UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

TESIS
Efecto de la fertilización orgánica y química en la producción
del cultivo de plátanos (Musa sp.) variedad isla

Para optar el titulo profesional de

Ingeniero Agrónomo

Autor: Bach. Luis ROMERO CAÑARI

Asesor: Ing. Iván SOTOMAYOR CORDOVA

La Merced – Perú - 2019

 UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

TESIS
Efecto de la fertilización orgánica y química en la producción
del cultivo de plátanos (Musa sp.) variedad isla

Sustentada y aprobada ante los miembros del jurado:

________________________________ ________________________________
Dr. Luis Antonio HUANES TOVAR Dra. Nilda HILARIO ROMAN
PRESIDENTE MIEMBRO

_______________________________
Mg. Carlos RODRIGUEZ HERRERA
MIEMBRO
 DEDICATORIA

Este trabajo de investigación se lo dedico

primordialmente a Dios por darme vida, a mi

familia quienes con cariño y voluntad han estado

dándome el apoyo incondicional el ánimo de

seguir adelante y terminar esta carrera con éxito,

en especial se lo dedico con mucho amor y cariño

a mi Madre querida: Margarita Cañari

Huarcaya por todo el esfuerzo y brindarme el

apoyo incondicional en todos los aspectos y por

su inagotable búsqueda de mi superación, no hay

palabras en este mundo para agradecerle todo lo

hecho por mí.

A mi asesor por el apoyo brindado y las

sugerencias respectivas durante el

desarrollo del presente trabajo.

I
 RECONOCIMIENTO

Mi sincero agradecimiento a todas las personas e instituciones que han

contribuido en la cristalización del presente trabajo de investigación,

particularmente:

1. A la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, Facultad de Ciencias

Agropecuarias, Escuela de Formación Profesional de Agronomía – Filial La

Merced; por haberme albergado y haber hecho posible nuestra formación

académica a través de las enseñanzas impartidas por los docentes.

2. A la Estación Experimental Agraria Pichanaki - INIA (Instituto Nacional de

Innovación Agraria), por permitirme realizar este trabajo en sus

instalaciones, específicamente al Programa de Frutales.

3. A mi asesor Ing. Iván SOTOMAYOR CÓRDOVA, por brindarme su tiempo,

conocimiento y apoyo para la realización de este trabajo de tesis.

4. A todas las personas mencionadas manifestarles un fraterno

agradecimiento.

II
 RESUMEN

El presente trabajo de investigación se ejecutó en la Estación Experimental

Agropecuaria del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria - INIA del

Distrito de Pichanaki, Provincia de Chanchamayo. El objetivo del trabajo fue:

Evaluar el efecto de la fertilización orgánica y química en la producción del

cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla. El diseño experimental que se

empleó fue el Diseño de Bloques Completamente Randomizados (BCR) con 6

tratamientos más un testigo y 3 repeticiones por tratamiento. Los tratamientos

fueron: T1 (Fertilización orgánica baja -260-130-300), T2 (Fertilización orgánica

media - 440-220-500), T3 (Fertilización orgánica alta - 364-95-1092), T4

(Fertilización química baja - 260-130-300), T5 (Fertilización química media - 440-

220-500), T6 (Fertilización química alta - 364-95-1092), T7 (Testigo - Sin

fertilización - 0-0-0). Las variables que se consideraron a evaluar fueron: Altura

de planta, Diámetro de pseudotallo y Número de hojas que se evaluaron a los 2,

4, 6, 8 y 10 meses después del plantado; y Número de manos por racimo y Peso

de racimo que se evaluaron a la cosecha. El efecto de la fertilización orgánica y

química en la producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla, no se

diferencian estadísticamente en las variables de crecimiento, sin embargo, el

tratamiento T3 (fertilización orgánica alta) destaca del resto a partir del sexto

mes después del plantado en la variable altura de planta con promedios de 1.33,

1.86 y 2.40 m. a los seis, ocho y diez meses después del plantado

respectivamente; de la misma manera el tratamiento T4 (fertilización química

baja), es la que sobresale a los ocho y diez meses después del plantado con

III
promedios de 2.92 y 3.33 hojas respectivamente; por otro lado la variable

diámetro del poseudotallo no muestra diferencia estadística en todos los meses

evaluados. Para las variables número de manos por racimo y peso de racimo,

el tratamiento T5 (Fertilización química media) es la que destacó y se diferenció

del resto con promedios de 2.47 manos por racimo y 14.99 kg. de peso de

racimo. La dosis óptima de la fertilización orgánica en la producción del cultivo

de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla, que destaca del resto de tratamientos es

el T1 (fertilización orgánica baja) que comprende la dosificación de 260 – 130 –

300 de NPK, con un promedio de 12.41 kg. en el peso del racimo. La dosis

óptima de la fertilización química en la producción del cultivo de plátanos (Musa

sp.) Variedad Isla, que destaca del resto de tratamientos es el T5 (fertilización

química media) y el T4 (fertilización química baja) que comprende la dosificación

de 440 – 220 – 500 y 260 – 130 - 300 de NPK, con un promedio de 14.99 y

14.32. en el peso del racimo respectivamente. No existe diferencia estadística

entre la fertilización orgánica y la fertilización química en la producción del cultivo

de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla; sin embargo, las diferencias se observan

a los ocho meses después del plantado en las variables número de manos por

racimo y peso de racimo en donde sobresale la fertilización química media y

fertilización química baja.

Palabras clave: plátanos, fertilización química, fertilización orgánica.

IV
 ABSTRACT

This research work was carried out at the Agricultural Experimental Station of

the National Institute of Agricultural Innovation - INIA of the Pichanaki District,

Chanchamayo Province. The objective of the work was: To evaluate the effect of

organic and chemical fertilization on the production of banana cultivation (Musa

sp.) Island Variety. The experimental design used was the Design of Completely

Randomized Blocks (BCR) with 6 more treatments one witness and 3 repetitions

per treatment. The treatments were: T1 (Low Organic Fertilization -260-130-

300), T2 (Medium Organic Fertilization - 440-220-500), T3 (High Organic

Fertilization - 364-95-1092), T4 (Low Chemical Fertilization - 260 -130-300), T5

(Medium Chemical Fertilization - 440-220-500), T6 (High Chemical Fertilization -

364-95-1092), T7 (Witness - No fertilization - 0-0-0). The variables that were

considered to be evaluated were: Plant height, Pseudostem diameter and

Number of leaves that were evaluated at 2, 4, 6, 8 and 10 months after planting;

and Number of hands per cluster and Cluster weight that were evaluated at

harvest. The effect of organic and chemical fertilization on the production of

banana crops (Musa sp.) Variety Island, do not differ statistically in the growth

variables, however, the T3 treatment (high organic fertilization) stands out from

the rest from sixth month after planting in the variable plant height with averages

of 1.33, 1.86 and 2.40 m. at six, eight and ten months after planting respectively;

in the same way the T4 treatment (low chemical fertilization), is the one that

stands out at eight and ten months after planting with averages of 2.92 and 3.33

leaves respectively; On the other hand, the variable diameter of the poseudotallo

does not show statistical difference in all the months evaluated. For the variables

V
number of hands per cluster and cluster weight, the T5 treatment (Average

chemical fertilization) is the one that stood out and differed from the rest with

averages of 2.47 hands per cluster and 14.99 kg. of cluster weight. The optimal

dose of organic fertilization in the production of the cultivation of bananas (Musa

sp.) Variety Island, which stands out from the rest of treatments is the T1 (low

organic fertilization) which comprises the dosage of 260 - 130 - 300 of NPK, with

an average of 12.41 kg. in the weight of the cluster. The optimal dose of chemical

fertilization in banana crop production (Musa sp.) Variety Island, which stands

out from the rest of treatments is T5 (medium chemical fertilization) and T4 (low

chemical fertilization) comprising the dosage of 440 - 220 - 500 and 260 - 130 -

300 of NPK, with an average of 14.99 and 14.32. in cluster weight respectively.

There is no statistical difference between organic fertilization and chemical

fertilization in banana crop production (Musa sp.) Variety Island; however, the

differences are observed eight months after planting in the variables number of

hands per cluster and cluster weight where the average chemical fertilization and

low chemical fertilization stands out.

Keywords: bananas, chemical fertilization, organic fertilization.

VI
 INTRODUCCIÓN

El cultivo del plátano en la actualidad exige el dominio y/o manejo de un alto

nivel tecnológico, así como el conocimiento de aspectos inherentes al

crecimiento y desarrollo de la planta, especialmente en la producción de

plátanos. Este proceso es dependiente en alto grado de la calidad de semilla y

la aplicación adecuada de las labores culturales oportunas, además, en el

conocimiento del comportamiento eco fisiológico que fundamenta el manejo

agronómico.

La fase vegetativa es de especial interés para la programación de la fertilización

en plátano, pues en ella se produce la formación de las raíces, el desarrollo del

pseudotallo, los hijos y la mayoría de las hojas. Los elementos de mayor

consumo y que pueden ser limitantes en el cultivo de plátano son el nitrógeno

(N) y el potasio (K).

La extracción de K puede llegar a 1,03 kg/panta; sin embargo, existe el beneficio

que de este elemento se retorna al suelo del 85 al 90% de lo absorbido y

almacenado en las raíces, cormo, pseudotallo y hojas. En plátano, el retorno en

general de nutrimentos al suelo es entre 74 y 78%.

En trabajos de fertilización y nutrición en plátano se encuentran resultados

variables, atribuidos a las condiciones del medio y el material genético utilizado,

por ello, no es conveniente considerar una dosis general de nutrimentos para

VII
ser recomendada en busca de altos rendimientos en plátano, pues esta depende

de cada suelo.

Teniendo esta premisa como marco, el objetivo de esta investigación fue:

Evaluar el efecto de la fertilización orgánica y química en la producción del

cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

VIII
 INDICE

DEDICATORIA
RECONOCIMIENTO
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIÓN
INDICE
CAPITULO I ................................................................................................................................ 1
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ......................................................................................... 1
1.1 IDENTIFICACIÓN Y DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA .......................... 1
1.2 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ....................................................... 3
1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................... 6
1.3.1 Problema general ...................................................................................... 6
1.3.2 Problemas específicos ............................................................................ 6
1.4 FORMULACIÓN DE OBJETIVOS ..................................................................... 6
1.4.1 Objetivo general ........................................................................................ 6
1.4.2 Objetivos específicos .............................................................................. 7
1.5 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................... 7
1.6 LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN ....................................................... 9
CAPITULO II ............................................................................................................................. 10
MARCO TEÓRICO .................................................................................................................. 10
2.1 ANTECEDENTES DE ESTUDIO ...................................................................... 10
2.2 BASES TEÓRICAS - CIENTÍFICAS ................................................................ 13
2.3 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BASICOS......................................................... 61
2.4 FORMULACIÓN DE LA HIPOTESIS .............................................................. 63
2.4.1 Hipótesis general .................................................................................... 63
2.4.2 Hipótesis específicas ............................................................................. 63
2.5 IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES................................................................. 63
2.5.1 Variable independiente .......................................................................... 63
2.5.2 Variable dependiente ............................................................................. 64
2.6 DEFINICIÓN OPERACIONAL DE VARIABLES E INDICADORES........... 64
CAPITULO III ............................................................................................................................ 65

IX
METODOLOGÍA Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN ...................................................... 65
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................... 65
3.2 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ....................................................................... 65
3.3 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................... 65
3.4 POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................... 66
3.5 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ............ 66
3.6 TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS ................... 67
3.7 TRATAMIENTO ESTADISTICO ....................................................................... 67
3.8 SELECCIÓN, VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD DE LOS
INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN ......................................................... 67
3.9 ORIENTACIÓN ÉTICA ....................................................................................... 68
CAPITULO IV ........................................................................................................................... 69
RESULTADOS Y DISCUSIÓN .............................................................................................. 69
4.1 DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO ................................................ 69
4.2 PRESENTACIÓN, ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS 77
4.3 PRUEBA DE HIPOTESIS ................................................................................ 105
4.4 DISCUSIÓN DE RESULTADOS .................................................................... 107
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

X
 CAPITULO I

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1 IDENTIFICACIÓN Y DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA

En nuestro país, las necesidades alimenticias se incrementan a medida

que la población peruana crece, y los agricultores deben satisfacer la

demanda de alimentos mediante el aumento de los rendimientos de los

cultivos alimenticios.

En el Perú, el cultivo del plátano (Musa sp.) se caracteriza por ser una

valiosa alternativa para la economía y la alimentación familiar, dado su alto

contenido de hidratos de carbono, potasio, magnesio, ácido fólico, entre

otros. Este valor nutricional es conocido y aprovechado por la población de

la selva central que lo consume de manera habitual en su dieta.

A nivel nacional, se cultivan alrededor de 160,000 ha de plátanos; de ellas,

la principal y mayor área de cultivo, aproximadamente el 70%, se encuentra

ubicada en la selva con una producción aproximada de 500

arrobas/hectárea/año. En la selva central, su siembra y explotación afronta

problemas técnicos como consecuencia de un manejo agronómico

1
ineficiente y escasa inversión, que limita su producción y productividad; en

este contexto los requerimientos nutricionales del plátano cultivado

técnicamente son obviamente mayores comparados con aquellos de

siembras convencionales. De hecho, los bajos rendimientos esperados con

siembras convencionales, rara vez justifican la utilización de fertilizantes.

Por otro lado, la fertilidad del suelo no está en la cantidad de abono que se

aplica, sino en la cantidad de actividad microbiana en el suelo. La constante

actividad del conjunto de los microorganismos del suelo (bacterias,

actinomicetos y hongos) procesa y transforma el material orgánico

existente, así como las fuentes de nutrientes inorgánicos, convirtiéndolos

en formas asimilables para las plantas; también fijan y suministran

nitrógeno, aérea los suelos; de esta forma el conjunto de actividades

constituye el secreto de la fertilidad del suelo.

Para estimular el incremento de los microorganismos se debe realizar las

prácticas agrícolas que en la actualidad se viene empleando de manera

constante por agricultores que van tomando conciencia de su importancia,

dado por la aplicación de microorganismos efectivos propuesto por el

profesor Teru Higa en la década de los 80. Es decir; ambos, el uso de

abonos orgánicos puede ser una alternativa para la agricultura como fuente

mejorar la actividad microbiana del suelo y por ende de la fertilidad del

mismo (MINAGRI, 2002).

2
 El cultivo de plátano no escapa a estos conceptos, por lo que es necesario

determinar la influencia de la fertilización química y orgánica en la

producción del cultivo de plátanos, sobre todo en la variedad isla, debido a

la importancia que tiene esta variedad en el consumo de la población como

fruta fresca o fruta de mesa.

1.2 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo de investigación se ejecutó en una parcela experimental

de la Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de

Innovación Agropecuaria - INIA del Distrito de Pichanaki, Provincia de

Chanchamayo. Comenzó el 11 de enero del 2015 y culminó en marzo del

2016. El tema escogido para el trabajo de investigación fue propuesto por

la dirección de la estación experimental debido a la importancia que tiene

el plátano isla como cultivo y como alimento de los pobladores de Selva

Central.

