UNIVERSIDAD GUAYAQUIL

VICERRECTORADO DE FORMACIÓN ACADÉMICA Y PROFESIONAL

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SYLLABUS

A: DATOS INFORMATIVOS
Facultad: Ingeniería Química Dominio: Ciencias Básicas, Bioconocimiento Y Desarrollo
Industrial
Carrera: Ingeniería Química

Asignatura: Transferencia de Calor Código: 029 UOC: Básica Campo Formación: Fundamentos Teóricos
Semestre: Quinto Paralelo: IQI-S-CO-5-1, 5-2, 5-3 Horario: 1. Miércoles:18:30-20:30 ; Viernes: 17:30- 19:30
2. Lunes:17:30-20:30 ; Martes: 17:30- 18:30
3. Martes:18:30-20:30 ; Jueves: 17:30- 19:30
N° 4 Horas 64 Horas componente de 0 Horas componente 64
Créditos: componente práctica y trabajo autónomas:
Plan de estudios: docencia: experimentación:

Prerrequisitos: Termodinámica I (024)

Período académico: 2018-2019 Ciclo: I

Docente: Ing. Judith Flores Rivera MSc. Título De Posgrado: MSc. Ingeniería Ambiental
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B: JUSTIFICACIÓN DEL CONOCIMIENTO DEL SYLLABUS EN EL CAMPO DE FORMACIÓN

Breve justificación de los contenidos del Syllabus:

En este curso el estudiante comprenderá los mecanismos y leyes que rigen la transferencia de calor además de proporcionarle las herramientas para
soluciones técnicas de intercambiadores de calor.

Aportes teóricos Aportes metodológicos Aporte a la comprensión de los Contextos de aplicación

problemas del campo profesional
Además de ser capaces de Proporciona al estudiante las Este curso contribuye a la
En este curso el estudiante aplicar sus diferentes herramientas y conocimientos formación básica de un profesional
comprenderá los mecanismos y leyes variables para evaluar sobres las leyes que rigen la de Ingeniería Química, en lo que
que rigen la transferencia de calor velocidades de calor Transferencia de Calor a fin de respecta al diseño de
para distintos sistemas térmicos. transmitido y determinar Dimensionar y diseñar Intercambiadores de Calor que se
las soluciones técnicas de Intercambiadores de calor aplican en los procesos
los equipos de intercambio industriales.
de calor que forman parte
de un proceso químico.
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C: PROPÓSITOS Y APORTES AL PERFIL DE EGRESO

Propósitos del aprendizaje Aportes al perfil de egreso: Capacidades integrales y/o competencias, logros o
del syllabus relacionados con el campo resultados de aprendizaje
de estudio y objetivos de la carrera:
Genéricas de la UG. Específicas de la carrera. Logros de aprendizaje. Ámbito.

Aplicar procedimientos matemáticos Habilidad para aplicar Capacidad para identificar Capacidad para resolver

Conocimientos.
para la solución de los problemas de matemáticas para el tipo de problema y problemas de Transferencia de
conducción, convección y radiación. modelar y resolver encontrar una solución calor utilizando herramientas
problemas matemática para procesos disponibles de ingeniería.
matemáticos.
químicos.

Diseñar intercambiadores de calor, Habilidad para aplicar Destreza para diseñar y Destreza para diseñar y analizar

Habilidades.
suministrando datos con respecto al modelos matemáticos analizar datos en las aéreas intercambiadores de calor.
diámetro, longitud, material o para modelar y resolver de formación de ingeniería
arreglo de los tubos que deberán procesos. química.
emplearse.
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Distinguir los diferentes mecanismos Habilidad para Entendimiento sobre Entendimiento y sensibilidad de los

Valores y actitudes.
de transferencia de calor presentes establecer diferencias diferencias entre posibles impactos de las soluciones
en distintos sistemas térmicos y entre mecanismos mecanismos de generadas por la ingeniería química
realizar elecciones correctas para diferentes de procesos transferencia de calor y sus sobre la sociedad, economía y
diseño. y sus impactos. impactos al ambiente. ambiente.

