SOPA DE NOPALES Y ELOTE PARA COMER O CENAR, ¡RECETA

LIGERA PERO LLENADORA!

Sopa de nopales y
elote para comer o
cenar, ¡receta ligera
pero llenadora!
Prepara esta sopa
de nopales y elote
sin grasa, perfecta
para comer o cenar.

Tiempo: 30
min. aprox.
Porciones: 6 aprox.
Ingredientes
 6 nopales
 3 elotes desgranados
 1 rama de epazote
 5 jitomates maduros
 2 chiles guajillos
 1 cucharada de consomé de pollo
 2 litros de agua
 ½ cebolla
 2 dientes de ajo

Para servir:
 Queso panela
 Aguacate
Esta receta es súper ligera pero llenadora, prueba nuestra sopa
especial de nopales con elote, para comer o cenar.
La fibra de los nopales ocasiona la sensación de saciedad, en
segundo lugar esta planta es baja en grasas saturadas y la presencia
de vitamina B6, tiamina y riboflavina hace que el metabolismo se
aceleré. 
Preparación:

1. LIMPIA y remoja los chiles en agua caliente por 10 minutos.

2. LICUA la cebolla, el ajo, los jitomates, el consomé de pollo y los
chiles; agrega agua como se necesite y cuela.
3. COLOCA la mezcla que licuaste con el resto del agua en una
olla, calienta a fuego lento.
4. CORTA los nopales en cubitos, desflema.
5. AGREGA los nopales y el elote a la sopa una vez que esta
empiece a hervir.
6. COCINA durante 20 minutos la sopa.
7. SIRVE esta deliciosa sopa de nopales y elote con chile guajillo
para comer o cenar.
 

SALUDABLE ENSALADA DE ELOTE PARA LA CENA, ¡MEJORA

LA DIGESTIÓN!

Saludable ensalada
de elote para la
cena, ¡mejora la
digestión!
Esta ensalada de
elote con queso, es
perfecta para la
cena, ¡prepárala y
descubre su
delirante sabor!

Tiempo: 15 min. Aprox.
Porciones: 5 aprox.

Ingredientes
 6 elotes
 2 ramas de epazote
 4 limones
 ¼ cebolla finamente picada
 ¼ taza de cilantro
 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
 ½ taza de queso cottage
Esta ensalada de elote con queso, sabe muy parecida a nuestros
esquites favoritos, pero se prepara en solo 15 minutos, ¡receta
perfecta para la cena!
El elote o maíz es un ingrediente que incluimos diario en nuestra
alimentación, ya sea en forma de tortilla, tostada o más. ¿Cierto?
PREPARACIÓN:
1. DESGRANA el elote.
2. CALIENTA agua en una olla profunda, agrega el epazote y los
granos de elote. Cocina durante 7 minutos o hasta que los granos
estén suaves.
3. CUELA los granos de elote y reserva.
4. MEZCLA los granos de elote, la cebolla, el cilantro. Agrega el
consomé de pollo y revuelve.
5. AGREGA el queso cottage a la ensalada de elote.
6. DISFRUTA esta ensalada de elote con queso, ¡receta fácil y
saludable!
 Tip: puedes dorar un poquito lo elotes en un sartén.

 
 PREPARA TORTITAS DE ELOTE CON QUESO EN SARTÉN, ¡EN
SOLO 20 MINUTOS!

Prepara tortitas de
elote con queso en
sartén, ¡en solo 20
minutos!
Consiente a tu
familia con estas
ricas tortitas de
elote con queso,
¡son fáciles de
preparar y necesitas
pocos ingredientes.
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 10 aprox.
Ingredientes
 3 elotes cocidos
 1 huevo
 ½ taza de leche
 ½ taza de harina de trigo
 ½ taza de queso manchego rallado
 1 cucharada de mantequilla derretida
 1 cucharada de cebollín

Prepara estas ricas tortitas de elote con queso, ¡perfectas para la

hora de la comida!
Esta receta me encanta porque es muy llenadora, fácil y económica de
preparar.
Hacer tortitas es una opción fácil y saludable, existen muchas recetas
con verduras como coliflor, brócoli, espinacas y calabacitas.
Esta receta con elote es de mis favoritas, ¡son irresistibles!
 
