Recorrido de Los Alimentos en El Organismo

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EL 

VIAJE
Vamos a realizar un viaje fantástico. Junto a un bocado de nuestra merienda
recorreremos el interior de nuestro cuerpo tras el alimento para ver lo que ocurre
cuando comemos, para saber como nos beneficia la comida y para comprender la
necesidad que tenemos todos los seres vivos de alimentarnos para sobrevivir.

DESCRIPCIÓN

Lo primero que hacemos al comer es


llevarnos un bocado a la boca. La
masticación es un primer paso
importante para un correcto proceso
digestivo. Se debe masticar triturando
bien los alimentos, con tiempo y sin
prisas, ensalivando bien el bocado y
saboreándolo. La boca, los dientes, la
lengua, la saliva... todos intervienen
en la formación del bolo alimenticio,
que es una primer masa blanda
preparada para ser ingerida o tragada.
 
   
2

Al tragar el alimento (bolo


alimenticio), éste pasa a
la faringe (conducto del tubo
digestivo situado al final de la boca y
detrás de las fosas nasales que
conduce al esófago) y a través de
la epiglotis (membrana situada en la
laringe que abre y cierra el paso de
alimentos al esófago controlando la
deglución o trago del bolo
alimenticio) pasa al esófago, que
conduce el alimento hasta el
estómago. El esófago (tubo que
comunica la boca con el estómago)
está dotado de unos movimientos
ondulatorios (peristálticos) que
facilitan el movimiento controlado
del alimento a través del tubo
digestivo.
 
   
3

En el estómago se mezclan los


alimentos con los jugos gástricos
absorbiendo las proteínas (substancias
que intervienen principalmente en la
formación de tejido muscular) y
formando el quilo (líquido de aspecto
lechoso producido en el estómago al
iniciarse las primeras
transformaciones alimenticias en la
digestión). En el estómago los
alimentos se ablandan y sufren unas
primeras transformaciones químicas
que los preparan para la asimilación
de nuestro organismo.
 
   

El quilo pasa del estómago al


intestino delgado a través del píloro.
El píloro es un orificio inferior del
estómago que le comunica con el
intestino delgado. En el intestino
delgado el quilo se va a transformar
en quimo, masa grisácea y espesa en
la que se transforma el alimento en la
última fase de digestión gástrica
(estómago) y primera fase intestinal
(intestinos).
 
   
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Es entonces cuando la vesícula biliar


situada en el hígado vierte la bilis al
intestino delgado para favorecer la
digestión de las grasas. Las grasas son
alimentos energéticos necesarios, sus
exceso conduce a la obesidad o
sobrepeso del ser humano.
 

   

Al mismo tiempo, el páncreas vierte


el jugo pancreático para ayudar a
seguir descomponiendo las grasas y
las proteínas en el intestino. En el
intestino abundan las conexiones
venosas que van a verter los
productos nutritivos de los alimento
en la corriente sanguínea.
 

   
7

En el intestino delgado se absorben


las sustancias nutritivas pasando a la
sangre donde van a encontrase con el
oxígeno que la sangre obtiene de su
circulación pulmonar en el proceso de
la respiración humana. Esta
conjunción de sustancias nutritivas y
oxígeno va a liberar la energía precisa
al proceso de la vida, el crecimiento y
el mantenimiento de la salud
corporal. Los residuos que quedan en
estos procesos van a pasar al intestino
grueso, donde se absorben parte del
agua y líquidos. Desde la sangre,
donde también se producen materias
residuales, éstas van a verterse en
diversos órganos excretores, como los
riñones (orina), las glándulas
sudoríparas (sudor) y los pulmones
(dióxido de carbono -CO2-).
   
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Las heces fecales (residuos
alimenticios que quedan después del
proceso digestivo) son expulsadas por
el ano. Del mismo modo son
excretados otros residuos alimenticios
en forma de orina, sudor y otros. El
proceso de la digestión está
inter_relacionado con los sistemas de
respiración, circulación sanguínea y
aparatos de excreción; todos forman
un conjunto armónico e
inter_dependiente en el cual cada cual
hace su papel contribuyendo al éxito
de todo el proceso digestivo
encargado de proveer a nuestro
cuerpo de la energía necesaria para su
desarrollo.
   
Pulmones, corazón, intestinos y vías urinarias. Todos forman parte de sistemas
fundamentales para nuestra supervivencia, crecimiento y desarrollo; sistemas
digestivo, respiratorio, sanguíneo y excretor que forman parte de un conjunto mas
amplio y necesario para el éxito de todo el proceso alimenticio humano.

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