SINTESIS McDonald’s 1

EL FUNDADOR

Karen Álvarez Gutiérrez

Principios de Administración

Semestre I

Negocios internacionales

Noviembre 10 de 2020

Fundación Universitaria San Mateo

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SINTESIS MC DONALDS

La exitosa historia de Ray quien visitó por primera vez el restaurante de los
hermanos mc donalds en san Bernardino california, cuando el llego allí se
encontró con una gran sorpresa, dice él, un amor a primera vista, pues el
restaurante no tenía nada que ver con lo que había visto antes, hasta aquel
entonces. El viajo por todos los estados unidos como vendedor en 1954, Ray Kroc
era vendedor de batidoras "Prince Castle" que permitían la elaboración de seis
batidos simultáneamente (y un sin fin de objetos inútiles). Siempre conto con el
apoyo de su esposa, Ethel, a sus 52 años, ahorro suficiente para vivir con
comodidad y sencillez, aunque siempre mantuvo altas aspiraciones.

¡COMO NACE LA IDEA!

Ray viaja a san Bernardino Después de enterarse de que un restaurante ha
encargado un número alto de batidoras, así que emprende su viaje hasta
California para comprobarlo. Encuentra un establecimiento muy popular,
propiedad de los hermanos McDonald’s, gestionado por ellos mismos, que ofrece
servicio rápido, comida de alta calidad en envases desechables, y que goza de
una numerosa clientela de tipo familiar.
Ray se reúne con los dos hermanos, Richard "Dick” y Maurice "Mac" McDonald’s.
visita las cocinas y toma nota de trabajo de los empleados. Dick explica que la
comida de alta calidad y el servicio rápido como rayo son la columna vertebral de
su cena; Ray lleva a los hermanos a cenar quienes le cuentan la historia de origen
de McDonald’s, así como el sistema de servicio de comida llamado "Speedy
System". Al día siguiente, Ray sugiere a los hermanos poner franquicias del
restaurante y descubre que habían intentado anteriormente hacerlo, pero solo
encontraron propietarios ausentes y estándares inconsistentes que finalmente
llevó al fracaso de la empresa, pero ray se caracterizaba por ser una persona
persistente y segura de lo que hacía, fue como consiguió que los hermanos Dick y
Mac confiaran en su propuesta
Ray persiste y eventualmente convence a los hermanos para permitirle dirigir sus
esfuerzos de franquicia con la condición de que acepte un contrato que requiere
todos los cambios para recibir la aprobación de los hermanos McDonald’s. fue así
como gracias a Ray nació la más conocida y exitosa franquicia McDonald’s
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MERCADEO

Ray se da cuenta que la mejor manera de expandirse es otorgar franquicias a los

inversionistas de clase media, que son más probables de ser más eficaces y
dispuestos a seguir la fórmula de McDonald's. Esto lo demostró como un hombre
exitoso, y nuevas franquicias comenzaron abrirse con Ray representándose a sí
mismo como el creador de McDonald's. Durante este tiempo, Ray conoce a Rollie
Smith, propietario de un restaurante interesado en Minnesota que desea invertir
con su esposa Joan

FINANZAS

A pesar del gran éxito de Ray, comienza a encontrar dificultades financieras, ya

que su participación en los beneficios de la franquicia era limitada debido a su
contrato, y el hecho de que los propietarios están encontrando costos más altos de
lo esperado, particularmente para la refrigeración de grandes cantidades de
helado para malteadas. Joan sugiere una malteada en polvo a Ray como una
manera de evitar estos costos, pero los hermanos se niegan a comprometer la
calidad de su comida. Con sus deudas en aumento, Ray va a su banco para
intentar renegociar su préstamo, pero se niegan debido a que no tiene suficientes
ganancias para pedir más dinero.
Afortunadamente, Harry Sonneborn, un consultor financiero de Tastee Freeze,
escucha la conversación y decide ayudar a Ray revisando sus libros de impuestos
y gastos. Se da cuenta de los problemas financieros y contractuales de Ray con
los hermanos y le explica que su enfoque no es el negocio de las hamburguesas,
sino el negocio de las bienes raíces y que la oportunidad real de obtener
ganancias es proporcionar bienes raíces a los franquiciados, lo que no solo le
proporcionará un flujo de ingresos continuo y constante, sino que proporcionará
influencia sobre sus franquiciados, sus inversionistas y sobre todo control de los
los terrenos y los hermanos McDonald.
Ray empieza adquirir su libertad financiera mediante los bienes raíces el incorpora
una nueva empresa llamada Franquicia Realty Corporation y junto con Harry atrae
a nuevos inversores a la empresa de bienes raíces y también lo que le permite
expandirse en otros estados y abrir nuevas localidades en Estados Unidos.
Dick y Mac se dan cuenta de su nueva empresa y le exigen que se detenga, pero
Ray menciona que eso no es posible debido a que no está en los términos de su
contrato debido a que los cambios solo se establecen dentro de los restaurantes,
no afuera de los mismos, Ray se divorcia de su esposa Ethel, a quien le da todos
sus bienes menos cualquier participación en las acciones de McDonald's
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ADMINISTRACIÓN

