BLOQUE 4:

LA FUNCIÓN PRODUCTIVA
El proceso productivo: tipos de sistemas productivos.
Eficiencia y productividad.
Importancia de la innovación tecnológica: I+D+i.
Costes: clasificación y cálculo de los costes en la empresa.
El equilibrio de la empresa en el supuesto de competencia
perfecta.
Cálculo e interpretación del umbral de rentabilidad de la
empresa.
Los inventarios y su gestión.
Valoración de las externalidades de la producción. Análisis y
valoración de las relaciones entre producción y medio
ambiente y de sus consecuencias para la sociedad.
1
 1.-CONCEPTO DE PROCESO PRODUCTIVO
FORMA EN QUE SE COMBINAN LOS FACTORES DE PRODUCCIÓN, CON
PROCEDIMIENTOS TECNOLÓGICOS, PARA OBTENER LOS
PRODUCTOS TERMINADOS

INPUTS O ENTRADAS PROCESO PRODUCTIVO (Crea utilidad de

forma , de lugar, de tiempo y de propiedad)

MATERIAS PRIMAS
ENERGÍA
MANO DE OBRA
OUTPUTS O SALIDAS
EQUIPOS DE PRODUCCIÓN (Bienes y servicios)
OTROS BIENES DE ACTIVO FIJO
INFORMACIÓN
2
 2.-SISTEMAS PRODUCTIVOS
TIPOS

SEGÚN
SEGÚN EL GRADO DIMENSIÓN
SEGÚN
DE TEMPORAL
DESTINO DEL
PRODUCTO HOMOGENEIDAD

CONTÍNUA

POR ENCARGO INTERMITENTE

ARTESANAL
PARA EL MERCADO POR LOTES
EN SERIE O EN MASA

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 2.-SISTEMAS PRODUCTIVOS
TIPOS

SEGÚN
SEGÚN EL GRADO DIMENSIÓN
SEGÚN
DE TEMPORAL
DESTINO DEL
PRODUCTO HOMOGENEIDAD

CONTÍNUA

POR ENCARGO INTERMITENTE

ARTESANAL
PARA EL MERCADO POR LOTES
EN SERIE O EN MASA

4
 3. Eficiencia técnica y eficiencia
económica
EFICIENCIA TÉCNICA:
un proceso productivo es técnicamente ineficiente cuando para producir lo
mismo que otro proceso productivo , emplea más de algún factor productivo y
no menos de otropor lo que se derrochan recursos productivos. El proceso que
no es ineficiente será eficiente. Si se producen cantidades diferentes con cada
proceso productivo averiguar cuál es eficiente exige reducir a la unidad de
producción el uso de los recursos productivos.

EFICIENCIA ECONÓMICA:
un proceso productivo si es técnicamente eficiente será económicamente
eficiente si es el más barato .El coste por unidad producida es el mínimo.

5
 3. Eficiencia técnica y eficiencia
económica:Ejemplo
PROCESO PRODUCCIÓN FACTORES DE PRODUCCIÓN COSTE

TRABAJO(7) CAPITAL(15)

A 100 10 4 130

B 100 5 8 155

C 100 5 9 170

  D 100 4 12 208

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 3. Eficiencia técnica y eficiencia
económica:Ejemplo
PROCESO PRODUCCIÓN FACTORES DE PRODUCCIÓN COSTE

TRABAJO(7) CAPITAL(15)

A 150 10 4 130

B 200 5 8 155

C 100 5 9 170

  D 120 4 12 208

7
 4. Productividad de un factor y productividad global

PRODUCTIVIDAD :
relación entre la producción de un periodo y los recursos utilizados para obtenerla.
Concepto técnico

PRODUCTIVIDAD DE UN FACTOR:
relación entre la producción de un periodo ( en unidades físicas) y la
cantidad física del factor de producción analizado
P. trabajo = Producción / unidades de trabajo empleadas

PRODUCTIVIDAD GLOBAL:
relación entre la producción de un periodo ( en unidades monetarias) y la cantidad de factores
empleados para obtenerla (en unidades monetarias)
PG = Valor de la Producción / Valor factores empleados(coste)
Valor de la producción = precio x cantidad de producto
Valor factores empleados = sumatorio de precio de cada factor x unidades empleadas del mismo
Si es mayor que la unidad significa que el valor de la producción en el mercado es mayor que los
costes en los que se ha incurrido para obtener la producción vendida por lo que la empresa
obtendrá un resultado positivo de la venta de su producto. 8
 4. Productividad de un factor y productividad global.
Factores que aumentan la productividad

INVERSIÓN EN BIENES DE CAPITAL

MEJORA DEL CAPITAL HUMANO
CAMBIO TECNOLÓGICO
LA CALIDAD EN LA GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS

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 EJERCICIOS P.A.U.

