1.2 Resumen

TECNOLOGICO NACIONAL DE MÉXICO
Instituto Tecnológico de Oaxaca
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE OAXACA

DEPARTAMENTO DE METAL-MECANICA
REFRIGERACION Y AIRE ACONDICIONADO
Procesos de la obtención del frio
QUE PARA ACREDITAR:
LA ACTIVIDAD 1.2
PRESENTA
MATIAS MEJIA PRISCILIANO
NUMERO DE CONTROL
16161094
DOCENTE:
ING. TORAL ENRIQUEZ FERNANDO
OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA 17 DE MARZO DE 2021

Refrigeración
Aunque en el pasado la producción de frío era un sueño inalcanzable, hoy en día la
sociedad moderna no se concibe sin estas máquinas que abundan por todas partes.
La producción de frío se puede hacer por las siguientes vías principales:
1.- Enfriamiento por evaporación.
2.- Enfriamiento a termopares.
3.- Enfriamiento por disolución.
Enfriamiento por evaporación

Este método de producir frío es con mucho el mas utilizado, se basa en el principio de que
un líquido al evaporarse absorbe el calor latente de evaporación, extrayendo calor del medio
que lo rodea y por consecuencia enfriándolo. Se utilizan en la práctica tres métodos
principales:
1.- Compresión-licuefacción.
2.- Absorción.
3.- Adsorción.
1-Refrigeración por compresión-licuefacción
El esquema representa un sistema de refrigeración de este tipo:
En este sistema se utiliza un compresor mecánico para elevar la presión de un fluido

gaseoso especial que funciona como refrigerante, confinado a un sistema cerrado
herméticamente.
El fluido comprimido se hace circular por un conducto serpenteante llamado condensador,
dotado de aletas donde se enfría y condensa como líquido, al quedar por debajo de la
temperatura de condensación según el diagrama de fases para esas condiciones de presión
y temperatura.
Una alta resistencia al flujo a la salida del condensador representado por el tubo capilar,
frena el libre flujo a través del sistema para permitir, que el compresor eleve la presión
suficientemente, como para que se sobrepase la presión necesaria para que el refrigerante
condense, a temperatura próxima a la ambiente.
El refrigerante condensado circula como líquido por el conducto capilar y se vierte a otro
conducto también tortuoso, de mayor diámetro que el capilar, y con muy baja presión en su
interior, debido a la succión del compresor, conocido como evaporador. Ante esas nuevas
condiciones el refrigerante se evapora rápidamente, se enfría notablemente, enfriando a su
vez el evaporador.
Los vapores producidos en el evaporador, son succionados nuevamente por el compresor

y el ciclo se reinicia y mantiene de manera continua hasta alcanzar temperaturas muy bajas
en el lado del evaporador.
Como fluidos refrigerante se utilizan frecuentemente, el amoníaco, los freones (12 y 24),
algunas mezclas de hidrocarburos y mezclas de hidrocarburos con freones. Los freones
son compuestos complejos de flúor y cloro.
2-Refrigeración por absorción
Este método de refrigeración está reservado casi universalmente a grandes instalaciones

comerciales. Fundamenta su uso en el hecho de que algunas sustancias conocidas como
absorbedores, tienen gran avidez por absorber vapores de otras, que funcionan como
refrigerantes. Cuando entran en contacto ambas sustancias, el absorbedor "succiona"
vapores del refrigerante produciendo el consecuente enfriamiento.
En la práctica se usan mas comúnmente dos sistemas:
1.- Agua-amoníaco, donde el agua es el absorbedor y el amoníaco el refrigerante.
2.- Bromuro de litio-agua, donde el bromuro de litio es el absorbedor y el refrigerante el