Ray renombra su compañía a The McDonald's Corporation y envía una carta a

Dick y Mac con un nuevo sabor de malteada en polvo, con nombre de McDonald's
en el membrete y los arcos dorados diseñados por Dick, Ray también menciona
que ha contribuido con el concepto de ganar y ha hecho más trabajo que
cualquiera de ellos dos y comparte su visión de negocios de no quedarse sentado,
que los negocios son guerras de destruir a la competencia, Ray insulta a Mac
mencionando que esa es la razón por la cual solo tienen un restaurante los
hermanos prefirieron quedarse como un par de locales mientras que él se siguió
expandiendo a nivel nacional,

ESTRATEGIA

Ray visita a los hermanos en el hospital y les entrega un cheque en blanco para
resolver su negocio, sabiendo que nunca podrán vencer a Ray los hermanos
acceden a vender McDonald's, con la condición de recibir 2.7 millones de dólares,
el derecho de propiedad del restaurante original en San Bernardino y 1% de
ganancias perpetuas a futuro (regalías), esto molesta a Ray por la cantidad
elevada de dinero exigida y todavía más por no poder hacerse con el restaurante
original, Harry le explica que a pesar de hablar con sus abogados no es
negociable lo que han exigido. Al momento de las negociaciones Ray accede a
todo menos a incluir las regalías; Después de la firma del acuerdo, Dick le
pregunta a Ray, por qué tuvo que apoderase de su negocio, cuando pudo haber
robado fácilmente su idea y haberla recreado bajo su propia imagen. Ray le
explica a Dick que, aunque hubiese copiado sus ideas y hubiese abierto su propio
restaurante usando sus ideas no hubiera sido exitoso porque mc donalds no solo
radica en el sistema de servicio que inventaron, sino también el nombre de
McDonald's un nombre atractivo que representa todo lo que es "América", a
diferencia de su apellido el cual suena rudo y no tan atractivo como McDonald's,
Lo que ofrecían era bien diferente de lo común. Realmente, el modelo
de negocio era novedad para casi todo el mundo que no vivía en la ciudad de San
Bernardino. El menú era restricto, con pocas opciones, la atención funcionaba en
el modelo self-service y, lo que más llamó la atención de ray, fue un sistema
de producción llamado Speede. Actualmente, este modelo sigue vigente en una
buena cantidad de restaurantes fast-food. Uno de los diferenciales de este tipo de
operación es que los procesos son bien definidos.

Cada uno de los funcionarios sabía perfectamente que hacer y cuándo hacer para

entregar los platos de forma rápida y exacta. A pesar de primar por la agilidad,
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también consideraban fundamental conservar el sabor y la calidad, características

esenciales para el éxito del negocio y para los hermanos Dick y Mac.

Era como una máquina. Todos en sus puestos colocando dos trozos
de pepinillos en cada hamburguesa, cantidad determinada de salsa de tomate y
de mostaza, las papas siendo freídas con tiempo cronometrado, Ray también
menciona que cualquier persona llamada McDonald’s nunca sufrirá en la vida,
Dick se ríe debido a que ese no es el caso con él y su hermano, pero Ray le dice
que el gano igual teniendo un cheque de 1.35 millones de dólares en su bolsillo,
Los hermanos McDonald se ven obligados a sacar su nombre del restaurante
original debido a las negociaciones con Ray y este abre un restaurante
directamente al otro lado de la calle del restaurante original como venganza por no
haber recibido los derechos; por lo que Ray deja en quiebra al local de los
hermanos ahora llamado "The Big M" Ray nunca les pago sus regalías debido a la
incapacidad de los hermanos de comprobar su apretón de manos con con Ray

su estrategia de desarrollo son tres recursos: empleados,

operadores/propietarios y proveedores. Desde sus inicios, la corporación ha ido
desarrollando capacidades que le han permitido lograr una cadena de suministros
sostenible. Para lograr una corporación con crecimiento rentable a largo plazo
para sus accionistas tiene como principal estrategia el logro de la mejor relación
calidad/precio de su oferta, basado en la excelencia operativa, una palanca
fundamental de fortalezas que McDonald’s aprovecha sostenidamente: El valor de
su marca por la cual se despliega un gran esfuerzo para ser líder y competitiva en
cada mercado en el que incursiona

