DOCUMENTOS DE TRABAJO

SOBRE ECONOMIA REGIONAL

Los cultivos de camarones en la

Costa Caribe colombiana

Por :
MARÍA MODESTA AGUILERA

No. 2 Abril, 1998

CENTRO DE INVESTIGACIONES ECONOMICAS DEL

CARIBE COLOMBIANO

BANCO DE LA REPUBLICA
CARTAGENA DE INDIAS
La serie Documentos de Trabajo Sobre Economía Regional es una publicación del
Banco de la República – Sucursal Cartagena. Los trabajos son de carácter provisional,
las opiniones y posibles errores son de responsabilidad exclusiva de los autores y no
comprometen al Banco de la República ni a su Junta Directiva.

Los cultivos de camarones en la

Costa Caribe colombiana

*
MARIA MODESTA AGUILERA DIAZ

Cartagena de Indias, Abril 1998

*
La autora es economista del Departamento de Estudios Económicos del Banco de la República -
Sucursal Cartagena. Para comentarios favor dirigirse al autor al teléfono : (95) 6600808, ext 162, fax
(95) 6600757, E-mail: <[email protected]>.
La autora agradece los comentarios a versiones iniciales de Adolfo Meisel Roca, Nicolás del Castillo,
José Vicente Mogollón y Joaquín Vilora de la Hoz. Igualmente agradece el suministro de información
a las empresas Acuanal, Aquacultivos del Caribe y Océanos.
 INTRODUCCION

La acuicultura, camaronicultura o producción de camarones en cautiverio, es una

actividad de cultivo en medio acuático, con fines de producción y comercialización

como meta final, industrializada por medio de la tecnología.

La camaricultura adquirió importancia a nivel mundial, llegando a nivelarse con la

producción de la pesca extractiva que se ha estancado por los altos costos de las

faenas de pesca. El consumo de camarón se ha expandido con la demanda de

los países industrializados, debido a su alta elasticidad ingreso. Esto ha llevado al

desarrollo del cultivo de camarón para facilitar su abastecimiento.

En 1982 el Gobierno Nacional y algunos empresarios señalaron al cultivo de

camarón como una actividad con gran potencial exportador, pues contribuía en la

generación de empleo, ocupación de regiones abandonadas y para incrementar el

ingreso de divisas. Por lo tanto, fue incluido en el “Plan Nacional de

Exportaciones, 1984-1990”.

La inversión en el desarrollo de la acuicultura permitió la incorporación a la

economía nacional de suelos que por su baja permeabilidad y alto contenido de

sal, son pocos aptos para desarrollar la actividad agrícola. En la Costa Caribe el
 2

espacio utilizado por la acuicultura suele ser de zonas costeras marginales, con

un mínimo costo de oportunidad.

Esta actividad ha presentado un desarrollo importante en los últimos años, a

pesar de los problemas biológicos, tecnológicos, y económicos que han impedido

que alcance un mayor crecimiento.

El objetivo del presente estudio es evaluar la evolución del sector camaronero de

la Costa Caribe, su contribución al desarrollo de la economía de la región y las

perspectivas futuras.

Se inicia con los antecedentes del cultivo de camarón en Colombia y en particular

de la Costa Caribe. Luego se describen los aspectos técnicos de la producción.

También se estudian las características de la camaricultura en la región y se

analiza la evolución de la producción, las exportaciones, y los precios.

Para el análisis se utilizó información obtenida de la Asociación Nacional de

Acuicultores de Colombia, Acuanal, del Departamento Nacional de Impuestos y

Aduana, Dian, del Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, Inpa, de Proexport-

Colombia, la Cámara de Comercio de Cartagena, y de las encuestas, entrevistas

y visitas que se hicieron a las empresas de la región.

 3

1. ANTECEDENTES

El cultivo de camarón en Colombia se inició en 1983, localizándose las principales

fincas en la Costa Caribe, con Cartagena como principal centro de esta actividad1.

Las empresas pioneras fueron Acuipesca y Colombiana de Acualcultura en el

área de Cartagena, seguidas de Cartagenera de Acuacultura, ubicada en el

municipio de San Onofre, y Agrosoledad, localizada en el estuario de la bahía de

Cispata, San Antero, Córdoba2.

Los empresarios que decidieron iniciar este sector en Colombia tenían dos

motivaciones: una era la experiencia exitosa del Ecuador y Panamá y la segunda

el apoyo del Fondo de Promoción de Exportaciones de Colombia, Proexpo, y

otras entidades del Estado, que deseaban estimular a los sectores con mayores
3
posibilidades de convertirse en generadores de divisas .

Es así como, se originó un programa sectorial para la camaricultura con políticas

de apoyo para asegurar la vinculación de capitales privados. Se crearon los

créditos de Proexpo más favorables de aquella época, y el más alto nivel de

Certificados de Reembolsos Tributarios, Cert4; se destinaron recursos para la

promoción de las exportaciones; se legisló para que los terrenos salitrales y bajos,

1
En 1974 se intentó iniciar la primera granja, llamada Camarones Guapi, que operó en Guapi (Cauca). Esta
empresa funcionó durante un período muy corto.
2
En el Anexo 1 se relacionan la fecha de iniciación, los socios fundadores, la ubicación y el concepto de
fundación de nueve empresas registradas en la Cámara de Comercio de Cartagena.
3
Rafael Vesga F., (1991). “Casos de éxito de desarrollo exportador en Colombia : Las exportaciones de la
camaricultura”, Coyuntura Económica, Fedesarrollo, julio, p. 100.
4
Inicialmente del 25% en 1984 y se modificó al 20% en 1985.
 4

de propiedad de la nación o de terceros, fueran explotados por los particulares; y

se establecieron estímulos para las empresas que invirtieran en nuevas

actividades agropecuarias, con descuentos hasta del 35% del valor en sus

impuestos de renta, para que fueran invertidos en nuevos proyectos.

Los análisis efectuados por Proexpo, Inderena, la Presidencia de la República y

el sector privado, concluyeron que la camaricultura era una agroindustria con

rápido retorno de la inversión, una altísima rentabilidad y una fácil y total

transferencia de tecnología. Sin embargo, no se valoraron los riegos, ni se

identificaron los componentes tecnológicos que previeran posibles enfermedades,

ni relacionaron la actividad con los fenómenos ambientales.

Las proyecciones fueron demasiado optimistas y se esperaban altos márgenes de

utilidad en el corto plazo. Hubo una sobrestimación de los precios proyectados y

una subestimación de los costos. Los hechos fueron distintos: una fuerte caída de

los precios internacionales en la segunda mitad de los años ochenta, debido

principalmente al éxito de la acuacultura en el Ecuador y en el Sureste de Asia, y

unos costos unitarios mayores que lo esperado, lo cual afectó la rentabilidad de

las empresas, que solo a partir de 1989 comenzaron a presentar utilidades.

El respaldo de algunos de los inversionistas de este sector, que se caracterizan

por su vinculación con grupos económicos importantes del país5, permitió

5
Manuelita, Mineros de Antioquia, Mayagüez, Petroquímica, entre otros.
 5

absorber los costos de aprendizaje y obtener créditos del sistema financiero para

operar, a pesar de los resultados financieros desfavorables que mostraron en su

primera etapa.

En 1993, para garantizar un mayor desarrollo tecnológico y mejorar los niveles de

productividad, control de calidad y prevención de enfermedades de las especies

acuícolas, se constituyó con sede en Cartagena la Corporación Centro de

Investigación de la Acuicultura de Colombia, Ceniacua, entidad mixta, con el

apoyo y recursos del sector privado y del presupuesto nacional a través del Inpa y

Colciencias. Su objetivo es desarrollar actividades de investigación en favor del

sector acuícola de Colombia, sobre bases fundamentadas en la generación de

conocimiento científico y tecnológico aplicado.

En 1994, las empresas lograron las mejores producciones triplicando la

productividad del Ecuador, país líder a nivel mundial. Pero a finales de ese mismo

año llegó el virus de Brock conocido como el Síndrome de Taura, que afectó la

producción y elevó los costos. El acceso al crédito bancario normal se hizo difícil,

debido al alto riesgo de la inversión en este tipo de actividades, que en la mayoría

de los casos no se reciben las tierras cultivadas como garantía de los créditos.