La banana (término utilizado en Argentina, Bolivia, Honduras, México,

Nicaragua, Paraguay, Puerto Rico, Uruguay y República Dominicana),

plátano (en el Perú, Chile, México y España), guineo (en Panamá, El

Salvador, Colombia, Puerto Rico, República Dominicana y el Ecuador

continental) o cambur en Venezuela (salvo la variedad más grande

conocida como plátano macho que en este país se conoce como plátano),

es un fruto comestible, botánicamente una baya, de varios tipos de grandes

plantas herbáceas del género Musa. A estas plantas de gran porte que

3
tienen aspecto de arbolillo se las denomina plataneras, bananeros,

bananeras, plátanos o bananos.

Los plátanos son familiares de los bananos y su aspecto es similar. La

gente poco familiarizada con estos productos confundiría fácilmente al

plátano con un banano bastante grande. En cuanto a aspecto, esa

diferencia de tamaño es básicamente la única, pero en cuanto a empleo y

sabor, se pueden señalar algunas variaciones: Por su constitución, el

plátano se usa sobre todo en la cocina, aunque al estar muy maduro es

posible comerlo como fruta fresca. De hecho, el plátano constituye una

comida básica en casi todos los rincones de la región selva del país, y se

le prepara en la cocina, friéndolo o hirviéndolo. La diferencia entre banano

y plátano es bastante sutil, inclusive inexistente en los lugares de su

producción, como ocurre en el Perú, donde se conoce como plátano al fruto

comercializado verde o maduro de cualquier variedad o genotipo

comestible. En realidad, la principal diferencia entre un banano y un

plátano, es su contenido de humedad. El plátano contiene un promedio de

65% de humedad y el banano, 83% (Cardenas, 2009).

Es un fruto con cualidades variables en tamaño, color y firmeza, alargado,

generalmente curvado y carnoso, rico en almidón cubierto con una

cáscara, que puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está

madura. Los frutos crecen en piñas que cuelgan de la parte superior de la

planta. Casi todos los plátanos en la actualidad son frutos estériles que no

producen semillas fructificantes y provienen de dos especies silvestres:

4
Musa acuminata y Musa balbisiana. El nombre científico de la mayoría de

los plátanos cultivados es Musa x paradisiaca, el híbrido Musa acuminata

× M. balbisiana, con distintas denominaciones var. o cultivares,

dependiendo de su constitución genómica.

Más de 20 variedades de plátanos fueron expuestos durante VI Festival

del Plátano, como parte de los festejos del XXII aniversario del centro

poblado de Mantaro, distrito cusqueño de Pichari, en el Valle de los Ríos

Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem). Entre algunas variedades del plátano

que se conocieron en la feria, están: Chimiringo, Sapo, Morada, Morada

Verde, Ordinario, Bellaco, Pama, Guayaquil, Manzanita, Isla, Palillo,

Enano, Williams, Hictayana, Guinca, Fhia y Biscocho, Cavendish, Parito,

Seda y N-500 (CORREO, 2015).

La variedad isla, es una variedad de calidad extraordinaria, con gran

difusión en el Perú. La planta es resistente a la Sigatoka y al “mal” de

Panamá; los racimos tienen de 8 a 10 manos y de 70 a 90 frutos. El fruto

es anguloso a lo largo, de tamaño mediano; pulpa rosada, poco consistente

pero muy aromatizada y excelente sabor. Necesita estar bien maduro para

su consumo, casi cuando la cáscara ennegrece. Este plátano es el

alimento ideal para el destete de los bebes de meses, que empiezan a

probar sus primeras papillas (Cardenas, 2009).

Por todo lo expuesto, es que el trabajo se delimita al estudio de la respuesta

de la variedad isla a la fertilización química y orgánica; a fin de que nos

5
 permita utilizar los resultados en los programas de producción de plátanos

en Selva Central.

1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.3.1 Problema general

- ¿Cuál es el efecto de la fertilización orgánica y química en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla?

1.3.2 Problemas específicos

- ¿Cuál es la dosis óptima de la fertilización orgánica en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla?

- ¿Cuál es la dosis óptima de la fertilización química en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla?

- ¿Son los efectos de la fertilización orgánica y la fertilización

química iguales en la producción del cultivo de plátanos (Musa

sp.) Variedad Isla?

1.4 FORMULACIÓN DE OBJETIVOS

1.4.1 Objetivo general

- Evaluar el efecto de la fertilización orgánica y química en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

6
 1.4.2 Objetivos específicos

- Determinar la dosis óptima de la fertilización orgánica en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

- Determinar la dosis óptima de la fertilización química en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

- Comparar la fertilización orgánica y la fertilización química en la

producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

1.5 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El banano es un fruto de origen asiático, cuyo consumo se ha difundido por

todo el mundo, se cultiva en todas las regiones tropicales, durante todo el

año, tiene una importancia fundamental para las economías de muchos

países en desarrollo. En términos de valor bruto de la producción, el

banano es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después

del arroz, el trigo y el maíz.

Este fruto es un alimento básico que contribuye a la seguridad alimentaria

de miles de millones de personas en gran parte del mundo en desarrollo, y

dada su comercialización en mercados locales, proporciona ingresos y

empleo a las poblaciones rurales. Es también un producto de exportación

que contribuye de forma decisiva a las economías de muchos países de

bajos ingresos y con déficit de alimentos, entre los que figuran Ecuador,

Colombia, Honduras, Guatemala, Camerún, Costa de Marfil, Filipinas y

7
Perú, entre otros. Entre los principales clones comerciales tenemos las

variedades «Inguiri», «Isla» y «Seda», los clones «Bizcochito», «Palillo» y

«Morado» tienen mayor importancia en la seguridad alimentaria que en la

economía. Es consumido en forma de fruto, harina, cocido, o en frituras

(chips o chifles).

Por otro lado, la agricultura orgánica es un movimiento que promueve la

conversión de los desechos orgánicos procedentes del hogar, la

agricultura, mercado, desazolve de drenes, entre otros. Estos se

transforman en un material relativamente estable llamado humus,

mediante un proceso de descomposición aeróbica bajo condiciones

controladas, particularmente de humedad y aireación, en el cual participan

bacterias, hongos y actinomicetos.

La agricultura orgánica surgió como una alternativa para proteger el medio

ambiente y las diferentes especies de plantas y animales de los peligros

de la agricultura convencional o moderna. En ese sentido, la agricultura

orgánica fundamenta sus principios en la agroecología y en la

agroforestería.

En términos generales se describe: el impacto de carácter ambiental, la

preocupación del hombre sobre la calidad de alimentos que consume,

resultado de la actividad agrícola convencional. Ello ha dado pie a la

implementación de sistemas de producción agrícolas ambientalmente

amigables, cuya denominación genérica es agricultura orgánica.

8
 Por todo ello es necesario realizar este presente trabajo de investigación

en beneficio final de los agricultores con el propósito de ayudar a mejorar

el manejo del cultivo de plátano incrementando su producción y mejorando

la economía de los mismos.

1.6 LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

Los nutrientes que necesitan las plantas se toman del aire y del suelo. Si

el suministro de nutrientes en el suelo es amplio, los cultivos crecerán

mejor y producirán mayores rendimientos. Sin embargo, si aún uno solo de

los nutrientes necesarios es escaso, el crecimiento de las plantas es

limitado y los rendimientos de los cultivos son reducidos. En consecuencia,

a fin de obtener altos rendimientos, la fertilización de los suelos es

necesarios para proveer a los cultivos con los nutrientes del suelo que

están faltando. Con los fertilizantes, los rendimientos de los cultivos pueden

a menudo duplicarse o más aún triplicarse. La fertilización química es un

tipo de fertilización donde los resultados son observables muy

rápidamente, sin embargo, el suelo a largo tiempo se deteriora, esto quiere

decir que la fertilización química afecta las condiciones del suelo, sin

embargo la fertilización orgánica, mejora las condiciones físicas del suelo

pero su acción en las plantas es muy lento, es por lo cual que, el presente

trabajo de investigación se halla limitada en evaluar el efecto de la

fertilización orgánica y química en la producción del cultivo de plátanos

(Musa sp.) Variedad Isla.

9
 CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

2.1 ANTECEDENTES DE ESTUDIO

Barrera, Combatt y Ramirez (2011), manifiestan que en la investigación

que realizaron en el municipio de San Juan de Urabá (Antioquia), en dos

ciclos: 2006-2007 y 2008- 2009, tuvo el objetivo evaluar el efecto de

abonos orgánicos sobre el crecimiento y producción del plátano. Los

tratamientos fueron distribuidos bajo un diseño en bloques completos al

azar, 12 tratamientos y tres repeticiones, la población fue 1.080 plantas,

sembradas a 3 × 3 m y la unidad experimental estuvo constituida por 30

plantas. Los tratamientos fueron: micorrizas, Bocashi, biol, lombriabono,

testigo, químico, micorrizas + Bocashi, micorrizas + Bocashi + biol,

micorrizas + lombriabono, micorrizas + lombriabono + biol, micorrizas + biol

y micorriza comercial (NN Garcés). La aplicación de los tratamientos fue

mensual, 3 meses después de establecido el cultivo (DDE) hasta 9 meses

DDE, en las dosis recomendadas, se realizaron las prácticas culturales

convencionales en la zona. Para el primer ciclo los abonos orgánicos no

influyeron sobre las variables de crecimiento y desarrollo, solo afectaron el

10
peso del racimo, grosor y longitud de la primera mano del racimo y no

afectaron el número de dedos y el grosor de la tercera mano, para el

segundo ciclo influyeron significativamente en las variables de crecimiento,

desarrollo y de producción, no logró influir en el peso del racimo y en el

grosor de la tercera mano.

Furcal y Barquero (2014) manifiestan que el objetivo de este trabajo fue

evaluar la respuesta agronómica a la fertilización con nitrógeno y potasio

durante el primer ciclo productivo del plátano (Musa AAB). El experimento

se estableció en La Fortuna, San Carlos, Costa Rica, en dos años

consecutivos, 2008 y 2009, en suelo del orden inceptisol de fertilidad

media, formado por materiales aluviales. Se aplicaron dosis de 0, 100 y

200 kg de N/ha y 0,125, 250 y 375 kg de K2O/ha. La siembra se realizó con

cormos del cultivar Curraré semi gigante, a una densidad de 2380 y 2224

plantas por hectárea, en cada año. Se evaluaron las variables

circunferencia y altura de pseudotallo, peso del racimo, número de frutos y

de manos por racimo, longitud y calibre del fruto central de la segunda

mano. Hubo diferencias estadísticas significativas en las dosis de 100 y

200 kg de N/ha para todas las variables, excepto el número de manos por

racimo, en los dos períodos, 2008-2009 y 2009-2010, produciéndose

mejores resultados en el segundo período. Con la aplicación de K no se

detectaron respuestas significativas en el primer período, quizás debido a

la aparición de bacteriosis a los cinco meses de edad; sin embargo, en el

período 2009-2010 hubo diferencias significativas en longitud y calibre del

fruto central de la segunda mano e interacción entre N y K2O en estas dos

11
variables, con mayor longitud (29,13 cm) y calibre (63,04; 1/32 pulgada) en

la combinación de las dosis altas. La absorción de nitrógeno y potasio, al

momento de la cosecha, fue de 102,6 kg de N/ha y 227,8 kg de K/ha,

respectivamente.

Galvez (2012), manifiesta que la ceniza, pueden utilizarse para suplir

carencias nutricionales ante limitaciones en la disponibilidad de fertilizantes

químicos. El trabajo tuvo como objetivo valorar el efecto de menores dosis

de fertilizante mineral más ceniza sobre la fertilidad de un inceptisol y los

componentes del rendimiento en el clon de plátano ‘CEMSA ¾’ en sistemas

de altas densidades. Se evaluaron los indicadores químicos, físicos y

microbiológicos del suelo para diferentes combinaciones de nitrógeno y

potasio más 5 kg de ceniza; así como, los componentes del rendimiento y

eficiencia económica. Con el uso de 75% de NK más 5 kg de ceniza se

logran obtener resultados satisfactorios en los indicadores químicos y

físicos del suelo, la combinación órgano-mineral fue superior en todos los

indicadores evaluados. Aplicaciones de 100% de NK y 75% de NK más 5

kg de ceniza favorecieron el perímetro del pseudotallo, la altura de la

planta, el área foliar e índice de área foliar, así como en todos los

indicadores del rendimiento. Entre las nuevas alternativas, el uso de 75%

de NK más 5 kg de ceniza permite ganancias de $ 83 300.00 pesos, lo que

garantiza una producción económicamente factible del clon de plátano

‘CEMSA ¾’ en un sistema de altas densidades en un inceptisol.

12
2.2 BASES TEÓRICAS - CIENTÍFICAS

2.2.1 EL CULTIVO DEL PLATANOS

A. Origen y distribución

La historia del plátano se remonta a miles de años. Respecto al

plátano, se hace referencia en las antiguas literaturas hindú,

china, griega y romana, y también en varios libros sagrados y en

pinturas encontradas en cavernas; existiendo información

suficiente en donde se describe la planta, aun antes de Cristo

(GUDIEL, 1987; SOTO, 1985).

Se cree que es originario de las regiones tropicales y húmedas

del sureste asiático, habiéndose desarrollado su cultivo

simultáneamente en la India, Malasia y en las Islas Indonesias

(SÁNCHEZ, 1982; SOTO, 1985).

En América, fue introducido en el año 1516 a Santo Domingo,

procedente de las Islas Canarias. De allí se extendió a otras

islas y posteriormente a América Tropical (GUDIEL, 1987;

SOTO, 1985).

Se cree que el cultivo se propagó con la construcción del

ferrocarril. SOTO (1985), refiriéndose al banano, da una

descripción detallada de su origen y distribución en

Centroamérica, así como de su comercialización, información

que se puede adoptar para el cultivo del plátano

13
a. Aspectos ecológicos del cultivo de plátano

PÉREZ, (2002), señala que los plátanos requieren de un

ambiente caliente y húmedo. Idealmente la temperatura del

aire debe ser de 30 ºC y las precipitaciones al menos de 100

mm/mes. La lluvia debe estar bien distribuida y la estación

seca ser lo más corta posible.

FIGUEROA Y WILISON (1992), manifiestan que el plátano,

por su adaptación a los trópicos y sub trópicos ha resultado

con una amplia distribución geográfica indicando que las

regiones tropicales húmedas son las que tienen las

plantaciones comerciales más extensas. Existen factores

ambientales determinantes para el cultivo de plátano entre

las cuales podemos citar:

- Temperatura: La temperatura adecuada para el cultivo

comercial del plátano está en el rango de 20 a 32°C,

pudiendo soportar una temperatura máxima promedio de

35°C. Existe una importante relación entre la temperatura

y la edad de la planta. Con una temperatura promedio de

25.5°C, durante el mes que coincide con la cosecha se

registra un aumento de peso en el racimo. Este efecto se

incrementa hasta los 28.8°C. A temperaturas más altas la

maduración se acelera, pero el peso de los frutos

14
 disminuye. Entre uno y dos meses antes de la cosecha,

la temperatura apropiada es de 25.5°C.

- Altitud. Plantaciones a nivel del mar pueden rendir 40%

más que las situadas a una elevación de 400 m. En

Centro América por ejemplo existen condiciones más

apropiadas para cultivar “seda” en altitudes desde el nivel

del mar hasta los 700m.

- Agua. Su cultivo prospera mejor en áreas donde la

precipitación pluvial está dentro del rango de 1,800 a

3000 mm, con distribución pareja durante los 12 meses

del año. En lugares en los que el clima es uniforme en

humedad, el plátano está en continuo crecimiento,

produciendo cosechas durante todo el año; volúmenes

insuficientes, afecta el crecimiento tanto de las raíces

como del cormo, hijuelos, hijas y racimo.