DESCRIPCIÓN Y PERFIL ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

Descripción de la empresa McDonald’s es una organización multinacional de la
industria de alimentos, que, a finales del 2019, opera un total de 38.695
restaurantes en 119 países del mundo, restaurantes, atendiendo a más de 50
millones de consumidores por año. Aproximadamente un 78% de los restaurantes,
son operados bajo el modelo de franquicia por más de 5.900
propietarios/operadores independientes.
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ESTADÍSTICA ANUAL

McDonald’s tiene hoy en día un valor más de 100 millones de dólares por año.
Estadística de 2006 hasta 2019

INNOVACIÓN

su espíritu innovador fue publicado por Bloomberg en mayo del 2006 la mayor
cadena de hamburguesas del mundo está rediseñando sus 30.000 restaurantes
en todo el mundo en un cambio de imagen del siglo 21 de una escala sin
precedente En 1967 se inicia su proceso de internacionalización cuando abrieron
el primer restaurante en Richmond (Britsh Columbia, Canadá) y en Puerto Rico
(McDonald's Corporation s.f. a). Después de un duro aprendizaje incursionaron en
Europa, Australia, México y Brasil. En los años noventa deciden entrar al Asia y
completar su presencia en todos los continentes. Por último, en responsabilidad
social y medio ambiente, es una de las primeras cadenas en proporcionar
información nutricional, incluir en su oferta las ensaladas y en emitir políticas sobre
la selva tropical y de protección del medio ambiente. En la década de los noventa
iniciaron las auditorías de responsabilidad social y de bienestar animal a
proveedores locales. En el 2006, frente a la publicación titulada “McAmazon” de
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Green Peace, reacciona rápidamente y en pocos días se compromete con dicha

organización para discutir las resoluciones (Goldberg y Droste 2007).

ORGANIZACIÓN

Estructura organizacional Fuente: McDonald’s

La corporación atiende a más de 50 millones de personas al año. Los clientes de
McDonald’s provienen de tres grupos: por un lado, los niños entre 6 y 14 años; un
segundo perfil son las personas de entre 14 y 27 años que es el público
adolescente, un pilar importante, y finalmente, las personas entre 27 y 66 años. En
suma, atrae a diferentes perfiles de consumidores.

PRODUCTO
La oferta de McDonald’s ha ido cambiando desde su primer menú, lo cual le ha
permitido lograr una amplia gama de productos a partir de ingredientes básicos
como carne vacuna, pescado, pollo, papas, hortalizas y derivados lácteos. Estos
productos permiten satisfacer las necesidades de vitaminas, proteínas,
carbohidratos y grasas que el organismo precisa para la actividad diaria. Una
clave del desarrollo de McDonald’s ha sido el enfoque de colaboración,
transformado en política de cooperación con sus proveedores, que los impulsa a
desempeñar el papel de socios y lograr beneficios concretos en una relación de
largo plazo. Este sentido de colaboración se ha establecido inclusive con
proveedores locales en cada país en el que opera modelo de negocio y
stakeholders
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CONCLUSIÓN

Ray imaginó decenas, centenas, millares de pequeños restaurantes en todo el

país, en un modelo de franquías. Pero, los hermanos McDonald’s no tenían la
misma visión de negocio que ray, así que necesitó utilizar algunas actitudes
agresivas para conseguir lo que quería y generar un imperio billonario.

Una de las Consideraciones generales McDonald´s se caracteriza por tener una

cadena de suministros altamente especializada, líder en la innovación, que ha
crecido con un alto componente de franquicias y su globalización y, en los últimos
años, por aplicar su estrategia de responsabilidad social y cuidado del medio
ambiente. La empresa es una de las pioneras en crecer utilizando el modelo de las
franquicias. En 1953 inauguró su primer restaurante bajo esta modalidad en
Phoenix, Arizona; al año siguiente Ray Kroc, fascinado por la eficiencia
operacional, pasó a ser parte de este proyecto y en 1955 compró el derecho a la
franquicia, siendo el primer restaurante McDonald´s de franquicia fuera de la costa
oeste. En sus inicios, la innovación estuvo basada en tres factores: velocidad,
servicio y limpieza, que después se convirtieron en su lema «Quality, Service,
Cleanliness and Value
Forma de atraer a los clientes, se basan en su actitud “Forever Young” y en su
espíritu “I´m lovin it” El perfil estratégico de McDonald’s corresponde al de una
organización competitiva que planifica a largo plazo y en un contexto claro de su
responsabilidad social empresarial, sobre cuyas bases debe desarrollar sus planes
para lograr la sostenibilidad de su propuesta de productos de calidad, seguros y
saludables mediante una cadena de suministros que respeta la biodiversidad y el
bienestar animal. calidad-precio