República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para Servicio Penitenciario

Instituto Autónomo Caja de Trabajo Penitenciario
Ureña- Estado Táchira

Responsable:
Prof. Jimmy Martinez
Gerente General

Ureña, Diciembre del 2020

 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA CAZ-IACTP

RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA

El Central Azucarero del Táchira, CAZTA C.A., antiguo Central Azucarero

Ureña, es un Ingenio refinador de origen Francés, diseñado y construido por la
compañía FIVES-LILLE para la Corporación Venezolana de Fomento (CVF), en el
año de 1954. Su capacidad inicial de molienda diaria fue de 700 ton.
Posteriormente fue ampliado a 1200 ton. CAZTA.C.A, es la primera y única
agroindustria que ha laborado en Venezuela en la línea fronteriza con Colombia
durante más de 55 años, en la producción y procesamiento de la caña de azúcar.
El 27 de enero de 1994, el Fondo de Inversiones de Venezuela (FIV), realizó el
acto público la calificación de los inversionistas licitantes en el proceso de
privatización del Central Azucarero Ureña, C.A., en la modalidad de activos en
operación vía licitación pública internacional. El proceso de privatización del
Central Ureña C.A., se anunció en los años 91-93, cuando se privatizaron los
centrales, propiedad del Estado Venezolano, Tocuyo, Cumanacoa, Río Yaracuy,
Tacarigua y las Majaguas.
El proceso de privatización y la reapertura del registro de los interesados,
se inician en 1993. Sé precalifican siete firmas y paralelamente el (FIV) realiza un
proceso de reestructuración, que incluye saneamiento contable, cancelación de
deudas y pago de pasivos de origen nacional. De los grupos precalificados, dos
(2) presentaron ofertas, resultando ganadora la Sociedad de Comercialización
Internacional de Azúcares y Mieles S.A., CIAMSA. El grupo inversionista CIAMSA
se considera Inversionista Nacional según lo establece la decisión 291 del
Acuerdo de Cartagena. El 25 de febrero de 1994 se firma el contrato de
compraventa que contempla una distribución del capital accionario del 60% para el
inversionista privado, 20% trabajadores y 20% cañicultores. En fecha Marzo 2 de
1994 se da inicio a la operación propiamente dicha de CAZTA.C.A. El 21 de
octubre de 2009 el Central fue intervenido por el Gobierno Nacional a través de la
CVA (Corporación Venezolana Agraria Azúcar) adscrita al MPPAT (Ministerio del
Poder Popular Para la Agricultura y Tierras), luego el 27 de abril de 2010 según
Decreto 7392 Gaceta oficial 39411 procede la expropiación del Central la cual se
consumó definitivamente el 05 de Agosto de 2010 y la Administración de CAZTA
C.A. pasa a manos completamente del Gobierno Revolucionario.
Concurren a la molienda del Central CAZTA C.A, más de 80 Cañicultores
independientes y más de 60 propietarios campesinos asociados en las empresas:
Sabana Seca y COOPECAÑA. Este aspecto eminentemente social y económico
debe mantenerse muy presente. CAZTA C.A, contribuye muy positivamente en la
generación de empleo y desarrollo regional, con incidencia muy notoria en la
economía de Ureña y San Antonio del Táchira primordialmente.
En la actualidad la empresa CAZ-IACTP, está bajo la administración del
Ministerio del Poder Popular para el Servicio Penitenciario (MPPSP),por medio de
un comodato con el Ministerio de Agricultura y Tierras.Convenio Interinstitucional
de Cooperación entre CVA Azúcar S.A., adscrito al Ministerio del Poder Popular
para la Agricultura Productiva y Tierras, y el Instituto Autónomo Caja de Trabajo
Penitenciario, adscrito al Ministerio del Poder Popular para el Servicio
Penitenciario (MPPSP), para la administración del Central Azucarero del Táchira
C.A. (CAZTA), de fecha 13 de junio del 2018.

CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA
Suelos aluviales planos en los márgenes del Río Táchira, con un régimen
de lluvias entre 600 y 700 mm al año. Temperatura promedio 28 °C, la humedad
relativa promedio de 71% e insolación promedio de 6.2 horas.

UBICACIÓN
CAZTA.C.A., está ubicada en el Valle de Ureña, Municipio San Juan de
Ureña, Distrito Pedro María Ureña, Estado Táchira, Venezuela, a 320 m.s.n.m. y a
una distancia de 3 Km. de la frontera Colombiana.
 SUELOS
Los suelos donde se realiza el cultivo de la caña son pesados, con gran
cantidad de arcillas expansivas y clasificadas como vertí soles en su mayoría,
contenidos medios de materia orgánica, pobres en fósforo, ricos en potasio y PH
entre 6.0-7.5.

DISPONIBILIDAD DE AGUA
El 80 % de agua consumida proviene del río Táchira. El resto se obtiene de pozos
(8 %) y del río Pamplonita (12 %).

