Mini

PLAN ESTRATÉGICO

Mini Plan Estratégico - Selección de modelos básicos procedentes del Plan Estratrégico - PRO
Basado en un modelo original de A. Dunyó

2020
 ÍNDICE
1 Misión, visión y valores 4 Matriz Ansoff 7 Plan Implantación Dudas, sugerencias:
2 Matriz DAFO y PEST 5 Cuadro Estratégico

3 Análisis Competencia 6 Mapa estratégico

Configuración básica
Denominación (abreviada) HOTEL SONESTA ◄ Indica aquí el nombre de la empresa o proyecto.
Período de vigencia del plan 2017 - 2022 ◄ Indica aquí el período del plan.

Primer ejercicio 2017 ◄ Pon el primer ejercicio (año) del plan.

Primer mes del ejercicio Enero ◄ Elige de la lista el mes de inicio del ejercicio.

DATOS y NOTAS
Empresa HOTEL SONESTA
Datos

Versión Fecha versión Autor Andres Mauricio Albarracin Cañas

Notas

MUY RECOMENDABLE:

MINIMIZA LA CINTA DE OPCIONES

Trabajarás mejor, luego puedes volver a desplegarla
Es muy fácil y rápido :
Barra herramientas > Clic botón derecho > Seleccionar "Minimizar la cinta de opciones"
Quitar este aviso: Desproteger > Seleccionar este cuadro > Supr
 ¿QUÉ ES UN PLAN ESTRATÉGICO?
¿Qué entendemos por "Plan Estratégico" de una empresa?
Entendemos por "Plan Estratégico" aquel que, partiendo de lo que la empresa es hoy o de lo que quiere llegar a ser
(si aún no existe), analiza la situación en la que nos encontramos y define dónde, cómo y cuando llegaremos.
Por tanto, siempre es un plan a medio/largo plazo que contiene elementos "filosóficos", elementos analíticos
y elementos operativos sostenidos y confirmados por las consiguientes previsiones económico-financieras.

Estructura de un "Plan Estratégico"

CONCEPTOS - FILOSOFÍA ← Misión

Elementos conceptuales: Quiénes
Visión
somos, donde queremos llegar.
Valores
ANÁLISIS SITUACIÓN y OPCIONES ← Situación externa
Análisis: Dónde estamos y cual es el entorno. Qué
Situación interna
opciones estrategicas tenemos.

CONCLUSIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIA ← Objetivos

Definición: Qué objetivos, cómo y cuando los alcanzaremos. Qué
Estrategias
estrategias aplicaremos.
PLANES OPERATIVOS Y FINANCIEROS ← Planes de acción
Planes operativos y Plan económico Plan econ./ financiero
- financiero.
SEGUIMIENTO ← Seguimiento y evaluación

¿Qué incluye esta herramienta gratuita?

Este libro para Excel© es una selección de los cuadros y utilidades básicas procedentes del "Plan Estratégico - PRO", incluye
modelos simples de todos los elementos que, como mínimo, debería incluir un plan estratégico a excepción del Plan Financiero.
Casi todas las hojas son modificables para que las uses según tus gustos y necesidades.

¿Qué le falta para hacer un plan completo y profesional?

Contenidos del Plan Estratégico - PROFESIONAL -

 La alta concepción que sentimos por el noble ejercicio de la hospitalidad nos compromete a

SONESTA
alimentos, MISIÓN
buscar la excelencia en el servicio, brindando las más apropiadas soluciones (alojamiento,
HOTEL comunicación, recreación y otras soluciones) a las necesidades de nuestros 2017 - 2022
huéspedes.
1

10
 PARA IMPRIMIR

HOTEL SONESTA Análisis D.A.F.O. 2017 - 2022

Debilidades • Reconocido comoFortalezas

el único hotel 5 estrella en la ciudad,
1 • Poca accesibilidad a la información institucional del Hotel. 1 respaldado por la cadena de Hotelera
• Ubicación estratégicamente Internacional
en el mejor sector de laGHL.
2 •• Falta
Como de personal
centro debilingüe para lacuenta
negocio atención de huésped
con extranjeros.
capacidad muy 2 ciudad, dentro del mejorfrente
•• Ubicación centro comercial.
Único hotelestratégica
de la ciudad conatractivos
certificadoturísticos y
internacional
3 limitada para acoger grandes eventos. 3 culturales
por Bureau más representativo
Veritas, bajo de la ciudad.
• Cuenta con servicio de los
Roomestándares
Service, econ
higienes de
reconocido
4 • Pocos espacios de esparcimiento para el huésped. 4 bioseguridad.
restaurante de comida fusión y lobby Bar y centro de
5 5 negocios.
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