Además, como es un sector netamente exportador, la revaluación del peso mermó

los flujos de ingresos.

En 1995, los productores de camarón en cautiverio acudieron al apoyo del

Gobierno Nacional y celebraron un Convenio de Competitividad, con los

 6

Ministerios de Agricultura y el de Comercio Exterior, el Departamento Nacional de

Planeación, DNP, Proexport y Colciencias, convirtiéndose en el primer sector

agropecuario en acogerse a esta política. El convenio, que se inició en 1996,

incluyó aportes de recursos bajo la modalidad de cofinanciación6, para que a

través de Ceniacua y su laboratorio de reproducción de camarón en ciclo cerrado

se controle el virus de Taura, y se obtenga una semilla con mayor resistencia a las

enfermedades existentes. Con ello se busca mejorar la productividad de las fincas

y disminuir los riesgos logrando un desarrollo sostenible de esta industria .7

2. ASPECTOS TECNICOS

Los camarones son animales invertebrados pertenecientes al grupo de los

crustáceos, crecen por medio de mudas sucesivas a lo largo de su ciclo de vida, y

presentan metamorfosis durante su primera fase de vida llamada fase larval.

2.1 Características biológicas

El cultivo de camarón se realiza en dos grandes procesos: producción de semilla

y engorde. Al primero se le denomina hatchery y comprende el desarrollo de las

diversas fases de larva y post-larvas. Ocurre en un laboratorio que utiliza tanques

6
Con una inversión de los empresarios del sector de $3.000 millones y de Proexport de $2.210 millones.
7
Acuanal, (1997). “Discurso del presidente del Consejo Directivo durante el acto de inauguración del Centro
de Investigaciones en Punta Canoa, Cartegena, 5 de septiembre.
 7

de 8 a 15 toneladas de capacidad, donde se siembran de 80 a 150 nauplios8 por

litro de agua de mar, con una sobrevivencia entre 50% y 70%.

El proceso de engorde comprende el crecimiento del camarón hasta llegar al

tamaño comercial que es de 10 a 20 gramos, usualmente de 12 a 14 gramos.

Este tamaño es alcanzado en 95 a 120 días a partir de la siembra ; el ciclo puede

realizarse de una a tres veces por año, dependiendo de las condiciones

climáticas.

La fase larval tiene una duración de 20 a 22 días y se inicia después que los

huevos previamente fecundados y liberados por la hembra eclosionan y salen los

nauplios. Este estadío tiene cinco subestadíos, dura aproximadamente dos días, y

se alimenta de las reservas que tenía en el huevo . Luego se transforma en zoea

que tiene tres subestadíos, que duran entre cuatro y cinco días, durante los

cuales el animal es exclusivamente fitófago, es decir, consume básicamente

microalgas.

Posteriormente aparece la mysis que tiene tres subestadíos, dura

aproximadamente cuatro días. Son herbívoros y carnívoros ya que se alimentan

con algas y con animales más pequeños que ellos, principalmente de artemia

salina. Finalmente, aparece la post-larva. A partir de esta forma el animal ya no se

transforma sino solamente crece.

8
Primer estado de la larva del camarón, que poco tiempo después se convierte en postlarva y se usa como
semilla para sembrar en estanques.
 8

Los nauplios, se pueden obtener de dos maneras :

1. En el medio natural capturando hembras grávidas en el mar para lograr su

desove en los tanques. Esto se realiza en instalaciones sencillas llamadas

9
desovaderos .

2. Produciendo reproductores en cautiverio para lograr la reproducción y desove

en tanques. Esto se realiza en laboratorios de maduración donde se mantienen

los machos y hembras que pueden copular en forma natural o se realizan

inseminaciones artificiales.

Los reproductores se pueden obtener capturándolos en el mar, o a través de la

cría en piscinas o estanques. Están listos para reproducir cuando alcanzan un

tamaño de 40 - 50 gramos, lo cual ocurre entre los 8 y los 11 meses,

dependiendo del sistema de cría (foto 1). Se estima que para animales criados en

cautiverio la edad mínima para que un reproductor sea útil es de 11 meses.

9
Como el Penaeus Vannamei y el Penaeus Stylirostris, que son las especies que se cultivan en la Costa
Caribe, son nativas de la costa Pacífica, este método no se puede hacer en el Caribe.
 9

Foto 1

Camarón Penaeus Vannamei de cultivo utilizado como reproductor

En condiciones normales, diariamente deben desovar entre el 3% y 4% del total

de las hembras. Cada hembra produce entre 150.000 y 300.000 huevos,

dependiendo de la especie y procedencia de los reproductores, de los cuales se

obtienen entre 70.000 y 180.000 nauplios10 .

10
Buitrago Vera, Alex Rolando (1995). “ Bases para la propuesta de un laboratorio camaronero en el Caribe
colombiano”, Cartagena, marzo.
 10

Para conseguir que las hembras ovulen continuamente, sin cumplir los ciclos de la

naturaleza, se les ablaciona uno de los ojos ya que ahí guardan una glándula

asociada con el ciclo reproductivo. Cuando se le extirpa esta glándula el animal

comienza a producir con otros estímulos externos (por ejemplo, luz, oscuridad) y
 11

se olvida de las señales de sus hormonas, acelera la reproducción, y los desoves

son más rápidos que en el medio natural. Pueden producir 150.000 huevos más o

menos cada diez días, y tienen una vida útil de 3 a 4 meses. En condiciones

normales la misma cantidad de huevos la producen entre dos y tres meses11.

2.2 Alimentación

La sobrevivencia y desarrollo de los camarones en cautiverio también depende del

tipo y cantidad de alimentos que se les suministre. El camarón es un organismo

omnívoro, es decir, ingiere alimentos de origen animal o vegetal, variando su

dieta desde el planctón hasta el alimento concentrado. Este último es un

balanceado que tiene proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, vitaminas, y

aminoácidos.

Diariamente se alimentan y se toman los parámetros del agua, la temperatura y el

oxigeno, que permiten saber como van evolucionando los animales. Después de

28 o 30 días de sembrados se inicia semanalmente un control del crecimiento

para hacer los ajustes periódicos de la alimentación. Además, el alimento se

regula para que no se dañe el nivel orgánico de las piscinas, y como control de

costos, ya que es el insumo de mayor preponderancia económica en el cultivo. La

conversión debe ser máximo 1:15 (un kilo de camarón por 1.5 kilos de alimento).

11
Medina F., Ismael Enrique, (1997). “Camarones colombianos se sirven en el Japón”, El Tiempo, 9 de
noviembre.
 12

2.3 Condiciones ecológicas

El cultivo de camarón es altamente dependiente de un medio ambiente prístino,

ya que cualquier contaminante ciega la vida de este crustáceo. Tanto la especie

como el medio en que viven han de ser controlados para mantenerlos en un

optimo estado, para asegurar la supervivencia, el buen crecimiento y una rentable

producción de los camarones sembrados.

El oxígeno se constituye en un factor importante para el desarrollo del cultivo de

camarón. Su control es indispensable si hay altas densidades de siembra, cuando

la renovación del agua de las piscinas es limitada, o cuando se aplica alimento en

forma intensiva. A las piscinas hay que cambiarle entre un 10% y un 15% del

agua diariamente, o suministrarles oxígeno con aireadores, de allí que se requiera

estaciones de bombeo superiores en volumen de agua a las de los acueductos

de ciudades de 1.000.000 a 2.000.000 de habitantes.

La temperatura del agua influye directamente en el metabolismo y crecimiento del

camarón, ya sea acelerándolo o retardándolo. La temperatura optima del agua

para obtener un rápido crecimiento del camarón debe ser superior a 28ºC.

La salinidad es un factor que contribuye a la sobrevivencia, pues actúa como

bactericida o desinfectante. Si la salinidad es alta la sobreviviencia es buena.

 13

El suelo juega un papel fundamental en la biología de los camarones. Por ello es

importante seleccionar suelos ricos en nutrientes, y lo suficientemente compactos

para construir los muros de contención. Deben tener fondos arcillosos o arenosos

de relativa soltura que permitan a los camarones enterrarse para obtener el

alimento que encuentra en esta fuente nutritiva, además, es un hábitat ideal para

la muda y por ende su crecimiento. Son beneficiosas las zonas salitrosas

llamadas salitrales, que son áreas desprovistas de vegetación, pero también los

terrenos costaneros altos y planos de antiguas ganaderías.