1.- Defina el concepto de productividad del factor trabajo en una empresa y explique de qué
factores depende la productividad.
2.- La empresa REVET SA, dedicada a la fabricación de mesas de oficina, tiene una plantilla de 15
trabajadores con una jornada laboral cada uno de 1500 horas anuales. En el último año, dicha
empresa logró un volumen de producción de 45000 mesas. Con estos datos.
a.- calcule la productividad del factor trabajo de esta empresa
b.- analice la situación de esta empresa sabiendo que la productividad del factor
trabajo de este sector en ese año fue de 1'7 mesas/hora.
3.-Supongamos que para producir la cantidad de 450.000 unidades de bolígrafos, las tres empresas
existentes en un mercado(A,B,C) dedican los siguientes recursos:
Empresa A: 10 trabajadores a jornada completa de 7 horas durante un total de 20
días
Empresa B: 12 trabajadores a jornada completa de 7 horas durante un total de 15
días
Empresa C: 15 trabajadores a jornada completa de 4 horas durante un total de 24
días
a.- Calcule la productividad de cada empresa
b.-Compare, en términos porcentuales, la diferencia de productividad entre las tres
empresas e indique algunas posibles razones que la expliquen.
 EJERCICIOS P.A.U.

4.- La empresa Chocobon, cuya actividad es la elaboración de chocolate, tenía en el

último año una plantilla de 80 trabajadores. La producción del año fue de 850.000 Kg de
chocolate y se emplearon 1920 horas de trabajo. Durante el año siguiente , la empresa ha
reducido su plantilla un 10%, la producción del año ha sido de 910.000 Kg y el número
de horas por trabajador ha sido el mismo que el año anterior. Con los datos anteriores se
pide:
a.- calcular el valor de la productividad de la mano de obra de Chocobón en los
dos años
b.- analizar la evolución de la productividad de la mano de obra de esos años
c.- si la productividad media del sector en el último año es de 6 Kg por hora y
trabajaros, analizar la situación de la empresa respecto de las empresas del
sector.
5.- Uno de los problemas de las empresas industriales españolas es el de su productividad.
Esta suele ser inferior a la del resto de sus competidoras europeas. Proponga , al menos,
tres alternativas razonables de incrementar la productividad industrial sin que ello se
traduzca en una disminución de la duración de la jornada laboral.
 EJERCICIOS P.A.U.
6.- La empresa BICICLE SA tiene previsto producir el próximo año un total de 15.000
bicicletas de montaña y 9000 bicicletas de ruta, lo que representa un incremento del 20%
respecto a la producción de este año . La plantilla actual de la empresa está formada por
12 trabajadores a tiempo completo con una dedicación de 1650 horas anuales. No
obstante, para hacer frente a este incremento de producción es necesario aumentar la
plantilla, para lo cual existen tres alternativas:
1.- Emplear a 3 trabajadores más a tiempo completo con una jornada laboral de
1650 horas año
2.-Emplear a 1 trabajador más a tiempo completo con una jornada laboral de
1650 horas al año y a 3 trabajadores a tiempo parcial con una jornada laboral
equivalente al 40%
3.- Emplear 2 trabajadores a tiempo completo con una jornada laboral de 1650
horas al año y a 2 trabajadores a tiempo parcial con una jornada laboral
equivalente al 60%
a.- Indique la alternativa que presenta una productividad más favorable
b.-Exprese en términos porcentuales cuánto más productiva en la alternativa
elegida respecto a las otras dos
c.-Indique algunas razones que lo expliquen.
 5.I+D+i
CREATIVIDAD : capacidad de crear ideas nuevas

INVENCIÓN: materialización de las ideas nuevas

INNOVACIÓN: dar utilidad a las ideas nuevas

PATENTES

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 5.I+D+i
Buscar de forma planificada nuevos
I : Investigación conocimientos en el ámbito científico y
tecnológico

Aplicación de los resultados obtenidos con la

investigación para la producción de materiales,
D: Desarrollo dispositivos o procedimientos nuevos

Aplicación de tecnología nueva que

suponga avances en el nivel de
i : innovación producción o en las características
del producto que se fabrica

