CALORIMETRÍA

TRANSFERENCIA DE CALOR

Cálculo aplicado a la física 3

Semana 11 – Sesión 03
 LOGROS

✓ Al finalizar la sesión, el estudiante

describe los cambios de estado
utilizando los conceptos de temperatura
y calor en la descripción de las
propiedades térmicas de la materia.
 AGENDA
✓ Calorimetría
✓ Cambio de fase
✓ Transferencia de calor.
✓ Resolución de ejercicios.
✓ Cierre.
 Calor
El calor (Q) es el flujo de energía de
un objeto a otro debido a la diferencia
de temperatura entre los objetos. El
flujo ocurre de mayor a menor
temperatura. 𝑇𝐶 𝑇𝐹
Como el calor es una forma de energía la unidad que se usa en sus medidas
es Joules (J).
Otra unidad de calor muy usada es la caloría (cal) que se define como el
calor necesario para cambiar en un 1°C la temperatura de 1g de agua.

1 cal = 4,186 J
 Experimento de Joule
Sobre el agua se realiza trabajo mediante la rueda
giratoria que es impulsada cuando los bloques caen.
El agua dentro del recipiente se caliente debido al
rozamiento entre las paletas y el agua. Este calor
genera un aumento de la temperatura que es medido
por un termómetro.

Al realizar este experimento James Joule encontró que

la pérdida de energía mecánica es proporcional a la
masa de agua y la variación de la temperatura.

La constante de proporcionalidad que encontró fue aproximadamente 4,186

J/g°C. Así, el calor necesario para cambiar en un 1°C la temperatura de 1g de
agua será 4,186 J. Esta cantidad de calor es una caloría.
 Capacidad calorífica o Capacidad térmica
Capacidad Calorífica, C: Es la cantidad de calor
que requiere un cuerpo para producir un cambio de
temperatura T. Esta cantidad, por supuesto,
depende de la masa del cuerpo.

Entonces, un cierto tipo de material se puede

caracterizar por su capacidad de almacenamiento
de energía. Se define la capacidad calorífica, C,
de una sustancia como

𝑄 𝐽 𝑐𝑎𝑙
𝐶≡ ≡
℃ ℃
La capacidad calorífica depende de la masa del
∆𝑇 cuerpo
 Calor específico
La masa de un objeto no se incluye en la definición de capacidad calorífica. Por tanto, la
capacidad calorífica es una propiedad del objeto. Para que sea una propiedad del material, se
define la capacidad calorífica por unidad de masa. A esta propiedad se le llama calor
específico (o capacidad calorífica específica) y se simboliza por c.

Es mas conveniente definir el calor específico de una sustancia como la capacidad

calorífica por unidad de masa

𝐶 1 𝑄
𝑐= =
𝑚 𝑚 ∆𝑇

𝑄 =𝑚𝑐∆𝑇
 Calor específico
calor específico Es la cantidad de calor que requiere la unidad de masa de una sustancia para
variar su temperatura en un 1 C. Esta cantidad solo depende de la sustancia que compone al
cuerpo.

𝑑𝑄 = 𝑚𝑐𝑑𝑇 Calor requerido para cambiar la temperatura de la masa

donde c es una cantidad, diferente para cada material, llamada calor específico del material.
Para un cambio infinitesimal de temperatura dT y la cantidad de calor correspondiente dQ

Si son positivos, entra calor en el cuerpo y aumenta su temperatura; si son negativos, sale
calor del cuerpo y disminuye su temperatura.
 Calor específico
Calor específico de algunas sustancias a 25 ℃y presión atmosférica
Sustancia Calor específico c Sustancia Calor específico c

𝑱 𝑐𝑎𝑙 𝑱 𝑐𝑎𝑙
𝒌𝒈℃ 𝑔.℃ 𝒌𝒈℃ 𝑔.℃
Aluminio 900 0,215 Latón 380 0,092

Berilio 1 830 0,436 Vidrio 837 0,200

Cadmio 230 0,055 Hielo (-5 ° C) 2 090 0,50

Cobre 387 0,092 4 Mármol 860 0,21

Oro 129 0,030 8 Madera 1 700 0,41

Hierro 448 0,107 Mercurio 140 0,033

Plomo 128 0,030 5 Agua (15 °C) 4 186 1,00

Plata 234 0,56 Vapor (100 °C) 2 010 0,48

 Capacidad Calorífica Molar
Se puede describir una cantidad de sustancia en
términos del número de moles n. La masa total m de capacidad calorífica molar
material es la masa por mol M multiplicada por el 𝑄 𝑐𝑎𝑙
número de moles n: 𝐶𝑚 ≡ 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑛∆𝑇 𝑚𝑜𝑙℃