Los manglares constituyen una modalidad de ecosistema de la más alta

productividad biológica. Las camaroneras se han ubicado adyacentes a los

manglares, respetando las fronteras de los mismos, pero no se construyen sobre

ellos por la acidez del suelo. Las empresas han tenido el cuidado de conservarlos,

pues los nutrientes provenientes de sus hojas sirven como elementos nutritivos en

la primera etapa de la cría del camarón. El manglar se puede utilizar como biofiltro

ya que consume la materia orgánica del agua y la filtra. Además, en sus raíces se
12
establecen cantidades de bivalvos que filtran el agua que va a los desagües y

regresa al mar13.

12
Moluscos que se alimentan de materias en suspensión, por ejemplo, las almejas, mejillones y las ostras,
entre otros.
13
Angarita Zerda, Enrique (1985). Guía general para el cultivo de camarones marinos del género Penaeus
en Colombia, Proexpo, impreso por Editorial Panamericana, Bogotá, pp. 11-14.
 14

Caso : Los manglares de la antigua Bahía de Cispata

La finca Agrosoledad está ubicada en la antigua Bahía de Cispata, que tenía una

profundidad de más de 40 pies, y fue sedimentada por un fenómeno de erosión

en el valle del río Sinú que generó 15.000 hectáreas de un estuario de manglares

nuevos.

A finales del siglo XIX y principios del XX comenzó la colonización del valle del río

Sinú. La ganadería y la agricultura erosionaron los suelos y el río transportó sus

14
sedimentos y la Bahía de Cispata se volvió un delta que acabó con la bahía. El

río Sinú se abrió en cuatro distributarios : el propio río Sinú o caño Grande, el río

Remedia Pobres, el caño Garzal, y el caño Tijó. En todos estos caños cultivaban

arroz, pero en una noche del 17 de agosto de 1945, el agua rompió por Tinajones

y al día siguiente a lo largo de los distributarios el agua estaba un metro por

debajo: el río se había ido al mar por otro lado. El cambio fue gradual, poco a

poco el río Sinú fue encontrando su cauce por Tinajones, el viejo cauce se fue

sedimentando y lo que eran cultivos de arroz se salinizó convirtiéndose en los

manglares que hoy maravillan a todos sus visitantes. Hoy en día esos mangles

generan un ambiente muy rico en el agua que utiliza la finca Agrosoledad para sus

cultivos de camarones.15

2.4 Sistemas de producción

14
Formación de islas y riberas, producidas por la acumulación de sedimentos que transporta el río.
15
Entrevista con José Vicente Mogollón, Gerente de Agrosoledad S.A., Cartagena, 8 de octubre de 1997.
 15

Los criaderos se clasifican en extensivos, semi-intensivos, e intensivos, según la

densidad de animales por hectáreas. Entre más alta sea la densidad mayores

son los costos de capital, puesto que requiere una tecnología más sofisticada, y

la producción por unidad de terreno aumenta.

Los criaderos extensivos usan poca tecnología y bajo nivel de insumos. La

producción oscila entre 500 y 1. 500 kilos de camarón por hectáreas al año.

Los criaderos semi-intensivos emplean un nivel más elevado de insumos como

alimentos concentrados, fertilizantes, y energía para las bombas de agua.

Controlan la cantidad almacenada de insumos con el objeto de obtener mejores

condiciones de crecimiento del camarón, mayores rendimientos y una eficiente

utilización del espacio disponible. La producción varía entre 1.500 y 5.000 kilos de

camarón por hectárea al año.

Los criaderos intensivos controlan todo el ciclo vital del camarón logrando un

rendimiento máximo por unidad de tierra. La producción fluctúa entre 5.000 y

10.000 kilos anuales por hectárea y generalmente utilizan aireación. La

producción es continua ya que poseen laboratorios para la producción de post-

larvas, que les permiten programar el manejo de las piscinas con una alta

eficiencia.
 16

2.5 Infraestructura16

En el cultivo de camarón es indispensable la construcción de las siguientes obras

de infraestructura:

• Piscinas de cría o criaderos donde se deposita agua estuarina o marina, para

adoptar un hábitat adecuado que permita al camarón un normal o acelerado

crecimiento. Su suelo debe ser arcilloso o arenoso e impermeable y con un

desnivel que depende el tamaño de las piscinas. En la Costa Caribe el tamaño

de las piscinas varía de 1 a 11 hectáreas y la densidad en el sembrado varía

entre 15 y 30 animales por metro cuadrado ( en sistemas intensivos hasta 100

animales por metro cuadro). Deben tener un sistema de compuertas en

concreto que atraviesa los muros de las piscinas para permitir el llenado y

evacuación del agua (foto 2).

• Canal reservorio para transportar el agua desde la estación de bombeo hasta

las piscinas de cría y/o preciaderos (foto 3). Este canal permite un flujo

permanente de agua a las piscinas, contribuye a la disminución de

depredadores, controla la sobrepoblación de camarones en las piscinas de

cría.

16
Angarita (1995). Op. Cit. pp. 15-22.
 17

• Canal de drenaje o desagüe para recoger las aguas provenientes del recambio

de las piscinas y de la cosecha. Este canal tiene una pendiente hacia la

desembocadura del estero17, que debe estar distante a la del sitio donde se

encuentra la toma del agua.

• Muro perimetal que forma parte del muro de las piscinas. Debe ser carreteable,

pues recorre la totalidad de la camaronera y facilita el transporte de la

cosecha, la medición de los parámetros de calidad de aguas y el transito en

general (foto 4).

• Estación de bombeo ubicada en un sitio donde se disponga de la mejor calidad

y cantidad de agua (foto 5). En la actualidad se utilizan bombas axial o

hidráulica, con tubos con un diámetro que varía entre 12 y 24 pulgadas.

Llevan al canal reservorio el agua del mar con la que se llenan las piscinas.

Foto 2 Foto 3

Compuertas de la finca Aquacultivos del Caribe Canal reservorio de la finca C.I. Océanos S.A.
.

17
Terreno bajo, pantanoso, por el cual se extiende las aguas de las mareas, río o lagunas.
 18

Foto 4 Foto 5

Muro perimetral de la finca C.I. Oceanos S.A. Estación de bombeo de la finca

C.I. Océanos S.A.

2.6 Cosecha

Las fincas de la Costa Caribe cosechan en promedio entre los 98 y 120 días,

hasta cuando el camarón pese entre 12 y 17 gramos. El producto se lleva vivo a la

planta de preproceso o beneficiadero donde se separa de cualquier elemento

ajeno al camarón, y se carga inmediatamente a unas tinas con hielo, las cuales

son transportadas a las plantas de proceso donde es clasificado y seleccionado

de acuerdo a su talla y calidad.

El camarón es empacado entero o sin cabeza, según las preferencias de sus

compradores. Los japoneses prefieren los camarones pelados, desvenados y

descabezados; los europeos importan los camarones enteros y sin pelar ; los

estadounidenses piden camarones descabezados y sin pelar.

 19

La congelación se hace a 45ºC bajo cero garantizándose una total frescura , que

pueden durar cerca de dos años. El camarón entero se congela en la modalidad

IQF (ultracongelación individual) o semi-IQF ( en bloque sin agua). Se exporta a

granel o en las presentaciones solicitadas por los compradores. Las colas de

camarón se empacan en bloque IQF o semi-IQF. El producto congelado se

conserva a 18ºC bajo cero, donde no existe acción bacteriana.

Cuando se va a recoger la producción de camarones se desocupa la piscina y se

seca completamente, dejándola descansar cerca de 20 días, hasta que la tierra

este cuarteada, ya que el mejor desinfectante es el sol. Antes de ser llenada

nuevamente, el fondo se rastrilla para que la tierra se oxigene y se abona

incorporándole carbonato de sodio e hidróxido, para que actúen como

desinfectantes y como fertilizantes.

Adicionalmente, cuando la piscina está llena de agua y sembrados los camarones,

se fertiliza con abonos inorgánicos, como la urea, nitrógeno, fósforo y silicatos.

Esto permite el florecimiento de algas y otros microrganismos que son el alimento

natural y primario de las larvas cuando se siembran.