PREPARACIÓN:
1. COCE el elote en agua hirviendo, durante 10 minutos.
2. DESGRANA el elote y reserva.
3. MEZCLA la leche, con la mantequilla, el huevo, la harina y los
granos de elote.
4. AGREGA el queso, el cebollín y una pizca de sal.
5. CALIENTA un sartén con un poco de aceite.
6. COCE las tortitas de elote con queso, durante 3 minutos de cada
lado.
7. ACOMPAÑA estas tortitas de elote con queso con crema o
salsa.

Tip: sustituye el elote por elote amarillo desgranado de lata.

 

CALABACITAS RELLENAS DE CHULETA DE CERDO, ELOTE Y

¡GRATINADAS!
Prepara estas
deliciosas calabacitas
rellenas de chuleta de
cerdo ahumada con
elote desgranado,
crema y gratinadas
con queso manchego.
Esta receta es súper
fácil de preparar, con
pocos ingredientes y
queda con un sabor
espectacular.
Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 8 calabacitas redondas
 4 chuletas de cerdo ahumadas cortadas en cubos medianos
 1 ½ taza de granos de elote natural
 ½ cebolla finamente picada
 ¾ taza de crema
 4 dientes de ajo finamente picados
 2 cucharaditas de sal
 1 cucharadita de pimienta
 1 ½ taza de queso manchego rallado
 1 cucharada de aceite de oliva
 
Una forma fácil, rápida y divertida de cocinar la comida de todos los
días es con recetas con pocos ingredientes y pasos, pero que quedan
con un sabor increíble.
 
Estas calabacitas rellenas de chuletas de cerdo ahumadas son
ideales para servir la comida del día a día. Esta receta lleva
pocos ingredientes, pero, una buena variedad de sabores, colores y
texturas que quedan perfectas para consentir a tu paladar.
 
PREPARACIÓN
COCINA las calabacitas redondas en agua hirviendo con sal por 10
minutos; retira las calabazas del agua y sumérgelas en agua fría con
hielo.
1. CORTA el tronco de las calabacitas y con una cuchara, extrae
el relleno para formar un cuenco grande para rellenarlas.
2. HIERVE los granos de elote con un poco de sal por 15 minutos;
drena el agua y deja escurrir el elote.
3. CALIENTA el aceite en un sartén y sofríe la cebolla con el ajo.
4. AGREGA las chuletas de cerdo, los granos de elote, la pulpa
de la calabaza, la sal y la pimienta; cocina por ocho minutos a
fuego medio.
5. AÑADE la crema, mezcla hasta que todo quede bien incorporado
y rectifica la sazón.
6. RELLENA las calabazas con el guisado de chuleta de cerdo y
encima de cada calabaza, agrega un poco de queso rallado.
7. ENGRASA un refractario para horno con mantequilla, acomoda
las calabazas rellenas y hornea a 200ºC hasta que el queso se
gratine.
8. SIRVE estas deliciosas calabacitas acompañadas de arroz o
ensalada y disfruta.
 

ARROZ A LA CERVEZA CON TOCINO, PIMIENTOS Y ELOTES,

¡LISTO EN 25 MINUTOS!
Aprende a
preparar un
arroz perfecto
con esta sencilla
receta de arroz
con cerveza.
Una guarnición
ideal para
acompañar tus
platillos fuertes
favoritos.

Tiempo: 25 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 5 cucharadas de aceite
 1 taza de arroz remojado en agua caliente y escurrido
 ¼ cebolla picada finamente
 1 ajo picado finamente
 1 taza de ejotes partidos a la mitad
 1 pimiento rojo cortado en cubitos
 1 ½ tazas de cerveza clara (375 ml)
 1 taza de agua (250 ml)
 150 g de tocino ahumado picado y frito
 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
La cerveza y el arroz son la combinación perfecta para preparar una
guarnición fácil, rápida y deliciosas para acompañar platillos de carne,
pescado, cerdo y pollo.
 Este arroz queda con una textura esponjosa y un sabor espectacular.
Es ideal para quienes apenas están empezando a cocinar ya que, con
las cantidades que aquí te compartimos, te quedará perfecto a la
primera.
 