𝑚 =𝑛𝑀 𝑄 =𝑛𝐶 𝑚 ∆𝑇 cm: Es la cantidad de calor que requiere

1 mol de una sustancia para cambiar su
temperatura en 1 °C.
𝑄 =𝑛𝐶∆𝑇
podemos expresar la capacidad calorífica molar C
(calor por mol por cambio de temperatura) en términos
del calor específico c (calor por masa por cambio de
temperatura) y la masa molar M (masa por mol):

1 𝑑𝑄
El cm de una sustancia
𝐶= =𝐶
𝑛 𝑑𝑇 relacionado a su constitución
molecular interna
 Calorimetría

Una técnica para medir calor específico y un dispositivo

donde se presenta esta transferencia de energía se 𝑚 𝑥 es la masa de una muestra de alguna
llama calorímetros. sustancia cuyo calor específico 𝑐𝑥 quiere
El principio de conservación de energía requiere que la determinar y 𝑇𝑥 su temperatura inicial.
cantidad de energía que sale de la muestra (de calor 𝑚 𝑤 ,𝑥𝑤 𝑦 𝑇𝑤 los valores
específico desconocido) sea igual a la cantidad de correspondientes para el
energía que entra al agua. agua.
Si 𝑇𝑓 es la temperatura de equilibrio final
𝑄𝑓𝑟𝑖𝑜 =−𝑄𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 después de mezclar todo,

𝑚 𝑤 𝑐 𝑤 𝑇𝑓 − 𝑇 𝑤 = −𝑚 𝑥 𝑐 𝑥 (𝑇 𝑓 − 𝑇𝑥)

𝑚 𝑤 𝑐 𝑤 ( 𝑇 𝑓 −𝑇 𝑤 )
𝑐𝑥 =
𝑚 𝑥 (𝑇𝑥 −𝑇𝑓)
 Cambio de fase

Dar o quitar calor a un material produce variación en la temperatura. Pero, además de esto
también puede ocurrir cambio de fase. Por ejemplo cuando el agua llega a 100°C pasa
estado gaseoso (vaporización). Para que 1 Kg de agua líquida pase a estado gaseoso se
necesita aproximadamente 2,26×106J de calor.
 Calor latente

Calor Latente, L: Cantidad de calor que requiere la

unidad de masa de una sustancia para cambiar de
fase o estado. Estos cambios se realizan a
temperatura constante. 0℃

Lf ,H O  80 cal / g  3,3310 5 J / kg 0℃
2

L  540cal / g  2,26106 J / kg El cambio de estado o fase se

v,H2O
produce a temperatura
constante.
 Cambio de Fase

Calor latente de fusión: Es el calor que

hay que agregarle a un cierto material
Cuando se quiere realizar el proceso inverso, es
pase de estado sólido a estado líquido. decir, la solidificación o la condensación, hay que
quitar calor, por lo que
Q Q = Lfm
L f
=
m
Calor latente de evaporación: Es el calor
que hay que agregarle a un cierto material
pase de estado líquido a estado gaseoso.

Q Q = Lvm
Lv =
m
Calor latente de fusión y vaporización
Gráfica de temperatura de un cubo de hielo vs la energía agregada al cubo de
hielo
 Mecanismos de transferencia de calor

Conductores y aislante: Hay materiales que son buenos y otros que son malos conductores de
calor.
Por ejemplo, en la cocina, se usan generalmente ollas hechas de metal, ya que los metales son
buenos conductores de calor. En cambio en un refrigerador se usan materiales que eviten que el
interior de la refrigeradora intercambie calor con el exterior. En ambos casos estamos
preocupados por un fenómeno físico que estudiaremos en esta sección, la transferencia de calor.

Existen tres tipos de forma para transferir

calor: conducción, convección y radiación.
A continuación detallaremos estas formas de
transferencia de calor, haciendo más énfasis
en la conducción.
 Transferencia de calor: Conducción

Conducción: Esta forma de transferencia es

característica en solidos. La Ley de Fourier,
en régimen estable, aplicada a la figura
adjunta, establece la rapidez con la que fluye
el calor, 𝑇2 𝑇1

𝑑𝑄
𝐻 ≡ ≡ −𝑘𝐴 𝑑
𝑑𝑡
𝑑
El signo negativo indica que el calor siempre fluye en
la dirección de temperatura decreciente.
Rapidez con la que se transmite el calor flujo de calor
 Transferencia de calor: Conducción

𝑑𝑄 𝑑𝑇 𝑘:Conductividad tèrmica [W/m.°C] o [J/s.m.°C] o [cal/s.m.°C]

𝐻 ≡ ≡ −𝑘𝐴
𝑑𝑡 𝑑𝑥 𝐴: área transversal del conductor
𝑑𝑇
𝑑𝑥
: variación de la temperatura con la longitud del conductor.