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 5. I+D+i
Definición
Trabajos creativos que se emprenden de un modo sistemático en las empresas, las
universidades y los centros de investigación públicos para aumentar el conocimiento
humano (investigación) y utilizarlo en nuevas aplicaciones de carácter
productivo( desarrollo)

INVESTIGACIÓN BÁSICA: trabajos teóricos o experimentales para obtener

conocimientos científicos originales.
INVESTIGACIÓN APLICADA: investigaciones para hallar posibles usos de lo
obtenido con la investigación básica
DESARROLLO TECNOLÓGICO: aplicación a la actividad de la empresa de la
investigación realizada.
INNOVACIÓN: de producto cuando se desarrollan nuevos productos o se
mejoran los existentes , de un método o técnica productiva cuando se aplican
nuevas formas de producción o se mejoran las existentes

DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO

SE CONSIGUEN
VENTAJAS COMPETITIVAS LIDERAZGO DE COSTES
15
5.I+D+i . Tipos de tecnologías

CLAVE: las que diferencian a la empresa por mejor calidad, costes menores
y mejores prestaciones (p.e. Sistema operativo vista para Microsoft).
BÁSICA: la utiliza todo el sector (hornos eléctricos para hacer pan)
INCIPIENTES: las que están en la etapa inicial de desarrollo con
potencial para ser competitivas.
EMERGENTES: las que se encuentran en la etapa inicial de desarrollo
pero se desconoce su potencial

16
 EJERCICIOS P.A.U.

7.- Con la finalidad de proteger los esfuerzos de los inventores, los Estados crean normas
para proteger la propiedad industrial ¿Cuáles son los mecanismos que protegen estas
invenciones y cuál es su funcionamiento?
 6.1.Concepto de coste
VALOR MONETARIO DE LOS RECURSOS EMPLEADOS
EN LA PRODUCCIÓN DE UN PERIODO

DIFERENCIA ENTRE:

PAGO: salida de dinero de la empresa

GASTO: consumo de algún factor (electricidad, alquiler de locales,
teléfono)
COSTE: gasto valorado y aplicado al precio del producto
INVERSIÓN: adquisición de un bien de inmovilizado que pasará al
coste del producto mediante la amortización

18
 6.2.Tipos de costes según su
relación con la producción

COSTES VARIABLES (CV): dependen de la cantidad de producto

COSTES FIJOS (CF): no dependen de la cantidad de producto (alquiler,
mano de obra fija etc..)
COSTES TOTALES (CT): CV + CF

A LARGO PLAZO todos los costes son variables

19
 6.2.Tipos de costes Directos/
indirectos
COSTES DIRECTO: los que tienen relación directa con el producto o
departamento y pueden ser imputados sin duda.
COSTES INDIRECTOS: los que por ser comunes a varios productos o
departamentos se deben imputar según criterios objetivos (nº de
trabajadores empleados en cada producto)

PRODUCCIÓN MÚLTIPLE:
Es importante conocer qué parte del
coste corresponde a cada producto
PRODUCCIÓN SIMPLE:
Sólo un producto luego no hay
problema de asignación de coste al
producto pero puede haberlo para
asignarlo a algún departamento o
sección de la empresa

20
 6.3. Formación del coste
INDIRECTOS

COSTES INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN (CP)

COSTES GENERALES DE ADMINISTRACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN (CA)
COSTES FINANCIEROS (CF)
COSTES GENERALES (CG)

FORMACIÓN DEL COSTE

COSTE DIRECTO DE PRODUCCIÓN (CD) O COSTE PRIMARIO:
consumo de materias primas y mano de obra directa

+ CP COSTE INDUSTRIAL (CI)

+ CA COSTE DE EXPLOTACIÓN (CE)

+CF + CG COSTE TOTAL DE LA EMPRESA

21
 71..Equilibrio competitivo de la empresa
Condiciones
EMPRESA PRECIO ACEPTANTE

EQUILIBRIO

CONDICIÓN NECESARIA:
INGRESO MARGINAL (IMg) = COSTE MARGINAL(CMg)
Img = CMg

CONDICIÓN SUFICIENTE:
INGRESO TOTAL (IT)= “O” > COSTES VARIABLES
IT = “O” > CV

22
7.2.Equilibrio competitivo de la empresa
Gráfica
IMg CMg

CMg

E IMg

23
8.1.Umbral de rentabilidad o punto muerto.Concepto

CANTIDAD DE UNIDADES FÍSICAS DE UN PRODUCTO

PRODUCIDAS Y VENDIDAS EN UN AÑO PARA LA QUE EL
BENEFICIO ANUAL ES CERO.