- Vientos. La estructura del plátano, con su eje blando y

hueco, su manojo de hojas largas y racimo pesado de

frutos, caracteriza a una planta susceptible a vientos. Sin

embargo, el plátano se cultiva en regiones sujetas a

fuertes vientos, aún en lugares susceptibles de daños por

huracanes o ciclones, que pueden traer al suelo todos los

seudo tallos adultos. No obstante tener un sistema radical

15
 relativamente superficial y estar desprovisto de raíces de

“anclaje”.

- Luz. Para el cultivo del plátano, al igual que para otras

plantas, la iluminación solar tiene gran importancia no

sólo en términos de intensidad, sino de duración diaria y

de variaciones estaciónales en el curso del año. La

iluminación solar es determinante en el comportamiento

del plátano tanto en el aspecto morfológico como en el

fisiológico.

- Humedad relativa. La humedad relativa alta con fuertes

precipitaciones pluviales, como ocurre en la franja tropical

del planeta, favorece un desarrollo vigoroso de la planta

del plátano, aun en niveles de 60% de humedad pueden

lograrse cosechas rentables (FIGUEROA y WILISON

1992).

b. Sistematización de la especie

La familia Musaceae pertenece al orden Zingiberales.

Lawrence, mencionado por Soto (1985), incluye Musaceae

en el orden Scitaminales, basándose en el antiguo sistema

de clasificación de Bassey.

16
El género Musa creado por Carlos Linneo está constituido

por cuatro secciones o series, de las cuales la serie Eumusa

es la de mayor difusión geográfica entre todas las de este

género y está constituida por 9 o 10 especies, de las cuales

las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana

en cruzamiento interespecífico han originado la mayoría de

los cultivares de banano y plátano comestibles y sin pepita.

Los grupos se designan por letras; se identifican con A los

caracteres aportados por M. acuminata, y por los de M.

balbisiana; por ejemplo, el grupo AAB indica que es un

triploide al cual pertenece el subgrupo “Plantain”, que

corresponde al plátano, conocido en el ambiente técnico

como Musa paradisiaca.

Champion (1968) y Soto (1985), explican con más amplitud

su genética. De este grupo, Soto (1985) menciona los

clones “French Plantain” o plátano dominico y “Horn

Plantain” o plátano curare. Los tipos “Plantain” se consumen

cocidos, ya sea verde o maduro. De estos tipos el más

importante es el “Horn Plantain” conocido en Costa Rica

como “curare” y en otros lugares también conocido como

plátano macho, cuerno, etc.; tiene bastante importancia

económica a consecuencia de las importaciones crecientes

a los mercados latinos en los Estados Unidos. El tipo

“French Plantain”, o plátano dominico, tiene menor

17
 importancia económica, pero su consumo en Latinoamérica

es alto.

PÉREZ, (2000); señala que el clon Moquicho ó Biscochito

es AA, los del grupo Cavendish (Cavendich gigante, C.

Enano, Gran Enano, Valery, Robusta), y el Gros Michel

(seda) y sus variantes enanas Cocos y highgate, son

trocoides AAA; el Manzano y el Prata de Brasil

(pertenecientes al sub grupo Silk) y los plátanos para

cocción con alto contenido de almidón como el Inguiri

(también conocido como Dominico) y Bellaco (también

conocido como Hartón) son de tipo AAB.

c. Ecología del cultivo

JAVE Y CASTILLO, (2003), señalan que el plátano prospera

satisfactoriamente en ambientes de trópico con alta

precipitación pluvial distribuida uniformemente y humedad

relativa por encima de 60%. La ausencia de vientos fuertes

es un factor importante como también lo es, debido a su

estructura foliar, la no ocurrencia de granizadas.

Las localidades que poseen las características arriba

señaladas, ubicadas en los litorales calurosos de Panamá y

la India, aparecen como los mejores ambientes para la

producción platanera del mundo. Además de los ámbitos ya

18
señalados existen otros lugares en los cuales los factores

de clima, tales como la precipitación pluvial y la temperatura,

guardan proporcionalidad configurando zonas apropiadas

como ocurre en las islas Fiji, Malaya, Uganda y partes de

Jamaica.

De estos lugares, Uganda es un caso representativo con

una cantidad de lluvia entre 1125 a 1250 mm, al año y con

temperaturas constantes, además de contar con suelos de

buena estructura y retentivos de la humedad. Son áreas

también libres de huracanes o ciclones, aunque raras veces

caen granizadas.

Tanto en Uganda como en Tanganyika el plátano se

desarrolla con sus hojas completamente enteras, ocurriendo

sólo pequeñas rasgaduras a causa de vientos leves.

En el Perú, existen plantaciones en la selva, costa norte y

centro, y presentan mejor productividad en suelos fértiles,

profundos y bien drenados, situados en altitudes próximas

al nivel del mar.

Se logran mejores resultados con temperaturas dentro del

rango de 20°C y 26 °C; precipitaciones pluviales entre 1500

a 3000 mm. Los límites bioclimáticos de estas áreas

19
 corresponden a la zona de vida Bosque Húmedo y Bosque

muy Húmedo. En muy pocas de estas áreas ocurren vientos

mayores de 30 km/h que pueden causar pérdidas por

deterioro de plantas y de los racimos fruteros.

d. Manejo Agronómico del cultivo

- Desahije de hijuelos: La práctica de deshije está poco

difundida en las plantaciones de plátano en el Perú pese

a su ventaja para lograr una racionalización de la

población de plantas con material vegetativo de mejor

calidad y, de este modo, asegurar una mayor

productividad. La labor de deshije debe sustentarse en

un adecuado conocimiento de las características de uno

y otro tipo de rebrote que se tiene en condiciones de

campo.

- Apuntalamiento: Una planta de plátano con un racimo

que ha alcanzado considerable desarrollo y como tal

bastante peso, se toma susceptible a la tumbada, por

acción de vientos aún moderados, con la consecuente

pérdida en la cosecha. Para prevenir este tipo de

percance es conveniente proceder al apuntalamiento

mediante un palo que termina en bifurcación a modo de

horqueta. Junto a la plantación se recomienda acopiar

una cantidad suficiente de palos, mejor si reciben

20
 tratamientos químicos para su conservación, para ser

usados en los apuntalamientos.

- Desbellote: Esta labor consiste en retirar la bellota del

ápice del eje del racimo, cortando a unos 6 cm, por debajo

de la última mano de frutos. Esta labor se recomienda

hacerla manualmente, a fin de reducir riesgos de

contaminación con enfermedades tale como el moko, que

ocurre cuando se emplea herramientas no desinfectadas.

Si la práctica del desbellotado se realiza entre 3 a 4

semanas de la formación del racimo, se obtiene un

estímulo de precocidad y mayor desarrollo de los frutos.

Asimismo, las posibilidades de infección de

enfermedades como el Moko se reducen

considerablemente.

- Cosecha: La cosecha del plátano, cual sea su uso o

destino, tiene lugar cuando los frutos todavía conservan

un tono del color verde en su epicarpio. De continuar el

racimo en la planta, inicia la madurez fisiológica, pero

con el inconveniente de la falta de uniformidad.

En tal sentido, la recolección de los racimos de plátano

tiene una etapa de madurez asociada a la distancia, al

mercado y a otros factores que, en conjunto, determinan

el momento de cosecha. Esto es importante para

21
 propiciar un mejor comportamiento de la fruta durante la

etapa de postcosecha asegurando de este modo su

mayor aceptabilidad por los consumidores.

Los racimos de plátano retirados de la plantación en

estado inmaduro presentan una relativa inferior calidad

con una serie de defectos internos y externos y en su

maduración. Igualmente, resulta adversa la cosecha de

racimos de plátano sobrepasados en su madurez

comercial. Estos son más vulnerables a los agentes de

deterioro durante la postcosecha y llegan a los

consumidores con escasa aceptación y rechazo

frecuente. La cosecha de los racimos, cualquiera sea el

procedimiento, tiene que tonar en cuenta su alta

sensibilidad al maltrato cuyas consecuencias se ve en el

momento del expendio.

2.2.2 FERTILIZACIÓN QUÍMICA

La fertilización es uno de los factores que determina la productividad

de un cultivo, por lo que se realiza la fertilización para proveer los

elementos que se encuentran escasos y que las plantas requieren,

además, sirve para reintegrar las cantidades de elementos utilizados

por las plantas (Armas, 2010).

22
La fertilización, como práctica agronómica para el crecimiento,

desarrollo y producción de los cultivos, es un factor determinante en

el rendimiento y calidad del producto que se obtiene de los mismos.

Se conocen las funciones que cada elemento nutrimental tiene en la

planta, así como las consecuencias desfavorables que producen

sus deficiencias o excesos, por lo que debe existir un equilibrio de

elementos en el suelo y que las aplicaciones de fertilizantes que se

realicen deben mantener o mejorar dicho equilibrio para alcanzar

buenos rendimientos (Rodríguez, 1988).

El empleo de fertilizantes, según Horticultura (1998) puede ser

práctico y problemático pues la fertilización aporta mayor cantidad

de abono del que requiere la planta, lo que provoca la lixiviación de

nutrientes y cuando se aplica abono de fondo el nivel de sal (C.E),

puede subir mucho hasta dañar seriamente las plantas. Por otra

parte, Funes (1997) plantea que el uso indiscriminado de

agroquímicos en la agricultura provocó un desbalance

medioambiental en la mayoría de los países donde se aplicaron con

la consiguiente contaminación de suelos, aguas y cultivos; es por

ello, que para establecer un programa de fertilización hay que tener

en consideración un grupo de factores propios de cada tipo de

cultivo.

La aplicación de fertilizantes tiene por objetivo entregar a las plantas

el complemento nutricional necesario para que éstas se desarrollen

23
apropiadamente y logren tasas de crecimiento que satisfagan los

requerimientos de los propietarios de las plantaciones (Toro, 1995).

Para ello, es preciso considerar las características físicas y químicas

de los suelos, las dosis y época de aplicación de nutrientes, y las

características de la especie, como también, el clima local que

predomina en un sitio determinado. Esto permite emplear la

combinación óptima de factores, de suelo, planta y clima (Toro,

1995). La respuesta a un fertilizante será mayor donde la presencia

de otros factores de crecimiento sea beneficiosa para el cultivo,

proposición conocida como “ley del óptimo” (Rubilar, 1998).

A. Nutrición de las plantas

Las plantas son consideradas los únicos productores netos de

energía de nuestro sistema biológico, con la excepción de

algunos microorganismos. Son capaces de elaborar

compuestos orgánicos complejos a partir del agua, del dióxido

de carbono del aire, de la energía solar y de los elementos

nutritivos del suelo (García y Ruano, 2009).

García y Ruano (2009), manifiestan que para llevar a cabo los

procesos fisiológicos y metabólicos que les permiten

desarrollarse, las plantas necesitan tomar del medio una serie

de elementos indispensables. Es, a partir del análisis de la

materia seca de los vegetales, como se describen sus

constituyentes esenciales:

24
 Nutrientes plásticos. Suponen el 99% de la masa y son: carbono

(C), oxígeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P),

azufre (S), potasio (K), calcio (Ca) y magnesio (Mg).

- El C y O son tomados del aire a través de la fotosíntesis y el

O por la respiración.

- El agua proporciona H y O, además de tener múltiples

papeles en la fisiología vegetal.

- El resto de elementos minerales son absorbidos

principalmente por las raíces de la solución del suelo. Sólo

las leguminosas utilizan N del aire.

Micronutrientes. Necesarios en muy pequeñas cantidades. Son:

hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), boro (B),

molibdeno (Mo), níquel (Ni) y cloro (Cl). Los micronutrientes son

asimismo absorbidos de la solución del suelo. Algunas especies

vegetales precisan también sodio (Na), silicio (Si), cobalto (Co)

y aluminio (Al).

B. Nutrientes esenciales

Al menos catorce elementos químicos son imprescindibles para

el desarrollo vegetal: germinar, crecer, llevar a cabo la

25
 fotosíntesis y la reproducción. Su clasificación como nutrientes

principales, nutrientes secundarios y micronutrientes, obedece

tan sólo a su mayor o menor contenido en la composición de las

plantas (García y Ruano, 2009).

Los criterios de esencialidad de un nutriente, en relación a la

fisiología vegetal, son:

- Aparece en todos los vegetales.

- No puede ser sustituido por otro nutriente.

- Su deficiencia o carencia provoca alteraciones en el

metabolismo, fisiopatías o la muerte de la planta.

C. Papel de los elementos nutritivos

Todos y cada uno de los elementos nutritivos juegan un papel

específico en la nutrición vegetal. El oxígeno, el carbono, el

hidrógeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre son los

constituyentes básicos de los tejidos vegetales y participan en

las reacciones bioquímicas básicas del metabolismo (García y

Ruano, 2009).

El fósforo es un constituyente esencial del ATP (Adenosín

Trifosfato), y está ligado a los procesos de intercambio de

energía. Los cationes, calcio, potasio y magnesio, regulan los

potenciales osmóticos, la permeabilidad de las membranas

celulares y la conductividad eléctrica de los jugos vegetales. Por

26
su parte, los micronutrientes son catalizadores de numerosas

reacciones del metabolismo vegetal (García y Ruano, 2009).

 Macronutrientes

- El nitrógeno, factor de crecimiento y desarrollo. El

nitrógeno es uno de los constituyentes de los compuestos

orgánicos de los vegetales. Interviene en la multiplicación

celular y se considera factor de crecimiento; es necesario

para la formación de los aminoácidos, proteínas,

enzimas, etc. De modo que, el aporte del nitrógeno en

cantidades óptimas conduce a la obtención de forrajes y

granos con mayor contenido proteico. Además, muy

recientemente se ha demostrado la relación directa del

nitrógeno con el contenido en vitaminas.

La deficiencia en nitrógeno afecta de manera notable al

desarrollo de la planta. Se manifiesta, en primer lugar, en

las hojas viejas, que se vuelven cloróticas desde la punta

hasta extenderse a la totalidad a través del nervio central.

Las hojas adquieren un color verde amarillento y en los

casos más graves la planta se marchita y muere

(fisiopatía provocada en las plantas por falta de clorofila,

que precisa cuatro átomos de nitrógeno para cada

molécula) (García y Ruano, 2009).

27
- El fósforo, factor de precocidad. Estimula el desarrollo

de las raíces y favorece la floración y cuajado de los

frutos, interviniendo en el transporte, almacenamiento y

transferencia de energía, además de formar parte de

fosfolípidos, enzimas, etc. Es considerado factor de

precocidad, ya que activa el desarrollo inicial de los

cultivos y favorece la maduración.

La carencia de fósforo conduce a un desarrollo débil del

vegetal, tanto de su parte aérea como del sistema

radicular. Las hojas se hacen más delgadas, erectas, con

nerviaciones menos pronunciadas y presentan un color

azul verdoso oscuro, pudiendo incluso llegar a caer de

forma prematura (García y Ruano, 2009).

- El potasio, factor de calidad. En la planta el potasio es

muy móvil y juega un papel múltiple. Mejora la actividad

fotosintética; aumenta la resistencia de la planta a la

sequía, heladas y enfermedades; promueve la síntesis de

lignina, favoreciendo la rigidez y estructura de las plantas;

favorece la formación de glúcidos en las hojas a la vez

que participa en la formación de proteínas; aumenta el

tamaño y peso en los granos de cereales y en los

tubérculos.

