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    Caso Práctico 4estrategia Del Océano Azul

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    Yazmin Rocio Gonzalez Rojas
    Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo dedicada a la venta de bebidas de café. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería introduciendo nuevos elementos como espacios para trabajar y reduciendo la variedad de productos, a la vez que aumentó significativamente los precios. El documento analiza cómo Starbucks crea un océano azul donde competir mediante herramientas como el lienzo estratégico, el marco de las cuatro acciones y la cuadrícula eliminar-reducir-aumentar-crear, enfocándose en factores como

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    Yazmin Rocio Gonzalez Rojas
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    Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo dedicada a la venta de bebidas de café. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería introduciendo nuevos elementos como espacios para trabajar y reduciendo la variedad de productos, a la vez que aumentó significativamente los precios. El documento analiza cómo Starbucks crea un océano azul donde competir mediante herramientas como el lienzo estratégico, el marco de las cuatro acciones y la cuadrícula eliminar-reducir-aumentar-crear, enfocándose en factores como

    Título original

    Caso práctico 4Estrategia del Océano Azul

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    Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo dedicada a la venta de bebidas de café. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería introduciendo nuevos elementos como espacios para trabajar y reduciendo la variedad de productos, a la vez que aumentó significativamente los precios. El documento analiza cómo Starbucks crea un océano azul donde competir mediante herramientas como el lienzo estratégico, el marco de las cuatro acciones y la cuadrícula eliminar-reducir-aumentar-crear, enfocándose en factores como

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    Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo dedicada a la venta de bebidas de café. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería introduciendo nuevos elementos como espacios para trabajar y reduciendo la variedad de productos, a la vez que aumentó significativamente los precios. El documento analiza cómo Starbucks crea un océano azul donde competir mediante herramientas como el lienzo estratégico, el marco de las cuatro acciones y la cuadrícula eliminar-reducir-aumentar-crear, enfocándose en factores como

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    CASO PRACTICO 4

    Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta de
    bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado radicalmente
    el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo nuevos elementos y
    variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras redujo la gama de
    productos ofertados. Además habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

    Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea
    un océano azul donde competir:

    Lienzo estratégico

     Aspectos Cafetería tradicional STARBUCKS


    Precio 4 5
    Calidad producto 4 4
    Atención 4 5
    Variedad 5 4
    Confort 3 5
    Accesibilidad 5 3
    Publicidad 3 5

    CAFETERIA TRADICIONAL STARBUCKS


    6

    55 5 5 5 5 5

    44 4 4 4

    3 3 3 3

    0
    P R EC I O C ALIDAD A TEN C I O N V AR I EDA D C O N FO RT A C C ESI B I L I DA D P UB LI C I DAD
    P R O DUC TO

    Marco de las cuatro acciones


    Factores que deben ser aumentados
    1. Llevar tu propio vaso, para reducir los desechables
    2. Esperar que te llegue el pedido a una mesa, sino el autoservicio debe aumentar
    3. Accesibilidad
    4. Variedad
    5. Buena atención
    Factores que deben ser disminuidos
    1. Llevar tu pedido a la mesa
    2. Precios
    3. Competencia desleal
    Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”
     Eliminar
    - Uso de personal para servir en mesa
     Aumentar
    - Velocidad del servicio
    - Capacidad y eficiencia del personal
    - Comodidad de locales
    - Productos con sello de marca
     Reducir
    - Concepto de cafetería tradicional
    - Y el costo adicional
     Crear
    - Mejora en los ambientes de los locales
    - Espacios agradables para reuniones de negocios o conversaciones
    - Variedad de productos para personas con alergias de gluten, productos saludables

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