ANEXO Nº 4

PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA

…………………………………

EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO: CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES

________________________________________

GRUPO DE INTERÉS : GALPÓN

CHACHAS________________________________________

NÚCLEO EJECUTOR : BUENOS AIRES – PUEBLO

LIBRE________________________________________

NÚCLEO EJECUTOR CENTRAL : HUANCASPATA

________________________________________

NOMBRE DEL ASISTENTE TEC. : ________________________________________HEYDER

ABRAHAN PEREDA ZELADA

PROFESIÓN/ESPECIALIDAD : ________________________________________Br. AGRONOMIA

FECHA : ________________________________________01/02/2021

I. DATOS GENERALES
1.1 Ejes en los que se da la capacitación y asistencia técnica:

- Tecnología productiva X

- Gestión empresarial y Articulación al mercado

1.2 Número de usuarios integrantes del Grupo de Interés:

Varones 2____ Mujeres 1____ Total 3____
1.3 Ubicación
Departamento : LA LIBERTAD_____________________
Provincia : _____________________PATAZ
Distrito : _____________________HUANCASPATA
Localidad (*) : _____________________PUEBLO LIBRE – CHACHAS
(*) Especificar: Centro poblado, comunidad, caserío, anexo, barrio, sector, etc.
1.4 Duración de las actividades de asistencia técnica
6 __________ meses Del ____ 01 de _______________ alfebrero al ____ 30 de
_____________ julio de 20210XX

2 ANTECEDENTES DE LA ACTIVIDAD A PROMOVER

2.1 Nivel de la Actividad a asistir

Negocio en marcha X

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 Idea de negocio
2.2 Condiciones del ambiente donde se desarrollará el Emprendimiento
El emprendimiento rural inclusivo de crianza y comercialización de cuyes se desarrollara en el caserío
pueblo libre un ambiente propicio para la mencionada crianza ya que proporciona un clima adecuado así
como también condiciones de suelo adecuados para la siembra de pastizales.

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2.3 Conocimiento de los integrantes del Grupo de Interés
En los aspectos técnicos productivos

Bueno Regular X Deficiente Nulo

En los aspectos económicos y de gestión

Bueno Regular X Deficiente Nulo

En los aspectos comerciales

Bueno Regular X Deficiente Nulo

2.4 Condiciones del equipamiento inicial

Equipos y materiales Estado Recomendaciones
Comprar material adecuado para
equipos y materiales Deficiente
una crianza tecnificada de cuyes.
Equipos y materiales Estado Recomendaciones
…………………………………………………………….. ……………….. ……………………………..
…………………………………………………………….. ……………….. ……………………………..
…………………………………………………………….. ……………….. ……………………………..
…………………………………………………………….. ……………….. ……………………………..
2.5 Condiciones del mercado donde se oferta
 El cuy es ampliamente requerido en el mercado liberteño; ya que forma parte de un plato típico que
es muy solicitado por los visitantes y conciudadanos.

 El mercado de la carne de cuy se ve afectado por la distancia y el recorrido del transporte para llegar
hasta la costa a vender el producto.

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 2.6 Principales problemas que presenta el negocio
 La crianza de cuyes en la zona se ve afectada por la poca disponibilidad de pastos.

 En invierno las temperaturas bajan provocando que los cuyes sufran algunas enfermedades como
resfríos, bronquios etc.
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……
………………………………………………………………………………………………………………………
……
………………………………………………………………………………………………………………………
……
………………………………………………………………………………………………………………………
……

3. OBJETIVOS
 Objetivo general
Capacitar aspectos tecnológicos productivos y comerciales referidos a la crianza de cuyes, manejo en
todas sus etapas y toma de decisiones en situaciones críticas ambientales; de tal manera que los
usuarios puedan realizar una buena producción y de calidad.
……………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………
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 Objetivos específicos
o …………………………………………………………………………………………………………………
…….Dar a conocer a los usuarios la importancia de contar con un emprendimiento propio como
base del autoempleo, aprovechando las oportunidades naturales y gratuitas de la zona para
convertirlas en una oportunidad de negocio para obtener ingresos económicos para mejorar su
calidad de vida de cada uno de los integrantes de sus familias
o Desarrollar aspectos estratégicos de marketing para dar valor agregado al producto como la
carne de cuy.
o Convertir el negocio en una PYME y mejorar las condiciones de vida de las familias de todos los
usuarios.