PREPARACIÓN
1. CALIENTA el aceite y sofríe el arroz hasta que los granitos se
separen agrega la cebolla, el ajo, los ejotes y el pimiento deja
cocinar por 5 minutos más.
2. AÑADE la cerveza, el agua, el tocino y el consomé, tapa la
cacerola y deja cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esponje y
esté completamente cocido.
3. RETIRA del fuego y sirve este delicioso arroz con cerveza.
 

PREPARA CREMOSA SOPA DE ELOTE CON TOCINO, ¡SOLO 5

INGREDIENTES! (EN 20 MINUTOS)
Sorprende a tu
familia con esta
rica sopa de elote
o crema, ¡fácil y
rápida de
preparar!
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 3 tazas de elote
 1 taza de leche evaporada
 1 litro de leche
 ½ cebolla
 5 tiras de tocino
Si te gustan las sopas cremosas, fáciles de preparar y con un sabor
delicioso, ¡tienes que probar esta sopa de elote!
Esta sopa de elote parece una crema, pero es mucho más sana,
queda con una textura cremosita, un sabor irresistible y la mejor parte
es que estará lista en solo unos minutos.
Puedes utilizar granos de elote amarillo o blanco, la diferencia será
que con el elote amarillo tendrá un toque más dulce.
PREPARACIÓN:
1. PICA el tocino en trozos pequeños
2. CALIENTA una olla y dora el tocino.
3. UTILIZA la misma olla que usaste para el tocino y sofríe ahí la
cebolla.
4. AGREGA el elote y cocina durante 3 minutos.
5. LICUA la cebolla, el elote, la leche y la leche evaporada. Puedes
reservar algunos elotes para decorar.
6. CALIENTA la crema de elote hasta que de su primer hervor.
7. SIRVE la crema de elote con tocino y elote para decorar.
 EMPANADAS CON RELLENO POBLANO, ¡RAJAS, ELOTES Y
QUESO CREMA! (SOLO 6 INGREDIENTES)

Prepara estas
deliciosas empanadas
con relleno poblano,
¡rajas, elotes y queso!
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes
 500 gramos de masa para empanadas
 3 chiles poblanos
 ½ cebolla fileteada
 2 dientes de ajo picado finamente
 1 taza de elote amarillo
 300 gramos de queso crema cortado en cubos
Hace unos días preparé una masa para empanadas, pero me llevé
una súper sorpresa, ¡había preparado demasiada y no tenía más
relleno! 
Decidí utilizar el guisado que ya estaba listo en mi casa: rajas
poblanas con elote.
El resultado fue exquisito: la mezcla de las rajas de chile poblano, con
lo dulce del elote y cremoso del queso, les encantó a todos en casa.  
La mejor parte es que preparar el relleno solo te tomará unos minutos
y podrás consentir a tu familia, con esta receta fácil y rápida.
 PREPARACIÓN:
1. LIMPIA los chiles poblanos, corta en rajas y reserva.
2. SOFRÍE la cebolla y el ajo en un sartén a fuego medio.
3. AGREGA los chiles poblanos y deja cocer durante 3 minutos.
4. RETIRA del fuego y mezcla en un recipiente las
rajas poblanas con los elotes. Deja enfriar antes de rellenar
las empanadas.
5. ESTIRA la masa para empanadas y corta círculos.
6. RELLENA con la mezcla de rajas poblanas, agrega unos cubitos
de queso crema.
7. FRÍE las empanadas en una olla con aceite caliente, retira
cuando esten doradas. 
8. DISFRUTA estas deliciosas empanadas rellenas de
rajas poblanas con queso crema.

CAMARONES CAJÚN CON PAPAS Y ELOTES AMARILLOS,

¡LISTOS EN 30 MINUTOS!

Aprende a preparar
los mejores
camarones con
papa cambray y
elote amarillo con
esta sencilla receta
especiada, ¡lista en
30 minutos!

Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 450 gramos de camarón sin cabeza pero con cáscara
 3 elotes amarillos cortados a la mitad
 10 papas cambray lavadas
 6 salchichas italianas cortadas en rodajas
 ¼ cebolla blanca
 1 barra de mantequilla sin sal
 3 dientes de ajo finamente picados
 2 cucharadas de lemon pepper (se consigue en el
supermercado)
 5 cucharadas de condimento cajún (se consigue en el
supermercado)
 2 cucharadas de hojuelas de chile
 2 cucharadas de paprika
 2 cucharadas de azúcar refinada
 2 cucharadas de jugo de limón
Una las combinaciones que más me gusta es la de camarón con papa
cambray. Por si solo es ya un platillo completo, pero en esta ocasión,
te comparto la siguiente receta con salchicha italiana y elote amarillo.
Este platillo es muy popular en el sur de Estados Unidos y se conoce
como “boil” Este platillo es una combinación de mariscos con papas
cambray y elotes amarillos los cuales, se cocinan todos en agua
hirviendo.
Una de las razones por las cuales me encanta este platillo, es por lo
fácil y rápido que es de preparar. Todo se cocina al mismo tiempo en
una olla y se condimenta con una mezcla de especias.
Como este platillo de camarones es característico del sur de Estados
Unidos, he decidido agregar especias que se utilizan mucho en esa
zona como el condimento cajún.
Éste es una mezcla de especias que se usa para
sazonar pescados y mariscos. Hoy en día lo puedes conseguir en
México en el supermercado en el área de especias.
PREPARACIÓN
1. HIERVE una olla de agua, agrega el trozo de cebolla, las papas
cambray, las salchichas y dos cucharadas de el condimento cajún;
cocina hasta que las papas estén cocidas.
2. AÑADE los camarones, el jugo de limón y los elotes.
3. COMBINA el resto del condimento cajún con la paprika, el
lemon pepper y las hojuelas de chile.
4. DERRITE la mantequilla en un sartén, agrega el ajo y cocina por
un minuto; añade la mezcla de especias y la azúcar.
5. ADICIONA un poco del agua de cocción del camarón a la salsa
de especias para aligerarla un poco.
6. RETIRA los camarones del agua y agrégalos a la salsa; mezcla
hasta que todo quede bien incorporado.
7. COLOCA las salchichas, las papas y los elotes en un platón de
servicio, agrega los camarones con la salsa y mezcla.
8. SIRVE este delicioso platillo de camarones
cajún con papas como guarnición para parrilladas o como plato
fuerte.  

RECETA FÁCIL DE CREMA DE CHAYOTE CON ELOTE, ¡LISTA EN

15 MINUTOS!
Te comparto una
receta deliciosa
de crema de
chayote con
granos de elote.
Es una de las
recetas más
deliciosas que
hayas probado y
fáciles de
preparar. No
tendrás que
pasar todo el día en la cocina y es una receta que le encantará a los
chicos y grandes de tu familia.
Tiempo: 15 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 4 chayotes pelados cortados en trozos medianos
 ½ cebolla finamente picada
 2 dientes de ajo finamente picados
 ½ cucharada de aceite vegetal
 3 tazas de caldo de pollo
 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
 1 cucharadita de sal
 1 cucharadita de pimienta
 1 taza de leche
 ½ taza de crema
 1 cucharadita de nuez moscada
 1 taza de granos de elote precocidos
Aprende a cocinar una de las cremas más deliciosas y saludables que
hayas probado. Esta receta de crema de chayote con elote es
facilísima de hacer y no necesitas muchos ingredientes para
prepararla. 
PREPARACIÓN
1. SOFRÍE la cebolla y el ajo en una olla caliente con aceite
vegetal. Agrega los chayotes y cocínalos por cinco minutos a fuego
medio.
2. COLOCA en la licuadora la verdura sofrita junto con el caldo de
pollo; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
3. VACÍA la mezcla de chayote en la olla donde se cocinó
previamente y agrega sal, pimienta, el consomé de pollo en polvo
y la pimienta; cocina a fuego medio por seis minutos a fuego medio.
4. AGREGA la leche y la nuez moscada, cocina por cinco minutos
más y baja el fuego.
5. ADICIONA la crema y los granos de elote, mezcla y retira
la crema de chayote del fuego.
 RIQUÍSIMOS TAMALES DE ELOTE CON CERDO
VERACRUZANOS, ¡PICOSITOS!
Aprende a preparar
unos riquísimos
tamales de elote
con cerdo y salsa
de chipotle estilo
Veracruz. Quedan
con un sabor
espectacular, una
textura suave y
súper esponjosos.

