grande. Determine el contenido de aceite en la muestra de
trabajo ¿Cuál podría ser efecto de la temperatura en cada una de las extracciones realizadas en la
práctica?
7) TABLA DE DATOS:
Diseñe la tabla de datos correspondiente
8) CUESTIONARIO
Quién es más volátil, el aceite de girasol o el hexano.
¿Cuál es la temperatura de ebullición del hexano?
El aceite obtenido, ¿es de uso comercial para la alimentación o precisa algún tratamiento posterior?
En caso de tratamiento posterior, ¿cómo se denomina dicho tratamiento y que operaciones pueden
llevase a cabo en él?

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