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4. RESULTADOS ESPERADOS
Resultado 1: Tecnología productiva
a. Usuarios capacitados en todos los aspectos de la crianza tecnificada de cuyes para
producción de reproductores y carcaza de cuy

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 Resultado 2: Gestión empresarial
a. Negocio pequeño familiar, convertido en PYME y conducido de manera responsable con alta
proyección.
b. Los usuarios aprenden, identifican y manejan herramientas económicas fundamentales para
evaluar y analizar la marcha económica de su negocio.
Resultado 3: Articulación al mercado
a. Identificación de los principales puntos de venta de los productos: Ferias, casas naturistas, y
contacto personal.

Resultado 1: …………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………….
Resultado 2: …………………………………………………………………………………………………………..
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Resultado 3: …………………………………………………………………………………………………………..
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5. METODOLOGÍA DE TRABAJO
Describir brevemente los métodos, técnicas, herramientas e instrumentos a utilizar para llevar a cabo la
capacitación y asistencia técnica especializada: (*)
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…………………………………………………………………………………………………………………………….
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…………………………………………………………………………………………………………………………….
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(*) Por ejemplo metodología de capacitación de adultos, constructivismo, participativa, demostrativa, uso
de medios audiovisuales, aprender haciendo, jornadas de trabajo, etc.
Describir brevemente los métodos, técnicas, herramientas e instrumentos a utilizar para llevar a cabo la
capacitación y asistencia técnica especializada: (*)
Se trabajará despertando el interés y la participación de todos los integrantes del negocio, capacitando de
manera gradual en todos los objetivos planteados líneas arriba; para lo cual se utilizará herramientas
audiovisuales, imágenes y fuentes escritas. Las actividades de trabajo netamente dichas, se realizarán

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 siguiendo el mismo esquema y serán monitoreadas en cada visita zonal, registrando y corrigiendo los
avances del negocio.

NOTA COMPLEMENTARIA
Para la Asistencia Técnica Económica Comercial, se plantea los siguientes temas, a incluir en el Plan de Asistencia
Técnica Económico Comercial
En los aspectos económicos los temas centrales son:
- Presupuestos
- Costos de producción
- Márgenes de utilidad
- Precio de venta
- Punto de equilibrio

En los aspectos de gestión administrativa los temas centrales son:

- Planificación del emprendimiento
- Rol y funciones de los integrantes del ERI
- Contabilidad básica (Ingresos, egresos, registros de ventas, balance, control de inventarios, etc.).
En los aspectos comerciales los temas centrales son:
- Estrategias de marketing (Producto, Precio, Promoción y Plaza)
- Características del mercado al que va a orientar el producto/servicio del GI, enfatizando los puntos de
venta.
- Características de la competencia que se desenvuelve en el mercado al que va a orientar el
producto/servicio del GI
- Participación en ferias locales, regionales y nacionales
Para cada Tema se debe establecer los resultados que se espera alcanzar al concluir la asistencia técnica.

