Partes del hongo

Hongo: vegetal sin clorofila y sin flor que crece rápidamente, sobretodo en los
lugares húmedas y un poco alumbrados.


Escama: pequeña lámina dura que envuelve y preserva el hongo.

Tubos: tejidos


Esporas: pequeños orificios


Pedúnculo, tallo o pie: parte del hongo situada entre el sombrero y el suelo.


Escamas: pequeñas láminas duras que envuelve y preserva el hongo.


Volva: membrana espesa que envuelve el pie del hongo.


Anillo: membrana que rodea una parte del tallo.


Laminillas: cada de láminas que forma la cabeza del hongo.


Sombrero: parte superior del hongo.
 Características de los hongos

Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen clorofila,
con nutrición por absorción, generalmente con reproducción sexual y asexual; el
cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared
celular quitinosa.

Constituyen uno de los grupos de organismos más importantes para la vida del
hombre, ya que son los responsables de gran parte de la descomposición de la
materia orgánica aumentando su disponibilidad en el suelo; pueden ser
comestibles, venenosos o psicotrópicos; muchos son patógenos; otros, producen
ciertas sustancias beneficiosas o intervienen en procesos de elaboración de
algunos comestibles.

Estructura

Los integrantes del grupo son generalmente filamentosos, aunque hay

unicelulares. El tipo unicelular es típico de las levaduras. Pero algunos hongos,
especialmente algunos patógenos de animales, pueden existir tanto como
filamentosos o como unicelulares.

Estos filamentos vegetativos de los hongos son denominados hifas y el conjunto

de hifas se llama micelio.

Generalmente todo el cuerpo de un hongo está basado en filamentos uniseriados,

ramificados. En la mayoría de los casos, ese cuerpo se diferencia en una parte
vegetativa que absorbe nutrientes, y una parte reproductiva.
Principalmente en hongos superiores (Ascomycota y Basidiomycota) la parte
recolectada del hongo no es más que el órgano de reproducción del hongo,
llamado carpóforo. El verdadero cuerpo del hongo, o cuerpo vegetativo, está
escondido, formado por una red de filamentos microscópicos inmersa en el
substrato, llamada micelio.

Una característica importante entre grupos de hongos, es la presencia o ausencia

de paredes transversales en las hifas llamadas septos. En ciertos grupos de
hongos, considerados mas primitivos, generalmente no se observan septos, solo
en la base de los órganos reproductores o para separar porciones viejas de las
hifas. En estas formas no septadas, las hifas contienen numerosos núcleos en una
masa común de citoplasma, por lo que se denominan cenocíticas.

Los septos pueden ser

simples o complejos; se
forman por crecimiento
centrípeto. Algunos
forman una placa
continua, otros dejan
un poro o varios. Ese
poro puede estar
ocluido; aún así, cada
poro establece una
conexión entre células
adyacentes y hasta
pueden permitir el paso
de orgánulos. Los
Ascomycetes exhiben
normalmente
un septo simple con un poro, a ambos lados del cual pueden observarse sendos
"cuerpos de Woronin". Los Basidiomycetes también tienen septos con un poro,
pero aquí normalmente, el poro exhibe una prolongación en forma de barril, por lo
que se lo denomina "doliporo" y generalmente a ambos lados de este, se observa
una especie de capuchón, denominada "parentesoma".

La pared celular está formada en un 80-90% de polisacáridos, el resto consiste en

proteínas y lípidos. La quitina es el componente mas usual. La pared es
multilaminada y las laminillas están formadas por fibrillas diversamente orientadas.
Los componentes microfibrilares están embebidos en una matriz de otras
sustancias, siendo las proteínas componentes muy importantes, ya que algunas
son enzimas constituyentes de la pared.

El crecimiento de las hifas es, en la mayoría de los casos, apical. El ápice

presenta gran número de vesículas citoplasmáticas que provienen inicialmente del
retículo endoplasmático, pasan a los dictiosomas y luego son liberadas en el
ápice, para fusionarse con la membrana plasmática y liberar su contenido hacia la
región de la pared. En la mayoría de los casos el crecimiento es monopodial, con
dominancia apical. También existen ramificaciones dicotómicas.

La mayoría de las estructuras fúngicas están formadas por agregación de hifas.

Esta agregación puede dar lugar a los rizomorfos, comunes en Basidomycetes,
Ascomycetes y Deuteromycetes. Es una agregación paralela de hifas,
generalmente indiferenciada, aunque en algunos casos puede distinguirse una
corteza y una médula.

El micelio usualmente visible de los Hongos Superiores es el denominado micelio

secundario, donde cada célula contiene dos núcleos haploides genéticamente
distintos (dicarionte heterocariótico). El micelio es dicariótico, y se distingue del
micelio primario (monocariótico) que tiene segmentos con un solo núcleo, haploide
(genéticamente idénticos entre células). También puede haber micelio secundario
dicariótico, pero con núcleos genéticamente idénticos, por lo que se lo llama
micelio homocariótico. Por último, también son agregaciones de hifas los cuerpos
reproductivos mas o menos masivos de los hongos superiores (Ascocarpos y
Basidiocarpos)

Nutrición

En cuanto al tipo de nutrición, estos organismos desprovistos de clorofila e

incapaces de sintetizar los glúcidos que necesitan para vivir, han desarrollado tres
sistemas de vida:

▪ Los saprobios: Pueden descomponer residuos orgánicos para alimentarse.