28
 La carencia de potasio provoca un retraso general en el

crecimiento y un aumento de la vulnerabilidad de la planta

a los posibles ataques de parásitos. Se hace notar en los

órganos de reserva: semillas, frutos, tubérculos. Si la

deficiencia es acusada aparecen manchas cloróticas en

las hojas que, además, se curvan hacia arriba. Un

correcto abonado potásico mejora la eficiencia y el

aprovechamiento del abonado nitrogenado (García y

Ruano, 2009).

- El azufre, es componente de aminoácidos azufrados

como la cisteína y la metionina. Forma parte de

vitaminas, proteínas, coenzimas y glicósidos. Participa en

las reacciones de óxido-reducción formando parte de la

ferredoxina (García y Ruano, 2009).

- El calcio, es necesario en la división y crecimiento de la

célula. Es el elemento estructural de paredes y

membranas celulares, y es básico para la absorción de

elementos nutritivos. Participa junto con el magnesio en

la activación de las enzimas del metabolismo de glúcidos

y proteínas (García y Ruano, 2009).

29
 - El magnesio, forma parte de la molécula de clorofila,

siendo por tanto esencial para la fotosíntesis y para la

formación de otros pigmentos. Activa numerosas

enzimas del metabolismo de las proteínas y glúcidos.

Favorece el transporte y acumulación de azúcares en los

órganos de reserva y el del fósforo hacia el grano. Al igual

que el calcio, es constituyente de las paredes celulares.

Influye en los procesos de óxido-reducción (García y

Ruano, 2009).

 Micronutrientes

Según García y Ruano (2009), manifiestan que:

- El hierro, interviene en la síntesis de la clorofila y en la

captación y transferencia de energía en la fotosíntesis y

en la respiración. Actúa en reacciones de óxido-

reducción, como la reducción de nitratos.

- El manganeso, está ligado al hierro en la formación de

clorofila. Además, participa en el metabolismo de los

hidratos de carbono.

- El zinc, es fundamental en la formación de auxinas, que

son las hormonas del crecimiento. Interviene en la

síntesis de ácidos nucleicos, proteínas y vitamina C.

30
 Tiene un efecto positivo en el cuajado, maduración y

agostamiento.

- El cobre, participa en la fotosíntesis y en el metabolismo

de las proteínas.

- El molibdeno, interviene en la fijación del nitrógeno del

aire en las leguminosas, al igual que en la transformación

de nitratos en el interior de la planta.

- El níquel, actúa en la ureasa y sólo recientemente ha

sido considerado elemento esencial.

- El boro, interviene en el transporte de azúcares. Participa

en la regulación interna del crecimiento por las hormonas

vegetales, en la fecundación, en la absorción de agua, en

la síntesis de ácidos nucleicos y en el mantenimiento de

la integridad de la membrana celular.

- El cloro, tiene una actividad ligada a la fotosíntesis y

participa en el mantenimiento de la turgencia celular.

D. Principios generales de la fertilización

La fertilidad del suelo se entiende como su capacidad para

suministrar todos y cada uno de los nutrientes que necesitan

31
las plantas en cada momento, en la cantidad necesaria y en

forma asimilable. La asimilabilidad de los elementos

nutritivos presentes en el suelo no depende sólo de la forma

química en que se encuentren, sino que es también función

del clima, de la genética de la planta, de su estado de

desarrollo, de las propiedades físicas y químicas del suelo y

de las prácticas culturales (García y Ruano, 2009).

- Ley de la restitución. Al finalizar el ciclo de cultivo el

suelo debería conservarse en las mismas condiciones en

las que se encontraba al iniciarse. En lo que a nutrientes

se refiere, esto significa que deben reponerse los

extraídos por las cosechas, con objeto de que no se

pierda fertilidad tras las sucesivas campañas. La

restitución al suelo de lo exportado por la cosecha, debe

de considerarse desde un punto de vista económico y en

cuanto a garantizar la correcta nutrición de la próxima

cosecha. La fertilización debe tener como objetivo

primordial mantener la fertilidad del suelo, no debiendo

limitarse a la restitución de los elementos extraídos por la

cosecha. Esta práctica es necesaria, pero no suficiente,

por tres razones fundamentales:

- Un número importante de suelos tienen una pobreza

natural que exige la incorporación de uno o varios

32
 elementos nutritivos para ser considerados cultivables

y permitir la implantación y desarrollo de los cultivos.

- El suelo está inevitablemente sometido a una serie de

fenómenos naturales como la erosión y el lavado que,

entre otros efectos negativos para la fertilidad del

suelo, originan pérdidas de nutrientes que se suman a

las extracciones de las cosechas.

- La planta tiene necesidades nutritivas en momentos

determinados de su ciclo vegetativo, necesidades

instantáneas e intensas, durante los cuales las

reservas movilizadas del suelo pueden ser

insuficientes (García y Ruano, 2009).

- Ley del mínimo. Von Liebig, en el año 1840, enunció el

siguiente principio: “el rendimiento de la cosecha está

determinado por el elemento nutritivo que se encuentra

en menor cantidad”. Además, un exceso en cualquier otro

nutriente, no puede compensar la deficiencia del

elemento nutritivo limitante.

Esta Ley pone en evidencia la relación entre los

elementos nutritivos y la necesidad de alcanzar una

riqueza suficiente en cada uno de ellos, para que pueda

33
 obtenerse el rendimiento óptimo. La interacción entre

elementos nutritivos es positiva cuando el efecto

producido por un conjunto de dos factores, en este caso

nutrientes, es superior a la suma del efecto de los dos

factores considerados aisladamente. De esta manera, si

se satisfacen las necesidades de un cultivo en potasio se

asegura la eficacia de la fertilización con nitrógeno.

En el suelo, la sinergia entre los elementos nutritivos se

manifiesta de manera evidente. La movilización de

determinadas formas químicas de un elemento facilita la

movilización de otros. De este modo, la presencia de

sulfato y nitrato amónico favorecen la solubilidad del

fósforo (García y Ruano, 2009).

- Ley de los rendimientos decrecientes. La Ley de los

rendimientos decrecientes o Ley de Mistcherlich concluye

que: “a medida que se aumentan las dosis de un

elemento fertilizante disminuye el incremento de cosecha

que se consigue por cada unidad fertilizante

suministrada, hasta llegar un momento en que los

rendimientos no solo no aumentan, sino que disminuyen”.

El rendimiento máximo, según el potencial de cada cultivo

y suelo, se alcanza con aportaciones de fertilizantes, sin

34
 considerar el gasto que se realiza en fertilizantes. El

rendimiento óptimo o económico es el punto que se

alcanza cuando el rendimiento que se obtiene de la

cosecha compensa el gasto en fertilizante.

Evidentemente, en la determinación del rendimiento

óptimo o económico intervienen una serie de factores

ajenos a la naturaleza y rendimiento del cultivo, tales

como el precio de los fertilizantes utilizados y el precio de

los productos agrícolas (García y Ruano, 2009).

E. Aplicación de los fertilizantes

Martin y Barbazan (2010), manifiestan que las formas de

aplicación de los fertilizantes pueden ser: al suelo, al follaje

(foliares) y con el agua de riego (fertirriego).

 Aplicación al suelo

La forma de aplicación de fertilizantes al suelo

comprende dos aspectos:

- La forma de aplicación propiamente dicha

- Aplicaciones localizadas.- La aplicación del

fertilizante se realiza a una zona limitada del suelo

35
 que será interceptada por las raíces, y puede ser en

bandas o granulado.

- Aplicaciones no localizadas (al voleo).- La

aplicación del fertilizante es a toda el área que va a

ocupar el cultivo y su incorporado se realiza a través

del arado, disquera y/o rastras.

- El momento de aplicación: antes de la siembra, a

la siembra y posterior a la siembra.

 Antes de la siembra:

- Voleo en superficie.- Existe pérdidas de N por

inmovilización, desnitrificación y volatilización.

- Voleo incorporado.- Se realiza una aplicación

uniforme sobre el suelo e incorporado con arado

o cultivador.

- Banda superficial.- Si hay escasa humedad en la

superficie del suelo, se puede reducir la

absorción de nutrientes, especialmente

inmóviles.

- Banda subsuperficial.- Entre 5 y 20 cm.

36
 A la siembra:

- Bandeado con la semilla.- Es una banda

subsuperficial, pero se usa comúnmente como

aplicación starter en suelos fríos y húmedos. Se

aplica cerca o con la semilla, a dosis bajas y se

usan fuentes sólidas o fluidas.

- Bandas superficiales.- Superficialmente o a

chorrillo en la siembra, en bandas directamente

en la hilera o algunos cm al lado de la hilera.

- Banda subperficial.- Cerca de la semilla de 2.5 a

5 cm directamente debajo de la semilla o de 2.5

a 7.5 cm al costado y debajo de la semilla.

 A la post siembra:

- Cobertura.- El elemento utilizado es el nitrógeno

y comúnmente se aplica en trigo, cebada, avena

y pasturas.

- Al costado del cultivo.- En bandas superficiales o

subsuperficiales (inyección).

37
 Aplicación al follaje

La forma de aplicación de fertilizantes al follaje es

llamada también fertilización foliar, es usada

principalmente para corregir rápidamente deficiencias

frente a problemas de excesiva fijación por parte del

suelo, y frente a una inadecuada absorción de nutrientes

por parte de las raíces debido a la baja temperatura,

daños mecánicos, etc.

Los principales problemas mayores que puede ocasionar

la fertilización foliar es el daño en las hojas y/o frutos, por

lo que la cantidad aplicable por vez es limitada. Es usada

normalmente en frutales como cítricos, uvas, etc. y en

hortalizas como papa, tomate, etc.

La fertilización foliar se realiza por la alta eficiencia

“potencial” de los fertilizantes aplicados directamente al

follaje. Es normalmente usada para elementos menores

como son los micronutrientes, ejemplo: Fe, Zn, Mn, B, Cu,

Mo, etc.

La aplicación foliar de macronutrientes ha dado escasos

resultados en cultivos extensivos. La aplicación de NPK

en cultivos extensivos no retarda la senescencia de las

38
 hojas, y en general no afecta el rendimiento. Puede

aumentar la calidad al aplicarse entre la floración y

llenado de grano, ejemplo soja.

a. Etapas de la absorción de nutrientes vía hojas

- Mojado de superficie de la hoja con la solución

fertilizante. Se usan humectantes para reducir la

tensión superficial y facilitar la absorción.

- Penetración a través de infiltración por la cutícula:

apoplasto.

- Absorción de nutrientes dentro de la célula

(simplasto).

- El movimiento y translocación dependen del

movimiento del nutriente en el floema y xilema.

 Aplicación con el agua de riego

Si bien la aplicación de los fertilizantes con el agua de

riego, dependen del sistema de riego, sus ventajas son

el bajo costo de aplicación, flexibilidad del momento y de

la dosis, precisa aplicación y distribución y mayor

eficiencia.

39
1. Métodos de irrigación

i. Por gravedad (inundación-surcos):

- Distribución poco uniforme.

ii. Aspersores-cañones:

- Distribución mala si hay viento

- Infiltración no uniforme (si >2.5 cm)

iii. Goteo:

- Baja presión

- Alta frecuencia de irrigación (4 mm/h)

- Sólo cultivos en hilera

- Alta eficiencia uso agua y nutrientes

- Problemas obturación goteros (en superficie

algas, microbios, arcillas, sustancias orgánicas

y sales)

2. Problemas del fertirriego

- Distribución de nutrientes según la distribución del

agua.

- Precisión de dosis y eficiencia según equipo de

riego.

- Pérdidas volatilización de NH3 en riego por

superficie o aspersores.

40
 - Estratificación superficial o localizada de poco

móviles (P; K).

- Problemas de precipitación de Ca; Mg; HCO-3 en el

agua.

2.2.3 FERTILIZACIÓN ORGÁNICA

La Fundación MCCH (2015) manifiesta que uno de los principios

básicos de la agricultura orgánica es ser un sistema orientado a

fomentar y mejorar la salud del agro-ecosistema, la biodiversidad y

los ciclos biológicos del suelo. Para esto, se hace necesario

implementar actividades que nos conduzcan a estos fines, que

conllevan la restitución de elementos minerales y vivos

(microorganismos, bacterias benéficas y hongos) y mantener la

vitalidad del suelo donde se desarrollan las plantas.

Hasta el presente, se tienen estudiados 16 elementos esenciales

para el desarrollo de las plantas. De estos, los más importantes para

el cacao son: nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, manganeso,

boro y zinc. En casos de deficiencias, las plantas presentan

características de sintomatología de amarillamiento, defoliación,

estancamiento en el crecimiento y baja producción, además de

vulnerabilidad al ataque de plagas y enfermedades debido al

desequilibrio nutricional de las plantas. De allí que, el manejo

orgánico del suelo y un conjunto de prácticas que propicien

41
condiciones para un desarrollo sano, son el mejor control para los

problemas de plagas y enfermedades.

La diferencia que existe entre los fertilizantes químicos-sintéticos y

los abonos orgánicos es que los primeros son altamente solubles y

son aprovechados por las plantas en menor tiempo, pero generan

un desequilibrio del suelo (acidificación, destrucción del sustrato,

etc.); mientras que los orgánicos actúan de forma indirecta y lenta.

Pero con la ventaja que mejoran la textura y estructura del suelo y

se incrementa su capacidad de retención de nutrientes, liberándolos

progresivamente en la medida que la planta los demande.

Los principales y más recomendados abonos o enmiendas

orgánicas que ayudan a reactivar al suelo son:

A. Lombricultura

Esta es una técnica que permite la reproducción de lombrices

en cautiverio (cajones, lechos, camas) para producir humus

sólido y líquido (ácido húmico); abonos que son ricos en macro

y micro elementos y además contienen una enorme carga

microbiana, unos 200.000 millones por gramo (Basaure, 2012)

La lombriz que se recomienda es la roja californiana (Eisenia

foetida), es muy resistente, vivaz, gran reproductora y de

enorme voracidad. Su tamaño es de 7 a 10 cm. Tiene cinco

42
corazones y seis riñones; vive unos 15 años, es hermafrodita

imperfecta, es sexualmente adulta a los 3 meses y cada siete o

diez días pone 1 huevo, que eclosiona entre los 14 y 21 días.

El Humus es el estado más avanzado en la descomposición de

la materia orgánica y ayuda a mejorar las condiciones físico-

químicas del suelo.

a. Materiales e implementación de cajones o lechos

Entre los materiales necesarios se debe considerar: caña

bambú, estacas, tablas, clavos, plástico, etc. El tamaño de

los cajones dependerá de la cantidad de sustrato (alimento)

y terrenos dedicados a la producción agrícola.

En módulos de 2.5 a 3 metros de largo, de 0.80m a 1m de

ancho y de 40 a 50 cm de altura, se está en capacidad de

producir 25 qq de humus cada seis meses. Los cajones

deben tener una ligera inclinación para poder recolectar el

ácido húmico; se recomienda en la parte más baja a 30 cm

del suelo y en la más alta a 50 cm del suelo (Basaure, 2012)

b. Llenado de los cajones o lechos

Para la alimentación de las lombrices se puede utilizar:

panca de arroz, maíz, soya picada, cáscara de cacao

(descompuesto), tierra de sembrado, chanta de guineo,

43
 estiércol de ganado vacuno maduro de tres meses y

melaza. Para el llenado de los lechos se procede a colocar

los residuos orgánicos en el siguiente orden:

- 5 cm de panca de arroz, maíz o soya, más agua y melaza

- 5 cm de cascarón de cacao, más agua y melaza

- 5 cm de tierra de sembrado, más agua y melaza

- 5 cm de chanta de guineo, más agua y melaza

- 10 cm de estiércol, más agua y melaza.