3. CARACTERISTICA DE LA CAMARONICULTURA EN LA COSTA CARIBE

En Colombia el cultivo de camarón ha alcanzado un mayor desarrollo en la Costa

Caribe, que en la Pacífica, gracias a que posee una mejor infraestructura de

transporte terrestre, marítimo y fluvial para su aprovisionamiento, buenas plantas

 20

de proceso y comercializadoras internacionales. También hay una mayor

disponibilidad de tierras con las condiciones naturales requeridas y la temperatura

de las aguas son altas, lo cual beneficia el crecimiento del camarón. Además, la

posición geográfica facilita atender los mercados de Europa y Estados Unidos.

Cuadro 1
COSTA CARIBE
EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA INDUSTRIA CAMARONERA
Año Hectáreas Part.* Producción Part.* Exportaciones Part.*
en % en % en %
producción toneladas Miles de US$
1992 1.682 63,8 5.009 79,5 19.693 76,7
1993 1.598 55,7 4.778 72,1 19.678 64,5
1994 1.740 55,4 6.062 71,9 38.900 72,2
1995 1.937 60,8 5.096 63,7 21.328 63,7
1996 2.251 65,5 5.500 78,4 26.639 73,6
1997p 1.919 68,3 6.217 81,8 34.353 73,6
(*) Participación porcentual con respecto al total nacional.
(p) Provisional
Fuente : Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia - Acuanal.

Cuadro 2
COSTA CARIBE
PRODUCCIÓN POR FINCAS CAMARONERAS
1996 - 1997

Area Producción Rendimiento

en hectáreas en kilos en kilos por hectáreas
1996 1997 1996 1997p 1996 1997p

Agrosoledad 171 173 813.441 1.000.000 4.757 5.780

Agrotijo 83 83 190.000 170.000 2.289 2.048
Aquacultivos del Caribe 122 122 348.920 476.170 2.860 3.903
Cartagenera de Acuacultura 423 423 1.613.224 1.850.000 3.814 4.374
Camarones del Caribe (*) 275 0 579.879 0 2.109 …
Colombiana de Acuacultura (*) 352 627 944.883 1.885.414 2.684 3.007
Agromariana San Ana 71 71 148.887 170.000 2.097 2.394
Otros 754 420 861.041 665.626 1.142 1.585

Total 2.251 1.919 5.500.275 6.217.210 2.443 3.240

(p) Provisional.
(*) Hacen parte de C.I. Oceanos S.A. por fusión y arriendo.
Fuente : Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia -Acuanal.
 21

Las explotaciones de la Costa Caribe históricamente han tenido una producción

mayor que las de la Costa Pacífica. En el cuadro 1 se observa que en 1997 la

Costa Caribe participó con el 68,3% del área de producción, el 81,8% de la

producción, y el 73,6% del valor exportado por la industria camaronicultora

colombiana.

En el sector camaricultor se ha dado una especialización en cada una de las

etapas del cultivo. Es así como, hay empresas dedicadas a la cría de padrotes, a

la cría de larvas, al levante y engorde, a la producción de alimentos y al

procesamiento y comercialización del producto final.

El Caribe colombiano tiene doce fincas cultivadoras y quince laboratorios para

producir la semilla de camarón, ubicados en Bolívar, Córdoba y Sucre (figura 2).

El centro de sus operaciones es Cartagena donde hay cinco plantas

procesadoras y comercializadoras y dos fábricas para producir los concentrados.

En la Cámara de Comercio de Cartagena se encuentran registradas nueve

empresas que pertenecen al sector camaronicultor. En 1996, sus activos

asciendían a $68.618 millones de pesos, presentando un crecimiento del 13,4%

respecto a los de 1995. El patrimonio llegó a $34.426 millones con aumento de

13,1% y las ventas alcanzaron $44.608 millones, con incremento del 20,0% en

igual período (Anexo 9). Sin embargo, las utilidades en 1996 descendieron en un
 22

9,9%18, como consecuencia de la enfermedad del Taura, que ocasionó un

sobrecosto y una menor producción de camarones.

C.I. Océanos S.A. es la compañía con mayor integración vertical dentro del sector,

pues realiza varias actividades relacionadas con la acuicultura. Fue fundada el 4

de julio de 1983 con un capital inicial de $125 millones. Es la finca más grande del

país, pues tiene 660 hectáreas.

En 1994 se fusionó con la finca camaronera Colombiana de Acuacultura y el

laboratorio de post-larvas De Mares S.A. En 1995 compraron el 51% de la fábrica

de hielo, Acuahielo, la más grande del país, ubicada en Cartagena, para asegurar

la confiabilidad en el suministro de este insumo necesario en la conservación del

camarón.

En 1997, cuenta con 280 empleados en cuatro fincas camaroneras ubicadas dos

en la isla del Covado (departamentos de Sucre y Bolívar), una en la isla de Barú

(Bolívar) y la otra en San Antero (Córdoba). Además, en su planta de proceso

emplea a más de 260 mujeres, la mayoría de ellas cabeza de familia.

18
Sin incluir las pérdidas de la C.I. Camarones del Caribe S.A. empresa que cerro definitivamente sus
operaciones.
 23

Foto 6: Vista aérea de la finca C.I. Océanos ubicada en la isla del Covado.

Foto 7 : Vista aérea de la finca Cartagenera de Acuacultura ubicada en Labarce - Sucre.

Foto 8 : Vista aérea de la finca Agrosoledad ubicada en San Antero - Córdoba.

 24

En la Costa Caribe se cultiva en un 95% la especie de camarón llamada “Penaeus

Vannamei” y en un 5% la “Penaeus Stylirostris” , ambas especies nativas del

Océano Pacífico. Existe una especie llamada “Penaeus Schmitti” que fue la

primera que se cultivó porque era abundante en el medio natural, pero

actualmente es poco utilizada porque en términos de crecimiento y resistencia al

manejo es inferior a las dos primeras.

Las granjas camaroneras de esta región son del tipo de cultivo semi-intensivo. La

productividad promedio en 1997, fue de 3.240 kilos de camarón por hectárea en

producción al año, duplicando a la de la Costa Pacífica que fue de 1.550 kilos por

hectáreas en producción. La finca de mayor productividad es Agrosoledad que

registró en 1997 un rendimiento de 5.780 kilos por hectárea en producción al año

(cuadro 2).

Los laboratorios de maduración locales, en 1997, suplían en un 60% la demanda

de nauplios, e importaban el 40% restante de otros países como Panamá,

Venezuela, El Salvador, Ecuador y Estados Unidos. A través de Ceniacua se

promueve la producción de camarón bajo el sistema de ciclo cerrado, para

abastecer a la industria camaronicultora de semilla adecuada y evitar la

importación de enfermedades. También se experimenta con el mejoramiento

genético para incrementar el crecimiento del camarón.

 25

Cuadro 3
COSTA CARIBE
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS FINCAS CAMARONERAS
Promedio
Producción :
• Sistemas de estanques Usan agua de mar
• Densidad de siembra Entre 15 y 30 camarones por 23 camarones por M2
metro cuadrado,M2
• Ciclos de producción De 2 y 2.8 veces al año 2.5 veces al año
• Tamaño comercial del Entre 12 y 17 gramos 13 gramos
camarón producido
• Días de proceso siembra y Entre 98 y 120 días 107 días
engorde
• Porcentaje mortalidad Entre 45% y 60% 53%

Ventas :
• En el mercado externo Entre el 80% y 100% 90%

Capital : 100% nacional

Fuente : Encuestas realizada a 8 empresas cultivadoras de la región en los meses de octubre y

noviembre de 1997.
Procesada por : Banco de la República - Estudios Económicos - Cartagena.
 26

Figura 2. Sitios donde están ubicadas las fincas camaroneras de la Costa Caribe.
 27

4. LA EVOLUCION DE LA ACUICULTURA EN LA COSTA CARIBE

4.1 Producción

La Costa Caribe en los últimos siete años aportó en promedio el 61,2% del área

dedicada al cultivo de camarón en Colombia, pasando de 1.631 hectáreas en

1991 a 2.251 hectáreas en 1996, año en que presentó el mayor crecimiento.