Tiempo: 45 min. aprox.
Porciones: 16 aprox.
Ingredientes
 10 elotes desgranados
 1/2 taza de leche
 1 barra de mantequilla sin sal
 1 taza de crema
 ¼ taza de manteca de cerdo derretida
 1 cucharada de sal refinada
 ½ taza de azúcar refinada
 2 cucharaditas de sal
 20 hojas de maíz sumergidas en agua hirviendo por 20
Salsa
 10 chiles chipotles secos desvenados y sin semillas
 3 dientes de ajo
 ½ cebolla
 2 cucharaditas de sal
 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Relleno
 1 kilo de carne de cerdo (maciza)
 2 litros de agua
 1 cucharadita de sal
 2 dientes de ajo
 ¼ cebolla
 1 cucharada de vinagre de manzana
PREPARACIÓN
1. COCINA la carne de cerdo en dos litros de agua con un chorrito
de vinagre, un cuarto de cebolla y dos ajos. Cocina a fuego medio
por dos horas o por una hora en la olla exprés.
2. ASA los chiles chipotles en un comal por dos minutos de cada
lado. Sumérgelos en agua hirviendo por 20 minutos.
3. ASA la cebolla y los ajos para la salsa. Coloca la verdura asada
en la licuadora junto con los chiles, una taza de agua, el consomé
de pollo en polvo y la sal; licúa hasta que todo quede bien
incorporado.
4. CUELA la salsa y viértela sobre una olla caliente con aceite;
cocínala por 15 minutos a fuego medio.
5. LICÚA el grano de elote la leche, la crema, la mantequilla, la
manteca de cerdo, el azúcar y la sal; mezcla hasta tener una
consistencia espesa.
6. ESPARCE una cucharada de la mezcla de elote en una hoja de
maíz, al centro coloca unos trozos de carne y báñalos con salsa.
Coloca una hoja de epazote, envuelve el relleno con la misma hoja
de maíz y amárralo con una tira de la misma hoja.
7. VIERTE agua en una vaporera, coloca la rejilla, encima forma
una cama con hojas de maíz, acomoda los tamales encima, cierra
la olla y cocina a fuego medio por 60 minutos.
 
 DISFRUTA DE ESTE DELICIOSO PASTEL AZTECA CON RAJAS,
QUESO Y ELOTE ¡SIN HORNO!
Prepara esta
exquisita versión
de pastel azteca
con rajas y elote
¡sin horno!

Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 8 aprox.
Ingredientes
 10 tortillas de maíz
 ¼ taza de aceite vegetal
 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
 ½ cebolla finamente picada
 ¼ cebolla entera
 2 dientes de ajo
 1 chile poblano cortado en rajas
 1 taza de maíz desgranado
 4 jitomates
 1 lata chica de chile chipotle adobado
 ½ taza de caldo de pollo
 2 cucharaditas de sazonador de pollo
 ¼ cucharada de sal
 1 cucharadita de pimienta
 1 taza de queso Oaxaca
 Crema al gusto
PREPARACIÓN
1. ASA los jitomates, un diente de ajo y la cebolla.
2. LICÚA la verdura asada junto con el chile chipotle y el caldo de
pollo.
3. PASA el caldillo por un colador y reserva.
4. SOFRÍE la cebolla finamente picada y el ajo, agrega las rajas;
cocina por 5 minutos a fuego medio.
5. AÑADE los granos de elote, el pollo y el caldillo; deja a fuego
bajo por 15 minutos.
6. CALIENTA el aceite, sumerge las tortillas por un minuto y
colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
7. CORTA las tortillas a la mitad y acomódalas en un refractario u
olla, vierte encima la preparación de pollo y arriba pon otra capa de
tortillas; repite hasta llenar el refractario. Por último, agrega crema.
8. DORA el queso Oaxaca en un sartén antiadherente hasta que se
dore un poco, vierte el queso fundido sobre el pastel azteca.  
TIP: Para calentarlo, lleva la olla o refractario a la estufa a fuego bajo
hasta que se caliente. 
 TORTITAS DE ELOTE Y RAJAS POBLANAS