O BIEN

CANTIDAD DE UNIDADES FÍSICAS DE UN PRODUCTO

PRODUCIDAS Y VENDIDAS EN UN AÑO A PARTIR DE LA
CUAL LOS BENEFICIOS SON POSITIVOS.

24
8.2.Umbral de rentabilidad o punto muerto. Cálculo

Q= CF / ( P – CVM)

B= IT – CT B= P x Q – (CVM x Q + CF) = 0
IT= P x Q (P - CVM) x Q = CF
CT = CV + CF
Q= CF / ( P – CVM) c.q.d.
CV= CVM x Q

25
 8.1.Umbral de PRODUCCIÓN
CANTIDAD DE UNIDADES FÍSICAS A PARTIR DE LA CUAL
A LA EMPRESA LE INTERESA PRODUCIR EN LUGAR DE
COMPRAR EN EL MERCADO EL PRODUCTO.
(Si a la empresa le interesa comprar en el mercado se
producirá el outsourcing o externalización o
subcontratación)

Para calcularla se debe comparar el coste de comprar en el mercado

(P.Q) con el coste de producirlo la empresa (CF+ CVMe.Q).
Donde la incógnita será Q.

P x Q = (CVMe x Q + CF)

26
 8.2.Umbral de rentabilidad o punto muerto/
Umbral de producción.
Gráfica
NO INTERESA PROUCIR
INTERESA COMPRAR EN EL MERCADO IT= P Q
IT
CT BENEFICIOS

CT= CF + CVMe Q
PM
CTPM = ITPM

INTERESA PRODUCIR
CF PÉRDIDAS

QPM Q

27
 EJERCICIOS P.A.U.

8.- Supongamos una empresa que produce un determinado bien X y que para ello genera
los siguientes costes mensuales
Retribución fija a empleados:7000€ Amortización de la maquinaria: 1000€
Retribución variable: 1 € por unidad producida Publicidad y otros gastos:1000€
Materias primas:5€ unidad producida Alquiler de nave industrial:8000€
Energía y otros costes: 2€ unidad producida Transporte de mercancías:1000€
Gastos financieros 2000€

a.- Si las ventas de la empresa ascienden a 5000 unidades, determine el precio de

mercado con el que la empresa cubriría los costes sin obtener beneficio.
b.- Si la empresa tuviera que aumentar la retribución fija de los empleados a 9000€,
determine la retribución variable por unidad producida que debería aplicar para que al
precio de mercado obtenido en el apartado anterior, su umbral de rentabilidad se
mantuviera en 5000 unidades
 EJERCICIOS P.A.U.
9.- Un empresario agrícola tiene que hacer frente a los costes diarios que se reflejan en la
tabla:
a.- complétela añadiendo los costes medios y marginales
b.- si comercializa su producción en un mercado de competencia perfecta a un
precio de 2400€ aconseje a este empresario sobre la cantidad que debe producir
si quiere obtener los máximos beneficios.
c.- sirviéndose del gráfico de la curva de CMa y la recta de precios, explique la
situación de equilibrio en el mercado de este empresario
Unidades (Kilos) Coste total (€)

0 2000

1 3000

2 4400

3 6200

4 8600

5 12200
 EJERCICIOS P.A.U.

10.- Una empresa de aviación vende el pasaje de ida y vuelta más una estancia de una
semana a un precio de 850€. Si los costes fijos de operación son 1.000.000€ y los costes
variables unitarios son de 350€, calcule el umbral de rentabilidad, obtenga el máximo
valor que puede alcanzar las pérdidas de la empresa y represente gráficamente los
resultados.
 9.1.   Concepto de inventario
PROVISIÓN DE MATERIALES PARA FACILITAR LA CONTINUIDAD DEL PROCESO
PRODUCTIVO Y LA SATISFACCIÓN DE LOS PEDIDOS DE CONSUMIDORES Y
CLIENTES

TIPOS

MATERIAS PRIMAS
PRODUCTOS SEMIELABORADOS
PRODUCTOS TERMINADOS

31
32
 9.4.Coste de ruptura de stocks
RUPTURA DE STOCKS SE PRODUCE CUANDO LA EMPRESA
SE QUEDA SIN INVENTARIOS

INVENTARIO DE INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS O

PRODUCTOS PRODUCTOSSEMIELABORADOS
TERMINADOS

NO SE PUEDE ATENDER LA
NO SE PUEDE ATENDER A PRODUCCIÓN Y SE
LOS PEDIDOS Y SE PIERDE INCURREN EN COSTES DE
IMAGEN Y VENTAS INACTIVIDAD