El signo menos en la ecuación se usa para indicar que el flujo

de calor es de mayor a menor temperatura.

La solución para T, a lo largo de la barra es,

(T1 − T2 )
T  T (x )  T1 − x
d 𝑇2 𝑇1
 Transferencia de calor: Conducción

Corriente de calor por una barra: Consideremos una barra de sección transversal A y
longitud L, que tiene sus extremos a una temperatura Tf y Tc. No hay flujo de calor por la
superficie lateral de la barra. El flujo de calor será

TC 𝑓 H =
kA
L
( TH − TC )
𝐿
Corriente de calor por un cilindro: Consideremos un H
cilindro hueco de radio interno r1 y radio externo r2 y
longitud L. Hay una diferencia de temperatura entre la
parte interna y la externa. El flujo de calor será
r2
2 k L
H = (T H − T ) TH
 r2  C r1
ln   TC H
 1
r
Transferencia de calor: Conducción
 Transferencia de calor: Convección

Convección: Es el tipo de transferencia de calor producida por un fluido (agua o gas).

Debido a su complejidad es difícil describir matemáticamente este tipo de
transferencia de calor.
 Transferencia de calor: Radiación

Radiación: Este tipo de transferencia de calor ocurre mediante ondas

electromagnéticas. Todo cuerpo que se encuentra a una determinada temperatura
emite energía en forma de radiación electromagnética.
 Transferencia de calor: Radiación

La corriente de calor por radiación que emite un objeto que tiene una temperatura T y un
área superficial A se puede calcular como:

𝐻 =𝜎𝐴𝑇 4
𝑊
donde σ es la constante de Boltzman 𝜎 = 5,67 × 10−8
𝑚2𝐾4

Ejemplo:
Nuestro sol emite una corriente de calor por área de 650 000W/m2.
A qué temperatura está el sol en grados centígrados.
 Transferencia de calor: Radiación

La potencia radiativa de un cuerpo de área A y temperatura T, esta dada por la ecuación de

Stefan-Boltzmann,

Q Donde,
T P   AT 4 P : potencia radiativa
 : constante de Stefan-Boltzmann
A
A : emisividad
T : temperatura absoluta
W
  5,710 -8
m2 K 4
:emisividad, varia de 0-1
 PRACTICA 𝑸𝒕𝒓𝒂𝒏𝒔𝒇𝒐𝒓 = 𝒎𝑳
1. Un calorímetro de metal de 2 kg y calor especifico 390 J/kg K está a
150°C. Vertemos 0,1 kg de agua a 25°C dentro de este recipiente.Calcule la 𝑄𝑠𝑒𝑛𝑠𝑖𝑏𝑙𝑒 = 𝑚𝑐𝑒 ∆𝑡
cantidad de agua a cambiado de fase.
𝑺𝑶𝑳𝑼𝑪𝑰𝑶𝑵
𝒎𝑴 = 𝟐𝒌𝒈 1 cal = 4,186 J
𝑱
𝑪𝑴 = 𝟑𝟗𝟎
𝒌𝒈°𝑪
𝑻𝑴 = 𝟏𝟓𝟎°𝑪 𝑱 𝑱
𝑪𝑨𝑳𝑳𝑶𝑹 𝑬𝑺𝑷𝑬𝑪𝑰𝑭𝑰𝑪𝑶 "𝒄𝒆 " − 𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝑪𝑨𝑳𝑳𝑶𝑹 𝑳𝑨𝑻𝑬𝑵𝑻𝑬 "𝑳" − 𝒂𝒈𝒖𝒂 −
𝒌𝒈. °𝑪 𝒌𝒈
𝑱 𝐋 = 𝟑, 𝟑𝟑𝐱𝟏𝟎𝟓 (𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧 − 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐝𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧)
𝑳𝑽𝑨 = 𝟐𝟐𝟔𝟎𝒙𝟏𝟎𝟑 𝒄𝒆 = 𝟐𝟎𝟗𝟎(𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐 − 𝒈𝒂𝒔𝒆𝒐𝒔𝒐)
°𝑪 𝒄𝒆 = 𝟒𝟏𝟖𝟔 (𝒍𝒊𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐)
𝒎𝑨 = 𝟎, 𝟏𝒌𝒈 𝐋 = 𝟐, 𝟐𝟔𝟏𝟎𝟔 (𝐞𝐠𝐮𝐥𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧 − 𝐥𝐢𝐜𝐮𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧)