Tiempo: 25 min. aprox.
Porciones: 5 aprox.
Ingredientes
 ½ cebolla pequeña
 1 chile poblano fresco
 ½ taza de harina de trigo o de masa harina
 1 cucharadita de sal
 ¾ de cucharadita de polvo para hornear
 2 piezas de huevo
 ¼ de taza de crema ácida
 1 cucharada sopera de mantequilla derretida o manteca de cerdo
derretida
 2 tazas de granos de elote
 Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN
1. PICA finamente la cebolla. Quita el tallo y las semillas al chile
poblano y pícalo finamente.
2. COMBINA la harina, la sal y el polvo para hornear.
3. MEZCLA en otro recipiente  con un batidor de globo los huevos,
la crema y la mantequilla o manteca (derretida).
4. AÑADE la mezcla húmeda a la de harina y bate hasta
únicamente hasta que queden combinadas.
5. INCORPORA la cebolla, el chile poblano y los granos de elote a
la mezcla.
6. VIERTE en una olla aceite hasta que alcance un centímetro de
profundidad.  Caliéntalo sobre calor medio-alto.
7. FRÍE cucharadas de la mezcla  varias a la vez durante unos 3
minutos, hasta que estén cocidas y doradas.  Sácalas del aceite y
permite que se escurran sobre papel absorbente. Repite el proceso
hasta terminar con toda la mezcla.
Acompaña estas tortitas con un rico arroz amarillo.

PREPARA ELOTES DE FERIA CON MAYONESA Y QUESO

FRESCO

Tiempo: 45 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 4 piezas de elote tierno 
 4 cucharadas de mayonesa 
 2 cucharadas de crema 
 300 gramos de queso fresco 
 2 cucharadas de mantequilla 
 1 limón 
 Chile en polvo 
Deja de perseguir al carrito de los elotes, mejor prepara esta botana
en casa a tu antojo. También los puedes ofrecer como botana en
fiestas infantiles o reuniones. 
PREPARACIÓN 
1. Retira las hojas de los elotes y límpialos. 
2. Cuece los elotes en una olla honda por 35 minutos o hasta que
estén suaves. 
3. Mezcla en un tazón la mayonesa con la crema y unas gotas de
limón. Reserva. 
4. Una mantequilla en los elotes y agrega un poco de la mezcla de
mayonesa con ayuda de un cuchillo. 
5. Espolvorea queso y chile en polvo al gusto. 

RIQUÍSIMO ALAMBRE VEGANO CON SALSA ROJA, ¡SALUDABLE

Y ECONÓMICO!

Consiente a tu
familia con este
delicioso
alambre vegano.
Una opción
saludable y fácil
de preparar para
la hora de la
comida o la
cena, ¡te
encantará!
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
 1 pimiento verde cortado en tiras medianas
 ½ taza de elote amarillo desgranado
 2 jitomates finamente picados
 1 chayote pelado y finamente picado 
 ¼ cabeza de lechuga lavada y desinfectada
 ½ cebolla finamente picada
 3 dientes de ajo finamente picados
 Sal y pimienta al gusto 
 2 cucharaditas de paprika
 1 cucharada de aceite vegetal 
 Salsa roja para acompañar 

Prepara el mejor alambre vegano con esta sencilla receta. Tiene una
combinación de sabores, colores y texturas que se volverá en una de
tus recetas rápidas preferida. 
PREPARACIÓN
1. SALTEA la cebolla y el ajo en un sartén con aceite vegetal,
agrega los pimientos y el chayote; cocina por cinco minutos a fuego
medio.
2. AGREGA el jitomate, los granos de elote y sazona con sal,
paprika y pimienta; cocina por cinco minutos más.
3. SIRVE este delicioso alambre vegano en tortillas de maíz con
lechuga y salsa roja. 
 DELICIOSO PAY DE ELOTE CON QUESO CREMA, ¡EN
LICUADORA! (SIN HORNO)

Tiempo: 1Hora aprox.
Porciones: 8 aprox.
Ingredientes

 1 base de pay
 1 ½ taza de elote
 200 gramos de queso crema
 1 taza de leche evaporada
 1 lata de leche condensada
 1 cucharada de vainilla

