Recetario Colectivo

Recetario colectivo: inspirado en el libro cocina fácil para niños y niñas en edad
preescolar (Experiencia pedagógica para la promoción de la lectura y la escritura en el

preescolar) I. Datos de identificación:
Audiencia a quien va dirigido: niños y niñas del III grupo (5 a 6 años)
Duración aproximada: 15 días
Recursos humanos: niños, niñas, docente, auxiliar, padres y representantes
Recursos Materiales: Hojas blancas y de colores, cartulinas, colores, lápiz, pega, tijera,
recetarios ya elaborados, estambre, títere del cocinero o cocinera.
II. Justificación e importancia del proyecto: La intención de comunicar es común a todas

aquellas situaciones de la vida diaria en la que utilizamos la lectura y la escritura, por ejemplo:
cuando necesitamos comunicarnos con alguien que está lejos escribimos una carta, el periodista
escribe para informar y el que lee el periódico lo hace para recibir la información. También
cuando vamos al mercado hacemos una lista de las cosas que vamos a comprar y cuando vamos
al médico nos escribe una receta con los medicamentos que debemos tomar.
Las actividades de lectura y escritura tradicionalmente propuestas por la escuela dejan a un lado
la función social de este conocimiento, existiendo muy poca relación entre la escuela y el
mundo que se encuentra fuera de ella. La mayoría de estas actividades demuestran al niño y a la
niña que leer y escribir es algo inútil. Cuando se pone a escribir a un niño o niña en el pizarrón
oraciones sin significado, copiar textos de su propio libro o leer en voz alta para ser evaluado y
no para informar a los demás no se está inculcando un valor funcional y comunicativo de la
lectura y la escritura. Ideas como las anteriores han impedido que los niños y niñas tengan
oportunidad de interactuar con todo tipo de material escrito en el aula que no sea el famoso
libro de iniciación a la lectura y escritura. Este recurso, además de quitarles la oportunidad de
comprender que leer y escribir es más que descifrar les ayuda a aborrecer la lectura y la
escritura desde las edades tempranas.
Finalmente, este proyecto persigue que los niños y las niñas sean los actores y actrices de sus
propias construcciones de la lengua escrita al producir un recetario colectivo con ayuda de la
docente y la colaboración de los padres y representantes. En este recetario, los niños y niñas
deben plasmar recetas fáciles que luego puedan realizar en el aula, siguiendo las instrucciones
que ellos mismos han comprendido y escrito con anterioridad.
III. Descripción Componente Objetivos Aprendizajes Período de la Papel del niño
del proceso: Esperados Jornada (a) y de
¿Cómo se lleva educador (a)
a cabo el plan
de trabajo en
las distintas
áreas de
desarrollo del
niño y la niña?
Área de
Aprendizaje
Lunes (16-07-07) se recibirá a los niños y las niñas junto con los padres y representantes. Se les
presentará al títere cocinero y se les motivará a participar en la creación colectiva de un
recetario. Seguidamente, se les pedirá que busquen recetas sencillas y que las lleven al
preescolar el día martes. Al entrar al salón se les realizarán preguntas como: ¿Han visto
alguna vez un recetario? ¿han ayudado a su mamá a preparar alimentos? ¿les gustaría escribir
las recetas de su comida favorita? También se les dará la oportunidad de planificar como les
gustaría elaborar o producir un recetario. Luego en la actividad de pequeños grupos, se
mostrarán recetarios ya elaborados, para que los niños los manipulen, observen y lean junto con
la maestra indicando ¿cuál es su comida favorita? Al momento de la despedida, se recordará a
los alumnos que deben traer ideas para elaborar el recetario.
Martes (17-07-07) se recibirán a los niños y las niñas y la maestra recogerá los materiales
traídos por los padres. Al momento de planificar se preguntará a niños y niñas ¿cuáles son sus
comidas favoritas? Se irán anotando en una lámina de papel bond todas esas ideas, para luego
decidir entre todos qué recetas serán escritas en el recetario. Luego la maestra debe discutir con
los niños y niñas la organización de una receta en: (a) ingredientes y (b) preparación.