Mejoras en el diseño.
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D: UNIDADES TEMÁTICAS O DE ANÁLISIS:
Unidad #: 1 Descripción: Mecanismos de transferencia de calor: Conducción, Convección
Objetivo: Distinguir los diferentes mecanismos de transferencia de calor, recordar propiedades físicas que intervienen en la transferencia de calor.
Contenidos: Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del Escenarios Recursos didácticos.
conocimientos a aprendizaje. Tiempo de en función
desarrollar. Componente de docencia. Componente de aprendizaje. de los
Actividades de Actividades de prácticas de Componente de ambientes
aprendizaje asistido por aprendizaje aplicación y aprendizaje de
el profesor. colaborativo. experimentación de autónomo. aprendizaje.
los aprendizajes.
Mecanismos de Conferencia magistral. Resolución de Realización de talleres Ejercicios 16horas De generación
transferencia de calor: problemas tipo en propuestos para del saber:
Conducción, Resolución de problemas clases. desarrollo en casa Ejercicios tipo en Proyector
Convección y radiación tipo en clases. de forma grupal. clase. Marcador
térmica. De Borrador
Propiedades físicas: reconstrucción Presentación de
conductividad térmica, del diapositivas.
viscosidad dinámica, conocimiento: Videos ilustrativos.
coeficiente de Ejercicios Gráficos demostrativos.
expansión térmica, resueltos en
capacidad calorífica y clase.
número de Prandtl. Proyecto de
Conducción de calor: investigación de
paredes planas, aplicaciones.
cilíndricas y esféricas. De aplicación de
Coeficiente global de aprendizajes:
Transferencia de Calor. Realización de
Espesor crítico de talleres
aislamiento en las prácticos
tuberías. Superficies De aplicación de
adicionales. aprendizajes:
Realización de
talleres.
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D: UNIDADES TEMÁTICAS O DE ANÁLISIS:
Unidad #: 2 Descripción: Mecanismos de transferencia de calor: Conducción, Convección
Objetivo: Aplicación de ecuaciones para resolver problemas tipo para convección libre y forzada.
Contenidos: conocimientos Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización Escenarios en Recursos didácticos.
a desarrollar. del aprendizaje. Tiempo de función de los
Componente de docencia. Componente de aprendizaje. ambientes de
Actividades de Actividades de prácticas de Componente de aprendizaje.
aprendizaje asistido aprendizaje aplicación y aprendizaje
por el profesor. colaborativo. experimentación autónomo.
de los
aprendizajes.
Convección libre y forzada Conferencia magistral. Resolución de Realización de Ejercicios 16horas De generación del
para tubos horizontales y problemas tipo en talleres propuestos para saber:
superficies verticales. Resolución de clases. desarrollo en casa Ejercicios tipo en clase. Proyector
Calentamiento y problemas tipo en de forma grupal. De reconstrucción del Marcador
enfriamiento en el interior y clases. conocimiento: Borrador
exterior de espacios anulares Ejercicios resueltos en Presentación de
concéntricos. Flujo a través clase. diapositivas.
de un banco de tubos con Proyecto de Videos ilustrativos.
pantallas deflectoras. investigación de Gráficos demostrativos.
aplicaciones.
Condensación sobre De aplicación de
superficies verticales y aprendizajes:
horizontales. Ebullición. Realización de talleres
prácticos
Cambios térmicos de los De aplicación de
fluidos en un intercambiador aprendizajes:
de calor. Factores de Realización de talleres.
obstrucción y ecuación de
diseño para un
intercambiador de
calor.Criterios para
seleccionar un
intercambiador de calor.
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D: UNIDADES TEMÁTICAS O DE ANÁLISIS:
Unidad #: 3 Descripción: Intercambiadores de Calor
Objetivo: Diseño de intercambiadores de calor
Contenidos: Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del Escenarios Recursos didácticos.
conocimientos a aprendizaje. Tiempo de en función
desarrollar. Componente de docencia. Componente de aprendizaje. de los
Actividades de Actividades de prácticas de Componente de ambientes
aprendizaje asistido aprendizaje aplicación y aprendizaje de
por el profesor. colaborativo. experimentación de autónomo. aprendizaje.
los aprendizajes.