34
 9.5.Volumen adecuado de inventarios

FACTORES QUE HACEN FACTORES QUE HACEN

MANTENER GRANDES INVENTARIOS MANTENER BAJOS INVENTARIOS

Los costes de realización del Los costes de realización del

pedido sean elevados pedido sean bajos
Los costes de almacenamiento Los costes de almacenamiento
sean bajos sean altos
La realización de grandes pedidos Haya seguridad en el suministro
suponga grandes descuentos de los
proveedores No se puede aplazar el pago a
proveedores y haya dificultades de
Se espere un crecimiento financiación en la empresa
sustancial de la demanda
Se espere fuertes disminuciones de
Se espere fuertes subidas de precios
precios
35
9.6.1   Modelo de Wilson Supuestos
1. LA DEMANDA DEL PRODUCTO (D), ES CONSTANTE UNIFORME Y
CONOCIDA: cada día sale del almacén la misma cantidad
2. EL TIEMPO TRANSCURRIDO DESDE LA REALIZACIÓN DEL PEDIDO
HASTA SU RECEPCIÓN ES CONSTANTE Y CONOCIDO (Ta). El
número de pedidos al año(N) depende del volumen de pedido(Q*) y de la
demanda.(D) . D= N.Q*
3. EL PRECIO DE CADA UNIDAD ES CONSTANTE ( NO HAY
DESCUENTOS POR VOLUMEN DE PEDIDO)
4. EL COSTE DE MANTENIMIENTO DEPENDE DEL NIVEL MEDIO DE
INVENTARIOS (Cm)
5. LAS ENTRADAS EN EL ALMACEN SE REALIZAN POR LOTES
CONSTANTES (Q* volumen de pedido óptimo) Y EL COSTE DE CADA
PEDIDO ES CONSTANTE (Cp)
6. NO SE PERMITEN RUPTURAS DE STOCKS : puede haber un stocks de
seguridad (Ss)
7. EL BIEN ALMACENADO ES UN PRODUCTO INDIVIDUAL SIN
RELACIÓN CON OTROS PRODUCTOS

36
 9.6.4   Modelo de Wilson Demostración

COSTE TOTAL DE MANTENIMIENTO AL AÑO( Cm)= g x( Ss + Q*/2) : varía

directamente con la cantidad de producto
COSTE TOTAL DE PEDIDOS AL AÑO (Cp)= k x D/Q* : varía inversamente a
la cantidad de producto
COSTE TOTAL DE INVENTARIOS (CTI) = Cm + Cp

k: coste unitario total anual de reaprovisionamiento

g:coste unitario total anual de mantenimiento = P.i
(P = precio del producto) e (i = tipo de interés)

CTI= Cm + Cp CTI= g x( Ss + Q*/2) + k x D/Q *

AL BUSCAR LA CANTIDAD Q QUE HACE MÍNIMO EL

COSTE TOTAL DE INVENTARIOS ( A TRAVÉS DE LA Q *= 2kD/g
PRIMERA DERIVADA DE CTI CON RESPECTO A Q)SE
OBTENDRÁ EL VOLUMEN DE PEDIDO ÓPTIMO
37
9.6.5.Representación grafica del volumen de
pedido óptimo
Costes CTI

Cm

Cp

Q
Q*óptimo
38
 9.6.3   Modelo de Wilson Fórmulas
N = D /Q* (N: es el nº de pedidos que se deben realizar al año)

PUNTO DE PEDIDO :
cantidad de producto que hay en el almacén cuando se realiza el pedido
q = Ta (en día)x el consumo diario

Consumo diario = Q* / nº días hasta la llegada de un nuevo pedido

T (Tiempo que transcurre entre la recepción de dos pedidos = 360 /N

39
 9.6.2   Modelo de Wilson Gráfico
U.F en almacén

Q*

Ta Ta
Ta Tiempo

q: punto de pedido o cantidad de producto que hay en el almacén

en el momento de hacer el pedido
40
 9.6.2   Modelo de Wilson Gráfico
U.F en almacén

Q*+Ss

Ss
Ta Ta
Ta

Tiempo
T1 T2 41
 EJERCICIOS P.A.U.