Se vuelve a repetir el mismo orden hasta llenar el cajón o

lecho y si el estiércol está un poco fresco (menos de 3

meses) hay que agregar cal o ceniza, alrededor de 2kg por

capa (Basaure, 2012)

c. Maduración del sustrato y siembra de lombrices

Una vez lleno el cajón o lecho, cada siete días se debe regar

usando 60 litros de agua, que se une al agua que va

saliendo durante la semana. Otra recomendación es el

manejo de la temperatura; la misma que durante las tres

primeras semanas aumenta y luego comienza a bajar. Si se

registra una temperatura elevada (40 - 50 ºC), el riego se lo

debe hacer dos veces por semana, hasta conseguir que la

temperatura descienda al óptimo, que es de 18 - 22 °C.

Siguiendo estas recomendaciones el sustrato estará listo

44
 para ser utilizado entre 45 a 50 días. Después de haber

recogido el lombri-abono, se procede a una nueva siembra

de lombrices; la cual se realiza distribuyendo de 2 a 3 Kg.

del sustrato con lombrices a lo largo de las eras o camas y,

amigo/a agricultor, comienza una nueva preparación de

abono que podrá ser utilizado en los cultivos de la finca.

d. Manejo de las camas y lombrices

Las lombrices en el sustrato comienzan a alimentarse,

multiplicarse y a producir humus; no hay que descuidar el

riego, pero sin encharcar; y revisar permanentemente que

no falte la humedad en el sustrato. Para evitar que el

alimento se compacte, se debe remover cada mes, en los

15 a 20 cm de la parte superior, colocando panca de arroz

picada encima del sustrato, lo que le da soltura permitiendo

la circulación del aire y evitando así que se encharque.

- Producción y cosecha de humus

Lo ideal es cosechar a los 8 - 9 meses y, posteriormente,

cada seis meses. Esto se debe al aumento de la

población de lombrices, lo que significa que van a

producir humus en menor tiempo. Además de producir

este valioso fertilizante orgánico, cuya equivalencia es

superior al bocashi y compost, las lombrices también

producen ácido húmico, que es un líquido cargado de

45
 micro - macro elementos y fitohormonas. El humus

generalmente se debe cosechar de la siguiente manera:

 Se debe tener preparado y listo otro cajón, con un

sustrato igual al anterior.

 Dejar de regar unos 15 días.

 Colocar trampas (cáscara de sandía, tallo de

banano), las que atraen a las lombrices y para poder

sacarlas sin causarles daño.

 Ir sacando las lombrices de las trampas y colocarlas

en el nuevo lecho, ya preparado y listo.

 Para almacenar el humus se debe tamizar (cernir) y

almacenarlo en sacos.

 El humus presenta una coloración oscura, es muy

suave y no hay que exponerlo al sol.

B. Bocashi

La palabra “Bocashi” es un término del idioma japonés que

significa abono fermentado. La preparación de este abono se

debe realizar en un sitio protegido de los rayos solares, lluvias y

viento, ya que incide en el proceso de fermentación y puede

generar la pérdida de nutrientes; el piso debe ser a nivel y, en lo

posible, de cemento o tierra firma.

 Materiales utilizados

46
 Los materiales descritos a continuación para la elaboración

del abono generalmente se los encuentra en las zonas de

trabajo; pero, a falta de alguno de ellos, éstos pueden ser

sustituidos con productos similares obteniendo la misma

eficacia:

- Estiércoles de ganado vacuno, caballar, gallinaza.

- Tierras de bosques, montaña, o de monte.

- Carbón vegetal molido.

- Cascarilla de arroz.

- Cal o ceniza vegetal.

- Monte picado o desechos de cosechas (pancas de arroz,

maíz, sorgo, pastos, etc.)

- Melazas, panela, miel de caña.

- Levadura

- Maíz fermentado molido

- Tierra de bosque

- Agua

 Procedimiento para la elaboración

- Se procede a apilar todos los materiales bajo un techo o

cobertizo, procurando hacerlo por capas; se coloca una

primera capa que es de tierra de monte o bosque.

- Se coloca una capa fina de ceniza o cal.

- Una capa de estiércol (de preferencia semi seco).

- Una capa de panca picada (arroz, maíz, café, cacao).

47
- Se realiza una aspersión de agua disuelta en ella la

melaza o fuente de azúcar, con una parte de la levadura.

- Se coloca una capa de carbón molido (para dar soltura al

bocashi)

- Se vuelve a remojar las capas con la solución de agua,

melaza y levadura.

- Se procede a voltear las capas con una lampa hasta

dejarlo todo hecho un montón.

- Se adiciona agua hasta lograr que la masa esté

uniformemente establecida. Se considera que está lista

cuando, al coger una muestra con la mano y hacer puño,

la masa queda moldeada sin desmoronarse (prueba de

Puño), lo que indica que la humedad está en su punto.

- Se puede colocar una lona o plástico encima de la

mezcla.

Luego de haber preparado la mezcla se recomienda realizar

las siguientes actividades:

- Voltear la masa 2 veces al día (una en la mañana, otra en

la tarde) durante los primeros 5 días (evitar que la

temperatura supere los 50º C).

- A partir del sexto día la remoción debe ser 1 vez al día.

48
 - Se considera que el tiempo de la fermentación de la masa

es de 12 días, y su utilización como abono debe

realizarse a partir de los 30 días.

- El producto debe ser almacenado bajo sombra,

protegiéndolo del sol, la lluvia y el viento.

- Almacenarlo es sacos limpios.

- Se recomienda no guardarlo más de 3 meses.

- En viveros, para el llenado de fundas, se recomienda una

parte de abono más tres partes de tierra.

- En establecimiento de plantas de cacao en el sitio

definitivo se recomienda usar de 250 a 500 gramos de

bocashi por hoyo.

- En plantas en crecimiento se recomienda usar de 2 a 3

Kg. de bocashi por planta.

C. Compost

Un compost es una mezcla de materiales orgánicos (estiércoles

de animales, residuos de cosecha y residuos de basuras

domésticas), de tal manera que fomenten su degradación y

descomposición. El producto final se usa para fertilizar y

enriquecer la tierra de los cultivos. Este abono y la materia

orgánica dan cuerpo a los suelos arenosos y ligeros y mejora el

drenaje en los suelos arcillosos.

49
Hay muchas maneras diferentes de hacer una composta: en

tachos, cajas, hoyos dentro de la tierra, en pilas. La mayoría de

los productores utiliza un composteo «pasivo», que funciona a

una temperatura baja. En estas compostas se añade materia

orgánica.

También se indica que la pila de compost no es de un tiradero

de basura. La elaboración de este abono demanda de prácticas

de higiene y no debe molestar a la familia o vecinos/as.

 Materiales utilizados

Los materiales que se utilizan en la preparación del compost

generalmente se los encuentra en las zonas de trabajo,

pero, a falta de alguno de ellos, éstos pueden ser sustituidos

con productos similares obteniendo la misma eficacia:

- Estiércoles de bovinos, porcinos, aves y otros animales –

30%.

- Residuos vegetales frescos como pulpa de café, cáscara

de cacao, pseudotallos de plátano, follaje de

leguminosas, desperdicios de las cosechas de hortalizas

o frutales y basuras orgánicas domésticas – 50%.

- Residuos vegetales secos como cáscaras de café, cacao,

maní, panca de maíz, tamo de arroz o de fréjol 10%.

- Ceniza o cal – 1%.

50
 - Mantillo vegetal (tierra de bosque o tierra de guaba) – 9%

Para acelerar el compostaje se requiere de un activador

microbiológico de la descomposición, que se prepara con

maíz, melaza y levadura. Se debe preparar la cantidad

suficiente de activador microbiológico de acuerdo al total de

material orgánico a compostar. Los ingredientes que se

utilizan son los siguientes y se prepara de la siguiente

manera:

- Maíz, se muele y se lo mezcla con agua (1 lb.)

- Añadir 1 litro de melaza o 1 libra de panela.

- Agregar 100 gramos de levadura.

- Mezclar los ingredientes

 Procedimiento para la elaboración

La preparación no tiene un procedimiento predeterminado;

lo básico es la homogenización de los ingredientes para la

obtención de un buen sustrato. Un método de preparación

es como se describe a continuación:

- Colocar los materiales orgánicos en capas.

- Mezclar los ingredientes hasta homogenizar el montón.

- Humedecer el montículo hasta llegar al punto de

saturación.

51
- Adicionar al montículo, de manera uniforme, el activador

microbiológico.

- Mezclar el montículo y controlar la uniformidad de la

humedad.

- Extender la masa de materiales orgánicos a compostar,

de tal forma que la altura del montón tenga alrededor de

unos 50 centímetros, por la longitud y ancho necesarios.

- Añadir sobre el montículo, uniformemente, una porción

de cal agrícola o ceniza vegetal, para corregir la acidez.

- Procurar que el montículo esté siempre húmedo; por lo

tanto, debe regarse periódicamente.

Luego de haber preparado la mezcla se recomienda realizar

las siguientes actividades:

- Voltear periódicamente los montículos: la primera

semana una vez al día; en la segunda semana pasando

un día; y, posteriormente, cada siete días, hasta cumplir

el proceso.

- En aproximadamente 12 semanas no se distinguirán los

materiales orgánicos procesados, ni se constatará una

alta temperatura dentro del montículo.

- El humus bien procesado presenta una coloración

negruzca y un agradable olor a tierra fresca.

52
 - Se considera que el tiempo de la fermentación de la masa

es de 45 a 60 días, de acuerdo a condiciones climáticas

de la zona.

- El producto debe ser almacenado bajo sombra,

protegiéndolo del sol, la lluvia y el viento.

- Almacenarlo es sacos limpios.

- En viveros, para el llenado de fundas, se recomienda una

parte de abono más dos/tres partes de tierra.

- En establecimiento de plantas de cacao en el sitio

definitivo se recomienda usar de 250 a 500 gramos de

compost por hoyo.

- En plantas en crecimiento se recomienda usar de 2 a 3

Kg. de compost por planta.

D. Biol

El biol es un abono orgánico líquido obtenido de la fermentación

anaeróbica de estiércoles de animales domésticos, enriquecido

con follajes de plantas que aportan nutrientes o alguna acción

de prevención contra plagas y enfermedades.

Este abono se lo puede utilizar como inoculante y repelente de

ciertas plagas. El uso del biol promueve la actividad fisiológica

estimulando el crecimiento vegetativo de las plantas cultivadas.

53
a. Materiales utilizados

A continuación, se indican los materiales e ingredientes que

se necesitan para la preparación de biol en un tanque de

200 litros:

- Un tanque plástico con capacidad para 200 litros con tapa

- Un saco de yute

- Un balde

- Un pedazo de manguera (aproximadamente 40cm)

- Una botella transparente con agua

- 30 Kilos de estiércol fresco de ganado vacuno, caballar o

porcino (sexta parte del tanque)

- 8 libras de tierra de guabo o mulch de bosque

- 4 libras de compost o humus de lombriz

- 1 litro de leche o suero

- 2 libras de hojas de plantas medicinales o aromáticas,

finamente picadas

- 16 libras de hojas de leguminosas picadas

- 1 galón de melaza ó 2 libras de panela

- 100 gramos de levadura

- 2 kilos de premezcla mineral (sales minerales que no

contengan antibióticos)

- 1 litro de vinagre

- 100 litros de agua

54
b. Procedimiento para la elaboración

Ubicar el tanque en una parte donde haya sombra y alejado

de la vivienda. Colocar en el tanque plástico todos los

ingredientes indicados y revolver intensamente hasta

obtener una mezcla homogénea. Colocar el estiércol fresco,

el agua, la melaza o panela y la leche o suero en el tanque

y revolver. Añadir agua hasta aproximadamente 20

centímetros bajo el nivel superior del tanque. Sellar

herméticamente el tanque y colocar una manguera que

vaya, un extremo en el espacio vacío del tanque y el otro en

la botella transparente con agua. Dejar la mezcla en

fermentación hasta que no se observen burbujas en la

botella con agua. La fermentación del biol dura

aproximadamente de 30 a 45 días. Luego de haber

preparado la mezcla se recomienda realizar las siguientes

actividades:

Al concluir el proceso de fermentación, el preparado se debe

revolver intensamente y luego cernirlo con una tela o lienzo.

El biol puede conservarse en botellas plásticas hasta seis

meses.

A nivel de viveros se recomienda aplicar al follaje en dosis

de 1 litro de biol + 19 litros de agua (5%), en frecuencias

quincenales. A nivel de plantaciones se recomienda aplicar

55
 6 litros de biol + 14 litros de agua (30%), con frecuencias de

aplicación en época de lluvias y la segunda después de 30

días.

E. Té de estiércol

Ésta es una de las alternativas más sencillas de fertilización

orgánica que se usa para mejorar la actividad microbiológica del

suelo y el nivel de nutrición de las plantas.

a. Materiales necesarios

- Un tanque plástico de 200 litros de capacidad

- Un saco

- 25 libras de estiércol fresco

- 4 Kg. de Sulpomag

- 4 Kg. de hojas de leguminosas (maní forrajero, fréjol,

soya, palo prieto, yuca de ratón)

- 1 cuerda (piola) de 2 metros de largo

- 1 Pedazo de tela o plástico para cubrir o tapar el tanque

- 1 peso de unas 10 libras

b. Procedimiento para la elaboración

- Ubicar el tanque en una parte donde haya sombra y

alejado de la vivienda

- Poner el estiércol dentro del saquillo.

- Agregar el sulfomag

56
 - Agregar la hojarasca, de preferencia picada.

- Poner el peso dentro del saquillo.

- Una vez dentro del saquillo todos los materiales,

amarrarlo y meterlo en el tanque dejando un pedazo de

cuerda fuera del tanque, como si fuera una gran bolsa de

té

- Agregar agua fresca y limpia hasta llenar el tanque.

- Cerrar el tanque con el plástico o la tela, pero dejando

que pase el oxígeno y dejar fermentar por dos semanas.

c. Recomendaciones

- El proceso del té de estiércol dura de 12 a 14 días.

- Exprimir el saquillo y retirarlo del tanque.

- El líquido que queda en el tanque es el abono.

- Para aplicar el abono se debe diluir en una bomba de 20

litros: 10 litros de abono y 10 litros de agua (50%

concentración).

- Esta preparación puede ser utilizada en aspersiones

foliares o en fertirriego cada 30 a 45 días.

F. Biofertilizantes líquidos

Los biofertilizantes líquidos, son enmiendas a base de productos

de origen animal o vegetal que se incorporan al suelo para

mejorar sus propiedades físicas, químicas y biológicas, que se

aplican al follaje para potenciar su vigor y resistencia. Se

57
diferencian exclusivamente por los materiales empleados para

su elaboración y del tipo de descomposición a la que se

someten, los materiales por ejemplo suelen ser los que se

tengan a disposición cerca de la finca o sea de bajo costo su

adquisición (SICA, 2007).