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6. ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACIONCAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA ……………………………………….ESPECIALIZADA
Actividades (a) Descripción (b) Recursos (c) Plazo (d) Resultados (e)
Capacitación y asistencia técnica Haciendo conocer a los usuarios la importancia Actividades que se Los usuarios integrantes del
· crianza de cuyes introducción en de la crianza de cuyes. Identificando puntos realizarán en cada emprendimiento rural inclusivo hacen
críticos para la crianza y manejo delo mismos visita programada, un manejo adecuado de sus
· Razas de cuyes. Los usuarios deben conocer las razas y tipo de fortaleciendo el colmenas. Asimismo tienen un
uy que existen para saber identificar cual le interés del negocio. mercado potencial en la ciudad de
traerá más ganancias Trujillo.
· Construcción de un galpón un galpón adecuado asegura una buena
producción, por ello se capacitara en la
orientación y forma que debe tener un galpón
· Instalación de jaulas de cría Los cuyes deben estar separados en
reproductores, machos hembras y crías. Por ello
se construirá pozas para separarlos
· Instalación de reproductores se orientara al usuario sobre cuantas hembras
por cada macho se debe colocar en una poza Capacitación, ideas,
· Alimentación de reproductores El alimento adecuado es fundamental. Por ello demostraciones virtuales,
se orientara al usuario a identificar qué y cuanto entrenamiento y participación.
dar de comer a los reproductores Capacitación, ideas,
· Siembra de pasturas se adestrara al usuario a realizar siembra de demostraciones virtuales,
pasturas para asegura el alimento para los entrenamiento y participación.
cuyes
· Manejo de pasturas Una buena crianza de cuyes va de la mano con
un buen manejo de pasturas. Es por eso que se
adiestrara al usuario a hacer un manejo
adecuado de sus pastos
·Factores de crianza de cuy El saber al usuario que factores afecta su
crianza de cuyes permitirá que este mejore sus
producción
· Empadre de reproductores Se capacitara al usuario a controlar el empadre
de sus reproductores, de esta manera evitar que
se empadren muy jóvenes
· Manejo de cuyas gestantes Se adiestrara al usuario a realizar un buen
manejo de cuyas gestantes
· Destete de gazapos se orientará al usuario cuando realizar el Capacitación, ideas,
 destete de los gazapos, para con ello lograr más
pariciones al año
· Alimentación de gazapos El alimento adecuado es fundamental. Por ello
se orientara al usuario a identificar qué y cuanto
dar de comer a los gazapos
· Sexage de recrías se orientara a los usuarios sobre la importancia
que tiene el realizar el sexage de crías en la
crianza tecnifica de cuyes
· Manejo de recrías se adiestrara al usuario a realizar el manejo
adecuado de crías para ir seleccionando cual
serán los futuros reproductores demostraciones virtuales,
Actividades que se
·Enfermedades de cuy se capacitara a los usuarios en las diferentes entrenamiento y participación.
realizarán en cada
· Tratamiento de enfermedades enfermedades que existen, la forma de prevenir Capacitación, ideas,
visita programada,
y el tratamiento de las mismas ara evitar demostraciones virtuales,
fortaleciendo el
mortalidad entrenamiento y participación.
interés del negocio.
·  Prevención de parásitos externos se adiestrará a los usuarios a mantener limpio el
galpón para prevenir la infestación con parásitos
externos
· Tratamiento de parásitos externos se orientara a los usuarios a realizar el
tratamiento de parásitos externos como pulgas y
piojos
·         Gestión empresarial Impartir conocimientos básicos y experiencias
de emprendimientos similares en crianza de
cuyes.
·         Articulación de mercado
Actividades (a) Descripción (b) Recursos (c) Plazo (d) Resultados (e)
Capacitación y asistencia técnica

·        crianza de cuyes introducción

·         Razas de cuyes.

·         Construcción de un galpón

·         Instalación de pozas de cría

·         Instalación de reproductores

·     Alimentación de reproductores

·         Siembra de pasturas

·         Manejo de pasturas

·         Factores de crianza de cuy

·         Empadre de reproductores

·         Manejo de cuyas gestantes

·         Destete de gazapos

·         Alimentación de gazapos

·         Sexage de recrías

·         Manejo de recrías

·     Enfermedades de cuy

·     Tratamiento de enfermedades

·     Prevención de parásitos externos

·     Tratamiento de parásitos externos

 ·         Gestión empresarial

·         Articulación de mercado

Actividades (a)
Capacitación.
-
-
-
-
Asistencia Técnica.
-
-
-
-

(a) Mención de las actividades de capacitación y asistencia técnica especializada a realizar que conllevan al logro de los resultados esperados.
(b) Señalar el contenido temático de cada actividad a realizar
(c) Recursos humanos, materiales (de apoyo, impresos, digitales, maquetas, simuladores, etc.), bienes o servicios que van a ser utilizados para ejecutar la actividad.
(d) Período durante el cual se ejecutará cada actividad
(e) Indicadores esperados al término de ejecución de cada actividad de acuerdo al ítem 1.3.
RELACIÓN DE ACTIVOS A ADQUIRIR PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL ERI

Unidad de Precio Unitario Precio Total S/.