11.- Piense en una tienda de ropa juvenil

a.- ¿qué clase de inventarios mantiene? Ponga ejemplos
b.-¿Qué ventajas o beneficios tiene por mantener altos inventarios?
c.- ¿Qué inconvenientes o costes se soportan por contar con inventarios?
12.- La empresa Naturale SA, se dedica a la fabricación y distribución de botas de
montaña. Uno de los modelos que fabrica para la venta se denomina Guadal, y se suelen
distribuir unos 18000 pares anuales. Como ha aumentado el número de excursionistas, la
demanda ha sufrido oscilaciones importantes, lo que ha llevado a que los dueños de
Naturale SA mantengan un stock de seguridad de productos terminados del modelo
Guadal que asciende a 400 unidades. Sabemos, además, que esta empresa elabora
mensualmente 1500 pares de este modelo. Con todos estos datos, elabore el
correspondiente gráfico de inventarios, razonando los distintos conceptos que en él
aparezcan.
13.- Si dos empresas mantienen el mismo stock de seguridad y una tiene un plazo de
aprovisionamiento de 15 días y la otra de 6 días ¿cuál de las dos presenta un punto de
pedido más alto? ¿Por qué?
 EJERCICIOS P.A.U.

14.- ¿Con qué finalidad la empresa mantiene inventarios de materias primas y productos
terminados? ¿Qué tipo de costes se producen en un inventario?.¿Cuándo conviene
mantener inventarios de materias primas elevados aunque suponga un incremento de
costes?
 EJERCICIOS P.A.U.

15.- Calcula la demanda anual que realiza una empresa de un determinado producto si el
pedido óptimo es de 650 unidades, el coste de realizar un pedido es de 25 € y el coste de
almacenamiento por unidad es de 12€.
16.- Si la demanda anual de una mercadería que necesita una empresa es de 300.000
unidades y el pedido óptimo es de 15.000 unidades, calcula el precio unitario del
producto, sabiendo que la tasa de coste de almacén es de un 10% y el coste de realizar un
pedido asciende a 18,3€.
17.- Una empresa productora necesita 9.000 componentes anuales para su producción. El
coste de realizar un pedido es de 2.500 € y el coste de mantener una unidad en el almacén
es de 225€. Calcula el pedido óptimo, el número esperado de pedidos y el tiempo
esperado entre pedidos.
 9.7.1.   Nuevos sistemas de gestión de inventarios
Just in time

Sistema integrado de producción y aprovisionamiento

que pretende reducir al máximo el stock de existencias almacenado

Sin despilfarrar materias primas ni tiempo de producción

Se produce en función de los pedidos reales y no en función de la demanda futura

con lo que se elimina el exceso de producción.

Este sistema obliga a reducir los tiempos de producción y a negociar con los
proveedores reduciones en los plazos de aprovisionamiento

45
 9.7.1.   Nuevos sistemas de gestión de inventarios
Just in time

CARACTERÍSTICAS
(Toyota, General Motors, Apple Computer)

INVENTARIOS REDUCIDOS
PEDIDOS PEQUEÑOS Y RECIBIDOS CON FRECUENCIA
PREVISIONES PRECISAS
ENTREGAS RÁPIDAS, FRECUENTES Y FLEXIBLES

DISMINUYE EL Nº DE DÍAS DE ALMACEN

DISMINUYEN LOS COSTES

DISMINUYE NECESIDAD RECURSOS FINANCIEROS INMOVILIZADOS

AUMENTA LA RENTABILIDAD
46
 9.7.2.   Nuevos sistemas de gestión de inventarios
El método ABC
MEJORANDO EL
CONTROL Y LA
OBJETIVO MINIMIZAR LOS COSTES DE ALMACEN GESTIÓN DE LAS
EXISTENCIAS
MÁS VALIOSAS
CLASIFICACIÓN DE LAS EXISTENCIAS PARA LA
EMPRESA

A
EL 15% Ó 20% DE LAS
B C
EXISTENCIAS QUE
REPRESENTAN ENTRE EL 30% DE LAS EL 50% DE LAS
UN 60% O UN 80% DEL EXISTENCIAS QUE EXISTENCIAS QUE
VALOR TOTAL DE LAS REPRESENTAN ENTRE REPRESENTAN ENTRE
EXISTENCIAS DE LA UN 10% O UN 20% DEL UN 5% Ó 10% DEL
EMPRESA. Son las más VALOR TOTAL DE LAS VALOR TOTAL DE LAS
importantes y deben ser EXISTENCIAS DE LA EXISTENCIAS DE LA
bien gestionados sus EMPRESA. EMPRESA. Son las
inventarios: control existencias menos
constante de entradas y relevantes.
salidas 47
 10.Valoración de existencias en almacén
SISTEMAS DE VALORACIÓN
DE EXISTENCIAS EN ALMACEN