INDICADORES DE PROCESOS DE VALOR

PROCESO INDICADORES VALOR

REFINERIA 1.1- Azúcar total a producir, (Ton) Min XXXXX

1.2.- Azúcar crudo a granel disuelto, (Ton)Min. YYYYY
2.- Producto conforme, (%) Min. 98,00
2.1.- Azúcar blanco grado I  
2.1.1.- Humedad (%) Max. 0,06
2.1.2.- Color (U. I) Máx. 200
 2.2.- Peso neto (50 Kg). Máx 50,05
2.3 peso neto (1 kg) .Max. 1.01
  PARAMETROS
Brix licor disuelto (ºBx) 55 - 62
pH licor disuelto 6,8 - 8,0
Turbiedad licor clarificado (NTU/ºBx) Max. 0,15
Brix masa cocida refino (ºBx) 89 - 91
Humedad del azúcar blanco grado I (%) Máx. 0,06
Pol azúcar blanco GRADO I (ºZ)Mín. 99,7
Cenizas azúcar blanco GRADO I (% )Max. 0,10
Azúcares reductores del azúcar blanco grado 0,10
I,Max.
Turbiedad azúcar blanco GRADO I (UI). Max. 150,00
CRUDO Indicadores  

1.- Rendimiento real de caña, Mín 9,50

2.- Recobrado en crudo, (%.). Min. 80,00

2.1.- Pérdidas sacarosa en cachaza % Sac. En 0,34

caña, (%). Max.

2.2.- Pérdidas sacarosa en melaza % Sac. En 9,16

caña, (%). Max.

2.3.- Pérdidas sacarosa en indeterminadas % 3,00

Sac. En caña, (%). Max.

2.4.- Pérdidas sacarosa en bagazo % Sac. en 7,50

caña, (%). Max.

  PARÁMETROS
1.- pH jugo encalado 7,2 - 7,8
2.- pH jugo clarificado, Min. 6,5
3.1- Turbiedad jugo clarificado (NTU/ ºBx). Max. 10
4. -Sacarosa en cachaza (%). Max. 2,40
5.- Brix de meladura (ºBx) 56 - 64
 6.- Masa A: Brix (ºBx) 94
7.- Masa B: Brix (ºBx) 96
8.- Masa C: Brix (ºBx) 99
9.- Semilla C: Brix (ºBx) 90
10.- Pol azúcar crudo CAZTA (ºZ) 97,7
11.- Pol azúcar crudo importado (ºZ) 98,5
12.- Pureza melaza (%) 39
13.- Brix melaza (ºBx) 80 - 84
ENERGIA INDICADORES  
1.- Control energético(% cumplimiento) 100
1.1.- Consumo de fuel oil/ qq procesado, (lts/qq). 12,00
Max.  
1.2.- Consumo de energía eléctrica, (Kw-h/qq). 13,57
Max.  
1.2.1.- Energía comprada, (Kw-h/qq). 1,54
Max.  
1.2.2.- Energía generada, (Kw-h/qq). 12,03
Max.  
2.1- Flujo de efluentes líquidos, (Lts/seg). Máx. 2,3
2.1.1.- Temperatura, (º C). Max. < 45 ºC
2.1.2.- PH, 8,00
2.1.3- Carga de DBO5. En efluentes por TAP 1,5
(Kg). Max.
2.1.4- Carga de DQO. En efluentes por TAP 3
(Kg). Max.
2.1.5.- Solidos suspendidos totales en efluentes 0,5
por tonelada de azúcar (kg)
2.2.- Emisiones gaseosas.  
2.2.1- Partículas suspendidas en los gases, 250
(mg/m3).Max
1.- Pérdidas de sacarosa en bagazo%sac.caña 7,500
(%) Max.

1.1.- Sacarosa en bagazo Max. 2,50

1.2.- Índice de preparación (%) Min 75
1.3.- Extracción de sacarosa (%) Min. 92
2.- Caña molida, (Toneladas/mes), Min 20.000
2.1- Caña molida, (Toneladas/hora) 46
2.2.- Caña molida (Toneladas/Día hábil) 900,00
  PARAMETROS
Tiempo de permanencia de caña en patio, Hrs 12,00
 Máx.
Índice de preparación de caña, % Mín. 75,00
Toneladas de caña molida / hora, Mín. 46,00
Extracción de sacarosa, (Min %). 92,00
Inversión en molinos,(Max Kgaz/Toncaña) 1,80
Sacarosa en bagazo, (%) Max. 2,50
Fibra en caña (%). Max. 18,00
Maceración % fibra (%). Max. 180,00
Humedad del bagazo, % Máx. 50,00
Pérdida de sac en bagazo % sac en caña 7,500
Tiempo perdido% Hábil molienda - Proceso 3,50
Molienda. Max.
Sacarosa en caña % MIN 12,50
Bagazo en caña % Max 34,00

MISIÓN

La CAZ-IACTP es una empresa socialista que impulsa la soberanía

agroalimentaria, como política de Estado, cuyo propósito consiste en dar
coherencia al funcionamiento de las unidades de producción socialistas, el análisis
del marco legal para sustentar el Modelo de Gestión, con los trabajadores,
trabajadoras, privados de libertad y también los actores del ámbito comunal, red
de productores, organizaciones productivas y demás factores socio productivos
adyacente que permitan ser una empresa comprometida con la elaboración y
comercialización de azúcares y derivados bajo la tutela del Ministerio del Poder
Popular Para Servicio Penitenciario.