En cuanto al tipo de descomposición de los materiales esta

puede ser aeróbica en la que los microorganismos consumen

oxígeno y utilizan una fuente de carbono orgánico para

generarlos posteriormente en dióxido de carbono, nitratos y

sulfatos, entre otros compuestos (SICA, 2007).

La descomposición anaeróbica al contrario de la anterior sucede

en ausencia de oxígeno en el cual están presentes las bacterias

hidrolíticas estas se encargan de convertir las moléculas

orgánicas complejas a más simples, estas bacterias formadoras

de ácidos transforman las moléculas simples en ácidos

orgánicos luego éstas los transforman a metano, dióxido de

carbono y otros productos como el ácido sulfhídrico (SICA,

2007).

Otro punto importante para la elección del tipo de

descomposición es el tiempo con que se cuente ya que la

descomposición aeróbica es más rápida y la descomposición

58
anaeróbica toma varios días hasta meses para obtener el

producto deseado (SICA, 2007).

Para la elaboración de lixiviados se puede emplear cualquier

materia orgánica, con la condición de que no se encuentre

contaminada a fin de evitar la proliferación de microorganismos

patógenos. Generalmente estas materias primas proceden de:

- Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost.

Los restos vegetales jóvenes como hojas, frutos, tubérculos,

etc. son ricos en nitrógeno y pobres en carbono. Los restos

vegetales más adultos como troncos, ramas, tallos, etc. Son

menos ricos en nitrógeno.

- Abonos verdes, malas hierbas, etc.

- Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes

de su incorporación al compost, ya que con trozos grandes el

tiempo de descomposición se alarga.

- Hojas. Pueden tardar meses o años en descomponerse, por

lo que se recomienda mezclarlas con otros materiales.

59
- Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgánicos

procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta

y hortalizas, restos de animales de mataderos, etc.

- Estiércol animal. Destaca el estiércol de vaca, aunque otros

de gran interés son la gallinaza, estiércol de caballo, de oveja

y los purines.

- Plantas marinas. Especies marinas como Posidonia

oceánica, que pueden emplearse como materia prima para la

fabricación de compost ya que son compuestos ricos en N, P,

C, oligoelementos y biocompuestos.

- Algas. También pueden emplearse numerosas especies de

algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y

antifúngicos y fertilizantes para la fabricación de compost

(Mourichon et al., 1997).

La calidad de los biofertilizantes líquidos depende mucho de la

fuente de la que son obtenidos los materiales para su

elaboración y del manejo adecuado de los mismos. Los

biofertilizantes líquidos son productos que poseen altos valores

proteicos y de micronutrientes (Suquilanda, 1995).

60
 La calidad se la cuantifica con sus respectivos análisis químicos

de micro y macronutrientes presentes y de microorganismos

tomando en cuenta si estos son o no benéficos. La presencia de

minerales en los biofertilizantes brinda una característica de

sustancias mejoradoras de los suelos. Dicho de otra manera, los

biofertilizantes líquidos son fuentes naturales de nutrientes que

pueden superar con creces el efecto de los fertilizantes

sintéticos en algunas ocasiones (Suquilanda, 1996).

2.3 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BASICOS

- Plátanos.- Es una planta herbácea, que pertenece a la familia

musácea, y que ostenta normalmente entre 3 o 4 metros de alto. Su

tallo está rodeado por las vainas de las hojas y el fruto que resulta de

él, que es una baya que tiene la particularidad de crecer en racimos,

es ampliamente apreciado y consumido en el mundo como alimento.

Popularmente se lo conoce como banano o banana.

- Fertilización.- Proceso a través del cual se preparará a la tierra

añadiéndole diversas sustancias que tienen el objetivo de hacerla más

fértil y útil a la hora de la siembra y la plantación de semillas.

- Fertilización química.- También conocido como abono químico es un

producto que contiene, por los menos, un elemento químico que la

planta necesita para su ciclo de vida. La característica más importante

de cualquier fertilizante es que debe tener una solubilidad mínima en

61
 agua, para que, de este modo pueda disolverse en el agua de riego,

ya que la mayoría de los nutrientes entran en forma pasiva en la planta,

a través del flujo del agua.

- Fertilización orgánica.- La sustancia que se utiliza para fertilizar la

tierra. El adjetivo orgánico, por su parte, también tiene varios

significados: puede tratarse de aquello que dispone de carbono como

componente principal. Un abono orgánico, por lo tanto, es un tipo de

fertilizante que se produce a partir de plantas, animales u hongos.

Permiten, por ejemplo, reutilizar los desechos orgánicos, contribuyen a

fijar el carbono al terreno, requieren de una menor cantidad de energía

para su producción y ayudan a incrementar la capacidad del suelo para

la absorción de agua. Como punto negativo, los abonos orgánicos

pueden favorecer la aparición de agentes patógenos si no reciben el

tratamiento adecuado y que actúan de forma indirecta y lenta. Pero con

la ventaja que mejoran la textura y estructura del suelo y se incrementa

su capacidad de retención de nutrientes, liberándolos progresivamente

en la medida que la planta los demande.

- Fermentación.- La fermentación es un proceso natural que ocurre en

determinados compuestos o elementos a partir de la acción de

diferentes actores y que se podría simplificar como un proceso de

oxidación incompleta. La fermentación es realizada por diferentes

bacterias y microorganismos en medios anaeróbicos, es decir, en los

que falta aire, por eso es un proceso de oxidación incompleta.

62
2.4 FORMULACIÓN DE LA HIPOTESIS

2.4.1 Hipótesis general

- El efecto de la fertilización orgánica y química no muestran

diferencia estadística significativa en la producción del cultivo de

plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

2.4.2 Hipótesis específicas

- Las dosis de la fertilización orgánica en la producción del cultivo

de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla no muestran diferencia

significativa entre ellas.

- Las dosis de la fertilización química en la producción del cultivo

de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla no muestran diferencia

significativa entre ellas.

- La comparación de los efectos de la fertilización orgánica y la

fertilización química en la producción del cultivo de plátanos

(Musa sp.) Variedad Isla, no permite considerar a ninguno de

ellos dentro de un programa de fertilización.

2.5 IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES

2.5.1 Variable independiente

- Fertilización orgánica y química.

63
 2.5.2 Variable dependiente

- Producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) variedad Isla.

2.6 DEFINICIÓN OPERACIONAL DE VARIABLES E INDICADORES

Técnicas e
Variable Definición Indicadores
instrumentos

Orgánica Dosificación
Variable
Fertilización
Independiente
Química Dosificación

Observación
Altura de planta
directa
Observación
Diámetro de pseudotallo
directa
Producción
Variable Observación
del cultivo Número de hojas
Dependiente directa
de plátanos
Número de manos por Observación
racimo directa
Observación
Peso de racimo
directa

64
 CAPITULO III

METODOLOGÍA Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación al que pertenece el presente proyecto es el

experimental.

3.2 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

El método de investigación utilizado en el presente proyecto es el método

inductivo - deductivo.

3.3 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

El diseño experimental que se empleó en el desarrollo del trabajo de

investigación fue el Diseño de Bloques Completamente Randomizados

(BCR) con 6 tratamientos, (más un testigo) y 3 repeticiones por tratamiento.

3.3.1. Modelo aditivo lineal

Yijk = µ + ti + βj + εijk
Donde:

Yij = Es una observación cualquiera.

65
 µ = Media poblacional.

ti = Efecto del i-ésimo tratamiento.

βj = Efecto del j-ésimo bloque.

εijk = Error experimental.

3.3.2. Análisis de variancia

F. de V. G.L. S.C. C.M. Fc Ft Sig.

Tratamiento 6
Bloques 2
Error 12
Total 20
s= x= C.V.=

3.4 POBLACIÓN Y MUESTRA

3.4.1. Población

La población estuvo constituida por 273 plantas de plátanos

Variedad Isla.

3.4.2. Muestra

La muestra estuvo conformada por 3 plantas de plátanos variedad

Isla por unidad experimental, haciendo un total de muestra de 63

plantas de plátanos variedad Isla.

3.5 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

La principal técnica que se utilizó fue la observación y el principal

instrumento que se utilizó fueron las fichas de colección de datos.

66
3.6 TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS

El análisis de los datos se realizó mediante el análisis de varianza y su

procesamiento de los datos se realizó en el SPSS.

3.7 TRATAMIENTO ESTADISTICO

Para comparar los promedios de los tratamientos y poder clasificarlos, se

aplicó la prueba de significación de Duncan (5%).

3.8 SELECCIÓN, VALIDACIÓN Y CONFIABILIDAD DE LOS

INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN

Se ha realizado un análisis del trabajo de investigación para poder validar

el instrumento de colección de datos y dentro de este, seleccionar las

variables que nos permitieron obtener los datos que darán respuesta al

efecto de los tratamientos en el trabajo de investigación.

Valoración del
Consultor Experto
instrumento

1 M.Sc. Karina Marmolejo Gutarra 89 %

2 M.Sc. Carlos Rodriguez Herrera 88 %

3 Ing. Iván Sotomayor Córdova 90 %

Es así que a juicio de expertos la ficha de colección de datos para evaluar

el efecto de la fertilización orgánica y química en la producción del cultivo

de plátanos (Musa sp.) variedad isla, presentó en promedio un coeficiente

de valoración del 89%.

67
3.9 ORIENTACIÓN ÉTICA

El desarrollo del trabajo de investigación que servirá de referencia para

otros trabajos de investigación y que contribuirá al conocimiento en el

manejo y producción del cultivo de plátanos variedad isla, fue desarrollado

siguiendo los valores éticos del investigador y es así que doy fe que lo que

se expone en el presente documento está representado en sus resultados

fiel a las evaluaciones realizadas en campo.

68
 CAPITULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1 DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO

4.1.1 Lugar de ejecución

El presente trabajo de investigación se ejecutó en la Estación

Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Innovación

Agropecuaria - INIA del Distrito de Pichanaki, Provincia de

Chanchamayo.

A. Ubicación política

- Región : Junín

- Provincia : Chanchamayo

- Distrito : Pichanaki

A. Ubicación geográfica

- Latitud sur : 10º 55’ 56.07” S

- Longitud oeste : 74º 52’ 19.53’’ O

- Altitud media : de 520 m.s.n.m.

69
4.1.2 Materiales y equipos

A. Materiales de campo

- Tablero

- Fichas de datos

- Cuchillo

- Chafle o machete

- Cinta métrica

- Baldes

- Cordel

- Bolsas

B. Materiales de escritorio

- Libreta de campo

- Lápiz

- Reglas

- Plumones indelebles

- Lapiceros

- Papel bond 75 gr.

- Resaltador

- CD’s

- USB

C. Equipos

- Computadora

- Termómetro

70
 - Cámara digital

- Balanza

- Vernier digital

- Mochila asperjadora

D. Vegetal

- Semillas vegetativas de plátanos variedad isla

E. Insumos

a. Fertilizantes químicos NPK

- Urea, Fosfato diamónico, Cloruro de potasio, Yeso

agrícola, Sulpomag, Fertibagra.

b. Fertilizantes orgánicos

- Guano de isla, Sulfato de potasio, Dolomita, Ulexita,

Cal.

c. Fungicidas según requerimiento

d. Insecticidas según requerimiento

4.1.3 Descripción de los tratamientos

Descripción de los
No Tratamiento N-P-K
tratamientos

1 T1 Fertilización orgánica baja 260-130-300

2 T2 Fertilización orgánica media 440-220-500

3 T3 Fertilización orgánica alta 364-95-1092

71
 4 T4 Fertilización química baja 260-130-300

5 T5 Fertilización química media 440-220-500

6 T6 Fertilización química alta 364-95-1092

7 T7 Testigo - Sin fertilización 0-0-0

4.1.4 Croquis de campo

A. Distribución de las unidades experimentales

B. Característica de una unidad experimental

72
4.1.5 Evaluación de las variables

Las evaluaciones de las variables: Altura de planta, diámetro del

pseudotallo y número de hojas se realizaron a los dos, cuatro, seis,

ocho y diez meses después del plantado; mientras que las variables

número de manos por racimo y peso de racimo se evaluaron solo al

momento de la cosecha.

A. Altura de planta (m)

Se midió desde el cuello de la planta hasta el ápice de la planta,

utilizando una wincha metálica.

B. Diámetro del pseudotallo (cm)

Se midió el grosor del pseudotallo a una altura de 50 cm. desde

el cuello de la planta.

73
 C. Número de hojas

Se contó el número de hojas.

D. Número de manos por racimo

Se contó el número de manos por racimo a la cosecha.

E. Peso de racimo

Se realizó el pesado del racimo a la cosecha.

4.1.6 Procedimiento y conducción del experimento

A. Obtención del material de estudio (semillas de plátanos

variedad Isla)

Para lograr uniformidad y evitar la presencia de plagas y

enfermedades de transmisión por semilla, y sobre todo la

seguridad de la variedad, ésta fue proporcionada por el INIA -

Pichanaki.

B. Sanidad de las semillas

Las semillas se trataron con productos fúngicos a manera de

prevenir enfermedades y desinfestarlas de plagas.

C. Plantado de las semillas

Los tratamientos fueron acomodados de acuerdo al croquis de

campo planteado.

74
D. Fertilización

e. Fertilización química

75
 f. Fertilización orgánica

E. Evaluación

La evaluación de las variables se registró en una ficha de

datos, luego se ordenaron dejándolos listos para su

procesamiento.

76
4.2 PRESENTACIÓN, ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

4.2.1 Altura de planta

Tabla 4.1. Análisis de Varianza para altura de planta a los dos

meses después del plantado

En la Tabla 4.1. Análisis de Varianza para altura de planta a los dos

meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística no significativa.

El coeficiente de variabilidad de 11.55% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente muy bueno, lo que nos

indica que altura de planta a los dos meses después del plantado

dentro de cada tratamiento es homogéneo, con un promedio de 0.51

cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no muestran efecto diferenciado

sobre la altura de planta a los dos meses después del plantado.

77
Tabla 4.2. Prueba de significación de Duncan al 5% para altura de

planta a los dos meses después del plantado

En la Tabla 4.2. prueba de significación de Duncan al 5% para la

altura de planta a los dos meses después del plantado, se observa

la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por todos

los tratamientos en estudio incluyendo al testigo.

Tabla 4.3. Análisis de Varianza para altura de planta a los cuatro

meses después del plantado

78
En el Tabla 4.3. Análisis de Varianza para altura de planta a los

cuatro meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística no significativa.

El coeficiente de variabilidad de 19.31% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente bueno, lo que nos indica

que altura de planta a los cuatro meses después del plantado dentro

de cada tratamiento es homogéneo, con un promedio de 0.66 cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no muestran efecto diferenciado

sobre la altura de planta a los cuatro meses después del plantado.

Tabla 4.4. Prueba de significación de Duncan al 5% para altura de

planta a los cuatro meses después del plantado

En la Tabla 4.4. prueba de significación de Duncan al 5% para la

altura de planta a los cuatro meses después del plantado, se

79
observa la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por

todos los tratamientos en estudio incluyendo al testigo.

Tabla 4.5. Análisis de Varianza para altura de planta a los seis

meses después del plantado

En el Tabla 4.5. Análisis de Varianza para altura de planta a los seis

meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística altamente significativa.

El coeficiente de variabilidad de 20.44% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente Regular, lo que nos indica

que altura de planta a los cuatro meses después del plantado dentro

de cada tratamiento tiende a ser heterogéneo, con un promedio de

0.86 cm.