Este es el caso de los hongos comúnmente hallados sobre troncos muertos,
como los "Pleurotos" u hongo ostra, e incluso el más conocido "Champiñón".
▪ Parásitos: Extraen las sustancias orgánicas que necesitan de un hospedador
al que debilitan y a la larga lo matan.
▪ Hongos simbióticos: Extraen las sustancias orgánicas de un hospedador,
pero que en contrapartida le procuran cierto número de ventajas. Los más
conocidos son los "Boletos" y las "Trufas".
Existen hongos con distintas afinidades filogenéticas que encontraron solución a
sus requerimientos nutritivos, asociándose simbióticamente con algas. Esta unión,
que representa un ejemplo de convergencia fisiológica en el proceso evolutivo,
constituye un grupo particular de organismos: los Líquenes. Este tipo de relación
entre hongos y algas, se conoce como simbiosis. Este hecho demuestra que los
líquenes no pueden constituir un grupo taxonómico natural. La sistemática
moderna considera el concepto de liquen como biológico y los clasifica dentro del
gran reino de los hongos.

Reproducción de los hongos

La gran mayoría de los hongos producen esporas como medio para asegurar la
dispersión de la especie y su supervivencia en condiciones ambientales extremas.
Así pues, la espora es la unidad reproductiva del hongo y contiene toda la
información genética necesaria para el desarrollo de un nuevo hongo.
Conocemos dos tipos de esporas:
Las asexuales, que suelen ser resistentes a la sequedad y a la radiación, pero no
especialmente al calor, por lo cual no tienen período de latencia. Pueden germinar
cuando hay humedad, incluso en ausencia de nutrientes.
Las sexuales, más resistentes al calor que las asexuales, aunque no tanto como
las endosporas bacterianas, suelen presentar latencia, germinando sólo cuando
son activadas, por ejemplo por calor suave o alguna sustancia química.
En los hongos hay dos formas de reproducción: sexual y asexual, aunque en
algunas especies coexisten ambas formas en el mismo organismo (holomorfo),
denominándose estado perfecto o teleomorfo a la forma sexual y estado
imperfecto o anamorfo a la asexual.

Así, los hongos que presentan reproducción sexual se denominan hongos
perfectos y los que sólo tienen (o sólo se les conoce) reproducción asexual se
denominan hongos imperfectos.

Reproducción asexual
Los elementos de propagación asexual (esporas asexuales) pueden generarse de
forma interna, redondeándose la célula del interior de la hifa y quedando rodeada
por una gruesa pared para luego desprenderse (clamidiosporas) o bien
formándose en el interior de una estructura denominada esporangio que al
madurar se rompe liberando las esporas (esporangiosporas). También pueden
generarse de forma externa, como una producción de la hifa en vez de como una
transformación (conidiosporas) y suelen formarse en estructuras diferenciadas
de la hifa (conidióforos). La variedad de las estructuras productoras de conidios es
inmensa y se utilizan como característica fundamental en la clasificación.
Reproducción sexual
En la formación de esporas sexuales intervienen una gran variedad de estructuras
y la reproducción sexual difiere notablemente entre los diversos grupos de hongos.
Así, en los Zygomycetes es por medio de unas hifas especializadas llamadas
gametangios, en los Ascomycetes se producen a través de unas células con
aspecto de saco denominadas asco, en los Basidiomycetes intervienen células
especializadas denominadas basidios, etc.
En líneas generales dos núcleos haploides de dos células (gametos) se unen
formando un huevo (cigoto) diploide que por meiosis da lugar a cuatro núcleos
haploides. En este proceso suele haber recombinación genética (existe un
intercambio de genes).
Si los hongos poseen en el mismo micelio núcleos complementarios capaces de
conjugarse se llaman hongos homotálicos y si necesitan núcleos procedentes de
micelios diferentes se llaman hongos heterotálicos.
Características generales de la Subdivisión Mastigomycota
• Nutrición por digestión externa y absorción
• Talo unicelular (levuriforme) o un micelio bien desarrollado (hifas sifonadas o
no sifonadas, septadas o no)
• Cuerpos polares presentes
• Flagelos y centríolos ausentes
• Reproducción asexual por gemación, fragmentación (artrosporas),
esporangiosporas o conidios
• Reproducción sexual, cuando se conoce, por zigosporas, ascosporas o
basidiosporas
Clasificación de la Subdivisión Mastigomycota

Hongos filamentosos: Div. Oomicotas, cl. Oomicetos

Caracteres generales.-
• Por sus caracteres bioquímicos y citológicos son diferentes de los hongos
verdaderos y más parecidos a ciertas algas:
o Componente fibrilar de la p.c.: celulosa
 o Zoosporas con 2 flagelos anteriores o laterales: 1 liso hacia atrás, otro
barbulado (con mastigonemas) hacia adelante
o Mitocondrias con crestas tubulares (aplanadas en hongos y animales)
o Ciclo diplofásico (haplofásico o haplo-dicariofásico en hongos), con
meiosis gametangial
o Síntesis de la lisina: vía del ác. diaminopimélico, como en las plantas
(ác. acetoadípico en hongos y animales)
• Modos de vida:
o Saprófitos (mohos acuáticos)
o Parásitos estrictos o facultativos de organismos acuáticos
o Parásitos estrictos de plantas vasculares
• Reproducción dependiente de la presencia de agua:
o Asexual por zoosporas y esporangios que se dispersan enteros
o Sexual por contacto gametangial
o Fase de resistencia: zigoto => oospora

Ejemplos

Phytophthora spp.

