Caso Pio Pio y Mas Pio Evidencia 7

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CASO PIO PIO Y MÁS PIO evidencia 7
Logistica (Servicio Nacional de Aprendizaje)
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CASO PIO PIO Y MÁS PIO

EVIDENCIA 4
LUIS ALFREDO
ESCALANTE ARANGO
25/11/2019
SENA

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CASO PIO PIO Y MÁS PIO
PROBLEMÁTICA
La empresa pio pio y más pio es una procesadora y comercializadora de pollo que se
encuentra ubicada en Cali, Colombia, sus problemas más usuales están presentes en la
logística (debido a la demora con la que llegan los pedidos al cliente, las rutas que llevan
los camiones), el otro problema se encuentra durante el proceso (producción menor a la
demanda), también encontramos una mala organización por parte de todos los miembros
de la empresa (no siguen los procedimientos y tienen una mala capacitación).
En esta problemática podemos destacar las siguientes:
 Personal no comprometido con las labores de la empresa.
 Falta de organización dentro de cada una de las áreas.
 Falta de comunicación entre los empleados y las áreas dispuestas para las
entregas.
 Falta de rutas para cada entrega, que no sea una sola ruta para todas las entregas
porque de esta manera se va a retrasar todos los pedidos.
 Tener personal que no pueda adaptarse a las políticas de la empresa.
SOLUCIONES
 Más compromiso con la empresa de parte del personal.
 Organización con los productos y puestos de trabajo.
 Organizar las rutas para hacer cada entrega a tiempo.
 Ampliación del stock de inventarios y una bodega que cuente con las instalaciones
necesarias para tener todo organizado y donde se pueda producir más y poder
cumplir con la demanda de los clientes.
 Contratar personal competente.
 Fomentar más comunicación entre las áreas y los empleados.
 Conseguir más vehículos para cubrir las rutas.

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CARGOS INVOLUCRADOS
 Telemarquedista: Milena – Se encarga de tomar los pedidos de T a T, mayoristas y

algunos clientes que llamamos especiales.
 Telemercaderista: Érica – Es quien toma los pedidos de los supermercados, es una

de las personas que más tiene experiencia en su puesto de trabajo y que conoce
los demás procesos.
 Auxiliar de facturación Caja: Carla – Es la persona encargada de revisar los

documentos que deben entregar los auxiliares de servicio como facturas, ruteros,
notas de créditos.
 Analista de inventarios: Mauricio – Se encarga de generar en el sistema a primera

hora un inventario de todas las referencias y de revisar que las bodegas del
producto manejado como congelado y refrigerado estén de acuerdo al kardex que
arroja el sistema.
 Encargado Canastillas: Juan – Proporcionar tanto las canastillas a la planta como a

la distribución.
 Servicio al cliente: Paula – Debe estar atenta a las peticiones, quejas y reclamos de
los clientes.
 Facturador: Jimmi – Registra los despachos en los formatos para la facturación.
 Supervisora distribución y transporte: Sandra – Encargada de la programación de

las rutas de acuerdo a los pedidos recibidos y separados.
 Supervisor logístico: Encargado de coordinar el proceso nocturno para el

alistamiento de los pedidos y la organización de los cuartos fríos.
 Auxiliares logísticos: Ejecutan la programación realizada por el supervisor logístico.

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 Gerente General: Tiene la responsabilidad general de administrar los elementos de

ingresos y costos de la compañía.
 Supervisor de ventas: Alex – Se encarga de todo lo relacionado con el equipo de

trabajo de ventas y de que todas las ventas se realicen exitosamente.
RECOMENDACIONES
DIAGNÓSTICO SOLUCIÓN DE RECOMENDACIÓN DE

DE PROBLEMAS PROBLEMAS TECNOLOGÍAS DE
INFORMACIÓN
FALTA DE Es notorio como cada área de la IMPLEMENTAR
COMUNICACIÓN ENTRE compañía maneja sus funciones de  Skype empresarial.
LAS ÁREAS DE LA manera individual y de acuerdo a  Programaciones y bitácoras
COMPAÑÍA A LA HORA sus criterios, sin contar con las realizadas en Word.
DE REALIZAR LOS demás áreas comunique  Listas de chequero realizadas en
PROCESOS constantemente a las demás cada Excel para verificar cumplimiento de
actividad y situación presentada procesos y evitar olvidos.
dentro de la empresa, lo que  Contar con una red y un servidor
facilitara el flujo de la información donde estén alojados los formatos y
y la comunicación en cada proceso programaciones diarios para que
de la cadena logística y de cada área de la compañía las pueda
suministro. tener al alcance en cualquier
momento.
 Contar con impresoras adecuadas
para imprimir pedidos.
DESORGANIZACIÓN EN Se despachan pedidos para locales IMPLEMENTAR
LAS RUTAS DE comerciales de diferentes  Software ERP, que contiene un
DISTRIBUCIÓN actividades económicas en el módulo de tráfico que le permitirá
mismo vehículo, a un cliente se le controlar los pedidos de los clientes
llega dos veces al día en diferente y las partes de carga. Podrá trabajar
vehículo, se despacha un pedido en con un plannig de empresa
diferente vehículo. multiempresa para gestionar las
Para dar solución a este tipo de cargas y los vehículos disponible.
situaciones se debe establecer un Podrá enviar y gestionar las
rutero único, en el cual se incidencias de pedidos y/o
clasifiquen los supermercados y transporte, con la posibilidad de
tiendas por sector y así mismo la realizar filtros por origen o destino
selección de camiones para estas de la carga, fecha y /o vehículo.
rutas n horarios y días específicos, Además, podrá obtener útiles
además seleccionar camiones para estadísticas de control de gas-oil.
cada tipo de local comercial según  Programaciones en Excel de