Luego bajó a 1.919 hectáreas en 1997, debido al cese de las operaciones de una

de las fincas. La utilización de las tierras aún es muy baja, ya que la región Caribe

cuenta con unas 24.000 hectáreas que reúnen las condiciones naturales para el
19
cultivo de camarón marino.

Al sector camaronicultor lo han afectado diversos problemas. En el período 1991-

1994, se inició una escasez de semilla, las larvas presentaron enfermedades sin

diagnostico definido, el camarón creció poco y las tallas se redujeron.

Paralelamente, los precios internacionales disminuyeron. Por otra parte, se dio un

cambio en las políticas sectoriales , las tasas de interés subieron más de 20

puntos, se restringieron los créditos y bajó el Cert..

19
Angarita (1985) presenta algunos datos sobre inventarios de tierras que podrían ser aptas para la cría de
camarones en la Costa Caribe, con una distribución aproximada así : 9.000 hectáreas en el Golfo de Urabá ;
6.000 hectáreas en el delta del Sinú y norte del Golfo de Morrosquillo ; 5.000 hectáreas en la Bahía de
Barbacoas, Barú, y Galerazamba ; 2.000 hectáreas en la Cienaga Grande ; y 2.000 hectáreas en la Guajira.
 28

La respuesta del sector fue que concentraron sus esfuerzos para consolidar la

tecnología y poder elevar la productividad y competitividad. La productividad la

están buscando con mejoras en los parámetros biológicos y genéticos, a través de

la investigación científica aplicada. La competitividad incluye varios factores

vinculados con el conocimiento y las habilidades de todos los que participan en la

actividad productiva, la estabilidad de la economía, y la dotación de

infraestructura de comunicaciones y el transporte. Este último aspecto se

constituye en ventaja relativa de las fincas camaroneras de la Costa Caribe sobre

las del Pacífico.

Cuadro 4
AREA DE PRODUCCION DE LA INDUSTRIA CAMARONICULTORA
(Hectáreas)

Años Colombia Costa Caribe Participación %

1985 300 nd -
1986 438 nd -
1987 1.310 nd -
1988 1.714 nd -
1989 2.022 nd -
1990 2.535 nd -
1991 2.778 1.631 58,7
1992 2.636 1.682 63,8
1993 2.868 1.598 55,7
1994 3.140 1.740 55,4
1995 3.187 1.937 60,8
1996 3.436 2.251 65,5
1997p 2.810 1.919 68,3
(nd) : No disponible
(p) Provisional
Fuente : Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia -Acuanal. Resultados de la
Industria Camaricultora en Colombia.
 29

Cuadro 5
RENDIMIENTOS EN KILOS POR HECTAREAS SEMBRADAS

Años Costa Caribe Costa Pacífica

1992 2.978 1.356
1993 2.990 1.459
1994 3.484 1.692
1995 2.631 2.323
1996 2.443 1.281
1997 3.240 1.550
Cálculos realizados por el autor con base en los cuadros 4 y 6 .

Los avances en la productividad se aprecian en el cuadro 5, al considerar el

número de kilos producidos por hectáreas, que aumentaron de 2.978 kilos en

1992 a 3.240 en 1997, registrando la mejor productividad de América Latina, y el

doble de la de Ecuador que es el mayor productor de la región, y que es de 1.500

kilos por hectáreas en producción al año.

En 1994 esta industria alcanzó el más alto volumen de producción llegando a

8.431 toneladas, de las cuales 6.062 toneladas corresponden a la Costa Caribe,

evidenciando mejoras tecnológicas que permitieron mejores controles en el

proceso productivo, incluidos lo cambios climáticos y sanitarios.

En 1995 y 1996, la producción se afectó con la enfermedad denominada

SÍndrome del Taura, que ocasionó altos porcentajes de mortalidad en la cría de

camarones, en promedio del 70%, llegando incluso a casos del 90%.

 30

Cuadro 6
PRODUCCION DE LA INDUSTRIA CAMARONICULTORA
(Toneladas)

Años Colombia Costa Caribe Participación %

1985 122 nd -
1986 250 nd -
1987 535 nd -
1988 1.282 nd -
1989 2.973 nd -
1990 6.009 nd -
1991 6.223 nd -
1992 6.302 5.009 79,5
1993 6.631 4.778 72,1
1994 8.431 6.062 71,9
1995 8.000 5.096 63,7
1996 7.018 5.500 78,4
1997p 7.598 6.217 81,8
(nd) : No disponible
(p): Provisional
Fuente : Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia -Acuanal. Resultados de la Industria
Camaricultora en Colombia.

Debido a que la enfermedad del Taura ya existía en otros países, como Ecuador,

los camaronicultores nacionales pudieron prepararse y defenderse en alguna

medida, a través de la implantación de estrategias de manejo adecuado y

preventivo, intensificando las densidades de siembras y mejorando la calidad de

las larvas.

Apenas se presentó la epidemia del Taura se seleccionaron los camarones

sobrevivientes y se comenzó una cría de padrotes o reproductores. En el segundo

semestre de 1997 se trabajó con los bisnietos, o sea con la segunda generación

de sobrevivientes, para hacer inseminación natural o artificial obteniendo larvas de

alta sobreviviencia que superan el 50%.

 31

4.2 Exportaciones

Las empresas camaronicultoras de la Costa Caribe fueron creadas para ser

exportadoras. Algunas venden toda su producción en el mercado externo, otras el

80% como mínimo. Los principales países cultivadores y exportadores del mundo

son : Ecuador, China, Tailandia, India, Vietnan, México y Colombia, (gráfica 1).

Los principales compradores del camarón cultivado producido en la Costa Caribe

son los países europeos liderados por España y Francia, seguido de Estados

Unidos. En la Zona Franca de Cartagena se procesa camarón cuyo destino final

es Europa (gráfica 2 y anexo 7).

Gráfica 1
Producción de camarón en cautiverio en el mundo
en 1995

Colombia Honduras Otros

Taiwan 1% 1%
7% Tailandia
3% México
Filipinas 31%
2%
4%
Bangladesh
5%

Vietnan
8%

India Indonesia
10% Ecuador 15%
13%

Fuente: Anexo 5
 32

Gráfica 2
Principales destinos del camarón cultivado en la
Costa Caribe Colombiana en 1996

otros Bélgica
0,8% 5,3%

Zona franca España

38,0% 28,9%

Japón Estados Unidos

Francia 11,4%
3,3%
12,3%

Fuente: Anexo 6

Cuadro 7
EXPORTACIONES DE LA INDUSTRIA CAMARONICULTORA
(Miles de dólares)

Años Colombia Costa Caribe Participación %

1985 600 nd -
1986 1.009 nd -
1987 2.410 nd -
1988 7.040 nd -
1989 16.015 nd -
1990 30.784 nd -
1991 30.199 nd -
1992 25.676 19.693 76,7
1993 30.520 19.678 64,5
1994 53.900 38.900 72,2
1995 33.482 21.328 63,7
1996 36.207 26.639 73,6
1997p 43.108 34.353 73,6
(nd) : No disponible
(p): Provisional
Fuente : Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia -Acuanal. Resultados de la Industria
Camaricultora en Colombia.
 33

Cuadro 8
EXPORTACIONES DE CAMARON

1991 1992 1993 1994 1995 1996

Miles de dólares
Total camarones - Colombia 25.483 36.062 38.844 64.421 55.439 36.707
Camarón cultivado - Costa Caribe 17.294 29.008 29.885 52.873 44.127 25.067

Participación % Costa Caribe 67,9 80,4 76,9 82,1 79,6 68,3

Miles de kilos netos

Total camarones - Colombia 4.106 6.297 6.498 8.650 7.977 5.292
Camarón cultivado - Costa Caribe 2.959 5.310 5.371 7.540 6.645 3.820

Participación % Costa Caribe 72,1 84,3 82,7 87,2 83,3 72,2

Cálculos : De la Dirección de Programación del Ministerio de Comercio Exterior, los del Total
Colombia. De Estudios Económicos, Banco de la República, Cartagena, los de la Costa Caribe
Fuente: DANE - DIAN, base de datos. Economía Abierta, Ministerio de Comercio Exterior, Nº 7,
Dic.1997.
Gráfica 3
Area cultivada con camarón marino
3.500
3.000
2.500
Hectáreas

Colombia
2.000 Costa Caribe
1.500 Costa Pacífica
1.000
500
0
1997p
1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