Categoría del bien Descripción técnica Cantidad
medida S/. (Estimado) (Estimado)
N°
  insumos          

Machos Cuy de recría; cruce de californiano con peruano Unid 10 S/. 35.00 S/. 350.00 cuy se
1
Hembras Cuy de recría; cruce de californiano con peruano Unid 70 S/. 35.00 S/. 2,450.00 cuy se
2
3 Gazaperas acero inoxidable Unid 20 S/. 15.00 S/. 300.00 cuy se

4 Comederos base aluminio   Und 20 S/. 15.00 S/. 300.00 cuy se

5 chupon de plastico   unid 25 S/. 13.00 S/. 325.00 cuy se

22 Cuy recría 2 alimento balanceado "florida" Saco 4 S/. 78.00 S/. 312.00 Nut. F

23 Cuy recría 1 alimento balanceado "florida" Saco 5 S/. 75.00 S/. 375.00 Nut. F

24 cuy reproductor alimento balanceado "florida" Saco 10 S/. 75.00 S/. 750.00 Nut. F

25 Vitaminas Promotor L L 1 S/. 40.00 S/. 40.00 Sup. M

26 ciclosona oxiteraciclina Frasco *100 ml unid 1 S/. 22.00 S/. 22.00 Sup. M

27 Enroviar enrofloxacina al 20% frasco de 1 l L 1 S/. 60.00 S/. 60.00 Sup. M

28 jeringas de tuberculina   caja 1 S/. 20.00 S/. 20.00 Sup. M

29 ivertec gold IVERMECTINA gotero *30 ml und 5 S/. 12.00 S/. 60.00 Sup. M

30 fiproline fipronil al 10% gotero *30 ml und 5 S/. 6.00 S/. 30.00 Sup. M

31 Tinturas de yodo gotero *30 ml al 7% und 5 S/. 5.00 S/. 25.00 Sup. M

32 desinfectante amoquat L 1 S/. 50.00 S/. 50.00 Sup. M

21 cal cal viva bolsa de 5 kg kg 1 S/. 6.00 S/. 6.00 Sup. M

 6 varilla de fierro hierro de construccion de 12 mm o 1/2" Unid 24 S/. 39.00 S/. 936.00 FER.P

7 soldadura punto azul Unid 2 S/. 16.00 S/. 32.00 FER.P

8 manta de polietileno polietileno trasnsparente de 3m ancho m 18 S/. 7.50 S/. 135.00 FER.P

9 malla rachell malla de luminosidad 70/30 m 2 S/. 18.00 S/. 36.00 FER.P

10 calamina galvanizada 0.22*3.6*0.8 unid 14 S/. 31.50 S/. 441.00 FER.P

11 malla electro soldada coco 1/2 Rollo 2 S/. 225.00 S/. 450.00 FER.P

12 clavo 3" kg 1 S/. 7.00 S/. 7.00 FER.P

13 Cable de luz N° 12 m 30 S/. 1.50 S/. 45.00 FER.P

14 Foco blanco Unid 3 S/. 16.00 S/. 48.00 FER.P

15 Interruptor   Unid 3 S/. 2.50 S/. 7.50 FER.P

16 tubo tubo de 1/2 Unid 8 S/. 8.50 S/. 68.00 FER.P

17 codo inyectado codo inyectado de 1/2 Unid 5 S/. 1.50 S/. 7.50 FER.P

18 tee tee inyectado de 1/2 unid 3 S/. 1.50 S/. 4.50 FER.P

19 sócate   Unid 5 S/. 2.50 S/. 12.50 FER.P

20 tanque 60 u 80 litros Unid 1 S/. 95.00 S/. 95.00 FER.P

33 PUERTA   UND 2 S/. 300.00 S/. 600.00 SG Vi

  total S/. 8,400.00  

Des U Ca Pre
Descripción crip ni nti cio
N° Categoría del bien
técnica
ción da da Unit
1 insumos técn d d ario
Descrip ica de S/.
Categoría del bien ción
2   m (Est
Machos técnica
ed ima
3   id do)
Hembras
a
4  
yeso
5  
Pintura temple Fast
6  
Gazaperas
7  
Comederos base aluminio
8  
Cuy recria 2
9  
Cuy recria 3
10  
semilla de alfalfa
11  
Promothor
12  
Enroflyn
13 gotero *30 ml
interex
14 gotero *30 ml
Ectobull
15 frasco *250 ml
Sulfaquinoxalina
16 gotero *30 ml
Tinturas de yodo
17
desinfectante Amoquat btk
18 materiales  
19 Calamina Galvanizada 3.6*0.8