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su actividad económica, de este entregas con información de los

modo se entregaran los pedidos a clientes.
tiempo en las fechas programadas
por los clientes.
FALTA DE Se observa como los funcionarios IMPLEMENTAR
COMPROMISO POR se limitan a realizar sus funciones y  Capacitaciones por
PARTE DE LOS la mayoría de las veces de manera videoconferencias a través de Skype
FUNCIONARIOS incorrecta, evadiendo sus empresarial.
responsabilidades, nadie tiene  Capacitaciones a Través de video
sentido de pertenencia por lo que Bean.
hace y no ven más allá de lo que  Publicación de funciones de cada
está sucediendo en la compañía área en la red e impresión de las
gracias a los incumplimientos. Se mismas.
hace necesario capacitar al  Listas de chequeo de procesos
personal, aclararles sus funciones complementados en Excel.
de manera adecuada y ayude a los
demás en lo posible para formar un
buen equipo de trabajo lograr los
objetivos propuestos.
INVENTARIOS POCO Se observa que los inventarios se IMPLEMENTAR
CONFIABLES mantienen desactualizados y de  Software ERP, pues este cuenta con
este modo no se logra cumplir con un módulo de almacenaje para la
lo que se ofrece a os clientes. E gestión de inventarios.
importante contar con un  Microsoft Access ya que es una
inventario actualizado herramienta que permite
constantemente así se tendrán administrar y gestionar bases de
datos exactos de las existencias de datos, es ideal para manejar
productos para dar cumplimiento a inventarios.
la demanda.  Imprimir reportes actualizados
PROGRAMACIÓN Se producen errores en las IMPLEMENTAR
ERRADA DE DESPACHOS entregas de pedidos; en los tipos,  Correo electrónico y mensajería de
cantidades y pesaje de productos, voz y texto en WhatsApp para
esto debido quizás a un mal tomar pedidos, ya que, así sería más
almacenaje o digitación errónea. Se fácil verificarlos.
debe procurar tener un margen de  Imprimir órdenes de pedidos.
error mínimo para la entrega  Hacer seguimiento a los despachos
correcta de los pedidos para en los vehículos con listas de
adquirir clientes satisfechos, ya que chequeo.
son los clientes los que están
respaldando la existencia de la
empresa en el mercado.

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CONCLUCIÓN
En este caso evidenciamos que los empleados no tienen sentido de pertenencia por su
empresa, no les interés los procesos ni atender bien los clientes. No se cumplen los
tiempos de respuesta esperados por el cliente, lo que ha llevado a la pérdida del cliente
más importante.
Pese a que cada persona tiene clara su función, no existe un trabajo colaborativo ni
estrategias de ejecución bien definidas, ya que los procesos no se han estandarizado. La
información no fluye de manera adecuada dificultando y estropeando l relación con el
cliente externo.
Con todo esto hay que encontrar soluciones veraces para contrarrestar las problemáticas
que afronta la empresa a continuación se hacen las siguientes propuestas:
Corto plazo: Hacer una planeación de la producción en el nivel de las operaciones, que
nos permita mantener el flujo de trabajo que se ajuste a las necesidades del mercado, que
es la razón que no se cumpla con la demanda aprovechar al máximo la línea de
producción.
Largo plazo: Mejorar el Lay Out capaz de romper cuello de botella y generar una mejora
producción en la línea que está causando retrasos.
Pudimos observar que, dando prioridad a cada una de las soluciones, la empresa puede
volver a tomar el rumbo sin necesidad de hace recorte de personal, porqué este motivo
arrastraría aún más los procesos.

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 Auxiliar de facturación Caja: Carla – Es la persona encargada de revisar los

 Analista de inventarios: Mauricio – Se encarga de generar en el sistema a primera

 Encargado Canastillas: Juan – Proporcionar tanto las canastillas a la planta como a

 Facturador: Jimmi – Registra los despachos en los formatos para la facturación.

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