Nombre vulgar: "Enfermedad de los setos"

Hay varias especies del hongo Fitóftora (Phytophthora sp.) que puede matar a
muchas especies de plantas: Arces, Ciprés de Lawson, Manzano, Tejo,
Rododendro, Frambuesa, Brezo, Tomate, etc., etc.

Síntomas: La primera señal es que las hojas se ponen amarillas y se

marchitan, volviéndose a continuación marrones. La planta termina muriendo por
la pudrición de raíces y el cuello.
- Pueden aparecer zonas secas en tallos o troncos, con manchas oscuras en el
tejido debajo de éstas. 



- El follaje es escaso y clorótico.



- La planta se va secando hasta morir.

Pythium sp.
Nombre vulgar: podredumbre de las siembras
Síntomas: Esta enfermedad aparece en manchas
irregulares de 1 a 10 cm. de color pardo-grasiento y
posteriormente tornándose rodales enteros que se
secan. Durante la mañana temprano podemos observar
el micelio azulado en los bordes de la mancha.
!
MILDIU, MILDIUS, MILDIUM 


Mildiu de la parra, patata, vid, rosal, pimiento, tomate…


(Peronospora spp., Plasmopara spp., Bremia spp., etc.)

Síntomas:El grupo del mildiu, que se identifica fácilmente por la aparición de un

polvo blanco sobre la superficie de las hojas (aunque este grupo puede
confundirse con los no relacionados oidio). Especies muy conocidas son el mildiu
de la vid, Plasmopara viticola, y el mildiu de la espinaca, Peronospora farinosa.
El más conocido es el que ataca a la vid, provocado por Plasmopara viticola,
pero existen otras plantas que también sufren el mildiu, como la cebolla, la patata,
el tomate, etc. Otra especie es el mildiu de la espinaca, Peronospora farinosa.

Se desarrolla en el interior de las hojas, en los tallos y en los frutos.

Clase: ASCOMYCETES


La clase ascomycetes se caracteriza por poseer micelio tabicado y producir
esporas de origen sexual denominadas Ascosporas. Estas ascosporas se
producen dentro de sacos llamados ascas.
Las ascas pueden encontrarse en forma libre o contenidas en cuerpos fructíferos.
Los cuerpos fructíferos pueden ser de dos tipos: Apotecios y Cleistotecios.

A continuación se muestran ejemplos de estas estructuras:



Taphrina deformans

Nombre vulgar: Lepra del melocotonero o Abolladura

Síntomas: Es un hongo presente en todas las plantaciones de melocotonero y
nectarina.
Se identifica fácilmente porque los brotes salen con las hojas arrugadas y rojas en
primavera, en forma de abultamientos o abolladuras.
Después de un mes y medio las hojas atacadas caen al suelo y el árbol se debilita y
fructifica mal, pudiendo llegar a morir si no se combate la enfermedad.
Llega a ser muy grave en árboles pequeños.
En flores y frutos (deformaciones) pueden aparecer síntomas también.
Las esporas se mantienen en las yemas de una año para otro, infectando cuando se
abren.

Órganos afectados
Ascas en Apotecios: Sclerotinia sclerotiorum
Nombre Vulgar: Esclerotinia, Podredumbre blanca

El hongo causa una podredumbre blanda, que no produce mal olor, progresiva
en tejidos no lignificados, sobretodo en tallos y frutos. Es acuosa al principio y
posteriormente se seca más o menos según la suculencia de los tejidos
afectados.
La zona afectada se cubre de un abundante micelio algodonoso blanco, con
numerosos esclerocios, blancos al principio y negros más tarde (1cm de
diámetro) que a menudo exudan gotitas de líquido.
En semillero y trasplante produce "Caída de Plántulas".
Los ataques al tallo con frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez,
observándose los esclerocios en el interior del tallo.
A partir de la axila de una hoja se produce una mancha que penetra en el tallo y
lo deja hueco. En los pedúnculos florales se produce una podredumbre
recubierta de un micelio blanco característico.
Monilinia fructicola
Nombre vulgar: Podredumbre morena
Síntomas: Los frutos son afectados por podredumbre, lo que constituye el daño
más común y destructivo del patógeno. Se inicia por una manchita de color pardo,
que se amplía con rapidez, de bordes indefinidos. Se produce un ablandamiento
de los tejidos, progresando hacia el interior. La podredumbre es de tipo blando y
puede llegar a producir la pudrición total del fruto en pocos días.
Si la humedad relativa es alta, los frutos se cubren de una eflorescencia grisácea,
constituida por los conidios del hongo. Esa eflorescencia se distribuye sobre el
fruto de una manera uniforme, o formando círculos o pústulas separadas entre sí.
Los frutos siguen adheridos a las plantas, pero se pudren totalmente, su piel se
arruga y se momifican. En el interior de los frutos se desarrolla un micelio
intercelular.

Acas en Peritecio: Venturia ineaqualis sp.