Consiente a tu familia con el mejor pay de elote con queso crema,

receta súper fácil, cremosa y deliciosa.
Este pay tiene el sabor delicioso del elote amarillo, endulzado con
leche condensada y la textura perfecta del queso crema, porque todo
con queso crema es mejor.
PREPARACIÓN:
1. LICUA el elote, el queso crema, la leche evaporada, la leche
condensada y la vainilla hasta tener una consistencia uniforme.
2. CALIENTA en el microondas o a baño maría la grenetina para
derretirla.
3. AGREGA la grenetina sin dejar de licuar.
4. VERTE sobre la base de pay la mezcla licuada de elote y queso
crema.
5. REFRIGERA el pay de elote con queso crema durante 3 horas
mínimo o hasta que se sienta un poco firme, debe quedar cremoso
pero no líquido.
6. DISFRUTA este pay de elote con queso crema sin horno, ¡receta
fácil y deliciosa!
 
Tip: utiliza elote o maíz amarillo para un sabor y color más intenso.

PAN DE ELOTE EN TAZA CON HARINA DE HOT CAKES, CANELA

Y LECHE CONDENSADA

Prepara el mejor
pastel en taza
con esta sencilla
receta de pastel
de elote con
harina de hot
cakes y leche
condensada, ¡te
encantará!
Tiempo: 5 min. aprox.
Porciones: 2 aprox.
Ingredientes

 ½ taza de harina para hot cakes

 ¼ taza de harina de trigo para todo uso 
 ½ cucharada de polvo para hornear
 2 cucharaditas de extracto de vainilla
 90 gramos de mantequilla derretida
 2 huevos
 1 cucharadita de canela
 1 lata de leche condensada
 1 taza de elote desgranado

Si tienes antojo de postre delicioso, pero, no quieres preparar un

pastel enorme, puedes hacer este delicioso pastel de elote con
harina de hot cakes en taza.
Este tipo de postre son ideales para cuando quieres un postre, rico y
sencillo en porción individual. 

PREPARACIÓN
1. MEZCLA la harina de trigo con la harina de hot cakes, el polvo
para hornear, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida, los
huevos, la canela, la leche condensada y el elote desgranado; bate
hasta que no queden grumos.
2. VERTE la mezcla de elote en dos tazas grandes hasta llenar ¾
partes de su capacidad.
3. COCINA en el microondas por dos minutos con lapsos de 30
segundos.
4. RETIRA los pasteles de elote en taza del microondas y disfruta.
 
 HELADO DE PANQUÉ DE ELOTE, ¡CON LECHE CONDENSADA!
(SIN MÁQUINA)

Prepara este
cremoso helado
de panqué de
elote, ¡receta
delirante para el
calor!
Tiempo: 1Hora ap
rox.
Porciones: 10
aprox.
Ingredientes
 3 tazas de crema para batir
 1 taza de elote amarillo
 ½  taza de leche condensada
 ½ taza de leche evaporada
 1 cucharada de vainilla
Desde hace algunos meses estoy obsesionada con crear recetas
originales de mis postres favoritos, en esta ocasión decidí probar con
el clásico panqué de elote y transformarlo en un helado. El resultado:
delicioso, cremoso e imperdible.
Prueba esta receta de helado de panqué de elote, lleva muy pocos
ingredientes, queda súper cremosa y no necesitas máquina. ¿qué
dices la preparas?
PREPARACIÓN:
1. LICUA la leche condensada, el elote, la leche evaporada y la
vainilla.
2. BATE la crema para batir. Cuando empiece a formar picos firmes
estará listo.
3. AGREGA la mezcla de elote y leche condensada a la crema
para batir, mezcla de forma envolvente, esto hará que tenga una
textura ultra cremosa.
4. COLOCA sobre un molde con tapa y lleva al congelador.
5. CONGELA durante al menos 4 horas o hasta que este firme.
6. SACA del refrigerador 10 minutos antes para que se suavice un
poco antes de servir.
7. DISFRUTA este delicioso helado de panqué de elote, ¡sin
máquina!
 
Tip: agrega un poco de dulce de leche o carmelo al servir, también
puedes decorar con palomitas acarameladas. 

TAMALES DULCES DE AVENA CON ELOTE Y LECHE

CONDENSADA, ¡EN LICUADORA!

