EXPERIENCIA No 7Error: Reference source not found

CAMBIO DE FASE

CAMBIO DE FASES.
BARRIOS, Adriana, Ingeniería Civil.
CASTILLO, Ricardo, Ingeniería Civil.
PALIS, Cristina, Ingeniería Civil.
SILVERA, Jose, Ingeniería Civil.

Laboratorio de Física calor y ondas, Grupo 13851-REMOTO-12480, Universidad de la Costa.

Julie Ruiz Merchan

04/05/2021

RESUMEN

Para la realización de esta práctica de laboratorio fue necesario utilizar una página web que se trató de un
simulador sobre el tema de cambios de fase donde que debíamos adaptar cada opción que tenía el simulador para
poder realizar la experiencia que se nos pidió y resolver las preguntas, donde primero debíamos elegir el agua
como la molécula, después controlar la temperatura, luego reducir el volumen y por ultimo observar los cambios de
temperatura y numero de moles donde teníamos que estar pendiente del diagrama de fase para saber en qué punto
nos encontrábamos. Se concluyo por medio de esto que se cumplió con el objetivo propuesto el cual era: “medir el
calor latente de fusión de hielo y el calor latente de vaporización de agua”.

Palabras claves: Calor, volumen, temperatura, fase, gas.

ABSTRACT
To carry out this laboratory practice it was necessary to use a web page that was a simulator on the subject of
phase changes where we had to adapt each option that the simulator had to be able to carry out the experience that
we were asked and solve the questions , where we first had to choose water as the molecule, then control the
temperature, then reduce the volume and finally observe the changes in temperature and number of moles where we
had to be aware of the phase diagram to know where we were. It was concluded by means of this that the proposed
objective was fulfilled, which was: "to measure the latent heat of fusion of ice and the latent heat of vaporization of
water."

Keywords: Heat, volume, temperature, phase, gas.

EXPERIENCIA No 7
CAMBIO DE FASE

1. INTRODUCCIÓN procesos se les conoce como cambios de

fase. Los posibles cambios de fase son:
Decimos que se produce un cambio de fase • de estado sólido a líquido, llamado
cuando una sustancia pasa de una fase a otra fusión,
que puede coexistir con la primera. Aunque • de estado líquido a sólido, llamado
en general, cuando se habla de fases de una solidificación,
sustancia, se hace referencia a los tres • de estado líquido a gaseoso, llamado
estados de agregación de la materia: sólido, evaporación o vaporización,
líquido y gas, ya vimos que el concepto de • de estado gaseoso a líquido, llamado
fase es más restringido que el de estado de condensación,
agregación y de hecho se han definido fases • de estado sólido a gaseoso, llamado
distintas para el mismo estado de agregación sublimación progresiva,
en el caso del agua, carbono, azufre, etc. No • de estado gaseoso a sólido, llamado
obstante, salvo que se indique lo contrario, sublimación regresiva o deposición,
identificaremos el cambio de fase con el • de estado gaseoso a plasma, llamado
paso de un estado de agregación a otro. De ionización.
aquí que se hable de: fusión, solidificación, • de estado plasma a gaseoso, llamado Des
vaporización, condensación, sublimación, ionización
etc.

Hay que tener en cuenta que el cambio de BORRADOR

densidad no se da de forma regular en el

paso de sólido a líquido pues mientras
existen sustanciéis que al fundir disminuyen
su densidad, hay otras en que ocurre lo
contrario (agua). En los pasos líquido - gas y
sólido - gas la disminución de densidad se da
en todos los casos.

Con respecto a esta teoría pudimos cumplir Imagen 1. Cambios de fase

con el objetivo propuesto el cual era:
Estos cambios de fase generan un factor muy
 medir el calor latente de fusión de importante como es la presencia o ausencia
hielo y el calor latente de de calor presente en un material. El calor,
vaporización de agua. hace referencia a la energía intercambiada
entre un cuerpo y su entorno por el hecho de
2. MARCO TEÓRICO encontrarse a distinta temperatura y en el
sistema de cálculo, las unidades de medida
En la naturaleza existen tres estados usuales más usadas para el calor son:
de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Al • El julio ( J ). Es la unidad del calor en
aplicarle calor a una sustancia, ésta puede el Sistema Internacional. Las unidades del
cambiar de un estado a otro. A estos calor son iguales a las unidades del trabajo
EXPERIENCIA No 7
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ya que ambos son procesos de intercambio L : Variación de entalpía o calor latente. Es