Fuente : Cuadro 4

Gráfica 4

Producción de camarón cultivado

9.000
8.000
7.000
Colombia
Toneladas

6.000
5.000 Costa Caribe
4.000 Costa Pacífica
3.000
2.000
1.000
0
1997p
1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

Fuente : Cuadro 6
 34

Gráfica 5
Exportaciones de la industria camaronicultora
60.000
MIles de dólares

50.000
40.000 Colombia
30.000 Costa Caribe

20.000 Costa Pacífica

10.000
-
1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997
Fuente : Cuadro 7

Cuadro 9
COSTA CARIBE. EXPORTACIONES DE CAMARON

1991 1992 1993 1994 1995 1996

Valor FOB en Miles de dólares

Camarón cultivado 17.294 29.008 29.885 52.873 44.127 25.067
Camarón pesca 1.439 7.839 6.901 7.091 5.297 3.501
Los demás 2.108 32 117
Total 20.841 36.847 36.818 60.081 49.424 28.568

Participación Camarón cultivado 83,0 78,7 81,2 88,0 89,3 87.7

Miles de kilos netos

Camarón cultivado 2.959 5.310 5.371 7.540 6.445 3.820
Camarón pesca 162 859 719 631 438 291
Los demás 318 2 20
Total 3.439 6.139 6.092 8.191 7.083 4.111

Participación % Costa Caribe 86,0 86,1 88,2 92,1 93.8 92.9

Cálculos : Estudios Económicos, Banco de la República, Cartagena.

Fuente: DIAN, base de datos.
 35

Pese a que el mercado del Japón es muy exigente, pues requiere un producto de

mayor valor agregado, ya que debe ir pelado y desvenado, en la Costa Caribe hay

empresas que envían un pequeño porcentaje de su producción a ese mercado.

En 1996 el valor de las exportaciones del sector camaronicultor de la Costa Caribe

representó el 73,6% del total de las exportaciones de camarón cultivado de

Colombia , el 68,3% del total de las exportaciones de camarón del país y el

87.7% del total de camarón exportado por las empresas ubicadas en la Costa

Caribe (cuadros 7, 8 y 9 ).

Como se puede apreciar en las gráficas 3, 4, y 5, en los años 1992 y 1993 el

sector presentó estancamiento. El área cultivada descendió en 5,0%, la

producción en 4,6% y las exportaciones en 0,1%. El monto de lo exportado no

alcanzó los US$ 20 millones en cada año, debido al menor precio de venta

derivado de las menores tallas como consecuencia del virus del Taura.

Por el contrario, el mejor año fue 1994 que presentó crecimientos del 8,9% en el

área cultivada, el 26,9% en la producción y el 97.7% en las exportaciones,

permitiendo ventas por el valor de US$39 millones. El incremento de las

exportaciones obedece a una buena cosecha y a los altos precios internacionales

(gráfica 6).

Los buenos precios obedecieron a la reducción de la oferta mundial de camarón

capturado y a la notable mejoría en la productividad de las empresas

 36

camaronicultoras que con la aplicación de mayor tecnología lograron superar

algunos fenómenos climáticos, lo cual les permitió lograr mayores tallas. Además,

ayudó la reducción de la producción de países exportadores tradicionales, como

China, Taiwan y Ecuador, por problemas técnicos, mientras que la demanda de

los grandes compradores mundial crecía por la recuperación de la economía

mundial, especialmente la norteamericana. Por otra parte, se abrieron nuevos

mercados como el europeo, que compra el camarón entero y paga un valor

adicional por encima del 30%.

Cuadro 10
EMPRESAS UBICADAS EN CARTAGENA QUE EXPORTARON
CAMARON CULTIVADO
1996

Razón Social Países de destino

Agroindustria de Santa Cruz Francia, Estados Unidos, España, El Salvador,
Zona Franca Cartagena
C.I. Camarores del Caribe S.A. España
C.I. Coapesca Ltda. Estados Unidos, Bélgica-Luxewmburgo
Cartagena Shrimp Co. Ltda Francia, España, Estados Unidos, Portugal.
Cartagenera de Acuacultura S.A. Zona Franca de Cartagena
Comercializadora Internacional Estados Unidos, Francia, España, Estados Unidos,
Japón, Bélgica-Luxemburgo, Canadá.
Oceanos S.A. España, Japón, Estados Unidos, Francia
Sociedad Acuicola Pesquera Francia

Fuente : Dian.
 37

Cuadro 11
PRECIOS ANUALES PROMEDIO DEL CAMARON
(Dólares corrientes por libra)
Talla Crecimiento Talla Crecimiento
41-50 anual (%) 51-60 anual (%)
1992 3,36 2,82
1993 3,97 18,15 3,37 19,50
1994 4,98 25,44 4,43 31,45
1995 4,28 -14,06 3,79 -14,45
1996 4,34 1,40 3,93 3,69
1997 4,84 11,52 4,10 4,33

Dólares constantes por libra

1992 3,33 2,80
1993 3,88 16,47 3,29 17,69
1994 4,80 23,71 4,28 29.97
1995 3,99 -17,00 3,53 -17,52
1996 3,95 -0.87 3,58 1,37
1997 4.38 10.77 3.74 4.49
Fuente : Anexos 3 y 4. Cálculos del autor, para los precios constantes se deflactó con el Indice de
Precios al por Mayor de los Estados Unidos, promedio anual. Base = 1990.

Gráfica 6

Precios de exportación
6,00

5,00

4,00
Dólares por libra

41-50
3,00 51-60

2,00

1,00

0,00
1992.01

1992.05

1992.09

1993.01

1993.05

1993.09

1994.01

1994.05

1994.09

1995.01

1995.05

1995.09

1996.01

1996.05

1996.09

1997.01

1997.05

1997.09

Fuente : Anexos 3 y 4
 38

Gráfica 7
Precio real promedio y cantidad exportada de camarón cultivado en la
Costa Caribe
8.000 5,0

7.000 4,5
4,0
6.000
3,5

dólares por libra

MIles de dólares

5.000 3,0
4.000 2,5

3.000 2,0
1,5
2.000
1,0
1.000 0,5
0 0,0
1992 1993 1994 1995 1996

Cantidad exportada P*RD

Fuente: Cuadro 8 y Anexo 7 P*RP= Precio real en dólares.

5. BENEFICIO SOCIAL

La generación de empleo es la principal contribución social de la camaronicultura,

valorada aún más por estar ubicada en tierras cuyas condiciones naturales hacen

difícil otra actividad productiva, o en antiguas ganaderías que en 200 hectáreas

sólo ocupaban 2 empleados, mientras que ahora generan más de 120 empleos

directos. El anexo 9 revela que las nueve empresas dedicadas a la camaricultura,

registradas en la Cámara de Comercio de Cartagena, en 1996 emplearon 896

personas, cifra superior en 25,7% a la anotada en 1995.

 39

CONCLUSIONES

El desarrollo del sector camaronero ha sido beneficioso para la Costa Caribe,

porque ha contribuido al desarrollo económico de zonas marginales. Como sector

exportador ha generado nuevas divisas, ubicándose entre los principales

renglones de exportación de la producción agropecuaria de la región y del país.

El cultivo de camarón aún no ha llegado a todas las zonas aptas para este fin en

la región, quedando un inmenso potencial por explotar. Los diversos y complejos

problemas que lo han afectado, tales como fenómenos climáticos, biológicos y

financieros, frenaron el crecimiento del este sector.

Los resultados , aunque hasta ahora han sido parciales, han permitido una

sobreviviencia superior al 50% en los cultivos de camarón. Esto significa una

mejora en la producción y una disminución en los costos. Los actuales proyectos

en ejecución también permitirán una autosuficiencia en la producción de semilla,

en el corto plazo, que evitará la importación de enfermedades de los grandes

países productores como Ecuador y Panamá.

En la parte financiera aún quedan algunas trabas por superar, asociadas con las

bajas producciones de 1995 y 1996, ocasionadas por la enfermedad de el Taura ,

que llevó a la pérdida de credibilidad de las entidades financieras hacia el sector

camaronero, considerándolo como de alto riesgo.