Sorprende a tus
seres queridos con
estos esponjosos
tamales de avena
dulce con elote y
leche condensada,
¡queda buenísimo!

Tiempo: 45 min. aprox.
Porciones: 12 aprox.
Ingredientes
  3 tazas de elote desgranado 
 1 taza de harina de avena 
 2 cucharaditas de canela (opcional) 
 6 cucharadas de leche condensada light 
 45 gramos de mantequilla sin sal
 100 mililitros de leche 
 1 cucharada de extracto de vainilla 
 1 cucharada de polvo para hornear
 Hojas de elote hidratadas 

Los tamales de elote con leche condensada son de

los tamales dulces más populares por su delicioso sabor y su textura
suave y esponjosa.
Estos ricos tamales de avena con elote y leche condensada quedan
con el mismo sabor, pero con una mayor cantidad de fibra gracias a la
avena. 
PREPARACIÓN 
1. COLOCA en la licuadora los granos de elote con la harina
de avena, la canela, la leche condensada, la mantequilla, la leche,
el polvo para hornear y el extracto de vainilla. 
2. ESPARCE la mezcla de tamal en las hojas de elote y con
cuidado, dobla la hoja de elote para que no se salga el relleno. 
3. AGREGA agua a la vaporera, coloca la rejilla y encima
coloca hojas de elote, encima acomoda los tamales y cubre con
más hojas de maíz; tapa la vaporera y cocina a fuego alto por 45
minutos.
4. SIRVE estos deliciosos tamales de elote con avena y leche
condensada, ¡buen provecho! 
 CREMOSA GELATINA DE ELOTE, QUESO CREMA, ¡Y LECHE
CONDENSADA!

Prepara esta
deliciosa gelatina
de elote con
queso crema y
leche
condensada, ¡fácil
y rápido!
Tiempo: 1Hora ap
rox.
Porciones: 10
aprox.
Ingredientes
 2 tazas de elote
 4 cucharadas de grenetina
 ½ taza de agua
 1 litro de leche
 200 gramos de queso crema
 1 lata de leche condensada
 1 cucharita de vainilla
 1 rama de canela
La textura y sabor de esta gelatina te hará recordar al clásico pan o
panqué de elote, la mejor parte es que es sin horno y súper fácil de
preparar. Hazlo hoy mismo en casa, ¡les encanta a chicos y grandes!
 PREPARACIÓN:
1. HIDRATA la grenetina en el agua.
2. LICUA los granos de elote, el queso crema y la leche
condensada
3. CALIENTA la leche con la canela y la vainilla. Cuando empiece a
hervir agrega la mezcla licuada de elote.
4. RETIRA la rama de canela.
5. AGREGA la grenetina hidratada y mezcla hasta que se diluya.
6. VERTE sobre un molde de gelatina de elote.
7. REFRIGERA la gelatina de elote durante mínimo 3 horas.
8. DISFRUTA esta deliciosa gelatina de elote.
 
Tip: Cuela la mezcla de elote para una textura más lisa.

ESPONJOSO PANQUÉ DE ELOTE CON QUESO CREMA, ¡EN

LICUADORA!

Prepara este
delicioso panqué
de elote casero,
¡queda esponjoso
y delicioso!

Tiempo: 45 min. aprox.
Porciones: 1 aprox.
Ingredientes
 8 elotes
 4 huevos
 1 lata de leche condensada
 200 gramos de queso crema
  ½ taza de leche evaporada
 1 taza de harina
 1 cucharadita de polvo para hornear
 1 cucharada de vainilla
Sorprende a tu familia con este panqué de elote o maíz, es una receta
muy fácil y rápida de preparar.
Bueno, regresando a lo importante, el resultado fue
EXTRAORDINARIO: una textura súper cremosa,
un panqué humectado que prácticamente se te deshace en la boca.

PREPARACIÓN:
1. DESGRANA los elotes o maíz.
2. LICUA los granos de elote, el queso crema, la leche evaporada
y la leche condensada.
3. AGREGA la vainilla, el polvo para hornear y la harina; licua.
4. VERTE en un molde para panqué previamente engrasado y
enharinado.
5. HORNEA a 180C durante 40 minutos.
6. SIRVE este delicioso panqué de elote.
 

Opcional: acompaña el helado de una bola de helado de vainilla.