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    Receta de Pan de Muerto.

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    Diana Hernandez
    Este documento presenta una receta para hacer pan de muerto. Incluye una lista de ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y esencia de naranja. El procedimiento consiste en mezclar los ingredientes secos, luego añadir los húmedos y amasar para formar una masa suave y elástica. La masa se deja leudar dos veces antes de formar bolas y hornear durante 20 minutos. Una vez listo, el pan se barniza con mantequilla y se revolca en azúcar,

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    Este documento presenta una receta para hacer pan de muerto. Incluye una lista de ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y esencia de naranja. El procedimiento consiste en mezclar los ingredientes secos, luego añadir los húmedos y amasar para formar una masa suave y elástica. La masa se deja leudar dos veces antes de formar bolas y hornear durante 20 minutos. Una vez listo, el pan se barniza con mantequilla y se revolca en azúcar,

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    Receta de pan de muerto.

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    Este documento presenta una receta para hacer pan de muerto. Incluye una lista de ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y esencia de naranja. El procedimiento consiste en mezclar los ingredientes secos, luego añadir los húmedos y amasar para formar una masa suave y elástica. La masa se deja leudar dos veces antes de formar bolas y hornear durante 20 minutos. Una vez listo, el pan se barniza con mantequilla y se revolca en azúcar,

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    Este documento presenta una receta para hacer pan de muerto. Incluye una lista de ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos y esencia de naranja. El procedimiento consiste en mezclar los ingredientes secos, luego añadir los húmedos y amasar para formar una masa suave y elástica. La masa se deja leudar dos veces antes de formar bolas y hornear durante 20 minutos. Una vez listo, el pan se barniza con mantequilla y se revolca en azúcar,

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    Receta de pan de muerto

    Ingredientes:
    ● 10 gr de levadura de en polvo
    ● 600 gr de harina
    ● 100 ml de agua tibia
    ● 100gr de azúcar
    ● 15 ml de esencia de naranja o agua de azahar, o como otra opción ralladura de naranja 1 naranja y 2 limones.
    ● 5gr de sal (1 cucharadita)
    ● 100ml de leche
    ● 2 huevos
    ● 2 yemas
    ● 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
    ● 1 huevo combinado con una cucharadita de agua.

    Decoración:
    ● 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
    ● 200 gr de azúcar
    ● Mermelada de zarzamora

    Procedimiento:
    1. Combinar la levadura con una cucharada de harina y el agua tibia. Reposar durante 10 minutos o hasta que este
    espumosa.
    2. Deshacer la mantequilla e incorporar a la harina sin dejar de amasar, incorporar una pisca de sal, leche y una
    tapita de vainilla, (aproximadamente a los 10 minutos) incorporar 2 huevos enteros y 2 yemas.
    3. Continuar amasando, incorporando el azúcar y seguir amasando hasta que vaya secando y obtenga una
    consistencia firme.
    4. Decidir si se agrega agua de azahar o ralladura de 2 limones y 1 naranja y continuar amasando para integrarlos. 
    5. Continuar trabajando hasta tener una masa lisa.
    6. Incorporar la siembra de levadura, amasar hasta formar una masa lisa, suave y flexible. 
    7. Envolver en un plástico la masa y dejar reposar de 20 a 25 minutos hasta que esponje.
    8. Se parte en 4 partes la masa y se aparta una ¼ para los huesitos y ¾ de masa para las bolitas, se parte en 10
    partes iguales dependiendo del peso de la masa (el peso se divide en 10) se hacen bolitas de 60 gms, con la
    mano se bolea hasta que quede bien redondita ☺
    9. Agregar la mantequilla amasando para que se integre de manera adecuada.
    10. Cuando la masa este suave, acomodar en un bowl (recipiente o cacerola). Esperar a que la masa duplique su
    tamaño.
    11. Ponchar la masa y bolear.
    12. Acomodar en una charola previamente enharinada y volver a fermentar.
    13. Formar los huesitos antes de hornear, acomodar sobre la masa leudada, barnizar con la mezcla de huevo y agua
    y meter al horno previamente calentado a 180°C por 20 min aproximadamente o hasta que la masa se encuentre
    dorada.
    14. Retirar del horno y barnizar con mantequilla y revolcar en azúcar.
    15. Para rellenar, hacer un pequeño orificio y con una manga agregar la mermelada de tu elección ☺️.

    16. Listo una vez que esté el pan de muerto compartir con sus familiares y amigos de la facultad jejejeje

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