 40

Este es un sector netamente exportador que depende de los precios externos y de

su producción. Todo lo que producen actualmente las empresas camaroneras de

la Costa Caribe tiene un mercado externo asegurado, ya que los grandes

productores mundiales no alcanzan a satisfacer la demanda mundial de camarón,

la cual va en crecimiento.

Las estrategias de comercialización de algunas de las empresas de la región han

sido agresivas logrando conquistar mercados exigentes como el europeo, el

estadounidense y el japonés. A este último, aunque aún es muy baja la

participación , se está llegando con un producto de mayor valor agregado como lo

es el camarón descabezado, pelado desvenado, es decir, sin el intestino que

lleva dorsalmente en el abdomen el animal.

La historia de este sector es reciente, pero se puede afirmar que es una actividad

con mucho futuro, pues cuenta con una demanda de alta elasticidad-ingreso, la

experiencia de los actuales inversionistas y los avances tecnológicos en la

cadena productiva, los cuales le auguran al sector grandes posibilidades de

convertirse en un importante renglón dentro de las exportaciones del país.

 41

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 42

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Inversiones Borda Caldas S. en C. Compulaser Publicidad, 1a. Edición, julio de 1991, pp 80-83.

National Oceanic and Atmospheric Administration, National Marine Fisheries Services, (1990).
Colombia Shrimp Culture, Departament of Commerce of United States, Mimeo, p. 98.

Proexport Colombia, ( 1995). Aproximación inicial al sector acuícola y pesquero, Mimeo, Santafé de
Bogotá, septiembre, p. 92.

Piraquive Vivas, Martha, ( 1986). Cultivo de camarones marinos en estanques para exportación,
Tesis, Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ingeniería Industrial, Bogotá, enero de 1986, p.
228.

Soto, Juan Manuel y Cabal, Miguel, (1995). “Los camarones colombianos no se adaptan al
comercio internacional”, Estrategia Económica y Financiera, Nº 222, octubre 23 de 1995, Bogotá,
pp.26-29.

Vesga F. , Rafael, (1991). “Casos de éxito de desarrollo exportador en Colombia : Las

exportaciones de la camaricultura”, Coyuntura Económica, vol. 21 Nº 2, Fedesarrollo, Bogotá, Julio
de 1991, pp. 91-112.
 43

Anexo 1
EMPRESAS CAMARONERAS REGISTRADAS EN LA CAMARA DE COMERCIO DE CARTAGENA

Nombre de las empresas Fecha de Socios Ubicación Concepto de la fundación

fundación fundadores de la finca

C.I. Oceanos S.A. 6 de diciembre de 1982 Agropecuaria Albornoz Cartagena, Isla del Covado Explotación, cultivo, procesamiento,
En 1994 se fusionó con la empresa Universal Fisheries (UFI) y comercialización de mariscos,
Colombiana de Acuacultura S.A. Jhon Jairo Pelaez calamares y peces.
y De Mares S.A. Ivan Jaramillo Escobar
Luis Fernando Escobar
Julian Echavarria

Cartagenera de Acuacultura S.A. 21 de junio de 1984 José Vicente Mogollón Velez Cultivo en cautiverio de langostinos, y
Carlos Haime Baruch otras especies marinas y en explotación
Salomon Finvarb Mishaan comercial.

Agrosoledad S.A. 10 de octubre de 1984 Jose Vicente Mogollón Velez San Antero (Córdoba)
Gabriel Jaime Moreno Bravo corregimiento de Nuevo Agrado Acuacultura, ganadería, agricultura.
Pedro Luis Mogollón Velez
Ramón del Castillo Restrepo
Horacio del Castilllo Restrepo
José Henrique Rizo Pombo
Javier Martínez Ibarra
Luis Carlos Moreno Bravo
Miguel de Germán de Ribón

Agromarina Santa Ana Ltda. 1984 Jorge Velez Cartagena, vía a Rocha Kilométro 7 Explotación, cultivo, procesamiento,
Carlos Angel comercialización y exportación de
Federico Marquez especies acúaticas

Hidrocultivos de la Costa Ltda. 2 de febrero de 1987 Edgar Eduardo Arias Avila Cartagena, corregimiento Arroyo de Explotación, cultivo, procesamiento,
María Fernanda Virguez Serrato Piedra, sector Chimá. comercialización y exportación de
María Fernanda Virguez Serrato especies acúaticas, especialmente la
Luis Fernando Velez Restrepo explotación, cultivo, procesamiento y
Francisco L. Toro comercialización de larvas de camarón.

Agrotijo S.A. 31 de marzo de 1987 Andrés Restrepo Isaza San Antero (Córdoba)
Eustorgio Restrepo Sierra Vereda Las Nubes.
Hernán Sierra
Carlos Echavarría Valles

Biomar Ltda 23 de febrero de 1989 Jorge Alberto Velez Velez Cartagena, Canal del Dique Explotación y comercialización de toda
Jairo Fernando Llanos Barrios con Caño Lequerica. clase de cultivo de especies marinas y
Federico Marquez Acosta terrestres.

Baru Shrimp Company Ltda. 16 de abril de 1991 Inversiones del Dique Ltda. Cartagena, Isla de Baru Industria de la acuacultura, agropecuaria
Luis Carlos Restrepo Restrepo y demás recursos renovables y no
Luis Fernando Velez Restrepo renovables.

Camarón de Baru 5 de diciembre de 1991 Juan Carlos Ospina de Armas Cartagena, Isla de Baru Construcción de obras de ingenieria y
Claudia Mejia Quijano adecuación de tierras, canales, reservorios,
Inversiones Ospina Mejia e piscinas, laboratorio para cultivo de
hijos S en C. S semillas, larvas de las especies crustáceas,
ventas de los mismo. Cultivo, venta y
comercialización de especies de agua
dulce y salada. Compra y venta de insumos
para la industria acuicola.

Productores Acuicola Ltda. 24 de octubre de 1996 Cesar Augusto Rojas Cardeño Cartagena, Isla del Covado Explotqación, cultivo, procesamiento,
(Proacuicolas) José Nicolás Mafioli Morales comercialización, exportación e importación
de especies acuaticas y marinas,
especialmente la explotación cultivo y
comercialización de larvas de camarón y
langostinos.

Fuente: Cámara de Comercio de Cartagena.

 44

Anexo 2
PRINCIPALES FIRMAS COMPRADORAS EN ESTADOS UNIDOS
1996

Peso Valor
Compradores (En libras) (Miles de dólares Fob)

Eastern Fish Co. 11,038,174 38,043

Empress Intl. Ltd. 9,379,189 34,938
Maritime Food Prod. 5,843,652 23,088
The Former Inc. 6,147,373 20,581
Gulf Shrimp Corp. 3,651,698 14,400
Metco Investment 3,793,841 14,328
Madeira Trading 4,593,626 13,522
Kitchens of the Oceans 3,164,543 12,721
Trident Sales Inc. 3,096,391 12,697
United Sea Food Exchange 4,024,124 12,526
The Sea Food Exchange 3,709,110 11,934
Pacific Coral Shrimp Sea Food 3,653,410 10,533
Mc Marine Inc. 3,887,598 10,126
Niamar Intl. Corp. 2,526,625 8,779
Central Overseas Sea Food 2,182,904 8,701
Pacific Shrimp Ltd. 2,152,479 7,578
Marina Intl. Ltda. 2,060,560 7,152
Mid Pacif Sea Food 2,179,498 6,312
The Mazzeta Co. 1,529,342 5,143
Eagletrace Ltda. 1,342,736 5,115
Otros 15,760,638 51,622

Totales 95,717,511 329,839

Fuente : Acuanal.
 45

Anexo 3
PRECIOS PROMEDIO DE EXPORTACION DEL CAMARON ROJO TALLA 41-50
(Dólares por libra)

Meses 1992 1993 1994 1995 1996 1997

Enero 3.10 3.38 4.56 4.85 3.78 5.01

Febrero 3.20 3.44 4.76 4.85 3.86 4.99
Marzo 3.26 3.75 4.91 4.49 3.90 5.02
Abril 3.35 3.78 5.22 4.67 4.02 5.06
Mayo 3.23 3.84 5.13 4.42 4.64 4.85
Junio 3.31 3.96 5.13 4.38 4.76 4.98
Julio 3.42 4.01 5.03 4.28 4.30 4.84
Agosto 3.53 3.95 5.13 4.25 4.51 4.68
Septiembre 3.64 4.11 5.07 3.90 4.50 4.61
Octubre 3.57 4.53 4.99 3.93 4.38 4.75
Noviembre 3.41 4.50 4.94 3.75 4.62 4.48
Diciembre 3.30 4.41 4.84 3.58 4.79 4.40

Promedio 3.36 3.97 4.98 4.28 4.34 4.81

Fuente: Lista Verde, Urner Barry's.