Amenazas Oportunidades
1 • Nuevos competidores. 1 •• Establecer
A través dealianzas y convenios
su cadena hotelera con otrososectores
Impulsar
2 • Seguridad en la ciudad. 2 promocionar la ciudad como atractivo turístico.
3 • Competencia de precios. 3 •• Aprovechamiento de los espacios
Acciones impulsadas culturales
por los entespara la atracción
territorial de turistas.
para
4 • Pocas rutas aéreas. 4 impulsar la ciudad como atractivo turístico y cultural.
5 • Altos costos en los precios de tiquetes y pasajes. 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 Turismo, la Ley 1101 de 2006 y se dictan otras turística, sin embargo, observamos que la ocupación
disposiciones, en la que basa su funcionamiento. hotelera y el gremio turístico represento un 10.8 % del
PIB de la región. Si analizamos el flujo de turista
• El Hotel se acoge a la ley 1581 de 2012 y el decreto podemos observar:
reglamentario 1377 de 2.013 con el fin de proteger y “La llegada de extranjeros no residentes al Cesar
respetar el uso de datos de sus clientes y comunidad en representó en promedio el 0,1 % del total nacional entre
general, establece sus políticas de privacidad frente al 2012 y 2019. A junio de 2020, el departamento mantiene
mismo. estos niveles de participación”, desde una perspectiva
• Cuentan con sello de certificado internacional “SAFE más detallada analizamos que: los visitantes extranjeros
GUARD” de Burea Veritas, garantizando el cumplimiento residentes tuvieron una variación del 8,1% (año 2018 –
HOTELde todos los protocolos, estándares de higienes de
SONESTA Análisis del entorno - P.E.S.T. 2019), los pasajeros aéreos nacionales tuvieron una- 2022
2017
bioseguridad, siendo el primer hotel de la ciudad 100% variación del 14%, mientras que los pasajeros aéreos
bioseguro. Político - legal Económico
internacionales - industrial
tuvieron una variación del 28%.”
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

Socio - cultural Tecnológico

• El Gobierno Municipal y Departamental le apunta a la
1 • Valledupar es declarada Capital Mundial del Vallenato. 1 renovación del aeropuerto Alfonso López Pumarejo.
2 • El vallenato es patrimonio inmaterial de la Humanidad. 2 • Información actualizada en páginas web frente a las oferta hotelera y turística.
• Canalizar la Información que brindan los entes
3 • Arraigo cultural y ancestral. 3 •territoriales
Fácil accesoatecnológico para adquirir
través de medios medio de transporte.
de información
4 • Desarrollo de diferentes fiestas culturales y musicales. 4 electrónica impulsando el turismo en la región.
5 Variedad en gastronomía. 5
6 • Modernización de lugares representativos de la ciudad. 6
7 • Creación de museos. 7
8 • Diversificación en la flora, fauna y paisajes. 8
9 9
10 10
 El hotel Sonesta se rige bajo la LEY 1558 DE 2012 Por la
cual se modifica la Ley 300 de 1996 -Ley General de
Turismo, la Ley 1101 de 2006 y se dictan otras
disposiciones, en la que basa su funcionamiento.

• El Hotel se acoge a la ley 1581 de 2012 y el decreto De acuerdo a la información consolidada de los estados
reglamentario 1377 de 2.013 con el fin de proteger y financieros de la cadena de hoteles GHL podemos
respetar el uso de datos de sus clientes y comunidad en observar que, en los dos últimos años han tenido una
general, establece sus políticas de privacidad frente al tendencia creciente de forma general, los ingresos netos
mismo. Ahora
hotelbien,
tuvieron
El unaen
Sonesta eles
plano
variación local, para
positiva
reconocido del el año 2019
266.9%
digitalmente enporelelHotel
• Cuentan con sello de certificado internacional “SAFE Sonesta
manejo yValledupar
comparación uso entre percibió
de lasel año 2018ingreso
principales al de
2019.
redes $7 mil millones
Mientras
sociales, asíelcomo
GUARD” de Burea Veritas, garantizando el cumplimiento de pesos
margen en
neto ventas,
presento esto
unacomo resultado
variación
la implementación de su página web en el que del
negativa buen
en
da a
HOTEL SONESTA
de todos los protocolos, estándares de higienes de Análisis del entorno - P.E.S.T.E.L. servicio,
conocer preferencia
comparación,
la gamaen el de los
deaño 2018visitantes
servicios tuvo una
que pone y clientes2017
a la -hora
participación
a disposición
2022
del
de
bioseguridad, siendo Político
el primer hotel de la ciudad 100% de
159%elegir donde
mientras
los huéspedes, cabeque Económico
hospedarse
en el 2019o realizar
tuvo unasus eventos
variación
destacar un factor fundamental y
del
1 bioseguro. 1 convenciones,
enmarcado en de
31%. la mano
el uso de lasdel buen posicionamiento
tecnologías como, mediosdel
2 2 Hotel en la ciudad y la región.
de comunicación dentro del hotel y las redes de internet
3 3 a disposición de los usuarios.
4 4 La trasmisión de conocimiento entre distintos
5 5 agentes es y será una habilidad a destacar del Hotel
6 6 Sonesta, en pro de mejorar la eficiencia de la prestación
7 7 del servicio, que se refleja en las buenas prácticas al
8 8
momento de que cualquier colaborador realice sus
Social labores. Tecnológico
1 • Valledupar es declarada Capital Mundial del Vallenato. 1 El hotel Sonesta se rige bajo la LEY 1558 DE 2012 Por la
2 • El vallenato es patrimonio inmaterial de la Humanidad. 2 cual se modifica la Ley 300 de 1996 -Ley General de
3 • Arraigo cultural y ancestral. 3 Turismo, la Ley 1101 de 2006 y se dictan otras
4 • Desarrollo de diferentes fiestas culturales y musicales. 4 disposiciones, en la que basa su funcionamiento.
5 Variedad en gastronomía. 5
6 •Cuentan
Modernización dede
con sello lugares representativos
certificado de la
internacional ciudad.
“SAFE 6 • El Hotel se acoge a la ley 1581 de 2012 y el decreto
7 •GUARD”
Creación de museos.
de Burea Veritas, garantizando el cumplimiento 7 reglamentario 1377 de 2.013 con el fin de proteger y
8 •deDiversificación en la flora,
todos los protocolos, fauna y paisajes.
estándares de higienes de 8 respetar el uso de datos de sus clientes y comunidad en
Ecológico
bioseguridad, siendo el primer hotel de la ciudad 100% general, establece sus Legal
políticas de privacidad frente al
1 bioseguro. 1 mismo.
2 2
3 3
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5 5
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HOTEL SONESTA Análisis de la Competencia 2017 - 2022