Nombre vulgar: Sarna del manzano
Síntomas: Se manifiesta en hojas, pecíolos, sépalos, frutos, pedicelos y menos
frecuentemente brotes y escamas de las yemas. El síntoma más evidente es en
hojas y frutos. A medida que aparecen las hojas en primavera aparecen las
primeras lesiones en la cara inferior. Más tarde, aparecen síntomas también en la
cara superior.
Las lesiones jóvenes son marrones aterciopeladas o verde oliváceas y tienen
márgenes plumosos no definidos. Con el tiempo, los márgenes se vuelven más
precisos de forma más o menos redondeada, y si las lesiones coalescen, pueden
oscurecerse. En la medida que la hoja infectada va envejeciendo los tejidos
adyacentes a las lesiones se engrosan, y las hojas se deforman.
Cuando las infecciones son muy numerosas en las hojas jóvenes, las mismas se
enrulan, achican y distorsionan. Las lesiones pueden permanecer en la cara
superior o inferior de las hojas durante toda la estación de crecimiento,
ocasionalmente las células subyacentes a las lesiones, oscurecen y mueren, por
lo tanto las lesiones son visibles en ambas superficies.
El número de lesiones puede variar de uno a cientos por hoja. Cuando las hojas
jóvenes están totalmente cubiertas por la sarna, se marchitan y en pocos días
caen del árbol.
El número de lesiones puede variar de uno a cientos por hoja. Cuando las hojas
jóvenes están totalmente cubiertas por la sarna, se marchitan y en pocos días
caen del árbol.

Ascas en Cleistotecio: Erysiphe sp.


Nombre Vulgar: Oidio, Cenicilla o Mildiu Polvoriento

De las hojas se esparce a las vainas, en las que causa una decoloración
generalmente púrpura casi redonda, con centro gris. La enfermedad puede
deformar las vainas. Los síntomas en los tallos son, por lo general decoloraciones
rojizas o púrpuras. El micelio puede ser portado externamente en la semilla y por
el viento que disemina las esporas.
Especies de Erysiphe
Podosphaera leucotricha: oidio del manzano
Erysiphe polygoni: oidio de las crucíferas
Erysiphe cichoraceum: oidio de las cucurbitáceas
Erysiphe graminis: oidio de los cereales
Sphaerotheca pannosa: oidio del rosal y del durazno.Erysiphe polygoni
Erysiphe graminis

Gloeosporium olivarum sp.

Nombre vulgar: antracnosis, aceituna jabonosa (anthracnose, soapy olive,

azeitonas ensaboadas, antracnose)

Síntomas: Tras la infección de los frutos, en las manchas provocadas aparecen

unas conidias que segregan una sustancia gelatinosa de color amarillento,
inicialmente y pardo después. Las partes atacadas quedan acorchadas y el fruto
se momifica, estropeándose la piel. Como consecuencia la aceituna se cae, baja
el rendimiento notablemente y el aceite que se produce de estos frutos alcanza
una acidez muy elevada.

Nectria galligena


Nombre vulgar: Cancro europeo



Síntomas: lesiones necrosadas, elípticas hendidas, y rojizas alrededor de las
yemas en brindillas en crecimiento. 



Estas lesiones se extienden hasta anillar las brindillas que se marchitan por
encima de¡ cancro. Aparecen peritecios rojos sobre cancros envejecidos, también
pueden invadir los dardos y reducir la producción. La penetración se favorece con
agua libre y heridas. 



Los conidios y ascosporas son diseminados por el agua de lluvia. Sobrevive en
forma de micelio y peritecios asociados a plantas enfermas.
Claviceps purpurea
Nombre vulgar: Cornezuelo de los cereales
Síntomas: Produce esclerocios alargados que reemplazan a los granos de los
cereales. Las ascas están dentro de un Peritecio, los cuales están incluidos en un
estoma.
Afecta principalmente al centeno, pero también al trigo y en menor proporción a
cebadas y avena.
El primer síntoma es la aparición de un liquido viscoso, de color cremoso a dorado
que exuda de las flores, el que se va endureciendo hasta formar el esclerocio. La
transmisión por insectos es muy importante.
El hongo inverna como esclerocio en el suelo o mezclado con la semilla.

!
!

Ophiobulus graminis :
Nombre vulgar:Mal del pie del trigo
Síntomas: Común en cereales en regiones húmedas y frías, síntomas incluyen
desuniformidad de la emergencia, ennegrecimiento y desuniformidad en la base
de la caña. Las plantas enfermas maduran mas temprano, con espigas blancas y
principalmente vanas.
El hongo produce hifas rastreras, las que crecen en la superficie de las raíces y
producen hifas mas pequeñas para la nutrición, similares a los Haustorios,
llamadoshifopodios.
El hongo inverna en las raíces y tallos de trigo y pastos infectados.
La mayoria de las infecciones son producidas por el micelio, el que penetra
directamente en los tejidos del huésped.

Mycosphaerella citri, Stenella citri-grisea ssp

Nombre vulgar: Mancha grasienta de los cítricos
Síntomas: En las hojas comienza con pequeñas manchas cloróticas en el haz, en
el envés se presenta como una saliencia de color naranja claro o marrón claro.
Posteriormente estas manchas se tornan negras, lisas, brillantes y de aspecto
grasiento. En los frutos las manchas aparecen luego de tres a seis meses después
de producida la infección, son pequeñas, necróticas, dispuestas alrededor de las
glándulas de aceites esenciales y son difíciles de ver. Estas lesiones coalecen
pasando a color marrón o negro. Es común confundir los síntomas de esta
enfermedad con los producidos por el ataque de Phyllocoptruta oleivora.
Especies seleccionadas: angulata Mycosphaerella

Mycosphaerella arachidis, Mycosphaerella areola, Mycosphaerella berkeleyi,
Mycosphaerella bolleana, Mycosphaerella brassicicola, Mycosphaerella caricae,
Mycosphaerella carinthiaca, Mycosphaerella caryigena, Mycosphaerella cerasella