Asimismo, en el espacio de expresar y crear los niños y las niñas van a rellenar con peloticas de
papel crepé diferentes imágenes de frutas fotocopiadas traídas por la docente. En la despedida
se les motivará para que el día miércoles vengan dispuestos a empezar con la elaboración del
recetario.
Miércoles (18-07-07) la maestra les traerá varias hojas blancas y algunas decoradas con
utensilios de cocina o un cocinero, para decidir entre todos cuál o cuáles serán usados en el
recetario dependiendo de los intereses de los niños y las niñas. La maestra escribirá en una
lámina de papel bond gigante, a la vista de todos los niños y las niñas, la primera receta con
ilustraciones. El propósito de esta actividad será hacer una práctica de lectura y escritura con
los niños y niñas para que copien en las hojas elegidas y así comenzar a conformar el cuerpo
del recetario con ayuda de la docente. Al terminar la actividad de lectura y escritura, los niños
podrán decorar la receta a su gusto. Seguidamente, podrán ir al espacio de armar, desamar y
construir para armar rompecabezas de alimentos o jugar con la memoria de utensilios para la
cocina.
Jueves (19-07-07) los niños y las niñas con ayuda de la docente copiarán más recetas de la
hoja de papel bond. Luego realizarán juegos y canciones sobre los alimentos. Al terminar
podrán ir al espacio de representar e imitar para realizar una pequeña dramatización: los niños y
las niñas tendrán la oportunidad de disfrazarse de cuchara, tenedor, cuchillo, olla, sartén y otros
utensilios de la cocina para su representación.
Viernes (20-07-07) niños y niñas terminarán de copiar las recetas para armar el recetario el
día lunes. Luego realizarán actividades deportivas organizadas por el profesor de educación
física en el patio. Al regresar al salón trabajarán libremente en los espacios.
Lunes (23-07-07) la maestra suministrará a los niños y las niñas una cartulina y diversos
materiales como hojas, marcadores, colores, recortes de figuras, entre otros, para que entre
todos participen y armen la portada colectiva del recetario. Luego, niños y niñas dictarán a la
maestra la presentación del recetario. Se organizarán a los niños para
seleccionar las recetas que formarán parte del recetario con el propósito de que éstas no se
repitan. Al terminar esta elección, entre todos realizaremos el índice del recetario (los niños
dictarán a la maestra). En la despedida se les recordará que el día martes no hay actividades
escolares por ser feriado y se les dirá que continuaremos con el recetario el día miércoles.
Martes (24-07-07) no habrá actividades escolares por ser día de Fiesta Nacional.
Miércoles (25-07-07) se invitará a los padres y representantes al bautizo del recetario de

cocina de sus hijos. Ese mismo día la maestra les dará una hoja donde todos los autores deben
escribir su nombre y se armará el recetario con estambre compilando la portada y contraportada
junto con las hojas de las recetas. Se mostrará el trabajo realizado a los niños y las niñas para
que se sientan orgullosos del trabajo en grupo. Luego, trabajarán en el espacio de expresar y
crear donde la maestra habrá dispuesto materiales para que los niños representen a cocineros y
cocineras en acción, preparando recetas de las ya conocidas por ellos.
Jueves (26-07-07) mostrar a los padres y representantes el trabajo realizado por los niños y
las niñas y explicar brevemente: ¿qué lograron los niños y las niñas al realizar esa actividad? Se
pedirá a los padres su colaboración en la compra de los ingredientes necesarios, para elaborar
una de las ricas y sencillas recetas que escribieron los niños y las niñas. Se realizará un acto
simbólico de bautizo del libro donde estarán todos los autores del recetario (los niños y las
niñas del III grupo).
Viernes (27-07-07) estará dedicado al cierre del proyecto con la actividad de cocinar todos
juntos una de las recetas del recetario bajo la supervisión de la docente. Al terminar la actividad
la maestra evaluará los aspectos positivos y negativos del proyecto.

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