FIFO: FIRST IN FIRST OUT

PMP: PRECIO MEDIO PONDERADO

48
 10.1. Valoración de existencias en almacén PMP

Precio medio ponderado

Principal y preferente método para valorar bienes intercambiables

calcular la media aritmética de los

distintos precios ponderados por las
consiste en cantidades adquiridas de cada uno de
ellos para valorar las salidas de
almacén o las existencias finales

49
10.1. Valoración de existencias en almacén PMP
ejemplo

La empresa INSTI SA ha tenido durante un ejercicio el

siguiente movimiento de existencias en su almacén:
– 1/1 Existencia inicial 1.000 uds. a 100 €
– 20/2 Compra 3.000 uds. a 105 €
– 15/3 Venta 1.500 uds.
– 25/5 Compra 1.500 uds. a 108 €
– 12/6 Venta 1.200 uds.
– 30/8 Compra 3.000 uds. a 107 €.
– 8/10 Venta 2.500 uds.

– Totales 8.500 uds. 5.200 uds.

50
 10.1. Valoración de existencias en almacén PMP
ejemplo

FECHA ENTRADAS SALIDAS EXISTENCIAS

CANTIDAD PRECIO IMPORTE CANTIDAD PRECIO IMPORTE CANTIDAD PRECIO IMPORTE

1/1 1.000 100 100.000 1.000 100 100.000

20/2 3.000 105 315.000 4.000 103,75 415.000

15/3 1.500 103,75 155.625 2.500 103,75 259.375

25/5 1.500 108 162.000 4.000 105,34 421.360

12/6 1.200 105,34 126.408 2.800 105,34 294.952

30/8 3.000 107 321.000 5.800 106,20 615.952

8/10 2.500 106,20 265.500 3.300 106,20 350.460

51
 10.2. Valoración de existencias en almacén FIFO
ejemplo

FIFO (Primera entrada, primera salida)

FECHA ENTRADAS SALIDAS EXISTENCIAS

CANTIDAD PRECIO IMPORTE CANTIDAD PRECIO IMPORTE CANTIDAD PRECIO IMPORTE

1/1 1.000 100 100.000

20/2 3.000 105 315.000 1.000 100 100.000

3.000 105 315.000

15/3 1.000 100 100.000 2.500 105 262.500

500 105 525.000

25/5 1.500 108 162.000 2.500 105 262.500

1.500 108 162.000

12/6 1.200 105 126.000 1.300 105 136.500

1.500 108 162.000

30/8 3.000 107 321.000 1.300 105 136.500

1.500 108 162.000
3.000 107 321.000

8/10 1300 105 136.500 300 108 32.400

1200 108 129.600
52
3.000 107 321.000
 EJERCICIOS P.A.U.
18.- Explique brevemente los siguientes criterios de valoración de existencias: precio
medio ponderado (PMP) Y FIFO ( primera entrada primera salida). En una economía con
inflación¿qué criterio de valoración de los dos anteriores dará lugar a un mayor valor de
las existencias finales? Razone la respuesta.
19.- La empresa Medina SA comercializa máquinas de afeitar. Durante el mes de abril ha
realizado las siguientes operaciones: rellenar la ficha de almacén con PMP y FIFO
FECHA OPERACIÓN
01 Existencias iniciales: 200 u. a 10 €/u
05 Compra 400 u. a 12€/u
07 Compra 800 u. a 7'20€/u
21 Vende 200 u. a 25 €/u
23 Vende 1.200 u. a 35 €/u
26 Compra 400 u. a 1'40€/u
27 Vende 200 u. a 45 €/u
 11.Valoración de las externalidades en la producción

EXTERNALIDAD EN LA PRODUCCIÓN es el efecto externo que ocasiona

la actividad de una empresa

POSITIVA : la actividad empresarial tiene un efecto de mejora del

entorno de la empresa. Conlleva beneficios sociales

NEGATIVA la actividad empresarial tiene un efecto de

empeoramiento del entorno de la empresa. Conlleva
perjuicios sociales

54
 12.-Programación de la
producción
Consiste en
determinar la actividades a realizar
la duración de cada una de ellas
orden de precedencias.