La alta significación estadística nos indica que al menos uno de los

tratamientos es estadísticamente diferente, asimismo nos indica que

la fertilización química y orgánica muestran efecto diferenciado

sobre la altura de planta a los seis meses después del plantado.

80
Tabla 4.6. Prueba de significación de Duncan al 5% para altura de

planta a los seis meses después del plantado

En la Tabla 4.6. prueba de significación de Duncan al 5% para la

altura de planta a los seis meses después del plantado, se observa

la presencia de 3 categorías, la categoría “a” conformada por el

tratamiento T3 (Fertilización orgánica alta); la categoría “ab”

conformada por los tratamientos T4 (Fertilización química baja) y T6

(Fertilización química alta) y la categoría “b” conformada por los

tratamientos T5 (Fertilización química media), T2 (Fertilización

orgánica media), T1 (Fertilización orgánica baja) y T7 (Testigo - Sin

fertilización).

Tabla 4.7. Análisis de Varianza para altura de planta a los ocho

meses después del plantado

81
En el Tabla 4.7. Análisis de Varianza para altura de planta a los ocho

meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística no significativa.

El coeficiente de variabilidad de 29.81% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente malo, lo que nos indica que

la altura de planta a los ocho meses después del plantado dentro de

cada tratamiento tiende a ser heterogéneo, con un promedio de 1.23

cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no muestran efecto diferenciado

sobre la altura de planta a los ocho meses después del plantado.

Tabla 4.8. Prueba de significación de Duncan al 5% para altura de

planta a los ocho meses después del plantado

82
En la Tabla 4.8. prueba de significación de Duncan al 5% para la

altura de planta a los ocho meses después del plantado, se observa

la presencia de 3 categorías, la categoría “a” conformada por el

tratamiento T3 (Fertilización orgánica alta); la categoría “ab”

conformada por los tratamientos T4 (Fertilización química baja), T6

(Fertilización química alta), T5 (Fertilización química media), T2

(Fertilización orgánica media) y T1 (Fertilización orgánica baja) y la

categoría “b” conformada por el tratamiento T7 (Testigo - Sin

fertilización).

Tabla 4.9. Análisis de Varianza para altura de planta a los diez

meses después del plantado

83
En el Tabla 4.9. Análisis de Varianza para altura de planta a los diez

meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística significativa.

El coeficiente de variabilidad de 18.89% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente bueno, lo que nos indica

que la altura de planta a los diez meses después del plantado dentro

de cada tratamiento es homogéneo, con un promedio de 1.77 cm.

La significación estadística nos indica que al menos uno de los

tratamientos es estadísticamente diferente, asimismo nos indica que

la fertilización química y orgánica muestran efecto diferenciado

sobre la altura de planta a los diez meses después del plantado.

Tabla 4.10. Prueba de significación de Duncan al 5% para altura

de planta a los diez meses después del plantado

En la Tabla 4.10 prueba de significación de Duncan al 5% para la

altura de planta a los diez meses después del plantado, se observa

84
 la presencia de 3 categorías, la categoría “a” conformada por el

tratamiento T3 (Fertilización orgánica alta); la categoría “ab”

conformada por los tratamientos T4 (Fertilización química baja), T2

(Fertilización orgánica media) y T5 (Fertilización química media) y la

categoría “b” conformada por los tratamientos T1 (Fertilización

orgánica baja), T6 (Fertilización química alta) y T7 (Testigo - Sin

fertilización).

4.2.2 Diámetro del pseudotallo

Tabla 4.11. Análisis de Varianza para el diámetro del pseudotallo a

los dos meses después del plantado

En el Tabla 4.11. Análisis de Varianza para el diámetro del

pseudotallo a los dos meses después del plantado se observa que

85
en la fuente de tratamientos existe diferencia estadística no

significativa.

El coeficiente de variabilidad de 12.08% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente muy bueno, lo que nos

indica que el diámetro del pseudotallo a los dos meses después del

plantado dentro de cada tratamiento es homogéneo, con un

promedio de 0.14 cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto diferenciado sobre

el diámetro del pseudotallo a los dos meses después del plantado.

Tabla 4.12. Prueba de significación de Duncan al 5% para el

diámetro del pseudotallo a los dos meses después del plantado

En la Tabla 4.12. prueba de significación de Duncan al 5% para el

diámetro del pseudotallo a los dos meses después del plantado, se

86
observa la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por

todos los tratamientos en estudio.

Tabla 4.13. Análisis de Varianza para diámetro del pseudotallo a

los cuatro meses después del plantado

En el Tabla 4.13. Análisis de Varianza para el diámetro del

pseudotallo a los cuatro meses después del plantado se observa

que en la fuente de tratamientos existe diferencia estadística no

significativa.

El coeficiente de variabilidad de 14.14% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente muy bueno, lo que nos

indica que el diámetro del pseudotallo a los cuatro meses después

del plantado dentro de cada tratamiento es homogéneo, con un

promedio de 0.24 cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto diferenciado sobre

87
el diámetro del pseudotallo a los cuatro meses después del

plantado.

Tabla 4.14. Prueba de significación de Duncan al 5% para

diámetro del pseudotallo a los cuatro meses después del plantado

En la Tabla 4.14. prueba de significación de Duncan al 5% para el

diámetro del pseudotallo a los cuatro meses después del plantado,

se observa la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada

por todos los tratamientos en estudio.

Tabla 4.15. Análisis de Varianza para diámetro del pseudotallo a

los seis meses después del plantado

88
En el Tabla 4.15. Análisis de Varianza para el diámetro del

pseudotallo a los seis meses después del plantado se observa que

en la fuente de tratamientos existe diferencia estadística no

significativa.

El coeficiente de variabilidad de 15.22% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente muy bueno, lo que nos

indica que el diámetro del pseudotallo a los seis meses después del

plantado dentro de cada tratamiento es homogéneo, con un

promedio de 0.29 cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto diferenciado sobre

el diámetro del pseudotallo a los cuatro meses después del

plantado.

Tabla 4.16. Prueba de significación de Duncan al 5% para

diámetro del pseudotallo a los seis meses después del plantado

89
En la Tabla 4.16. prueba de significación de Duncan al 5% para el

diámetro del pseudotallo a los seis meses después del plantado, se

observa la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por

todos los tratamientos en estudio.

Tabla 4.17. Análisis de Varianza para diámetro del pseudotallo a

los ocho meses después del plantado

En el Tabla 4.17. Análisis de Varianza para el diámetro del

pseudotallo a los ocho meses después del plantado se observa que

en la fuente de tratamientos existe diferencia estadística no

significativa.

El coeficiente de variabilidad de 13.03% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente muy bueno, lo que nos

indica que el diámetro del pseudotallo a los ocho meses después

del plantado dentro de cada tratamiento es muy homogéneo, con un

promedio de 0.31 cm.

90
La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto sobre el diámetro

del pseudotallo a los ocho meses después del plantado.

Tabla 4.18. Prueba de significación de Duncan al 5% para

diámetro del pseudotallo a los ocho meses después del plantado

En la Tabla 4.18. prueba de significación de Duncan al 5% para el

diámetro del pseudotallo a los ocho meses después del plantado, se

observa la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por

todos los tratamientos en estudio.

Tabla 4.19. Análisis de Varianza para diámetro del pseudotallo a

los diez meses después del plantado

91
En el Tabla 4.19. Análisis de Varianza para el diámetro del

pseudotallo a los diez meses después del plantado se observa que

en la fuente de tratamientos existe diferencia estadística no

significativa.

El coeficiente de variabilidad de 11.95% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente muy bueno, lo que nos

indica que el diámetro del pseudotallo a los diez meses después del

plantado dentro de cada tratamiento es homogéneo, con un

promedio de 0.37 cm.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto sobre el diámetro

del pseudotallo a los diez meses después del plantado.

Tabla 4.20. Prueba de significación de Duncan al 5% para

diámetro del pseudotallo a los diez meses después del plantado

92
 En la Tabla 4.20. prueba de significación de Duncan al 5% para el

diámetro del pseudotallo a los diez meses después del plantado, se

observa la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por

todos los tratamientos en estudio.

4.2.3 Número de hojas

Tabla 4.21. Análisis de Varianza para el número de hojas a los dos

meses después del plantado

En el Tabla 4.21. Análisis de Varianza para el número de hojas a los

dos meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística no significativa.

93
El coeficiente de variabilidad de 7.69% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente excelente, lo que nos

indica que el número de hojas a los dos meses después del plantado

dentro de cada tratamiento es muy homogéneo, con un promedio de

2.17 hojas.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto diferenciado sobre

el número de hojas a los dos meses después del plantado.

Tabla 4.22. Prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los dos meses después del plantado

En la Tabla 4.22. prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los dos meses después del plantado, se observa

la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por todos

los tratamientos en estudio.

94
Tabla 4.23. Análisis de Varianza para número de hojas a los cuatro

meses después del plantado

En el Tabla 4.23. Análisis de Varianza para el número de hojas a los

cuatro meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística no significativa.

El coeficiente de variabilidad de 6.61% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente excelente, lo que nos

indica que el número de hojas a los cuatro meses después del

plantado dentro de cada tratamiento es muy homogéneo, con un

promedio de 2.62 hojas.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto diferenciado sobre

el número de hojas a los cuatro meses después del plantado.

95
Tabla 4.24. Prueba de significación de Duncan al 5% para número

de hojas a los cuatro meses después del plantado

En la Tabla 4.24. prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los cuatro meses después del plantado, se

observa la presencia de 3 categorías, la categoría “a” conformada

por el tratamiento T3 (Fertilización orgánica alta); la categoría “ab”

conformada por los tratamientos T6 (Fertilización química alta), T4

(Fertilización química baja), T1 (Fertilización orgánica baja), T2

(Fertilización orgánica media) y T5 (Fertilización química media) y la

categoría “b” conformada por el tratamiento T7 (Testigo - Sin

fertilización).

96
 Tabla 4.25. Análisis de Varianza para el número de hojas a los

seis meses después del plantado

En el Tabla 4.25. Análisis de Varianza para el número de hojas a los

seis meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística no significativa.

El coeficiente de variabilidad de 7.37% es considerado según

Calzada Benza (1970), como coeficiente excelente, lo que nos

indica que el número de hojas a los seis meses después del

plantado dentro de cada tratamiento es muy homogéneo, con un

promedio de 2.41 hojas.

La no significación estadística nos indica que todos los tratamientos

son estadísticamente iguales, asimismo nos indica que la

fertilización química y orgánica no tienen efecto diferenciado sobre

el número de hojas a los seis meses después del plantado.

97
 Tabla 4.26. Prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los seis meses después del plantado

En la Tabla 4.26. prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los seis meses después del plantado, se observa

la presencia de 1 categoría, la categoría “a” conformada por todos

los tratamientos en estudio.

Tabla 4.27. Análisis de Varianza para el número de hojas a los

ocho meses después del plantado

En el Tabla 4.27, de análisis de varianza para el número de hojas a

los ocho meses después del plantado se observa que en la fuente

de tratamientos existe diferencia estadística altamente significativa.

98
El coeficiente de variabilidad de 6.87% es considerado según

Calzada Benza (1970) como coeficiente excelente, lo que nos indica

que el número de hojas a los ocho meses después del plantado

dentro de cada tratamiento es muy homogéneo, con un promedio de

2.59 hojas.

La alta significación estadística nos indica que al menos uno de los

tratamientos es estadísticamente diferente, asimismo nos indica que

al menos uno de los niveles de la fertilización química u orgánica

tienen efecto diferenciado sobre el número de hojas a los ocho

meses después del plantado.

Tabla 4.28. Prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los ocho meses después del plantado

En la Tabla 4.28. prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los ocho meses después del plantado, se

observa la presencia de 5 categorías, la categoría “a” conformada

99
por el tratamiento T4 (Fertilización química baja); la categoría “ab”

conformada por el tratamiento T6 (Fertilización química alta); la

categoría “abc” conformada por los tratamientos T5 (Fertilización

química media), T1 (Fertilización orgánica baja) y T2 (Fertilización

orgánica media); la categoría “bc” conformada por el tratamiento T7

(Testigo - Sin fertilización) y la categoría “c” conformada por el

tratamiento T3 (Fertilización orgánica alta).

Tabla 4.29. Análisis de Varianza para el número de hojas a los

diez meses después del plantado

En la Tabla 4.29, de análisis de varianza para el número de hojas a

los diez meses después del plantado se observa que en la fuente de

tratamientos existe diferencia estadística altamente significativa.

El coeficiente de variabilidad de 6.82% es considerado según

Calzada Benza (1970) como coeficiente excelente, lo que nos indica

que el número de hojas a los diez meses después del plantado

dentro de cada tratamiento es muy homogéneo, con un promedio de

2.94 hojas.

100
La alta significación estadística nos indica que al menos uno de los

tratamientos es estadísticamente diferente, asimismo nos indica que

al menos uno de los niveles de la fertilización química u orgánica

tienen efecto diferenciado sobre el número de hojas a los diez

meses después del plantado.

Tabla 4.28. Prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los diez meses después del plantado

En la Tabla 4.28. prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de hojas a los diez meses después del plantado, se observa

la presencia de 5 categorías, la categoría “a” conformada por los

tratamientos T4 (Fertilización química baja) y T6 (Fertilización

química alta); la categoría “ab” conformada por los tratamientos T5

(Fertilización química media) y T1 (Fertilización orgánica baja); la

categoría “abc” conformada por el tratamiento T2 (Fertilización

orgánica media); la categoría “bc” conformada por el tratamiento T3

101
 (Fertilización orgánica alta) y la categoría “c” conformada por el

tratamiento T7 (Testigo - Sin fertilización).

4.2.4 Número de manos por racimo

Tabla 4.29. Análisis de Varianza para número de manos por

racimo a la cosecha

En el Tabla 4.29, de análisis de varianza para el número de manos

por racimo a la cosecha se observa que en la fuente de tratamientos

existe diferencia estadística altamente significativa.

El coeficiente de variabilidad de 4.25% es considerado según

Calzada Benza (1970) como coeficiente excelente, lo que nos indica

que el número de manos por racimo a la cosecha dentro de cada

tratamiento es muy homogéneo, con un promedio de 2.29 manos

por racimo a la cosecha.

La alta significación estadística nos indica que al menos uno de los

tratamientos es estadísticamente diferente, asimismo nos indica que

al menos uno de los niveles de la fertilización química u orgánica

102
tienen efecto diferenciado el número de manos por racimo a la

cosecha.

Tabla 4.30. Prueba de significación de Duncan al 5% para número

de manos por racimo a la cosecha

En la Tabla 4.30. prueba de significación de Duncan al 5% para el

número de manos por racimo a la cosecha, se observa la presencia

de 5 categorías, la categoría “a” conformada por el tratamiento T5

(Fertilización química media); la categoría “ab” conformada por los

tratamientos T4 (Fertilización química baja), T1 (Fertilización

orgánica baja), T6 (Fertilización química alta) y T3 (Fertilización

orgánica alta); la categoría “bc” conformada por el tratamiento T2

(Fertilización orgánica media) y la categoría “c” conformada por el

tratamiento T7 (Testigo - Sin fertilización).