Estamos orientados a direccionar políticas dirigidas a la construcción de

una nueva estructura económica y social incluyente. A la transformación de las
relaciones sociales de producción capitalista en socialista, donde las comunidades
organizadas, asumen rol protagónico, como la formación hacia la mujer y el
hombre nuevo.Además, de transformar nuestras relaciones sociales y nuestra
cultura política apoyados en un equipo de trabajo competente y comprometido
con la productividad de la empresa y el bienestar de nuestra comunidad.
 VISION

Ser para el año 2.025 una empresa de carácter social comprometida a la

producción azucarera, garantizando la soberanía y seguridad agroalimentaria en el
rubro azúcar, capaz de dar respuesta a las necesidades de la población
promoviendo el bien común, autosuficiente, eficaz y eficiente en la elaboración de
azúcares y derivados, además de auspiciar la participación, sentido de
pertenencia y compromiso de los trabajadores y los privados de libertad junto a
los productores de materia prima y las comunidades vinculadas a la unidad de
producción, socialmente responsable con el ambiente, innovadora, basada en un
equipo de trabajo competente, comprometido en asegurar la satisfacción de las
necesidades y expectativas de los clientes internos y externos, así como garante
de la permanencia en el tiempo del Proceso Revolucionario Bolivariano en pro de
la independencia alimentaria para con el suministro de azúcar al servicio del
estado Venezolano.
ORGANIGRAMA DE AZUREÑA CAZ-IACTP
 MATRIZ FODA

FORTALEZAS:

- Conocimiento del mercado en el área de azúcar.

- Posibilidades de acceder a créditos ante la banca pública o privada u algún
ente del estado Venezolano.
- Experiencia de los recursos humanos en cuanto al reclutamiento, selección,
adiestramiento, capacitación y manejo del personal de la empresa CAZ-
IACTP.
- Las oficinas deben estar bien equipadas y con artículos de oficina en
excelente condiciones y calidad en toda la empresa CAZ-IACTP.
- Generación de su propia energía para la producción de azúcar.
- Vigilancia y resguardo constante de la empresa CAZ-IACTP.
- Producto final el azúcar refinado demandado en el mercado.
- Cuenta con servicio de comedor para el personal.
- Cuenta con el servicio de transporte para Ureña y San Antonio.
- Cuenta con residencia para el personal foráneo.

DEBILIDADES:

- Salarios bajos en los trabajadores de la empresa CAZ-IACTP.

- Equipamiento viejo y en mal estado en la planta para la producción de
refino.
- Problemas con la calidad del producto final azúcar refinado.
- Mala situación financiera de la empresa CAZ-IACTP.
- Incapacidad para ver errores por parte de los coordinadores a cargo de la
empresa CAZ-IACTP.
- Capital de trabajo mal utilizado en las diferentes áreas de los procesos de
producción.
- Deficientes habilidades gerenciales por parte de los coordinadores de la
empresa CAZ-IACTP.
- Falta de motivación de los recursos humanos en la empresa CAZ-IACTP.
 - Falta de políticas planeación por parte de los coordinadores de la empresa
CAZ-IACTP.
- Certificación en trámites de algunos documentos legales de la empresa
CAZ-IACTP.
- Falta de mantenimiento y reparación en la planta de producción de azúcar.
- No se está produciendo azúcar refinado actualmente.
- Algunas pérdidas o robos en la planta de producción.
- Falta de agua para el proceso de refino y para el consumo diario.

OPORTUNIDADES:
- Competencia débil debido a la falta de materia prima.
- Necesidad del producto en los consumidores finales.
- Tendencias favorables en el mercado debido a la gran demanda que tiene
el azúcar refinado.
- Poder adquisitivo del segmento meta donde se va colocar el azúcar
refinado.
- Bajas tarifas en los servicios públicos que le prestan a la empresa CAZ-
IACTP.
- Crecimiento de activos fijos como terrenos, estructura, maquinaria y
equipos.
- Zona de frontera favorable por el precio del azúcar en Colombia.

AMENAZAS:
- Regulación desfavorable de los precios del azúcar refinado.
- Cambios en la legislación parcialmente o definitiva.
- Aumento de precio de insumos constantemente.
- Aumento de precios del azúcar refinado de manera constante.
- Poca o baja contratación de empleados para el proceso producción de
azúcar refinada.
- Competencia directa del estado por injerencia que no ayude a impulsar la
puesta en marcha de la producción de azúcar refinado.