Generalidades diferentes Conferencia magistral. Resolución de Realización de talleres Ejercicios 16horas De generación
tipos de intercambiadores problemas tipo en propuestos para del saber:
de calor. Resolución de problemas clases. desarrollo en casa Ejercicios tipo Proyector
Cambios térmicos de los tipo en clases. de forma grupal. en clase. Marcador
fluidos en un De Borrador
intercambiador de calor. reconstrucción Presentación de
Diferencia media de del diapositivas.
temperatura. conocimiento: Videos ilustrativos.
Factores de obstrucción y Ejercicios Gráficos
ecuación de diseño para un resueltos en demostrativos.
intercambiador de calor. clase.
Número de unidad de Proyecto de
transmisión y efectividad de investigación de
un intercambiador de calor. aplicaciones.
Criterios para seleccionar un De aplicación
intercambiador de calor. de
Condensadores y equipos aprendizajes:
de intercambio de calor con Realización de
superficie amplia. talleres
Consolidación: prácticos
Proyecto de De aplicación
exposición de
de usos prácticos de aprendizajes:
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Intercambiadores calor. Realización de
talleres.

D: UNIDADES TEMÁTICAS O DE ANÁLISIS:

Unidad #: 4 Descripción: Radiación
Objetivo: Aplicación de ecuaciones para resolver problemas tipo para radiación
Contenidos: Métodos, técnicas e instrumentos en función de las actividades de organización del Escenarios Recursos didácticos.
conocimientos a aprendizaje. Tiempo de en función
desarrollar. aprendizaje. de los
Componente de docencia. Componente de ambientes
Actividades de Actividades de prácticas de Componente de de
aprendizaje asistido aprendizaje aplicación y aprendizaje aprendizaje.
por el profesor. colaborativo. experimentación de autónomo.
los aprendizajes.

Radiación Térmica Conferencia magistral. Resolución de Realización de talleres Ejercicios 16horas De generación
Generalidades problemas tipo en propuestos para del saber:
Emitancia Resolución de problemas clases. desarrollo en casa Ejercicios tipo Proyector
Ley de Stefan Boltzman tipo en clases. de forma grupal. en clase. Marcador
Superficie negra De Borrador
Emisividad reconstrucción Presentación de
Superficies grises del diapositivas.
Ley de Kirchhoff conocimiento: Videos ilustrativos.
Factor de forma. Ejercicios Gráficos
Propiedades del factor de resueltos en demostrativos.
forma. clase.
Pantallas de radiación. Proyecto de
Paneles solares y sus investigación de
aplicaciones. aplicaciones.
De aplicación
ORGANIZACIÓN DE LOS de
APRENDIZAJES aprendizajes:
Realización de
Presentación del Tema, a talleres
través del dispositivas y prácticos
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desarrollo de problemas en De aplicación
clase. de
aprendizajes:
Realización de
talleres.

Evaluación de los aprendizajes de las unidades.

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES.

Sistema de evaluación de los aprendizajes en función de: Actividades.
a) Trabajo participativo en clase, X
b) Reportes de talleres y equipos colaborativos,
c) Controles de lectura, X
Gestión formativa. 50 %
d) Otros: (Detallar)
___________________________________________
e) Exposición de casos y situaciones.
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a) Exposiciones individuales y grupales, X
b) Demostración de uso directo de los acervos bibliotecarios o en red,
c) Trabajo de laboratorio, talleres, seminarios,
d) Ejercicios orales y escritos de técnica jurídica,
e) Prácticas diversas, incluyendo la de los laboratorios,
f) Trabajos de campo,
g) Trabajos individuales de lectura, análisis y aplicación,
Gestión práctica y h) Uso creativo y orientado de nuevas TICs y la multimedia,
autónoma. i) Lectura crítica y análisis comparado de casos,
j) Asistencia y reporte de eventos académicos.
k) Otros: (Detallar)
___________________________________________

a) Exámenes orales y escritos teóricos, X

b) Exámenes orales y escritos prácticos,
c) Sustentación de proyectos de investigación y casos prácticos.
Acreditación y validación. 50 %
d) Otros: (Detallar)
____________________________________________

Bibliografías.

F: BIBLIOGRAFÍA
Título de la obra. Existencia en Número de
No biblioteca. ejemplares.
1 Cengel, Y. (2011). Transferencia de calor, 4 ed. McGraw-Hill. SI 2
Á

A
B

C
S
I
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Chapman, A. (1968). Transferencia de calor, 2 ed. Ediciones Interciencia, SI 2
2
3 Kern, D. (1999). Procesos de Transferencia de calor Kern, Cecsa SI 2

4
COMPLEMENTARIA 1

No Dirección electrónica / URL

1 http://librosysolucionarios.net/transferencia-de-calor-un-enfoque-practico-2da-edicion-yunus-cengel/
SITIOS WEB

2
3
4

Firmas de responsabilidad.
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