Mycosphaerella citri, Mycosphaerella coffeicola, Mycosphaerella confusa,
Mycosphaerella cruenta, Mycosphaerella dendroides, Mycosphaerella dianthi

Mycosphaerella eumusae, Mycosphaerella fijiensis, Mycosphaerella fragariae

Mycosphaerella gossypina, Mycosphaerella graminicola, Mycosphaerella
henningsii, Mycosphaerella Horii, Mycosphaerella juglandis, Mycosphaerella
lageniformis, Mycosphaerella linicola, Mycosphaerella louisianae, Mycosphaerella
musae, Mycosphaerella musicola, Mycosphaerella palmicola, Mycosphaerella
pinodes, Mycosphaerella pistaciarum, Mycosphaerella pistacina, Mycosphaerella
platanifolia, Mycosphaerella polymorpha, Mycosphaerella pomi. Mycosphaerella
punctiformis, Mycosphaerella pyri, Mycosphaerella rabiei, Mycosphaerella recutita,
Mycosphaerella rosicola, Mycosphaerella rubi, Mycosphaerella stigmina-platani


!
Clase: BASIDIOMICETES

BASIDIOMYCETES

En esta clase se encuentran los hongos más evolucionados.

Los verdaderos basidiomycetes incluyen a las setas y callampas, los tipo orejas,
asi como los carbones y royas, aunque estos sean considerados menos
desarrollados.
Se caracterizan por que producen basidiosporas en una estructura llamada
Basidio, las basidiosporas son generalmente uninucleadas o
haploides. Generalmente cada basidio produce 4 basidiosporas.

El micelio de la mayoria de los basidiomycetes pasa por tres etapas distintas de

desarrollo:
o Primario: Se desarrolla a partir de la germinación de las basidiosporas.
Puede ser multinucleado, pero luego se forman los tabiques.
o Secundario: Se origina a patir del micelio primario, son celulas tipicamente
binucleadas, se forma cuando se fusionan los protoplastos de dos celulas
uninucleadas, sin que haya cariogamia.
o Terciario: Esta representado por los tejidos especializados que se originan
para formar los esporoforos de los basidiomycetes.
Los Basidiomicetes se subdividen en dos clases:
• HETEROBASIDIOMYCETES: Presentan un basidio septado, dentro de
este grupo se en encuentran:
Orden Uredinales: Las Royas
Orden Ustilaginales: Los carbones o caries.
o HOMOBASIDIOMYCETES: No presentan septas en el basidio, incluye gran
numero de hongos con
Setas y hongos microrricicos asociados a arboles.
ORDEN UREDINALES: Las royas corresponden a uno de los grupos
fitopatogenos que causan mayores perdidas en la agricultura, especialmente por
atacar a gramíneas. Las royas parasitan principalmente a los cereales, aunque
tambien atacan dicotiledonias como frutales y leguminosas.
Las royas se presentan como pustulas o heridas en la superficie del tejido
vegetal, donde surgen masas polvorosas de colores anaranjados, amarillos o
blanquecinos.
Las royas debilitan al vegetal, pero nunca llegan a matarlo, el debilitamiento
del vegetal se logra por la disminución del area fotosintética, mayor perdida de
agua en el proceso de transpiración, lo que se evidencia en la producción con
disminución en cantidad como en calidad.

Royas autoicas: Completan su ciclo vital en una especie hospedera.

Royas heteroicas: Completan su ciclo vital en dos especies hospederas
distintas.

Todas las royas producen teliosporas y basidiosporas.

Royas macrociclicas o de ciclo largo: Producen los 5 tipos de esporas
(picnio,ecio,uredo,telio y basidiosporas)
Royas microciclicas o de ciclo corto: Producen solo Basidiosporas y
Teliosporas.
Las teliosporas corresponden a las esporas invernantes, poseen una pared
gruesa, se generan a mediados del periodo estival y permanecen latentes en la
estacion desfavorable o periodo invernal.
Especialización Biológica:
Existe una especialización en cada especie, lo cual se caracteriza por que atacan
a determinadas especies de cereales, sin existir una diferenciacion morfológica.
Para separarlos, se agrega un tercer nombre al binomio:

Puccinia graminis tritrici: Roya del trigo

Puccinia graminis hordei: Roya de la cebada
Puccinia graminis avenal: Roya de la avena
Puccinia graminis secali: Roya de el centeno

Cada subespecie esta constituida por una gran cantidad de razas, que solo
difieren en su parasitismo a ciertas variedades de cereales.
La Roya es un hongo fácil de identificar.
Síntomas: Se caracteriza por la aparición sobre las hojas y tallos de unas
pústulas o bultitos de color rojo, castaño, naranja o amarillento, según la
especie de Roya que se trate, que producen decoloraciones amarillentas en la
parte superior. Las hojas muy afectadas se secan y caen.
Exceso de humedad, temperatura suave y lluvias prolongadas son las condiciones
ideales para la infección. Surge al inicio de la primavera y en otoños lluviosos.

PUCCINIA GRAMINIS
TRITRICI
!
PUCCINIA GRAMINIS HORDEI
ORDEN USTILAGINALES: Carbones o caries
Han causado tanto o mas daño que las royas. La gran mayoria atacan al ovario,
reemplazando el grano, por masas de esporas negras y polvorientas.
La mayoria solo producen Teliosporas y basidiosporas. Solo el micelio
dicariotico resultante de la germinación de las basidiosporas puede producir
infección. Las teliosporas no tienen la capacidad de producir infección.
Los carbones solo tienen una germinación en cada estacion de cultivo.