agua.
El esquema siguiente (figura 2) representa un sistema simplificado de refrigeración de este
tipo.
En el dibujo pueden apreciarse tres componentes básicos:
1.- Condensador.
2.- Evaporador.
3.- Generador.
Supongamos que para este sistema el absorbedor es agua y el refrigerante amoníaco.
El agua casi pura que proviene del generador se inyecta en forma de llovizna dentro de la
cámara del evaporador, esta agua absorbe con gran avidez los vapores de amoníaco que
están dentro del evaporador, la presión se reduce, generando vacío, y esto hace que en el
lado izquierdo del evaporador donde está siendo inyectado el refrigerante se produzca su
evaporación con el consecuente enfriamiento. Un conducto que transporta agua colocado
en esa zona proporciona agua helada para ser utilizada como elemento enfriador externo
de uso múltiple.
El agua con el amoníaco disuelto se acumula en el fondo del evaporador y es bombeada

de nuevo al generador. Un calentador externo suministra suficiente calor al agua como para
que se produzca una suerte de destilación y se separe el amoníaco el forma de vapores,
regenerándose de nuevo el agua casi pura para volverse a utilizar en el proceso.
Los vapores de amoníaco generados en el generador de conducen al condensador, entran

en contacto allí con un elemento frío representado por el conducto serpenteante y
condensan de nuevo a líquido, para ser inyectado de nuevo al evaporador.
El conducto tortuoso representado del lado derecho por el que circula agua fresca sirve
para enfrían el absorbedor procedente del generador donde ha sido calentado para la
separación del amoníaco.
Obsérvese que el proceso se realiza de manera continua en un ciclo cerrado sin pérdidas
de absorbedor o refrigerante.
3-Refrigeración por adsorción
Como adsorción se conoce la capacidad que tienen algunas sustancias de adsorber y

retener dentro de su estructura morfológica a moléculas de otras sustancias, en una especie
de "trampa laberíntica" donde la molécula "visitante" se introduce espontáneamente, pero
luego no puede salir y queda retenida. Generalmente un calentamiento posterior, hace que
la molécula retenida se libere y el elemento adsorbedor quede "limpio".
Hay muchas sustancias con esa capacidad, pero las más utilizadas en la práctica son el
carbón vegetal activado, las zeolitas, las tierras de diatomeas y otras.
Como los procesos de absorción y adsorción son en principio muy similares en cuanto a su
resultado neto, la refrigeración por adsorción solo se diferencia de la de por absorción en la
naturaleza de las sustancias adsorbedoras, el refrigerante y sus temperaturas de trabajo.
Este método de refrigeración se ha considerado recientemente como una alternativa

práctica para la utilización de fuentes renovables de energía en la producción de frío, y
existen prototipos en uso en diferentes países, utilizando la energía solar diurna, para
producir agua fría durante la noche.
Refrigeración por termopares

Este método de lograr frío está siendo utilizado más recientemente para pequeñas neveras
que han comenzado a aparecer en el mercado, para uso doméstico.
Se basa en la utilización del enfriamiento que se produce en uno de los extremos del
termopar, sometido a la circulación de corriente eléctrica continua.
Este método de refrigeración se llama con frecuencia refrigeración Peltier en honor a su

descubridor.
Hasta hace muy poco tiempo el efecto Peltier se utilizaba solo para la fabricación de
termopares de medición y en algunos casos para la producción de electricidad a baja escala
en aplicaciones especiales, pero con el desarrollo de cerámicas semiconductoras capaces
de generar frío considerable al circular por ellas la electricidad, se ha abierto un nuevo
capítulo en el uso del efecto Peltier en la construcción de refrigeradores, capaces de
competir con los tradicionales.
Un típico elemento refrigerador Peltier se muestra en la figura siguiente.
Este dispositivo funciona como bomba de calor entre dos placas, de manera que absorbe
calor por una, enfriando el ambiente que le rodea, y lo disipa por la otra. El efecto final es,
que una placa se enfría y la otra se calienta.
Estas placas están unidas por cerámicas semiconductoras especiales que tienen un
marcado efecto Peltier. Cuando se hace circular corriente continua en una dirección, el calor
se transporta de una placa a la otra, como se muestra, pero si se invierte la polaridad, se
invierte también la dirección del tránsito del calor.
Esta posibilidad de intercambiar la placa fría y caliente, hace que las neveras construidas
con refrigeración Peltier, funcionen lo mismo como calentadores que como refrigeradores
con solo invertir la polaridad de la alimentación eléctrica.
Un esquema de como se utiliza en la realidad los refrigeradores Peltier se muestra el el