20 Fibraforte Translucida 3.6*0.8

21 3 pulgadas
clavo para calamina
22 N° 12
Cable de luz
23 220v 50-60hz
Foco blanco
24  
Interuptor
 25  
bebederos de arcilla
26  
Puerta
27  
socate
28 equipos  

29  
balanza electrónica
30  
Flete
     

 
N°
1 insumos  

 
2 Machos

 
3 Hembras
 
4 yeso
 
5 Pintura temple Fast
 
6 Gazaperas
 
7 Comederos base aluminio
 
8 Cuy recria 2
 
9 Cuy recria 3
 
10 semilla de alfalfa
 
11 Promothor
 
12 Enroflyn
13 interex gotero
 *30 ml
gotero
14 Ectobull *30 ml
frasco
15 Sulfaquinoxalina *250 ml
gotero
16 Tinturas de yodo *30 ml
Amoquat
17 desinfectante btk
18 materiales  
Calamina Galvanizada 3.6*0.8
19
Fibraforte Translucida 3.6*0.8
20
3
pulgada
21 clavo para calamina s
N° 12
22 Cable de luz
220v 50-
23 Foco blanco 60hz
 
24 Interuptor
 
25 bebederos de arcilla
 
26 Puerta
 
27 socate
28 equipos  

 
29 balanza electrónica
30 Flete  

     

 
Categoría del bien
Insumos
Materiales

Equipos

TOTAL S/.
 7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA…………………………………….

MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6

Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Capacitación y asistencia técnica                                                
·        crianza de cuyes introducción X                                              
·         Razas de cuyes.   X                                            
·         Construcción de un galpón     X                                          
·         Instalación de pozas de cría       X                                        
·         Instalación de reproductores         X                                      
·     Alimentación de reproductores           X                                    
·         Siembra de pasturas             X                                  
·         Manejo de pasturas               X                                
·         Factores de producción de cuy                 X                              
·         Empadre de reproductores                   X                            
·         Manejo de cuyas gestantes                     X                          
·         Destete de gazapos                       X                        
·         Alimentación de gazapos                         X                      
·         Sexage de recrías                           X                    
·         Manejo de recrías                             X                  
·     Enfermedades de cuy                               X                
·     Tratamiento de enfermedades                                 X              
·     Prevención de parásitos externos                                   X            
·     Tratamiento de parásitos externos                                     X          
·         Gestión empresarial                                       X X X    
·         Articulación de mercado                                             X X
 NOTA: La extensión del cronograma se adecuará a la duración del período de Asistencia Técnica contratado

Asistente Técnico del Grupo de Interés : NOMBRE COMPLETO DNI FIRMA

…………………………………………………………….GALPÓN HEYDER ABRAHAN PEREDA ZELADA 47320025

DE CHACHAS
APROBACIONAPROBACIÓN DEL PLAN DE CAPACITACIONCAPACITACIÓN Y ASISTENCIA
TECNICATÉCNICA:

En la localidad de Chachas................................ siendo las 11 ................... horas del día 30 ....... de Enero ........................... del
2021xx, en el local del Grupo de Interés GALPÓN CHACHAS……………………………., sito en el Centro poblado de PUEBLO
LIBRE ......................, distrito de …………………………., HUANCAS PATA, provincia de ………………………….PATAZ,
departamento de LA LIBERTAD……….........................., aprobaron el presente plan de capacitación y asistencia técnica en fe del
cual suscriben los abajo firmantes

Coordinador del NEC: HUANCASPATA

Nombre: Rubén Ortega Molero
DNI: 23894334

Sr. Juan Cinesio Haro Hernández Presidente del NEC

Nombre:
DNI:

Coordinador del NEC

Nombre:
DNI:

Presidente del Grupo de Interés

Nombre:
DNI:

DNI. N° 19410698
Presidente del Grupo de Interés