𝑻𝑨 = 𝟐𝟓°𝑪
Metal agua
𝑸𝒈 = 𝑸𝒑
𝒎𝒄𝒆 𝑻𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓 − 𝑻𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 = 𝒎𝒄𝒆 𝑻𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓 − 𝑻𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 + 𝒎𝑳

𝟐𝒙𝟑𝟗𝟎𝒙 𝟏𝟓𝟎 − 𝟏𝟎𝟎 = 𝟎, 𝟏𝒙𝟒𝟏𝟖𝟔𝒙 𝟏𝟎𝟎 − 𝟐𝟓 + 𝒎𝒙 𝟐𝟐𝟔𝟎𝒙𝟏𝟎𝟑

𝒎𝒙 = 𝟑, 𝟒𝒙𝟏𝟎−𝟑 𝒌𝒈
𝒎𝒙 = 𝟑, 𝟒𝒈
2. Un calentador eléctrico de 400 W se coloca dentro de un recipiente que contiene 200 g de agua que se encuentra a 20
°C. Determine en cuanto tiempo se calentará el agua a 90 °C. Considere que la capacidad calorífica del recipiente es nula.

𝑺𝑶𝑳𝑼𝑪𝑰𝑶𝑵
Primero calcularemos la energía necesaria para elevar la 𝑄 = 𝑚𝐴 𝐶𝐴 𝑇𝐶 − 𝑇𝐴
temperatura hasta 90°.
𝒎𝑨 = 𝟐𝟎𝒈 = 𝟎, 𝟐𝒌𝒈 𝑄
𝑃= →
𝑻𝑪 = 𝟗𝟎°𝑪 𝑡
𝑻 = 𝟐𝟎°
𝑱 𝑱
𝑸 = 𝒎𝑨 𝑪𝑨 𝑻𝑪 − 𝑻𝑨 → 𝑸 = 𝟎, 𝟐𝒙𝟒𝟏𝟖𝟔𝒙(𝟗𝟎 − 𝟐𝟎) 𝑪𝑨𝑳𝑳𝑶𝑹 𝑬𝑺𝑷𝑬𝑪𝑰𝑭𝑰𝑪𝑶 "𝒄𝒆 " − 𝒂𝒈𝒖𝒂 −
𝒌𝒈. °𝑪
𝑪𝑨𝑳𝑳𝑶𝑹 𝑳𝑨𝑻𝑬𝑵𝑻𝑬 "𝑳" − 𝒂𝒈𝒖𝒂 −
𝒌𝒈
𝑸 = 𝟓𝟖𝟔𝟎𝟒𝑱 𝒄𝒆 = 𝟐𝟎𝟗𝟎(𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐 − 𝒈𝒂𝒔𝒆𝒐𝒔𝒐) 𝐋 = 𝟑, 𝟑𝟑𝐱𝟏𝟎𝟓 (𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧 − 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐝𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧)
𝑷 = 𝟒𝟎𝟎𝑾 𝒄𝒆 = 𝟒𝟏𝟖𝟔 (𝒍𝒊𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐) 𝐋 = 𝟐, 𝟐𝟔𝟏𝟎𝟔 (𝐞𝐠𝐮𝐥𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧 − 𝐥𝐢𝐜𝐮𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧)

Potencia:

𝑸 𝑸 𝟓𝟖𝟔𝟎𝟒
𝑷= →𝒕= =
𝒕 𝑷 𝟒𝟎𝟎
𝒕 = 𝟏𝟒𝟔, 𝟓𝟏 𝒔
 3. El calor específico de una determinada sustancia tiene una dependencia con la temperatura dada por la
ecuación 𝑪𝒆 (𝑡) = (1 + 0,50𝑇) cal/g°C. Calcule el calor que se debe aplicar para que 1,0 kg de esta
sustancia aumente su temperatura de 20 °C a 50 °C.
𝑺𝑶𝑳𝑼𝑪𝑰𝑶𝑵
𝑑𝑄 = 𝑚𝐶𝑑𝑇
Calor específico:
𝒄𝒂𝒍
𝑪 𝑻 = (𝟏 + 𝟎, 𝟓𝟎𝑻)
𝒈°𝑪
𝒎 = 𝟏𝟎𝟎𝟎 𝐠
𝑻𝒊 = 𝟐𝟎°𝑪
𝑻𝒇 = 𝟓𝟎°𝑪