103
4.2.5 Peso de racimo

Tabla 4.31. Análisis de Varianza para peso de racimo a la cosecha

En el Tabla 4.31, de análisis de varianza para peso de racimo a la

cosecha se observa que en la fuente de tratamientos existe

diferencia estadística altamente significativa.

El coeficiente de variabilidad de 22.00% es considerado según

Calzada Benza (1970) como coeficiente regular, lo que nos indica

que el peso de racimo a la cosecha dentro de cada tratamiento

tiende a ser heterogéneo, con un promedio de peso de racimo de

11.44 kg. a la cosecha.

La alta significación estadística nos indica que al menos uno de los

tratamientos es estadísticamente diferente, asimismo nos indica que

al menos uno de los niveles de la fertilización química u orgánica

tienen efecto diferenciado sobre el peso de racimo a la cosecha.

104
 Tabla 4.32. Prueba de significación de Duncan al 5% para peso de

racimo a la cosecha

En la Tabla 4.32. prueba de significación de Duncan al 5% para el

peso de racimo a la cosecha, se observa la presencia de 3

categorías, la categoría “a” conformada por los tratamientos T5

(Fertilización química media); T4 (Fertilización química baja) y T1

(Fertilización orgánica baja); la categoría “ab” conformada por los

tratamientos T6 (Fertilización química alta), T3 (Fertilización

orgánica alta) y T2 (Fertilización orgánica media); y la categoría “b”

conformada por el tratamiento T7 (Testigo - Sin fertilización).

4.3 PRUEBA DE HIPOTESIS

Para realizar la prueba de hipótesis del trabajo de investigación,

realizaremos el planteamiento de la hipótesis estadística a partir de la

hipótesis planteada.

105
Es así que tenemos:

Ho: Todas las medias de los tratamientos son iguales

Ha: Al menos una media de un tratamiento es diferente.

4.3.1 Regla de decisión

Si f <= 3.00, se acepta la Ho, y se rechaza la Ha

Si f > 3.00, se rechaza la Ho, y se acepta la Ha

A. Prueba de hipótesis para altura de planta

Evaluación fcal ftab Decisión

A los 2 meses 0.89 3.00 Se acepta la Ho
A los 4 meses 1.48 3.00 Se acepta la Ho
A los 6 meses 5.78 3.00 Se rechaza la Ho
A los 8 meses 2.56 3.00 Se acepta la Ho
A los 10 meses 4.56 3.00 Se rechaza la Ho

B. Prueba de hipótesis para diámetro de pseudotallo

Evaluación fcal ftab Decisión

A los 2 meses 0.59 3.00 Se acepta la Ho
A los 4 meses 0.62 3.00 Se acepta la Ho

106
 A los 6 meses 0.84 3.00 Se acepta la Ho
A los 8 meses 0.91 3.00 Se acepta la Ho
A los 10 meses 1.85 3.00 Se acepta la Ho

C. Prueba de hipótesis para número de hojas

Evaluación fcal ftab Decisión

A los 2 meses 0.39 3.00 Se acepta la Ho
A los 4 meses 2.31 3.00 Se acepta la Ho
A los 6 meses 1.34 3.00 Se acepta la Ho
A los 8 meses 5.28 3.00 Se rechaza la Ho
A los 10 meses 9.86 3.00 Se rechaza la Ho

D. Prueba de hipótesis para número de manos por racimo

Evaluación fcal ftab Decisión

A la cosecha 8.65 3.00 Se rechaza la Ho

A. Prueba de hipótesis para peso de racimo

Evaluación fcal ftab Decisión

A la cosecha 4.90 3.00 Se rechaza la Ho

4.4 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En la presente investigación, se evaluó el efecto de la fertilización orgánica

y química en la producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla.

Mediante los análisis de varianza realizados se determinó que para la

variable Altura de planta, el tratamiento T3 (Fertilización orgánica alta) se

diferencia de los demás tratamientos a partir de los seis meses después

del plantado con un promedio de 1.33, 1.86 y 2.40 m. respectivamente. En

107
la variable diámetro del pseudotallo no existe diferencia de los promedios

de los tratamientos hasta los diez meses después del plantado, esto es

corroborado por la prueba de Duncan al 5%, donde se muestra una sola

categoría en todas las evaluaciones. En la variable número de hojas, no

existe diferencia entre los promedios de los tratamientos hasta los seis

meses después del plantado, sin embargo, a los ocho meses después del

plantado el tratamiento T4 (fertilización química baja) se diferencia de los

demás promedios de los tratamientos con promedios de 2.92 (8.56) y 3.33

(11.11) hojas, hasta los ocho y diez meses después del plantado

respectivamente. Para la variable número de manos por racimo el

tratamiento T5 (fertilización química media) se diferencia de los demás

promedios de los tratamientos a la cosecha con un promedio de 2.47 (6.11)

manos por racimo. Para la variable peso de racimo los tratamientos T5

(fertilización química media), T4 (fertilización química baja) y T1

(fertilización orgánica baja) se diferencian de los demás promedios de los

tratamientos a la cosecha con promedios de 14.99, 14.32 y 12.41 kg.

respectivamente, pero no presentan diferencia estadística entre ellos. Los

resultados concuerdan con los resultados obtenidos por Barrera, Combatt

y Ramirez (2011), quienes manifiestan que los abonos orgánicos no

influyeron sobre las variables de crecimiento y desarrollo, asimismo, Ancín

(2011), manifiesta que en su trabajo sobre la evaluación de diferentes tipos

de fertilizantes químicos y orgánicos en la producción de frijol (Phaseolus

vulgaris L. var. Alubia) en el distrito de San Juan de Castro Virreyna

Huancavelica (Perú); los resultados obtenidos muestran que,

estadísticamente, ninguno de los tratamientos presentó un rendimiento

108
superior al resto, aunque sí se muestra una tendencia de los fertilizantes

químicos a conseguirlo; de la misma manera, Alvarez, Venegas, Soto,

Chavez y Zavala (2011), mencionan que en su trabajo sobre el Uso de

fertilizantes químicos y orgánicos en cebolla (Allium cepa L.) en

Apatzingán, Michoacán, México. El análisis de varianza no mostró

diferencia estadística significativa (P>0.05) entre tratamientos. Los niveles

y fuentes de fertilización empleadas no influyeron en la respuesta

fenológica, productiva y características físico-químicas del cultivo de

cebolla en las condiciones ambientales de Apatzingán, Michoacán

(México), bajo el esquema utilizado en el experimento.

109
 CONCLUSIONES

El efecto de la fertilización orgánica y química en la producción del cultivo de

plátanos (Musa sp.) Variedad Isla, no se diferencian estadísticamente en las

variables de crecimiento, sin embargo, el tratamiento T3 (fertilización orgánica

alta) destaca del resto a partir del sexto mes después del plantado en la variable

altura de planta con promedios de 1.33, 1.86 y 2.40 m. a los seis, ocho y diez

meses después del plantado respectivamente; de la misma manera el

tratamiento T4 (fertilización química baja), es la que sobresale a los ocho y diez

meses después del plantado con promedios de 2.92 y 3.33 hojas

respectivamente; por otro lado la variable diámetro del poseudotallo no muestra

diferencia estadística en todos los meses evaluados. Para las variables número

de manos por racimo y peso de racimo, el tratamiento T5 (Fertilización química

media) es la que destacó y se diferenció del resto con promedios de 2.47 manos

por racimo y 14.99 kg. de peso de racimo.

La dosis óptima de la fertilización orgánica en la producción del cultivo de

plátanos (Musa sp.) Variedad Isla, que destaca del resto de tratamientos es el

T1 (fertilización orgánica baja) que comprende la dosificación de 260 – 130 –

300 de NPK, con un promedio de 12.41 kg. en el peso del racimo.

La dosis óptima de la fertilización química en la producción del cultivo de

plátanos (Musa sp.) Variedad Isla, que destaca del resto de tratamientos es el

T5 (fertilización química media) y el T4 (fertilización química baja) que

comprende la dosificación de 440 – 220 – 500 y 260 – 130 - 300 de NPK, con

un promedio de 14.99 y 14.32. en el peso del racimo respectivamente.

No existe diferencia estadística entre la fertilización orgánica y la fertilización

química en la producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla; sin

embargo, las diferencias se observan a los ocho meses después del plantado

en las variables número de manos por racimo y peso de racimo en donde

sobresale la fertilización química media y fertilización química baja.

 RECOMENDACIONES

1. Continuar con trabajos de investigación similares buscando confirmar los

resultados obtenidos en la presente investigación, asimismo probar con

otras variedades de plátanos y otras fuentes de fertilizantes orgánicos.

2. Promover la utilización de semillas de calidad desde el punto sanitario y

genético para mejorar los rendimientos en este cultivo.

3. Promover la fertilización orgánica de plátanos para lograr ingresar al

mercado de productos limpios y orgánicos.

4. Promover la producción y consumo de plátanos por ser este producto rico

en elementos necesarios para la salud.

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ANEXOS
 Matriz de consistencia

Título: “Efecto de la fertilización orgánica y química en la producción del cultivo de plátanos (Musa sp.) variedad
isla”

Problema Objetivos Hipótesis Variables Indicadores

Principal General General Independiente
- Fertilización orgánica
Dosis Baja
- Evaluar el efecto de la - El efecto de la fertilización
- ¿Cuál es el efecto de la Dosis Media
fertilización orgánica y orgánica y química no muestran
fertilización orgánica y - Fertilización Dosis Alta
química en la producción diferencia estadística
química en la producción orgánica y
del cultivo de plátanos significativa en la producción del
del cultivo de plátanos química. - Fertilización química
(Musa sp.) Variedad Isla. cultivo de plátanos (Musa sp.)
(Musa sp.) Variedad Isla? Dosis Baja
Variedad Isla.
Dosis Media
Dosis Alta
Específicos Específicos Dependiente
- ¿Cuál es la dosis óptima - Determinar la dosis - Las dosis de la fertilización
de la fertilización orgánica óptima de la fertilización orgánica en la producción del
en la producción del orgánica en la cultivo de plátanos (Musa sp.)
cultivo de plátanos (Musa producción del cultivo de Variedad Isla no muestran
sp.) Variedad Isla? plátanos (Musa sp.) diferencia significativa entre ellas.
Variedad Isla.
- ¿Cuál es la dosis óptima - Las dosis de la fertilización
- Altura de planta
de la fertilización química - Determinar la dosis química en la producción del
- Producción - Diámetro de
en la producción del óptima de la fertilización cultivo de plátanos (Musa sp.)
del cultivo de pseudotallo
cultivo de plátanos (Musa química en la producción Variedad Isla no muestran
plátanos - Número de hojas
sp.) Variedad Isla? del cultivo de plátanos diferencia significativa entre ellas.
(Musa sp.) - Número de manos por
(Musa sp.) Variedad Isla.
variedad Isla. racimo
- ¿Son los efectos de la - La comparación de los efectos de
- Peso de racimo
fertilización orgánica y la - Comparar la fertilización la fertilización orgánica y la
fertilización química orgánica y la fertilización fertilización química en la
iguales en la producción química en la producción producción del cultivo de plátanos
del cultivo de plátanos del cultivo de plátanos (Musa sp.) Variedad Isla, no
(Musa sp.) Variedad Isla? (Musa sp.) Variedad Isla. permite considerar a ninguno de
ellos dentro de un programa de
fertilización.
 Ficha de Colección de datos

nrohojaplt1

nrohojaplt2

nrohojaplt3

nrohojaplt4

nrohojaplt5

Nro mano
X racimo

X racimo
dmtplt1

dmtplt2

dmtplt3

dmtplt4

dmtplt5
altplt1

altplt2

altplt3

altplt4

altplt5

Peso
trat
bloque

I t1 0.43 0.67 0.72 0.97 1.40 0.12 0.26 0.27 0.37 0.39 4 6 7 7 9 5 8.867
I t2 0.53 0.61 0.70 1.08 1.68 0.15 0.26 0.29 0.31 0.41 6 7 6 6 9 5 12.267
I t3 0.55 0.73 1.21 1.33 1.68 0.14 0.28 0.34 0.35 0.37 5 7 6 4 7 6 12.167
I t4 0.47 0.74 0.99 1.58 1.97 0.13 0.22 0.27 0.29 0.38 4 6 7 9 10 6 11.700
I t5 0.55 0.62 0.69 0.90 1.45 0.16 0.26 0.33 0.35 0.43 5 7 7 9 11 6 11.500
I t6 0.58 0.79 0.94 1.39 1.42 0.17 0.26 0.32 0.35 0.38 4 7 8 8 10 5 10.367
I t7 0.52 0.55 0.57 0.67 1.12 0.17 0.23 0.29 0.30 0.33 6 7 6 6 6 3 4.700
II t1 0.47 0.49 0.58 0.92 1.53 0.14 0.24 0.29 0.33 0.42 5 7 6 6 9 6 12.667
II t2 0.41 0.44 0.61 1.00 1.70 0.12 0.21 0.25 0.28 0.34 4 6 5 6 8 5 7.667
II t3 0.42 0.77 1.35 2.66 3.05 0.12 0.21 0.31 0.33 0.36 4 7 6 7 8 5 11.200
II t4 0.61 0.98 1.34 1.59 2.10 0.17 0.30 0.39 0.40 0.49 6 8 7 9 13 6 15.833
II t5 0.49 0.64 0.93 1.49 2.40 0.14 0.23 0.26 0.27 0.32 5 6 6 7 8 7 18.200
II t6 0.53 0.82 0.85 1.26 1.38 0.14 0.23 0.28 0.29 0.37 4 8 6 8 11 5 8.467
II t7 0.49 0.55 0.58 0.67 1.15 0.13 0.16 0.19 0.22 0.26 4 4 3 5 4 4 5.033
III t1 0.58 0.64 0.78 1.05 1.67 0.15 0.26 0.28 0.30 0.38 5 7 5 6 9 6 15.700
III t2 0.45 0.75 0.80 1.37 2.53 0.13 0.20 0.23 0.28 0.34 4 7 5 7 7 5 11.033
III t3 0.54 0.57 1.43 1.59 2.46 0.16 0.29 0.31 0.33 0.42 5 10 4 5 6 5 10.400
III t4 0.49 0.53 0.61 0.74 2.07 0.14 0.25 0.26 0.27 0.38 4 8 5 8 10 6 15.433
III t5 0.51 0.56 0.85 1.38 1.73 0.13 0.25 0.30 0.31 0.43 6 7 5 7 11 6 15.267
III t6 0.59 0.82 0.89 1.21 1.42 0.15 0.24 0.27 0.32 0.37 5 7 6 8 10 6 15.833
III t7 0.49 0.63 0.69 0.97 1.34 0.16 0.28 0.30 0.31 0.33 5 6 6 6 6 4 5.900
Análisis de suelos de la parcela experimental
Foto N° 1. Selección del terreno para la instalación del trabajo

Foto N° 2. Selección de semillas vegetativas

 Foto N° 3. Planta en campo definitivo

Foto N° 4. Limpieza y coroneo para la fertilización

 c

Foto N° 5. Fertilizantes orgánicos

Foto No 6. Aplicación de los fertilizantes

Foto No. 7. Vista del campo experimental

Foto No. 8. Instalación de riego

 Foto No. 9. Supervisión del trabajo de campo

Foto No. 10. Peso de racimo fertilización orgánica media

Foto No. 11. Peso de racimo fertilización orgánica Baja

Foto No. 11. Peso de racimo fertilización química alta

Foto No. 12. Peso de racimo sin fertilización (testigo)