Ustilago maydis: Carbón del maíz

Ustilago avenae: Carbón volador de la avena.
Ustilago tritrici: Carbón volador del trigo.
Ustilago hordei: Carbón cubierto de la avena.
Tilletia caries: Carbón cubierto del trigo
Tilletia foetida: Carbón cubierto o hediondo de los cereales.
Tilletia controversa: Carbón del enanismo del trigo.
Urocystis cepulae: Carbón de la cebolla
Sphaceloteca sorghi: Carbón cubierto del sorgo

Ustilago nuda/Ustilago tritrici: CARBON VOLADOR

Ambos invernan en forma de micelio latente en el cotiledon. Durante la primavera
se desarrolla internamente hasta llegar al punto de crecimiento invadiendo la
espiga.
Las plantas infectadas son ligeramente mas altas que las sanas.
El micelio dentro de los granos infectados se transforma en teliospora.
Tilletia caries/Tilletia foetida: CARBONES CUBIERTOS DE LOS CEREALES
El hongo inverna principalmente como teliospora sobre los granos de trigo.
No son sistémicos. Al germinar producen 8-16 basidiosporas, las cuales se
aparean (plasmogamia) produciendo conidias dicarioticas, las cuales son
infectivas al germinar.
El hongo no afecta a los tejidos del pericarpo de la semilla, formando una cubierta
firme sobre la masa carbonada, lo que hace que los granos se mantengan intactos
hasta la cosecha.

Ustilago maydis
Nombre vulgar: carbón del maíz
Síntomas: Enfermedad más frecuente e importante en zonas de climas calidos y
moderadamente secos y en particular en los MAICES DULCES.
La enfermedad puede formar agallas en cualquiera de los organos de la planta, ya
sea en las hojas, mazorcas, espigas florales, etc...
Las perdidas llegan en general al 2% pero pueden llegar al 50% en maices dulces.
El micelio del hongo penetra y estimula a las celulas del hospedante a dividirse y a
aumentar de tamaño formando agallas.

UROMYCE
Nombre vulgar: Roya del Frejol
Síntomas: Si bien es cierto que la infección se inicia en la cara superior o inferior
de las hojas, los síntomas primero aparecen en esta última como manchas
pequeñas, casi blancas, ligeramente levantadas: las uredosoras.

Ocho o diez después de la infección, las uredosoras rompen la epidermis y dejan
expuestas al aire las auredosporas. Las uredosoras, que son de color rojizo,
siguen creciendo por varios días más. En variedades altamente susceptibles,
éstas pueden llegar a medir 1 a 2 mm de diámetro y en éstas aparecen también
primero las uredosporas rojizas. En estas últimas variedades, generalmente
alrededor de la primera pústula, se forma una sora secundaria en forma de anillo y
posteriormente forma otro anillo alrededor del primero. La formación de estos
anillos dependen en gran parte de la susceptibilidad y vigor del huésped. Cuando
las plantas comienzan a envejecer y las hojas están muriendo, las teleutosporas
reemplazan a las uredosporas, excepto en las regiones tropicales, donde es rato
la formación de las teleutosporas. Las pústulas gradualmente se vuelven negras, a
medida que las teleutosporas van reemplazando a las uredosporas.

Armillaria mellea (setas)

Síntomas: Pudrición de la corona de los arboles, fungosa del roble, pudrición en
aguja de zapato.
Afecta a ciertas especies de arboles frutales, como manzano, pera, vides y arboles
forestales.
!
Clase:DEUTEROMICOTAS

Características generales
• micelio con hifas septadas
• sólo se conoce la reproducción por conidios, carecen de fase sexual o
fase perfecta
• sus fases conídicas (fases imperfectas) se parecen a las de los
ascomicetos, y probablemente son ascomicetos que
o han perdido la fase ascógena (fase perfecta o sexual)
o no se ha encontrado la fase ascógena
• en unos pocos casos se ha descubierto que son basidiomicetos
• presentan el fenómeno de la parasexualidad, intercambio genético sin
reproducción sexual
• unas 15.000 especies, la mayoría terrestres, algunos acuáticos
• gran importancia económica por su patogenia o aplicación industrial
(antibióticos)
Estructuras somáticas
• células levuriformes, Blasomycetidae
• micelio de hifas septadas con septos porados simples, ramificadas, células
en general plurinucleadas
• a veces se agregan es esclerocios
ejemplos
Colletotrichum spp.
Nombre vulgar: antracnosis
Síntomas: Estos hongos producen manchas marrones en las hojas. 



Esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre hojas y tallos jóvenes
de unas lesiones oscuras, hundidas, bien delimitadas por una o más
aureolas concéntricas, secándose posteriormente las zonas atacadas como
una quemadura.
Otras veces, manchas irregulares de tejido muerto, de color marrón claro a lo
largo de las venas de las hojas. Las plantas afectadas tendrán un aspecto como si
hubiesen sido quemadas por el sol.
No es grave; los daños suelen ser estéticos.
• Antracnosis Melón (Colletotrichum lagenarium)
• Antracnosis Pepino (Colletotrichum oligochaetum)
En hojas, tallos y frutos de melón y pepino aparecen manchas grandes, oscuras,
en cuyo interior, aparecen unos puntitos negros, visibles a simple vista.
• Antracnosis Cebollas, ajos, puerros (Colletotrichum circinans)
Ataca hojas y bulbos. Sin importancia.
• Antracnosis Fresón (Marssonina fragariae y Colletotrichum
fragariae). Colletotrichum fragariae es mucho más grave, puesto que puede
causar la muerte de las plantas en primavera y verano.