Anexo 4
PRECIOS DE EXPORTACION DEL CAMARON CULTIVADO 51-60
(Dólares por libra)

Meses 1992 1993 1994 1995 1996 1997

Enero 2.68 2.82 3.88 4.36 3.26 4.29

Febrero 2.68 2.88 4.05 4.33 3.41 4.02
Marzo 2.68 3.14 4.21 4.20 3.60 4.14
Abril 2.74 3.19 4.62 4.20 3.81 4.15
Mayo 2.65 3.30 4.64 4.20 4.38 4.03
Junio 2.70 3.43 4.64 3.96 4.55 4.24
Julio 2.81 3.46 4.60 3.62 3.90 4.26
Agosto 3.01 3.44 4.65 3.60 4.08 4.18
Septiembre 3.19 3.57 4.56 3.32 4.01 4.07
Octubre 3.08 3.87 4.50 3.31 3.90 4.15
Noviembre 2.84 3.79 4.46 3.20 4.07 3.96
Diciembre 2.78 3.53 4.39 3.16 4.16 3.75

Promedio 2.82 3.37 4.43 3.79 3.93 4.10

Fuente: Lista Verde, Urner Barry's.

 46

Anexo 5
PRODUCCION MUNDIAL DE CAMARON EN CAUTIVERIO
(Miles de toneladas)

1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995
Asia
Tailandia 18 30 70 200 110 150 160 200 225 253
Indonesia 41 52 85 90 120 140 130 80 100 125
India 25 25 45 35 45 60 70 82
Vietnan 30 35 40 50 63
Bangladesh 14 25 20 25 25 25 30 35 41
Filipinas 30 35 45 15 30 30 25 25 30 36
China 83 153 199 185 150 145 140 50 35 25
Taiwan 70 90 45 20 30 30 30 25 25 25
Total Asia 242 374 494 555 510 585 590 510 570 650

América Latina
Ecuador 36 66 70 45 73 100 95 90 100 111
Otros 62 64 53 31 33 26 24 27 31 35
México 1 2 3 4 4 5 6 9 12 16
Honduras 5 5 8 9 10 11
Colombia 9 8 9 10 11
Total América Latina 99 132 126 80 115 145 141 144 163 184

Total General 341 506 620 635 625 730 731 654 733 834

Fuente : Acuanal, con base en la información recoplida en Infofish, Globefish,

Urner Barry's Seafood Price Current y Shrimp Notes.
 47

Anexo 6
COSTA CARIBE . EXPORTACIONES DE CAMARON CULTIVADO POR PAIS DE DESTINO
(Valor Fob en dólares)
Participación %
País destino 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1991 1992 1993 1994 1995 1996

Bélgica - Luxemburgo 2,871 4,733 3,167 6,379 5,359 1,336 16.6 16.3 10.6 12.1 12.1 5.3
España 3,431 9,481 12,598 19,354 18,336 7,248 19.8 32.7 42.2 36.6 41.6 28.9
Estados Unidos 3,408 5,261 4,991 8,025 3,961 2,847 19.7 18.1 16.7 15.2 9.0 11.4
Francia 327 91 1,171 5,365 4,236 3,084 1.9 0.3 3.9 10.1 9.6 12.3
Japón 188 0 28 204 532 832 1.1 0.0 0.1 0.4 1.2 3.3
Portugal 891 1,829 1,387 694 869 49 5.2 6.3 4.6 1.3 2.0 0.2
Zona Franca-Europa 4,680 7,492 6,456 11,523 9,164 9,529 27.1 25.8 21.6 21.8 20.8 38.0
Otros 1,498 121 87 1,329 1,671 143 8.7 0.4 0.3 2.5 3.8 0.6

Total 17,294 29,008 29,885 52,873 44,127 25,067 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

Cálculos : Estudios Económicos, Banco de la República, Cartagena.

Fuente: DIAN, base de datos.
 48

Anexo 7
PRECIO REAL DE LAS EXPORTACIONES EN DOLARES (P*RD) Y EN PESO (PRP)

Años P* IPM* P*RD TCN IPP PRP

1992 3.1 100.79 3.1 680.10 138.60 1,521.15
1993 3.7 102.29 3.6 786.60 158.03 1,841.69
1994 4.7 103.59 4.5 826.52 185.14 2,098.22
1995 4.0 107.33 3.7 912.47 218.75 1,668.52
1996 4.1 109.77 3.7 1,036.68 251.57 1,689.54
1997 4.5 109.76 4.1 1,140.95 290.39 1,768.06

P* = Precio promedio de la cotización externa en dólares.

IPM* = Indice de Precios al por Mayor de Estados Unidos, promedio anual. Base = 1990.

P*RD= Precio real en dólar, calculado así : P*/IPM*.

TCN = Tasa de cambio repesentativa del mercado, promedio aritmético del total de días hábiles del año.

IPP = Indice de Precios del Productor, total nacional, promedio anual. Base Diciembre de 1988 =100.

PRP = Precio real en pesos de las exportaciones, se calcula con la siguiente formula: (TCN*P*)/IPP.

Fuente: Lista verde, Urner Barry's, para las cotizaciones de los precios del camarón.
Estadísticas del Fondo Monetario Internacional, para el Indice de Precios al
por mayor de los Estados Unidos.
Banco de la República, para el Indice de Precios al Productor y Tasa de Representativa
del mercado.
 49

Anexo 8
EMPRESAS CULTIVADORAS DE CAMARON REGISTRADAS EN LA CAMARA DE COMERCIO DE CARTAGENA
1996

Millones de pesos corrientes Número

Empresas Activos Patrimonio Ventas Utilidades Personal ocupado
1995 1996 Var. % 1995 1996 Var. % 1995 1996 Var. % 1995 1996 Var. % 1995 1996 Var. %
Cartagenera
de Acuicultura
S.A. 20,803 23,846 14.6 11,300 12,687 12.3 9,500 10,380 9.3 833 -1 -100.1 126 126 0.0
C.I. Océanos
S.A. 17,039 21,946 28.8 8,036 9,639 19.9 15,724 18,909 20.3 447 349 -21.9 249 435 74.7

C.I.
Camarones del
Caribe S.A. 15,733 14,402 -8.5 7,146 7,136 -0.1 5,283 6,020 14.0 -2,578 -1,329 -48.4 110 110 0.0
C.I.
Agroindustrias
de Santa Cruz
de
Soledad S.A. -
Agrosoledad. 5,052 5,843 15.7 2,672 3,186 19.2 4,828 6,892 42.8 277 179 -35.4 115 117 1.7
C.I.
Agropecuaria
Santa Ana
Ltda. 1,093 1,359 24.3 905 1,203 32.9 837 791 -5.5 150 -49 -132.7 38 32 -15.8
Hidrocultivos
de la Costa
Ltda. 232 500 115.5 20 251 1,155.0 72 599 731.9 71 117 64.8 15 18 20.0

Baru Shrimp
Company Ltda. 358 390 8.9 222 266 19.8 803 712 -11.3 59 3 -94.9 25 28 12.0
Productos
Acuícola Ltda.-
Proacuicola. 100 332 232.0 100 58 -42.0 0 305 0 -45 30 30 0.0
Biomar Ltda. 106 nd 36 nd 137 nd 1 nd 5 nd

Totales 60,516 68,618 13.4 30,437 34,426 13.1 37,184 44,608 20.0 -740 -776 4.8 713 896 25.7

Fuente: Cámara de comercio de Cartagena.

 50

INDICE "DOCUMENTOS DE TRABAJO SOBRE ECONOMIA REGIONAL"

Número Autor Título Fecha

01 Joaquín Viloria de la Hoz Café Caribe: la economía cafetera Noviembre, 1997

en la Sierra Nevada de Santa Marta
02 María M. Aguilera Diaz Los cultivos de camarones en la Abril, 1998
costa Caribe colombiana