dibujo de la figura siguiente:
El refrigerador Peltier se coloca adherido a la pared de la cámara refrigeradora, y está
provisto de dos ventiladores, uno del lado caliente y otro del lado frío, que fuerzan el aire
circundante a través de respectivos bloques de aletas que están extrayendo el frío o el calor
del elemento Peltier. Estos ventiladores distribuyen a la cámara refrigerada, o al ambiente
el calor o el frío, en cada caso.
Una capa de aislamiento impide el libre tránsito de calor entre una y otra placa.
Refrigeración por disolución

Este tipo de refrigeración solo se utiliza para situaciones especiales donde no se puede
acudir a la refrigeración convencional, por ejemplo, por carencia de electricidad.
Este método se basa en la capacidad que tienen algunas sales de enfriar notablemente la
disolución, cuando se disuelven en un líquido como por ejemplo el agua, o en otros casos
cuando entran como un segundo elemento al diagrama de fases moviendo a un valor más
bajo la temperatura de fusión de un sólido, tal como el hielo.
Un ejemplo de la primera aplicación que puede servir para enfriar bebidas sin electricidad,
se logra disolviendo suficiente cantidad de nitrato de amonio, en el agua donde se han
sumergido las bebidas.
El segundo caso fue muy utilizado y aun se utiliza cuando se elaboran helados caseros por
métodos tradicionales, y consiste en la adición de sal común en granos (sal gruesa o sal
gema), al agua de las conocidas sorbeteras. Esta adición de sal, baja notablemente la
temperatura de la mezcla de agua e hielo que rodea a la cuba de mezclado, la que de
cualquier otra forma no podría ser nunca menor que cero grados celsius (punto de fusión
de hielo a presión normal).

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QUE PARA ACREDITAR:

MATIAS MEJIA PRISCILIANO

ING. TORAL ENRIQUEZ FERNANDO

OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA 17 DE MARZO DE 2021

La producción de frío se puede hacer por las siguientes vías principales:

1.- Enfriamiento por evaporación.

2.- Enfriamiento a termopares.

3.- Enfriamiento por disolución.

Enfriamiento por evaporación

1-Refrigeración por compresión-licuefacción

El esquema representa un sistema de refrigeración de este tipo:

En este sistema se utiliza un compresor mecánico para elevar la presión de un fluido

Los vapores producidos en el evaporador, son succionados nuevamente por el compresor

2-Refrigeración por absorción

Este método de refrigeración está reservado casi universalmente a grandes instalaciones

En la práctica se usan mas comúnmente dos sistemas:

1.- Agua-amoníaco, donde el agua es el absorbedor y el amoníaco el refrigerante.

2.- Bromuro de litio-agua, donde el bromuro de litio es el absorbedor y el refrigerante el

En el dibujo pueden apreciarse tres componentes básicos:

Supongamos que para este sistema el absorbedor es agua y el refrigerante amoníaco.

El agua con el amoníaco disuelto se acumula en el fondo del evaporador y es bombeada

Los vapores de amoníaco generados en el generador de conducen al condensador, entran

Como adsorción se conoce la capacidad que tienen algunas sustancias de adsorber y

Este método de refrigeración se ha considerado recientemente como una alternativa

Refrigeración por termopares

Este método de refrigeración se llama con frecuencia refrigeración Peltier en honor a su

Un esquema de como se utiliza en la realidad los refrigeradores Peltier se muestra el el

Refrigeración por disolución

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