𝒅𝑸 = 𝒎𝑪𝒅𝑻
𝑸 = න𝒎𝑪𝒅𝑻
𝟓𝟎
𝑸 = න 𝟏𝟎𝟎𝟎(𝟏 + 𝟎𝟓𝒕) 𝒅𝑻
𝟐𝟎

𝑸 = 𝟓𝟓𝟓 𝒌𝒄𝒂𝒍
Evaluar la integral de línea a lo largo de la trayectoria dada.
1. ∫𝑐 𝑥𝑦𝑑𝑠
𝑐: 𝑟(𝑡) = 4𝑡𝑖 + 3𝑡𝑗 0 ≤ 𝑡 ≤ 1
𝒃
𝒃 𝑰 = න 𝑭(𝒓 𝒕 ) 𝑟 ´ 𝑇
𝑰 = න 𝑭(𝒓 𝒕 ) 𝑟 ´ 𝑇 𝒂
𝒂
𝟏
𝑰 = න 𝒙𝒚 (4𝑇; 3𝑇)´
𝟎
𝟏
𝑰 = න (𝟒𝑻)(𝟑𝑻) 4; 3 𝒅𝒕
𝟎
𝟏
𝑰 = න 𝟏𝟐𝑻𝟐 ) 𝟓 𝒅𝒕
𝟎
𝟏
𝑰 = 𝟔𝟎 න 𝑻𝟐 𝒅𝒕
𝟎
𝑰 = 𝟐𝟎
2. ∫𝑐3(𝑥 − 𝑦)𝑑𝑠
𝑐: 𝑟(𝑡) = 𝑡𝑖 + (2 − 𝑖)𝑗 0 ≤ 𝑡 ≤ 2

𝒃
2 𝑰 = න 𝑭(𝒓 𝒕 ) 𝑟 ´ 𝑇
𝐼 = ∫𝑐 3 𝑥 − 𝑦 𝑑𝑠 = ∫0 3 𝑇−2+𝑇 2 𝑑𝑇 𝒂
𝑟 𝑇 = 𝑇; 2 − 𝑇
𝑟 ´ 𝑇 = 1; −1

𝑟´ 𝑇 = 2

2 2
𝐼 = 3 2 න (2𝑇 − 2) 𝑑𝑇 = 3 2(𝑇 2 − 2𝑇) න .
0 0

𝐼=3 2 0 =0
3. ∫ (𝑥2 + 𝑦2 + 𝑧2)𝑑𝑠
𝑐: 𝑟(𝑡) = 𝑠𝑒𝑛𝑡𝑖 + 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑗 + 2𝑘
0 ≤ 𝑡 ≤ 𝜋⁄2
𝒃
𝑰 = න 𝑭(𝒓 𝒕 ) 𝑟 ´ 𝑇
𝜋/2
𝒂
න 𝑥2 + 𝑦2 + 𝑧2 𝑑𝑠 = න (𝑆𝑒𝑛2 𝑇 + 𝐶𝑜𝑠 2 𝑇 + 4)(1) 𝑑𝑇
𝑐 0

𝜋 𝜋
= න 5 𝑑𝑇 = 5𝑇 න .
0 0

= 5𝜋
𝑟 𝑇 = 𝑆𝑒𝑛𝑇; 𝐶𝑜𝑠𝑇; 2
𝑟 ´ 𝑇 = 𝐶𝑜𝑠𝑇; −𝑆𝑒𝑛𝑇; 0
𝑟´ 𝑇 =1
 NO OLVIDAR!

✓ El calor es una forma de energía.

✓ Dar o quitar calor a un material
produce variación en la temperatura
y puede ocurrir cambio de fase.
✓ Existen tres tipos de forma para
transferir calor: conducción,
Recuerda
convección y radiación.
 BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA
✓ Serway, R. y Jewett, J.W.(2015) Física para ciencias e ingeniería. Volumen II.
México. Ed. Thomson.
✓ Halliday, D., Resnick, R. y Krane, K.S.(2008) Física. Volumen II. México. Ed.
Continental.
✓ Sears F., Zemansky M.W., Young H. D., Freedman R.A. (2016) Física Universitaria
Volumen II Undécima Edición. México. Pearson Educación.
COMPLEMENTARIA
✓ Tipler, P., Mosca, G. (2010) Física para la ciencia y la tecnología. Volumen II.
México Ed. Reverté .
✓ Feynman, R.P. y otros. (2005) Física. Vol. II. Panamá. Fondo Educativo
interamericano.