DOS MÉTODOS
• EL GRÁFICO GANT
• EL PERT (PROGRAM EVALUATION AND REVIEW
TECHNIQUE) Y CPM (CRITICAL PATH METHOD)

55
12.1-Programación de la producción Tabla de
precedencias

ACTIVIDAD DURACIÓN ACTIVIDADES PRECEDENTES

A 5  

B 3 A

C 7 A

D 3 B

E 2 C,D
 

56
 12.2. GRÁFICO GANT
Harry L. Gant

EJE HORIZONTAL: tiempo o fechas de realización del trabajo

EJE VERTICAL: actividades a realizar tiempo

actividades

A
B
C
D
E

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 135714 tiempo
 12.3. Método PERT-CPM
ELEMENTOS GRÁFO PERT
MÉTODOS CREADOS EN 1958 EEUU (PERT) Y EN FRANCIA (CPM)

ELEMENTOS GRAFO PERT

NUDOS O ESTADOS EN CÍRCULOS

ACTIVIDADES CON FLECHAS QUE VAN DE UN NUDO A OTRO
DURACIÓN DE CADA ACTIVIDAD
PRINCIPIO DE DESIGNACIÓN SUCESIVA:los nudos se enumeran
teniendo en cuenta que deben estar numerados todos los nudos que le
preceden
PRINCIPIO DE DESIGNACIÓN UNÍVOCA: dos flechas no pueden tener
el mismo nudo de inicio y fin. habrá actividades ficticias
PRINCIPIO DE UNICIDAD DE LOS ESTADOS INICIAL Y FINAL

58
 12.3. Método PERT-CPM NUDOS
ELEMENTOS DE LOS NUDOS

TIEMPO EARLY DE UN NUDO: mínimo tiempo necesario para llegar al estado

reflejado en el nudo. Se calcula sumando el tiempo de las actividades necesarias para
llegar a ese nudo y cogiendo el de mayor valor.(Desde el nudo inicial)
TIEMPO LAST DE UN NUDO: máximo tiempo que puede pasar hasta llegar al nudo
sin que se retrase el proyecto. Se calcula restando desde el nudo final al nudo
correspondiente la duración de las actividades necesarias para llegar al analizado.(Del
nudo final al inicial)
En los nudos inicial y final coinciden los tiempos early y last.
OSCILACIÓN DE UN NUDO: diferencia entre el tiempo last y el tiempo early (OJ)
CAMINO CRÍTICO: une las actividades críticas que son aquellas que si se retrasan
retrasarán la ejecución final del proyecto. Se obtiene uniendo los nudos en los que
coinciden los tiempos early y last.

59
 12.3. Método PERT-CPM tipos de holguras
de una actividad
HOLGURA TOTAL DE UNA ACTIVIDAD (HT): si al nudo de origen(i) se
llega lo más pronto posible (early) y al de destino (j) lo más tarde
admisible( last) y la duración de la actividad es dij. La HT será:

HT= Lj – E i - dij
HOLGURA LIBRE DE UNA ACTIVIDAD (HL): si al nudo de origen(i) se
llega lo más pronto posible (early) y al de destino (j) lo más pronto
posible (early) y la duración de la actividad es dij. La HL será:

HL= Ej – E i - dij
HOLGURA INDEPENDIENTE DE LA ACTIVIDAD (HI): si al nudo de
origen(i) se llega lo más tarde que es admisible (last) y al de destino (j)
lo más pronto posible( early) y la duración de la actividad es d ij. La HI
será:

HI= Ej – L i - dij
60
 12.3. Método PERT-CPM tipos de holguras
de una actividad

Oj = Lj - Ej
HL = HT - Oj
HT – Oj = Lj – E i – dij -Lj + Ej

Oi = Li - Ei HI = HL- Oi

HL – Oi = Ej – E i – dij -Lj + Ei

61
 12.3. Método PERT-CPM gráfico

(8,9) (12,12)
D (14,14)
E
B 3
(0,0)
(5,5) 3 3 5 6
A 2
1 2
5 C
7
4
(12,12)

CAMINO CRÍTICO
62
 12.3. Método PERT-CPM gráfico

(8,9) (12,12)
D (14,14)
E
B 3
(0,0)
(5,5) 3 3 5 6
A 2
1 2
5 C
7
4
(12,12)

CAMINO CRÍTICO
63
 EJERCICIOS P.A.U.

20.- ¿Cómo se determina el camino crítico? ¿Cuál es su interpretación?

21.-Determine el gráfico PERT basado en la siguiente tabla:
Actividades 1-2 1-4 1-3 2-5
3-5 4-6 5-7 6-7

22.-Determine el gráfico PERT basado en la siguiente tabla. Calcula los tiempos early,
los tiempos last y el camino crítico

Actividades 1-2 1-3 2-4 3-5 4-5 4-6 5-6

Tiempo 2 3 2 4 4 3 5
23.-Representa el ejercicio 3 en un gráfico de GANT