Evaluación Valoración
Variables intensidad amenaza < Amenaza Oportunidad >

1 1 Ritmo de crecimiento del sector 0 0 0 0

INTENSIDAD 2 Número y equilibrio entre competidores 0 0 0 0

de la competencia
3 Barreras de salida y adaptabilidad 0 0 0 0

2 1 Barreras de entrada 0 0 0 0

ENTRADA 2 Reacción de la competencia 0 0 0 0

nuevos competidores
3 Facilidad instalación 0 0 0 0

3 1 Mejor precio 0 0 0 0

PRODUCTOS 2 Mejor rendimiento o prestaciones 0 0 0 0

alternativos
3 Mejor diseño o imagen 0 0 0 0

4 1 Número de proveedores alternativos 0 0 0 0

PROVEEDORES 2 Volumen compras de la empresa 0 0 0 0

poder para negociar
3 Grado diferenciación del producto/servicio 0 0 0 0

5 1 Número de clientes 0 0 0 0

CLIENTES 2 Facilidad cambio de proveedor/producto 0 0 0 0

poder para negociar
3 Grado diferenciación del producto/servicio 0 0 0 0
 HOTEL SONESTA Análisis PRODUCTO / MERCADO 2017 - 2022

PRODUCTOS O SERVICIOS
EXISTEN (los tenemos) NO EXISTEN (nuevos productos)

1 PENETRACIÓN (mejorar) 3 DESARROLLO nuevos productos

1 1
EXISTEN (los conocemos)
2 2
3 3
M
4 4
5 5 A
6 6 Y
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8 8
O
MERCADOS

9 9 R
10 10
R
2 DESARROLLO nuevos mercados 4 DIVERSIFICACIÓN I
NUEVOS (No los conocemos)

1 1
E
2 2
3 3 S
4 4 G
5 5
O
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

MAYOR RIESGO
 Cuadro estratégico

Cuota mercado Precios Producto Marca Calidad servicio Atención Cliente Fidelización Ubicación Penetración Facilidades

COMPETENCIA HOTEL SONESTA

 HOTEL SONESTA MAPA ESTRATÉGICO Plan Estratégico 2017 - 2022
Misión
Visión

PERSPECTIVA Mejorar la rotación Disminuir costes de Aumentar las Conseguir equilibrio

FINANCIERA de stocks producción ventas financiero

PERSPECTIVA Desarrollar Focalizar en clientes Aumento de la Aumentar cuota de

Franchising BTB mercado
CLIENTES satisfacción

PERSPECTIVA Generar sinergias Implementar Incremento de la Mejorar

internas outsourcing calidad procesos
OPERATIVA posicionamiento

PERSPECTIVA Mejorar la Adquirir nueva Mejorar la Cultura innovación

productividad tecnología y design capacitación permanente
APRENDIZAJE

Mejorar eficiencia Incrementar Excelencia Generar Valor Crecimiento sostenible

 2017 2018
PLAN ESTRATÉGICO - Implantación HOTEL SONESTA e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a
1ª Fase: Divulgación y formación 30-12-99 30-12-99
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10

2ª Fase: Aplicación nivel 1 30-12-99 30-12-99

2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10

3ª Fase: Aplicación nivel 2 Apropiación 30-12-99 30-12-99

3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10

Tiempo total 30-12-99 30-12-99

 Plan de ACTUACIÓN
OBJETIVO Actuación Situación inicial Resultado esperado Realización (días) Indicadores

1- Revisión PROVEEDORES y cambios en

criterios selección
Selección sólo en base a precio Mejora calidad suministro 15

1 - MÁS
CALIDAD
PRODUCTO

2 - MÁS
CALIDAD
VENTAS