de energía la cantidad de calor por unidad de masa
• La caloría ( cal ). Representa la necesaria para realizar el cambio de estado.
cantidad de energía que hay que suministrar Su unidad de medida en el Sistema
a un gramo de agua para que aumente su Internacional es el julio por kilogramo
temperatura 1 ºC ( J/kg ) aunque también se suele usar la
o 1 cal = 4.184 J caloría por gramo ( cal/g )
• La kilocaloría ( kcal ). También
conocida como caloría grande, en En esta temática, también hace presencia el
contraposición a la caloría, que se conoce calor latente presente en los cambios de fase,
como caloría pequeña. Normalmente se usa los cuales son los diferentes tipos de calores
en nutrición latentes. A continuación, se definirá de
o 1 kcal = 1000 cal forma breve cada uno de ellos:
• La unidad térmica británica ( BTU ).
Representa la cantidad de calor que hay que El calor latente de fusión se define como la
suministrar a una libra de agua para que cantidad de calor que debe suministrarse a
aumente su temperatura 1 ºF (esta unidad no una cantidad determinada de sustancia sólida
suele ser frecuentemente utilizada) para cambiar su estado físico de sólido a
o 1 BTU = 252 cal líquido. Durante la fusión no hay cambio de
temperatura, por lo que mientras el sólido se
En esta temática, la cantidad de energía de BORRADOR
funda o derrita el líquido que se genera de él
calor absorbida o cedida durante un proceso tiene la misma temperatura que todo el
de cambio de estado viene dada por la sólido.
expresión:
Generalmente, este calor se determina en el
Q=m∙ l punto de fusión normal, que es la
temperatura a la que el sólido comienza a
fundirse bajo presión atmosférica. A esta
Donde: temperatura existe un equilibrio o presencia
simultánea al mismo tiempo del estado
Q : Calor intercambiado. Cantidad de sólido y del estado líquido.
energía térmica intercambiada con el
entorno. Su unidad de medida en el Sistema El calor latente de evaporación Es la
Internacional es el julio ( J ), aunque también cantidad de calor que absorbe una cantidad
se usa con frecuencia la caloría ( cal ). 1 cal determinada de sustancia para pasar del
= 4.184 J estado líquido al estado gaseoso en el punto
de ebullición normal. Es decir, es el calor
m: Masa. Cantidad de sustancia considerada. que el líquido absorbe cuando hierve y se
Su unidad de medida en el Sistema convierte en gas sin que haya un incremento
Internacional es el kilogramo ( kg ) de la temperatura.
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Calor latente de solidificación Hace

referencia a el calor que debe desprender una 4. RESULTADOS
cantidad determinada de sustancia para pasar
de su estado líquido a su estado sólido en el 6. CUESTIONARIO
punto de solidificación o congelamiento. a. ¿Qué pasa cuando realizó variaciones
Otra vez, hasta que el líquido no se haya de temperatura?
solidificado por completo, la temperatura se
mantendrá constante. R/= Se logra observar como
inicialmente antes de aumentar la
Calor latente de condensación Es la cantidad temperatura las moléculas de agua se
de calor que debe desprenderse o liberarse encuentran apiladas a un extremo del
de una determinada cantidad de sustancia, recipiente ya que no hay aumento de
para pasar del estado gaseoso al estado temperatura la cual inicia con un
líquido. El gas que se condensa y el líquido valor de 191K, al aumentar el calor
formado mantienen la misma temperatura se logra ver como las moléculas
durante la condensación. aumentan su presión en un rango
entre 1.00atm a 2.2atm en el
3. METODOLOGÍA recipiente, lo que causa el
movimiento en ellas, y su
En esta experiencia se hizo uso de una
temperatura aumento igualmente a
herramienta digital, el cual nos permitió
435K.
obtener los resultados y hacer los cálculos
BORRADOR

necesarios. A través del link

b. ¿Qué pasa cuando realizó variaciones
(http://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-
de presión y volumen?
matter/latest/states-of-matter_es.html)
presente en la guía de laboratorio brindada
R/= Cuando al simulador se le obliga
por el docente.
a reducir el volumen del recipiente
por medio de la mano se puede
ingresamos a un laboratorio virtual el cuál
evidenciar el cambio que genera en la
fue el principal medio en el que estuvo
presión, por ejemplo, cuando se le
basado este experimento, en dicha página
reduce el espacio del recipiente
podemos simular los cambios de fase
inmediatamente aumenta la presión y
ocurridos en el elemento químico Oxigeno y
cuando se aumenta el espacio su
también se varió las condiciones de
presión se reduce, en conclusión, se
temperatura, volumen y número de
hace notar la relación inversamente
partículas con el fin de evaluar su
proporcional que existe entre estas
comportamiento, cuyos datos permitieron
dos magnitudes y cumpliendo con la
realizar el cuestionario propuesto y plasmar
ley propuesta por Boyle
el conocimiento adquirido en el
planteamiento de dichas respuestas.
c. ¿Qué pasa cuando aumentó el
número de moles?
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CAMBIO DE FASE