Fusarium oxysporum F. lycopersici

Nombre vulgar: Damping off, mal del talluelo.

Síntomas:Lo primero que se observa a campo es un amarillamiento en las hojas

básales posteriormente se marchitan se secan pero permanecen adheridas a la
planta. Esta sintomatología va progresando hacía la parte superior de la planta a
veces sólo toma un sector de la misma. Al comienzo las plantas muestran
marchites en las horas más calurosas del día recuperándose al final del mismo
pero finalmente se marchitan y mueren. Las raíces principales y la base del tallo
presentan necrosis vascular. Cuando se corta el tallo se observa el sistema
vascular de color marrón.
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Organismo causal: Fusarium oxysporum

Hospedadores: Esta variedad especial vive en la patata, muy raramente sobre

otras solanáceas.
El hongo no produce síntomas foliares, excepto una marchitez moderada en
infecciones fuertes. Las raíces y los estolones son marrones claro. Este síntoma
no se diferencia de los síntomas del cancro del tallo.
El tubérculo en las heridas o en el extremo del tallo está arrugado, a menudo con
dibujos concéntricos. La parte interna del tubérculo es negra o marrón oscuro, sin
coloración púrpura o micelio. Una forma a menudo presente, cuando el extremo
del tallo está infectado, es la pudrición del extremo del tallo. Los síntomas del
ataque por Fusarium se confunde con los de la gangrena de la patata, pero
Phoma produce cavidades en el tubérculo, el micelio tiene un color púrpura y está
dentro no fuera, como en los tubérculos atacados por Fusarium.

Alternaria solani
Nombre vulgar: Tizón Temprano del Tomate

Síntomas: El hongo ataca los tallos, hojas y frutas del tomate. Este puede ahorcar
las plántulas causando mal del talluelo (damping-off) en el semillero. En las hojas
se presentan pequeñas manchas circulares de color café frecuentemente
rodeadas de un halo amarillo. Las manchas tienen la característica de tener anillos
concéntricos de color oscuro. Usualmente las manchas aparecen en las hojas mas
viejas y de éstas suben al resto de la planta. A medida que la enfermedad
progresa, el hongo puede atacar los tallos y las frutas. Las manchas en las frutas
son similares a las de las hojas con color café y anillos concéntricos oscuros. En
los anillos concéntricos se producen esporas polvorientas y oscuras. Las esporas
se pueden observar si a la lesión se le acerca un objeto de coloración clara.

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Cercospora sp.

Manchas foliares

Síntomas: Manchas pequeñas y relativamente redondas (2-3 mm), con el centro

gris claro y el borde café rojizo. En un ataque fuerte, las manchas convergen,
secándose parte importante de la hoja. Las hojas adultas se marchitan y las hojas
nuevas permanecen verdes y menos afectadas. En los pecíolos aparecen
manchas similares a las de las hojas, pero con forma elíptica.

Bajo la lupa, se observa en algunas manchas un micelio gris con puntos negros
(conidióforos). Inicialmente se observan los síntomas de daño en algunas hojas,
sin embargo, la enfermedad puede extenderse a todo el cultivo, propagándose por
lluvia, riego por aspersión y viento.

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Septoria sp

Septoriosis de la hoja en Trigo

Nombre Vulgar: Septoriosis de la hoja (Tizón foliar)

Septoria tritici


Síntomas: las lesiones aparecen primero en las hojas inferiores como pequeñas
manchas de color amarillo pajizo, y desde allí avanzan hacia la parte superior de
la planta. Las manchas son de forma ovalada, de color amarillo verdoso o gris
verdoso, confluyen de manera irregular, se necrosan y producen la muerte de la
hoja. Sobre las lesiones se pueden observar
numerosos puntos negros que son los cuerpos de
fructificación del hongo (picnidios); pueden liberar,
bajo condiciones a alta húmedad, un zarcillo o cirro
blanco mucilaginoso con miles de esporas.



Transmisión: por rastrojo infectado y a partir de las
hojas basales



Órganos que ataca: hojas, vainas y puede
presentarse en semillas
Rhizoctonia solani

Podredumbre de raíces, Enfermedades del cuello y raíz,

Síntomas:La primera señal es que las hojas se ponen amarillas y se marchitan,

volviéndose a continuación marrones. La planta termina muriendo por la pudrición
de raíces y base del tallo.
La principal causa de infección es el riego excesivo o el mal drenaje. Las raíces se
asfixian y el inóculo las infecta.
Podredumbre de la raíz en Boj, Rododendro, Aligustre, Hibisco, Tecomaria,
Hedera...
A esta enfermedad son más propensas las plantas que requieren pocos riegos
como los Cactus y la Violeta africana.



La enfermedad de las raíces es más
peligrosa en tierras arcillosas que se
encharcan fácilmente.
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Myrothecium roridum

La mancha foliar
Síntomas:son manchas foliares circulares y luego irregulares de 25 mm de
diámetro. Las lesiones son por zonas y se extienden a lo largo de los nervios de
las hojas.

Es agente de la pudrición del cuello de plantas de pensamiento. Les afecta la

germinación de las semillas y ocasiona necrosis en la radícula en emergencia. En
plantas adultas, provoca pardeamiento y necrosis de la zona del cuello con
producción de esporodoquios. Además: clorosis, marchitamiento, colapso de las
plantas.