como volumen, presión y

R/= Al aumentar el número de moles, temperatura no son alteradas
se incrementa la presión dentro del significativamente, una vez estas se
recipiente y por ende los choques alteren de manera significativa,
entre las partículas son más principalmente aumentando sus
constantes generando así mismo un valores, las partículas sobrepasarán el
aumento en la temperatura, todo esto punto triple, en el caso de la
influenciando además por el reducido temperatura, por encima de los 275K
espacio del recipiente que contenían aprox., teniendo en cuanta como
a las partículas, gráficamente se influyan las demás variables.
puede ver representado en como el
punto se encuentra al borde del límite 5. ANÁLISIS DE RESULTADOS
de temperatura en el diagrama de
fase Principalmente hay que tener en cuenta que
los cambios de estados de la materia ocurren
d. Describa lo que ocurre en el punto al introducir o liberar energía en cada una de
triple. ¿Como están comportándose las sustancias sin importar su composición.
las moléculas? Anote la Temperatura Al utilizar el simulador se pudo apreciar los
y la presión. cambios de estado los cuales están
vinculados a variaciones en la temperatura y
R/= A medida que se aumentó la la presión, también se pudo aprender de las
variaciones que suceden entre ellas.
BORRADOR

temperatura y se disminuyó el
volumen para encontrar el punto
triple lo que se pudo observar es que A. CONCLUSIONES
las partículas se están comportando
de manera agitada, pero con poco Haciendo uso del simulador virtual presente
movimiento solo hacen una rotación en la guía de laboratorio brindada por el
media y se encuentran todas juntas. docente, se pudo evidenciar el cambio de
El valor inicial de la temperatura es fase que ocurre al someter oxígeno a
de 255K y la presión de 0.4 atm. diferentes condiciones. Estudiando y
profundizando la capacidad que posee este
e. Describa como están organizadas las elemento químico se alteró su temperatura,
moléculas cuando el punto rojo del volumen y número de moles con el fin de
diagrama de fase está por debajo del conocer cómo se comportan en dichas
punto triple. circunstancias.

R/= Las partículas se encuentran Debido al buen uso de las fórmulas y

organizadas de manera poco agitadas realizando los cálculos matemáticos debidos
y con un ligero movimiento entre se pudieron obtener los resultados esperados,
ellas, debido a que la zona debajo del logrando así cumplir el objetivo propuesto
punto triple presenta unas para dicha experiencia.
condiciones en las que las variables
EXPERIENCIA No 7
CAMBIO DE FASE

Gracias a este laboratorio pudimos termodinamica/tercer-corte/marco-

demostrar la importancia de los cambios de teorico-2/
fase en diferentes materiales y no solo en
este ámbito sino también en nuestra
cotidianidad puesto que la mayoría de los
materiales que nos rodean pueden ser C. ANEXOS
sometidos a un cambio de fase. Por ejemplo,
el derretimiento de los glaciares,
evaporación de agua de mar, la
condensación del agua para así generar
lluvia.

B. REFERENCIAS

 colaboradores de Wikipedia. (2021,

26 marzo). Cambio de estado.
Wikipedia, la enciclopedia libre.
https://es.wikipedia.org/wiki/Cambio
_de_estado Imagen 1. Cambios de fase

 Bolívar, G. (2020, 21 diciembre).

Calor latente. Lifeder.
BORRADOR

https://www.lifeder.com/calor-
latente/#:%7E:text=Calor%20latente
%20de%20fusi%C3%B3n&text=Es
%20la%20cantidad%20de%20calor
%20que%20debe%20suministrarse
%20a%20una,f%C3%ADsico%20de
%20s%C3%B3lido%20a%20l
%C3%ADquido.&text=A%20esta
%20temperatura%20existe%20un,s
%C3%B3lido%20y%20del
%20estado%20l%C3%ADquido.

 L. Fernández, J. (s.f.). Calor.

Fisicalab.
https://www.fisicalab.com/apartado/c
alor

 Marco Teorico. (2014, 18

noviembre). Física Termodinamica.
https://hernanleon1002.wordpress.co
m/fisica-de-fluidos-y-