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Stemphylium vesicarium (Wallr.)

Nombre Vulgar: Mancha purpura

Síntomas: Stemphylium vesicarium es un patógeno que ocasiona síntomas muy

parecidos a los de Cercospora asparagi, por lo que comúnmente se les confunde.
En ramas, los síntomas característicos son manchas ovaladas. Redondeadas, con
un halo de color rojizo a púrpura, debido a ello se le conoce con el nombre de
“mancha púrpura”. En los cladiolos, se producen manchas pequeñas de 1 a 2 mm
de diámetro. En tallos las lesiones pueden estar rodeadas de un halo de
apariencia aceitosa. En grados muy severos, pueden producir defoliación y
necrosis del follaje.

A nivel de los turiones de espárrago verde, ocasiona lesiones pequeñas de 0.8 a
1.5 mm. Este daño es asociado a heridas producidas por partículas de arena
arrastradas por el viento. Las lesiones ususalmente aparecen sobre la mitad
inferior de los nuevos turiones y son muy superficiales. El tejido interno del turion
no es afectado.

La diferencia entre las manchas de Cercospora y Stemphylium, es que este último
patógeno produce lesiones más pequeñas y ligeramente hundidas.
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Drechslera spp

Síntomas: de las enfermedades causadas por Drechslera spp., aparecen como

lesiones circulares en la hoja, inicialmente el color de estas lesiones es morado.
Estas lesiones se tornan de un color gris a bronceado, con el borde de color
morado a café. En el estado de lesiones circulares de las hojas estas
enfermedades no causan daños significativos a la planta. Sin embargo al
aumentar las temperaturas pueden ocurrir infecciones en la corona, tallos y raíces
en donde las plantas eventualmente se vuelven de color café claro y mueren. Esta
última etapa, se conoce como la fase de “melting-out” (desintegrar) de la
enfermedad.

Helminthosporium sp

Síntomas: Cuando está en estado de mancha en la hoja los síntomas son como si
se tratase de una quemadura de cigarrillo circular, pardo-violácea con el centro
más claro. A medida que va avanzando la estación la enfermedad se desarrolla
sobre el cuello y el tallo de las matas ocasionando la marchitez de las mismas.
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Monilia sp.
Nombre vulgar: monilia o momificado de frutos

Síntomas:Se trata de una enfermedad clásica en los árboles frutales cuyo efecto
principal es la producción de podredumbres. La infección de las flores sucede en
primavera extendiéndose a continuación a las ramillas, donde se difunde tanto en
cuanto los mecanismos de defensa del árbol se lo permitan. El parásito penetra en
los frutos a través de alguna herida y causa unos daños progresivos fáciles de
detectar por sus típicos síntomas. Aparecen unas manchas blandas de color
marrón sobre las que se disponen masas de color blanco sucio que corresponden
a las fructificaciones del hongo. Las manzanas se pudren, se arrugan, se
«momifican», de ahí deriva el nombre de la enfermedad, y pueden permanecer así
en el árbol durante el invierno.
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Penicillium sp.

Podredumbre de las manzanas maduras

Síntomas: En manzanas produce una podredumbre húmeda, ocasionando
resquebrajaduras de la piel en la parte afectada, por la cual aflora un moho
azulado.
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Botrytis cinerea

Nombre vulgar: podredumbre gris.

Síntoma: particularmente sorprendente en los frutos es el denominado "mancha

fantasma". En realidad, se trata de ataques de Botrytis abortados. Alrededor de un
punto central muy pequeño y necrótico se observa un tenue anillo de 5 a 10 mm
de diámetro, blanquecino sobre el fruto verde y amarillo en el fruto maduro. La
calidad gustativa del fruto no sufre, pero si la presentación.
Aspergillus niger

Nombre vulgar: Carbonilla

Cultivos: Ajo , Cebolla , Higo

Síntomas: Los síntomas, casi siempre, se presentan después de la cosecha,

como un moho negruzco sobre y entre las catáfilas envolventes, avanzando
normalmente desde el cuello hacia la base; puede ser precedido por un efímero
micelio blanco.

Raras veces se observa podredumbre.

La enfermedad se presenta con mayor frecuencia en bulbos grandes que en
bulbos pequeños. El hongo puede estar presente en el suelo, en los restos de
cultivo y en la semilla, pero no se sabe cuáles de estas fuentes son las más
importantes en nuestra zona. El viento juega un papel relevante en su dispersión. 

La gran mayoría, si no la totalidad, de las infecciones se producen en las plantas,
previo a la cosecha. Cuando las hojas se entregan, el hongo coloniza el cuello del
bulbo y el moho (esporulación del hongo) se manifiesta cuando las catáfilas
externas se secan y se colorean ("curado"). Posteriormente hay un avance muy
lento de carbonilla en las pilas de conservación.

Está citado para el cultivo de higo, como un hospedante menor. Ataca el interior
de los frutos. Se distingue por la masa negra polvorienta, de esporos.
Exteriormente los frutos pueden presentar una mancha oscura generalmente
circular alrededor del ostíolo.



http://www.ferato.com/wiki/index.php/Hongo
http://orbita.starmedia.com/aldocova/pathos/Fungi/Axelo.htm

C. Romero Zarco, Universidad de Sevilla, 2001

http://www.pv.fagro.edu.uy/fitopato/cursos/fitopato/practicas/hongos.html